Mäso kastról s zemiakmi v rúre recept s fotografiami

Zemiakový kastról s mäsom - jedlo vhodné na obed a večeru. Ak k vám hostia neočakávane prišli, toto jedlo vám pomôže, pretože je ľahko a rýchlo pripravené a každá hosteska bude mať vždy potrebné ingrediencie.

S trochou fantazírovanej plnky dostanete jedinečné varianty druhého pokrmu, ktorý poteší vás aj vašich hostí a blízkych. Recepty na mäsový kastról - množstvo, bohatý výber ingrediencií na plnenie umožní každému vybrať si ten správny pre svoje chuťové preferencie. Nižšie nájdete krok-za-krokom recepty a tipy, ako urobiť zemiakový kastról s mäsom.

Varenie triky

Než začnete variť rajnice s mäsom a zemiakmi, stojí za to zvážiť niektoré body, aby sa jedlo chutnejšie, šťavnatejšie, zaujímavejšie.

  • Aké mäso použiť. Môžete si vybrať mäso alebo mletú hydinu a mleté ​​mäso. Ak ste urobili plnku sami, môžete si byť istí kvalitou a neprítomnosťou zbytočných prísad, ako je tuk. V mletom mäse je jeho chuť lepšia a plnka je mäkšia a mäkšia. Toto by sa malo vziať do úvahy pri výbere receptu na mäsový kastról so zemiakmi.
  • Kombinujte rôzne druhy mäsa. Sekané alebo varené mleté ​​mäso nemôže pochádzať z jedného druhu mäsa, ale z niekoľkých druhov mäsa. Kombinovať hydinu s bravčovým mäsom, hovädzím mäsom, králik a tak ďalej. Zaujímavá kombinácia sa získava z moriek a teľacieho mäsa. Delikátna a šťavnatá náplň vychádza zo zmesi hovädzieho a bravčového mäsa, mletá alebo mletá.
  • Čas varenia Ak použijete suroviny na kastról, čas potrebný na vyprážanie misky sa výrazne zvýši. Mäso kastról so zemiakmi z hotových surovín - rýchla možnosť, ktorá vyžaduje minimálny čas.
  • Grilovanie náplne. Nakrájané mäso alebo mleté ​​mäso by malo byť vyprážané na samostatnej panvici, rovnako ako ostatné zložky náplne. Potom ich spojte. Týmto spôsobom sa zachová chuť každej zložky, ktorá mu dodá jedinečnú chuť.
  • Fry cibuľu. Ak si nepomeniete na jedlo bez cibule, potom ho vyprážajte oddelene. Ak pridáte surovú cibuľu priamo na mäso, nezíska zlatý odtieň, ktorý sa stane pri vyprážaní, okrem toho dodá mäsu vlastnú vôňu a prebytočnú chuť.
  • Tajomstvo krásnej kôry. V snahe dosiahnuť zlatý tieň na vrchole, mnohí dali misku do rúry pri vysokej teplote, bez toho, aby čokoľvek zakryli. V tomto prípade je pravdepodobné, že horí, ale požadovaná kôra nebude fungovať. Zemiakový kastról s mäsom a syrom je potiahnutý potravinovou fóliou a 5-10 minút pred varením je odstránený.
  • Tajomstvo rýchleho hrniec zemiakov. Na prípravu jedla v čo najkratšom čase použite hotové prísady. Napríklad strúhanými varenými zemiakmi, pripraveným mäsom a inými zložkami. Urobte tenké vrstvy, aby sa kastról smažil na minimálny čas.
  • Kastról nebol surový. Ak varíte pokrm zo surových potravín, budete potrebovať tekutinu, v ktorej sú prísady vypustené. Môže to byť paradajková šťava, kyslá smotana, majonéza, paradajková omáčka, smotana a tak ďalej. Ale majte na pamäti, že keď je prebytok tekutiny, kastról bude varený, nie pečený.
  • Kastról v multicooker. Vyberte si medzi pečením, pečením alebo chlebom v závislosti od modelu vášho multicolor. Všimnite si, že doba varenia závisí od objemu a hmotnosti porcie. Neodstraňujte hotový pokrm ihneď, aby sa nerozpadol, nechajte ho vychladnúť.

Kuracie mäso so zemiakmi, varené v rúre, je ideálne aj na slávnostnú hostinu. A kačica. plnené jablkami a pohánkou nenechá nikoho ľahostajného.

Klasický recept

Vrstvy zemiakovej kaše a mletého mäsa sú bohatou verziou obeda alebo večere, do ktorej sa najlepšie hodí čerstvá zelenina ako príloha. Ak chcete znížiť počet kalórií, vyberte nízkotučné odrody mäsa a syra, a mazať tvar na minimum.

prísady

  • zemiak - kilogram;
  • mlieko - 125 ml;
  • vajcia - 3 kusy;
  • maslo - 30 g;
  • zelenina na mazanie;
  • mleté ​​hovädzie mäso - 250 g;
  • pár stredných žiaroviek;
  • polotvrdý syr - 50 g;
  • čierne korenie, soľ.

príprava

  1. Cibuľu nakrájajte na malé kocky a vopred ich vyčistite. Najprv ho smažte, potom zmiešajte s mletým mäsom a smažte 20 minút za občasného miešania.
  2. Zmiešajte so soľou a korením, dobre premiešajte a nechajte vychladnúť.
  3. Predvarené zemiaky uvarte do varu.
  4. Na prípravu zemiakovej kaše pridajte 20 g masla, mlieka, dobre premiešajte. Po tom, poraziť vajcia jeden po druhom, bitie zemiakovej hmoty.
  5. Zahrejte rúru na 200 g. Formulár namažte, posypte strúhankou alebo múkou.
  6. Časť hotového pyré rovnomerne ležať na dne, miesto hornej časti plnky.
  7. Kastról s mäsom prikryjeme zvyšným pyré a posypeme strúhaným syrom.
  8. Pečieme 45 minút, kým sa neobjaví chutný ruměnec.

So zeleninou a syrom

prísady

  • zemiaky - 1 kg;
  • mrkva - 2 ks;
  • tavený syr - 2 ks;
  • mleté ​​kuracie mäso - 350 g;
  • maslo - 40 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • na štipke soli a čierneho korenia.

príprava

  1. Urobte zemiakovú kašu bez vareného mlieka.
  2. Beat vajcia, mix s zemiakovou hmotou.
  3. Varte mrkvu, trieť alebo dobre nasekať nožom.
  4. Mleté alebo mleté ​​kuracie mäso.
  5. Namažte formu olejom, položte vrstvu zemiakovej kaše.
  6. Top rovnomerne rozprestrite vrstvu strúhanej mrkvy.
  7. Dajte mäsovú plnku, prikryjeme zvyškami zemiakovej kaše.
  8. Rozotrite maslo rovnomerne na zemiakovú vrstvu.
  9. Pošlite do rúry, pečte na 200 stupňov 20 minút.
  10. Na horúcom hrnci zemiakov a mäsa, rozotrite tenké plátky syrového syra, poslať v horúcom, ale vypnúť rúru, kým sa neroztopí.

V prítomnosti zložiek, ktoré dávajú tekutinu, musíte odstrániť fóliu z kastrolu na 10-15 minút. pred predpokladanou pripravenosťou. To umožní, aby sa prebytočná kvapalina odparila a vyprážala vrch.

