Diéta pre pankreatitídu u detí

U detí mladších ako 14 rokov sa zriedkavo vyvinie chronický zápal pankreasu. V detskom veku sa reaktívna forma stretáva častejšie. Reaktívna pankreatitída u detí je spôsobená pretrvávajúcou črevnou infekciou alebo otravou jedlom. Bez ohľadu na príčinu zápalu, prvou podmienkou pre rýchle zotavenie bude zabezpečiť, aby vaše dieťa mala správnu diétu.

Vlastnosti stravy u dieťaťa s pankreatitídou

Dieťa s pankreatitídou si musí vybrať diétu, ktorá úplne eliminuje zvýšené zaťaženie trávením. Povaha diéty závisí od formy a klinických znakov ochorenia.

Akútny priebeh ochorenia

Diéta pre akútnu pankreatitídu u detí bude mať mesiac. Zo stravy bude potrebné vylúčiť potraviny, ktoré môžu spôsobiť poškodenie. Po určitom období, s podmienkou trvalého zlepšovania stavu, je povolené, aby sa diéta dieťaťa trochu rozšírila. Ďalších 5 rokov sa má držať tabuľky číslo 5.

Porušenie diéty a hrubých potravín vyvoláva zhoršenie dieťaťa a recidívu zápalového procesu. Ak počas posledných 5 rokov dieťa nemalo opakované klinické príznaky pankreatitídy, považuje sa za obnovené. V budúcnosti by si rodičia mali byť vedomí predispozície dieťaťa k patológii gastrointestinálneho traktu a venovať mu pozornosť.

Chronický pomalý prietok

Pri exacerbácii patologického procesu sa predpisuje prísna diéta s diétnymi obmedzeniami. Keď remisia zo stravy vylučuje množstvo produktov, ktoré poškodzujú zdravie dieťaťa.

Reaktívna pankreatitída

Ak je zápal reaktívny v prírode, prísna diéta je predpísaná na týždeň. Zhoršenie trvá 2-3 dni. Po 7 dňoch sa odporúča postupne prejsť na diétu v súlade s vekom dieťaťa. Výživa pri reaktívnej pankreatitíde odhaľuje obmedzenia podobné akútnej forme patológie.

Ak nebudete dodržiavať diétu, pankreatitída nebude úplne vyliečená. Remisia akútnych klinických symptómov je maximálna dosiahnuteľná prahová hodnota. Je nevyhnutné obmedziť výživu dieťaťa od prvých hodín nástupu klinických príznakov. Je povinné vyšetrenie lekárom. Podľa výsledkov pediater alebo pediatrický gastroenterológ predpíše vhodnú liečbu a diétu.

Všeobecné zásady výživy

Diéta pre reaktívnu pankreatitídu u detí môže zmierniť gastrointestinálny trakt a znížiť zaťaženie zažívacích orgánov. Základnými princípmi výživy je vytvorenie mechanického a chemického teplotného ochranného režimu pre žalúdok. Tento princíp je zásadný pri príprave akejkoľvek diéty.

  1. Výživa je zlomková. Krmte choré dieťa by malo byť 5 krát denne. Intervaly medzi dávkami by mali zostať rovnaké v čase. Objem porcií je mierny, čo umožňuje znížiť zaťaženie chorého orgánu a znížiť bolesť.
  2. Prvé týždne po nástupe exacerbácie sa potrava uvádza ako pyré alebo polokvapalina.
  3. Pokrmy sa odporúčajú podávať na stole vo varnej alebo parnej forme, pečené v peci bez kôry.
  4. Jedlá sú ponúkané mierne teplé alebo izbovej teploty. Príliš horúce alebo studené jedlo zhorší stav dieťaťa.
  5. Diéta poskytuje proteín nasýtený. Podobné dosiahnuť na úkor nárastu množstva rýb, mäsa, tvarohu. Limit sacharidov a tukov.

V akútnom období ochorenia sa liečba vykonáva podľa tradičného princípu - pôst, chlad a odpočinok. Počas prvých 2 - 3 dní je potrebné ponúknuť dieťaťu minimálne množstvo jedla. Úplné hladovanie pre malé deti nie je pridelené.

Dieťa vo vážnom stave je naliehavo hospitalizované. V nemocnici sa parenterálna výživa podáva intravenóznymi infúziami.

Čo by malo byť úplne vylúčené

Bez ohľadu na štádium a formu ochorenia, detská výživa nezahŕňa produkty:

  1. Údené klobásy a ryby.
  2. Prefabrikované výrobky s množstvom konzervačných látok a zvýrazňovačov chuti. Kategória zahŕňa obľúbené detské žetóny a iné občerstvenie.
  3. Korenené a korenené koreniny.
  4. Rýchle občerstvenie.

Akútny priebeh ochorenia

Ak je priebeh pankreatitídy u dieťaťa akútny, je potrebné vylúčiť lieky: t

  1. Zmrzlina
  2. Kondenzované mlieko.
  3. Sladké, vysoko sýtené nápoje.
  4. Okurky a nakladané pokrmy, kyslá kapusta.
  5. Konzervy a paštéty.
  6. Silné, bohaté vývary z mastných mäsa a rýb.
  7. Kyslé odrody ovocia a bobúľ a šťavy z nich.
  8. Zelenina obsahujúca hrubé vlákno - kapusta, reďkovka, baklažán, cesnak.
  9. Kashi z jačmeňa alebo prosa.
  10. Tučné mäsové odrody - husa, kačica, bravčové mäso, jahňacie mäso.
  11. Tučné odrody morských a riečnych rýb.
  12. Cukrovinky a pečivo.
  13. Orechy.
  14. Čokoláda a kakao v akejkoľvek forme.

Po zastavení reaktívnej pankreatitídy sa môžu malé dávky uvedených liekov uvádzať do stravy detí zriedkavo a postupne. Zelenina a ovocie sa najlepšie podávajú na stole pečenom a šúpanom. Je vhodnejšie kŕmiť dieťa mletými alebo polotekutými potravinami.

Ukážkové menu pre dieťa s pankreatitídou

V prvý deň akútneho ochorenia je potrebné obmedziť detské menu čo najviac - dať dieťaťu nejaký slabý čaj alebo slabý šípkový roztok. S pretrvávajúcim zvracaním sa vyvíja hrozba dehydratácie. V tomto prípade je nutná pohotovostná hospitalizácia a vymenovanie parenterálnej výživy intravenóznymi infúziami.

Druhý deň je dieťa kŕmené podľa nasledujúceho menu:

  • Na raňajky ponúkame detskú kašu na vode ovsených vločiek alebo krupice bez pridania masla. Nahraďte kašu dusenou proteínovou omeletou. Pite raňajky s vývarom boky alebo pohárom nesladeného čaju.
  • Druhé raňajky sa skladajú z minerálnej vody bez plynov a hrsti nesladených sušienok.
  • Na obed kŕmte svoje dieťa slizkou, veľmi varenou polievkou na vode so strúhanými zemiakmi a ryžou alebo pohánkovou krupicou. Ponúkame na druhej zemiakovej kaši zo silne uvarenej mrkvy.
  • Čas na prípravu čaju sa skladá z bujónu alebo minerálnej vody bez plynov a niekoľkých sušienok alebo sušienok.
  • Večera ponúka detskej ryžovej kaši - vysoko uvarenej na vode, bez cukru a masla. Povolené pridať pár lyžičiek odstredeného mlieka. Pite večeru s pikantným ovocným kompótom.
  • Pred odchodom do postele dajte dieťaťu nápoj so želé z jablkového vývaru.

Tretí alebo štvrtý deň sa do pacienta postupne zavádzajú zemiakové kaše s prídavkom niekoľkých lyžičiek mlieka. Maslo sa zavádza do pyré už 5. deň. Množstvo oleja nepresahuje polovicu čajovej lyžičky. Diéta pre pankreatitídu u detí, počnúc 4-5 dňami, zahŕňa nasledujúce menu.

