Recept na parnú omeletu

Varenie omeleta pre pár: jemnosti a recepty diétne jedlá

Parná omeleta - jedlo odporúčané pre detské a diétne jedlá. Často sa používa pri kŕmení detí od jedného roka, ako aj v strave ľudí s chronickými ochoreniami gastrointestinálneho traktu - pankreatitída, gastritída, žalúdočný vred.

To je v omelete, dusená, že všetky živiny vaječných jedál sú zachované na maximum - vitamíny B, A, D, E, luteín, lyzín, arginín, aspartát, kyselina listová a ďalšie.

V parnom produkte nie sú žiadne karcinogény, trosky, množstvo cholesterolu a kalórií, vďaka čomu je jedlo vhodné na prevenciu obezity, predčasného starnutia a chorôb kardiovaskulárneho systému u ľudí starších ako 45 rokov. Miešané vajcia sú základom správnej výživy a sú často prítomné v zložení proteínovej diéty na chudnutie.

Podrobnosti varenia

  • Mlieko môže byť nahradené kuracím vývarom alebo prevarenou vodou. Toto je najrelevantnejšie pre ľudí trpiacich neznášanlivosťou mliečnych proteínov.
  • Pridajte koreniny do misky, ktorá je už v tanieri. Ak pred varením posypete omeletu korením, horúca para neutralizuje väčšinu z nich, čo povedie k strate chuti.
  • Pre prísnu diétu varte proteínovú omeletu. Miska zo šľahaných proteínov poskytne jemnejšie jedlo v aktívnej fáze diéty na chudnutie a akútnu pankreatitídu.
  • Pri pečení v dvojitom kotle skontrolujte hladinu kvapaliny. V prístroji bez ukazovateľa hladiny vody je potrebné kontrolovať jeho prítomnosť každých dvadsať minút. To sa odporúča aj pri príprave misky vo vodnom kúpeli.

Kalorický obsah parnej omelety je 136 kcal, vďaka čomu odborníci na výživu vítajú, že do stravy patria aj tí, ktorí schudnú ako ráno a deň.

V dvojitom kotle

Klasický recept

Recept na omeletu v dvojitom kotle možno nazvať klasikou: je to tradične ľahká a vzdušná omeleta, ktorá sa dusí. Nie je zvyčajné, aby ste do diétneho jedla zahrnuli vyprážanú klobásu, šunku a pikantný syr, ale vhodný by bol nízkotučný tvaroh a dusená mrkva. Pri varení miešaných vajec v dvojitom kotle, vylúčte mlieko z receptu.

  • vajcia - 3 kusy;
  • mlieko - pol šálky;
  • maslo - lyžička;
  • soľ.
  1. Vajcia miešajte so soľou a mliekom.
  2. Nalejte zmes do vymastenej misky a spúšťajte ju do jednotky, pečte dvadsať minút.

Ako variť parnú omeletu bez dvojitého kotla? Usporiadajte vodný kúpeľ: nalejte vodu (až do polovice) do nádoby s hustým dnom a umiestnite do nej misku s hmotnosťou vajec, varte 25-35 minút so zatvoreným vekom. Forma pre omeletu je lepšie vziať kov a pre-mazať. Dôležité: spodná časť misy by sa mala dotýkať povrchu vody a nie v nej klesať.

Omeleta v pare bez parného hrnca sa javí ako svieža a jemná vďaka rovnomernému ohrevu misky a vďaka účinkom nízkych teplôt (nie viac ako 100 ° C) si všetky užitočné látky zachovajú svoje vlastnosti.

Príprava parnej omelety je jednoduchá pomocou plastového vrecka: nalejte do nej omeletu a opatrne ju zviazajte, odošlite do hrnca s vriacou vodou. Omeletu varíme 15 minút, potom vrecko odrežte a podávame na stôl.

S mäsom

Recept na parnú omeletu s mäsom nie je zakázané pridávať s mletým mäsom alebo jemne nasekanou cibuľou a strúhankou. Bez straty chuti pokrmu možno hovädzie mäso nahradiť varenými kuracími prsiami alebo chudým bravčovým mäsom.

  • vajcia - 4 kusy;
  • hovädzie - 200 g;
  • mlieko - pol šálky;
  • maslo - lyžička;
  • koreniny, soľ.
  1. Mäso uvarte a rozmixujte v mixéri.
  2. Zmiešajte korenie, soľ, vajcia, mlieko.
  3. Tretiu časť omeletovej zmesi nalejeme do misky dvojitého kotla a pečieme 10 minút, až kým nebude pevná látka.
  4. Zmiešajte ďalšiu tretinu zmesi s mäsom a nalejte do prvej vrstvy. Varte ďalších 10 minút.
  5. Zvyšnú zmes nalejeme na vrchnú časť hmoty a pečieme ďalších 10 minút, kým sa neupraví. Omeleta je pripravená slúžiť.

Výsledkom je výživná a delikátna omeleta so žalúdočným potiahnutím s mäsom, ktorá sa môže podávať na obed ako druhé jedlo. Ak sa čas ubíha, všetky ingrediencie môžu byť zmiešané a pečené v jednej vrstve - to bude chutné, ale menej elegantné. Na varenie dusenej omelety v pomalom hrnci použite režim "Pečenie" alebo "Multipovar" s dobou varenia uvedenou v recepte.

V multicooker

Vďaka režimu "Para" nie je parná omeleta v pomalom hrnci menej vzdušná a chutná ako vo vodnom kúpeli. Na varenie budete potrebovať jedlo, tvar (menšiu veľkosť ako misa jednotky), ako aj mriežku na varenie v pare. Forma môže byť kov, keramika, plast alebo sklo. Zakryte ho pri varení nie je nutné. Ak chcete variť proteínovú omeletu vo variči, vajcia budú potrebovať 2 krát viac: oddeľte bielkoviny od žĺtkov a porážajte mliečnym výrobkom (kefír, smotana, mlieko), varte ako recept.

  • vajcia - 3 kusy;
  • soľ - štipka;
  • mlieko - pol šálky;
  • paradajka - 1 kus;
  • maslo - 1 lyžička.
  1. Nakrájajte paradajky na malé kocky.
  2. Priveďte vajcia so soľou a mliekom do hladka. Pridajte paradajku a znova premiešajte.
  3. Namažte formu tenkou vrstvou masla.
  4. Nalejte pohár vody do misy multicooker, vložte mriežku a formulár s omeleta zmes vnútri.
  5. Pečte v režime pary po dobu 20 minút. Po ochladení formy ho otočte hore nohami a mierne potrasením pohybov položte omeletu na tanier.

Ak pokrm vyzerá príliš bledý, ozdobte ho zeleným hráškom a čerstvými zelenými. Tiež v diéte omeleta v pomalom hrnci, môžete pridať zeleninu, huby a varené mäso. Ak sa v multicookeri nenachádza režim „Para“, môže byť nahradený režimom „kalenie“ alebo „pečenie“ s rovnakým časom varenia.

Ak chcete varené vajcia variť vo variči, porazte vajcia do formy, soľ a bez ich vzájomného zmiešania ich odošlite do jednotky na 7-10 minút.

Teraz viete, ako urobiť omeletu na pár - môžete použiť parník, pomalý sporák a vodný kúpeľ - v každom prípade bude jedlo chutné, jemné a diétne. Berúc na vedomie recepty dusených jedál, je vždy ľahké kŕmiť rodinu zdravou a chutnou.

Výber kočíka je výzvou. Dobrý model by mal mať vysoko kvalitné čalúnenie, kolesá s vysokou priepustnosťou, spoľahlivé tlmenie nárazov, dobrý ochranný kryt. Ak je to model chôdze, potom je potrebné venovať pozornosť aj bezpečnostným pásom, ochrannému štítu.

Čo kvety sú v trende dnes, prečo aj počet kvetov nie je zlé a ako urobiť svetlé kytice, hovorí majiteľ Tsvetaeva workshop, Natalya Rodikova.

Jedna z najzaujímavejších tém pre každú ženu je bezpochyby jej vzhľad. Pocit vlastnej príťažlivosti a ženskosti tvoria mnohé faktory, ale jedným z hlavných faktorov je stav nášho tela.

Výhody a poškodenie chleba. Mal by som ich zahrnúť do stravy a stravy. Ktoré sú užitočné na chudnutie a ktoré by sa mali zlikvidovať. Kalorický obsah a zloženie občerstvenia, výber a skladovanie.

Čo je to plus veľkosť mod, ako prijať a milovať sami seba, keď potrebujete štíhle a prečo žena by mala zdobiť seba. Blogger a model „sladkého bedra“ Elizaveta Sokolová hovorí o živote nádherných žien.

Páči sa vám tento článok? Zdieľajte prepojenie s ostatnými v sociálnych sieťach!

Ako variť parnú omeletu

Recept na klasickú parnú omeletu je ideálny pre detské raňajky, denné občerstvenie alebo obed, milovníci slávnej kombinácie vajec a mlieka to naozaj ocenia. Prečo dávame prednosť parnej omelete, ktorá sa vyrába v rúre alebo na panvici?

Recepty na parnú omeletu

Aby sa dokonalá parná omeleta, nie je nutné šetriť na parník: budete ušetrení obyčajnou vodou, vhodnými pomôckami (napríklad sklo alebo silikón), obvyklým kovovým cedníkom, ako aj priestranným hrncom. Venujte tiež pozornosť nižšie uvedeným nuansám:

  • Pri výbere vajec na omeletu na parnom kúpeli sa snažte zistiť všetko o ich trvanlivosti, pretože zastarané zložky môžu spôsobiť predčasné poškodenie hotového výrobku.
  • Mlieko je lepšie vybrať pasterizované, s predĺženou skladovateľnosťou. Na rozdiel od všeobecného poradenstva nepoužívajte surové, nie prevarené mlieko - často obsahuje pôvodcov črevných infekcií.
  • Na zníženie kalorického obsahu sa často pripravuje bielkovinová parná omeleta - receptúra ​​zahŕňa použitie iba vaječných bielkov počas prípravy šarže. Výrobok sa ukáže ako drobivý a drží svoj tvar zle.
  • Všetky riady, ktoré ste si vybrali, by sa mali čisto umyť a utrieť do sucha, obzvlášť by sa mala venovať pozornosť nádobe priamo určenej na výrobu omeliet. Okrem toho sa odporúča použiť kuchynský robot alebo mixér na skrátenie času potrebného na prípravu pokrmu.

Parná omeleta: klasický recept

Budete potrebovať:

  • 2 kuracie vajcia;
  • 40 - 50 ml mlieka;
  • 1/2 lyžičky slnečnicový olej;
  • 5 g soli.

Postup varenia:

Nalejte mlieko do hlbokej misy alebo misy mixéra, pridajte do nej vajcia. Beat s metla alebo pri strednej rýchlosti zariadenia tak, že komponenty sú dobre prepojené navzájom. Nalejte do rovnakej stolovej soli, miešajte niekoľko sekúnd. Forma omelety starostlivo namazaná slnečnicovým olejom, je lepšie to urobiť s rukami.

Nalejte do nej pripravenú zmes, mierne ju zarovnajte špachtľou. Formulár umiestnime do cedníka a umiestnime ho na hrniec s pomaly vriacou vodou, uistite sa, že sa cedník nedotýka vody. Varte asi 15 minút, potom nechajte omeletu vychladnúť. Podáva sa priamo na formulári, zdobené čerstvými bylinkami.

To je všetko, teraz presne viete, ako variť parnú omeletu. Najlepšie je použiť ju ako samostatné jedlo, podávané s kompótom alebo čerstvým čajom na raňajky alebo obed.

Kalorie na 100 g tohto pokrmu je iba 85 kcal.

Parná omeleta: recept s rybami

Táto výživná omeleta osloví tých, ktorí vedú zdravý životný štýl, pretože ryby sú veľmi užitočné pre všetky vekové kategórie.
Budete potrebovať:

  • 200 g rybieho filé;
  • 3 kuracie vajcia;
  • 100 ml hovädzieho vývaru alebo vody;
  • 20 gramov kukuričného škrobu;
  • 10 ml slnečnicového oleja;
  • 1 zväzok zelenej cibule;
  • 6 g soli;
  • čierne korenie podľa chuti.

Postup varenia:

Ryby očistíme od kostí a nakrájame na úzke pásy, potom ich dobre navíjame do škrobu. Potom ho umiestnite do panvice na výrobu omelety. Cibuľa jemne drviť, na to môžete použiť mixér.

Nalejte cibuľu na malé ryby a vyrovnať povrch, zalejeme slnečnicový olej. Samostatne poraziť vývar s vajcami, pridať rovnakú stolovú soľ. Zmes naplňte zmesou rýb a cibule a položte ju na cedník alebo rošt. Umiestnite konštrukciu na vrch varnej nádoby a varte asi pol hodiny.

Vyrobil Prekvapivo chutné ryby v parnej omelete nezanechajú ľahostajnosť ani tých najnáročnejších členov rodiny.

Kalorická hodnota na 100 gramov je iba 135 kcal.

Parná omeleta: recept s mrkvou

Neuveriteľne chutné parné omelety varené s mrkvou, bude dávať naozaj vzácny liek pre tých, ktorí sú zvyknutí na závažnosť stravy.
Budete potrebovať:

  • 4 kuracie vajcia;
  • 200 g mrkvy;
  • 200 ml mlieka;
  • 20 ml slnečnicového oleja;
  • 20 g petržlenu;
  • 6 g soli.

Postup varenia:

Vyčistite mrkvu a otrite ich na jemnom strúhadle, potom ich rozotrite na panvicu. Pridajte slnečnicový olej a smažte asi tri minúty miešaním špachtľou.

Potom mrkvu rozomlieť v mixéri a pridajte soľ. Samostatne poraziť vajcia s greeny a mlieka, pridajte zmes na mrkvu. Miešajte, nalejte do formulára, varte asi pol hodiny.

Tento typ parnej omelety možno podávať s mäsom, zeleninou alebo rybami, ako aj s ľahkými omáčkami.

Kalorická hodnota výslednej misky na 100 gramov je 99,1 kcal.

Parná omeleta v dietetike

Nezáleží na tom, ako sa omeleta varí, jej priaznivé vlastnosti sú známe už dlho: použitie tejto misky ovplyvňuje posilnenie celkovej imunity, stabilitu nervového systému a pomáha pri svaloch alebo bolesti hlavy.

Nesmiete tiež zabúdať, že omeleta obsahuje najcennejšie vitamíny E, D, A, B9, B2, B12, B6, bez ktorých nie je možné normálne fungovanie tela. Za zmienku tiež stojí, že vápnik obsiahnutý v omelete posilňuje vaše zuby, nechty a kosti.

Samotná parná omeleta sa často nenachádza v bežnej strave. Pomerne nedávno sa začalo začleňovať do niektorých užitočných výživových programov:

  • diéta s vaječným proteínom počas piatich dní obsahuje odporúčanie jesť tri vajcia so syrom na raňajky, v kombinácii s šálkou instantnej kávy bez cukru;
  • Nízkokalorická diéta zahŕňa každodenné raňajky s miešanými vajcami a pohárom kefíru.

Nezabudnite tiež, že parnú omeletu možno jesť aj na večeru, najmä v tých prípadoch, keď je ťažké zaspať z hladu.

Čo iného môže byť rôznorodý štandardný recept

Ak chcete zlepšiť chuť parnej omelety, najprv skúste pridať nejaké obľúbené korenie do prípravku, ktorý bude jedlo neuveriteľne aromatické. Je tiež možné rozšíriť zoznam zložiek s nasledujúcimi zložkami:

  • čerstvá cibuľa;
  • nakladané huby;
  • salámy;
  • zelenina;
  • dusené hrozienka;
  • tvrdý syr

Parná omeleta - recept na video

Nižšie sa budete môcť zoznámiť so správnym prípravou lahodnej diétnej omelety.

Krok za krokom recept na parnú omeletu s fotografiou

Urobil som pred mesiacom svoje zdravie a fyzickú kondíciu. Literatívny tréner bol chytený, okamžite povedal základy základov - o BJU (bielkoviny, tuky, sacharidy) a kalórií. Prikázal mi, aby som sa oprel o veveričky. Obilniny, mäso, tvaroh a samozrejme vajcia. Niekde za pár týždňov mám niečo také ako táto diéta a vajcia sú neuveriteľne unavené - najlepšie sú len varené. Dva týždne varených vajec! Niekto to dostane. Prišiel som k tomuto krstnému otcovi - je to vášnivý kulturista. A on hovorí - a varíte parnú omeletu. Všetky kritériá výživy sú vhodné, ale ako odroda je veľmi príjemná vec. Napísal tri recepty, vyskúšal všetko. A teraz sa s vami podelím o všetky tri spôsoby na tému „Ako urobiť parnú omeletu“.

Parná omeleta v dvojitom kotle

Je to najjednoduchší spôsob, ak máte samozrejme dvojitý kotol. Varenie omelety v dvojitom kotle bude podľa receptu s fotkou tak, aby bolo všetko jasné a opisné.

V inventári je všetko jednoduché, čo sa týka komponentov - nie oveľa zložitejšie.

prísady

Sľub kvalitnej a chutnej omelety - dobré ingrediencie:

  • Vajcia musia byť čerstvé. Pri nákupe (aj v obchode, dokonca aj na trhu), dávajte pozor na čistotu a integritu škrupiny. V prípade pochybností sa porozprávajte s vajíčkom - v dobrom šplouchnutí nebude cítiť vo vnútri.
  • Mlieko môže byť odobraté - dokonca aj v obchode, dokonca aj doma. Hlavná vec - byť čerstvý. V obchode, pozrite sa na dátum konečnej spotreby, na trhu - skúste ochutnať a venovať pozornosť čistote rúk predávajúceho.

Keď je tam všetko, môžete pristúpiť k najviac zodpovednému procesu - vareniu. Nebojte sa, všetko je veľmi jednoduché a jednoduché.

Krok za krokom varenie

  1. Porte 4 vajcia a trochu soli v miske na omeletu, porazte ju lyžičkou, vidličkou alebo metla - čo vám najlepšie vyhovuje. Pridajte 200 gramov mlieka, všetko premiešajte do hladka.
  2. Nalejte hmotu omelety do nádoby na tekutú potravu pre dvojitý kotol, vložte ju do dvojitého kotla.
  3. Dajte časovač parného kotla na 25 minút (čas závisí od výkonu vášho parného kotla), prikryte nádobu vekom.
  4. Po uplynutí nastaveného času je omeleta pripravená, môže byť podávaná pri stole. Bon appetit!

Video z varenia receptov

Ak máte otázky alebo pochybnosti - nezabudnite sledovať video o tom, ako variť parnú omeletu. Uvidíte sami, že to je ešte jednoduchšie ako v staromódnom spôsobom na panvici. A ukázalo sa, že niekedy je to úžasnejšie.

Parná omeleta v pomalom hrnci

Pre tých, ktorí nemali parník na ruky, dobre, a ktorí jednoducho nemajú radi omeletu, táto metóda varenia je dokonalá. Teraz zistíme, ako variť omeletu pre pár v pomalom hrnci, nielen chutné, ale aj krásne, takéto jedlo bude fungovať aj pre dieťa.

Tento recept je trochu komplikovanejší, ale výsledok poteší každého - aj môj malý pickup neodmietol krásnu omeletu v originálnych formách. Hlavná vec - riešiť zloženie.

prísady

Sľub zdravých a chutných omeletových výrobkov. Viete, ako si vybrať vajcia a mlieko.

  • Je lepšie vziať šunku vo forme klobásy - tak to bude dobre padať do foriem. Skontrolujte čerstvosť výrobku. Ak varíte pre deti, dávajte pozor na to, aby v produkte bolo menej korenia.
  • Syr je tvrdý. Hlavnou vecou je, že na výrobku nie sú žiadne stopy plesní a suchých hrán a dátum konečnej spotreby bol v poriadku.
  • Vezmite malé paradajky. Hlavná vec je, že sú krásne, elastické, bez stôp hniloby a tmavých škvŕn, so zeleným stonkom (ak ho predávajúci nechal).

Akonáhle už máme všetko, zostáva trochu - zistiť, ako variť túto parnú omeletu v pomalom hrnci.

Krok za krokom varenie

  1. Rez 150 g šunky na tenké kruhy (ideálne 1-2 mm).
  2. Dve malé paradajky s celkovou hmotnosťou 60 gramov nakrájame na tenké plátky.
  3. Na hrubom strúhadle nastrúhajte 50 gramov syra.
  4. Pridajte jedno vajce do misky, pridajte soľ podľa chuti, porazte vajce do homogénnej hmoty.
  5. Do misky nalejeme 80 gramov mlieka, zmes opäť porazíme, až kým nebude hladká.
  6. Pripravte si parný kôš, vložte do neho formy.
  7. V každej forme, dať kruh šunky, potom - paradajky a strúhaným syrom. Obsah formulára naplňte omeletovou hmotou.
  8. Nalejte 250 ml vody do misy multicoker, umiestnite parný kôš, prikryte vekom. Zapnite režim pary, nastavte časovač na 15 minút. Po uplynutí tejto doby je pokrm pripravený. Bon appetit!

Video z varenia receptov

Ak máte stále otázky o tom, ako urobiť dusenú omeletu v pomalom hrnci chutné a krásne - toto video je pre vás. Všetko je jednoduché, zrozumiteľné, jasné, dokonca aj začínajúci kuchár to zvládne.

Parná omeleta na panvici

Áno, áno, áno. Ak nemáte moderné kuchynské spotrebiče, to nie je dôvod na odmietnutie tejto chutné, nádherné a zdravé jedlo. Teraz vám poviem, ako variť omeletu pre pár bez parníka a pomalý hrniec, na najbežnejšej panvici.

V skutočnosti, inventár nie je nič zložitejšie. Na výrobky ešte jednoduchšie.

prísady

Ako si vybrať vajcia, viete, to zostáva zistiť, kyslá smotana. Vyberte si tučnejšie, ideálne 40%. Nezabudnite skontrolovať dátum konečnej spotreby, kúpiť zakysanú smotanu iba tam, kde sa predáva z chladničky. S výrobkom a technickou časťou je všetko jasné, takže začneme variť.

Krok za krokom varenie

  1. Nalejte vodu do trojlitrovej panvice, potom do nej vložte liter, vytesnite prebytočnú vodu, vodu ponorte o niečo viac, aby sa počas varu nerozliala. Pred varom dajte na oheň veľký hrniec s vodou.
  2. Do litrovej panvice, poraziť 6 vajec, pridať 200 g kyslej smotany, soľ podľa chuti a metla dôkladne metla až do hladké.
  3. Keď sa voda varí, znížiť teplo na nízku, dajte panvicu s omeletu hmoty vo veľkom (s vriacou vodou). Zakryjeme malým panvice s pokrievkou a necháme 40 minút. Po tejto dobe je omeleta pripravená. Bon appetit!

Video z varenia receptov

Ak nechápete, ako presne urobiť taký parný kúpeľ a ako prebieha celý proces, určite si toto video prečítajte. Budete veľa rozumieť a parná omeleta bude veľkým úspechom.

Ako ozdobiť parnú omeletu

Bez ohľadu na spôsob varenia, vždy chcem ozdobiť parnú omeletu. Výnimkou sú „omelety“ z multicooker. Ale možnosti s dvojitým kotlom a panvicami potrebujú pozornosť. Ak sa neobťažujete, môžete tieto omelety jednoducho posypať nasekanými zelenkami, pridať čerstvé paradajky a uhorky na tanier. Vydajte sa veľmi chutný a elegantný.

Tipy na varenie a varenie omeliet

  • Najdôležitejšia vec v takýchto omeletoch je kvalita a čerstvé suroviny a chuť a pomaranč hotového pokrmu na ňom závisia.
  • Ak si vezmete niekoľko vajíčok, najprv ich kladivo do misky na omeletu a najlepšie vždy do samostatného pohára - ak padne pokazené vajíčko, všetky ostatné zložky zostanú nedotknuté.
  • Doba varenia omelety v dvojitom kotle závisí od jej výkonu, čím lepšie je, tým rýchlejšie bude pokrm varený.
  • Nesmiešajte šunkovú omeletu do foriem so šunkou hore - počas procesu varenia bude svieža a „utečie“.
  • Ak ste šťastným majiteľom mixéra alebo mixéra - nestrácajte čas na vidliciach a diskoch, použite svoj zázrakový prístroj. To ušetrí čas, môžete zmiešať všetky zložky naraz, bez toho, aby porazil vajcia oddelene.
  • Ak chcete, nebojte sa pridať svoje obľúbené korenie na omeletu, toto jedlo bude mať prospech.

Možnosti varenia vajec

Okrem omeliet môžete variť veľa všetkého, nielen varené vajcia. Samozrejme, nemusím byť na dávke, ale niekedy chcem vyprážať... Hriech, varím a jesť, ale je to naozaj chutné, skúste:

  • Miešané vajcia sú najbližšie k omelete. Nehovorí veľa, je to len spôsob, ako variť. Jednoduché, chutné a čo iné je potrebné pre šťastie?
  • Miešané vajcia v chlebe sú veľmi krásne a uspokojujúce, určite odporúčam tento recept všetkým.
  • Pre milovníkov mäsa je tu skvelý recept na vyprážané vajcia so slaninou, perfektné raňajky počas dňa.
  • No, najobľúbenejšie (osobne moje) sú samozrejme vajcia. Napriek tomu, že v súčasnosti sú polopripravené vajcia nejako desivé, občas sa s týmto detským pokrmom oddávam.

Ako variť parnú omeletu

    • Kuracie vajcia - 2 kusy
    • prepelica - 10 kusov
    • mlieko alebo smotana - 1/2 šálky
    • 2 lyžičky masla
    • voda
    • soľ.

Omeleta sa musí šľahať v miestnosti bez prievanu a vetra, aby sa počas varenia neusadila;

Omeleta sa odporúča jesť s ochoreniami gastrointestinálneho traktu a niektorými ochoreniami pečene.

Ako variť parnú omeletu - klasický recept

Dušená omeleta je výživná vaječná miska pôvodom z Francúzska. Odporúča sa na použitie u ľudí s gastrointestinálnymi ochoreniami, dodržiavaním diéty, ako aj na kŕmenie detí od jedného roka. Ale to vôbec neznamená, že úplne zdravý človek, ktorý nie je diétou, si nemôže dopriať tento jednoduchý a užitočný pokrm. Omeleta je bohatá na vitamíny A, D, E, skupinu B, kyselinu listovú, luteín, lyzín atď. Vďaka technológii varenia tento pokrm neobsahuje karcinogény, cholesterol a kalórie.

Klasický recept je najjednoduchší. Nepotrebuje špeciálne prísady a kuchynské spotrebiče. Pripravte takúto omeletu dvoma spôsobmi.

zloženie:

  • 8 slepačích vajec;
  • 2 polievkové lyžice. mlieko;
  • soľ.

Postup varenia:

  1. Mix vajcia s mliekom s vidličkou, soľ.
  2. Pri prvom spôsobe varenia vezmite hrniec a cedník s plochým dnom. Nalejte vodu do panvice, nemala by sa dotýkať spodnej časti cedníka, priviesť do varu, nastaviť cedník, vložiť do nej misku s hmotou vajec. Zakryte celú konštrukciu vrchnákom, varte 20-25 minút.
  3. Druhý spôsob je o niečo ľahší. Vezmeme panvicu, nalejeme do nej vodu, jej hladina by sa mala dostať do stredu riadu, v ktorom sa pripraví omeleta. Pripravené vajcia sa nalejú do nádoby na varenie, vložia sa na panvicu, varia sa rovnakým spôsobom, 20-25 minút.

Tí, ktorí netolerujú laktózu, alebo len chcú jesť viac chudej omelety, povedzte nám, ako variť parnú omeletu na vode.

zloženie:

  • 6 proteínov;
  • 100 ml vody (varené);
  • soľ;
  • olej na mazanie.

Postup varenia:

  1. Rozdeľte vajcia na biele a žĺtky. Dajte žĺtky na stranu, nebudú užitočné pre nás, a biele s metla so soľou v silnej pene.
  2. Vo výslednej zmesi pridajte vodu, znova rozšľahajte.
  3. Forma, namažte olejom.
  4. Nalejte do formy zmesi vajec, vložte do dvojitého kotla na 10-20 minút.

Na varenej omelete si môžete dať na kúsok malej kúsky masla, rýchlo sa roztopí a vytvorí lahodný jemný film.

Prečítajte si viac na Attuale.ru: Špargľa čo je to? 8 receptov na špargľu

Predtým sme uvažovali o jednoduchých receptoch a môžete si vyrobiť dusenú bielkovinovú omeletu so zeleninou.

zloženie:

  • 4 vajcia;
  • 1/2 čl. mlieko;
  • soľ;
  • 1 polievková lyžica. rezaná zelenina (akákoľvek).

Postup varenia:

  1. Ako v predchádzajúcom recepte, oddeľte vaječné bielky od žĺtkov.
  2. Proteíny a mlieko, soľ dôkladne premiešajte.
  3. V spodnej časti parnej nádoby nalejte pohár nakrájanej zeleniny, doplňte ich zmesou mlieka a bielkovín. Zamiešame.
  4. Zapnite zariadenie, nastavte časovač na 20 minút. Keď parný varič signalizuje dokončenie varenia, hotovú omeletu takmer premiešame a znova zapneme, čím nastavíme časovač na ďalších 10 minút.
  5. Hotový pokrm položte na tanierik podávaný so zelenými.

Recept na parnú omeletu v pomalom hrnci

Recept na parnú omeletu v pomalom hrnci je rovnako jednoduchý ako dvojitý kotol. Ale varíme s paradajkami.

zloženie:

  • 6 vajec;
  • 250 ml. mlieko;
  • 1 paradajka;
  • 1 lyžička maslo;
  • soľ.

Postup varenia:

  1. Zmiešajte vajcia so soľou a mliekom.
  2. Moje paradajky, nakrájame na stredne veľké kocky. Ak si želáte, môžete paradajku blanšírovať a odstrániť z nej kožu.
  3. Zmiešajte mliečnu vaječnú hmotu s nakrájanými paradajkami.
  4. Namažte malú formu na pečenie.
  5. V miske multivarki, nalejeme pohár vody do misy, vo vnútri inštalujeme mriežku a nádobu s budúcou omeletou.
  6. Zatvoríme multicooker, spustíme režim „Par“, časovač nastavíme na 20 minút.
  7. Dáme hotovej omelete trochu času na ochladenie, potom otočte formulár a ľahko odstráňte hotový pokrm na tanieri.

V mikrovlnnej rúre

Ak nie je čas na varenie vôbec, a chcete sa hýčkať a mať chutný obed doma, urobte omeletu v mikrovlnnej rúre. K tomu môžete použiť akékoľvek riady, z jednej veľkej sklenenej misy na mikrovlnnú rúru na obyčajné hrnčeky.

zloženie:

  • 4 vajcia;
  • 4 polievkové lyžice. l. mlieko;
  • 100 g. syry (akékoľvek);
  • 100 g. šunka;
  • soľ, korenie podľa chuti.

Postup varenia:

  1. Vezmeme 2 šálky, v každom jedeme 1 vajce a premiešame vidličkou so soľou, korením a mliekom.
  2. Tri strúhaný syr.
  3. Šunka nakrájaná na malé kocky alebo tiež tri strúhané.
  4. V každom hrnčeku dáme 1-2 lyžice. l. syr a šunku, premiešajte.
  5. Dajte hrnčeky v mikrovlnnej rúre, nepotrebujete kryt, nastavte časovač na 1 min. Keď čas vyprší, premiešajte vidličkou a nastavte čas na ďalšie 1-2 minúty, kým vajcia nebudú pevné.
  6. Podávajte pripravenú omeletu na stôl priamo v kruhoch, môžete podľa potreby posypať nasekanými zelenými.

Prečítajte si viac na Attuale.ru: Jednoduché sendviče - 18 chutných receptov v zhone

Omeleta dusená s hubami

Aby ste si pri raňajkách alebo večeriach urobili malú odrodu, môžete uvariť výbornú parnú omeletu s pridaním húb. Huby na tento účel sa zmestia do každého, ale najdostupnejšie a voňavé - huby.

zloženie:

  • 5 vajec;
  • 1.5 Čl. l. kukuričná múka;
  • 5 šampiňónov;
  • 2 polievkové lyžice. l. hrach;
  • 1 polievková lyžica. l. sójová omáčka (voliteľné);
  • soľ, korenie podľa chuti;
  • 125 ml. voda.

Postup varenia:

  1. Huby čisté, umývané, jemne rezané.
  2. Pripravené huby nalejeme do cedníka, varíme pár 10 minút.
  3. Vajcia zmiešajte s vodou, soľou, korením, múkou a omáčkou.
  4. Posúvame huby v omelete, pridáme hrášok, nalejeme pripravené vajce.
  5. Poslal na paru 30 minút.

Recept s paradajkami a syrom

Toto jedlo je veľmi šťavnaté a voňavé. Vhodné pre rôzne diéty pri nízkokalorickej diéte.

zloženie:

  • 4 kuracie vajcia;
  • 1 polievková lyžica. mlieko;
  • 1 paradajka;
  • 100 g. syr;
  • soľ.

Postup varenia:

  1. Moje paradajky, nakrájame na stredne veľké kocky. Ak si želáte, môžete naliať paradajku s vriacou vodou a odstrániť z nej kožu.
  2. Tri strúhané syry.
  3. Šľahajte mlieko, vajcia a soľ.
  4. Vaječnú zmes zmiešame s paradajkami a syrom, nalejeme do formy.
  5. Dajte omeletu do dvojitého kotla alebo do vodného kúpeľa, varte asi pol hodiny, kým nie je varená.

Jemnosť varenia omelety dusila

  1. Hlavným pravidlom každej omelety je správny pomer mlieka a vajec. Ak chcete vypočítať, koľko mlieka potrebujete na určitý počet vajíčok, môžete použiť polovicu vaječnej škrupiny ako odmerku. Na 1 vajce 2 sa odoberie plné mlieko škrupiny.
  2. Vaječné omelety musia byť čerstvé. Po ich demolácii by nemali trvať dlhšie ako 5 dní. Môžete si vziať, a nie čerstvé vajcia, ale budú šľahať horšie, a jedlo bude zase tak svieža.
  3. Chladené výrobky pre omeletu mix zo všetkých najlepšie bez hrudiek.
  4. Poraziť omeletu vidličkou alebo metla. Mixér na tento účel nie je vhodný, pretože vytvára príliš homogénnu hmotu, ktorá sa dobre nevyvíja.
  5. Vajcia šľahané s mliekom sa okamžite posielajú do parného kotla alebo iného varného zariadenia. Čím dlhšie sú náklady na pripravenú zmes, tým horšie to bude.
  6. Do omelety nepridávajte príliš veľa ďalších produktov, ale tiež výrazne ovplyvňuje načechranosť. Čím menej prísad - vzduchu.
  7. Aby nedošlo k osel hotové omeletu - neodstraňujte veko počas varenia, kým hmotnosť je hrubá, a ďalších 5 minút po dokončení varenia. Náhle zmeny teploty "fúkať" jedlo.

Omeletová para

Omeleta je veľmi jemná, rovnako zdravšia ako zvyčajne, pretože sa nevypráža. Prečítajte si viac o parnej omelete.

Parná omeleta je chutnou a zdravou raňajkami.

Omeleta je jednoduché jedlo, ktoré každý varí na raňajky. Ponúkam vám neobvyklý recept na toto známe jedlo. Takáto omeleta "v balení" určite poteší aj malé nadšenie.

Pre diétne použitie čerstvé kuracie vajcia. Zo surových vajec varených parou alebo vyprážaných omeliet, miešaných vajec. Omelety sú vyrobené z vajec a mlieka (alebo vody).

Lahodná omeleta bez múky, varená na pare!

Parná omeleta - recept je veľmi jednoduchý a veľmi originálny. Rodičia sa často zaujímajú o to, ako variť parnú omeletu pre deti. Ako už názov napovedá, parná omeleta je dusená. Recept na parnú omeletu sa líši iba spôsobom varenia. Vajcia a iné prísady sa šľahajú, potom sa nalejú do formy alebo tepelne odolnej sklenenej misky, ktorá pláva vo varnej nádobe. Nádobu zakryte vekom a počkajte 10 minút, kým nie je omeleta pripravená. Môžete oddeliť bielky od žĺtkov a vytvoriť proteínovú parnú omeletu. Dostanete veľmi ľahkú parnú omeletu, recept na takúto parnú omeletu možno bezpečne nazvať diétnym liekom.

Parná omeleta pre dieťa (pre deti pre pár) a pre dospelých. Recepty klasické, v dvojitom kotle, na vode a bielkovinách

Omeleta sa už dlho etablovala ako dokonalé raňajky. Je to ľahké, ale výživné. Vaječný pokrm obohatí telo o ľahko stráviteľný proteín a vitamíny na celý deň. Jedlo je vhodné pre každého: od detského dieťaťa až po ženu, sledujúc jej postavu. Možnosti varenia omelety sú tiež veľmi početné: od klasického „krikania“ až po talianske fritty. V našom článku sa pozrieme, ako variť parnú omeletu rôznymi spôsobmi.

Výhody omelety dusené

Miska obsahuje vo svojom zložení množstvo živín a prvkov dôležitých pre telo. Medzi nimi sú:

  • vápnik, ktorý tvorí svalový a kostný systém a tiež reguluje metabolizmus;
  • železo, mimoriadne dôležité pre obehový systém;
  • lecitín, ktorý chráni pred mnohými vážnymi chorobami;
  • draslík, ktorý zlepšuje stav mäkkých tkanív, podporuje rovnováhu vody a kardiovaskulárny systém;
  • selén, ktorý chráni telo pred vírusmi a má priaznivý účinok na štítnu žľazu;
  • luteín, užitočný na videnie;
  • vitamíny.

Omeleta je ideálna pre tých, ktorí chcú posilniť imunitný a nervový systém. Je indikovaný pre ľudí trpiacich svalovou bolesťou a migrénou. Miska hrá významnú úlohu pri posilňovaní tvrdých tkanív: zubov, nechtov, kostí.

100 g produktu obsahuje 9,1 g proteínov, 8,7 g tukov a 1,9 g sacharidov s priemernou kalorickou hodnotou -124 kcal.

Užitočné tipy

Napriek tomu, že jedlo je ťažké pokaziť, existuje niekoľko pravidiel, ktoré vám povie, ako správne vyrobiť parnú omeletu a vychutnať si každý kúsok.

V ideálnom prípade musíte mať také množstvo vajec a mlieka, aby ich hmotnosť bola rovnaká. Pred procesom varenia by ste mali zabezpečiť, aby sa vajcia dôkladne umyli studenou vodou. To sa robí z hygienických dôvodov: aby sa do potraviny nedostali nečistoty, podstielka alebo iné látky.

Hmota vaječného mlieka sa musí dôkladne premiešať, aby sa dosiahla homogénna látka. To možno vykonať pomocou mixéra, šľahača alebo dokonca jednoduchej vidlice. To je, ako veľmi jemné vzdušné jedlo sa ukáže, že nebude poškodiť ani veľmi neposlušné žalúdka.

V prípade potreby a možnosti, ktoré môžete použiť prepelice vajcia. Obvykle sa jedno kuracie vajce rovná štyrom prepeličkám, ktoré sa musia zohľadniť.

Parené potraviny sa spravidla dajú ľahko pripraviť v pomalom sporáku alebo dvojitom kotle. Ale ak nemáte takéto zariadenia v kuchyni, to nebude bolieť, aby sa skutočná parná omeleta, ktorej recept je tiež jednoduchý. Miska bude pripravená vo vodnom kúpeli a vo svojej chuti neprinesie jej náprotivky.

Pre tých, ktorí nepočítajú kalórie v potrave, môžete doplniť jedlo inými zložkami: syrom, slaninou, klobásou alebo šunkou. Tieto výrobky by však nemali používať tí, ktorí trpia chorobami gastrointestinálneho traktu, malými deťmi, ako aj ľuďmi na diéte. Aditíva, ako je tvaroh, zelenina, zelenina, kyslá smotana a otruby sú pre nich ideálne.

Klasická verzia (mlieko + vajce) na sporáku

Pre toto jedlo potrebujeme:

  • 4 stredne veľké kuracie vajcia;
  • 200 ml. mlieko;
  • soľ, korenie podľa chuti.

Miska bude varená vo vodnom kúpeli na sporáku. Existuje niekoľko spôsobov, ako to dosiahnuť, ale zvážime tie dva najjednoduchšie.

Predprané vajcia sa rozbijú do vhodnej nádoby, premiešajú sa. Nalejte mlieko v malých dávkach a pokračujte v miešaní. Pridajte soľ a iné koreniny podľa chuti, porazte až do penenia.

Pre prvú možnosť potrebujeme cedník vhodný pre veľkosť panvice a majúci ploché dno.

  1. Nalejte vodu do hrnca. Mala by byť taká, aby sa pri zahriatí neodvracala, ale zároveň nedosiahla dno cedníka.
  2. Šľahanú zmes vajec a mlieka vložíme do cedníka a prikryjeme vekom.
  3. Dáme hrniec s produktom na oheň a držať, kým pripravený. Pravidlom je, že dusená omeleta sa varí 10-15 minút.
  4. Potom sa zahustený produkt ochladí a podáva na stole.

Druhá metóda je ešte jednoduchšia.

  1. Pripraví sa rovnaká hmota mlieka a naleje sa do špeciálnej nádoby odolnej voči vysokej teplote. Na panvici by malo byť dostatočné množstvo vody, aby s polovičnými prísadami dosiahla polovicu.
  2. Dajte hrniec na malý oheň pod vekom a varte do 15 minút.

Vaječná omeleta v dvojitom kotle

Na to budeme potrebovať 3 veľké vajcia, pol pohára mlieka, lyžičku masla a soli podľa vašej chuti.

  1. Beat vajcia do misky alebo hlboký tanier a premiešajte s mliekom.
  2. Pridajte soľ a metla dôkladne.
  3. Misku parníky mazať maslom a nalejte zmes do neho. Doba varenia omelety v dvojitom kotle je zvyčajne 20 minút.


Prihlásiť sa k odberu Baby kŕmenie na YouTube!

Jedlá z vajec na vode

Omeleta bez pridania mlieka obsahuje ešte menej kalórií ako klasická, ale jej chuť a úžitok neprinesú. A budeme zdieľať tajomstvo, ako variť parnú omeletu na vode rýchlo a ľahko.

Na to je potrebné:

  • 4 stredné kuracie vajcia;
  • 3 polievkové lyžice vody;
  • bylinky a soľ podľa chuti.
  1. Beat vajcia s vodou a korením.
  2. Hmotu nalejte do misky dvojitého kotla a nastavte na 20 minút.
  3. Akonáhle jedlo neobsahuje mlieko, môžete pridať ďalšie užitočné zložky, ako je napríklad zelenina. V tomto prípade bude zmes nakrájanej zeleniny položená na dno dvojitého kotla a na vrchole sa naleje veľa vody a vajec.
  4. Pokiaľ ide o dobu varenia, bude to rovnaké. Po 20 minútach však môžete výsledný produkt zmiešať a zapnúť parník ešte ďalších 10 minút.

Mimochodom, v kuchyni niektorých národov, namiesto vody, mäsový vývar sa používa.

Varenie z proteínov

Okrem toho takéto jedlo pomôže normalizovať zvýšené hladiny cholesterolu v krvi.

Pre jednu časť berieme:

  • 3 veveričky;
  • 250 ml. mlieko (môže byť nahradené vodou);
  • maslo (1 lyžička);
  • soľ podľa svojho vkusu.
  1. Bielkov oddeľte od žĺtkov, pridajte soľ a porazte ich až do penenia.
  2. Namažte formu parného alebo viacvrstvového oleja olejom a vylejte výslednú hmotu.
  3. Varte asi štvrtinu hodiny, potom vychladnite a podávajte.

Možnosť pre deti (pre 1 ročné dieťa)

Tu by sa mala venovať veľká pozornosť čistote výrobkov, pretože telo dieťaťa je veľmi jemné a zraniteľné. Preto mnoho matiek umýva vajcia mydlom a opláchne studenou vodou z vodovodu. Zvlášť dobré, ak namiesto obchodu v miske budú použité domáce vajcia.

Vezmeme 4 vajcia kurčiat (alebo 16 prepelíc), 1 pohár mlieka a trochu soli.

  1. Beat všetky zložky v 2 stupňoch. Po prvé, rozbiť vajcia do nádoby a poraziť ich na 20 sekúnd s mixérom alebo jednoduchým príborom ako metla, vidlička.
  2. Potom pridajte mlieko a znovu porazte.
  3. Po naliatí omelety do vymastenej misky multicooker a varte po dobu 20 minút.

Takéto jemné a ľahké jedlo bude vyhovovať aj jednému ročnému dieťaťu, ale len pod podmienkou, že nie je alergický na zložky.

Pre staršie dieťa, hotové jedlo môže byť viac chutné a atraktívne vizuálne. K tomu, z produktov v chladničke, musíte urobiť dekoráciu vo forme kvetu, vzor alebo figúrku.

Odborníci na výživovú výživu odporúčajú používať parnú omeletu v detskom menu. Táto delikátna výživná vaječná miska obsahuje kompletné bielkoviny, vitamíny a minerály, ktoré sú potrebné v strave drobných pešiakov. Zvlášť pomáhajte omelete pre dieťa pre tie múmie, ktorých deti odmietajú jesť mäsové jedlá pre deti, a tiež v tých prípadoch, keď vaše dieťa váži veľa.

Čo robí omeletu pre dieťa

Ideálnou možnosťou by bolo vziať vajcia z domu vlastnej farmy. To je zárukou čerstvosti a neprítomnosti škodlivých látok, pretože váš vták presne kŕmite iba prirodzenou potravou. To isté platí pre mlieko a maslo.

Vo všetkých ostatných prípadoch dávajte pozor na povesť výrobcu, kategóriu, zloženie, trvanlivosť a dátum výroby surovín. Koniec koncov, dieťa ešte nie je dostatočne pripravené na asimiláciu konzervačných látok, farbív a iných neprirodzene zavedených výrobcom chémie. Je lepšie, ak si kúpite suroviny v obchode s ekologickými produktmi.

Ďalší recept pre deti

Aby sa táto detská omeleta, budete potrebovať dve kuracie (alebo šesť prepelica) vajcia, pár lyžice vysoko kvalitného čerstvého mlieka, s obsahom tuku nie viac ako 2,5%, pol lyžičky masla a trochu soli.

Ak používate elektrický parný stroj - postupujte podľa pokynov výrobcu. Ak nemáte dvojitý kotol, použite bežnú panvicu a formulár menší ako je potrebné hrniec.

  1. Nalejte do hrnca s vodou, nie viac ako 4 cm vysoký, dať do ohňa.
  2. Voda sa zahrieva do varu.
  3. V čase pred varom poraziť vajcia do misy mixéra alebo mixéra, pridať mlieko na ne a soľ.
  4. Zmes pretrepte do hrubej, odolnej peny. Na to sa musia vajcia a mlieko ochladiť.
  5. Namažte proces varenia parou maslom a nalejte do neho vzdušnú hmotu vaječného mlieka.
  6. Na dno hrnca s vriacou vodou položte syrový maškarný tvar, zakryte hrniec premenený na parný varič s vekom. Čas potrebný na uvedenie parnej misky do pohotovosti sa pohybuje od piatich do siedmich minút a závisí od hrúbky hmotnostnej vrstvy vo forme. Maslo môže byť vylúčené, ak používaná forma je silikón.

Hotovú omeletu otočte na tanier. Nechajte ho vychladnúť na prijateľnú teplotu pre kŕmenie dieťaťa. Ak sa parná pochúťka ukázala trochu bledá, ozdobte misku niekoľkými zelenými hráškami alebo tenkým nakrájaným zeleným kôprom.

Ako variť parnú omeletu?

Recepty omelety sa líšia nielen zložením a pomermi, ale aj technológiou varenia. V Ázii sú veľmi populárne dusené vzduchové omelety. Podrobnosti o tom, ako variť parnú omeletu, vysvetlíme v nasledujúcich receptoch.

Mliečna dusená omeleta - recept

V závislosti od veľkosti môže byť parná omeleta varená až do pol hodiny, ale technológia, o ktorej budeme diskutovať nižšie, nebude trvať dlhšie ako štandardný spôsob varenia vyprážanej omelety. Táto nezvyčajná technológia sa požičiava z kórejskej kuchyne a nemá žiadne analógy.

  • kurací vývar - 230 ml;
  • vajcia - 3 ks;
  • krém - 15 ml;
  • mix obľúbenej zeleniny - 45 g.

Pripravte si svoju obľúbenú zeleninu. Môžete si kúpiť hotové mrazené zmesi, alebo si môžete vybrať čerstvú zeleninu a nakrájať ich. Vodný kúpeľ dajte do varu. Vývar sa varí oddelene. Beat vajcia so smotanou, zeleninou a štipkou soli. Nalejte horúci vývar do vajec a premiešajte. Zmes omelety umiestnite na paru a zakryte. Po 5 minútach môžete skontrolovať pripravenosť.

Parná omeleta v dvojitom kotle

Beat vajcia ľahko s mliekom a soľou. Nádobu dvojitého kotla namažte a nalejte do nej zmes omelety. Zapnite prístroj a nechajte omeletu 20 minút dusiť.

Ako variť parnú omeletu v pomalom hrnci?

Pokiaľ ide o recepty pripravené s pomocou kuchynských pomôcok, nemali by ste vynechať multicooker - univerzálne zariadenie, ktoré môže nahradiť dvojitý kotol a stať sa plnohodnotným vodným kúpeľom pre našu omeletu.

  • vajcia - 3 ks;
  • mlieko - 115 ml;
  • maslo - 10 g

Beat vajcia a mlieko spolu so štipkou soli. Nie je potrebné sa snažiť tvrdo, stačí len zabezpečiť, aby sa žĺtky zmiešali s bielymi. Nalejte rozdrvené vajcia na naolejované formy zo silikónu alebo kovu a potom ich umiestnite na vrch pariaceho koša. Pred tým naplňte nádobu multicoker vodou na značku. Nastavte vhodný režim a počkajte na pípnutie.

Ako variť parnú omeletu v mikrovlnnej rúre?

  • vajcia - 2 ks;
  • mlieko - 35 ml;
  • olej - 10 g;
  • petržlen - 1/2 polievkovej lyžice. lyžice.

Zmiešajte vajcia s mliekom a štipkou soli. Pridajte k omelete nasekanú zeleninu a všetko nalejte do vymastenej formy, vhodnej na varenie v mikrovlnnej rúre. Nádobu zakryte vekom s omeletou a nechajte minútu pri maximálnom výkone. Potom ho jemne zdvihnite, nechajte vajcia, ktoré nenaskočili, aby sa vypustili a vrátili sa do mikrovlnnej rúry na ďalšiu minútu a pol alebo kým sa povrch úplne nezachytí.

Parná omeleta na vode

Ďalšia verzia ázijskej omelety, ale príprava na úplne inú technológiu. Pripravená omeleta sa zmení na krémovú, podobá sa creme brulee. V prípade potreby možno recept doplniť mäsom a zeleninou.

  • vajcia (veľké) - 2 ks;
  • voda - 55 ml;
  • sójová omáčka - 5 ml;
  • zelené cibuľové perie;
  • štipka sezamových semien.

Vajíčka zmiešajte s vodou a sójovou omáčkou, bez toho, aby ste ich porazili. Vaječnú zmes nalejeme do keramickej alebo sklenenej formy, z vnútornej strany pokrytej kvapkou rastlinného oleja. Dajte formulár do panvice a nalejte do vody tak, aby jeho hladina dosiahla približne stred formy s budúcou omeletou. Panvicu prikryte vekom a omeletu nechajte 12 minút variť. Pred podávaním posypte sezamom a zelenou cibuľkou.

Ako variť parnú omeletu: správny recept

Dobrý deň, milí čitatelia! Viete, čo je veľkým zdrojom ľahko stráviteľnej bielkoviny?

Samozrejme, omeleta a najmä para. Toto je univerzálny pokrm, ktorý je vhodný na raňajky aj večeru. Poďme sa naučiť, ako variť parnú omeletu podrobnejšie.

Táto možnosť je súčasťou stravy diétnej a terapeutickej výživy, ako aj vynikajúceho jedla pre dieťa. Okrem toho môžete variť s kyslou smotanou, tvarohom, zelenými a zeleným hráškom.

Základné pravidlá pre výrobu parnej omelety

Existujú niektoré vlastnosti, ako správne pripraviť takú parabolu. Je potrebné rešpektovať proporcie.

Hmotnosť vajec a mlieka by mala byť rovnaká. Pred použitím sa uistite, že ste dobre umyli škrupinu pod tečúcou vodou, aby sa zabránilo vniknutiu peria a nečistôt do výrobku.
Pri miešaní zložiek je dôležité dosiahnuť takú konzistenciu, aby jedlo bolo čo najšetrnejšie a vzdušnejšie.

Preto diéta pre ochorenia žalúdka často zahŕňa podobné jedlo. Namiesto kurčiat môžete použiť prepeličie vajcia.
Ak pripravujete jedlo pre dieťa, potom sa uistite, že nie je alergický na proteínovú zložku.

Ak chcete pripraviť parené jedlo, mali by ste použiť dvojitý kotol, pomalý varič, a môžete tiež urobiť nádherné jedlo v mikrovlnnej rúre.
Ak chcete urobiť bez dvojitého kotla, môžete variť omeletu vo vodnom kúpeli.
Tu sú niektoré tajomstvá varenia lahodnej omelety:

  1. Môžete urobiť možnosť bez mlieka. Tento produkt môže byť nahradený inými tekutinami - smotanou, vodou alebo slabým vývarom.
  2. Môžete zlepšiť chuť výrobku pomocou rôznych korenín, ale je lepšie pridať ich do hotového pokrmu. Ak ich používate počas varenia, horúca para neutralizuje ich vlastnosti.
  3. Ak chcete získať diétu možnosť, jedlo je pripravený len z bielkovín.
  4. Jedlá zo šľahaných proteínov sú dôležité pre pankreatitídu a chudnutie.

Čo je diétna omeleta

Dieter ženy nie vždy vedia, či je možné použiť vaječné jedlá. Ale ukazuje sa, že ak obsahuje len proteíny, potom je to možné. Minimálne množstvo tuku obsiahnutého vo vaječnom bielku a nemá cholesterol.

Túto možnosť môžete použiť aj večer. Je dôležité zvoliť správny spôsob tepelného spracovania.

Omeleta môže byť pečená alebo dusená. Radšej nepoužívať panvu na vyprážanie a tiež pridať minimálne množstvo oleja.
Diétna strava sa môže variť v rúre alebo v pomalom hrnci.

Ale aj v takomto jedle môžete pridať ďalšie ingrediencie ako ovocie, syr alebo zeleninu.
Tu je niekoľko tajomstiev varenie omeleta:

  1. Nepoužívajte olej alebo trochu.
  2. Soľ je potrebná len pred odpojením.
  3. Nepoužívajte kyslú smotanu ani majonézu.
  4. Je lepšie nepridávať krupicu alebo múku.

Ideálne pre deti

Pravdepodobne by nemali byť deťom podávané omelety až jeden rok. Keďže kravské mlieko a vajcia sa do tohto veku neodporúčajú.

A pre staršie deti bude omeleta užitočná, pretože obsahuje značné množstvo stopových prvkov a vitamínov.

Zároveň je omeleta z dvojitého kotla nielen zdravá, ale dokonca chutnejšia ako vyprážaná. V každom prípade zadajte omeletu do detskej stravy by mala byť postupne.

Po určitom čase sa jedlo môže variť cuketou, špenátom alebo mrkvou. Ak chcete zmeniť kuracie vajcia na prepelicu, potom namiesto toho musíte vziať 4.

Najlepšie recepty

Zvážte rôzne recepty tohto pokrmu. Funkcie varenia si môžete pozrieť na videu. Pri použití dvojitého kotla je potrebné kontrolovať hladinu kvapaliny.

Prítomnosť vody by sa mala kontrolovať každých 20 minút. Pri varení vo vodnom kúpeli musíte kontrolovať vodu.

Zvyčajný recept v pomalom hrnci

Snažme sa vytvoriť tradičnú omeletu pomocou funkčných techník. Na varenie budete potrebovať 3 vajcia, 150 ml mlieka, soľ a trochu masla.
Tu sú hlavné fázy varenia:

  1. Beat vajcia v miske, a potom ich poraziť mixérom.
  2. Potom pridajte mlieko a soľ a pokračujte v bití.
  3. Kapacita multicoleru by mala byť naolejovaná a potom naliať zmes vaječného mlieka.
  4. V spodnej časti pohára musíte dať rošt, naliať pohár vody a potom dajte pripravené pokrmy.
  5. Zapnite spotrebič na 20 minút.

Recepty na dvojitý kotol

Varenie v dvojitom kotle je technológia, ktorá bola prevzatá z kórejskej kuchyne. Populárna omeleta so zeleninou.

V tomto prípade si môžete vziať zmrznutú zmes alebo jemne nakrájať čerstvú zeleninu. Vývar sa musí variť oddelene.

Vajcia sú šľahané samostatne so zeleninou, soľou a smotanou. Potom sa do zmesi naleje zahrievaný vývar. Pripravená kompozícia musí byť umiestnená do nádoby na parný plyn.

Po 5 minútach môžete vidieť výsledok, ale s najväčšou pravdepodobnosťou to bude trvať asi 20 minút.
Na želanie sa vajcia šľahajú s mliekom a potom sa zmes naleje do nádoby. Zariadenie sa zapne na 20 minút.

V mikrovlnnej rúre

Ak chcete urobiť také jedlo, potrebujete dve vajcia, maslo, mlieko a petržlen. Potom kombinujte mlieko a vajcia, pridajte soľ a nakrájanú zeleninu.

Nalejte zmes do mikrovlnnej misky. Nádobu zakryte vekom a na minútu nastavte na plnú kapacitu. Zdvihnite veko tak, aby sa naskladaný proteín neskladal a potom zahrieval ďalších 1,5 minúty.

Recept na vodu

Môžete variť lahodnú omeletu na vode. Hotový pokrm má krémový vzhľad. V zmesi môžete pridať zeleninu alebo mäso.

Dajte ju do sklenenej alebo keramickej misky, vopred naolejovanej. Dajte formulár na panvicu, hladinu vody, v ktorej by mala dosiahnuť polovicu úrovne formulára.

Panvicu prikryjeme vekom a misku necháme 12 minút.

Mäsová omeleta

Môžete miešať vajcia s mäsom. Miska bude vyžadovať tri vajcia, ¾ šálky mlieka, 300 gramov hovädzieho mäsa a soli.
Postup varenia:

  1. Mäso uvaríme a rozomelíme v mlynčeku na mäso alebo v mixéri.
  2. Zmiešajte základnú kompozíciu a soľ.
  3. Hmotnosť by mala byť rozdelená do troch častí.
  4. Najskôr nalejte tretiu časť do dvojitého kotla a nastavte na 6-7 minút.
  5. Pridajte mäso do druhej časti a nahoďte vrchnú vrstvu. Varenie potrebuje 9-10 minút.
  6. Potom pridajte zvyšok zmesi. A dajte do dvojitého kotla.

Omeleta z brokolice

Pre dieťa si môžete pripraviť jedlo s brokolicou. Zároveň sa ukazuje, že úspešne zakrývajú produkt, ktorý deti nechcú jesť.

Na varenie budete potrebovať dve vajcia, tri brokolice, polievkovú lyžicu múky, dve lyžice kyslej smotany, papriku, soľ a korenie.
Po prvé, vajcia by mali byť šľahané so soľou, a potom pridajte múku a kyslú smotanu.

Všetky korenia sa pridávajú podľa chuti. Všetky brokolice kvetenstvo by mali byť rozdelené do samostatných častí a zalejeme vriacou vodou nad nimi. Kapusta sa musí nakrájať na malé kúsky.

V spodnej časti foriem by sa mali položiť listy a potom naliať pripravenú zmes na vrch. Recepty na varenie parnej omelety budú pestovať obvyklú stravu.