S mäsom a hubami

Zemiaky s hubami - perfektná kombinácia. Chuť baklažánu priaznivo zdôrazňuje vôňu šampiňónov. Ale ak sa rozhodnete vybrať rôzne lesné huby, potom recept na prítomnosť modrých neznamená.

prísady

  • hovädzie a bravčové mäso - 400 g;
  • zemiaky - 6 ks;
  • huby - 150 g;
  • pár baklažánov;
  • jednu cibuľu;
  • majonéza - 150 g;
  • cesnak - 3 zuby;
  • jedno vajce;
  • soľ, korenie.

príprava

Hríbový kastról s mäsom a zemiakmi je vhodnejší na prípravu zo surovín, takže hríbová aróma je jasnejšia a jasnejšia.

  1. Umyte umyté zemiaky, potom nakrájajte na tenké plátky.
  2. Cibuľu nakrájajte na krúžky a huby na slamky.
  3. Pridajte k mletej soli, čierne korenie, obľúbené byliny, ak je to potrebné, premiešajte.
  4. Nastrúhajte so strednými otvormi a syr nakrájajte.
  5. Nakrájajte baklažány na plátky, namočte do studenej vody so soľou, vypusťte pol hodiny. Fry v rastlinnom oleji.
  6. Mazivo s maslom alebo rastlinným olejom.
  7. Časť zemiakov položte na dno nádoby na pečenie, soľ a korenie.
  8. Ďalšia vrstva ležela cibuľu, surové alebo vyprážané, to všetko závisí od osobných preferencií.
  9. Mleté mäso zmiešame so šampiňónmi, zmes položíme na cibuľu.
  10. Rozložte baklažán, kropenie cesnaku zmiešané s majonézou cez tlačené na vrchole.
  11. Top so zvyšnými zemiakmi, štetcom s kefou na varenie s rastlinným olejom a šľahačkou bielej, pošlite do rúry.
  12. Pečieme 45 minút. pri teplote 180-200 ° C. Zemiakový kastról s mäsom a hubami pripravený slúžiť.

So zeleninou a mletým mäsom v rúre

Zemiakový kastról so zemiakmi a mäsom sa pripravuje pridaním zeleniny ako zložiek misky. Dajú šťavnatosť a chuť. Paradajky vybrať nie príliš mäkké, s minimom semien vnútri, a korenie - žlté alebo červené, potom jedlo bude nielen chutné, ale aj svetlé.

prísady

  • zemiaky - 1 kg;
  • paradajky - 5 ks;
  • Bulharské korenie - 2 ks;
  • kyslá smotana - 200 ml;
  • vajcia - 2 ks;
  • tvrdý alebo polotvrdý syr - 150 g;
  • mleté ​​mäso - 500 g;
  • rastlinný olej;
  • soľ s čiernym korením.

príprava

  1. Zemiaky uvaríme, ošúpeme a rošt na strednom strúhadle.
  2. Paradajky nakrájame na plátky a bulharské korenie - tenké slamky.
  3. Pripravené mäso vopred smažíme, pridáme soľ a korenie.
  4. Namažte formu olejom, na dno položte vrstvu strúhaných zemiakov
  5. Hore s rovnomernou vrstvou položte mleté ​​mäso.
  6. Teraz rovnomerne rozdeliť hrnčeky paradajok a korenie slamky, soľ a korenie.
  7. Zostaňte zvyšné zemiaky.
  8. Nakrájajte kyslú smotanu s vajcami, pridajte soľ, korenie a obľúbené korenie, nalejte zmes do budúceho hrnca.
  9. Pečieme až do zlatohnedej teploty 200 ° C počas 35 minút.

Recept na multicooker

Varenie v pomalom sporáku eliminuje mnohé problémy, napríklad potrebu neustále kontrolovať, či je spálený. Kastról s mäsom a zemiakmi sa ukáže ako jemný, ale hustý, pretože sa podáva ako torta na čaj alebo na malé porcie, ako je snack.

prísady

  • mleté ​​mäso - 0,5 kg;
  • cibule;
  • zemiaky - 5 ks;
  • soľ - pol dezertnej lyžičky;
  • tvrdý syr - 120 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • múka - 3 polievkové lyžice. l.
  • Majonéza - 100 ml.

príprava

  1. Ošúpajte cibuľu, nakrájajte na kocky, uložte do hrnca s rastlinným olejom alebo do režimu "Pečenie" v pomalom hrnci, až kým sa nestane priehľadným.
  2. Mleté mäso zmiešame so smaženou cibuľou, rozbijeme všetky hrudky a smažíme až do konca.
  3. Varte zemiaky - musíte ho rozdrviť.
  4. Pre omáčku, poraziť vajcia, pridajte múku, majonézu, soľ na ne a metla znova, kým homogénna hmota bez hrudiek.
  5. Kapacita multicookerového tuku s maslom, zemiaková kaša sa vloží do prvej vrstvy.
  6. Top s mletým mäsom, zalejeme omáčkou. Použite špachtľou na pohyb okrajov, ktoré sú priľahlé k stranám formy, takže omáčka je tam.
  7. Syr nastrúhame a kastról s ním posypeme.
  8. Varte jednu hodinu v režime pečenia. Keď je kastról pripravený, vyberte ho z pomalého variča, ale neprepínajte ho.

V mikrovlnnej rúre

Používame hlavne mikrovlnnú rúru na zohriatie už pripraveného jedla alebo rozmrazovanie potravín. Varenie v mikrovlnnej rúre, budete tráviť podstatne menej času v porovnaní s pečenie v rúre, bez straty kvality.

prísady

  • mleté ​​mäso - 200 g;
  • luk - 1 hlava;
  • zemiaky - 4 ks;
  • vajcia - 2 ks;
  • maslo - 50 g;
  • mlieko - 50 ml;
  • paradajkový pretlak (môže byť omáčka) - 40 ml;
  • nasekanú petržlenovú vňať - 2 polievkové lyžice. l.
  • soľ, korenie, zem.

príprava

  1. Zemiaky umyte, ošúpajte, nakrájajte na kocky. Dajte do špeciálnej panvice, pridajte vodu, prikryte a vložte do mikrovlnnej rúry na päť minút pri 800 wattoch.
  2. Mleté mäso zmiešame so soľou, korením, cestovinami (omáčkou) a cibuľou.
  3. V sklenenej forme položte rovnomerné vrstvy zemiakov a mletého mäsa.
  4. Kastról nalejeme zmesou mlieka a vajec, pečieme pri výkone 600-800 W po dobu 7 minút.
  5. Vyberte z mikrovlnnej rúry, posypte nasekanými zelenými.

Na pečenie v mikrovlnnej rúre by výška hrnca nemala presiahnuť päť centimetrov, inak sa úplne nezohreje.

Varenie zemiakový kastról s mäsom v rúre je jednoduchá záležitosť, dokonca aj nováčik môže zvládnuť. Hlavnou výhodou je skutočnosť, že používajú čerstvé aj hotové prísady, ktoré zostali z predchádzajúcich jedál.

Existujú desiatky receptov na zemiakový kastról s desiatkami, zemiaky sa používajú vo forme zemiakovej kaše, strúhaného, ​​narezaného na tenké plátky alebo dokonca slamky. Zložitosť a chuť pokrmu závisí od vašej fantázie a produktov vybraných pre plnenie.

Zemiakový hrniec s mäsom v rúre

Možnosť 1: Zemiakový hrniec s mäsom v rúre - klasický recept

Pre takýto kastról môžete použiť akékoľvek mäso. Recept je jednoduchý, ale výsledok vás určite poteší. Varenie možnosti existuje veľa, považujeme za najchutnejšie a osvedčené. Začnime s tradičným receptom, v ktorom používame bravčové mäso. Mäso sa berie bez kostí.

zloženie:

  • 500 g bravčového mäsa;
  • 6 hľúz zemiakov;
  • 1 cibuľa;
  • 200 gramov tvrdého syra;
  • 150 gramov majonézy;
  • korenia.