  • Na raňajky si môžete dať svoje dieťa strúhaným diétnym syrom.
  • Obedové menu pripraví zeleninovú polievku s ryžou alebo pohánkovou krupicou. Druhá slúži parné mäsové guľky z hovädzieho mäsa alebo kurčiat. Môžete piť obed s čajom alebo kompótom.
  • Obed bude robiť soufflé a pečené jablko.
  • Na večeru dieťa bude jesť cereálie bez cukru a trochu oleja.
  • V noci môže pacient vypiť pohár želé.

Možno, že dieťa bude súhlasiť s takýmto menu neochotne. Úlohou dospelého bude kŕmiť dieťa 5 krát denne. V opačnom prípade by dlhé prerušenie medzi podávaním mohlo spôsobiť zhoršenie kvality. Je potrebné presvedčiť dieťa a vysvetliť, že s podobným režimom kŕmenia sa rýchlejšie zotaví.

Aké potraviny môžu jesť

  1. Sušený včerajší chlieb a suchý suchár.
  2. Vegetariánske polievky so zeleninou. V stave remisie môžete polievku naplniť lyžičkou kyslej smotany alebo masla.
  3. Chudé mäso - králik, moriak, kurča, teľacie mäso. Mäso je najlepšie podávané vo forme mletého mäsa, dusené.
  4. Nízkotučné ryby bez kostí alebo rybích kotletiek.
  5. Nízkotučné mliečne výrobky. Je povolené kŕmiť dieťa nekvaseným kefirom alebo jogurtom. Kyslá smotana stačí pridať do pyré alebo polievok.
  6. Dušené proteínové omelety.
  7. Dobre prevarené polotekuté porridge s mliekom.
  8. Puree varená alebo pečená zelenina, ovocie.

Dodržujte, že diéta bude mať dlhú dobu. Ak dieťa navštevuje inštitúciu, je lepšie informovať zamestnancov o potrebe výživovej výživy pre dieťa. Budete musieť varovať príbuzných, aby sa zabránilo nákupu zakázaných potravín.

Tipy pre rodičov: diéta a výživa s reaktívnou pankreatitídou u dieťaťa

Trochu o reaktívnej pankreatitíde

Toto ochorenie nie je nezávislé: vzniká na pozadí iného ochorenia. Najčastejšie reaktívna pankreatitída sprevádza ochorenia dýchacích ciest, akútne vírusové infekcie, gastritídu, angínu. Ďalšou príčinou zápalu pankreasu je nesprávna výživa dieťaťa. Jedná sa o použitie takých výrobkov, ako sú konzervy, krekry s príchuťou, instantné rezance, hranolky, údené klobásy, sóda, čokoládové tyčinky. Tieto produkty spôsobujú podráždenie gastrointestinálneho traktu. Takéto potraviny by nemali konzumovať len deti, ale aj ich rodičia.

Každý rodič by si mal pamätať, že tráviaci systém dieťaťa nie je chemickou továrňou na spracovanie akýchkoľvek surovín. Jedná sa o veľmi krehký, jemne postavený systém vnútorných orgánov. Fyziologické zmeny v štruktúre žlčových ciest, ich zúženie, ohyb pankreasu môžu viesť k reaktívnej pankreatitíde. Poruchy v štruktúre orgánu sú zvyčajne diagnostikované v prvom mesiaci života dieťaťa. Ďalším dôvodom môže byť užívanie antibakteriálnych liekov, antimikrobiálnych látok, užívanie liekov, ktoré nezodpovedajú veku dieťaťa.

Symptómy reaktívnej pankreatitídy u detí:

  1. Plače.
  2. Bolesť brucha na ľavej strane.
  3. Opakované vracanie.
  4. Voľná ​​stolica.
  5. Dehydratácia.

Aj keď má dieťa len niektoré príznaky, je potrebné poradiť sa s lekárom. U detí je proces straty tekutín oveľa rýchlejší ako u dospelých. V nemocničnom oddelení bude dieťaťu poskytnutá potrebná pomoc a pridelená liečba. Liečba detí má rovnaké princípy ako liečba pankreatitídy u dospelých. Okrem liečby sa najčastejšie predpisuje diéta.

Čo môžete jesť v akútnom období pankreatitídy?

Chuť k reaktívnej pankreatitíde u detí je znížená, pretože najčastejšou príčinou pankreatitídy je SARS, pri ktorej teplota stúpa. Môže sa vyskytnúť aj zvracanie a hnačka. V akútnom období ochorenia, môžete jesť polievky v zeleninovom vývare, cereálne polievky na vode. Polievky sú veľmi užitočné a výživné, ale počas obdobia reaktívnej pankreatitídy musia byť ľahko stráviteľné a nerušiť pankreas. Preto by mali byť pripravené nasledovne.

Polievka №1 pearl jačmeň. Na jeho prípravu budete potrebovať 50 g jačmeňa, 500 ml vody, 1 lyžičku masla, varené mäso 20 g. Krupa by sa mala naliať do vriacej vody a variť. Varte, kým nezmäknete, potom mletím cez sito. Pridajte maslo a skrútené varené mäso. Mäso by nemalo byť tuk, môže to byť kuracie mäso, morčacie mäso, chudé hovädzie mäso bez filmov.

Polievka №2 zeleniny. Na varenie potrebujete 1 mrkvu, 2 stredne veľké zemiaky, kúsok tekvice 200 g. Zelenina by mala byť ošúpaná a uvarená. Potom pereteret zeleniny a pridajte do vývaru. Druhé dieťa môže ponúknuť varené jedlo s parnými mäsovými guľami, karbonátky. Zdobiť môžete z varenej zeleniny a obilnín. Všetka zelenina lepšie mele. Karbonátky, karbonátky sú vyrobené z chudého mäsa, rýb.

Jedným z obľúbených jedál detí s touto chorobou sa stáva parná omeleta. V období exacerbácie by sa mal pripravovať z bielkovín, počas remisie - z celých vajec. Počas reaktívnej pankreatitídy by ste mali prestať jesť surovú zeleninu, najmä bielu kapustu, reďkovku, ako aj ovocie a zeleninu, ktoré spôsobujú opuchy. Kyselé ovocie a šťavy stimulujú pankreas, preto by sa nemali konzumovať. Z nápojov si môžete vypiť slabý čaj bez cukru, pikantné dusené ovocie.

Čo môžete jesť počas remisie pankreatitídy?

Počas remisie sa diéta stáva rozvinutejšou. Povolené používať tvrdé syry, nie ostré. Povolené 1 polievková lyžica. l. maslo denne. Môžete jesť varené mäso. Všetky jedlá by sa mali variť alebo variť v rúre. Môžete dať tvaroh, rozvedený kefír, alebo vo forme kastrolu. Zelenina sa podáva vo forme zemiakovej kaše, v malom objeme môžete jesť nekyslé čerstvé ovocie.

Ukážkové menu dieťaťa v remisii. Raňajky. Pšeničná kaša nie je hustá na vode s pridaním 5 g masla do hotového pokrmu. Plátok chleba. Chlieb je lepšie použiť včera. Kompakt z jabĺk. Vysoký čaj Tvarohový kastról. Obed. Zeleninová polievka, chlieb. Druhý obed Zeleninový guláš s vareným kuracím mäsom. Kompót. Večera. Rybí koláč s prílohou. Ovocné želé.

Povolené prijímať maslo v množstve 5 g denne. Mal by sa pridať do hotových jedál. Jedným z hlavných pravidiel počas obdobia choroby je kŕmenie dieťaťa 6 krát denne v malých porciách. Pri reaktívnej pankreatitíde sa uvoľňuje malé množstvo enzýmov, takže dieťa nie je schopné absorbovať zvyčajnú dávku. Pri použití v malých dávkach a pri liečení drog sa stav pacienta zlepšuje.

Porcie by mali byť malé, na jedno jedlo by malo dieťa v závislosti od veku konzumovať 110-200 g.

