Rezance kastról s mletým mäsom je chutné jedlo z dostupných produktov. Výber receptov na rezance kastról s mletým mäsom

Vermicelli kastról s mletým mäsom je chutné a jednoduché jedlo, ktoré si môže pripraviť aj začínajúca hosteska.

Najmä deťom sa to bude páčiť, pretože takmer všetky deti milujú cestoviny.

Rezance kastról rezance - základné princípy varenia

Na varenie kastróly použite rezance z tvrdej pšenice. Perfektne zachováva svoj tvar a nepridáva do misky ďalšie kalórie. Rezance sa ponorili do vriacej vody a varili sa, miešali sa niekoľko minút, kým sa polovica neupravila. Potom sa vyhodí späť na sito a premyje pod tečúcou vodou.

Mleté mäso môže byť bravčové, hovädzie, zmiešané alebo kurča. To všetko závisí na tom, ako výživné chcete dostať. Môžete si ho kúpiť pripravený, ale je lepšie, aby sa sami, aby ste si boli istí kvalitou produktu.

Okrem mletého mäsa sa na plnenie používa aj zelenina. Cibuľa čistá, umyte, jemne nakrájajte a smažte v malom množstve oleja. Pridajte plnku a pokračujte v smažení, rozbitím hrudiek špachtľou. Plnená soľ, korenie, mix a chlad.

Okrem rezancov a mäsovej náplne sa musí pripraviť náplň. Môže byť na báze mlieka, kyslej smotany alebo smotany. Mliečne výrobky sú kombinované s vajcami, korenené korením a dôkladne pretrepané šľahačkou alebo mixérom.

Kastról sa vytvára dvoma spôsobmi. V prvom sa rezance spoja s mäsovou výplňou, zmiešajú sa a rozložia do formy, vyrovnajú a nalejú omáčkou. V druhom prípade sa vermicelli delí na polovicu. Jedna polovica je rozložená vo forme, na nej je položená mäsová náplň, ktorá je pokrytá cestovinami.

Kastról sa varí asi pol hodiny pri 200 ° C. Aby sa na povrchu vytvorila červenavá kôrka, kastról sa posype strúhaným syrom a pečie sa ďalších desať minút.

Recept 1. Nudle Kastról

prísady

libra mletého hovädzieho mäsa;

pol stohu rezance;

Metóda varenia

1. Nasaďte mierny oheň veľký hrniec s vodou. Ponorte rezance do vriacej vody a varte niekoľko minút, za stáleho miešania, až do polovice varenia. Preložte cedník a opláchnite pod tečúcou vodou.

2. Cibuľu odlúpnite a opláchnite. Nakrájanú cibuľu na panvicu položte zohriatym rastlinným olejom. Fry, miešanie špachtľou, až do zlatého. Pridajte mleté ​​hovädzie a smažte, opatrne mieste špachtľou, až kým sa farba nezmení. Potom zakryjeme vekom a varíme na miernom ohni asi desať minút. Soľ, korenie a korenie. Odložte a nechajte vychladnúť.

3. V samostatnej miske kombinujte kyslú smotanu a pol šálky vriacej vody. Pretrepte metla a porazte vajcia. Soľ a korenie. Dôkladne metla až do hladka.

4. Zmiešame rezance, uvarené do polovice pripravené, s mletým mäsom a premiešame. Rozširujeme sa vo forme. Nalejte všetky zmesi kyslej smotany a vyrovnajte. Posypeme nastrúhaným syrom a pošleme do rúry na pol hodiny. Pečieme na 200 C. Podávame, nakrájame na plátky a napojíme kyslou smotanou.

Recept 2. Vermicelli kastról s mletým mäsom ako v materskej škole

prísady

jedno kuracie prsia;

malé vermicelli - pohár;

mlieko - pol stohu;

ropné slivky. - 30 g;

kuracie vajcia - tri kusy;

paradajkový pretlak - 10 g

Metóda varenia

1. Rezance uvarte v dostatočnom množstve vody, jemne ju soľ osolte. Cestoviny sa sklopia v cedníku a nechajú na skle všetku tekutinu. Posúvame v miske, dáme olej a premiešame.

2. Umyte si kuracie prsia, dajte ich do hrnca s vodou a varte do varenia. Nezabudnite časom strieľať. Mäso vyberte, vychladnite a otočte cez mlynček na mäso.

3. Zmiešajte kuracie mäso s rezancami a premiešajte s čistými rukami. To je dôležité! Ingrediencie je potrebné zmiešať s rukami.

4. Vezmeme vajcia do mlieka. Miešajte, kým homogénnosť nezmizne. Rezance vložte do tepelne odolnej formy, vyrovnajte a naplňte zmesou vaječného mlieka. Posielame v rúre štyridsať minút. Pečieme pri teplote 180 ° C.

5. V kuracích vývaroch zriedte paradajkový pretlak a omáčku varte v hrnci, kým sa neodparí polovica tekutiny. Kastról nakrájame na porcie a podávame, zalievame paradajkovou omáčkou a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Recept 3. Vermicelli kastról s mletým mäsom so zeleným hráškom

prísady

balenie malých vermicelli;

mleté ​​mäso - 250 g;

mrazený zelený hrášok - 30 g;

Metóda varenia

1. Vyčistite žiarovku a sekeru ostrým nožom alebo mixérom. Olej zohrejte na panvici. Vložte do nej jemne nakrájanú cibuľu a mleté ​​mäso. Fritujte, opatrne mieste špachtľou, až kým sa všetka kvapalina neodparí. Dochutíme korením a soľou. Pridajte zelený hrášok, premiešajte a varte niekoľko minút. Nechajte ho vychladnúť.

2. Priveďte vodu do varu vo veľkej hrnci. Nalejeme do nej vermicelli a varíme dve minúty. Cestoviny vrátime do cedníka a opláchneme pod tečúcou vodou. Nechajte všetko tekuté sklo.

3. Vyrovnajte plnenie mäsa v panvici. Top vermicelli rozložené rovnomerne. Rúru zahrejte na 275 ° C. Panvicu dajte do hrnca a varte tri minúty na grile.

Recept 4. Vermicello kastról s mletým mäsom a syrovou omáčkou

prísady

malé rezance - 300 g;

mleté ​​kurča - 300 g;

Holandský syr - 100 g;

tavený syr s aromatickými bylinkami - 150 g;

paradajkový pretlak - 75 g;

veľká cibuľová žiarovka.

Metóda varenia

1. Vo veľkej hrnci priveďte vodu do varu. Osolíme a znížime malé rezance. Varte za stáleho miešania. Cestoviny vrátime do cedníka a dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou.

2. Opláchnite vyčistenú cibuľu, jemne strúhanku a prejdite do priehľadnosti v rastlinnom oleji. Pridajte mleté ​​mäso a pokračujte v opekaní, hnetenie špachtľou, až kým mäso nezmení farbu. Dajte paradajkový pretlak, ochutené mletou paprikou a korením. Osolte, zamiešajte, prikryte a varte ďalších pár minút.

3. Zmiešajte varené rezance s mäsovou náplňou a premiešajte. Tepelne odolná forma na pečenie je namazaná a vložená do nej zmes rezancov s mletým mäsom. Sploštiť.