Krok za krokom recept na zemiakový hrniec s mäsom v rúre

Bravčová buničina je lepšie brať bez veľkého množstva tuku, odrezať prebytok. Opláchnite kúsok mäsa, osušte a nakrájajte na tenké plátky.

Posypať každý so soľou a korením, trieť si ruky, kefa s majonézou a odísť. Môžete ju dať do misky.

Ošúpajte zemiaky, opláchnite a nakrájajte na plátky.

Nakrájanú cibuľu nakrájame na polkruhy a syr si rozdrvíme na hrubom strúhadle.

Namažte dno panvice alebo misky na zeleninu alebo maslo. Po prvé, dať cibuľa pol krúžky, na vrchole polovice zemiakových plátkov a tuk s majonézou. Prach s korením a malým syrom.

Rozotrite mäso, posypte syrom.

Zostávajúce zemiaky rozotrite, kefujte majonézou a posypte syrom.

Zakryte fóliou a upevnite okraje.

Zahrejte na 180 ° C rúru a pečte štyridsať minút, potom odstráňte fóliu a varte ďalších pätnásť minút - počas tejto doby bude syr hnedý, bude to veľmi pekné.

Podávajte priamo na stôl na špeciálnom stojane alebo ihneď položte na platne.

Možnosť 2: Rýchly recept na zemiakový hrniec s mäsom v rúre

Tentokrát bude naša kastrólka iná - zemiaky uvaríme a kaše a použijeme mleté ​​mäso ako mäsovú zložku. Kastról bude jemný a varený rýchlejšie ako klasický. Môžete použiť akúkoľvek plnku, ale najlepšie je bravčové, hovädzie alebo prefabrikované.

zloženie:

  • 450 gramov mletého mäsa;
  • 4 stôl leží kyslá smotana;
  • 4 stôl leží múka;
  • 150 gramov parmezánu;
  • 600 gramov zemiakov;
  • 40 gramov strúhanky;
  • 3 vajcia;
  • 1 cibuľa;
  • 10 g zmesi kladiva;
  • 10 g soli.

Ako rýchlo variť zemiakový hrniec s mäsom v rúre

Zemiaky je potrebné vyčistiť, opláchnuť, nakrájať na malé kocky a variť, kým nie sú pripravené.

Odkvapkávajte spolu s múkou a surovými slepačími vajcami. Miešajte do hladka. Môžete pridať trochu soli a sezónu so zmesou mleté ​​papriky.

Cibuľa, tiež ošúpajte, jemne nakrájajte a smažte, až kým nebudete mať červenú farbu. Potom k nemu pridáme mleté ​​mäso, okoreníme korením a smažíme, až kým nebude pripravený - to nebude trvať dlho. Hlavná vec je zmiešať a rozbiť na hrudky.

Miska na pečenie namažte maslom, posypte strúhankou. Toto sa robí, aby sa zabezpečilo, že kastról má ostrý vzhľad.

Potom rozotrite polovicu zemiakovej kaše, posypte ju trochu strúhaným parmezánom. Potom, čo sme rozložili plnku, zavrite ju druhou polovicou pyré, pridajte trochu soli a korenia, posypte syrom.

Pečieme v predhriatej rúre na 180 ° C po dobu 30 minút. Všetky zložky sú pripravené, musíme krásne opečené a spriateliť všetkých. Takáto kastrólka je veľmi jemná a chutná.

Najprv môžete prikryť fóliou a desať minút pred tým, než budete pripravení ju zložiť.

Vrchný náter rozmazáva kyslú smotanu.

Možnosť 3: Zemiakový kastról s mäsom v rúre na odlievanie mlieka

Pripravte si ingrediencie, položte ich do vrstiev a naplňte lahodnou mliečnou kyslou smotanou. Môžeme to urobiť bez syra tentoraz, ale ak máte trochu, môžete rošt a pridať do omáčky. Žiadny syr nie je veľmi chutný.

zloženie:

  • 1,5 kg zemiakov;
  • 1 kg mletého mäsa;
  • 2 cibule;
  • 20 ml rastú oleje;
  • koreniny;
  • 4 vajcia;
  • 2 stoh mlieka;
  • 1 stoh kyslej smotany.

Podrobný recept

Lúpané a umyté zemiaky sa nakrájajú na tenké plátky. Rozdeľujeme sa na dve časti.

Plech na pečenie by mal byť s vysokými bočnicami, namazať ho maslom a rozotrieť polovicu zemiakov. Soľ a korenie.

Cibuľu čistíme, jemne nakrájame a začneme smažiť na panvici. Potom predstavíme plnku, posypeme korením a pripravíme.

Potom položte mleté ​​mäso na plech, prikryte zvyšnými zemiakmi. Opäť posypte korením.

Vezmeme veľkú misku, rozbijeme do nej vajcia, pridáme kyslú smotanu, zalejeme mliekom, posypeme korením. Mieša sa a naleje sa kastról.

Zahrejte na 200 ° C rúru a vložte do nej plech. Nastavili sme časovač na jednu hodinu. Najprv môžete prikryť fóliou, po pol hodine ju môžete odniesť.

Ukazuje sa veľmi krásna, výdatná a chutná pochúťka pre celú rodinu.

Možnosť 4: Užitočné zemiakové hrnce s mäsom v rúre

Aby sa kastról využil, mäso najprv uvaríme do mäkka a potom ho otočíme do mlynčeka na mäso. Potom môžete trochu vyprážať alebo okamžite vytvoriť vrstvu na pečenie. Zo zemiakov urobíme zemiakovú kašu s mliekom - kastról bude jemnejší.

zloženie:

  • 500 gramov mäsa;
  • 800 gramov zemiakov;
  • 1 vajcia;
  • 130 ml tuku;
  • 80 gramov strúhanky;
  • soľ a kladivo korenie podľa chuti.

Ako variť

Začnime s varným mäsom. V prvom rade je potrebné opláchnuť. Ak máte bravčové mäso, nakrájame na niekoľko kusov a varíme štyridsať minút. Hovädzie mäso dlhšie. Ak si nie ste istí, či mäso varilo úplne, nebojte sa. Otočíme ho do mletého mäsa a pečieme v peci. Môžete tiež smažiť trochu na panvici, a potom ju pridať do hrnca.

Varené mäso otočte v mlynčeku na mäso. Soľ a korenie. Potom buď dajte do misky, alebo ľahko smažte.

Paralelne varíme zemiaky na pripravenosť, vypustíme vodu. Nalejte teplé mlieko a kašu. Môžete použiť mixér - to je rýchlejšie.

Soľ a korenie.

Kefa dna formulára s maslom alebo olivovým olejom a rovnomerne pridať polovicu pyré, potom mleté ​​mäso a opäť pyré.

Posypeme strúhankou.

Predhrejte rúru na 180 ° C a pečieme pol hodiny až do zhnednutia.

Hotový kastról sa nakrája na porcie a podáva sa na stole.

Možnosť 5: Jednoduchý zemiakový hrniec s mäsom v rúre

Pripravte si kuracie kastról. V tomto variante sa navrhuje zmiešať nasekané kuracie mäso so zemiakmi a inými prísadami a piecť v rúre. To znamená, že netvoríme kastról vo vrstvách, ako tomu bolo predtým. Ukazuje sa, že je to lenivý kastról. Je však veľmi chutné.

zloženie:

  • 350 g kuracie filé;
  • 450 gramov zemiakov;
  • 100 ml krému;
  • 2 stôl leží múka;
  • 2 vajcia;
  • 3-4 vetvičky zelene;
  • korenia.