Jedlo by malo byť teplé, ľahko rozdrviteľné. Ak dieťa nie je dôkladne žuvanie, je lepšie mletie navyše. Jedlá by mali byť vyvážené a úplné, kŕmenie dieťaťa iba kašovité alebo zeleninové polievky je neprijateľné. Je potrebná bielkovinová potrava. Diéta je prvým krokom k uzdraveniu.

Čo nemôže jesť?

Zakázané výrobky počas reaktívnej pankreatitídy zahŕňajú:

  1. Sýtené nápoje.
  2. Cukrovinky.
  3. Bravčový tuk, hovädzie mäso.
  4. Mäsové vývary.
  5. Reďkovky.
  6. Cesnak.
  7. Rýchle občerstvenie.
  8. Plnotučné mlieko.
  9. Chocolate.
  10. Čaj, kakao.

Čo spája všetky tieto produkty? Dráždia žalúdočnú sliznicu, stimulujú tvorbu pankreatických enzýmov. Zvyšuje sa množstvo enzýmov v žľaze a proces zápalu sa zvyšuje.

Niekoľko jedál pre deti s pankreatitídou

Dušená zelenina dusená. Ak chcete urobiť guláš, budete potrebovať ošúpané mrkva strednej veľkosti, ošúpané zemiaky 2 kusy, 300 g cukety, 50 g ryže. Zelenina by sa mala variť pre pár, variť ryžu oddelene. Nakrájajte zeleninu, zmiešajte s ryžou, môžete naplniť malým množstvom nízkotučného jogurtu. Použitie kyslých mliečnych výrobkov sa neodporúča.

Rybí guláš. Na varenie kotletiek potrebujete 400 g rýb, 1 slepačie vajce, stredne veľkú cibuľu. Môžete použiť morské alebo riečne ryby. Z rieky ryby šťuka je v poriadku. Vyčistite a črevá ryby, odstráňte hrebeň a veľké kosti. Rozomlieť v mlynčeku na mäso, znovu rozomelieť. V mletých rybách pridajte vajíčko a štipku soli, premiešajte. Cibuľa šupky, umyte, nakrájajte na kaše a pridajte k mletým rybám. Vytvorte karbonátky a paru 20 minút.

Sušené ovocie kompót. Na kompót budete potrebovať 100 g sušených jabĺk, 50 g sušených marhúľ, 50 g sušených sliviek, 50 g hrozienok. Sušené ovocie by sa malo umývať a plniť vodou po dobu 15 minút. Počas tejto doby dajte na sporák hrniec s 2 litrami vody, varte. Dajte jablká do vriacej vody a varte 10 minút, potom vložte sušené marhule a slivky, varte 5 minút, pridajte rozinky a varte ďalších 15 minút. Na začiatku varenia kompotu, môžete dať 70 g cukru.

Hrušková želé Budete potrebovať 500 gramov hrušiek, 100 gramov cukru, 1 polievková lyžica. l. želatína. Nalejte želatínu s malým množstvom vody. Varte hrušky v malom hrnci. Odstráňte hrušky, šupky a šupky. Brúste hrušky do stavu detského pyré, zmiešajte s cukrom. Počkajte, kým sa cukor nerozpustí 20-30 minút, pridajte 70 ml vody a zapálte. Priveďte do varu, ale nie varte. Pridajte želatínu, premiešajte, počkajte na zmenu konzistencie vo viac hustom stave. Nalejte do foriem. Ochladí sa hodinu. Pamätajte, že dieťa by malo jesť želé pri izbovej teplote.

Terapeutická strava u detí s pankreatitídou

Pankreatitída je chorá nielen dospelí, ale aj deti rôzneho veku. Pediatri tvrdia, že v poslednej dobe došlo k nárastu výskytu tohto ochorenia u pacientov.

Všetky chyby nákladov na zadnej strane mince, keď rodičia nezodpovedne umožniť svojim deťom jesť rýchle občerstvenie v kaviarni rýchleho občerstvenia, patrí do stravy rôzne údené výrobky, uhorky, a tak ďalej. Vzhľadom na charakter detského tela sú takéto produkty závažným testom gastrointestinálneho traktu malého tela.

Terapia ochorenia je založená na veľmi dôkladnej komplexnej liečbe. Dodržiavanie všetkých požiadaviek lekára, vrátane seriózneho prístupu k výžive - kľúč k zlepšeniu zdravia dieťaťa. Strava u detí s pankreatitídou sa vykonáva s prihliadnutím na vek dieťaťa.

Výživa výživy pre pankreatitídu u detí


Pankreas produkuje špeciálne látky nazývané enzýmy, ktoré rozkladajú všetky prospešné látky v ľudskom čreve, ktoré sa získavajú z potravy: sacharidy, tuky, bielkoviny.

Ak je z nejakého dôvodu nedostatok týchto enzýmov, to znamená, že je ich menej, ako je potrebné na stabilnú činnosť pankreasu, začína sa prejavovať abnormalita nazývaná pankreatická insuficiencia.

  1. Diéta pre pankreatitídu pankreasu u dieťaťa má veľa spoločného s diétou pre dospelých s podobnou diagnózou.
  2. Dieťa by malo jesť a piť výlučne vo forme tepla.
  3. Prítomnosť tuku by mala byť čo najviac obmedzená. Vo vzťahu k bielkovine by sa jej množstvo malo zvýšiť na rýchlosť odporúčanú na jeden deň.
  4. Rybie pokrmy by mali byť v potrave najmenej tri alebo štyrikrát týždenne. Mäso - nie viac ako dvakrát alebo trikrát.
  5. Zelenina (napr. Tekvica, fazuľa, zemiaky, sladká paprika) sa podáva väčšinou pečená / varená alebo dusená.
  6. Nemôžete kyslé ovocie a bobule.
  7. Nemôžete mlieko v jeho čistej forme, rovnako ako surové, nie varené.
  8. Potraviny s vysokou hodnotou sacharidov by mali byť obmedzené.
  9. Prvé jedlá sa pripravujú na zeleninovom, cereálnom alebo ovocnom vývare.

Je dôležité dodržiavať všetky ustanovenia a predpisy diétneho stola, pretože aj malá odchýlka môže viesť k prudkému zhoršeniu ochorenia. To však neznamená, že by dieťa malo hladovať celý deň.

S riadne zložené menu, telo dostane denné sadzby kalórií, vitamínov a mikroelementov, rovnako ako pri pravidelnom jedle.

Detská strava s pankreatitídou by sa mala rešpektovať aj vtedy, keď sa rodičom zdá, že sa stav dieťaťa výrazne zlepšil. Nechoďte ďalej o pokušení a súcite, čo umožňuje batoľa hodovať sa na zakázanom svahu. Takáto nezodpovednosť môže mať za následok veľmi skľučujúci výsledok. Výsledkom je nový relaps ochorenia, hospitalizácia, parenterálna výživa a opäť prísna diéta.

Zoznam sponiek, ktoré sú zakázané vo všetkých formách ochorenia

  • Všetky druhy marinád a koncentrovaných omáčok.
  • Priemyselné produkty, v ktorých je prítomnosť konzervačných látok, zvýrazňovačov chuti, farbív udržiavaná na vysokej úrovni.
  • Párky v rožku, hamburgery, pizza a podobne.
  • Korenené príchute.

Zvláštnosti detskej stravy pri akútnej a chronickej nedostatočnosti pankreasu


Akútna a chronická nedostatočná pankreatitída u detí je relatívne zriedkavý jav. Reaktívna pankreatitída je však oveľa bežnejšia. Ak malo dieťa takúto diagnózu, znamená to, že jeho pracovné funkcie, ktoré sú dočasné, zlyhali v práci zažívacieho traktu.

Strava dieťaťa s chronickým stupňom pankreatitídy je postavená na neustále prísnej diéte. Keď príznaky exacerbácie zmiznú, choďte na menej benígnu diétu a zrieďte diétu novými potravinami a výrobkami. Je však nemožné úplne sa vzdať terapeutickej diéty: je potrebné ju dodržiavať po celý život.

Prísna diéta pri akútnej pankreatitíde u detí znamená konštantné mäkké jedlo po dobu 30 dní. So zlepšením stavu malého pacienta sa diéta pokrmov pomaly rozširuje. To však neznamená, že dieťa môže jesť, čo chce. Diétne obmedzenia budú musieť dodržiavať 5 rokov, alebo ešte viac, kým sa neodstráni nepríjemná diagnóza.

V prípade akútnych symptómov ochorenia je dieťa okamžite hospitalizované v nemocnici. Na prvý deň je predpísaná úplná hladovka a na udržanie sily tela je predpísaná intravenózna (parenterálna) výživa.

Na druhý deň, v neprítomnosti zvracania, môžete piť teplú prevarenú vodu v malom objeme alebo slabý šípkový nápoj.

Tretí deň, s neustálym zlepšovaním stavu, dávajú vodnú kašu s kašou karfiolu alebo pyré z cukety, želé z čerstvo vyrobenej jablkovej šťavy alebo kompótu zo sušeného ovocia.

Zoznam výrobkov, ktoré nemôžu byť v akútnych a chronických príznakoch

  • Kondenzované mlieko, zmrzlina.
  • Solené a nakladané jedlá.
  • Nápoje s plynom.
  • Vyprážané jedlo.
  • Klobásy, vrátane údenín.
  • Všetky druhy konzervovaných rýb a mäsového priemyslu.
  • Vývar na tukovom mäse alebo rybách.
  • Ovocie, bobule a zelenina so silnou kyselinou a šťavy z nich.
  • Zelenina s vysokým obsahom hrubých vlákien, napríklad prezretý hrášok, strukoviny.
  • Zelenina s vysokým obsahom korenia, ako reďkovky, cesnak.
  • Niektoré obilniny: proso, jačmeň.
  • Mimo stravy, všetky druhy tuku a rovnaké ryby.
  • Kvasnicové pečivo a kulinárske výrobky.
  • Čokoládové výrobky a orechy.

Jedlo s reaktívnou pankreatitídou

Diéta pre reaktívnu pankreatitídu u detí sa predpisuje počas 1-2 týždňov. Nemá žiadne špeciálne odporúčania, hlavná vec je, že dieťa by malo dostať správnu výživu, ktorá by mala zodpovedať jeho veku.

Zavádzanie nových produktov do detskej stravy sa vykonáva postupne a pri prvých negatívnych príznakoch, ako sú nevoľnosť, nadúvanie alebo hnačka, sú okamžite vylúčené z ponuky.

Hlavnou podmienkou pre šetrenie stravy je jesť jedlo každé 3-4 hodiny denne, zatiaľ čo porcie by mali byť mierne, aby sa zabránilo prejedaniu. Pankreas jednoducho nedokáže zvládnuť veľké množstvo potravy v dôsledku nedostatku tráviacej šťavy. Ak máte pochybnosti o správnom množstve porcií, môžete sa spoľahnúť na nasledujúce parametre:

  1. Kaša alebo zelenina - najmenej 130-170 g na porciu.
  2. Objem jednej porcie polievky nie je väčší ako 110-140 g.
  3. Objem jednej porcie mäsa alebo jedál z rýb - nie viac ako 70-80 g.

Lekárska strava pre deti do troch rokov

Batoľatá v tomto veku by mali dostávať potraviny, v ktorých sú potenciálne škodlivé potraviny úplne neprítomné.

Diéta pre pankreatitídu u dieťaťa, ktoré ešte nezmenilo 3 roky, vylučuje čerstvo vyrobené šťavy, ako aj používanie bobúľ a plodov s hrubými kožkami (ktoré sú odstránené), citrusových plodov a surovej zeleniny.

Dokonca aj počas obdobia zlepšenia sa jedlo zomelie alebo rozdrví. To je vysvetlené tým, že deti v tomto veku ešte nevedia, ako to dobre žuť, a veľké kúsky jedla sa pomaly strávia v zažívacom trakte a zaťažia pankreas.

Ukážkové menu v neprítomnosti akútneho ochorenia

  • Raňajky. Parná omeleta z vaječných bielkov, ovsené vločky, káva z obilnín s mliekom.
  • Obed. Nízkotučný tvaroh alebo ľahký tvarohový kastról.
  • Obed. Ryžová krémová polievka v zeleninovom vývare so zakysanou smotanou (nie viac ako 1 lyžička). V prípade potreby môžete do misky pridať čerstvý kôpor. Parný kotlet alebo suflé z hovädzieho mäsa, polievka z bobúľ.
  • Vysoký čaj Pite z bobúľ divokej ruže s 1 lyžičky. med, galete cookies alebo biele sušienky.
  • Večera. Varený treskový rezeň s mrkvovo-zemiakovým pyré, pečené jablko bez šupky.
  • Pred spaním. Nízkotučný kefír, plátok sušeného bieleho chleba.

Lekárska strava pre deti od troch rokov


Od troch rokov deti chodia do materskej školy, v ktorej, aj keď je tu diétne menu, je úplne ďaleko od potravín odporúčaných pre pankreatitídu. Podobná situácia s kŕmením a v školách.

Uistite sa, že dieťa v záhrade alebo vo vzdelávacej inštitúcii, uistite sa, že na jeho mape bola uvedená presná diagnóza a odporúčania pre šetrnú diétu. Snažte sa chrániť vaše dieťa pred situáciami, ktoré môžu vyvolať pokušenie používať nebezpečné výrobky.

Dieťa rastie, potrebuje komunikovať s inými deťmi, čo znamená pozvanie na narodeniny, účasť na iných slávnostných podujatiach, kde je stôl úplne vzdialený od diét. Ak nemôžete ísť na dovolenku s ním, informovať o obmedzení v strave rodičov prítomných tam, priatelia hrdinu príležitosti. Pokúste sa im oznámiť informácie, ktoré ohrozujú vaše dieťa pomocou koláčov, hranolkov, limonády.

Strava u detí s pankreatitídou je vždy vyvážená strava. Pri zostavovaní menu môžete meniť miesta na podávanie jedál, berúc do úvahy želania dieťaťa, ale zároveň dodržiavať kalorický obsah potraviny tak, aby neprekročil obsah tuku a nepoužíval zakázané spôsoby spracovania potravín, ako je napr.

Detská strava s pankreatitídou neumožňuje v jedle, okrem korenia, veľkú dávku soli a niektoré zelené. Množstvo rastlinného a kravského oleja by malo byť v malom množstve a iné druhy tukov sú vo všeobecnosti vylúčené z jedál. Je možné, že Vám lekár odporučí odstrániť z potravy vajcia a mlieko v čistej forme. Tieto produkty často spôsobujú alergie.

Recepty diétne jedlá pre deti s pankreatitídou

Detská strava s pankreatitídou, aj keď si vyžaduje dodržiavanie určitých pravidiel v strave, ale to neznamená, že teraz dieťa bude jesť bez chuti jedlo.

K dispozícii je množstvo diétne recepty, pre ktoré môžete variť chutné pokrmy. Preto u blízkych príbuzných malého pacienta by nemali byť žiadne problémy s otázkou: ako nakŕmiť dieťa s pankreatitídou?

Zemiaková polievka

  • 1 1 rastlinného bujónu;
  • 1 stredné zemiaky;
  • 1 stredná mrkva;
  • kanalizácie. olej dostatočne na omáčku cibule;
  • trochu štipky soli.

Cibuľu jemne nakrájajte a na zármutok zalejeme vriacou vodou, smažíme v oleji až do priehľadnosti. Pridáme nastrúhanú mrkvu a vyložíme na 5-7 minút.

Zemiaky nakrájajte na kocky a pridajte do vriaceho rastlinného vývaru / vody. Pridajte cibuľu s mrkvou. Varte, kým nebudete pripravení. 5-10 minút pred vybratím z tepla, soľ a pridajte bobkový list.

Ryby pečené v dvojitom kotle

  • ryby s nízkym obsahom tuku;
  • mrkva;
  • petržlen;
  • trochu soli.

V riadu hrniec zalejeme 2 multstakana vriacou vodou. Umiestnite naparovaciu nádobu, do ktorej sa umiestni pripravená rybacia fileta v jednej vrstve, mierne nasolená a na vrchole strúhaná mrkva. Varte 15-20 minút.

Pumpkin Casserole

  • 250 g tekvicovej buničiny;
  • 0,5 polievkovej lyžice. mlieko (bez tuku alebo zriedené vodou);
  • 1 vajcia;
  • 0,3 st. cukor;
  • 1 jablko;
  • ¼ Čl. Veterná ružica;
  • 1 lyžička kanalizácie. olej;
  • 1 lyžička kyslá smotana (s nízkym obsahom tuku);
  • vanilín.

V miske zalejeme mliekom. Oškvarte a nastrúhajte tekvicu a jablko na hrubom strúhadle, pridajte do mlieka a varte na miernom ohni 20 minút. Pomaly nalejte do krupice, miešajte tak, aby neboli žiadne hrudky. Odstráňte pripravenú hmotu z tepla a nechajte ju vychladnúť. Krupa počas tejto doby by sa mala zväčšiť. Beat vajcia do bujnej peny, pridajte cukor. Keď sa hmota ochladila na 40-50 stupňov, kombinujte s rozšľahaným vajcom, premiešajte, pridajte vanilku, hrozienka (ak je to potrebné).

Pečieme v dvojitom kotle až do okamihu. Pred podávaním rozotrite kyslou smotanou.

Ak sa Vášmu dieťaťu podala pankreatitída, neľakajte sa a nepanikárte. Komplexná liečba spolu s dobre zvolenou stravou pomôže nielen prekonať záchvaty choroby, ale aj zabudnúť na ňu navždy.

Budete prekvapení, ako rýchlo choroba ustupuje. Postarajte sa o pankreas! Viac ako 10 000 ľudí si všimlo výrazné zlepšenie svojho zdravia práve tým, že pije ráno...

Diéta vám umožní plánovať na týždeň celý rad výživných jedál, ktoré pomôžu pacientovi jesť plne, s výhodami pre ich zdravie

Po prvé, radikálne prehodnotiť svoju stravu, dodržiavať odporúčania ošetrujúceho lekára a prísne dodržiavať predpísanú diétu.

Strava po exacerbácii ochorenia umožňuje prítomnosť dusených, varených, pečených alebo parných jedál, ktoré sa potom utierajú. Správna výživa pomôže zabrániť opakovaniu ochorenia.

Liečivá diéta podporuje postupnú normalizáciu všetkých životne dôležitých procesov zodpovedných za včasné odstránenie žlče a výmenu látok v tele.

Diéta pre pankreatitídu u detí

Pri konzumácii vyprážaných alebo mastných jedál u malých detí a dospievajúcich sa môže vyskytnúť reaktívny zápal pankreasu. Tento stav sa nazýva akútna pankreatitída. Jeho dlhodobá terapia, predpokladom je vymenovanie diéty.

Čo môže spôsobiť ochorenie?

Toto ochorenie sa vyskytuje pri konzumácii nesprávneho jedla. Môže ísť o mastné alebo vyprážané potraviny. Vo svojom zložení obsahuje mnoho nasýtených tukov, ktoré sa ťažko strávia. Na ich rozdelenie telo vyhodí špeciálne látky - enzýmy.

Ak je tuk príliš veľa, telo sa nedokáže vyrovnať s ich štiepením. To spúšťa zápal orgánu a vyskytuje sa ochorenie.

Ochorenie sa môže vyskytnúť aj po akútnej črevnej infekcii alebo chemickej otrave. Ak napríklad dieťa vypilo „dospelý“ liek alebo sa rozhodlo ochutnať domáce chemikálie, vyskytne sa aj táto choroba.

Stáva sa tiež, že akútne ochorenie sa môže stať chronickým. Všetko bude závisieť od individuálnych vlastností dieťaťa.

Ak je imunita dieťaťa oslabená alebo existujú abnormality vo vývoji štruktúry orgánov po narodení, prechod na chronickú formu je možný častejšie.

Základné pravidlá výživy

Počas akútneho obdobia ochorenia zohráva hlavnú úlohu diéta. Je to jednoduché, ale skôr prísne. Všetky pravidlá musia byť plne implementované. To bude normalizovať prácu všetkých orgánov tráviaceho systému.

Základné pravidlá stravy zahŕňajú:

  • Obmedzenie používania všetkých potravín, ktoré môžu zvýšiť zápal. Patrí medzi ne všetko vyprážané, mastné, s ostrou alebo kyslou chuťou. V akútnom období sú vylúčené aj všetky korenia, cibuľa, cesnak a korenie. Jedlo môže byť len mierne solené.
  • Výnimka zo sladkých cukroviniek s tukovým krémom. Všetky koláče, pečivo, zákusky sú zakázané! Sú bombou v reálnom čase. Obrovské množstvo cukru a tuku je nebezpečnou kombináciou pre všetky orgány tráviaceho systému. Na recykláciu týchto látok emitujú podstatne viac enzýmov. To spôsobuje väčšie škody.
  • V prvých dvoch dňoch po nástupe ochorenia - "hladovanie." To neznamená, že by ste mali úplne obmedziť výživu pre svoje dieťa. Len v prvých dňoch môžete dať dieťaťu len nesladené nápoje a suché keksy. To je nevyhnutné, aby zapálená pankreas trochu spočívala a zotavila sa. Od tretieho dňa môžete výrazne rozšíriť diétu - pridajte chudé kurča, zeleninu alebo rybí vývar so sušenými krutónmi na obed. Na večeru pripravte pokrmy z mäsa alebo rýb s uhľovodíkovými vedľajšími jedlami.

Reaktívna pankreatitída: diéta, vlastnosti výberu a príprava produktov, odporúčané menu

Pankreatitída je zápalový proces v pankrease. Toto ochorenie je diagnostikované u ľudí rôzneho veku. Jedna z najbežnejších foriem pankreatitídy je reaktívna. Postupuje na pozadí iných ochorení tráviaceho traktu (gastrointestinálneho traktu) a vylučovacieho systému. Málokedy sa stáva chronickým, príznaky sa objavujú náhle. Liečba by mala byť komplexná: predovšetkým musí byť odstránená príčina (patológia iných orgánov) a potom pomocou liekov a diéty normalizovať prácu pankreasu. V tomto článku vám povieme o zvláštnostiach výživy v prúdovej pankreatitíde, diéte a menu.

Funkcia diéta

Výživa pre pankreatitídu je hlavnou zložkou procesu regenerácie a normalizácie funkcií pankreasu. Predpisujú diétu ošetrujúcemu lekárovi, berúc do úvahy sprievodné ochorenia a stav tela. Používa sa hlavne tabuľka č. 5 podľa Pevsnerovej klasifikácie. Pacient musí spĺňať nasledujúce podmienky:

  • Jedzte frakčné (4-5 krát denne), posledné jedlo by malo byť najneskôr 3 hodiny pred spaním.
  • Urobte si každodennú rutinu a striktne dodržiavajte: normalizujete prácu gastrointestinálneho traktu. V určitých hodinách bude telo vylučovať žalúdočnú šťavu a enzýmy a proces trávenia bude rýchlejší.
  • V období zhoršenia kvality misky sa musí trieť alebo rozdrviť na mixéri. Neskôr postačí žuvacie jedlo.
  • Optimálny spôsob varenia - dusený alebo varený, niekedy si môžete dopriať dusené mäso. Pečené, kým nie sú ostré a vyprážané jedlá kontraindikované.
  • Množstvo tukov a sacharidov v potrave by sa malo znížiť, zameriavame sa na bielkoviny a rastlinné vlákniny. V priemere by telo malo dostať 80 g tuku, 250 - sacharidov a 150 - bielkovín denne.
  • Po exacerbácii sa odporúča 2 dni nalačno. Odporúča sa alkalická minerálna voda a teplý bylinkový čaj. Na tretí deň môžete pacientovi dať slizkú polievku alebo strúhanú kašu. Po dvoch dňoch sa môže diéta rozšíriť fermentovanými mliečnymi výrobkami. Ryby a biele mäso sa môže podávať iba 7-8 dní. Čerstvá zelenina a ovocie sa zavádzajú do menu 10-12 dní po exacerbácii.
  • Optimálna veľkosť porcie nie je viac ako 300 g naraz. Celkový príjem kalórií by nemal prekročiť 2800 kcal.
  • Prísne diéty sa neodporúčajú, ale prejedanie nie je žiaduce. Milovníci rýchleho občerstvenia by si mali uvedomiť, že mozgové centrá zodpovedné za pocit plnosti sú aktivované iba 15 minút po začiatku jedla. Odporúča sa jesť pomaly, v malých kúskoch. Vstaňte od stola s miernym pocitom hladu.
  • Ak trpíte hladom, môžete si vybrať chutné a zdravé občerstvenie: zeleninový šalát, 2-3 lyžice tvarohu, hrsť bobúľ, pohár jogurtu alebo kefíru.
  • Váš žalúdok bude fungovať lepšie, ak začnete ráno pohárom teplej vody. Jedlo - za 1-1,5 hodiny.
  • Rýchlosť prívodu tekutiny je najmenej 1,5 litra. Obmedzte spotrebu oleja (do 15 g za deň), soľ (do 10 g), cukor (do 15 g).
  • Sledujte teplotu riadu. Optimálna teplota je 40-50 stupňov. Kontraindikované sú veľmi studené a teplé jedlá.
  • Prvé 2 týždne by mala byť konzistencia riadu polotekutá alebo tekutá. Po vymiznutí príznakov môžete jesť nie trením jedla.
  • Dávajte si pozor na individuálnu reakciu tela: ak máte alergiu alebo príznaky, musíte sa vrátiť do diéty 5p. Uchovávajte potravinový denník, zapíšte si v ňom všetky spotrebované výrobky. Nové produkty sa do menu dostanú trochu.

Zakázané a povolené výrobky

Strava s reaktívnym základom pankreatitídy na nasledujúcich produktoch:

  • Mäso s nízkym obsahom tuku (teľacie mäso, kuracie mäso, králik, moriak).
  • Nízkotučné odrody rýb (kapor, merlúza, treska, pollock, pollock, navaga, ostriež, šťuka, kapor).
  • Kuracie vajcia (najviac 2 kusy) - najlepšie parná omeleta alebo mäkká varená.
  • Nízkotučný tvaroh, kyslý, kefír, jogurt, jogurt, nekorenené syry. Mlieko iba v obilninách.
  • Zelenina (olivový, slnečnicový, ľanový) a maslo.
  • Kaša na vode a mlieku (ryža, krupica, pohánka, ovsené vločky), domáce rezance a rezance.
  • Polievky (s obilninami, zeleninou, karbonátky), nízkotučné vývary.
  • Zelenina (brokolica, zelenina, karfiol, mrkva, tekvica, cuketa, squash, uhorky, paradajky, zemiaky). Niekedy môžete zelený hrášok a mladé fazuľa.
  • Sladkosti (galetnye sušienky, sladkosti, marshmallows, sušenie, marmeláda). Rovnako ako sušené ovocie, včerajší chlieb, chudé pečivo.
  • Ovocie (najlepšie sladké odrody), bobule. Počas obdobia zhoršovania ich robia kompóty, želé, peny.
  • Nápoje: zelený čaj, minerálna voda bez cukru, prírodné šťavy, želé, kompóty.

Ak nie je možné použiť pankreatitídu:

  • Mastné mäso a ryby, bohaté vývary.
  • Muffin, sladkosti, čerstvý chlieb.
  • Alkohol, silná káva, kakao, sýtené nápoje.
  • Konzervované potraviny, balené šťavy, údené mäso, uhorky, uhorky.
  • Klobásy (okrem diétnych).
  • Kukurica, jačmeň, kaše jáhly.
  • Strukoviny, biela kapusta, špenát, šťovík, repa, reďkovka, šampiňóny, cibuľa, cesnak.
  • Kyselé ovocie a bobule.
  • Polotovary, rýchle občerstvenie.

Diéta a príkladné menu pre pankreatické ochorenie s reaktívnou pankreatitídou

Zásady výživy

Strava pre reaktívnu pankreatitídu je jednou z hlavných zložiek liečby, ktorá je zameraná na obnovenie normálnej funkcie pankreasu.

Súčasne môžu byť v strave zohľadnené sprievodné ochorenia gastrointestinálneho traktu, ktoré viedli k rozvoju ochorenia, ako je reaktívna pankreatitída: môžu to byť hepatitída, gastritída, žlčník a ochorenie pečene.

Na prípravu menu s reaktívnou pankreatitídou sa používa diéta číslo 5P.

Princíp výživy je založený na princípe vytvorenia úplného fyziologického odpočinku poraneného orgánu, čo znamená, že pacient dodržiava nasledujúce ustanovenia:

  • Jedlá by mali byť časté a láskavé - aspoň 5-krát denne. To zabráni hromadeniu žalúdočnej šťavy a podráždeniu žalúdka a zníži zaťaženie poškodených pankreasu a ďalších orgánov gastrointestinálneho traktu.
  • Prednosť by mali mať teplé, kašovité zeleninové jedlá, dusené alebo varené vo vode, ktoré eliminujú podráždenie sliznice žalúdka.
  • Pri príprave jedálneho lístka sa odporúča prednostne používať príjem bielkovín, redukovať sacharidy na minimum a vyhnúť sa tukom. Dôvodom je skutočnosť, že pankreatický edém pankreasu, ktorý sa vyskytuje počas pankreatitídy, znižuje produkciu tráviacich enzýmov, ale enzýmy, ktoré sa podieľajú na rozklade proteínov, sa produkujú nielen v tomto problémovom orgáne, ale aj v dvanástniku.
  • Zo stravy by mali byť vylúčené riady a výrobky s vysokými vlastnosťami sokogonnymi.

Povolené výrobky

Strava pre reaktívnu pankreatitídu môže pozostávať z:

  • zeleninové, cereálne a cestovinové polievky;
  • nízkotučné odrody hydiny, mäsa, rýb;
  • sušený biely chlieb, slané sušienky, sušienky;
  • mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
  • obilniny (ovsené vločky, ryža, krupica, pohánka) a cestoviny;
  • zelenina (do 15 g denne) a maslo (do 30 g) maslo;
  • varené alebo pečené zemiaky, karfiol, repa, mrkva, hrášok, tekvice;
  • proteínové omelety;
  • bobule a ovocie, ktoré nie sú kyslé;
  • vývar boky, slabý čaj, šťavy, kompóty, želé, peny bez cukru.

Zakázané výrobky

Ak je zakázané používať reaktívnu pankreatitídu:

  • alkohol;
  • čerstvý chlieb a pečivo;
  • perlivá voda, káva, kakao;
  • klobásy, konzervy, údené mäso;
  • tučné mäso a ryby;
  • mäsové, huby, rybie vývary;
  • drobivé cereálie (proso, jačmeň, jačmeň, kukurica);
  • strukoviny, reďkovky, reďkovky, cibuľu, cesnak, kapustu, huby;
  • hrozno, figy, banány;
  • čokoláda, zmrzlina, džem.

Diéta počas exacerbácie

Diéta pre reaktívnu pankreatitídu závisí od fázy, v ktorej sa choroba nachádza - exacerbácie alebo remisie.