4. Do hrnca nalejte pohár vývaru a dajte ho do varu. Nakrájaný roztavený syr položíme a miešame, až kým sa neroztopí. Múku zrieďte v studenom vývare a pridajte do hrnca za stáleho miešania. Varte, kým zmes nezhustne a odstráňte ju z tepla.

5. Nalejte rezance so syrovou omáčkou a posypte jemne strúhaným syrom. Pečieme pri 200 ° C pol hodiny.

Recept 5. Vermicelli kastról s mletým mäsom a hubami

prísady

300 gramov malých vermicelli;

½ kg mletého kuracieho mäsa;

ropa rastie - 40 ml.

Metóda varenia

1. Odlúpnite a umyte cibuľu. Rozpadať zeleninu. Vyčistite, umyte, osušte a nakrájajte huby. V horúcej panvici nalejte rastlinný olej. Cibuľu smažte s hubami a miešajte 10 minút na strednom ohni.

2. Pridajte mleté ​​kurča na panvicu a pokračujte v smažení štvrtinu hodiny, opatrne mieste špachtľou. Korenie a soľ. Miešajte a nechajte vychladnúť.

3. Varte dva a pol litra vody v hrnci. Osolte. Vermicelli vložte do vriacej vody. Nalejte lyžicu rastlinného oleja a varte, za stáleho miešania, až kým nebude jemná. Hádzať rezance v cedníku a chladné.

4. Syr hrubý rošt. Miesto rezance do misy, poraziť vajcia do neho, nalejte do mlieka, soľ a pridajte syr. Zamiešame. Namažte tepelne odolnú formu olejom. Rozotrite polovicu rezancovej zmesi a hladko. Na nej položte plnku mletého mäsa a húb. Obal ju druhou polovicou rezancov. Pošlite do predhriatej rúry a pečte 20 minút pri 200 ° C. Odstráňte pečený puding z rúry. Podávajte teplé, narezané na porcie.

Recept 6. Vermicelli kastról s mletým mäsom a zeleninou

prísady

šesť strukov sladkej papriky;

Pol kilogramu mletého mäsa;

dve poháre jemných vermicelli.

Metóda varenia

1. Namažte hlboko tepelne odolnú formu olejom. Ošúpajte mrkvu. Zelenina umyte a jemne rozotrite. Nakrájanú mrkvu dajte na spodok formulára.

2. Sladká paprika, bez stopky, starostlivo očistite semená. Zeleninový sekaný jemne. Umyte paradajky, utrite a nakrájajte na malé kocky. Zelenina rozdelená na dve časti. Na mrkvu polejte polovicu paradajok a korenia.

3. Zeleninu posypte malými suchými rezancami. Top so zvyškom korenia a paradajok. Opäť posypte malými rezancami. Pridáme mleté ​​mäso so soľou, okoreníme korením a porazíme vajcia. Dôkladne premiešajte. Mala by vytvoriť vodnatú hmotu. Mleté mäso položte rovnomerne na rezance. Posypte strúhaným syrom.

4. Predhrejte rúru na 170 ° C. Umiestnite ju do formy a pečieme 1 hodinu a 40 minút. Vyberte formulár, porciovajte kastról po porciách a podávajte so šalátom z čerstvej zeleniny.

Ako variť chutné cestoviny a rezance: 3 recepty

Vermicelli kastról s mletým mäsom je chutné jedlo, ktoré deti veľmi radi. Ak nechcete dať korenie a nepoužívajte mastné mäso, potom toto jedlo môže byť podávané malým deťom. Zbieral som v článku 3 receptu na výrobu takéhoto kastrolu.

Obsah článku:

Rezance kastról z materskej školy

  • 1 kuracie prsia;
  • 1 šálka jemného vermicelli;
  • 1 lyžica masla;
  • 3 kuracie vajcia;
  • 100 ml mlieka;
  • petržlen;
  • soľ.

Opis prípravku: t

  1. Varíme rezance v slabo osolenej vode, odkvapkávame v cedníku, ale nevyplachujeme, to je rozdiel tohto receptu od ostatných.
  2. Vložte maslo a premiešajte.
  3. Varené kuracie prsia uvarte v osolenej vode a mäso vynechajte cez mlynček na mäso. Alebo jednoducho rezané nožom na veľmi malé kúsky vo forme mletého mäsa.
  4. Potom premiešajte mleté ​​kuracie mäso a už vychladené rezance a premiešajte ich s rukami, trením prstami.
  5. Vyplňte, za to sme porazili vajcia s mliekom. Môžete nahradiť časť mliečneho kurča.
  6. Berieme teflónovú, keramickú alebo sklenenú nádobu, namažeme maslom, môže to byť zelenina a položíme hmotu na kastról. Nalejte a nalejte našu náplň z hornej časti vajca mliekom.
  7. Vložte do predhriatej rúry na 180 stupňov, varte 40 minút.
  8. Teraz si urobme omáčku. Vložte lyžičku paradajkového pretlaku do zvyšného kuracieho vývaru, dusíme 8 - 10 minút na panvici, kým sa neodparí polovica kvapaliny.
  9. Hotový kastrol nakrájajte na porcie, nalejte na paradajkovú omáčku a posypte nasekanou petržlenovou vňaťou. Môžete si dať na stôl.

Kastról s rezancami, syrom a mletým mäsom so zakysanou smotanou

  • 500 gramov mletého mäsa;
  • jeden a pol šálky jemných rezancov;
  • 300 g kyslej smotany;
  • 100 gramov syra;
  • 3 vajcia;
    1 cibuľa;
    koreniny na výber (petržlen, kôpor, bazalka a iné);
  • mleté ​​čierne korenie, soľ.

Opis prípravku: t

  1. Rezance uvaríme až do polovice pripravenej, stačí pol až dve minúty po vriacej vode. Opláchnite studenou vodou, aby ste odstránili lepivosť.
  2. Cibuľu očistíme a nakrájame na malé kúsky. Cibuľu smažte, až kým nebude mierne opečená v olivovom alebo slnečnicovom oleji.
  3. Do cibule pridáme mleté ​​mäso a smažíme, až kým sa mäso nebrúsi. Bude to trvať 5-7 minút. Potom zakryjeme vekom a dusíme na miernom ohni ďalších 10 minút, nasolíme, pridáme korenie, pridáme svoje obľúbené korenia, premiešame. Naša náplň je pripravená.
  4. Urobme to liatie, urobíme to z kyslej smotany. Zmiešajte kyslú smotanu a pol šálky vriacej vody do omáčky bola tenšia. Pridajte kuracie vajcia, soľ, korenie, korenie a bič.
  5. Zmiešame teplé mleté ​​rezance s rezancami a dáme ich do misky na pečenie, nalejeme na zakysanú smotanovú náplň, rovnomerne ju rozložíme po celom povrchu.
  6. Na hrubý strúhadlo nasypeme syr a nalejeme ho na kastról, je lepšie syr nie príliš tvrdý, potom kôra bude jemná a nie hrubá.
  7. Posielame do rúry, predtým zapnutý a vyhrievaný na 190-200 stupňov, upiecť pol hodiny. To je dosť, pretože naše hlavné produkty boli takmer pripravené.
  8. 10 minút pred skončením pečenia musíte zapnúť hornú varnú dosku v rúre tak, aby kôra sčervenala.
  9. Podávajte cestoviny s rezancami a mletým mäsom horúco, a aby bol šťavnatý, nalejte ju s akoukoľvek omáčkou alebo len kyslou smotanou.

Cestoviny a mäsové kastróly so syrovou omáčkou. T

  • 250-300 gramov vermicelli, je lepšie vziať malý "pavučina";
  • 300 gramov mletého mäsa, výhodne kurča;
  • 150 g taveného syra, výhodne s aromatickými bylinkami;
  • 3 polievkové lyžice paradajkového pretlaku;
  • jedna veľká cibuľa;
  • dve polievkové lyžice múky;
  • 1 kalíškový bujón;
  • 100 gramov tvrdého syra;
  • paprikový prášok;
  • soľ korenia podľa chuti.

Opis prípravku: t

  1. Rezance uvaríme v osolenej vode a sklopíme do cedníka, dobre opláchneme studenou vodou.
  2. Cibuľu nakrájajte na malé kocky a smažte v slnečnicovom alebo olivovom oleji až do priehľadnosti.
  3. Potom dajte plnku a tiež ju vyprážajte. Na panvicu pridajte paradajkový pretlak, papriku, soľ a korenie. Zatvorte veko a nechajte zapálené ďalšie 2 - 3 minúty.
  4. Premiešajte varené rezance s pečeným mäsom a položte túto hmotu do pekáča.
  5. Teraz pripravte výplň. Vezmeme pohár vývaru (mäso alebo zeleninu). Zahrejte vývar na var a vložte do neho rozpustený syr nakrájaný na kúsky. Miešajte, kým sa syr neroztopí.
  6. Rozpustite múku v malom množstve studeného vývaru a zalejeme syrovou omáčkou, varíme, až kým nie je hrubá, a odstráňte ju z tepla.
  7. Nalejte syrovú omáčku na vermyshelevo mäsovú hmotu a posypte strúhaným tvrdým syrom.
  8. Dali sme do rúry ohriaty na 200 stupňov. Po 30 minútach je kastról pripravený.

Užitočné tipy

  1. Taký kastrol sa môže variť nielen z malých rezancov, ale aj zo špagiet, šišiek a iných druhov cestovín.
  2. Bude to oveľa chutnejšie, ak použijete cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice.
  3. Vezmite prosím na vedomie, že musíte variť malé vermicelli nie dlhšie ako 3-4 minúty po varu, pretože bude stále varené v rúre.
  4. Aby sa zabezpečilo, že hotový pokrm nie je vo forme lepkavej, lepkavej hmoty, dobre si opláchnite všetky cestoviny (okrem receptov, ktoré naznačujú, že nepotrebujete opláchnuť).
  5. Na kastról bol voňavý a chutnejší, môžete pridať trochu jemne nakrájanú šunku alebo klobásy na mleté ​​mäso.
  6. Potom, čo dostanete formulár von z rúry, nemali by ste rez hotové jedlo, musíte nechať vychladnúť trochu, potom porcie budú elegantné a krásne.

Autorom článku je Vishnevskaya Olga

Pasta Casserole - 7 receptov s mletým mäsom v rúre

Pasta kastról vám vždy pomôže, ak hostia sú na prahu, alebo potrebujete rýchlo pripraviť chutnú večeru. Môže byť vyrobený z rôznych odrôd cestovín, či už vermicelli alebo peria. A môže sa tiež meniť podľa spôsobu varenia, či už ich použijete surové alebo varené.

Neexistujú tiež žiadne špeciálne požiadavky na mleté ​​mäso, môžete si vziať chudú hydinu z kurčiat alebo moriek, a môžete použiť iba hovädzie alebo bravčové mäso. Môžete si ho tiež kúpiť alebo uvariť sami doma, to takmer neovplyvní chuť.

Začnime variť najjednoduchšie možnosti kastrolu.

Jednoduché cestoviny kastról s mletým mäsom v rúre

Z tejto kombinácie produktov pripravujú cestoviny v námornom štýle, talianske lasagne alebo pascitio v gréckom štýle. Pozrite sa, koľko variantov takmer jednej misky! Líšia sa spôsobom prípravy a skutočnosťou, že sa používajú rôzne koreniny.

Pripravíme najjednoduchšiu verziu kastrolu s prídavkom adjika, ktorý mäse dodá chuť a kyslosť.

  • 0,5 kg cestovín
  • 0,4 kg mletého mäsa
  • 1 cibuľa
  • 3 polievkové lyžice. adzhika
  • 200 g syra
  • 2 polievkové lyžice. majonéza

Najprv pripravte všetky ingrediencie. Za týmto účelom cibuľu nakrájajte.

Syrový rošt na hrubom strúhadle. Teraz panvicu zohrejte olejom a cibuľu smažte, až kým nezíska zlatý odtieň.

Potom to ide chladené plnkou. Naplňte ju pol šálky vriacej vody.

Znížte teplotu na minimum, prikryte vekom a varte päť minút. Potom predstavíme adjika a varíme ďalších 5 minút.

Korenie a soľ v mäse sa pridáva na samom konci, takže to bude šťavnatejšie.

Cestoviny uvaríme do polovice pripravenej, presne 6 minút. Znížime ich do vriacej slanej vody. Potom vypustite vodu a pridajte kúsok masla.

Teraz pripravte omáčku. Porazte tri vajcia, premiešajte ich s kyslou smotanou a okorente korením, soľou.


Vezmite formulár, namažte bočné časti a dno maslom a položte vrstvy. Prvým z nich je polovica cestovín, potom mleté ​​mäso, ktoré pokrývame zvyškom cestovín.

Teraz musíte dať syr, ale to môže horieť v procese varenia, aby sa tomu zabránilo, budeme kombinovať s majonézou.

Túto vrstvu rovnomerne rozprestrite.


Pečieme na 200 stupňov asi 30 minút.

Chutný recept s mletým mäsom a paradajkami

Všetky cestoviny, ako príloha, sú dokonale doplnené paradajkami alebo ich derivátmi, napríklad kečupom alebo paradajkovou šťavou. Preto, tak veľa ľudí rád robiť kastról s paradajkami, ktoré môžeme použiť surové alebo konzervy.

Vrcholom tohto receptu je, že nie je celkom bežné pripravovať mäsovú plnku, a nebudeme variť cestoviny.

  • 500 g cestovín
  • Slnečnicový olej
  • 500 g mletého mäsa
  • 1 cibuľa
  • 0,5 litra mlieka
  • 250 g konzervovaných paradajok (možno použiť čerstvé)
  • 200 g syra
  • 200 g kyslej smotany
  • Soľ, korenie, koreniny na mäso

Po prvé, cibuľu smažte až do zlatohnedej farby. Aby ste to urobili, musíte ho jemne nasekať a panvicu predhrejte vopred maslom.

Potom pridáme mleté ​​mäso, znížime oheň a dusíme 10 minút.

Keď vidíte, že sa mäso zmenilo, nalejeme do neho mlieko. A v tejto fáze musíte pridať akékoľvek korenie.

Paradajky môžu byť použité: čerstvé alebo konzervované. Peel paradajky, je ľahšie urobiť, ak nalejete vriacej vody cez čerstvú zeleninu. S rovnakou konzervovanou šupkou a ľahko odstránenou. Ovocie rozomleme a pridáme do mäsovej výplne, ktorá pokračuje v dusení na nízkom teple.

Keďže máme veľa omáčky, použijeme cestoviny suché. Sú v procese varenia výplne a výplne budú neuveriteľne chutné.

Teraz máme hlbokú formu, nalejeme omáčku na polievku a na vrch posypeme cestovinami.

Nalejte na ne kyslú smotanu a naplňte ju druhou vrstvou omáčky. Aj naďalej striedame cestoviny s kyslou smotanou a zalejeme, kým všetky ingrediencie nie sú vo forme.


Povrchová vrstva musí byť omáčka! Na to položíme strúhaný syr.

Teraz predhrejte rúru na 170 stupňov a nastavte časovač na 30 minút.

Cestovinový hrniec s bechamelskou omáčkou

Cestoviny k nám prišli z Talianska a tam, ako viete, milujú variť s touto omáčkou. Myslíš, že je ťažké variť? Po prečítaní tohto článku si uvedomíte, že ste sa mýlili. Koniec koncov, jeho príprava netrvá dlhšie ako 10 minút!

Podrobne popíšem každý krok, aby ste ich mohli ľahko zopakovať a potešiť rodinu veľmi chutnou večerou.

  • 400 g tvrdých cestovín
  • 300 g syra
  • 1 lyžička soľ
  • 5 g masla
  • 600 g mletého mäsa
  • 75 g paradajkovej pasty
  • 2 polievkové lyžice. škorica
  • 0,5 tsp soľ
  • 1 cibuľa
  • 4 strúčiky cesnaku
  • korenie
  • 2 polievkové lyžice. rastlinného oleja
  • 1 liter mlieka
  • 150 gramov pšeničnej múky
  • 50 g masla
  • 2 polievkové lyžice. olivového oleja
  • 3 štipce muškátového orieška
  • 0,5 tsp soľ

Najprv pripravte omáčku. V panvici zalejeme olivovým olejom a pridáme k nemu kúsok masla. Počkáme, kým sa oba druhy zlúčia do homogénnej konzistencie.

Potom preosejte správne množstvo múky a ihneď ju utrite maslom. Múka bude príjemná krémová farba.
Zahrejte mlieko a čiastočne ho vložte do múky. Opatrne rozbíjajte hrudky.

Akonáhle dostanete homogénnu hmotu, pridajte muškátový oriešok a soľ a varte ďalších 7 minút. Je potrebné neustále miešať.

Varenie mäsa. Pre tento cesnak s cibuľkou dobre vyprážané v olivovom oleji.

Potom ich rozotrieme na mleté ​​mäso a dusíme, až kým sa veko nezavrie na 10-15 minút. Po tejto dobe pridáme paradajkový pretlak, korenie, škoricu a soľ.

Vo vriacej vode kvapkajte lyžicu rastlinného oleja, nalejte soľ a zostúpte z cestovín. Cook, kým nie je hotový.

Začnite zbierať vrstvy.

Forma musí byť namazaná mäkkým maslom. Prvá vrstva je tvorená časťou cestovín, na ktoré sme rozprestierali bešamelovú omáčku a potom syr.

Syr je plnený mäsom.

Nad tým opäť cestoviny.

Rozprestierame silnú vrstvu omáčky a posypeme syrom.

V rúre bude naše jedlo trvať približne 40 minút pri 180 stupňoch.

Aby sa zabránilo rozpadnutiu kastrolu, nechajte ho vychladnúť približne pätnásť minút a potom ho jednoducho rozrežte.

Pečte špagety (rezance) s mletým mäsom a hubami v rúre

Huby vám umožňujú okoreniť akékoľvek jedlo, či už je to zemiakový kastról alebo makaróny. Zvyšujú nutričnú hodnotu a preto sú jedným z najobľúbenejších jedál všetkých mužov.

Pozývam vás, aby ste sa zoznámili s videom, v ktorom hosteska podrobne popisuje každý krok v procese varenia kastrolu.

Okrem húb môžete použiť aj huby. Môžu byť čerstvé, konzervované alebo mrazené.

Postupný recept s mliekom, vajcom a syrom

Toto je najjednoduchšia možnosť kastrolu, ktorá je najbežnejšia. Ako výplň sa najčastejšie používa kombinácia vajec s mliekom.

  • 300 g cestovín (perie)
  • 300 g mletého mäsa
  • žiarovka
  • 1 pohár mlieka
  • 2 vajcia
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 150 g syra
  • Soľ, korenie

Začnite variť perie. Potrebujú naliať do vriacej slanej vody. Voda by ich mala úplne zakryť.

Ošúpte a nakrájajte cibuľu. Posielame ho na smaženie. V tomto okamihu jemne nakrájajte cesnak a položte ho na cibuľu.

Plnenie je možné vykonávať nezávisle, a môžete si kúpiť pripravený. Ak ste ho mali v mrazničke, potom ho musíte rozmraziť vopred. Tak to je viac rovnomerne zmiešané s cibuľou a nebude dopadať suché.

Rozprestreli sme ho na luku. Dusiť nádivku na nízkej teplote, kým pripravený. Soľ mäso bude na samom konci varenia.

Cestoviny už varili, odčerpali vodu a opláchli pod prúdom. To je potrebné na zmytie napučaného lepku a produkty sa nelepia.

Čerpacia stanica sa pripravuje veľmi rýchlo. Miešajte vajcia, soľ a mlieko a rozšľahajte až do hladka. Tu môžete pridať korenie a koreniny.

Všetky syry nastrúhame.

V pekáčku položte časť cestovín, ktorá bude vrstvou náplne. A opäť vrstva peria. Všetko nasýtime plnením mlieka.

Forma sa presunie do 180-stupňovej pece a pečieme 20-25 minút.

Varenie syrový kastról ako v materskej škole

Pre tento typ pokrmu potrebujeme brať chudé mäso na mleté ​​mäso, môže to byť kurča, morka alebo hovädzie mäso. Aj v miske pre deti nepridávame koreniny, pamätajte, že deti môžu byť alergické, preto používajte iba soľ.

  • 2 šálky pohárov
  • 300 g mletého mäsa
  • 1 vajce
  • 100 ml mlieka
  • 1 polievková lyžica. rastlinného oleja
  • soľ

Akonáhle sa pripravujeme na deti, potom vezmeme najmenší typ cestovín - rezance. Varíme až do mäkka a premiešame s maslom, inak sa bude držať v kaši.

Nalejte olej na panvicu a dajte mleté ​​mäso, trochu opečieme, potom nalejeme ¼ šálku vody a dusíme, kým sa všetka vlhkosť neodparí. Potom budete potrebovať trochu soli s mäsom. Nič, okrem soli, sa nepoužíva.

Zmiešajte rezance s mäsom a poslať ich v mazanej forme.

Ku všetkým zložkám, ktoré sú navzájom prepojené, je potrebné namočiť ich omáčkou. Ak chcete naplniť, potraste vajcom s mliekom (ak je to potrebné, môžete nahradiť vývar) a prineste ho do hrnca.

Všetky ingrediencie sú pripravené na použitie, zostáva len na dosiahnutie zlatej kôry, takže dajte formu do rúry na 180 stupňov. Miska sa pečie asi 25 minút.

Recept so zmrazenou zeleninou

Teraz je v móde zachovať zeleninu na zimu, ale zmraziť. Preto má takmer každá gazdinka na sklade vždy cuketu, brokolicu alebo zelené fazuľky. Ak však na to nemáte v mrazničke toľko miesta, môžete si kúpiť hotový mrazený zeleninový mix v každom obchode. Zloženie môže byť akékoľvek, a náklady v priemere 100 rubľov na 400 gramov.

Pozrite sa na video, kde roztomilá dievča varí nezvyčajné jedlo so zemiakmi.

Ďakujem vám za pozornosť a pripomienky! Varte s radosťou a potešte svojich blízkych!

Vermicelli Kastról s mletým mäsom

Vôbec nie je čas a príbuzní už chcú mať večeru? Existuje cesta von! Zistite, prečo kastroly tak lákajú deti a dospelých. Recepty na výrobu rezancov a kastrólov vás v kuchyni nezaťažia.

ZLOŽENIE

  • Výplň 300-500 gramov
  • Vajcia 1 kus
  • Mlieko 50-100 gramov
    (alebo vývar)
  • Soľ Chuť
  • Rastlinný olej 1 Čl. lyžicu

Krok 1

1. Najprv varte vermicelli. Ak chcete, aby kastról ponuky, použite malé vermicelli alebo rohy, môžete grind špagety - možnosti mora! Nenechávajte varené rezance len - naplňte olejom tak, aby sa pred časom nelepili.

Krok 2

2. S mletým mäsom, tam je tiež veľa alternatív: varené doma, kúpil v obchode, a jeho zloženie - kurča, bravčové mäso, a tak ďalej. Vaša chuť. Vraciame sa k tajomstvu kuchyne. Jeden z nich je v riadne pripravenom mletom mäse.

Krok 3

3. Cibuľu rozotrite na miernom ohni v panvici. Keď je pripravený - pridajte plnku, dusíme, kým nie je pripravená, pridáme soľ. Je to šťavnatá plnka - kľúč k úspechu vášho hrnca. Zostáva miešať naše vermicelli s mletým mäsom, ale je to príliš skoro na to, aby naši príbuzní regale!

Krok 4

4. Keď sa odhalí prvé tajomstvo, podelím sa o radu, ako urobiť rezance a mleté ​​mäso. Zmiešajte vajce s mliekom, môžete nahradiť mlieko vývarom; ak je to potrebné - dosolit. Potom pošlite všetko do budúceho hrnca a dobre premiešajte. Namažte formu olejom a potom tam namočte rezance s mäsom.

Krok 5

Dajte kastról pred zhnednutím v rúre (160-180 stupňov). Hotovo! Neprekončujte svoju rodinu originálnymi receptami.

Rezance kastról s mletým mäsom v rúre recept fotografie

Vermicelli je populárne nielen v Taliansku - už dlho si zaslúži svoje miesto medzi najčastejšie nakupovanými produktmi v Rusku. Cestoviny nie sú vždy ozdobou: budú ľahko tvoriť základ kastrolov, ak prídete s decentnou náplňou - mäso, ryby, zelenina. A najjednoduchšia kombinácia rezancov je samozrejme z paradajok a syra.

Vermicelli kastról s mletým mäsom v rúre: recept s fotografiami

Najviac výdatné cestoviny v rúre - s mletým mäsom. Pre tých, ktorí sa obávajú o tvar, je lepšie brať kuracie mäso, ale tradičný recept na jedlo zahŕňa použitie bravčového mäsa. V prípade potreby sa môže kombinovať s hovädzím mäsom. Teplota v rúre je nastavená na 175-190 stupňov, ak je náplň predsmažená, alebo na úrovni 160 stupňov a čas sa zvyšuje, ak je surová náplň vložená do formy.

  1. Mleté kuracie alebo bravčové mäso - 700 g
  2. Červená cibuľa - 2 ks.
  3. Cuketa - 1 ks.
  4. Krátke rezance - 2 polievkové lyžice.
  5. Soľ - štipka
  6. Zmes mletej papriky - 1 polievková lyžica.
  7. Paradajkový pretlak - 100 g
  8. Syr - 230 g
  9. Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
  10. Bobkový list - 2 ks.

Príprava:

  • Vermicelli sa varí v osolenej vode v súlade s pokynmi na obale. Pre jemné a malé sú najčastejšie postačujúce 4-5 minút. pod viečkom a pri výkone vyššom ako je priemer, po ktorom sa vyloží do cedníka alebo sa jednoducho odoberie do samostatnej misy. Aby sa zabránilo zlepeniu rezancov, môže sa do varu pridať 1 lyžička. rastlinného oleja, ktorý po zmiznutí, ak opláchnite varené rezance pod tečúcou vodou.
  • Rastlinný olej sa zahrieva na panvici, cibuľa a cuketa sa hrubo nasekajú a nalejú na panvicu. Pečieme ich 4-5 minút. cez stredné teplo bez prekrytia vekom. Po určitom čase sa zelenina hodí do inej nádoby a na panvicu sa vloží mleté ​​mäso, ktoré musí byť solené a korenené korením. Požiar je znížený na minimum, veko je umiestnené na panvici. Po 45 minútach Vzácne miešanie na mletých vavrínových listoch a mäso sa varí ďalších 10-15 minút. Potom sa vyhodí bobkový list.
  • Vrstvy vermicelli, paradajkový pretlak, mleté ​​mäso, cibuľa a cuketa sú umiestnené vo vrstvách v sklenenej forme, potom odrezané so všetkými zvyškami rezancov. Strúhaný syr sa na vrchu rozptýli, miska sa umiestni do rúry v strednom rade. Odporúča sa utiahnuť nádobu fóliou na 30-35 minút, aby sa mäso úplne parilo. Potom stačí počuť, kým sa na panvici objaví výrazná zlatá hnedá kôra.

Pre väčšiu mäkkosť v rezancoch a cestovinách kastról, môžete naliať zmes vajcia-mlieko alebo pridať tuk smotany, zmiešané so syrom. Alebo ju nalejeme na pokrm pred vložením do rúry, zvyšky masla, v ktorých bolo vyprážané mäso vyprážané. Podávajte tento hrniec by mal byť so šalátom z čerstvej zeleniny alebo banda zelených.

Kastról z vermicelli v materskej škole: recept

Pre väčšinu ľudí, teplé spomienky spôsobujú materskú školu, najmä pokrmy, ktoré boli podávané tam. Preto nie je prekvapujúce, že často existujú otázky o tom, ako urobiť jednu z týchto ponúk: napríklad cestoviny z rezancov v rúre. Jeho hlavnými zložkami okrem vermicelli a jemného chudého mäsa boli vajcia, ktoré dali kôru a jednotnosť kastrolu, mlieka a rastlinného oleja.

  1. Kuracie prsia alebo filet - 1 ks.
  2. Malé rezance - 1 polievková lyžica.
  3. Kuracie vajcia - 3 ks.
  4. Mlieko alebo kyslá smotana - 80 ml
  5. Zelenina alebo maslo - 1...l.
  6. Soľ - štipka

Príprava:

  • Rezance sa varia vo vriacej vode, čas sa nastaví na 1-2 minúty. viac ako je uvedené na obale. Vermicelli vyhodené na cedník nie je vymyté - to je hlavný rozdiel medzi týmto receptom a podobnými receptami. Kastról by mal byť homogénny, aby sa kúsky nemohli rozbiť. Je potrebné naplniť olejom a presunúť do hlbokej nádoby.
  • Kuracie prsia bez kože sa varia v osolenej vode, prechádzajú cez mlynček na mäso, alebo jednoducho krájajú veľmi jemne nožom. Potom musí byť mäso zavedené do chladených vermicelli a komponenty musia byť starostlivo premiešané ručne.
  • Vajcia a mlieko sú šľahané v samostatnej miske, k nim je možné pridať 40-50 ml. kurací vývar, ak zostal po varení. Niektorí kuchári miešajú naraz všetky ingrediencie v spoločnej miske, niekto pridáva zmes mlieka a vajec na samom konci, po povrchu kastrolu: akýkoľvek spôsob je povolený.
  • Teflónová alebo sklenená nádoba, upravená vo vnútri olejom, sa položí s mäsom spojeným s rezancami, na vrch sa naleje mlieko. Ak sa rozhodnete okamžite spojiť všetky komponenty, povrch sa môže rozmazať kyslou smotanou alebo smotanou. V peci ohriatej na 165 stupňov na nižšej úrovni sa kastról pripraví 40-45 minút.

Na úplné ponorenie sa do detstva, podávajte rezance kastról so pohárom teplého mlieka, nakrájame na porcie. A môžete pridať misku s omáčkou zo zvyšku kurací vývar, v kombinácii s paradajkovou pastou: zmes sa varí a odparí po dobu 8-10 minút. na panvici pred naliatím rezancovej panvice.

Tvarohové rezance a vaječný kastról

Rezance kastról v rúre môže byť dokonca sladká, ak chcete. Napríklad s pridaním tvarohu a kyslých jabĺk, ako aj tekutého medu a škorice. Nezvyčajné? Ale je to veľmi zaujímavé, najmä pre malé sladké zuby.

  1. Vermicelli - 140 g
  2. Kuracie vajcia - 4 ks.
  3. Mäkký mäkký tuk tvaroh - 220 g
  4. Zelené jablká - 2 ks.
  5. Škorica - štipka
  6. Tekutý med - 3 polievkové lyžice.
  7. Krémový tuk - 100 ml.

Príprava:

  • Rezance sa uvaria v zmäkčenom stave v slanej vode, vrhnú sa do cedníka a ochladia sa na teplotu miestnosti. Opláchnutie nie je potrebné na udržanie lepkavosti.
  • Tvaroh sa melie v mažiari s kuracie vajcia (2 ks) a smotany, aby sa druh smotany. Potom teplý tekutý med (1 polievková lyžica.) A škorica sú tiež pridané. Všetky prísady by sa mali znova premiešať, aby sa dosiahla jednotná konzistencia.
  • Jablká sú narezané na plátky, zvyšné 2 vajcia sú šľahané soľou.
  • Spodná časť nádoby na pečenie je lemovaná frac12- z celého objemu varených rezancov, hmota tvarohu sa distribuuje zhora, nôž sa opäť rozloží a naplní sa rozdrveným vajcom. Ozdobte kastról by mal byť jablká, vytvára "mierka" polkruhov, ktorý vylieva zostávajúce (2 lyžice) med.

V rúre na pečenie s keksom a vajíčkom dosiahnete pripravenosť pri teplote 185 ° C bez konvekcie počas 45-50 minút. V prípade potreby môžete pridať ďalších 5-10 minút. na vytvorenie tmavšej kôry, pohyb pohára zo strednej úrovne na vrchol. Teplota sa nezvyšuje.

Vzhľadom k tomu, vermicelli je výrobok vyrobený z múky a vody, môže byť kombinovaný s takmer všetky zeleniny, mäsa alebo rýb. Vyskúšajte každý výrobok, ktorý sa vám páči, a neprestávajte na receptoch navrhnutých vyššie, pretože rezance sú len nekvašené cesto a konečná chuť a typ pokrmu závisí od jeho naplnenia.

Kastról cestoviny v rúre: recepty s fotografiami

Každá žena v domácnosti bude potrebovať informácie o tom, ako pripraviť chutné, zdravé jedlo pre rodinu, keď nie je čas variť komplexné kulinárske majstrovské diela. Môže to byť obyčajný cestovinový kastról, ktorý dokonale vyživuje všetky domácnosti. Je to rýchle a ľahké variť, a ak ju diverzifikujete s mäsovými prísadami, dostanete šťavnaté jedlo.

Ako variť cestoviny kastról v rúre

Skúsení kuchári vedia, ako urobiť cestovinu kastról, aby nakŕmili celú rodinu rýchlo a lacno. Na to sa hodia všetky cestoviny, ktoré sa musia pečiť s mäsom, šunkou, zeleninou a syrom v rúre. Ukáže sa, že je to výdatné, jednoduché jedlo, ktoré ocení každý, kto ho ochutnal. Pre varenie, musíte vybrať komponenty, variť cestoviny a piecť je v omáčke so zeleninou alebo inými prísadami.

Kastról cestoviny v rúre je možné vyrobiť iba z výrobkov na báze tvrdej pšeničnej múky. Takéto škrupiny, špagety, rohy alebo lode nie sú mäkké, zachovávajú si pružnosť, nevytvárajú neporiadok a stávajú sa nepožiteľnou hmotou. Pred odoslaním na pečenie uvarte cestoviny až do pripravenia, dajte ho na dno pekáča alebo na plech. Môžete pridať zeleninu, bylinky, syr, mäso, zalejeme omáčkou.

Doba varenia závisí od zvolenej náplne - ak si vezmete mleté ​​mäso, kuracie mäso, bravčové mäso alebo hovädzie mäso, potom strávite asi 45 minút. Pri pridávaní hotových výrobkov vo forme šunky, údeného mäsa, guláša alebo syra to bude stačiť na 15-20 minút. Kastról môže byť sladký - v tomto prípade sú rezance zmiešané s tvarohom, cukrom, pečené 25 minút. Toto jedlo je obzvlášť obľúbené deťmi pre jeho bohatú chuť a textúru topenia. V kontexte maľby vyzerá krásne - na fotografii ju môžete obdivovať.

Pasta Casseroles - Recepty

Nováčik hostiteľka v príprave komplexných jedál pomáha cestoviny kastról recept - veľa z nich. Podrobné pokyny s fotografiami, krok za krokom, videá, vysvetlenia a vysvetlenie detailov sú populárne. Po nájdení takéhoto receptu, hostiteľka nebude mať žiadne problémy pri varení, prekvapí všetkých hostí a členov rodiny s lahodnou, voňavé jedlo.

Cestoviny môžete piecť v rúre rôznymi spôsobmi: s alebo bez nalievania, s korenistým pikantným mletým mäsom alebo kuracie kúsky. Pre rýchle nasýtenie je vhodný makaróny so syrom a kastról so zeleninou bude diétnym pokrmom. Je ľahké potešiť dieťa dezertom na báze tvarohovej hmoty a rezancov, zatiaľ čo dospelý si môže vychutnať klobásu alebo huby. Výživná pochúťka sa podáva dobre s kyslou smotanou, zelenými, porciovanými porciami.

S mletým mäsom

Tradičným receptom je rajnica s cestovinami a mletým mäsom v rúre, ktorá vyzerá obzvlášť krásna v sekcii na fotografii a žije. Akékoľvek mleté ​​mäso je vhodné na varenie - môžete si vziať bravčové, hovädzie, kuracie alebo zmes všetkých týchto druhov v akomkoľvek pomere. Zeleninová omáčka dodá jemnosti šťavnatosť a roztavený syr vytvorí chrumkavú kôrku.

  • mleté ​​mäso - 0,8 kg;
  • paradajky - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • cestoviny - 0,2 kg;
  • tvrdý syr - 150 g;
  • mlieko - pol pohára;
  • vajcia - 2 ks;
  • rastlinný olej - 50 ml.
  1. Nakrájajte paradajky, nakrájajte cibuľu, smažte na masle 3 minúty. Pridajte mleté ​​mäso, varte 6 minút a miešajte, až kým sa farba nezmení.
  2. Nalejte paradajkové pyré do mletého mäsa, soli a dochutíme korením. Dusíme 5 minút.
  3. Varíme cestoviny až do varenia v slanej vode.
  4. Beat vajcia, mix s mliekom, syr.
  5. V spodnej časti formulára na pečenie, zložiť polovicu cestovín, mleté ​​mäso, znovu zavrieť cestoviny. Nalejte omáčku, posypte syrom.
  6. Pečte v rúre na 180 stupňov po dobu 45 minút.
  7. Nakrájame na porcie, podávame s čerstvou zeleninou.

Z rezancov

Neobvyklejší typ rôznych rezancov kastról s mletým mäsom. Pre recept musíte vedieť, ako si vyrobiť domáce rezance - takže jedlo sa stane ešte chutnejším. Ak to urobíte pred pečením, potom sa varí doslova 2 minúty - len na sušenie cesta. Nalievanie sa skladá z mlieka so syrom a cibuľou, vďaka čomu je chuť pochúťky nádherne krémová. Špeciálne koreniny dodávajú ostrosť.

  • rezance - 0,4 kg;
  • vajcia - 3 ks;
  • mlieko - pohár;
  • syr - 150 g;
  • mleté ​​hovädzie mäso - 0,4 kg;
  • cibuľa - 1 ks;
  • sušená bazalka - 5 g;
  • rastlinný olej - 20 ml.
  1. Rezance prinášajú pripravenosť vo vriacej vode.
  2. Cibuľu rozkrájame na pol krúžky, na 3 minúty opražíme na masle, pridáme mleté ​​mäso, soľ a okoreníme bazalkou. Fritujte 15 minút.
  3. Zmiešajte rezance s mletým mäsom, nalejte rozšľahané vajcia, mlieko, premiešajte.
  4. Olej na dne formulára, dať hmotnosť, posypeme hrubo strúhaný syr.
  5. Pečte v rúre na 180 stupňov po dobu 20 minút.

S kuracím mäsom

Veľmi výdatné jedlo je kastról s cestovinami a kuracím mäsom, ktorý osloví všetkých členov rodiny ako lahodný obed alebo večeru. Pre ňu môžete použiť cestoviny, ktoré zostali z poslednej večere, aby ste ich nevyhodili ako zbytočné. Kuracie prsia, smotana, cibuľa a tvrdé syry, ktoré sa do nej pridajú, sa spoja do príjemnej, rýchlo sa uspokojujúcej pochúťky.

  • cestoviny - 150 g;
  • kuracie prsia - 1 ks;
  • vajcia - 3 ks;
  • mlieko - 60 ml;
  • krém - 125 ml;
  • cibuľa - 1 ks;
  • syr - 85 g
  1. Varíme kurča v slanej vode, chladné, jemne nasekané.
  2. Nakrájanú cibuľu, smažte na masle s kúskami kurčiat až do zlatohnedej farby.
  3. Miska na pečenie namažte maslom, vložte cestoviny, cibuľovú zmes.
  4. Make omáčka: ľahko poraziť vajcia, soľ a korenie, zalejeme smotanou, trieť syr.
  5. Nalejte omáčku cez budúce jedlo.
  6. Pečieme v rúre na pol hodiny pri 185 ° C.

So syrom

Veľmi rýchly pokrm je cestoviny a syrový kastról, ktorý sa môže variť za pol hodiny. Táto pochúťka môže slúžiť ako vynikajúci obed, občerstvenie, pretože rýchlo vyživuje telo. Miska sa vyznačuje krémovou chuťou, veľkolepou "strečinkou" kôrou a šťavnatou konzistenciou šišiek používaných pri varení. Korenie a pikantnosť pridávajú korenie.

  • rohy - 200 g;
  • mlieko - 1,5 šálky;
  • prášok z horčice - 1,5 tsp;
  • omáčka z červenej zmesi - 5 ml;
  • maslo - 30 g;
  • syr - 400 g;
  • strúhanka - 100 g;
  • strúhanka - 10 g;
  • sušená paprika - 5 g
  1. Rohy varíme až do varenia - v osolenej vode po dobu 9 minút, ochutíme syrom a maslom.
  2. Zahrejte mlieko, zmiešajte s horčicou, soľou, korenistou omáčkou. Nalejte rohy.
  3. Položte na dno pekáča, posypte syrom, strúhankou, paprikou.
  4. Pečieme v rúre na pol hodiny pri 180 stupňoch. Potom varte v grile počas ďalších 2 minút, aby sa vytvorila kôra.

S tvarohom

Sladká chuť rôzne kastról z tvarohu a cestovín. Toto výdatné chutné jedlo milujú deti, pretože sa podáva v materskej škole. Na varenie je lepšie vziať syr 9 alebo 18%, ale nie bez tuku, aby bola konzistencia mäkká a vzdušná. Túto pochúťku podávame s kyslou smotanou, ako je džem alebo džem. Deti budú potešené dezertom!

  • cestoviny - 200 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • tvaroh - 300 g;
  • kyslá smotana - 50 ml;
  • cukor - 50 g
  1. Varte cestoviny, zmiešajte s tvarohom, vajcami, cukrom, kyslou smotanou.
  2. Olejovej forme, dať dobre zmiešané hmoty na dne.
  3. Pečte v rúre pri 175 ° C počas 40 minút.

S vajcom

Jednoduché, ale veľkolepé jedlo je považované za rezance a vaječný kastról, ktorý je pozoruhodný svojou zvýšenou výživou a harmonickou chuťou. Nemôže byť nazývaný diéta, ale rýchlo sa napĺňa, dáva silu a vitalitu. Rezance jedlo je príjemné jesť na obed, večeru, občerstvenie v popoludňajších hodinách alebo dokonca raňajky, aby si energiu na deň dopredu.

  • vermicelli - 100 g;
  • mlieko - pol pohára;
  • vajcia - 2 ks;
  • strúhanka - 30 g;
  • cukor - 5 g;
  • maslo - 25 g
  1. Nudle varíme až do polovice pripravenosti.
  2. Beat vajcia s mliekom, sladiť, soľ.
  3. Olejová forma, vložené rezance, nalejte omáčku z vajcového mlieka, posypte strúhankou.
  4. Pečte v rúre na 200 stupňov po dobu 20 minút.
  5. Ak chcete, môžete tento pokrm meniť nasekanými bylinkami, rybami, mäsom.
  6. Ak sa zvýši množstvo cukru a sezóna s tvarohom s vanilkou, dostanete sladkú hmotu.

sladký

Obľúbenou pochúťkou detí bude sladká cestovinová kastról v rúre, pripravený podľa nasledujúceho receptu. Je založený na množstve cukru, vrátane trstiny a vanilky, ako aj čokolády. So správnou predstavivosťou dostanete veľkolepé jedlo, ktoré môže byť podávané aj na slávnostnom stole ako veľkolepý dezertný koláč pôvodnej podoby. Je dobré ju ozdobiť cukrárenským dressingom, práškovým cukrom, čerstvými plodmi.

  • mlieko - 1,5 šálky;
  • vajcia - 4 ks;
  • trstinový cukor - pohár;
  • maslo - 60 g;
  • vanilkový cukrový vak;
  • čokoláda - 100 g;
  • motýľové cestoviny - 250 g
  1. Luky alebo motýle variť až do varenia, časť vyhradená na dekoráciu. Nasaďte na dno pekáča, premiešajte s maslom.
  2. Vajíčka porazte obidvoma druhmi cukru, rozšľahajte, zmiešajte s predhriatým mliekom.
  3. Nalejte luky so zmesou, pečieme v rúre na 180 stupňov 35 minút.
  4. Nechajte vychladnúť, zalejeme roztopenou čokoládou, ozdobíme jednotlivými makarónovými prvkami.

S klobásou

Delicious a rýchly obed budú cestoviny s párkami v rúre, pečené v špeciálnej forme. Toto jedlo je ľahké variť, a na plnenie a plnenie všetko, čo zostáva v chladničke je vhodné - klobásy, cibuľu, kyslú smotanu a trochu syra. Namiesto klobásy urobí varená, údená klobása alebo šunka. Ak máte čas, môžete nahradiť párky vyprážaným alebo vareným mäsom.

  • cestoviny - 250 g;
  • klobásy - 4 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • kyslá smotana - 50 ml;
  • vajcia - 3 ks;
  • sušené oregano - 10 g;
  • sušená paprika - 10 g;
  • prášok z chilli - 5 g;
  • rastlinný olej - 50 ml;
  • syr - 150 g
  1. Varte cestoviny, kým nie sú pripravené.
  2. Nakrájanú cibuľu, smažíme na masle 3 minúty, ochutíme paprikou, chilli.
  3. Nakrájame klobásy na plátky, pridáme do cibule, varíme 3 minúty až do zlatistej farby, premiešame s cestovinami.
  4. Zmiešajte vajcia so zakysanou smotanou a oreganom, soľou a šľahačkou.
  5. Na dne misky na pečenie zložte makaróny a mäsovú zmes, vylejte omáčku, posypte strúhaným syrom.
  6. Pečieme pri 200 ° C počas 17 minút.

So zeleninou

Užitočné diétne jedlo bude cestovinový kastról so zeleninou a syrom, ak budete mať nízkotučné kyslej smotany na nalievanie, vyberte nízkokalorické zeleninové ovocie. Ideálne na jedlá ako špenát, paradajky, cibuľu. Môžete si pochutnať na pochúťke s mrkvou, brokolicou kapustou, paprikou alebo zelenými fazuľkami. Sušená bazalka pridá chuť a korenie predjedlo.

  • mušle - 200 g;
  • syr - 100 g;
  • špenát - 100 g;
  • Biely syr - 80 g;
  • paradajky - 3 ks;
  • kyslá smotana - 80 ml;
  • múka - 20 g;
  • sušená bazalka - 5 g.
  1. Varíme škrupiny v osolenej vode, nakrájame paradajky na kocky, nakrájame špenát, nastrúhame syr.
  2. Polovica šálky vývaru z mušlí zmiešaných s kyslou smotanou, múkou, soľou a korením.
  3. Zmiešajte mušle s paradajkami, bazalkou, špenátom, položte na olejované dno pekáča.
  4. Posypte drveným syrom, zalejeme omáčkou, posypeme syrom.
  5. Pečieme na 200 stupňov, vyberte po 40 minútach.

S hubami

Chutná chuť má kastról cestovín s hubami a syrom, vo vnútri ktorého je navyše mleté ​​mäso. Výstupom je neuveriteľne uspokojivý pokrm, ktorý poteší všetkých členov rodiny alebo hostí príjemnou hubovou príchuťou a krémovou kôrou roztaveného syra. Miska môže byť nazývaná lasagne v ruštine, zdobí stôl, robí to chcete vyskúšať čo najrýchlejšie.

  • cestoviny - 275 g;
  • mleté ​​mäso - pol kilogramu;
  • paradajky - 2 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • cesnak - 2 klinčeky;
  • huby - 250 g;
  • syr - 110 g;
  • greeny - parta;
  • mlieko - 675 ml;
  • múka - 50 g;
  • zmes papriky, sušenej bazalky, muškátového orieška - 10 g;
  • maslo - 50 g
  1. Varíme cestoviny až do varenia, v pohode.
  2. Nakrájanú cibuľu, smažíme na masle, zmiešame s mletým mäsom, varíme 15 minút, soľ a korenie.
  3. Cesnak nakrájajte na tanieriky, vyprážajte oddelene, premiešajte s kúskami húb, duste, kým sa vlhkosť neodparí, ochutite soľou a korením.
  4. Zmiešajte obe masy.
  5. Make bechamel omáčka: rozpustiť maslo, pridajte múku, rýchlo premiešajte, aby nedošlo k tvorbe hrudiek, zalejeme tenkým prúdom mlieka. Hmotu zahrejte na zahustenie, nasypte zmesou papriky, suchej bazalky, muškátového orieška.
  6. Cestoviny položte na dno pekáča, nalejte časť omáčky, pridajte mleté ​​mäso s hubami, nakrájajte paradajky na kruhy. Soľ, zvyšok omáčky, posypeme strúhaným syrom.
  7. Pečieme pri 180 stupňoch počas 40 minút.
  8. Podávajte s čerstvými bylinkami.

Pasta Casserole - Tajomstvo varenia

Ak chcete urobiť neuveriteľne chutný kastról s cestovinami v rúre, mali by ste počúvať osvedčené tajomstvá kuchárov:

  1. Ak sa ukáže, že zmes na pečenie je hrubá, okrem toho, že sa olejovitý olej na dno tvaruje, posypeme strúhankou alebo škrobom. Vhodná je aj krupica.
  2. Aby si cestovinový kastról v rúre zachoval svoj tvar, je lepšie cestoviny nevariť. Ideálnym stavom je al dente, keď sú vonné cestoviny mäkké, ale vnútri zostáva tvrdé.
  3. Aby ste dosiahli vzdušnú konzistenciu, môžete hmotu zmiešať s miešadlom, na voľnú vidlicu.
  4. Po varení by sa cestoviny mali umyť studenou vodou, aby sa v peci neskladali.
  5. Ak pripravujete sladký kastról s tvarohom, musí sa trieť cez sito alebo drviť mixér. Homogénna konzistencia cestovín dodá pokrmu dobrý objem, neumožní tvorbu hrudiek.