Podrobný recept

Zemiaky ošúpeme, varíme do varenia. Vypustite, nalejte smotanu na tú istú panvicu a kašu. Pridajte trochu korenia a znova premiešajte.

Uvoľnite kurča z filmu, umyte a nakrájajte na malé kúsky. Pridajte do smotanovej zemiakovej kaše, pridajte múku, porazte vajcia a premiešajte.

Umyte bylinky, jemne nakrájajte a nalejte do spoločnej nádoby. Soľ, korenie a zamiešajte.

Namažte formu olejom, preneste na ňu naše odlievanie.

Predhrejte rúru na 180 ° C a pečte 40 minút.

Na vedomie: Ak je to žiaduce, takáto misa môže byť posypaná tvrdým syrom. Potom prikryjeme fóliou, pečieme s ňou. Odstráňte pätnásť minút pred pripravenosťou tak, aby syr zafarbil na červeno.

Možnosť 6: Šťavnatý zemiakový hrniec s mäsom v rúre

Pridajte nejaké paradajky do kastról, urobia to šťavnatejšie. Forma kastrolu bude vrstiev, potom natrite kyslou smotanou a posypte syrom. Jednoduché a chutné.

zloženie:

  • 600 gramov mäsa;
  • 800 gramov zemiakov;
  • 300 gramov paradajok;
  • 150 g kyslej smotany;
  • 2 cibule;
  • korenia.

Ako variť

Opláchnite a nakrájajte mäso, ktoré ste si vybrali, na tenké plátky. Vysušte a rozotrite soľou a korením. Môžete tiež použiť svoje obľúbené korenie.

Zemiaky ošúpeme, opláchneme a tiež nakrájame na tenké krúžky.

Cibuľa zbavená šupky, narezaná na krúžky a zmiešaná so zemiakmi.

Paradajky opláchnite a nakrájajte na tenké krúžky.

Poďme teda k tvorbe kastrolu. Rozotrite dno panvice maslom a zemiaky s cibuľou, potom plátky mäsa. Spread paradajky kruhy na nich.

Namastíme hojne kyslou smotanou, posypeme strúhaným veľkým syrom. Najprv môžete prikryť fóliou.

Predhrejte rúru na 190 ° C a nastavte časovač na štyridsať minút. Vyberte fóliu a pečieme ďalších pol hodiny.

Tento pekný hrniec sa najlepšie podáva na stojane priamo na plechu na pečenie. Alebo nakrájame na porcie a ošetrujeme hostí na tanieroch.

Možnosť 7: Výživný zemiakový hrniec s mäsom v rúre

Táto možnosť je veľmi dobrá, pretože kombinácia zemiakov, mäsa a húb testované časom a mnohými gazdinkami. Budeme mať šampiňóny, ale môžete použiť akékoľvek čerstvé alebo mrazené huby.

zloženie:

  • 350 g bravčového mäsa;
  • 200 gramov húb;
  • 200 gramov zemiakov;
  • 1 cibuľa;
  • 1 zväzok smotany;
  • 100 g Tvrdý syr;
  • korenia.

Podrobný recept

Opláchnite bravčové mäso, odrežte prebytočný tuk a film. Vysušte a nakrájajte na malé kocky.

Dáme to priamo do formy, ochutíme korením a premiešame.

Ošúpané a čisté zemiaky nakrájame na plátky a položíme na vrch kusov bravčového mäsa.

Cibuľu nakrájajte a nakrájajte na zem, posypte zemiakmi. Soľ a korenie.

Huby alebo iné huby by sa mali umyť, narezať na plátky alebo plátky. Posádzame zemiaky s cibuľou.

Do smotany pridáme soľ a korenie, všetko premiešame a nalejeme vrstvy kastrolu.

Syr nastrúhame a kastról s ním posypeme. Aby sa zabránilo spekaniu syra, zakryte formulár vrchnákom alebo fóliou. Pre hnedé vzlietnuť na samom konci.

Predhrejte rúru na 190 ° C a vložte ju do formy. Všimli sme si štyridsať minút, potom odstráňte veko a varte ďalších pätnásť až dvadsať minút. Všetko závisí od výkonu vašej rúry. Ak zistíte, že čas ešte nevypršal, a syr začne zhnednúť, znížte teplotu.

Zemiakové kastroly s mäsom: 6 originálnych a populárnych receptov

Zemiakový kastról s mäsom - jedlo vhodné na obed a večeru. Ak k vám hostia neočakávane prišli, toto jedlo vám pomôže, pretože je ľahko a rýchlo pripravené a každá hosteska bude mať vždy potrebné ingrediencie.

S trochou fantazírovanej plnky dostanete jedinečné varianty druhého pokrmu, ktorý poteší vás aj vašich hostí a blízkych. Recepty na mäsový kastról - množstvo, bohatý výber ingrediencií na plnenie umožní každému vybrať si ten správny pre svoje chuťové preferencie. Nižšie nájdete krok-za-krokom recepty a tipy, ako urobiť zemiakový kastról s mäsom.

Varenie triky

Než začnete variť rajnice s mäsom a zemiakmi, stojí za to zvážiť niektoré body, aby sa jedlo chutnejšie, šťavnatejšie, zaujímavejšie.

  • Aké mäso použiť. Môžete si vybrať mäso alebo mletú hydinu a mleté ​​mäso. Ak ste urobili plnku sami, môžete si byť istí kvalitou a neprítomnosťou zbytočných prísad, ako je tuk. V mletom mäse je jeho chuť lepšia a plnka je mäkšia a mäkšia. Toto by sa malo vziať do úvahy pri výbere receptu na mäsový kastról so zemiakmi.
  • Kombinujte rôzne druhy mäsa. Sekané alebo varené mleté ​​mäso nemôže pochádzať z jedného druhu mäsa, ale z niekoľkých druhov mäsa. Kombinovať hydinu s bravčovým mäsom, hovädzím mäsom, králik a tak ďalej. Zaujímavá kombinácia sa získava z moriek a teľacieho mäsa. Delikátna a šťavnatá náplň vychádza zo zmesi hovädzieho a bravčového mäsa, mletá alebo mletá.
  • Čas varenia Ak použijete suroviny na kastról, čas potrebný na vyprážanie misky sa výrazne zvýši. Mäso kastról so zemiakmi z hotových surovín - rýchla možnosť, ktorá vyžaduje minimálny čas.
  • Grilovanie náplne. Nakrájané mäso alebo mleté ​​mäso by malo byť vyprážané na samostatnej panvici, rovnako ako ostatné zložky náplne. Potom ich spojte. Týmto spôsobom sa zachová chuť každej zložky, ktorá mu dodá jedinečnú chuť.
  • Fry cibuľu. Ak si nepomeniete na jedlo bez cibule, potom ho vyprážajte oddelene. Ak pridáte surovú cibuľu priamo na mäso, nezíska zlatý odtieň, ktorý sa stane pri vyprážaní, okrem toho dodá mäsu vlastnú vôňu a prebytočnú chuť.
  • Tajomstvo krásnej kôry. V snahe dosiahnuť zlatý tieň na vrchole, mnohí dali misku do rúry pri vysokej teplote, bez toho, aby čokoľvek zakryli. V tomto prípade je pravdepodobné, že horí, ale požadovaná kôra nebude fungovať. Zemiakový kastról s mäsom a syrom je potiahnutý potravinovou fóliou a 5-10 minút pred varením je odstránený.
  • Tajomstvo rýchleho hrniec zemiakov. Na prípravu jedla v čo najkratšom čase použite hotové prísady. Napríklad strúhanými varenými zemiakmi, pripraveným mäsom a inými zložkami. Urobte tenké vrstvy, aby sa kastról smažil na minimálny čas.
  • Kastról nebol surový. Ak varíte pokrm zo surových potravín, budete potrebovať tekutinu, v ktorej sú prísady vypustené. Môže to byť paradajková šťava, kyslá smotana, majonéza, paradajková omáčka, smotana a tak ďalej. Ale majte na pamäti, že keď je prebytok tekutiny, kastról bude varený, nie pečený.
  • Kastról v multicooker. Vyberte si medzi pečením, pečením alebo chlebom v závislosti od modelu vášho multicolor. Všimnite si, že doba varenia závisí od objemu a hmotnosti porcie. Neodstraňujte hotový pokrm ihneď, aby sa nerozpadol, nechajte ho vychladnúť.