V akútnom štádiu ochorenia, počas ktorého je pacient narušený veľmi silnou bolesťou, sa počas prvých dní prejaví úplné hladovanie. Povolený je len príjem liečivých minerálnych vôd v malých množstvách av malých dúškoch.

Takto vytvorený kompletný fyziologický odpočinok pre pankreas pomáha znížiť sekréciu žalúdka a pankreasu, čo vedie k odstráneniu klinických príznakov ochorenia.

Stravovanie by sa malo začať postupne a veľmi starostlivo, nie skôr ako štvrtý deň, uistiť sa, že potrava bola čo najjemnejšia nielen pre pankreas, ale aj pre celý tráviaci systém ako celok a zodpovedala ošetrovaciemu stolu č.

  • Želé a slizové polievky;
  • zelenina dusená a varená;
  • tekuté kaše;
  • Hovädzie, kuracie a rybie parné kotletky;
  • jogurt;
  • slabo varený čaj, dogrose bujón;
  • pečené jablká.

Celkový príjem kalórií v tomto čase by nemal prekročiť 2500-2700 kcal za deň, čo je norma pre pitie tekutín - 1,5 litra, spotrebovaná soľ - 10 g (v prvých 2 týždňoch by sa mala pripraviť bez soli). Teplota potravín by mala byť medzi 45 a 60ºС, konzistencia riadu by mala byť polotekutá alebo tekutá.

Diéta s reaktívnou pankreatitídou v akútnej forme znamená dlhodobé úplné vylúčenie z ponuky:

  • údené, vyprážané jedlá;
  • uhorky, konzervované potraviny a uhorky;
  • kyslá smotana a smotana;
  • tuk;
  • muffiny a čerstvý chlieb;
  • alkoholu.

Prísna strava a dodržiavanie všetkých odporúčaní môže zabrániť vzniku takých ochorení, ako je akútna reaktívna pankreatitída, v chronickej forme.

Diéta počas remisie

V remisnej fáze reaktívnej pankreatitídy je organizácia potravy založená na diéte č. 5P, ktorej základné princípy musia byť prísne dodržiavané.

Povolené výrobky v tomto období:

  • mlieko, kefír, jogurt, nie ostrý syr a tvaroh;
  • obilniny a cestoviny;
  • Zelenina a zeleninové vývary;
  • biely chlieb a sušienky;
  • chudé mäso a ryby;
  • ovocné želé a pečené jablká;
  • harmančekový čaj, odvar ovsa, nekyslé šťavy, mors.

Zakázané produkty:

  • alkoholické, sýtené a sladké nápoje;
  • vývar a mäso;
  • koreniny a koreniny;
  • Konzervované, údené, vyprážané jedlá;
  • zmrzlina a sladkosti;
  • čerstvé pečivo;
  • fazuľa, čerstvá kapusta, šťovík, reďkovky a reďkovky.

Vzorové menu

Vzorové menu na deň osoby trpiacej ochorením, ako je reaktívna pankreatitída, môže pozostávať z nasledujúcich produktov a jedál:

  1. Prvé raňajky: parná omeleta, kaša na vode, pohár mrkvovej šťavy. (Samotná zelenina a ich šťavy sú bohaté na antioxidanty a môžu zmierniť klinické príznaky pankreatitídy.)
  2. Druhé raňajky: časť nízkotučného jogurtu s čučoriedkami, celozrnné pečivo. (Celozrnné zrná a čerstvé bobule majú nízky obsah tuku, čo robí ich použitie veľmi zdravé.)
  3. Obed: pohánková polievka, dusené mäso z vareného morčacieho mäsa, cereálny chlieb, jablkové želé, šípkový vývar. (Mäso nízkotučných odrôd spĺňa potrebu organizmu pre ľahko stráviteľné proteíny, tuky, mikroelementy.)
  4. Večera: pečený pollock, zemiaková kaša, šalát s nízkym obsahom tuku, slabý čaj. (Šetrné spôsoby varenia - varenie, pečenie, grilovanie - robí jedlo chutným a zdravým.)
  5. Na noc: kefír a niekoľko sušienok.

Reaktívna pankreatitída je závažné a zákerné ochorenie, ktoré je spojené s opakovanými recidívami v prípade nedodržania zásad správnej výživy. Len dlhodobá strava a vážny postoj k nemu, dobre zvolené stravovacie menu a opustenie zlých návykov pomôžu vyhnúť sa komplikáciám a novým útokom ochorenia, ako je pankreatitída, a pomôžu dlhodobo chrániť zdravie.

Diéta pre pankreatitídu u detí

Pankreatitída je závažné ochorenie pankreasu. A aby ste nevyprovokovali exacerbáciu, mali by ste si starostlivo vybrať jedlo. Zvlášť starostlivo musíte dodržiavať diétu, ak je dieťa choré. Špeciálna strava je dôležitým prvkom úspešného boja proti pankreatitíde u detí.

Foto: depositphotos.com. Autor: Wavebreakmedia.

Pravidlá kŕmenia

Pri symptómoch ochorenia dodržiavajte nasledujúce pokyny pre výživu:

  • Pankreas počas exacerbácií poskytuje maximálny pokoj. Na tento účel je jedlo rozdrvené a ponúkané iba vo forme tepla.
  • Vylúčiť zo stravy "dráždivé látky": paradajky, citrusy, čokoládu atď.
  • Pre telo dieťaťa je dôležité udržiavať dennú priemernú výživovú hodnotu potravín na úrovni zodpovedajúcej vekovým štandardom.

Zakázané výrobky sa nemôžu pridať do menu ani počas stabilnej remisie a nedostatku bolesti v pankrease. Inak - slabosť. Môžete vyvolať nové zhoršenie. Ako výsledok, budete musieť dať dieťa späť na prísnu diétu. V tomto prípade, škoda pre milovaného dieťaťa, žiadať o drahocennú pochúťku, riskuje, že sa zmení na novú vlnu choroby.

Snažte sa vyhnúť situáciám, ktoré vyvolávajú rozpad stravy. V procese dospievania bude musieť dieťa navštevovať rôzne sviatky. Nenechajte ho - žiadna cesta von. To môže nepriaznivo ovplyvniť vývoj a vytvoriť psychologické problémy.

Snažte sa varovať dospelých, s ktorými je dieťa v kontakte, a učiteľov materských škôl o jeho problémoch s pankreasom a zakázaných potravinách.

Inšpirujte vážny postoj k vášmu zdraviu a dieťaťu samotnému. V konečnom dôsledku bude závisieť priebeh ochorenia a úspešnosť liečby.

Rôzny priebeh ochorenia

Chronická a akútna pankreatitída u detí sa vyskytuje zriedkavo. Ale prúd je známy mnohým mamičkám. V závislosti od príznakov budú odporúčania pre výživu dieťaťa odlišné.

  1. Pri chronickej pankreatitíde je dôležitá prísna diéta a starostlivý postupný prechod na rôzne potraviny. Súčasne sú obmedzenia potravín stanovené na dlhú dobu. Veľa produktov bude musieť byť navždy opustených, inak sa príznaky ochorenia môžu vrátiť.
  2. Akútna pankreatitída sa lieči prísnou mesačnou diétou. Ako sa dieťa zotavuje, sortiment produktov sa rozširuje. Ale prísne diétne princípy tabuľky 5, odporúčané pre toto ochorenie, budú musieť byť pozorované ďalších päť rokov, aj keď nie sú pozorované žiadne príznaky. Ale aj po uplynutí predpísaného obdobia je nadbytok vo výžive dieťaťa nežiaduci, pretože môže spôsobiť druhý útok.
  3. Pri reaktívnej pankreatitíde trvá diéta jeden alebo dva týždne. Potom je potrebné poskytnúť dieťaťu výživu vhodnú na vek. V opačnom prípade nebude čakanie na novú poruchu pankreasu dlhé.

Čo musíte zabudnúť?

Kategoricky kontraindikované produkty:

  • všetky druhy údeného mäsa;
  • nakladaná zelenina (s pridaním kyseliny);
  • polotovary;
  • rýchle občerstvenie;
  • korenené korenie.

V prípade reaktívnej pankreatitídy je občas prijateľné zahrnúť do menu:

  • mliečne výrobky s vysokým obsahom kalórií: smotana, kondenzované mlieko, zmrzlina;
  • limonády a minerálnej vody;
  • uhorky a nakladané potraviny;
  • bujóny;
  • koreniny;
  • ovocie a šťavy;
  • všetky druhy zeleniny;
  • proso a perlový jačmeň;
  • mäso a ryby akéhokoľvek druhu;
  • Pečené výrobky, vrátane výrobkov obsahujúcich krémové plnivá;
  • čokoládové výrobky.

Uvedené výrobky by nemali byť podávané dieťaťu vo veľkých množstvách. Po dlhej diéte je vhodné postupne ich uvádzať do detského menu av malých porciách.

Ako jesť?

Foto: Depositphotos Autor: Wavebreakmedia.

Pri akútnych symptómoch pankreatitídy podliehajú deti povinnej hospitalizácii.

  1. V prvých dňoch kŕmenia je vylúčená len parenterálna (intravenózna) výživa zavedením roztokov potrebných pre rastúci organizmus.
  2. Na druhý deň hospitalizácie av neprítomnosti grgania je dovolené piť teplú prevarenú vodu na veľmi malých dúškoch. Odporúča sa piť najviac jednu pohár za deň nesýtenej minerálnej vody alebo slabý vývar šípky.
  3. Tretí deň, pri zlepšovaní pohody, je do detskej stravy pridaná utieraná kaša na vode s malým množstvom čerstvo pripravenej zemiakovej kaše - karfiolu, zemiakov alebo squashov. Užitočné prírodné želé na jablkovej šťave, kompot zo sušeného ovocia.

Postupne sa v detskom menu objavujú vegetariánske polievky, dusené proteínové omelety a karbonátky z chudého, rolovaného mletého mäsa.

Zlepšujeme sa

Nie skôr ako druhý týždeň od začiatku boja proti pankreatitíde sú s diétou spojené nasledovné:

  • jogurt;
  • mäsové a rybie karbonátky, parné mäsové guľôčky a karbonátky;
  • nízkotučný tvaroh;
  • zeleninové kastroly;
  • pečené jablká.

Všetky jedlá pripravené pre deti by mali byť nasekané, bez svetlých chutí. Jesť ich dieťa môže len teplo.
S každým nasledujúcim dňom je detské menu vystavené expanzii. Do konca mesiaca spravidla zmizne potreba dôkladného brúsenia. Všetky potraviny sa musia podrobiť tepelnému ošetreniu: duseniu, duseniu alebo pečeniu.

Teraz deti môžu jesť non-korenené a nízkotučné syr (napríklad Adyghe), pečené ryby, kuracie mäso a iné druhy nízkotučné mäso. K diéte sa pridávajú pudingy, kastroly a makaróny.

Medzi užitočnými nápojmi pankreatitídy zostáva lokálne želé. Taktiež deti dostávajú kompoty zo sušeného ovocia a slabého čaju. Prítomnosť fermentovaných mliečnych výrobkov v menu je veľmi žiadúca: jogurt, ryazhenka, tvaroh a kefír.

Jedlo pre dieťa nemôže byť solené ani ochutené cukrom.

Rozširujeme sortiment

Počas remisie pankreatitídy, keď príznaky vymiznú, by sa mala rozšíriť škála produktov obsiahnutých v strave. Ale nerobte to bezmyšlienkovite, aby nedošlo k poškodeniu liečby.

Prichádza čas, kedy môžete dať kus masla do kaše (nie viac ako 5 g), a naplňte zeleninové pyré kyslou smotanou alebo smotanou (nie viac ako 5 g). V menu môžete pridať biely chlieb včera.

Niektorí odborníci na výživu vám na sladenie nápoja u detí umožňujú používať náhrady cukru. Ale ak to urobíte sami, bez lekárskeho súhlasu, je zakázané. Každé nové jedlo sa zavádza postupne a sleduje reakciu tela dieťaťa. Pri prvých príznakoch poruchy funkcie pankreasu (nevoľnosť, zvýšená tvorba plynu, bolesť brucha) by ste ju mali okamžite odstrániť zo stravy.

Výživa v rámci terapeutickej stravy by mala byť zlomková: každé 2-3 hodiny. Dlhé obdobia pôstu sú neprijateľné!

Dôležité vedieť, kedy zastaviť

V detskom menu je potrebné zahrnúť čerstvé ovocie, bobule a zeleninu, ale pre dieťa s pankreatitídou by mal byť ich počet obmedzený. Nechajte svoj fidget jesť tieto potraviny každý deň.

  • Dávajte pozor na bielu kapustu, baklažán a kukuricu.
  • Dôležitou súčasťou stravy pre deti sú mliečne kaše a polievky. Plnotučné mlieko je vhodné na prípravu týchto jedál, ale nie ako samostatný výrobok v potrave chorého dieťaťa.
  • Z povolených sladkostí by sa malo poznamenať, džem a marshmallow bez glazúry, ale nie čokoláda!

Jedlá pre malé a staršie osoby

Deti majú svoje vlastné stravovacie návyky. Ale ak je vaše dieťa choré s pankreatitídou, budete musieť pozornejšie sledovať jeho menu.

  • Čerstvé šťavy, bobule (pokryté hrubou šupkou a / alebo s malými semenami), zeleninu a citrusové plody nemožno pridať do stravy malých detí mladších ako 3 roky. Dokonca aj počas remisie, všetko jedlo je trením alebo drvené v mixéri, pretože deti nie sú naklonené žuť kúsky v ústach dôkladne.
  • Pre deti staršie ako 3 roky je záležitosť komplikovaná potrebou navštevovať materskú školu alebo školu. Menu v týchto inštitúciách je určené špeciálne pre deti, ale nie celkom vhodné pre pacientov s pankreatitídou. Ak detská vzdelávacia inštitúcia nemá kompetentného zdravotníckeho pracovníka, ktorý chápe dôležitosť problému, zostavte zoznam škodlivých produktov pre vaše dieťa a odovzdajte ho opatrovateľovi.

Výrobky tradičnej medicíny

Tradičným liečiteľom sa odporúča pridať k tradičnej liečbe pankreasu tieto položky:

  • nesýtená minerálna voda počas dňa medzi jedlami;
  • dekorácie sladkého drievka, ľanu a trojlistých fialiek;
  • infúzie listov nechtíka a brezy;
  • kapusta a mrkvové šťavy.

Šťavy a infúzie je lepšie piť pol hodiny pred jedlom.

Takmer jediný liek, ktorý možno považovať za relatívne bezpečný pre dieťa, je ovsené vločky kissel.

Medikovaný Jelly Recipe

Z ochorení pankreasu pomáha dobre pripravený bozk.

  1. Budete potrebovať klíčiace zrná ovsa. Predám klíčiace ovos, opláchnite hrsť pod kohútikom, vložte do nádoby a naplňte čistou vodou.
  2. Zrná budú klíčiť hneď nasledujúci deň (výhonky by mali byť asi dva milimetre dlhé).
  3. Je potrebné ich znovu umyť a vysušiť.
  4. Rozomleté ​​zrná rozomlieť.
  5. Polievku varíme z múky: nalejeme ovsené vločky s vriacou vodou a držíme na ohni asi 3 minúty.
  6. Nechajte nápoj stáť 20 minút a namáhajte.

Deti s chorobami pankreasu, ako napríklad želé, dávajú len čerstvé.

Liečba pankreatitídy u dieťaťa v každom prípade by sa mala vykonávať pod prísnym lekárskym dohľadom. Rodičia sú ponechaní v súlade s lekárskymi predpismi a necvičia amatérsky.