Najchutnejšie a rýchle recepty na tekvicovú kašu

Voňavé a jemné tekvicové pyré je výdatné a krásne jedlo, ktoré môže variť aj začínajúca hosteska. Existuje mnoho receptov na toto jedlo, vrátane tých, ktoré zahŕňajú pridanie iných zeleniny, ovocia a korenia. To je dôvod, prečo to môžete robiť aspoň každý deň - už dlho to nezaťažuje ani tých najnáročnejších gurmánov.

Klasický recept

Aby bolo možné pripraviť tekvicové pyré, musíte mať dobre vyzreté ovocie, na povrchu ktorého nie sú žiadne praskliny, preliačiny alebo škvrny. Zelenina sa má umývať v tečúcej vode, ošúpať a ošúpať, rozrezať na drvinu na veľké kocky alebo plátky. V budúcnosti musí byť tekvica pripravená jedným z nasledujúcich spôsobov:

  • zabalte do fólie a pečte v rúre na 180 ° C (trvá približne 45 minút);
  • nalejeme do hrnca, nalejeme malé množstvo vriacej vody a dusíme pol hodiny na miernom ohni;
  • previesť multicooker do misky a varte pár 15 - 17 minút

Zmäkčená buničina by sa mala miesiť vidličkou, pretrieť sitom alebo rozdrviť v mixéri. Vo výslednej hmote, môžete pridať trochu zeleniny alebo masla, cukru alebo soli, korenie.

Možnosť s cícerom

Dýňové pyré varené podľa tohto receptu sa môžu konzumovať ako samostatné jedlo, rozotierané na chlieb alebo ako príloha. Aby bolo potrebné:

  • nasiakli cícer (130 g) počas 4 hodín v studenej vode a potom varili po dobu 50 minút;
  • nakrájajte 250 g dužiny ošúpanej tekvice na veľké kocky, zabaľte do fólie, pečte až do varenia v rúre a vychladnite;
  • vylejeme prísady do misky mixéra, pridáme malý kúsok chilli papričky bez semien a výslednú hmotu nanesieme do kaše.

Hotový pokrm musí byť veľkorysá soľ. Okrem toho je potrebné pridať nakrájaný cesnak (1 strúčik), 5-6 štipiek granulovaného jalapeňového korenia, malú hrsť opečených sezamových semienok, lyžicu olivového oleja a 1/5 šálky sezamovej múky. Pred podávaním by sa mala hmota dôkladne premiešať.

Dýňové pyré na zimu

V prípade potreby si môžete pripraviť šťouchanú tekvicovú tekvicu, ktorá si dokáže udržať svoje nutričné ​​a chuťové vlastnosti niekoľko mesiacov. Na to potrebujete:

  • rozrežte 2,5 kg tekvicovej dužiny na plátky a uchovávajte v sušiarni ohriatej na 180 ° C, 40 minút;
  • upečenú zeleninu rozmixujte v mixéri;
  • výslednú hmotu preneste na panvicu, pridajte do nej 750 g cukru a pohár šťavy z granátového jablka;
  • zmes sa zahrievala na miernom ohni a varila sa 10 minút.

Horúce zemiakové kaše by mali byť vložené do sterilizovaných sklenených nádob a pevne zalepené (zvinuté na písacom stroji alebo naskrutkované do otočných viečok). Potom by sa nádoby s polotovarmi mali otočiť hore nohami, obaliť hustou prikrývkou a nechať v tejto polohe 3-4 dni. Po stanovenom období môžu byť banky prerobené na spíž alebo iné vhodné miesto.

Brusnicová verzia

Neobvyklý, rýchly a chutný recept na tekvicovú kašu s brusnicami osloví všetkých sladkých zubov. Na prípravu tohto bobuľového a zeleninového dezertu potrebujete:

  • 300 g cukru sa rozpustí v 850 ml horúcej vody;
  • položte sladkú tekutinu na oheň, priveďte do varu a varte 1,5-2 minúty;
  • pridajte do sirupovej šťavy, vopred vylisovanú z 200 g brusníc a 1 púčik klinčekov;
  • ošúpeme 1,8 kg tekvice a nakrájame na malé kocky.

Rezy rastlinnej buničiny musia variť v zmesi vody, brusnicovej šťavy a cukru po dobu 25 minút. Potom sa musí sirup s tekvicou ochladiť, pretrieť cez sito s jemnými okami a dobre premiešať. Pred podávaním môžete misku ozdobiť práškovým cukrom, kúskami ovocia, bobúľ a lístkami mäty.

S pridaním jabĺk

Dýňové pyré s jablkami má príjemnú kyslú chuť a ľahkú ovocnú arómu. Pri jeho príprave je potrebné dodržiavať nasledujúcu schému:

  • nakrájame 900 g tekvicovej dužiny na malé kúsky;
  • odstráňte šupku z jabĺk (2-3), vyberte jadro a nakrájajte na plátky;
  • nakrájajte pripravenú zeleninu a ovocie mixérom alebo ich vynechajte cez mlynček na mäso;
  • výsledná hmota sa prenesie do hrnca, pridá sa do nej 70 g cukru a 8 g kyseliny citrónovej.

Zmes sa musí variť jednu hodinu pri nízkom teple. Potom by mal byť podávaný na stôl, ozdobený čerstvými lístkami mäty alebo kyslými sladkými plodmi. Ak je to žiaduce, kaša sa môže rozložiť na sterilizované banky a zvinúť.

Rozmanitosť potravín so zemiakmi

Zemiaky a tekvice môžu byť pripravené výživné a ľahko stráviteľné jedlo, bohaté na vitamíny, užitočné mikro a makro prvky. Použite nasledujúci algoritmus:

  • nakrájame na malé kúsky libru tekvicovej dužiny a 7 ošúpaných zemiakov;
  • na zeleninu nalejte studenú vodu a varte na nízkom ohni počas 25 minút;
  • vypustite kvapalinu;
  • pridajte štipku soli do varenej tekvice a zemiakov, nasekaný cesnak (3 plátky) a 45 ml olivového oleja.

Výsledná zmes by mala byť rozomletá v suspenzii miešača. Pred podávaním je potrebné zemiakovú kašu ozdobiť nasekanou petržlenovou vňaťou, kôprom alebo listovým špenátom.

Okrem toho, v miske, môžete pridať 30−40 g masla alebo 3−4 tbsp. lyžice tuku.

Tekvica-mrkvové pyré

Dýňové pyré pripravené podľa tohto receptu sú u detí veľmi obľúbené. Zloženie misky zahŕňa:

  • med - 25 g;
  • maslo - 30 g;
  • voda - 650 ml;
  • pražené arašidy - 35 g;
  • mrkva - 250 g;
  • olivový olej - 10 ml;
  • tekvica - 200 g;
  • hrozienka - 15 g.

Starostlivo umytá a ošúpaná zelenina by mala byť nasekaná nožom, naliata do hrnca, naliať pohár vody a variť po dobu 8 minút pri nízkom teple. Potom by mali pridať zvyšnú vodu a olivový olej. Zmes sa musí priviesť do varu a variť 15 - 17 minút.

Potom ju musíte rozomlieť v mixéri pyré, kombinovať s roztopeným maslom a rýchlo poraziť mixérom. Pripravený dezert možno naliať s medom, ozdobený praženými arašidami a hrozienkami.

Krémová tekutina

Miska vyrobená podľa tejto schémy je skôr ako polievka, nie príloha. Na výrobu tekvicového pyré so smotanou potrebujete:

  • nakrájajte veľké cibuľové krúžky a trochu opražte v rastlinnom oleji;
  • nakrájame 400 g ošúpanej tekvice na malé kocky;
  • nakrájame 1 strúčik cesnaku nožom;
  • zeleninu preneste na panvicu a zalejeme 400 ml kuracieho vývaru;
  • výsledná hmota sa varí pod vekom 20 minút.