Kuracie mäso so zemiakmi, varené v rúre, je ideálne aj na slávnostnú hostinu. A kačica. plnené jablkami a pohánkou nenechá nikoho ľahostajného.

Klasický recept

Vrstvy zemiakovej kaše a mletého mäsa sú bohatou verziou obeda alebo večere, do ktorej sa najlepšie hodí čerstvá zelenina ako príloha. Ak chcete znížiť počet kalórií, vyberte nízkotučné odrody mäsa a syra, a mazať tvar na minimum.

  • zemiak - kilogram;
  • mlieko - 125 ml;
  • vajcia - 3 kusy;
  • maslo - 30 g;
  • zelenina na mazanie;
  • mleté ​​hovädzie mäso - 250 g;
  • pár stredných žiaroviek;
  • polotvrdý syr - 50 g;
  • čierne korenie, soľ.
  1. Cibuľu nakrájajte na malé kocky a vopred ich vyčistite. Najprv ho smažte, potom zmiešajte s mletým mäsom a smažte 20 minút za občasného miešania.
  2. Zmiešajte so soľou a korením, dobre premiešajte a nechajte vychladnúť.
  3. Predvarené zemiaky uvarte do varu.
  4. Na prípravu zemiakovej kaše pridajte 20 g masla, mlieka, dobre premiešajte. Po tom, poraziť vajcia jeden po druhom, bitie zemiakovej hmoty.
  5. Zahrejte rúru na 200 g. Formulár namažte, posypte strúhankou alebo múkou.
  6. Časť hotového pyré rovnomerne ležať na dne, miesto hornej časti plnky.
  7. Kastról s mäsom prikryjeme zvyšným pyré a posypeme strúhaným syrom.
  8. Pečieme 45 minút, kým sa neobjaví chutný ruměnec.

So zeleninou a syrom

  • zemiaky - 1 kg;
  • mrkva - 2 ks;
  • tavený syr - 2 ks;
  • mleté ​​kuracie mäso - 350 g;
  • maslo - 40 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • na štipke soli a čierneho korenia.
  1. Urobte zemiakovú kašu bez vareného mlieka.
  2. Beat vajcia, mix s zemiakovou hmotou.
  3. Varte mrkvu, trieť alebo dobre nasekať nožom.
  4. Mleté alebo mleté ​​kuracie mäso.
  5. Namažte formu olejom, položte vrstvu zemiakovej kaše.
  6. Top rovnomerne rozprestrite vrstvu strúhanej mrkvy.
  7. Dajte mäsovú plnku, prikryjeme zvyškami zemiakovej kaše.
  8. Rozotrite maslo rovnomerne na zemiakovú vrstvu.
  9. Pošlite do rúry, pečte na 200 stupňov 20 minút.
  10. Na horúcom hrnci zemiakov a mäsa, rozotrite tenké plátky syrového syra, poslať v horúcom, ale vypnúť rúru, kým sa neroztopí.

V prítomnosti zložiek, ktoré dávajú tekutinu, musíte odstrániť fóliu z kastrolu na 10-15 minút. pred predpokladanou pripravenosťou. To umožní, aby sa prebytočná kvapalina odparila a vyprážala vrch.

S mäsom a hubami

Zemiaky s hubami - perfektná kombinácia. Chuť baklažánu priaznivo zdôrazňuje vôňu šampiňónov. Ale ak sa rozhodnete vybrať rôzne lesné huby, potom recept na prítomnosť modrých neznamená.

  • hovädzie a bravčové mäso - 400 g;
  • zemiaky - 6 ks;
  • huby - 150 g;
  • pár baklažánov;
  • jednu cibuľu;
  • majonéza - 150 g;
  • cesnak - 3 zuby;
  • jedno vajce;
  • soľ, korenie.

Hríbový kastról s mäsom a zemiakmi je vhodnejší na prípravu zo surovín, takže hríbová aróma je jasnejšia a jasnejšia.

  1. Umyte umyté zemiaky, potom nakrájajte na tenké plátky.
  2. Cibuľu nakrájajte na krúžky a huby na slamky.
  3. Pridajte k mletej soli, čierne korenie, obľúbené byliny, ak je to potrebné, premiešajte.
  4. Nastrúhajte so strednými otvormi a syr nakrájajte.
  5. Nakrájajte baklažány na plátky, namočte do studenej vody so soľou, vypusťte pol hodiny. Fry v rastlinnom oleji.
  6. Mazivo s maslom alebo rastlinným olejom.
  7. Časť zemiakov položte na dno nádoby na pečenie, soľ a korenie.
  8. Ďalšia vrstva ležela cibuľu, surové alebo vyprážané, to všetko závisí od osobných preferencií.
  9. Mleté mäso zmiešame so šampiňónmi, zmes položíme na cibuľu.
  10. Rozložte baklažán, kropenie cesnaku zmiešané s majonézou cez tlačené na vrchole.
  11. Top so zvyšnými zemiakmi, štetcom s kefou na varenie s rastlinným olejom a šľahačkou bielej, pošlite do rúry.
  12. Pečieme 45 minút. pri teplote 180-200 ° C. Zemiakový kastról s mäsom a hubami pripravený slúžiť.

So zeleninou a mletým mäsom v rúre

Zemiakový kastról so zemiakmi a mäsom sa pripravuje pridaním zeleniny ako zložiek misky. Dajú šťavnatosť a chuť. Paradajky vybrať nie príliš mäkké, s minimom semien vnútri, a korenie - žlté alebo červené, potom jedlo bude nielen chutné, ale aj svetlé.

  • zemiaky - 1 kg;
  • paradajky - 5 ks;
  • Bulharské korenie - 2 ks;
  • kyslá smotana - 200 ml;
  • vajcia - 2 ks;
  • tvrdý alebo polotvrdý syr - 150 g;
  • mleté ​​mäso - 500 g;
  • rastlinný olej;
  • soľ s čiernym korením.
  1. Zemiaky uvaríme, ošúpeme a rošt na strednom strúhadle.
  2. Paradajky nakrájame na plátky a bulharské korenie - tenké slamky.
  3. Pripravené mäso vopred smažíme, pridáme soľ a korenie.
  4. Namažte formu olejom, na dno položte vrstvu strúhaných zemiakov
  5. Hore s rovnomernou vrstvou položte mleté ​​mäso.
  6. Teraz rovnomerne rozdeliť hrnčeky paradajok a korenie slamky, soľ a korenie.
  7. Zostaňte zvyšné zemiaky.
  8. Nakrájajte kyslú smotanu s vajcami, pridajte soľ, korenie a obľúbené korenie, nalejte zmes do budúceho hrnca.
  9. Pečieme až do zlatohnedej teploty 200 ° C počas 35 minút.

Skúšali ste variť palacinky s kuracím mäsom a hubami? Milovníci palacinky si to určite zamilujú!

Recept na multicooker

Varenie v pomalom sporáku eliminuje mnohé problémy, napríklad potrebu neustále kontrolovať, či je spálený. Kastról s mäsom a zemiakmi sa ukáže ako jemný, ale hustý, pretože sa podáva ako torta na čaj alebo na malé porcie, ako je snack.

  • mleté ​​mäso - 0,5 kg;
  • cibule;
  • zemiaky - 5 ks;
  • soľ - pol dezertnej lyžičky;
  • tvrdý syr - 120 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • múka - 3 polievkové lyžice. l.
  • Majonéza - 100 ml.
  1. Ošúpajte cibuľu, nakrájajte na kocky, uložte do hrnca s rastlinným olejom alebo do režimu "Pečenie" v pomalom hrnci, až kým sa nestane priehľadným.
  2. Mleté mäso zmiešame so smaženou cibuľou, rozbijeme všetky hrudky a smažíme až do konca.
  3. Varte zemiaky - musíte ho rozdrviť.
  4. Pre omáčku, poraziť vajcia, pridajte múku, majonézu, soľ na ne a metla znova, kým homogénna hmota bez hrudiek.
  5. Kapacita multicookerového tuku s maslom, zemiaková kaša sa vloží do prvej vrstvy.
  6. Top s mletým mäsom, zalejeme omáčkou. Použite špachtľou na pohyb okrajov, ktoré sú priľahlé k stranám formy, takže omáčka je tam.
  7. Syr nastrúhame a kastról s ním posypeme.
  8. Varte jednu hodinu v režime pečenia. Keď je kastról pripravený, vyberte ho z pomalého variča, ale neprepínajte ho.

V mikrovlnnej rúre

Používame hlavne mikrovlnnú rúru na zohriatie už pripraveného jedla alebo rozmrazovanie potravín. Varenie v mikrovlnnej rúre, budete tráviť podstatne menej času v porovnaní s pečenie v rúre, bez straty kvality.

  • mleté ​​mäso - 200 g;
  • luk - 1 hlava;
  • zemiaky - 4 ks;
  • vajcia - 2 ks;
  • maslo - 50 g;
  • mlieko - 50 ml;
  • paradajkový pretlak (môže byť omáčka) - 40 ml;
  • nasekanú petržlenovú vňať - 2 polievkové lyžice. l.
  • soľ, korenie, zem.
  1. Zemiaky umyte, ošúpajte, nakrájajte na kocky. Dajte do špeciálnej panvice, pridajte vodu, prikryte a vložte do mikrovlnnej rúry na päť minút pri 800 wattoch.
  2. Mleté mäso zmiešame so soľou, korením, cestovinami (omáčkou) a cibuľou.
  3. V sklenenej forme položte rovnomerné vrstvy zemiakov a mletého mäsa.
  4. Kastról nalejeme zmesou mlieka a vajec, pečieme pri výkone 600-800 W po dobu 7 minút.
  5. Vyberte z mikrovlnnej rúry, posypte nasekanými zelenými.

Na pečenie v mikrovlnnej rúre by výška hrnca nemala presiahnuť päť centimetrov, inak sa úplne nezohreje.

Varenie zemiakový kastról s mäsom v rúre je jednoduchá záležitosť, dokonca aj nováčik môže zvládnuť. Hlavnou výhodou je skutočnosť, že používajú čerstvé aj hotové prísady, ktoré zostali z predchádzajúcich jedál.

Existujú desiatky receptov na zemiakový kastról s desiatkami, zemiaky sa používajú vo forme zemiakovej kaše, strúhaného, ​​narezaného na tenké plátky alebo dokonca slamky. Zložitosť a chuť pokrmu závisí od vašej fantázie a produktov vybraných pre plnenie.

Často bola chorá a nemohla pochopiť, prečo čítala o parazitoch. Ihneď začala liečba. Pomohlo to! Hlavnou chybou väčšiny je oneskorenie! Čím skôr začnete odvodzovať parazity, tým lepšie. Ak hovoríme o drogách, potom je všetko problematické. Dnes existuje len jeden skutočne účinný antiparazitický komplex, UNITOX. Zničí a zmetie z tela všetkých známych parazitov - z mozgu a srdca do pečene a čriev. Žiadny z existujúcich liekov už to nie je schopný, teraz nie sú žiadne bolesti a nepríjemné pocity!

Zemiakový kastról s mäsom

Jednoduchý v procese, ale chcem odporučiť veľmi uspokojivé a chutné jedlo pre vás na obed alebo večeru pre celú rodinu. Čo by mohlo byť chutnejšie ako zemiaky s mäsom, súhlasím? Zapamätajte si recept!

ZLOŽENIE

  • Zemiaky 1,5-2 kg
  • Mleté mäso 500-700 gramov
  • Žiarovka 1-2 ks
  • Rastlinný olej 2 Čl. lyžice
  • Soľ a korenie Chuť
  • Vajcia 4 kusy
  • Mlieko 2 Okuliare
  • Zakysaná smotana 1 Sklo
    alebo prírodný jogurt

Krok 1

1. Tepelne odolná forma tvorí malý olej. Ošúpeme zemiaky a nakrájame na tenké plátky. Soľ, korenie podľa chuti. Roztiahnite polovicu na formulári rovnomerne.

Krok 2

2. Na panvici s malým množstvom oleja smažte nakrájanú cibuľu, kým nie je priehľadná. Mleté mäso položíme a opečieme na strednom ohni až do varenia. Soľ a korenie na chuť, dať na zemiakov vo forme.

Krok 3

3. Položte druhú polovicu zemiakov.

Krok 4

4. V hlbokej miske porazte vajcia mliekom a kyslou smotanou, soľou a korením. Nalejte do formy a odošlite do rúry predhriatej na 200 stupňov.

Krok 5

5. Pečieme asi 1 hodinu, kým nie sú zlaté a varené zemiaky. Bon appetit!

Zemiakový kastról s mäsom

Klasická kastrólka zo zemiakového mäsa, alebo bifashe, je univerzálnym pokrmom národnej kuchyne, ktorý sa varil v každej rodine. Je milovaný pre relatívnu jednoduchosť výberu komponentov, pohodlný proces varenia a veľkú sýtosť. Tradičné recepty zahŕňajú stohovanie zložiek v niekoľkých vrstvách.

Ako variť zemiakový kastról s mäsom

Neviete ako variť zemiakový kastról s mäsom? Mala by vybrať správnu hlavnú zložku - mletú. To môže byť z bravčového mäsa alebo kurčiat, a vziať výhradne kurča alebo bravčové mäso, ale čo je najdôležitejšie - musí byť čerstvé. Je vhodnejšie to urobiť sami alebo si vybrať hotové kúsky a priamo v obchode, rolovanie je uistiť, že výrobok je čerstvý.

Mleté mäso by malo byť vyprážané s cibuľou (pol hodiny, nie viac). Budete musieť nakrájať zeleninu a strúhať syr. Pred tým varili klasické zemiakové kaše. Po vychladnutí rozložte všetky vrstvy postupne vo forme, vložte do rúry v správny čas. Vnútri tiež dať zeleninu - častejšie paradajky, cibuľu. Budete potrebovať majonézu, maslo a iné produkty. Je lepšie ozdobiť pečený vrch sezamom a zelenými.

V rúre

  • Doba varenia: 50 minút.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorický obsah: 1600 kcal.
  • Účel: na obed, večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť varenia: stredné.

Varené zemiaky a mäsový kastról v rúre podľa tohto receptu sa považujú za tradičné - nepoužívajú žiadne unikátne korenie ani špeciálne gurmánske omáčky. Všetko je jednoduché a cenovo dostupné pre každú hostesku. Kuchynské náradie potrebuje rúru, panvicu alebo formu a od "spotrebného materiálu" potrebujete iba fóliu. Miska je srdečná a je pripravená pre celú rodinu.