V budúcnosti by sa zelenina mala trieť mixérom a biť mixérom s pol pohára smotany (10%), 40 ml olivového oleja a 2 g muškátového orieška. Hotové jedlo môže byť ozdobené praženými tekvicovými semienkami, sezamom a strúhaným syrom. Na stole by sa mal podávať s krutónmi - slané krutóny z pekného chleba.

Možnosť syra

Pomocou tohto receptu si môžete urobiť polotekuté tekvicové pyré so svetlou krémovou chuťou a príjemnou vôňou korenia. Postupujte nasledovne:

  • narezať 550 g ošúpaných tekvíc na stredne veľké kocky;
  • nalejte 1,6 litra vriacej vody do panvice, pridajte zeleninovú dužinu, štipku korenia a 4 g mletej papriky;
  • nádobu položte na oheň, zmes varte a varte 10 minút;
  • pridajte ošúpané a nasekané zemiaky (4 stredné hľuzy), bobkový list na panvicu;
  • výsledná hmota sa varí počas 15 minút;
  • odstráňte bobkový list z panvice;
  • rozmixujte 45 g masla na panvici a cibuľu a 2 nakrájané strúčiky cesnaku nasypte;
  • kombinovať opečenú zeleninu so zemiakmi a tekvicou, rozdrviť mixér na zemiakovú kašu;
  • 100 g parmezánu nastrúhame na strúhadle a nalejeme do výslednej hmoty.

Potom sa miska musí udržiavať na pomalom ohni ďalších 5 minút. Hotové zemiakové kaše by mali byť podávané na stole s pšeničnými krutónmi.

So psom vstal v pomalom hrnci

Tekvica, divoká ruža a jablká môžu urobiť aromatické ovocné pyré, ktoré sa dobre hodí k tvarohom, tvarohovým koláčom a palacinkám. Zároveň potrebujete:

  • nalejte 900 g semien divokej ruže s vriacou vodou (550 ml) a varte 13 - 15 minút;
  • výslednú hmotu rozotrite cez sito;
  • olúpané jablká (1,3 kg) a tekvice (900 g) nakrájame na kocky, nalejeme do pomalého variča, pridáme 2,8 kg cukru;
  • zapnite režim "Quenching" a počkajte 25 minút;
  • chladné tekvice a jablká, kombinovať ich s chladenými boky v hlbokej miske.

Ovocie a zeleninová hmota musia byť rozdrvené mixérom a opäť vložené do misy multicooker. Potom musíte zapnúť režim "Quenching" a čakať 35 minút. V hotovom pokrme môžete pridať trochu vanilky a kyseliny citrónovej.

Dýňové pyré je veľmi zdravé jedlo, bohaté na vitamíny a iné živiny, bez ktorých nie je možné úplne a správne fungovanie ľudského tela. Tento ľahký dezert alebo príloha má však niekoľko kontraindikácií.

Ľudia, ktorí trpia potravinovými alergiami, gastritídou, diabetom, dvanástnikovým vredom alebo žalúdočným vredom, je potrebné úplne vylúčiť zo stravy.

Tekvica pyré: metódy varenia - ako urobiť tekvicové pyré doma

Tekvica je veľmi populárna zelenina vo varení. Jemná sladkastá dužina sa používa na výrobu polievok, pečiva a rôznych dezertov. Použite tekvicu vo všetkých týchto jedlách pohodlne vo forme zemiakovej kaše. Budeme hovoriť o tom, ako urobiť kaša tekvica dnes v našom článku.

Výber zeleniny

Na prípravu tekvicového pyré možno použiť akýkoľvek druh tekvice, s výnimkou dekoratívnych, samozrejme. Pre sladké dezerty je vhodnejšie použiť muškátový oriešok. Dužina tekvica muškátového orecha je jasne oranžová a veľmi sladká.

  • Po prvé a predovšetkým: tekvice musia byť zrelé. Ukazovateľ zrelosti - zrelé, husté semená.
  • Uprednostňujú sa stredné vzorky s hmotnosťou do 4 kg.
  • Osobitná pozornosť by sa mala venovať chvostu. Mala by byť suchá.
  • V obchodoch a trhoch by ste si mali kúpiť celú zeleninu, nie jej časť.
  • Tekvicová kôra by mala byť celá a výhodne dokonca. Možno prítomnosť prírodného voskového náteru.

Ako variť tekvica na zemiakovú kašu

V rúre

Zeleninová pokožka sa umyje pod tečúcou vodou a utrie sa handričkou. Pomocou ostrého noža odrežte tekvicu na dve a odstráňte semená. To sa dá urobiť lyžičkou alebo jednoducho rukami. Semená by nemali byť vyhodené. Umyjú sa z vlákien, sušia sa a jedia.

Tekvicu môžete okamžite upiecť alebo rozdeliť na niekoľko častí. Rez nie je potrebný.

Aby plech na pečenie po tom, čo sa tekvica už dlho nevypiera, je potiahnutý fóliou alebo pergamenom na pečenie.

Zelenina sa umiestni do pece ohriatej na 180 stupňov a pečie 40-50 minút Mnohé ženy v domácnosti odporúčajú pečenie tekvice potiahnutej fóliou. V tomto prípade, tekvica jednoducho nie je smažiť, a množstvo vitamínov zostane na maximálnej úrovni.

Pripravenosť skontrolovať nožom alebo vidličkou, prepichnúť ich na kúsky.

Hotová tekvica sa vyberie z pece a dužina sa oddelí od kože pomocou akéhokoľvek príboru alebo ručne.

Kanál „AllrecipesRU“ vo svojom videu bude podrobne hovoriť o tom, ako urobiť v rúre lahodné tekvicové pyré

Na sporáku

Táto metóda je oveľa pracnejšia ako tá predchádzajúca, pretože pred varením musíte odstrániť tvrdú pokožku z tekvice. Tekvica, zbavená semien, sa na uľahčenie rozreže na menšie plátky, z ktorých každý sa ďalej odstraňuje z kože.

Plne ošúpaná zelenina sa rozomelie na malé kocky alebo tenké dosky, naplní sa vodou a dusí sa 15-20 minút, kým sa nezmäkne.

Pozrite si video z kanálu „Život mama“ - Pumpkin Puree na tanieri

Recepty tekvica pyré

Prírodné tekvicové pyré pre dieťa

Pre bábätká pripravte zemiakovú kašu bez pridania rôznych korenín a cukru. V extrémnych prípadoch môžu byť pyré solené niekoľkými zrnami soli alebo sladené fruktózou.

Varené do mäkkej tekvicovej kaše s mixérom. Keďže deti mladšie ako jeden rok dávajú prednosť tekutejším potravinám, zemiaková kaša by mala byť vodnatá. Hmotu môžete zriediť prevarenou vodou alebo materským mliekom. Takéto zemiakové kaše nie sú predmetom skladovania. Prírodný produkt, bez prísad, však môže stáť pod vekom v hlavnom priestore chladničky v dňoch 2 - 3.

Dýňové pyré je možné skladovať dlhšie v mrazničke. Na tento účel sa ochladená hmota uloží do malých nádob a odošle do komory na skladovanie. Silikónové formy na košíčky, vzduchotesné vrecká na mrazenie a jednorazové plastové kelímky môžu slúžiť ako nádoby na mrazenie.

Dýňové pyré so šťavou na zimu

  • tekvica - 3,5 kg;
  • granulovaný cukor - 1 kilogram;
  • doma alebo kúpil šťavu z granátového jablka - 200 mililitrov.

Lúpaná a nasekaná tekvica sa umiestni do nádoby vhodnej veľkosti, naleje sa cukor a naleje sa šťava. Varíme tekvicu v sladkom sirupe asi pol hodiny, až kým nie je mäkká, a potom pretlačíme mixérom. Rozdrvená sladká hmota sa znovu položí na oheň a varí sa na miernom ohni 10 minút. Teplé zemiakové kaše sú rozložené na brehoch a skrútené sterilnými uzávermi.

Puree s kyselinou citrónovou

  • tekvica - 2 kilogramy;
  • granulovaný cukor - 500 gramov;
  • prášková kyselina citrónová - 1 lyžička.

Pečená tekvica v rúre a potom rozdrvená mixérom. Pridajte zvyšné zložky a zahrejte na peci po dobu 10 minút. Teplé zemiakové kaše sú rozložené v sterilných nádobách a skrútené na zimu.

Tekvica a brusnicový pyré

  • tekvica - 2 kilogramy;
  • čerstvé alebo mrazené brusnice - 250 gramov;
  • voda - 900 mililitrov;
  • cukor - 300 gramov gramov;
  • karafiát - 1 bud (voliteľné).

Sirup sa pripravuje z vody a cukru a tekvica sa varí do varenia. Ak bola brusnica zmrazená, potom sa rozmrazí. Z bobúľ žmýkať šťavu, ktorá je tiež pridaná do varené tekvice. Všetky zložky sú pyré a potom varené 15-20 minút.

Kanál "Hosťujúci Elena" predstavuje pre vašu pozornosť recept na tekvicové jablko pyré

Pumpkin Puree - 5 svetlých receptov

Obsah článku

V tekvica veľa živín. Z buničiny pripravte polievkové pyré, džemy a kandizované ovocie, pridajte do kaše, pečiva a pečte v plátkoch. Jej semená a dokonca aj kvety sa jedia.

Dýňové pyré je vhodné pre detské a diétne jedlá. Dýňové pyré môžu byť alternatívou k bežným zemiakovým kašiam ako prílohu pre mäso alebo ryby. Alebo slúži ako základ pre krásnu a chutnú polievku. Dýňové pyré môžu byť pripravené na zimu.

Klasické tekvicové pyré

Skúste variť tekvicové pyré na večeru s mäsom alebo kuracie rezeň.

zloženie:

  • tekvica - 500 g;
  • mlieko - 150 g;
  • olej - 40 g;
  • soľ, korenie.

Príprava:

  1. Tekvica sa musí umyť, nakrájať na plátky a odstrániť semená.
  2. Z kúskov odrežte tvrdú kôru a mäso nakrájajte na malé kúsky.
  3. Varte v osolenej vode, kým nie je mäkká a odtok.
  4. Obráťte sa na zemiakovú kašu s mixérom alebo tolkushki, pridaním trochu teplého mlieka.
  5. V hotovej zemiakovej kaši pridáme kúsok masla a podávame ako prílohu na večeru.
  6. Môžete pridať nakrájaný cesnak a byliny.

Deti a dospelí budú potešení jasnou oranžovou prílohou.

Krémová tekvica pyré

Ľahší spôsob varenia, ktorý udrží maximálny obsah vitamínov a stopových prvkov v tekvici.

zloženie:

  • tekvica - 1 kg;
  • krém - 100 g;
  • olej - 40 g;
  • soľ, korenie.

Príprava:

  1. Umyte tekvicu a nakrájajte na niekoľko kusov. Odstráňte semená.
  2. Plátky nakrájajte na plech pokrytý papierom na pečenie. Osolíme hrubou soľou a pridáme bylinky. Môžete dať niekoľko klinčekov cesnaku.
  3. Pečieme v predhriatej rúre asi jednu hodinu, kontrolujeme pripravenosť nožom alebo vidličkou.
  4. Pečená tekvicová dužina sa dá ľahko odstrániť lyžičkou.
  5. Pripravené kúsky preložte do vhodnej nádoby a dierujte mixérom.
  6. Pre jemnejšiu, krémovejšiu chuť môžete pridať krém.
  7. Môžete si urobiť prílohu takých zemiakových kaše, a môžete si krémová polievka pridaním dostatočného množstva kuracích alebo mäsových vývarov a korenia.

Tajomstvo varenia tekvicové pyré

Takáto užitočná zelenina ako tekvica bola vždy populárna. S ním môžete variť rôzne jedlá, vrátane zemiakovej kaše pre tých najmenších. Všetky tajomstvá jeho prípravy - v našom materiáli.

Výber zeleniny

S cieľom pripraviť zdravé zemiakovou kašou si môžete vybrať akýkoľvek druh tekvice. V takom prípade, ak chcete, aby bolo jedlo sladšie a nemusíte pridávať cukor ani korenie, je najlepšie dávať prednosť muškátovým orieškom. Ich mäso je veľmi šťavnaté, sladké a má žiarivo oranžovú farbu. Je ľahké odlíšiť takúto odrodu: jej plody sú podlhovastého tvaru, pripomínajú žiarovku známu každému a majú tenkú a jemnú pokožku.

Tvrdé a veľké odrody sa už nemôžu pochváliť takou sladkosťou. Ich šupka je hrubšia a ich výhodou je, že sa môžu skladovať dlhú dobu. Zelenina týchto odrôd má spravidla okrúhly alebo oválny tvar.

Pri výbere zeleniny na varenie nezabudnite venovať pozornosť jej zrelosti. Ak je ovocie nezrelé, jeho semená budú tenké, prázdne. V zrelých plodoch sú semená hrubé a ľahko sa otvárajú. Dužina zrelého a zdravého ovocia musí byť nasýtená farbou. V prípade, že je bledý, naznačuje to, že nemá dostatok prospešných vitamínov. Dužina by mala mať jednotnú farbu. V prípade nezrelé alebo nesprávne pestované ovocie, stred zeleniny je iná farba - je bledšia.

Venujte pozornosť aj "chvostu" zeleniny. Mala by byť suchá. Ak nie je na vybranej kópii, potom takéto ovocie nestojí za to. Dýňová kôra by mala byť celá, jednotná, bez škvŕn, prasklín a preliačin.

Odporúča sa vybrať ovocie s hladkou pokožkou, nie kopcovitou a drsnou. Na každej dýni akéhokoľvek druhu sú pásy, a v kvalitnej zelenine by mali byť rovnomerné.

Ďalej dávajte pozor na veľkosť zeleniny. Nevyberajte príliš veľké a malé kópie. Najlepšia možnosť je priemerná tekvica. Pamätajte si, že tie väčšie majú vláknitejšiu štruktúru buničiny a nie sú vhodné pre jemné zemiakové kaše.

Okrem toho, tekvice sú letné alebo zimné odrody. Prvé sú skvelé na výrobu dezertov alebo zemiakovej kaše. Ale takéto ovocie sa nedá dlhodobo skladovať. Môžete zmraziť dužinu ovocia do budúcnosti, alebo si zemiakovou kašou s rezervou.

štruktúra

Dýňové pyré vyrobené zo zrelého a chutného ovocia, samozrejme, majú veľa užitočných vlastností. Obsah kalórií tohto ovocia je veľmi nízky, len 19-25 kalórií na 100 gramov výrobku. Kalorická zelenina závisí od jej odrody. Čo sa týka BZHU, a to nutričnej hodnoty, proteíny v tekvici sú o niečo väčšie ako gram, v akejkoľvek odrode. Takmer žiadny tuk, ale sacharidy od 4 do 7 gramov.

Toto šťavnaté a zdravé ovocie je takmer 90% vody. Každý kus tejto svetlej zeleniny obsahuje veľa vitamínov a minerálov, ktoré sú mimoriadne prospešné pre ľudské zdravie v každom veku. Tekvica obsahuje horčík, zinok, fluór, draslík, meď, kremík, železo a iné minerály. Treba spomenúť aj vysoký obsah karoténu, ktorý má mimoriadne pozitívny vplyv na zdravie očí a zraku vo všeobecnosti.

Aj ovocie obsahuje veľké množstvo vitamínu C a E, vitamíny skupiny B, vlákninu, vitamín K, kyselinu nikotínovú, karnitín atď.

Výhody

Táto pestrá zelenina je často zvolená pre detskú výživu dojčiat a starších detí, pretože je zdravá a chutná. Dýňové pyré je skvelé pre prvé jedlo, ale malo by sa postupne zavádzať do menu. Pyré z tejto zeleniny je zvyčajne slabá, nevytvára vôbec a je ideálna, ak vaše dieťa trpí kolikou a zápchou. Rovnaký účinok má tekvica na tele dospelého.

Je potrebné dať takéto pyré deťom s opatrnosťou, pri dodržaní noriem a proporcií. Pamätajte, že by nikdy nemali jesť surovú zeleninu.

Vzhľadom na vysoký obsah beta-karoténu má tekvica pozitívny vplyv na imunitný systém a posilňuje ho. Tento vitamín má priaznivý vplyv na videnie, zlepšuje stav pokožky a spomaľuje proces starnutia.

Iné vitamíny, ktoré sa nachádzajú vo veľkých množstvách v tejto zelenine, majú pozitívny vplyv na metabolizmus proteínov a tukov, zabraňujú vzniku krvných zrazenín, majú pozitívny vplyv na činnosť krvného obehu, pomáhajú zmierňovať bolesť pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu, majú pozitívny vplyv na obličky, srdce a prevencia vzniku osteoporózy.

Vitamíny, najmä skupina B, majú pozitívny vplyv na nervový systém, pomáhajú zmierniť napätie, zabraňujú depresii a nedovoľujú telu, aby zažilo stres. Okrem toho, táto skupina vitamínov má priaznivý vplyv na mozog, pomáha zlepšovať pamäť a pozornosť.

Pyré z tejto zeleniny sa často používa na večeru, ktorá pomáha ľahšie spať.

Toto ovocie posilňuje imunitný systém, nedovoľuje vírusom a baktériám vniknúť do tela počas obdobia prechladnutia. Zelenina bohatá na vitamíny normalizuje mnoho procesov v tele, čo pozitívne ovplyvňuje tvorbu svalovej hmoty.

Užitočné vlastnosti tejto zeleniny môžu byť uvedené na veľmi dlhú dobu. Tekvica je vynikajúcim preventívnym opatrením proti mnohým chorobám a chorobám. Použitie takéhoto lieku bude mať určite pozitívny vplyv na organizmus, ale len vtedy, ak budete postupovať podľa tohto opatrenia a budete brať do úvahy kontraindikácie.

kontraindikácie

V prípade ochorenia, akým je napríklad gastritída s nízkou kyslosťou, je potrebné upustiť od používania tejto zeleniny. Tekvica je tiež kontraindikovaná u tých, ktorí trpia cukrovkou, žalúdočným vredom alebo dvanástnikovým vredom. Nemôžete jesť zeleninu v prípade individuálnej neznášanlivosti alebo v prípade alergií.

V prípade nadmernej konzumácie takejto zeleniny v potravinách sa môže vyvinúť alergická reakcia, môžu sa vyskytnúť problémy s pečeňou a žltkastá koža. Najmä pokiaľ ide o malé deti. Deti by nemali dostať túto pyré častejšie ako dvakrát týždenne.

Okrem toho, aby nedošlo k poškodeniu vášho tela, tekvicové jedlá, vrátane zemiakovej kaše, by sa nikdy nemali umývať studenými nápojmi. To nepriaznivo ovplyvní zdravie žalúdka a nielen to.

Ako variť?

Doma, je ľahké urobiť zdravé tekvicové pyré, existuje niekoľko osvedčených spôsobov, ako pripraviť takéto jedlo. Voliteľný rastlinný var. Je možné variť v pomalom hrnci alebo v rúre.

Pred začatím varenia treba zeleninu dôkladne opláchnuť tečúcou vodou a vyčistiť pokožku od prachu a nečistôt. Potom, čo potrebujete utrieť ovocie suchou handričkou a nakrájajte na dve polovice. Letné odrody sú ľahko rezané, ale v zime s hustou kožou bude potrebovať hrubú mužskú silu. Potom odstráňte semená. Neponáhľajte ich poslať do koša. Môžu sa umyť, sušiť a používať v šalátoch alebo na zdobenie polievok.

Ak je zelenina pečená v rúre, môžete ju položiť na plech do dvoch polovíc (ak je odroda tekvica malá). Ak je ovocie veľké, potom ho môžete nakrájať na veľké plátky av tejto forme poslať pečené. Mimochodom, tento spôsob varenia zeleniny je považovaný nielen za najužitočnejšie, ale aj chutné.

Odporúča sa vopred položiť plech na pečenie alebo pekáč s papierom na pečenie, fóliou, pretože zelenina bude produkovať šťavu, ktorá sa môže neskôr umyť.

Pečieme zeleninu hodinu pri teplote 180 stupňov. Môžete skontrolovať pripravenosť zeleniny vidličkou. A ešte jedna malá rada: na to, aby sa tekvica zrýchlila rýchlejšie, môže byť úplne zabalená do fólie. Akonáhle je zelenina pripravená, dužina sa dá ľahko oddeliť od kôry, rozdrviť ju a variť zemiakovú kašu.

Ďalšou metódou výroby zemiakovej kaše je jej jednoduchosť a rýchlosť. Dôkladne umytá zelenina by mala byť ošúpaná a nakrájaná na malé kocky, približne 1 až 1 cm, zeleninové kocky dajte do hrnca, nalejte trochu vody tak, aby pokrývala zeleninu a duste na miernom ohni dvadsať minút. Akonáhle je tekvica úplne pripravená, môžete ju miesiť v zemiakovej kaši.

Môžete sa obrátiť varené alebo pečené tekvicové kúsky do zemiakovej kaše s použitím tolkushki, ale ak chcete získať viac homogénne a jemnejšie hmoty, je najlepšie použiť mixér. Deti dostávajú zemiakovú kašu bez pridania korenia, soli alebo cukru. V prípade potreby ho môžete mierne zriediť zeleninovým vývarom alebo mliekom.

Pripravené pyré bez prísad sa môžu skladovať niekoľko dní v chladničke alebo ich zmraziť na neskoršie použitie. Najlepšie je to urobiť v špeciálnych nádobách alebo formách na výrobu muffinov.

recepty

V prípade, že chcete pripraviť zimnú kašu šťavnatej letnej tekvice na zimu, ponúkame nasledujúci recept. Pre jeho prípravu potrebujete stredne veľkú zeleninu s hmotnosťou 2-2,5 kg, 800 g bežného cukru a 100 ml šťavy z granátového jablka. Šťava môže byť použitá a varená doma a nákup. Zelenina by mala byť ošúpaná a nasekaná, potom vložená do hrnca a pridané zvyšné zložky. Zeleninu v tomto sirupe varíme asi 30 minút, potom rozmixujte mixér do stavu pyré a varte nad pomalým ohňom ďalších 10 minút. Potom položte zemiakovú kašu do pripravených sterilizovaných pohárov a zavrite. Tento recept sa dá zopakovať so zmrznutou tekvicou, ale tiež sa veľmi rýchlo a chutne varí.

Ďalšia možnosť pre zimný zber. K tomu potrebujete 2 kg čistenej tekvice, 0,5 kg cukru a jednu lyžičku kyseliny citrónovej. V tomto uskutočnení musí byť zelenina najprv pečená v peci. Tento proces sme podrobnejšie opísali vyššie. Akonáhle je tekvica pripravená, mala by byť nasekaná v mixéri, vložená do panvice, pridávať všetky ingrediencie, aby sa dusila 10 minút na miernom ohni. Zemiaková kaša môže byť konzumovaná okamžite alebo navinutá do pohárov.

Ak chcete pripraviť zdravé jedlo pre dieťa, musíte vziať 100 gramov ošúpané tekvice. Skúste si vybrať odrody muškátového orieška, pretože zemiaková kaša sa ukáže ako veľmi jemná, bez tvrdých vlákien. Zelenina nakrájame na tenké dosky a naplníme vodou (pol pohára). Tekvica by mala byť dusená 20 minút na veľmi pomalom ohni pod uzavretým vekom. Akonáhle je zelenina pripravená, zvyšná tekutina by mala byť vypustená a tekvica by mala byť rozomletá do stavu zemiakovej kaše. Pridajte niekoľko kvapiek rastlinného oleja. Pre dojčatá sa do ochladenej kaše pridáva mlieko. Pre staršie deti pridajte mlieko alebo smotanu.

Ak sa vám zdá, že tekvicové pyré je veľmi sladké a chcete jemne zriediť jeho chuť a slúžiť ako príloha, odporúčame, aby ste sa obrátili na nasledujúci recept. Vezmite kilogram ošúpaného tekvicového ovocia, 100 gramov čerstvých brusníc (môžete použiť mrazené), 0,5 litra čistenej vody, 100 gramov cukru. Ak chcete, môžete pridať trochu mleté ​​klinčeky alebo škorica, to všetko závisí na osobných preferenciách. Zelenina by sa mala nakrájať na kocky. Pripravte si sirup z vody a cukru a pošlite naň tekvicu. Cook, kým nie je hotový. Kým zelenina sa varí v sirupe, pripravte šťavu z bobúľ a pridajte ju do zeleniny po tom, čo je pripravený. Použite mixér, urobte hladkú kašu a varte všetko pätnásť minút. Zemiaková kaša zase skôr originálnu sladkokyslú chuť.

Ak je taký zázrak zariadenie v dome ako pomalý sporák, potom to bude ľahké variť chutné zemiakové kaše. Lúpané ovocie by malo byť rozdelené na malé kúsky a variť pre pár pomocou špeciálneho režimu varenia. Bude to trvať asi pätnásť minút. Akonáhle je zelenina pripravená, mala by byť nasekaná akýmkoľvek vhodným spôsobom. Už v tejto forme môžete použiť napríklad zemiakovú kašu, ktorú môžete dať deťom ako doplnkové jedlo. A ak chcete slúžiť ako príloha, môžete pridať trochu strúhaného syra. Snažte sa vybrať tuhé odrody, aby sa syr len roztavil a nerozťahoval sa v hotovom pokrme. Môžete tiež pridať korenie podľa svojho vkusu, napríklad čierne korenie.

Mimoriadne chutné a zdravé zemiakové kaše môžu byť vyrobené z tekvice a jabĺk. Chuť hotového výrobku sa ukáže byť nezvyčajná, trochu kyslá. Takéto zemiakové kaše budú vynikajúcim zdrojom vitamínov, ak ich pripravíte na zimu. Na prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky: kilogram ošúpanej zeleniny, 0,5 kg ošúpaných jabĺk (je lepšie odobrať tuhé a kyslé odrody), 80 gramov cukru a lyžičku kyseliny citrónovej. Jablká a tekvice je potrebné nakrájať na malé kúsky, a potom mleté ​​alebo kotlety v kombajne. Výsledná hmota sa naplní cukrom a nechá sa stáť päť minút. Po varení na nízkej teplote po dobu dvoch hodín.

Akonáhle je všetko pripravené, pridajte kyselinu citrónovú a varte ďalších päť minút. Potom sa môžete valiť v bankách alebo používať. Neodporúča sa uchovávať zemiakovú kašu v chladničke na dlhú dobu.

Ak ako prílohu často používate zeleninu, ako je tekvica, potom nasledujúci recept, popísané krok za krokom, bude apelovať na vás. Takéto zemiakové kaše sa môžu stať nezávislým jedlom. Vezmeme 5 stredných zemiakov, 500 gramov ošúpaných tekvíc, dva plátky čerstvého cesnaku a niektoré obľúbené zelené. Lúpaná zelenina sa nakrája na kocky a naplní sa malým množstvom vody. Varte všetko pol hodiny, soľ podľa svojho vkusu.

Akonáhle je zelenina pripravená, vypustite tekutinu, pridajte cesnak a 3-4 polievkové lyžice rastlinného oleja, môžete olivu. Ak chcete, môžete pridať namiesto olivového alebo slnečnicového masla chuť alebo bohatý krém. Všetko rozdrvíme na zem, rozdrvíme zemiakmi, posypeme bylinkami a podávame na stôl.

Pozrite sa, ako urobiť tekvicové pyré pre vaše dieťa v ďalšom videu.

Je zakázané používať akékoľvek materiály bez nášho predchádzajúceho písomného súhlasu.

Dýňové pyré recepty s fotografiami. Ako variť tekvicové pyré pre detskú výživu, na zimu alebo prílohu

Koľko jedál môžete variť z jasnej, oranžovej tekvice! Najjednoduchšou možnosťou je variť kašu alebo urobiť zemiakovú kašu, ktorá by mala byť v zime navinutá do pohárov, aby si vychutnala chuť zeleniny aj v zime. Ako ušetriť všetky výhody kráľovnej pádu a pripraviť si potešenie pre celú rodinu?

Výhody a poškodenie tekvicového pyré

Ak chcete začať, je pochopiť, čo je prínos a poškodenie tekvicové pyré. Základom pokrmu je zelenina bohatá na karotén a vitamín A, ktoré majú pozitívny vplyv na videnie, zlepšujú stav pokožky. Skupina vitamínov B pomáha udržiavať nervový systém, bojovať proti nespavosti, zmierňovať únavu. Okrem toho tekvica obsahuje veľa kyseliny askorbovej, ktorá chráni telo pred infekciami. Horčík a draslík sú dôležité pre srdce a cievy a železo - pre proces tvorby krvi.

Dýňová dužina je bohatá na vlákna a vlákna, ktoré sú nevyhnutné na čistenie čriev a normalizáciu tráviaceho traktu. Nízkokalorická zelenina priťahuje tých, ktorí sú na diéte, a kyselina listová je obzvlášť užitočná pre tehotné ženy. Antioxidanty a ovocné kyseliny obsiahnuté v tekvici pomáhajú normalizovať činnosť obličiek, odstraňujú toxíny a toxíny z tela.

Okrem výhod, je tu tekvica a niektoré škody a kontraindikácie používať. Medzi ne patrí idiosynkróza, alergie. Nemali by ste sa zapojiť do zeleninového yazvennikamu a pacientov s gastritídou, pretože to môže prispieť k zhoršeniu chorôb. Diabetici by mali byť tiež opatrní pri používaní tekvicovej buničiny, pretože obsahujú veľa cukru a môžu vyvolať zvýšenie hladín glukózy.

Ako urobiť tekvicové pyré

Ak chcete pripraviť tekvicové pyré, musíte si vziať zrelé ovocie s hustou pokožkou, na ktorej nie sú žiadne kazy a rozmaznané miesta (je optimálne vybrať si domáce odrody pre zemiakovú kašu - Butternat alebo Little). Lúpaná zelenina, semená, voľné plochy a mäso sa narezáva na kocky alebo plátky. Potom sa musia variť pomocou multicolor, obvyklým spôsobom alebo pečú v rúre.

Môžete urobiť tekvicové pyré s vidličkou, hnetenie kusov, kým hladké, alebo mletie cez sito, ale je výhodnejšie použiť mixér, mixér alebo kuchynský robot. Dosť a pár minút, aby sa mäkké kúsky premenili na krémovú hmotu. Hotový výrobok možno zriediť vývarom a urobiť krémovú polievku, pridať cestoviny alebo akékoľvek varené cereálie (ryža, proso). Pre prípravu na zimné horúce zemiakovou kašou by mali byť umiestnené v nádobách, korkované a vyčistiť na chladnom mieste.

Ako variť tekvica na detské pyré? Proces trvá od pol hodiny do jednej hodiny, v závislosti od zvoleného spôsobu varenia. Varenie trvá 40-50 minút v pomalom sporáku, v panvici - až hodinu, v tlakovom hrnci - 20-30 minút, pečenie v rúre trvá asi hodinu. Okoreniť chutné, zdravé jedlo pre dieťa potreby so zeleninou alebo maslom. Tvaroh, smotana, kyslá smotana sa často vkladá do detského pyré.

Tekvica pyré v multicooker

Ak chcete zmeniť diétu, skúste tekvicové pyré v pomalom hrnci. Z ovocia sa mení na voňavý dezert alebo lahodnú prvú detskú stravu. Lúpaná buničina sa rozreže na kúsky, varí v miske duseného multicolor. Malo by trvať 15 minút, kým nebude mäkké. Potom sa kúsky musia mierne ochladiť a nakrájať na pyré. Ak máte v pláne pripraviť pikantné jedlo alebo prílohu, môžete pridať syr, korenie, soľ a čierne korenie.

Recept na tekvicové pyré

Predtým, ako pripravíte tekvicové pyré krok za krokom, mali by ste sa postarať o výber vhodného receptu. Existuje veľa možností pre chutné pochúťky: pre detskú výživu a pre skladovanie pre budúcnosť, slané a sladké pochúťky, pre dezert, pečenie a ako základ pre polievky. V sieti nájdete veľa fotografií a receptov tekvicové pyré - každá gazdinka si môže vybrať tú najlepšiu možnosť.

Pumpkin Puree na zimu

  • Doba varenia: 1 hodina.
  • Služby: 10 osôb.
  • Kalorické jedlá: 48 kcal.
  • Účel: na dezert.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Dýňové pyré na zimu možno pripraviť dvoma spôsobmi - z varených alebo pečených v buničine. Na konzervovanie budete potrebovať kyselinu citrónovú alebo kyslú šťavu (granátové jablko, brusnice, pomaranč). Pikantná ovocná kyslosť úspešne zdôrazňuje sladkosť zeleniny, dodáva pochúťke príjemnú, jedinečnú chuť. Z nasledujúceho počtu výrobkov môžete získať asi štyri litre pyré.

  • tekvica - 3 kg;
  • cukor - 1 kg;
  • šťava z granátového jablka - pohár.
  1. Zeleninu ošúpeme, nakrájame na kocky, dáme na plech, pošleme na pečenie 40 minút pri 180 stupňoch.
  2. Rozdrvte mixérom, umiestnite do väčšej nádoby, zakryte šťavou, posypte cukrom.
  3. Varíme 10 minút.
  4. Preneste teplé zemiakové kaše do sterilizovaných pohárov.
  5. Korok, chladný. Až potom môžu byť banky uložené v chladničke alebo odoslané do domácej pivnice.

Tekvicový pyré recept na dieťa

  • Doba varenia: pol hodiny.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorické jedlá: 10 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Recept na tekvicové pyré pre dojčatá bude užitočný pre mladé matky, ktoré plánujú zaviesť nové jedlo do detskej stravy. Pre lepšiu absorpciu karoténu a vitamínu A sa do hotového tekvicového pyré pridáva kvapka rastlinného oleja. Predpokladom je dôkladné mletie výrobku, pri ktorom sa môžu počas varenia tvoriť hrudky.

  • tekvica - 100 g;
  • voda - pol šálky;
  • rastlinný olej - kvapka.
  1. Ošúpte zeleninu. Nakrájame na malé plátky, označíme do misky alebo hrnca, prikryjeme vodou.
  2. Nasaďte si oheň, zatvorte veko, duste 20 minút, kým nebude pripravený.
  3. Vypustite kvapalinu, utrite cez sito.
  4. Zmiešajte s maslom. Hotový výrobok nie je možné dlhodobo skladovať, musíte ho okamžite zjesť.

Tekvica a jablko pyré pre zimu

  • Doba varenia: 2,5 hodiny.
  • Služby: 5 osôb.
  • Kalorické jedlá: 50 kcal.
  • Účel: na dezert.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Pure tekvica a jablká na zimu majú príjemnú sladkokyslú chuť. Je veľmi užitočná v zime a na jar, keď nám toľko vitamínov chýba. Ak chcete variť tekvicové pyré na zimu doma, je potrebné pripraviť zeleninu, varíme s pridaním jabĺk, grind do stavu kaše. Potom sa hmota naleje do plechoviek a opatrne sa uzavrie.

  • tekvica - 1 kg;
  • jablká - pol kilogramu;
  • cukor - 80 g;
  • kyselina citrónová - 10 g
  1. Odstráňte šupku z ovocia, zoškrabte buničinu.
  2. Umyte jablká, jadro, rozrežte obidve zložky na plátky.
  3. Mince alebo nakrájajte na mixéri, nalejte výslednú jablkovú kašu s cukrom.
  4. Varte dve hodiny v panvici na miernom ohni, pridajte kyselinu citrónovú.
  5. Rozmiešajte zemiakovú kašu nad sterilizovanými nádobami, korok, skladujte na skladovanie.

Recept na tekvicové a zemiakové pyré

  • Doba varenia: pol hodiny.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 16 kcal.
  • Účel: na večeru.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Krok za krokom recept na tekvicovú kašu a zemiaky pomôže ženám v domácnosti urobiť chutné diétne jedlo, ktoré je dobre vstrebané do tela. Táto pochúťka je vhodná pre deti vďaka veľkému množstvu vitamínov a minerálov. Pridanie zemiakov robí jedlo uspokojivejším, bohatým. Ak chcete do hotového jedla pridať špeciálnu chuť, môžete pridať trochu nerafinovaný, voňavý olej alebo krém.

  • zemiaky - 7 ks;
  • tekvica - pol kilogramu;
  • cesnak - 3 plátky;
  • soľ - štipka;
  • olivový olej - 50 ml;
  • petržlen - 25 g.
  1. Zeleninu ošúpeme, nakrájame na malé kúsky, prikryjeme vodou.
  2. Varte 25 minút, pridajte soľ. Odkvapkáme, pridáme nasekaný cesnak, olej.
  3. Namiesto olivového oleja, môžete dať krém alebo krém s 10% tuku.
  4. Ďalším krokom je výroba zemiakovej kaše.
  5. Podávame s nasekanou petržlenovou vňaťou.

Krémová tekvica pyré

  • Doba varenia: pol hodiny.
  • Služby: 3 osoby.
  • Kalorické jedlá: 41 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Krémové tekvicové pyré vyzerá skôr ako polievka, ktorá príjemne zahrieva a vyživuje. Miska má korenistú chuť vďaka pridaniu voňavého korenia - cesnaku, muškátového orecha. Pochúťka bude obzvlášť elegantná, ak ju posypete tekvicovými alebo sezamovými semienkami alebo podávame s krutónmi a strúhaným syrom. Hrúbka polievky sa môže upraviť pridaním bujónu.

  • tekvica - 0,4 kg;
  • cibuľa - 1 ks;
  • kurací vývar - 400 ml;
  • smotana - pol šálky;
  • cesnak - klinček;
  • muškátový oriešok - 2 g;
  • olivový olej - 40 ml;
  • sezam - 20 g
  1. Cibuľu nakrájame na krúžky, cesnak rozdrvíme nožom. Olej sa nechá prejsť priehľadným, cesnak sa odstráni.
  2. Ošúpajte tekvicu, nakrájajte na malé kúsky, pošlite ju na cibuľu.
  3. Nalejte vývar, varte pod vekom 20 minút.
  4. Hmotu rozdrvte mixérom a potom korenie, nalejte krém.
  5. Varte, vyberte z tepla.
  6. Posypte sezamovými semienkami, podávajte s krutónmi.

Tekvica a mrkvový pyré

  • Doba varenia: pol hodiny.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorické jedlá: 9 kcal.
  • Účel: na dezert.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Dýňová a mrkvová pyré je veľmi sladká a svetlá, má krásnu oranžovú farbu. Miska je bohatá na vitamín A a karotén, skvelé pre detskú výživu. Podávajte pochúťku je najlepšie s bohatým krémom alebo kus masla, ochutené hrozienkami, sušené ovocie alebo orechy. Pre sladkosti, môžete zadať lyžicu medu alebo javorového sirupu, posypeme práškovým cukrom.

  • tekvica - 150 g;
  • mrkva - 1 ks;
  • voda - 600 ml;
  • olivový olej - 10 ml.
  1. Umyte mrkvu, šupku. Odstráňte šupku z tekvice, nakrájajte mäso na diamanty a mrkvu do kruhov.
  2. Zelenicu nalejeme pohárom vody, varíme šesť minút (mali by zostať mierne pevné).
  3. Pridajte zvyšnú vodu, olej, zahrejte ďalších 10-12 minút, zmiešajte s miešačom, kým nebude hladká.
  4. Podávajte s vašimi obľúbenými prísadami.

Dýňová krémová polievka Julia Vysotskaya

  • Doba varenia: 1 hodina.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 62 kcal.
  • Účel: na večeru.
  • Kuchyňa: autor.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Dýňová krémová polievka z Yulia Vysotskaya bude apelovať na všetkých členov rodiny. Bohatá, hustá konzistencia pokrmu pomáha rýchlo sa naplniť a zahriať počas chladného obdobia. Koreniteľnosť polievky je daná cesnakom a feferónkou a pikantnou sladkosťou - pomarančovou šťavou. Podávajte pochutiny s jemne nasekanými zelenými, cesnakovými plátkami (podľa chuti) a krutónmi.

  • tekvica - pol kilogramu;
  • zemiaky - 2 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • Jablko - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • cesnak - 2 klinčeky;
  • feferónka - 1/3 pod;
  • maslo - 20 g;
  • olivový olej - 20 ml;
  • voda - 60 ml;
  • smotana - pol šálky;
  • pomarančový džús - 40 ml;
  • muškátový oriešok - 5 g;
  • mletý zázvor - 10 g.
  1. Nakrájajte tekvicovú dužinu na veľké kocky, zemiaky s mrkvou - na malé plátky.
  2. Cibuľa, cesnak, korenie musia byť najprv ošúpané, potom nasekané.
  3. Rozpustite maslo, zmiešajte s olivovým olejom a smažte cibuľou a cesnakom v tejto zmesi až do priehľadnosti.
  4. Posypte korením, smažte dve minúty, pridajte mrkvu. Varte minútu na vysokom ohni, prikryte vodou, varte. Znížte teplotu, zakryte, duste 10 minút.
  5. Dajte tekvicu, zemiaky, papriku, smažte tri minúty.
  6. Zadajte plátky jabĺk, varte dve minúty, zalejeme vriacou vodou na úroveň zeleniny. Stew za pol hodiny.
  7. Beat s mixérom, kým kaše, pridajte smotanu, džús, korenie. Priveďte do varu, ale neprevarujte.
  8. Posypte strúhaným syrom, semienkami, cesnakovými krutónmi.

Naučte sa variť tekvicové pyré s inými receptami.

Tekvica pyré so syrom

  • Doba varenia: pol hodiny.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 32 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Dýňové pyré so syrom je skôr polievka - táto pochúťka sa podáva ako prvý chod. Na varenie môžete použiť akýkoľvek syr - klasický tuhý alebo roztavený, ale polievka s parmezánom bude obzvlášť chutná. Hotový pokrm má výraznú krémovú chuť, bohatú textúru a príjemnú vôňu korenia. Podávajte pšeničnú krutónovú polievku.

  • tekvica - pol kilogramu;
  • zemiaky - 4 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • cesnak - 2 klinčeky;
  • tavený syr - 100 g;
  • maslo - 50 g;
  • bobkový list - 1 ks;
  • sladká mletá paprika - 5 g;
  • nové korenie - štipka;
  • voda - 1,5 1;
  • chlieb - 4 plátky.
  1. Dýňová dužina so zemiakmi nakrájanou na plátky, posypaná korením. Kocky nalejeme do panvice, prikryjeme vodou, ochutíme bobkovým listom, 10 minút varíme.
  2. Po varení pridajte zemiaky, varte 10 minút.
  3. Rozpustite maslo, opečenú cibuľu s cesnakom.
  4. Akonáhle sú zemiaky varené, umiestnite opečenú zeleninu. Odstráňte list krídla.
  5. Vyberte z tepla, chladné, pyré s mixérom, sezónu.
  6. Znížiť teplo, dať syr a variť, kým nie je úplne rozpustený, neustále sa mieša.

Tajomstvo varenia tekvicové pyré

Odborníci odhaľujú tajomstvo tekvicového pyré:

  • nakrájanú buničinu možno umiestniť do mrazničky a potom v prípade potreby rozmraziť a nakrájať;
  • najužitočnejšia tekvicová pochúťka pochádza z pečenej zeleniny alebo varená v pomalom hrnci;
  • pečieme zeleninu najlepšie vo fólii alebo pergamene;
  • krémová krémová polievka sa nemôže variť, inak sa mliečne výrobky môžu stočiť;
  • variť zemiakovú kašu na nízkej teplote a prísne načas, aby sa čo najviac zachovali užitočné látky zdravej zeleniny.

Krok za krokom recept kaše tekvica s fotografiami

Nie je žiadnym tajomstvom, že tekvica je veľmi užitočná pre tráviaci systém a pre organizmus ako celok. Obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov a je ideálny pre tých, ktorí dodržiavajú diétu.

Tekvica je jednou zo zeleniny, ktorá sa zavádza do kŕmenia dojčiat, pretože okrem mnohých užitočných vlastností sa považuje za hypoalergénnu a môže byť neznesiteľná len na individuálnom základe.

Pripravená tekvica môže byť konzumovaná v čistej forme. Je to unikátna zložka, ktorú možno kombinovať s inou zeleninou, s mäsom a rybími pokrmami, ako aj s dezertmi.

Po vykonaní správneho jednoduchého spracovania ho môžete uložiť na niekoľko mesiacov. A dnes navrhujem naučiť sa ako vyrábať tekvicové pyré.

prísady

Ako si vybrať správne ingrediencie

Na výrobu zemiakovej kaše s bohatou tekvicovou príchuťou použite malú tekvicu (ale nie malú ozdobnú!). Mala by byť jasne oranžová, bez poškodenia. Z jednej takej tekvice príde asi jedna misa zemiakovej kaše.

Recept na tekvicové pyré (na skladovanie)

Toto pyré nemá žiadne cudzie prísady, preto je vhodné na pečenie a na polievky alebo varenie rôznych zemiakových kašičiek s tekvicou v budúcnosti. Môžete ho zmraziť a použiť podľa potreby. Dýňové pyré sa skladujú v chladničke len niekoľko dní.

Na varenie obyčajného tekvicového pyré je potrebné zeleninu tepelne spracovať. To sa dá urobiť varením alebo pražením tekvice a popíšem, ako to urobiť v oboch smeroch.

Po prvé, tekvica sa dôkladne umyje a vyčistí od prípadnej kontaminácie. Odstráňte chvost a potom ho rozrežte na polovicu a odstráňte vnútro so semenami. Ďalšie kroky závisia od spôsobu spracovania.

pečenie

  1. Dve polovice tekvice, bez odlúpnutia kože, môžete položiť na plech a poslať ich do rúry predhriatej na 200 ° C počas 50-60 minút.

Hotová tekvica sa ochladí, potom sa z nej odstráni koža, ak je to potrebné - rozreže sa a pošle sa v hlbokej nádobe na vytvorenie tekvicového pyré pomocou mixéra alebo v kombinácii.

varenie

  1. Ošúpané z čreva polovice tekvice sú tiež očistené od pokožky. To je jednoduchšie, ak rozdelíte každú polovicu na niekoľko ďalších kusov. Potom zeleninu nakrájajte na kocky, dajte ju do hrnca, nalejte na ňu vodu, aby ste kúsky zakryli, a varte, až kým nebudete pripravení (asi 10 minút).

Vypustite vodu z tekvice, ochlaďte a potom urobte zemiakovú kašu.

Video recept

Vďaka video receptom môžete presne zistiť, ako vyzerá hotový výrobok alebo jedlo. Tu je jeden zo spôsobov, ako zaobchádzať s tekvicami a kašou pre všetky príležitosti:

Pumpkin Puree

Dýňové pyré na zimu

Dve možnosti. Boh poslal havran kus. O čom to hovorím? A na druhý deň mi predstavili tekvicu, dobrú, krásnu a celých 16 kg. hmotnosti. Myslel som, že som si myslel, že na kočár by som to nechal pre seba, ale chcem ho jesť, ale ak ho poreziete, neuložíte ho. Keďže nemám samostatnú mrazničku, chcem si nechať tekvicu na pečenie, rozhodol som sa urobiť zemiakovú kašu, začal som hľadať recepty, na našich webových stránkach sme sa len zasekli alebo zamrzli, po prehliadaní internetu som urobil nejaké závery a urobil som zemiakovú kašu. Zdieľam s vami, možno niekto príde vhod.

Kuracie párky s jablkom a tekvicovým pyré

Kuracie párky s jablkovým a tekvicovým pyré a zeleným kuskusom so smotanovou omáčkou. Ľahko sa pripravuje, zdravé, krásne a veľmi chutné jedlo.

Detské pyré "v ceste"

Čoskoro začína teplá sezóna, čas na pikniky a odpočinok na mori, a vyvstáva otázka výživy dieťaťa, ktoré nejedlo jedlo z nášho stola zatiaľ. Na základe skúseností dvoch detí sa rozhodli v prípade núdze ponúknuť svoje možnosti pre prázdne miesta. Neskúšajte prísne, osobne, keď som bol priekopníkom, čítal som veľa informácií, pretože som ho pôvodne nechcel nakŕmiť konzervovanými potravinami. Možno, že niekto iný príde vhod. Nech vaše deti rastú zdravo!

Zemiaková kaša tekvica "Sunny"

No, ako nemôžete milovať túto tekvicu, aspoň pre jej slnečnú farbu? Dokonca aj obyčajné zemiaky môžu byť vyrobené jasnejšie! Chápem, že s najväčšou pravdepodobnosťou je toto jedlo príliš nenáročné a skromné ​​pre súťaže, ale "Jasná nálada" môže vytvoriť! A to je dobrý spôsob, ako zaujať vaše malé "nehochuh" večeru!

Tekvicové pyré

Bye sezóna tekvica. A myslím, že viac ako raz budem stále robiť niečo z tejto zeleniny, ako v predchádzajúcom recepte "Dýňový chlieb.", Pre ktoré budeme potrebovať tekvicové pyré.

Tekvica pyré s cícer

Tento recept sa mi ukázal ako úplný objav. Zemiaková kaša je veľmi chutná, možno ako príloha, a ako nezávislé výdatné jedlo.

Príprava tekvicového pyré

Bývam v Amerike, a ako viete, všetci Američania na jeseň milujú variť rôzne tekvicové jedlá. Toto je druh tradície alebo rituálu. V tomto ročnom období sa na každom rohu nachádzajú tekvice rôznych veľkostí a farieb. Deti milujú maľovať. Zdobia dom. Ponúkam vám možnosť varenia tekvicového pyré, ktoré sa používa na prípravu pečených tekvíc. Zemiaková kaša je jemná, mäkká. Môže sa zmraziť a použiť podľa potreby.

Zemiaková kaša "Ryzhuha"

Drvené zemiaky s tekvicou! Oranžová nálada. Most. Round. Red. Chutné. Užitočné! Je možné na jeseň nájsť produkt lepší ako tekvica?

Zemiaková kaša s fazuľou a tekvicou

Neuveriteľne výživné a chutné jedlo, jedna porcia je dosť na celý deň! Pomôžte si, je to chutné!

Tekvicové pyré

V tekvicovom období z neho pripravujeme pokrmy, ale bohužiaľ veľmi často zostáva časť tekvice a my ju nemôžeme použiť rýchlo. Tekvica niekedy len kazí. Ponúkam vám hanbu najjednoduchšieho receptu. Zo zvyšnej tekvice urobíme zemiakovú kašu nie slanú a nie sladkú. Dáme do čistej plechovky a je v tichosti stojí 5-7 dní. Môže sa použiť v kaši, palacinkách, ako príloha. a kde vás vaša predstavivosť nevedie.

Pumpkin Puree Dýňové pyré sa ukázali byť menej chutné ako známe zemiakové kaše. To môže byť jeden ako čerstvé a zvinuté v nádobách, aby si svetlú chuť svojej obľúbenej pochúťky, a to aj v chladnej zime.

Dýňové pyré je veľmi užitočný produkt, pretože tekvica je bohatá na vitamín A a karotén, ktoré majú priaznivý vplyv na videnie a pomáhajú výrazne zlepšiť stav pokožky. A vitamíny skupiny B prítomné v zložení hodnotnej zeleniny dokonale pomáhajú zmierniť únavu a prekonať nespavosť, a tiež všetkými možnými spôsobmi prispievajú k udržaniu nervového systému. Kyselina askorbová poskytuje telu spoľahlivú ochranu proti širokej škále infekcií, železo sa aktívne podieľa na procesoch tvorby krvi a draslík s horčíkom je veľmi dôležitý pre cievy a srdce.

Dýňová dužina sa môže pochváliť pomerne impozantným obsahom hodnotnej vlákniny a vlákniny, ktorá je životne dôležitá pre normalizáciu tráviaceho traktu a pre správne čistenie čriev. Ovocné kyseliny a antioxidanty vo svojom zložení prispievajú k rýchlej eliminácii toxínov troskami a normalizáciou obličiek a kyselina listová, ktorá je tiež v buničine veľa, je veľmi užitočná pre budúce mamičky. No, extrémne nízkokalorické tekvice z neho robí žiaducu zeleninu pre všetkých, ktorí dodržiavajú diétu.

Našťastie existuje niekoľko kontraindikácií na použitie tekvice, ale stále existujú: sú to alergie a idiosynkrázie. Okrem toho by ste sa nemali príliš zaujímať o tekvicu pre ľudí s ochorením žalúdka alebo peptického vredu - to môže viesť k zhoršeniu ochorenia. Mali by sme používať tekvice a diabetikov s opatrnosťou - obsahuje veľa cukru.

Na prípravu tekvicového pyré sú zvyčajne vyzreté plody zvyčajne vyberané s dostatočne hustou kožou, bez kazov, vrátane poškodených plôch. Najmä chutné zemiakové kaše sa získavajú z tekvicovej Tiny alebo Batternatu.

Tekvica je ošúpaná, voľné plochy a semená, potom je dužina narezaná na plátky alebo nakrájaná na kocky a pečená alebo uvarená v hrnci alebo v pomalom hrnci. Dýňové pyré sa môžu variť s vidličkou, hnetiť kúsky zeleniny, kým sa nestane homogénnym, alebo môžete jednoducho trieť buničinu cez sito, alebo ešte lepšie, na tento účel použite mixér, mixér alebo kuchynský robot. Ak sa tekvicové pyré chcete pripraviť na zimu, potom je rozložená na brehoch ešte horúce, a potom je korok a odstrániť na chladnom mieste.