  • mleté ​​mäso - 0,6 kg;
  • cibuľa - 2 ks;
  • strúhaný syr - 0,1 kg;
  • surové zemiaky - 0,5 kg;
  • maslo - 0,1 kg;
  • soľ, korenie - podľa chuti.
  1. Predrezané cibule, rozmraziť mleté ​​mäso (v prípade potreby), smažiť na panvici do kôry ("nastavenie" kusov).
  2. Varíme surové zemiaky, strop, pridáme maslo pre jemnú konzistenciu.
  3. Namažte formu, rozložte tenké vrstvy v poradí (môžete prikryť fóliou).
  4. Pridajte nastrúhaný syr na vrchole, posypte sušenými alebo čerstvými bylinkami.

V multicooker

  • Doba varenia: 55 minút.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorický obsah: 1650 kcal.
  • Účel: na obed, večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť varenia: stredné.

Kuchynský asistent uľahčuje hrniec s mäsom a zemiakmi v pomalom hrnci. Vonkajší charakteristický znak je hrúbka misky. Rovnakým spôsobom ako v podobných receptoch, všetko zapadá do vrstiev, ale nie do tvaru, ale do multicookerového tanku. Toto takmer diétne jedlo nepridáva žiadne kalórie, pretože produkty nevyžadujú vyprážanie v oleji. Môžete pridať huby tak, aby mäsový kastról mal výraznú chuť.

  • mleté ​​mäso - 0,4 kg;
  • pyré - 0,4 kg;
  • cibuľa - 200 g;
  • cesnaková hlava - 1;
  • korenie a soľ podľa chuti.
  1. Pred varením treba mäso rozrezať na kocky. Strúhanú cibuľu.
  2. Plnka by mala byť dusená v oleji s cibuľou pred pol hodinou.
  3. Ďalej by ste mali variť tradičné zemiaky, ktoré by mali byť dôkladne rozdrvené. Pridajte maslo a kôpor (nakrájaný / sušený).
  4. Spread na formulári v poriadku. Nerobte viac ako päť vrstiev, inak bude všetko „plávať“. Je potrebné variť v režime „Pečenie“ až do konca programu.

S mäsom

  • Doba varenia: 1 hodina.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorický obsah: 1500 kcal.
  • Účel: na obed, večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť varenia: stredné.

V podobnom recepte na mäsový kastról so zemiakmi bolo pridaných niekoľko odtieňov - vďaka čomu je ešte chutnejšie a voňavé. Na vrchole by sa mal použiť napríklad strúhaný tvrdý syr a kyslá smotana sa s potešením pridáva do vnútra hostesky pre nehu. Obsah kalórií v tomto pokrme je vyšší a nutričná hodnota je väčšia, vďaka čomu sa pre celú rodinu získa uspokojivý produkt.

  • mleté ​​mäso - 700 g;
  • zemiaky - 600 g;
  • cibuľa - 2 ks;
  • mrkva - 2 ks;
  • bobkový list - 1 ks;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • vajcia - 1 jednotka;
  • kyslá smotana - 200 g;
  • syr - 100 g
  1. Pre klasický recept na zemiaky musíte najprv pripraviť mäsovú zložku, rozomelieť v mlynčeku na mäso, pridať vajce a korenie.
  2. Súčasne varíme zemiakovú kašu (v niektorých prípadoch môžete použiť aj ten, ktorý zostal zo včerajška).
  3. Mäsový komponent opečieme cibuľou a mrkvou, pridáme bobkový list. To by sa malo urobiť na masle, aby skončil s šťavnaté jedlo.
  4. Rozmiestnenie v samostatných vrstvách vo forme (môžete na fólii). Vnútri dajte kyslú smotanu. Syr na vrchole
  5. Pečieme v rúre. Teplota: 180 stupňov.

mleté ​​mäso

  • Doba varenia: 50 minút.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorický obsah: 1600 kcal.
  • Účel: na obed, večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť varenia: stredné.

Zemiakový kastról s mletým mäsom je všestranným tradičným receptom, ktorý sa veľmi nelíši od ostatných. Tu môžete použiť akýkoľvek druh mletého mäsa, trochu varenej zemiakovej kaše a korenia podľa chuti. Vezmite mäso viac zemiakov - pri varení sa zníži. Recept vyžaduje minimálne množstvo ingrediencií a úsilia, zatiaľ čo jedlo sa ukáže chutné a výživné.

  • mleté ​​mäso - 800 g;
  • pyré - 600 g;
  • cibuľa a mrkva - každá po 2 jednotkách;
  • koreniny a soľ podľa chuti;
  • kyslá smotana - 300 g
  1. V prítomnosti hotového hlavného mäsového komponentu by sa mal dusiť. Spočiatku, smažiť mrkvu a cibuľu na masle cez vysoké teplo až do zlatého, potom pridajte mleté ​​mäso, znížiť teplo a varte pol hodiny nad nízkym teplom.
  2. Akonáhle je pripravený, pridajte kyslú smotanu dovnútra, mix, dať korenie podľa želania. Najvhodnejšie sú sušený kôpor, sezam, kardamóm alebo zázvor.
  3. Vrstva (objednáva sa podľa potreby) vo forme formy alebo panvice bez plastových prvkov. Pečieme v rúre na 180 stupňov až do zlatohnedej.

S vareným mäsom

  • Doba varenia: 55 minút.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorický obsah: 1400 kcal.
  • Účel: na obed, večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť varenia: stredné.

Pochopenie, ako variť takéto jedlo, mali by ste vziať do úvahy jeho zvláštnosť - varené hlavné mäso zložku. Zemiakový kastról s vareným mäsom - je klasikou pre tých, ktorí sledujú diétu a sledujú postavu. Toto "dieťa" jedlo je často pripravený pre rodinu, kde sú deti. Mäso, predtým uvarené, musí byť pred pečením jemne nasekané alebo posúvané v mlynčeku na mäso.

  • varené kurča (filé) krútené - 0,4 kg;
  • rozdrvené zemiaky - 0,5 kg;
  • cibuľa - 300 g;
  • mrkva - 200 g;
  • greeny - podľa priania;
  • soľ - pol lyžičky.
  1. Dusené krútené mleté ​​mäso s mrkvou a cibuľou pol hodiny. Nebojte sa, mrkva nezostane tvrdá, ale bude absorbovať vývar.
  2. Varené zemiaky rozdrvené maslom a vareným mäsom dáme do vrstiev.
  3. Vrstvy posypte nasekanými zelenými.
  4. Pečieme pol hodiny v peci v priemere.

Detský zemiakový kastról s mäsom

  • Doba varenia: 50 minút.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorický obsah: 1550 kcal.
  • Účel: na obed, večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť varenia: stredné.

Tradičný zemiakový kastról, ako v materskej škole, dodnes zostáva spomienkou na detstvo. Jej recept je jednoduchý a výživný, pretože všetko je varené bez vyprážania. Na jedlo sa používajú zemiaky a mleté ​​mäso, ale prvá zložka musí byť viac. Nie všetky deti jedia mäso, ale v tejto kombinácii nevynikne z celkovej kombinácie chutí.

  • drvené zemiaky - 600 g;
  • mleté ​​mäso - 500 g;
  • cibuľa - 2 hlavy;
  • mrkva - 2 ks;
  • soľ a korenie - podľa chuti.
  1. Princíp varenia je štíhlosť a jednoduchosť v tandeme so sýtosťou a príjemnou vôňou, takže mäso by malo byť dusené s cibuľou a mrkvou, nie smažiť.
  2. Ďalej sa rmut položí na vhodnú veľkosť a strieda sa so zložkami mäsa.
  3. Pečený do červenej a chutnej kôry.

S mäsom, zemiakmi a syrom

  • Doba varenia: 50 minút.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorický obsah: 1600 kcal.
  • Účel: na obed, večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: médium.

V tomto pokrme je chutná a príjemná aróma syrov a zelenín. Mäso kastról so zemiakmi a syrom je univerzálnym riešením pre rodinu, keď chcete rozmaznávať svoju rodinu s niečím výnimočným, uspokojujúcim a nie najťažším variť. Kastról sa pred podávaním pečie v rúre a posype strúhaným syrom. Hotový pokrm sa pred podávaním posype zelenými.

  • drvené zemiaky - 500 g;
  • mleté ​​mäso - 500 g;
  • syr - 250 g;
  • huby - 200 g;
  • cibuľa - 2 ks;
  • soľ a korenie - podľa chuti.
  1. Pripravené plnky s hubami, smažíme v oleji s cibuľou. Potom dá šťavu dovnútra - nechajte ho dusiť vo vývare ďalších 10 minút po tom, čo bude pripravený.
  2. Potom nalejte vývar, výsledný produkt premiešajte so strúhaným syrom.
  3. Dajte do formy, striedavo so zemiakmi, a pečieme v rúre na štyridsať minút.

S mäsom a hubami

  • Doba varenia: 1 hodina.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorické jedlá: 1700 kcal.
  • Účel: na obed, večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Huby sú neoddeliteľnou súčasťou ruskej národnej kuchyne. Zemiakový kastról s mäsom a hubami je jednou z možností chutných mäsových obedov, ktoré majú bohatú chuť. Pre-zemiaky potrebujú variť a urobiť hladkú kašu, mierne slanú. Potom pripravte huby. Ak sú suché, sú namočené na pol hodiny. To všetko je uložené vo vrstvách a vložené do rúry.

  • drvené zemiaky - 0,4 kg;
  • krútená kuracia fileta - 0,5 kg;
  • šampiňóny - 0,5 kg;
  • cibuľa - 0,2 kg;
  • olej na varenie - 50 ml;
  • soľ - podľa chuti.
  1. Varenie by malo byť spočiatku huby s cibuľou - smažiť až pol hodiny.
  2. Hádzať na panvicu filet po dobu 15 minút, dusíme až do polovice varené kurča.
  3. Položte prísady vo forme vrstiev (ľubovoľne, ak je to potrebné) a pečte pol hodiny v peci.

dietetický

  • Doba varenia: 50 minút.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorické jedlá: 1350 kcal.
  • Účel: na obed, večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť varenia: stredné.

Non-kalorický zemiakový kastról diéta v rúre je považovaná za najlepšiu možnosť pre deti a tých, ktorí sa držia diéty. Jeho hlavnými zložkami sú zemiaková kaša, kuracie filé, cibuľa a kyslá smotana s nízkym obsahom tuku. Kuracie mäso môže byť nahradené morom. Ako ozdoba bude robiť akákoľvek zeleň. Miska sa podáva nevyhnutne horúca.

  • krútená kuracia fileta - 0,5 kg;
  • drvené zemiaky - 0,4 kg;
  • cibuľa - 2 hlavy;
  • odtučnená kyslá smotana - 200 g;
  • Zelení - na výzdobu.
  1. Krútená kuracia fileta by mala byť varená s cibuľou. Zmes sa mieša pod viečkom na panvici na miernom ohni 20 minút.
  2. Pridajte kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku a premiešajte.
  3. Vrstvy ležia v mazanej forme.
  4. Pečieme až do konca.

S hovädzím mäsom v rúre

  • Doba varenia: 50 minút.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorický obsah: 1600 kcal.
  • Účel: na obed, večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť varenia: stredné.

Kastról s hovädzím mäsom a zemiakmi sa líši šťavnatejšou a jemnejšou náplňou, pretože táto zložka má charakteristickú jemnú chuť. Hovädzie mäso je dnes populárnym typom mäsového výrobku na výrobu hamburgerov alebo iného chutného občerstvenia. Ako hlavné jedlo sa používa kastról s plátkami hovädzieho mäsa. Posypané bylinkami pred podávaním.

  • hovädzie mäso - 0,5 kg;
  • rozdrvené zemiaky - 0,5 kg;
  • cibuľa - 2 jednotky;
  • greeny - podľa chuti;
  • kyslá smotana - 200 g;
  • soľ - 0,5 lyžičky.
  1. Varené mleté ​​hovädzie mäso by malo byť dusené s cibuľou. V niektorých prípadoch je lepšie vyprážať (všetko závisí od túžby hostesky).
  2. Zemiaky vložte do tvaru a striedajte s mäsovou zložkou.
  3. Na plnenie použite kyslú smotanu so zelenými.
  4. Zemiaky znovu nasaďte.
  5. Pečieme na 190 stupňov.

S paradajkami

  • Doba varenia: 1 hodina.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorický obsah: 1600 kcal.
  • Účel: na obed, večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť varenia: stredné.

Čo iného môže byť kastról: mäso, zemiaky, paradajky - to je ďalší druh známeho jedla. Recept je oceňovaný pre špeciálnu šťavnatosť, ktorú paradajky dávajú, chuť zeleniny. V niektorých prípadoch pridajte huby - šampiňóny, zmiešané s cibuľou. Takýto zemiakový hrniec s paradajkami sa varí asi hodinu a je určený pre celú rodinu. Jej chuť je ako jedlo v materskej škole.

  • mleté ​​mäso - 0,7 kg;
  • varené zemiaky - 0,5 kg;
  • cibuľa - 3 hlavy;
  • cesnak - 1 hlava;
  • paradajky - 0,3 kg;
  • kôpor - na požiadanie;
  • syr - 150 g
  1. Hlavná mäsová zložka by sa mala variť s cibuľou a paradajkami - smažiť na malom ohni, bez zakrytia vekom, pridať korenie, bylinky a soľ.
  2. Puree pripravený dať do formulára, môžete dať trochu masla.
  3. Hotové komponenty dajte z panvice na zemiaky, rozotrite syr, posypte zelenými alebo sezamovými semienkami a znovu vložte zemiaky do tretej vrstvy.
  4. Pečieme do 20 minút.

Puree a mleté

  • Doba varenia: 55 minút.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorický obsah: 1650 kcal.
  • Účel: na obed, večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť varenia: stredné.

Varený zemiakový kastról opísaný je podobný tradičným receptom známym od detstva. Recept zahŕňa použitie sezamových semien a pridanie strúhaného syra dovnútra. Ďalšou doplnkovou zložkou je majonéza. Taký jednoduchý, na prvý pohľad, recept s fotografiami najčastejšie možno vidieť na webe. Vo vnútri je náplň mäkšia, šťavnatejšia a voňavá.

  • mleté ​​mäso - 0,6 kg;
  • pyré - 0,6 kg;
  • majonéza - 1 balenie;
  • soľ - pol lyžičky;
  • cibuľa - 0,2 kg;
  • strúhaný syr - 150 g;
  • greeny - podľa chuti.
  1. Cibuľu nakrájajte na krúžky, smažte na panvici s maslom až do zlatohnedej farby, pridajte mleté ​​mäso a varte asi 20 minút.
  2. Pripravená kaša klasická vložená do formulára.
  3. Potom, čo je mleté ​​mäso pripravené, premiešajte s majonézou.
  4. Položte vrstvu, posypte syrom, korením, položte na zem vrstvu zemiakov.
  5. Pečieme, kým v peci nie je kôrka na 180 °.

Ako urobiť zemiakový kastról s mäsom - tajomstvo varenia

Kastról s mäsom a zemiakmi má svoje vlastné tajomstvá: