Cereálne polievky

Cereálne polievky sú vhodné pre tých, ktorí sú na diéte, a tí, ktorí milujú husté bohaté polievky. Pre dieters sú vhodné cereálne polievky, v ktorých okrem šošovky alebo ovsených vločiek nie je nič. Je to trochu zelená. Ale v kulesh (to je tiež cereálna polievka), okrem proso, je tu aj mäso alebo roztavené sadlo - trhliny. Ďalšia populárna cereálna polievka je kyslá uhorka, do ktorej sa pridáva jačmeň.

Pohánková polievka s hubami v pomalom hrnci

Recept na pohánkovú polievku s hubami je vhodný na pomalý varič alebo na obyčajnú panvicu. Hubová polievka sa pripravuje veľmi rýchlo z bežných výrobkov, ktoré sú v kuchyni každej ženy v domácnosti. Skúste to, budete milovať!,

Zelená polievka s pohánkou

Zelená polievka s pohánkou sa pripravuje na základe listov všetkých druhov jedlých bylín. Hlavnou zložkou receptúry na zelenú polievku - šťaveľ, ktorá dodáva hotovému pokrmu zvláštnu, mierne kyslú chuť. Okrem šťaveľa možno pripraviť aj zelenú polievku.

Pohánková kuracia polievka

Pohanková polievka má všetky dobré vlastnosti tejto obilniny. V pohánke nie je lepok a veľa užitočných látok. Kuracia polievka s pohánkou je univerzálnym pokrmom, je vhodná pre dospelých aj deti. Recept je jednoduchý, takže polievka je len chutná.,

Zemiaková polievka s kuracím mäsom, syrom a kukuričnou múkou v pomalom hrnci

Nie každý vie, že veľmi chutná polievka sa môže variť z kukuričnej krupice. Okrem toho kombinácia kukurice s mliečnymi výrobkami alebo syrmi zvyšuje biologickú hodnotu proteínov a stáva sa takmer rovnakou ako u mäsa. Polievka z kukuričnej múky, s.

Fazuľová polievka

Ponúkame na večeru jednoduchý recept na mäsovú polievku s fazuľou. Hrach, fazuľa a šošovica sa berú v akomkoľvek množstve. Hlavná vec, že ​​všetko varené v rovnakom čase. Mimochodom, ak nemáte radi bravčové mäso, nahraďte ho kuracím mäsom alebo morom.

Kúpele Matsuna Soup (Tanov Singapore)

Ak je v dome matsun, je to hriech, aby ste neuchovávali slávne arménske polievkové kúpele alebo Tang Singapur, t. tana polievka Polievkové kúpele sa podávajú ako teplé, tak aj studené. Ako diétne jedlo, a dokonca ako liek na kocovinu. Namiesto pšenice obilnín Spas varené.

Kuracia polievka s roztopeným syrom a proso

Kuracia polievka s roztopeným syrom a proso sa ľahko pripravuje. Pre polievku nie je potrebné variť číry kurací vývar. Namiesto toho je mäso najprv ľahko vyprážané a pridané do osolenej vody, v ktorej je preso už varené. Okrem taveného syra, ktorý.

Proso polievka s vajcom

Lahodná, zdravá a vyživujúca, ale zároveň nízkokalorická polievka s proso s vajcami osloví vás a vašu rodinu. Nezabudnite, že prosa musí byť pred pridaním do polievky dôkladne umytá.

Pohánková polievka s kuracím mäsom a zelenou cibuľkou v pomalom hrnci

Pohánková polievka s kuracím mäsom a zelenou cibuľkou sa môže variť v pomalom hrnci av pravidelnom hrnci. Okrem toho, recept je tak jednoduchý a všestranný, že môžete ľahko variť pohánkovú polievku nie s kuracím mäsom, ale s iným mäsom. Ako je vidieť z.

Hrubá polievka s kašou a domácimi rezancami

Kaša je vhodná pre pilaf a polievku. Skúste urobiť hustú polievku s plátkami hovädzieho mäsa, mávanie a domáce rezance. Aj v neprítomnosti kompletnej sady korenia je chuť polievky Taškent. A ak si namiesto hovädzieho mäsa vezmete jahňacie mäso, budete ho jesť.

sekcia: Obilné polievky

Bulgur mäsová polievka

Táto polievka je lepšie variť v hovädzom vývare. Bulgur dodá silnú a špeciálnu cereálnu príchuť. Krupa pridal k polievke blízko konca varenia, pretože to trvá dosť času, kým zrná bulguru dosiahnu požadovaný stav.

sekcia: Obilné polievky

Pečená jáhlová polievka

Pre túto polievku sa prosa najprv vypráža na suchej panvici. Vôňa stojí za to pri vyprážaní, alebo semená, alebo orechy vôňa. Potom je potrebné opláchnuť proso a vrhnúť do vriaceho vývaru. Kuracie alebo jahňacie vývar bude robiť.

sekcia: Obilné polievky

Zeleninová polievka s bulgurom

Táto polievka má predovšetkým dobrú chuť. Zmes vôní - zeleru a karí - znie veľmi chutne. Bulgur dáva polievke hustú a špeciálnu cereálnu príchuť. Mimochodom, všimnite si, že pridávam obilniny takmer na samom začiatku varenia. Áno, a smažiť.

sekcia: zeleninové polievky

Krupenik

Krupenik je cereálna polievka. Pre tento krupenika vývar sa varí na kuracích krídlach a korenené nasekanou pšenicou. Korenie vhodné chmeľ-suneli.

sekcia: Obilné polievky

Jačmeňová hubová polievka

Hubová polievka s perličkovým jačmeňom z Raissa2003. Hosteska ponúka varenie polievky vo vývare z bravčové hryashchiki a zmes suchých húb (biela, osika, mokhovikov) s pridaním jačmeňa, zemiakov a cibule. Namiesto jačmeňa si môžete vziať krupicu alebo domáce rezance.,

sekcia: hubové polievky

Kuracia polievka s jačmeňom

Polievka pre chladné zimné dni, keď chcete jesť niečo chutné a uspokojujúce. A mimochodom je to nemožné, tam bude tanier pariaceho vývaru s jačmeňom a kuraciemi komorami.,

sekcia: Obilné polievky

Zeleninová polievka s ryžou a kari

Recept na lahodnú zeleninovú polievku, ktorá sa líši od zvyšku polievok bohatou vôňou korenia a zelenín. Do polievky slúžia sušienky alebo plátky chrumkavého bochníka.

sekcia: Obilné polievky

Indická polievka s červenou šošovkou

vývar, karí, koriander (mletý), rasca (zem), klinčeky, cesnak (kotleta), čierne korenie, cibuľa, margarín, cesnak (kotleta), červená paprika (šupka a sekaná), cibuľa (krúžky), kari, šošovica (červená), soľ, korenie, petržlen (greeny)

sekcia: indická kuchyňa, cereálne polievky

Lentil Stew

šošovica, zemiaky, mrkva, paprika, cibuľa, cesnak, bobkový list, kôpor, rastlinný olej (rafinovaný), sójová omáčka (Sen Soi Classic), cesnak, voda (filtrované)

sekcia: Obilné polievky

Pohánková polievka

pohánka, zemiaky, mrkva, cibuľa, sójová omáčka (Sen Soi Dill Classic), kôpor, bobkový list, voda, rastlinný olej (na pasážovanie)

sekcia: Obilné polievky

Ovesná polievka s hubami

sušené huby, ovsené vločky, mrkva, petržlen, zeler, cibuľa, margarín

sekcia: Obilné polievky

Jačmeňová polievka s estragónom

pór, cibuľa, klinčeky, estragon (listy), voda, maslo, perlový jačmeň, soľ, biele korenie, vajce (žĺtok), smotana

sekcia: Obilné polievky

Pohánková polievka

voda, zemiaky, mrkva, cibuľa, pohánka, zelenina, soľ

sekcia: Obilné polievky

Pohanková polievka Country Style

zemiaky, pohánka, huby, cibuľa, maslo, mäsový vývar, kyslá smotana, petržlen, čierne korenie (zem), soľ

sekcia: Obilné polievky

Pohánková hubová polievka

zemiaky, pohánka, šampiňóny (sušené), cibuľa, olej, petržlen, soľ, korenie

sekcia: hríbové polievky, cereálne polievky

Pohanková polievka

zemiak, mrkva, petržlen (koreň), petržlen (koreň), cesnak, cibuľa, zelenina (podľa chuti), pohánka

Recepty hypoalergénne diétne cereálne polievky

Prvý recept: polievka s perličkovým jačmeňom

  • 1 mrkva,
  • 1 luk,
  • biela kapusta,
  • 100 g morských rias,
  • pol korenia.

Pearl jačmeň z nejakého dôvodu nie je tak často používaný moderné ženy v domácnosti, a ešte viac tak tí, ktorí dodržiavajú diétu, ale márne. Je to užitočný a jedinečný produkt, bohatý na vitamíny a mikroelementy. Použitie pearl jačmeňa pomáha posilniť imunitný systém, zlepšiť zrak, zvýšiť bazálny metabolizmus. Aj toto zrno ovplyvňuje dobrý stav vlasov a nechtov. Zuby a kosti sú posilnené, nervová sústava sa upokojuje a koža sa stáva čistšou vďaka prítomnosti vitamínu E v perlovom jačmeni a vďaka fosforu je mozgová aktivita udržiavaná v perfektnom stave. Ako vidíte, výhody tohto produktu sú mnohé, preto sa polievka z neho javí ako mimoriadne hojivá.

Na varenie, prvý varený zeleninový vývar. Na oheň sa vloží stredne veľký hrniec studenej vody. V tomto okamihu by mal byť jačmeň (1 šálka) umytý a namočený. Akonáhle sa voda varí, jedna mrkva a cibuľa, dva bobkové listy a strúčik cesnaku sú poslané na panvicu. Všetko spolu, varené 20 minút, potom sa zelenina vyberie z polievky a tam sa pošle perlový jačmeň.

Počas prípravy jačmeňa by mala byť varená mrkva nastrúhaná a kapusta a korenie by mali byť nasekané. Po pol hodine sa všetka pripravená zelenina hodí do vody. Keď je polievka úplne pripravená (skontrolujte stav samotnej obilniny, ktorá by mala byť mäkká), môžete ju mierne korenie, soľ a pridať morský kapusta. To dá tomuto pokrmu jemnú, zaujímavú chuť, a vzhľadom k veľkému množstvu vitamínu C to bude ešte užitočnejšie.

Druhý recept: neobvyklá hypoalergénna polievka

Ďalší recept na prvý diétny kurz, ktorý osloví ľudí trpiacich alergiami a tých, ktorí milujú nezvyčajnú kombináciu. Na prípravu takejto polievky musíte pripraviť:

  • pohár umytej ryže,
  • polovica zeleru
  • jedna malá hruška,
  • 150 g artičokov z Jeruzalema
  • kúsok repy,
  • petržlen.

Okurka a zeler nakrájaný na kocky sa hodí do vriacej vody. Zelenina sa varí 15-20 minút a potom sa k nej pridá ryža a artičok z Jeruzalema. Všetci spolu, pripravujeme sa na ďalšiu pol hodinu. 10 minút pred finálnym varením sa do hrnca hodí jemne nasekaná hruška, ošúpaná. Nebojte sa tejto kombinácie. Toto ovocie dokonale "nastupuje" so špecifikovanou zeleninou, tieňovaním a posilňovaním ich chuti. Najzaujímavejšie je, že ryža pohlcuje zmiešané chute, čím získava svojrázny význam. Na konci horúcej misky musíte soľ a sezónu s greeny. Výsledná polievka je hypoalergénna a môže sa bezpečne konzumovať aj počas dojčenia, keď je žena nútená dodržiavať špeciálnu diétu.

Tretí recept: pohánková diéta polievka

Tretia polievka môže byť tiež pripisovaná diétnym prvým kurzom a je vyrobená z pohánky. Na to budete potrebovať:

  • pohár pohánky namočenej v kefire,
  • tekvica štvrť,
  • jedna mrkva
  • dve paradajky.

Namočená pohánka sa zriedi dostatočným množstvom vody a zapáli sa. V tomto okamihu, musíte mriežku mrkvu a dusíme trochu na panvici s ľanovým olejom. K tomu sa pridávajú nasekané paradajky, z ktorých sa koža predtým odstráni. Akonáhle pohánkový vývar začne variť, malo by sa pridať bobkový list, soľ a mrkva-paradajková zmes. Všetko sa varí spolu 15 minút a potom sa tam pošlú tekvicové kocky. Polievka sa varí, kým nie je cereál úplne mäkký. Tento prvý pokrm sa ukáže byť hrubší ako obvyklá polievka, ktorá mu dodáva pikantnosť a bohatstvo.

Tieto recepty vám nielen dodajú nové pocity chuti, ale tiež vám pomôžu nájsť tenký pás bez dlhých hladoviek a nedostatku potravín. Vďaka týmto polievkam môžete schudnúť príjemne, užitočne a nemusíte sa báť alergií.

Cereálne polievky

Cereálne polievky sa tiež nazývajú sliznice. Majú priaznivý vplyv na organizmus a sú odporúčané pre dojčenskú výživu. Cereálne polievky sa pripravujú na báze rôznych obilnín, ktoré samy osebe sú zdrojom základných vitamínov a minerálov. Recepty na polievky z obilnín. Predstavíme Vám najobľúbenejšie a najzaujímavejšie spôsoby varenia zdravej cereálnej polievky. Varenie so svetom receptov je jednoduché!

Čo je používanie cereálnej polievky

Slizké polievky na báze cereálií sú bohaté na vitamíny a minerály, ktoré sú nevyhnutné pre normálne fungovanie nášho tela. Okrem vitamínov, polievky z obilnín dodávajú do nášho tela škrob, rastlinné bielkoviny a minerálne soli.

Cereálne (slizničné) polievky patria patrične k diétnym jedlám. Nemajú len úsporný účinok na sliznicu žalúdka a čriev, ale tiež ich nenasýtia nadmerným množstvom kalórií. Jedná sa o ľahké a pritom veľmi výživné jedlá, ktoré dávajú pocit sýtosti.

Cereálna polievka sa odporúča pre ľudí s rôznymi chorobami žalúdka, črevného traktu a po operácii. Mnohí lekári predpisujú svojim pacientom, aby jedli presne slizničné polievky počas pooperačnej rekonvalescencie.

Cereálne polievky recepty

World of Recepty pre vás zozbierala širokú škálu cereálnych polievok, ktoré budú zaberať hodné miesto v kuchárskej banke vašej rodiny. Ako prekvapiť vaše deti a urobiť z nich polievku s radosťou? Veľmi jednoduché! Stačí variť originálnu a lahodnú polievku podľa jedného z receptov uvedených v tejto časti.

Tradičné uhorky, polievky, zemiaková kaša a kharcho patria k cereálnym polievkam, pretože sú pripravené s použitím zdravých obilnín. Varenie obilnín polievka je vlastne jednoduchšie, než si možno myslíte. Po podrobných pokynoch a tipoch kulinárskych špecialistov si môžete pripraviť skutočné kulinárske majstrovské dielo, ktoré domácnosť nadšene prijme.

Ak ste na diéte, slizové polievky by mali byť súčasťou stravy. Sú nízkokalorické a výživné.

Ako variť slimy (cereálne) polievka

Základom prípravy sliznej polievky je odvar z obilnín. V závislosti od receptúry polievky to môže byť akákoľvek záď. V niektorých prípadoch sa odporúča použiť múku, ktorá dáva polievke potrebnú textúru a textúru slizníc.

Funkcie varenie polievky sú individuálne pre každý individuálny recept.

Môžete si vybrať ktorýkoľvek z receptov a experimentovať voľne. Varenie je chutné a užitočné len so Svetom receptov!

Stránka slúži len na informačné účely a nie je ponukou definovanou v článku 437 GKRF.

Textový a grafický obsah na stránkach je chránený autorskými právami a jeho nezákonné používanie bude stíhané. Obsah je určený pre používateľov starších ako 18 rokov. Administrácia stránky nie je zodpovedná za použitie alebo nepoužitie informácií o lokalite.

V niektorých prípadoch je obsah poslaný návštevníkmi stránok, nie je možné sledovať všetky materiály: držitelia autorských práv, ktorých práva môžu byť porušené, môžu podať sťažnosť na stránke „Držitelia autorských práv“, čo znamená dôkaz o vlastníctve obsahu, problémy v tejto kategórii sa okamžite vyriešia.

Sila v každom zrne! Diétna polievka - chutné a rýchle recepty

Prvé jedlá - stála časť väčšiny diét na chudnutie. To nie je prekvapujúce, pretože polievky vám umožňujú vybrať si najúspešnejšiu kombináciu zdravých a chutných produktov. Okrem toho, základom každého prvého kurzu - kvapalina, a to výrazne znižuje kalorický obsah každej časti.

Obilniny v potrave

Obilniny do značnej miery zostávajú základom našej stravy. A ak sú pekárenské výrobky vystavené neustálej kritike za vysoký obsah kalórií, množstvo sacharidov a nie vždy neškodné chute, potom sú obilniny omnoho menej odmietané.

Pri varení sa obilniny používajú na varenie prvých jedál, príloh, cereálií, dezertov, nápojov. Okrem sacharidov, tieto produkty obsahujú mnoho užitočných látok a vitamín-minerálne zloženie obilnín sa veľmi líši.

Pohanka teda obsahuje vitamíny skupiny B, veľké množstvo vitamínu E a kyseliny nikotínovej sa líši od ostatných obilnín s vysokým obsahom bielkovín - asi 13%. A v proso veľa vitamínu A a karoténu, rovnako ako fosfor a draslík.

Je to dôležité! Použitie produktov z obilnín prináša telu nielen kalórie, ale aj látky potrebné na udržanie metabolických a regeneračných procesov.

Samozrejme, že je ťažké variť cereálie na raňajky každý deň, aj keď niektoré diéty tiež predpisujú tento spôsob organizovania jedál. Je oveľa jednoduchšie zaviesť polievky v potrave, ktoré obsahujú rôzne obilniny. Takéto jedlá sú jednoduché na prípravu, ale nie monotónne: pridaním zeleniny a korenia sa na dennom stole vytvorí odroda.

Z ovsených vločiek

Ovos - výživný produkt, ktorý je základom mnohých jedál z jedla. Polievka s použitím ovsených vločiek je tradičným pokrmom pre mnohé národy. V diétnej výžive, jeho základom je buď voda alebo druhý kurací vývar.

Táto polievka môže byť pripravená z ovsených vločiek a ovsených vločiek. V prvom prípade je polievka varená oveľa rýchlejšie, ale vývar je zakalený. V druhom prípade je lepšie vopred nasiaknuť cereálie a variť ich dlhšie.

zloženie:

  • voda (alebo kurací vývar) - 2 l;
  • ovsené vločky - 100 g;
  • mrkva - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • soľ.

Príprava:

  1. Namočte ovsené vločky do vody na niekoľko hodín, môžete cez noc.
  2. Vypustite vodu, znova umyte ovsené vločky a nalejte do vody na varenie polievky alebo vývaru.
  3. Varenie ovsených vločiek bude trvať asi 40 minút - kým obilniny nie sú mäkké.
  4. Mrkvu nastrúhame alebo nasekáme iným spôsobom.
  5. Vypustite mrkvu do vývaru obilnín, varte 10 minút, potom pridajte nasekanú cibuľu.
  6. Osolte a varte ďalších 7-10 minút.

Z proso v bujóne

Proso (jedno proso) bolo jedným z hlavných zŕn pre juhoslovanské kmene kvôli jeho nutričným vlastnostiam a schopnosti variť mäkké, tvoriť výživné a ľahké vločky.

Recept na diétnu cereálnu polievku z prosa môže byť v mäsovom aj rybom vývare. Optimálnou voľbou pre diétne menu bude nemastná ryba - pollock, merlúza. Pikantné bylinky a korene budú dobrými spoločníkmi pre pšenicu.

  • merlúza - 200 g;
  • proso - 50 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • petržlenová vňať - 1 ks;
  • feniklové byliny - 30 g;
  • hrášok z čierneho korenia;
  • soľ.

Príprava:

  1. Umyté ryby (ak nie sú vypitvané, je potrebné odstrániť vnútro a odrezať hlavu, plutvy a chvost) ponoriť do studenej vody a variť 10 minút po varení. Odstráňte mierku.
  2. Pridajte prosa, pokračujte vo varení.
  3. Petržlen a cibuľa by sa mali úplne znížiť tak, aby sa po trávení mohli ľahko odstrániť z panvice.
  4. Varte, kým sa cereálie nevarí, pridajte soľ a korenie.
  5. Pred podávaním posypte nasekanou zelenou.

Z pohánky

Pohanka je známa pre svoje stravovacie vlastnosti. Ale v menu diét na chudnutie, to môže byť zahrnuté nielen vo forme prílohu. Polievka s pohánkou bude dostatočne hustá a výživná, bohatá na bielkoviny, ale obsah kalórií v nej poteší každého, kto stráca váhu.

zloženie:

  • kuracie prsia - 0,5 ks;
  • pohánka - 100 g;
  • mrkva - 1 ks;
  • zelená cibuľa - 30 g;
  • soľ.

Príprava:

  1. Varené kuracie prsia varíme 15 minút po varení.
  2. Pridajte pohánku do vývaru a varte ďalších 15 minút.
  3. Pridajte strúhanú mrkvu a varte do mäkka.
  4. Soľ, posypeme nakrájanou cibuľkou.

Tento recept slúži ako základ, zoznam zložiek možno rozšíriť pridaním rôznych druhov zeleniny a bylín.

jačmeňa

Jačmeň a jachka sú vyrobené z jačmeňa čistením a drvením - obilniny, ktoré sú pevne používané v každodennom živote. Jačmeň vyžaduje namáčanie alebo predvarenie, inak zostane príliš tvrdý a užitočné látky, ktoré sú v ňom ukryté, zostanú pre telo neprístupné.

Navrhovaná možnosť polievky s krupicami jačmeňa netrvá príliš dlho na varenie, pretože obilniny sa najprv varia až do polovice varenia a potom sa zmiešajú so zeleninovým vývarom.

Letná zelenina sa hojne používa v tejto polievke, ale ak chcete variť tento pokrm v zime, môžete použiť mrazené zmesi. Ako základ môžete použiť vodu alebo ľahký kurací vývar.

zloženie:

  • jačmenná krupica (pearl jačmeň) - 100 g;
  • Paradajky - 2 ks;
  • cuketa - 200 g;
  • Bulharské korenie - 1 ks;
  • cesnak - 2 klinčeky;
  • feniklové byliny - 30 g;
  • soľ.

Príprava:

  1. V oddelenej nádobe varte jačmeňové zrná až do polovice varenia v dostatočnom množstve vody. Osobitná pozornosť by sa mala venovať tomu, aby sa zrná nespájali.
  2. Dajte varenú cuketu do vriacej vody alebo vývaru. Je potrebné očistiť a odstrániť semená.
  3. Po 10 minútach pridajte pyré a stredne veľké plátky bulharského korenia.
  4. Pridajte polotovar do hlavného vývaru, varte ďalších 10 minút.
  5. Pridajte rozdrvený cesnak a bylinky, soľ.

Kľúčové odporúčania

Väčšina zadku musí byť vopred namočená alebo prevarená. Výnimkou sú obilniny, ktoré už prešli významným spracovaním - dusené, jemne rozdrvené alebo premenené na vločky. Môžu byť pridané priamo počas varenia.

Obilniny dobre fungujú so zeleninou a bylinkami. Ale s diétne jedlá, jeden by nemal dovoliť miešanie obilnín a zemiakov v jednej miske - nadbytok sacharidov je tvorený, bude jedlo príliš vysoké kalórie. Zemiaky môžu byť nahradené cuketou alebo cuketou, môžete aktívne používať mrkvu.

Varovanie! Obilniny tvoria hustý vývar, takže väčšina polievok sa môže variť bez mäsa alebo rýb.

zistenie

Pre diétne jedlá sú obilné polievky jednou z najúspešnejších možností prvého kurzu. Obsahujú veľké množstvo sacharidov, ale sú tiež bohaté na minerály a vitamíny.

Obilniny často vyžadujú predchádzajúcu prípravu - namáčanie alebo var. Tým sa skracuje čas varenia. Rôzne druhy zeleniny môžu byť pridané do cereálnych polievok, okrem tých, ktoré sú bohaté na škrob, napríklad zemiaky.

Ako tráviť viac času na seba a rodinu, a nie variť celé hodiny? Ako urobiť jedlo krásne a chutné? Ako zvládnuť minimálny počet kuchynských spotrebičov? Zázrakový nôž 3 v 1 je pohodlným a funkčným pomocníkom v kuchyni. Skúste zľavnené.

Polievky s obilninami a výrobkami z múky

Polievky s obilninami a výrobkami z múky sú také odlišné, že každý nájde vhodnú možnosť. Voňavá polievka s pohánkovou alebo diétnou ryžovou polievkou, hustá polievka s perličkovým jačmeňom alebo svetlá polievka s proso, rýchla polievka s rezancami alebo pikantná orientálna rezancová polievka - recepty sú nekonečne pestré, ale vždy chutné!

Recepty na prvé kurzy → Polievky → Polievky s obilninami a výrobkami z múky

Zo všetkých druhov polievok sa tento recept vyznačuje tým, že namiesto obvyklých plátkov zemiakov sa k nemu pridávajú mäkké a jemné knedle. Polievka so zemiakovými knedľami je bohatá, vyživujúca a veľmi chutná. Stojí za to variť túto pohánkovú polievku s knedľami a hovädzím mäsom len raz a určite sa stane častým hosťom na Vašom stole.

Varenie pohánkovej polievky s hubami, ale nie jednoduché, ale s twist - so zemiakovými knedľami! Polievka pre tento recept je výživná, bohatá a veľmi chutná. Vďaka nezvyčajnej forme zemiakových knedlíkov polievka vyzerá celkom príjemne. Tento prvý kurz bude určite nikoho prekvapiť!

Napriek svojmu názvu sa "kráľovský" polievka pripravuje z najdostupnejších produktov. Silná, bohatá polievka s mäsom, proso a zeleninou je obzvlášť dobrá v chladných dňoch, dokonale uspokojí hlad a dodá silu.

Minestrone polievka je vyrobená zo zeleniny, cestovín a fazule. Všetky produkty sú jednoduché a dostupné kedykoľvek počas roka. Na večeru si môžete pochutnať na jedle talianskej kuchyne.

Neobvyklá kombinácia vajec a citrónu zmení triviálnu kuraciu polievku na exkluzívny! Varíme avgolemono polievku aspoň raz a pripojte sa k tradičnej gréckej kuchyni! Je to veľmi chutné!

Mám rád jednoduché zeleninové polievky v lete. Ponúknem vám jednoduchú chudú karfiolovú polievku. Chutné, jednoduché a užitočné.

Veľký obed možnosť pre vás. Záchranná zeleninová polievka s pohánkou.

Ponúkame Vám možnosť zahrnúť do obedového menu selskej polievky. Nie je ťažké uhádnuť, že takéto pomenovanie je prvé jedlo získané použitím jednoduchých a dostupných zložiek. Našou možnosťou je sedliacka polievka v kuracích vývaroch. Jedlo je výživné a vyživujúce.

Napriek nedostatku mäsa v tomto recepte, chudá uhorka s jačmeňom dopadá celkom bohatá, s príjemnou vôňou a nezabudnuteľnou chuťou. Jasné akcenty v polievke sú olivy, slivky a samozrejme sudové uhorky. Rassolnik s olivami a slivkami vás dokonale zahreje a nasytí.

Rassolnik s drobami a jačmeňom je výborný prvý kurz ruskej kuchyne. Táto polievka s kuracie srdce a pečeň dopadá bohatý a voňavý, dôležitým bodom v recepte je použitie sudových uhoriek, bez octu. Len s takýmito uhorkami sa dosiahne dokonalá chuť morskej uhorky. Okrem toho uvaríme polievku z dvoch druhov vývaru.

Z dostupných produktov bude pripravená neobvyklá, ale veľmi jednoduchá polievka. Keď nie je čas, alebo jednoducho nechcete ísť do obchodu, pripravte si knedľovú polievku a budete spokojní s jednoduchým výdatným pokrmom.

Vždy pomáhajte v post zeleninovej polievke. Jednoduché, chutné a zdravé. A tiež so zeleninou. Chutné. Žiadna čerstvá zelenina? Matné a vhodné.

Veľmi výdatná, jemná a voňavá kuracia polievka, ktorá nevyžaduje veľa času na varenie. Recept na polievku s roztaveným syrom je veľmi jednoduchý, ale aj zlomyseľní prvorodenci neocenia úžasnú chuť polievky. Skvelá možnosť na večeru s celou rodinou.

Jemná, rýchla, chutná a jednoduchá syrová klobása, ktorá osloví celú rodinu.

Málo času na varenie? Pripravte si paradajkovú ryžovú polievku na obed, rýchle a chutné!

Jáhlová polievka s týmto receptom je jednoduchá a zároveň výživná. Proso na varenie polievok sa používa zriedka, ale márne, pretože sa dobre hodí na zeleninu a chudé mäso. Turecká polievka osloví deti, ako aj ľudí, ktorí chcú zo svojho jedla čo najviac vyťažiť.

Máte radi kaukazskú kuchyňu? Potom je pre vás voňavá polievka kharcho v gruzínčine.

Dnes ryžová polievka, len chudá, bez mäsa. Mimochodom, predtým som nepochopil, prečo bolo mäso v polievke, keby som nejedol mäso. A teraz vám môžem autoritatívne vyhlásiť, že polievka s ryžou a zeleninou, bez mäsa, je rovnako chutná, voňavá a vyživujúca. A nie horšie ako mäso.

Varím rôzne polievky so zemiakovými knedľami a moja obľúbená je pohánka s hubami a knedľami.

Jednoduchá pohánková polievka na rýchly deň a pre tých, ktorí si zachránia svoju postavu. Jednoduché a užitočné.

Stredoázijské národné jedlo je bohatý, bohatý polievkový lagman. Recept na polievku lagman prišiel do strednej Ázie z Číny, tu je mnoho druhov tohto pokrmu. Najdôležitejšia je tu rezance Lagman, polievka sa môže variť rôznymi spôsobmi, ale varenie rezancov ručne, natiahnutím cesta, zostáva nezmenené.

Dnes uvaríme veľmi ľahkú, veľmi chutnú, ale zároveň bohatú syrovú polievku s hubami a zelerom. Na varenie použijeme pomalý varič.

Kto nemá rád polievku s mäsom? A s mäsovými guľkami? Jednoducho a rýchlo môžete variť túto polievku na obed. Len 45-50 minút - a polievka na stole.

Ľahko sa pripravuje, veľmi voňavá a lahodná kuracia polievka.

Ľahká chutná polievka. Okrem toho, polievka s konzervovanými kukuricami, hráškom a klobásou rýchlo uvarená.

Veľmi jednoduchá a chutná rybia polievka s makrely. Odporúčam dôrazne.

Brokolica a ovsená kaša polievka je výživné, zdravé a chutné jedlo. Môžete variť v zeleninovom alebo mäsovom vývare. Taká pyré polievka môže byť ponúkaná pre dospelých aj deti, takže celá vaša rodina zostane plná a spokojná.

Pre milovníkov ľahkých, ale vyživujúcich polievok, navrhujem, aby sa chutná a výživná zeleninová polievka s ryžou, bez mäsa, s pridaním mlieka a kyslej smotany. Cuketa polievka je vyrobená s jemnou krémovou chuťou a jemnou arómou.

Kozák kulesh so slaninou a zemiakmi je veľmi uspokojujúci a chutný prvý chod, ktorý kozáci zvykli variť v minulosti. Polievka s proso, zemiakmi a slaninou sa často nazýva "pole", ako to bolo pripravené na poli.

Milovníci ovsených vločiek budú milovať túto jemnú herculee polievku v kuracích vývaroch.

Kapustnyak (pokrm z ukrajinskej kuchyne) je polievka, ktorá sa varí vo vývare bravčových rebier, s proso a dvoma druhmi kapusty - fermentovaná a čerstvá.

Rýchla, chutná, delikátna krémová polievka s krupicou, ktorá sa pripravuje na jednom horáku, bez separátnych pražiacich surovín; na vývar alebo vodu. Zeleninové plnivo je tiež vybrané podľa vašej chuti.

Veľmi detská polievka - lahodná, svetlá a voňavá. A vtipné ryžové karbonátky s tvarohom len pridávajú do chutnej polievky. A ak nezverejníte tajomstvo, len málo ľudí by hádalo, že karbonátky bez mäsa!

Keď chceme variť prvé rybie pokrm, myseľ okamžite príde na myseľ. Ale môžete experimentovať s rybími polievkami. Rybia polievka s ryžou, zemiakmi a uhorkami pre tento recept je pripravená veľmi rýchlo, a to dopadá voňavé a chutné.

Lagman je veľmi voňavý, mierne riedky, hrubý prvý chod s mäsom so zeleninou a rezancami, ktoré si každý bude páčiť. Nie je vždy dosť času na varenie rezancov, preto ponúkame uzbecký recept pre labužníkov s hotovými rezancami.

Zemiaková polievka s proso a kyslou kapustou vám odporučí chudú večeru. Chutné a uspokojujúce. Možnosť rozpočtu.

Táto polievka sa varí v zeleninovom vývare s fazuľou, zeleninou, šošovkou, jačmeňom a sušenými hubami.

Ogirchanka - staré jedlo, polievka nakladaných uhoriek. Pôvodne bola táto polievka, ako sa hovorí, varená len z uhoriek, s kyslou smotanou alebo mliekom a múkou. Potom sa kukuričné ​​krupice objavili v receptúre ogrechanky. Neobvyklá polievka ako milovníci nálevu.

Minestrone - talianska zeleninová polievka. Táto polievka - s fazuľou, cestovinami a syrom.

Pripravte si na obed jednoduchú a lahodnú zemiakovú polievku s cestovinami. Jemné cestoviny ako „web“ a „hviezdička“ sú tiež vhodné pre túto polievku.

Recept na lahodnú silnú taliansku svadobnú polievku s mletými hovädzími karbonátky s parmezánom.

Keď chcete niečo teplé a chutné, varím takú kukuričnú polievku, ktorá má jemnú krémovú textúru a kukuričnú príchuť. A do polievky podávam krutóny z kukuričného chleba.

Milujem kurča. Dobré pre prvú kuraciu polievku, ale nie jednoduché. A so zeleninou.

Priatelia, zdieľam môj recept na výrobu vynikajúcej pikantnej domácej kuracie polievky. Nie je to tradičný kharcho, ale jeho mierne ľahká verzia a len veľmi chutná polievka s kuracím mäsom a ryžou, ktorú často varím doma.

Dnes som mal jednoduchú, ale chutnú polievku z cukety. Jednoduché, chutné a lacné.

To je značkový nálev, moja svokra recept, naozaj sa mi páči, odporúčam vám to skúsiť taky!

Zdá sa, že je to obyčajná polievka, ale v tom je jedna chuť! Menovite - neobvyklý obväz zo sušených paradajok a bazalky! Táto vôňa je nezabudnuteľná! Poďte, skúste to!

Nie je náhoda, že mnohí ľudia hovoria túto populárnu polievku s plátkami pečeného mäsa, zeleniny, ryže a korenia tekutého pilafu. Mastava je aromatické, vyživujúce a veľmi chutné jedlo z uzbeckej kuchyne. Varenie mastava je oveľa jednoduchšie ako pilau, a zábava nie je o nič menej. Vyskúšajte to a presvedčte sa sami.

Ľahká zeleninová polievka s knedľami.

Silné a výživné obilniny s kuracím mäsom, z lacných a cenovo dostupných produktov. Ak fyzicky pracujete v chlade - to nariadil lekár.

Zemiaková polievka s plnené cestoviny - výdatný a nezvyčajný prvý chod. Ak sa rozhodnete variť polievku s mäsom, potom neponáhľajte variť vývar. Nakrájajte mäso cez mlynček na mäso a cestoviny. Výsledkom je bohatá polievka, ktorá vás poteší svojou chuťou.

Aby bolo každodenné menu pestrejšie, uvarte lahodnú a bohatú hubovú polievku s jačmeňom. Zložky sú jednoduché a cenovo dostupné. Je ľahké kúpiť huby ustrice na trhu alebo v každom supermarkete, takže príprava výživnej polievky sa vám bude zdať jednoduchšia ako dusená repa.

Polievka s morskou kapustou a ryžou je originálne jedlo, ktoré osloví všetkých milovníkov nezvyčajných a ľahkých jedál. Varenie taká ryžová polievka s morskými riasami vám zaberie dosť času, vyskúšajte varenie.

Hubová polievka s fazuľou a ryžou je mimoriadne ľahká a zároveň veľmi bohatá viaczložková surovina. Tento recept na hubovú polievku vám pomôže na pôstnych dňoch a pomôže diverzifikovať obedové menu.

Veľmi ľahká aromatická paradajková polievka s nezvyčajnou chuťou a nezvyčajnými ingredienciami: perličkový jačmeň, slivky, paradajky. Vhodné misky na post. Cook na súd!

Ľahká, vyživujúca a chutná kuracia polievka s ryžou a mrazenou kukuricou dodá svetlé farby a príjemne spestrí každodennú stravu. Všetky zložky misky sa varia na jednej panvici, čo zjednodušuje proces varenia a čistenia kuchyne po chutnom obede.

Všetky práva na materiály na stránke www.RussianFood.com sú chránené v súlade s platnými právnymi predpismi. Pri použití akéhokoľvek materiálu z tejto stránky je povinný odkaz na www.RussianFood.com.

Správa lokality nie je zodpovedná za výsledok uplatňovania vyššie uvedených receptov, metód ich prípravy, kulinárskych a iných odporúčaní, efektívnosti zdrojov, na ktoré sú hypertextové odkazy umiestnené, a za obsah reklám. Správa lokality nesmie zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com

Táto stránka používa cookies, aby vám poskytla čo najlepšie služby. Pobytom na stránke súhlasíte s politikou stránky pre spracovanie osobných údajov. SÚHLASÍM

Cereálna polievka

Polievka "Ľahkosť života" s krupicou

Takáto polievka pomôže obnoviť silu a dodá vám silu! Bude to užitočné pre deti i dospelých! Ľahká polievka s krupicou, ktorá dokonale predchádza výdatné druhé jedlo a je jasne nie je prehnané počtom kalórií.

Krupicová rezancová polievka

Alebo polievka Manyasha. Dlho varenie tejto polievky. Môj syn, keď bol malý, nazval ho "manka", nemohol vysloviť krupicu. Neustále sa ho spýtal. Pretože v našej rodine, táto polievka zakorenená pod jemným menom Manyasha. Veľmi chutné. Nudle v polievke nie sú mäkké, na rozdiel od rezancov na múke. Vyskúšajte to. Nebudete ľutovať.

Polievka s kuracou pečeňou a pohánkou

Užitočná polievka pre celú rodinu. Pečeň a pohánka zbožňujú akúkoľvek formu. Odporúčam vám vyskúšať polievku dnes.

Polievka s repou a perličkovým jačmeňom

Polievky sú denne hosťami pri našom stole, takže vždy chcete vyskúšať niečo nové, zaujímavé a chutné))) Chcem ponúknuť svoju verziu veľmi chutnej, bohatej a voňavej polievky.

Krupicová polievka

V chladnom počasí chcete niečo horúce, uspokojujúce. Napríklad bohatá polievka. Tento recept je jedným z nich. Recept kletsk nájdete na obale s krupicou. Ukázalo sa to veľmi chutné a nie zvyčajné. Vyhľadávanie nenašlo podobné recepty.

Hadiya Ashi polievka s obilninami

Khadiya Ashi je azerbajdžanský pokrm rôznych obilnín. Voľný preklad tohto pokrmu je "soup-gift." Podľa azerbajdžanských zvykov je táto polievka varená babičkou dieťaťa, ktorá opustila prvý zub =)) a rozdeľuje ju susedom tak, aby sa zuby brúsili ľahko a bez bolesti =)) Je to veľmi uspokojujúce a zdravé =) No, ak urobíte polievku-smažiť bez oleja, bude to vynikajúce diétne jedlo.

Polievka so zeleninou a jačmeňom

Polievka sa ľahko varí. Pri varení sa používa jačmeň a zelenina.

Polievka z kuracieho vývaru s kukuričnými krupicami

Ľahká slnečná letná polievka :)

Polievka "Stop je nemožná"

Táto polievka je moja obľúbená. Keď som to prvýkrát vyskúšala, zamilovala som sa do nej z prvej lyžice a odvtedy ju často varím a s radosťou. Šialene chutné, výživné, výživné a veľmi voňavé. Dúfam, že táto polievka zakorení vo vašej rodine!

Polievka s karbonátky a cestovinami z pavučiny

Lahodná, výdatná polievka so šťavnatými karbonátky a cestovinami z pavučiny. S touto metódou modelovania a varenia karbonátky, bude vývar transparentný. Plateau horúca polievka pre vás, pomôcť sami!

Polievka s obilninami. Polievka s obilninami - jeden z najobľúbenejších prvých kurzov. Takéto polievky sú veľmi výživné a prinášajú telu veľké výhody, pretože obilniny obsahujú obrovské množstvo najužitočnejších a životne dôležitých látok pre ľudské telo. Odborníci radia zahrnúť takéto polievky do vašej dennej stravy. A môžete ich variť so širokou škálou obilnín: s ryžou, ovsenými vločkami, pohánkou, proso, krupicou, jačmeňom, atď. Mastné alebo chudé, mlieko alebo vývar, svetlé alebo nie, takéto polievky budú vždy veľmi užitočné!

Ak plánujete variť polievku s ovsenými vločkami, potom sa odporúča predvariť sa vriacou vodou - potom polievka nebude mať nepríjemnú konzistenciu slizníc. A všetky ostatné obilniny sa musia dôkladne umyť.

Mäsový vývar na polievku s cereáliami by sa mal variť vopred a nezabudnite na to, aby sa počas varenia z neho neustále odstraňovala pena. Pripravený vývar neublíži namáhaniu. V ideálnom prípade sa prvý vývar vypustí, po ktorom sa mäso dôkladne umyje a znovu uvarí - faktom je, že prvá vývar často obsahuje rôzne škodlivé látky (málo ľudí vie, čo kŕmia kravy, ošípané a iné zvieratá, ak To samozrejme nie je domáce mäso). Je dokonale prijateľné variť polievky s obilninami a na hubách, rybích alebo zeleninových vývaroch.

Čo sa týka obilnín, niektoré hostesky niekedy dávajú prednosť varu oddelene až do polovice pripravenej, a potom ich umyjú, pridajú do vývaru pripraveného na varenie polievky a pridajú do neho.

Nepripravte príliš veľa polievky s obilninami - ak sa táto polievka ochladzuje a opakovane zohrieva, obilniny často strácajú príjemnú chuť a atraktívny vzhľad.

Aby sa zlepšila chuť polievky s obilninami, na začiatku varenia by sa mali vložiť zelené (kôpor, zeler, petržlen atď.) - potom bude vôňa aj chuť polievky viac nasýtená. A korenie (klinčeky, korenie, bobkový list, atď.) Sa umiestni blízko samého konca varenia, po ktorom sú nevyhnutne odstránené z panvice. Pokiaľ ide o paradajkový pretlak, pridáva sa buď asi desať minút pred koncom varenia, alebo priamo zazharku. Zelenina na polievku je najlepšie vyprážať na silnej panvici s hustým dnom - teplo v takýchto pokrmoch je vždy distribuované omnoho rovnomernejšie, najmä ak pravidelne miešate zeleninu drevenou stierkou.

Diétna polievka

Podobné recepty:

recept na diétnu polievku

Veľmi užitočná diétna polievka môže byť pripravená z rôznych druhov obilnín s mliekom alebo bez mlieka.

Ingrediencie na varenie Diétna polievka z obilnín:
Krupica (ovsené vločky, jačmeň, pšenica, krupica alebo ryža) - 40 gramov
Voda (výhodne filtrovaná) - 250 - 350 ml
Mlieko (celé, netučné, varené) - 100-150 ml
Vajcia (surové, diétne) - 1 kus
Čerstvé zelené (kôpor, petržlen) - 6 vetvičiek.

Recept na diétnu polievku:

V závislosti od času varenia, kým nie je pripravený na jednu alebo inú obilninu, pridajte na panvicu horúcu prevarenú vodu. Kmene varené cereálie cez malý cedník alebo gázu, ale neotierajte to - to vám umožní získať presne lepkavé vývar, ktorý obsahuje bielkovín-glutén a škrob z varených obilnín, premenil v pastu.

Naplňte vývar znova do varu, potom do neho nalejte mlieko (celé chudé, varené) a opäť poslať do pomalého ohňa, aby sa varil. Maslo (maslo) pridajte do misky polievky pred podávaním.

Policajti z krupice nepotrebujú filtrovať, to znamená, že celý záhyb zostáva v miske. Aby bola polievka výživnejšia, chutnejšia a atraktívnejšia, pridajte ju namiesto mlieka namiesto zmesi mlieka a vajec.

Na prípravu takejto zmesi dôkladne premiešajte horúce mlieko so štvrtinou celého surového (diétneho) vajca. Takto pripravená zmes vaječného mlieka sa naleje do slizkej polievky, ktorá sa potom musí len mierne zahriať a nie priviesť do varu, inak sa môžu objaviť vločky z koagulovaných vajec a polievka stratí svoju chuť a príťažlivosť.

Pred podávaním môžete hotový pokrm ozdobiť ochutnávkou čerstvých zelených lístkov.

Správna výživa

Diéta, menu, recepty, Kalórie Kalkulačka online.

Mukózne polievky pre diéty a recepty

Mukózne polievky sú zahrnuté do jedálneho lístka s veľmi prísnymi diétami, keď je potrebné čo najviac ušetriť sliznicu žalúdka a čriev.

Na prípravu mukóznych polievok sa krupica (okrem manny, poltavy, „Herkulu“) dobre umyje v teplej vode, potom sa nalejú do vriacej vody a varia v panvici s vekom zatvoreným nad nízkym ohrevom až do varenia.

Potom sa kvapalina filtruje cez tenkovrstvový papier, bez toho, aby sa trením zrno. Výnimkou je krupica polievka. Nie je potrebné filtrovať. Získaný po filtrácii slizničného vývaru sa privedie do varu a odstráni sa zo zahrievania.

Rozbite vajcia do vareného horúceho mlieka, dobre premiešajte. Zmes vaječného mlieka sa naleje do sliznice, pridá sa soľ, cukor, dôkladne sa premieša. Táto polievka môže byť vyhrievaná, ale nie varená. V hotovej polievke dajte maslo.

Príprava slizničných polievok sa výrazne zrýchľuje, ak už rozdrvíte kamienky, umyjete ich, vysušíte v rúre a rozomelete ich v mlynčeku na kávu.

Usporiadanie výrobkov v receptoch je uvedené v gramoch na porciu.

Mliečna polievka

Krupica - 30, mlieko - 300, vajcia - '/ 4 ks, Maslo - 10, cukor - 2, voda - 200.

Pomaly nalejte krupicu do vriacej vody a miešajte tak, aby nevznikli žiadne hrudky. Pokračujte v miešaní, varte až do 10 - 15 minút. Potom pridajte 200 g horúceho mlieka a dajte polievku do varu, potom vyberte panvicu z tepla. Surové vajcia zmiešame so 100 g horúceho vareného mlieka, dôkladne premiešame a nalejeme do polievky. Môžete pridať soľ, cukor, maslo.

Hnedá polievka v mäsovom vývare

Jačmeňová krupica - 40, mrkva - 10, cibuľa - 7, petržlenová vňať - 7, maslo -5, mäsový vývar - 200, voda - 300.

Ošúpajte mrkvu, cibuľu a petržlenovú vňať, opláchnite, jemne nakrájajte a vložte do vriaceho vývaru. Varte po dobu 30 minút, napučiavajte vývar cez tenké plátno. Jačmenné zrná sa triedia, umyjú, zalejeme vriacou vodou a varíme až do úplného varenia 2-2,5 hodiny. Potom pretiahnite cez tenké plátno. V sliznici vývar pridajte hovädzí vývar. Soľná polievka, do nej vložíme maslo.

Herkulova cereálna polievka

"Hercules" - 40, mlieko - 150, vajcia -1/4 ks, maslo - 10, cukor - 2, voda - 300.

Nalejte cereálie do vriacej vody a varte pri nízkej teplote varu, kým sa varí aspoň hodinu. Potom pretiahnite cez tenké plátno. Prineste sliznicu do varu a odstráňte z tepla. Pripravte si zmes z vaječného mlieka z vareného horúceho mlieka a surových vajec a potom zmiešajte sliznicu. Pridajte soľ, cukor, maslo a dôkladne premiešajte.

Ryžová polievka s mäsovým vývarom

Ryža - 40, mrkva - 10, petržlenová vňať - 7, cibuľa - 7, mäsový vývar - 300, voda - 200.

Ošúpajte mrkvu, cibuľu, petržlenovú vňať a dôkladne opláchnite. Potom jemne nakrájame, vložíme do vriaceho vývaru a varíme pol hodiny. Potom kmeň vývar cez tenká. Ryža triediť, opláchnite, zalejeme trochou vody a varíme až do polovice varíme.

Pridajte namletý mäsový vývar a varte, kým ryža nebude úplne varená. Potom kmeň zložiť cez tenké plátno. Výsledný slizovitý vývar priveďte do varu, pridajte soľ, dôkladne premiešajte.

Boršč na zeleninový vývar

Kapusta - 100, repa - 70, zemiaky - 60, mrkva - 15, paradajky - 50, petržlen (zelená) -5, maslo - 10, kyslá smotana - 30, voda - 350, kyselina citrónová podľa chuti.

Lúpaná repa sa narezáva, posype kyselinou citrónovou, zriedi vodou a mieša. Potom pridajte olej, pol pohára vody, zatvorte veko a duste na miernom ohni 30 minút. Po tom dajte nakrájanú mrkvu, zeler, paradajky a dusíme ďalších 10 minút.

V hotovej zelenine pridajte nakrájanú kapustu, nalejte vodu alebo zeleninový vývar, nechajte variť, pridajte nakrájané zemiaky a varte až do konca. Pred podávaním naplňte kyslou smotanou a posypte nasekanou zelenou.

Mliečna polievka s tekvicou a krupicou

Mlieko - 350, tekvica - 100, krupica -25, cukor - 15, maslo - 10, voda - 100.

Ošúpajte tekvicu, nakrájajte na malé kúsky a duste vodou až do varenia. Potom prečistite sito spolu s kvapalinou. Mlieko uvaríme, varíme v ňom, varíme 10 minút, premiešame s tekvicou a pridáme cukor. Podávame s maslom.

Sušená marhuľová polievka s ryžou

Sušené marhule - 80, ryža - 20, cukor - 15, smotana -50, voda - 250.

Sušené marhule sú dobre triedené, umyté, nasekané, pridané cukor, potom zalejeme vriacou vodou, prikryjeme a necháme 2 hodiny. Pridajte varenú ryžu a smotanu. Podávajte studené.

Pôvodne odoslané 2017-08-08 08:01:54.

Diétne polievky - 10 najlepších receptov na prvé kurzy, ktoré sú prospešné pre zdravie. Tajomstvo jednoduchého a chutného jedla: diétne polievky

Cieľom každej diéty je zlepšiť telo. Či je diéta spojená s problémom nadváhy alebo s niektorým z príznakov malátnosti - je dôležitým doplnkom liečby a takmer jediným opatrením na prevenciu rôznych ochorení, vrátane nadváhy. Hippokratova chytacia fráza - „sme to, čo jeme“ - pracuje pre zdravie stovky rokov bez zveličovania. Samozrejme, na základe tohto odporúčania starovekého liečiteľa.

Aj keď je tento článok určený hlavne pre rusky hovoriaceho publika, chcem odpovedať na otázku Američana, „prečo Rusi varia šaláty?“ Táto otázka hovorí, že diétne polievky, ako polievky, nie sú ani zďaleka prioritou jedlo v americkej kuchyni, rovnako ako myšlienka, že polievka sa skladá z vody o 50% práve preto, že voda je základom života. Ale v ruskej kuchyni sa diétne polievky objavili takmer nikdy, pretože ľudstvo vedelo, že jedlo by sa mohlo variť v ohni. Je pravda, že v tých dňoch to nebolo známe ani o diétach alebo diétnych polievkach. Ale boli to oni - polievka a polievka, botvinia a okroshka, ucho a kalya, turiya a iné druhy - a boli "predkami" zdravých a zdravých potravín.

Preto by sa milovníci rýchleho občerstvenia mali naučiť "variť šaláty" a prijať tie najlepšie tradície diétnych polievok. A to nielen v ruskej kuchyni, ale aj v iných kuchyniach národov obývajúcich Rusko, Áziu a Európu.

A pre nás, z toho, čo bolo povedané, vyplýva, že nový je zabudnutý. Pokúsme sa vysvetliť hlavné etapy varenia rôznych diétnych polievok, už vo svetle moderných objavov dietológie a varenia.

Diétne polievky - všeobecné technologické princípy

Ako už bolo spomenuté, základom všetkých diétnych polievok - vody. Okrem tejto zložky môže zloženie misky zahŕňať mäso, ryby, zeleninu a dokonca ovocie. Počas procesu varenia je voda obohatená o živiny, ktoré sa do nej pridávajú. Výsledný vývar sa rýchlo a ľahko vstrebáva do tela. Oveľa rýchlejšie ako akákoľvek pevná potrava, ktorá neobsahuje vodu.

Dve hlavné kategórie - studené a teplé polievky, sú rozdelené do typov podľa ich kvapalnej bázy, z ktorých sú v potravinovej výžive prijateľné nasledujúce možnosti:

1. na mlieko a mliečne výrobky;

3. na zeleninovom alebo ovocnom vývare alebo šťave;

4. V mäsovom vývare;

5. Na vývare rýb;

6. Na kombinovanej báze (mlieko a džús, mäsový a zeleninový vývar atď.)

Samozrejmosťou sú polievky na pivo, kvas a víno, ale tieto druhy jedál nie sú vhodné na výživovú výživu.

Vzhľadom na technologické metódy varenia prvých kurzov tu patrí kategória diétnych polievok:

1. Priehľadné polievky - na základe koncentrovaného vývaru, objasnené použitím oneskorenia.

2. Zahustené polievky - vajcia, mliečne výrobky alebo múka sa používajú ako zahusťovadlo.

3. Polievky pyré - na získanie konzistencie pyré sa používajú rôzne metódy mechanického mletia (stierania).

4. Plniace polievky - na ich prípravu sa čiastočne používa metóda soté.

Pre diétne polievky nie je prijateľný spôsob varenia, ktorý zahŕňa praženie.

Polievky sa tiež vyznačujú hlavnou zložkou, v súvislosti s ktorou je miske priradený príslušný názov. Je povolená akákoľvek kombinácia zložiek pre diétne polievky za predpokladu, že produkty sú maximálne vyvážené a stupeň asimilácie prospešných látok.

Zoberme si živý príklad: je známe, že mrkva obsahuje beta-karotén - provitamín A, ktorý patrí do skupiny vitamínov rozpustných v tukoch, a preto sa najlepšie vstrebáva do tela v kombinácii s tukom. Z toho vyplýva, že napríklad mrkva polievka nebude mať žiadny úžitok, ak nebude obsahovať maslo alebo smotanu, ktoré zase obsahujú kyselinu mliečnu, ktorá najúčinnejšie rozpúšťa vitamín A. To znamená, že mrkva možno jesť denne, celé kilogramy, ale bezvýsledne.

Približne to isté sa deje s inými výrobkami. Znalosť princípov zdravej, nielen chutnej, je nevyhnutná.

Zeleninové diétne polievky

Základom mnohých nízkokalorických diét sú len zeleninové jedlá. Zdá sa, že polievka je najjednoduchšie jedlo, ktoré môže ľahko a rýchlo pripraviť nováčikka v domácnosti. Takže, ak viete:

• Vitamíny počas prípravy a následného varenia majú tendenciu vyparovať a dostať sa do potravín už v malých množstvách. To platí najmä pre zeleninové bujóny - najťažšie z hľadiska ich správnej prípravy, kvôli výraznej strate vitamínov počas tepelného spracovania.

V tomto prípade je tu hlavná zásada - je potrebné pripraviť zeleninové diétne polievky tesne pred jedlom so zameraním na správne a rýchle spracovanie zeleniny: umývanie, čistenie a rezanie. Je dôležité, aby okamžite po spracovaní bola zelenina okamžite odoslaná na panvicu.

Čo je ešte dôležité mať na pamäti pri príprave zeleniny na diétne polievky?

• Každý z nás známych výrobkov má odlišné biochemické zloženie, rôznu hustotu, ktorá zasa ovplyvňuje trvanie varenia. Preto krájanie zeleniny, podľa technológie, v kockách alebo slamkách, alebo ako je to dôležité - alebo, je dôležité dodržiavať nasledujúce poradie:

Tvrdá zelenina by sa mala krájať jemnejšie ako výrobky s nižšou hustotou, so sypkou štruktúrou, ak sa ingrediencie majú variť súčasne - napr.

Ak by podľa receptu mala byť zelenina celá, potom pri zachovaní príťažlivého vzhľadu misky sa zelenina nakrája na rovnakú veľkosť, ale po jednom sa ponorí do vriacej vody, pričom najprv začnite variť prísady a potom pridajte mäkké prísady. Napríklad zemiaky najprv uvaria až do polovice varenia a neskôr pridajú kapustu, čerstvú papriku, greeny.

Poznanie, že:

Zemiaky sa varia asi štvrtinu hodiny v závislosti od typu zemiakov a rezania;

Brokolica - 7-8 minút (v celom kvetenstve), 3-4 minúty - nakrájaná na tanieri;

Nakrájaná mrkva - do piatich minút, nakrájaná na 0,5x5 mm - 10-12 minút.

Toto sú príklady. Ak máte taký stôl po ruke, môžete presne presne vypočítať dobu varenia akéhokoľvek pokrmu, nielen diétne polievky. A mimochodom, je potrebné vziať do úvahy, že po odstránení hrnca polievky z pece, to znamená, že teplota varu 100 - 104 ° C sa bude postupne znižovať, počas chladenia, potom sa môže hodiť napríklad kôpor, petržlen alebo iné zelené. vo vriacej vode. Vôňa a vitamíny čerstvých zelených sa bezo zvyšku prenesú do polievky, ale panvica sa musí prikryť vekom. Nebojte sa, že nie varené zelené listy povedú k kysnutiu polievky: teplota pasterizácie, 80 ° C; a je celkom dostačujúce na tepelné spracovanie. Polievka sa ihneď neschladí na teplotu pasterizácie a čas na prirodzené ochladzovanie je dostatočný na to, aby sa zeleň varila bez ďalšieho ohrevu na peci.

• Pamätajte, že veľa olúpaných a nasekaných rastlinných výrobkov, ktoré zostali na stole v priehľadnom stave, stráca polovicu svojich cenných vlastností za pol hodiny. To platí najmä pre vitamín C, ktorý je obsiahnutý v mnohých druhoch zeleniny v jednom alebo inom objeme.

Aby ste sa vyhli významným stratám hodnotných prvkov výrobku, musíte starostlivo zvážiť postup práce pri príprave diétnych zeleninových polievok a organizovať pracovisko tak, aby sa operácie vykonávali rýchlo av presnom poradí. To pomôže poznať niektoré techniky, napríklad:

Zemiaky sa dajú ošúpať a narezať vopred a potom ich vložiť do nádoby naplnenej studenou vodou. V ňom je vitamín C prítomný v najmenších množstvách a všetky ostatné vitamíny budú bezpečne uchované až do konca prípravy. Na druhej strane, ak sa nakrájané zemiaky nalejú vodou a potom sa 2-3 krát menia, potom sa škrob čiastočne vymyje zo zeleniny - zdroj sacharidov a príprava diétnych polievok pre ľudí trpiacich cukrovkou alebo bojujúcich s kilámi je namierená proti nej. Ale ak napríklad potrebujete pripraviť brokolicu, petržlen a sladké papriky, ktoré obsahujú rovnako bohaté množstvo vitamínu C, na varenie diétnych polievok, potom môžete s vedomím vlastností produktov zakryť zeleninu okyslenou vodou. V tomto prípade zostáva len zložiť zeleninu cez cedník, skôr ako ich pošlete na panvicu.

• Niektoré vitamíny sa počas tepelného spracovania bohužiaľ odparia. Ako čeliť tomuto nežiaducemu účinku? Ak je v dome multicooker, potom sa nájde riešenie problému, pretože táto technika vám umožňuje pripraviť pokrmy pri zachovaní maximálneho obsahu užitočných vlastností. Ak to nie je k dispozícii, potom sa snažte odtrhnúť veko bežnej panvice bez osobitnej potreby - aspoň čiastočne, to pomôže udržať maximum vitamínov v diétnych polievkach.

Mäsové a rybie diétne polievky

Po zvážení najťažšej kategórie polievok, z hľadiska ich prípravy so zachovaním maximálneho úžitku, ostáva ešte niečo povedať o polievkach z mäsa a všetkých jeho druhov, ako aj o rybách a morských plodoch.

Z hľadiska výživy a zdravej výživy sú tieto výrobky oceňované vysokým obsahom bielkovín, tukov, aminokyselín, rôznych minerálnych prvkov a produktov z rýb - aj fosforu. Tieto prvky sú odolnejšie voči teplotným účinkom ako vitamíny. Preto polotovary z mäsa a rýb, aj pri dlhodobom tepelnom spracovaní, si zachovávajú nutričnú hodnotu.

Diétne polievky sa pripravujú na základe mäsových alebo rybích vývarov, ktoré sa pripravujú s pridaním zeleniny. V tomto prípade sa postupuje rovnako ako pri príprave zeleninovej polievky. Okrem výberu vysoko kvalitných výrobkov a správneho výberu korenia pre takéto polievky v ich príprave nie sú žiadne zvláštne jemnosti.

Mliečne diétne polievky

Ako pravidlo, na prípravu mliečnej polievky najčastejšie slúžia ako cestoviny alebo obilné výrobky ako prísady. Existujú však aj recepty na mliečne polievky so zeleninou alebo ovocím. Okrem varených mliečnych polievok existuje veľa receptov na studené polievky na kefír, srvátku, smotanu alebo mlieko. A, samozrejme, takáto diéta je určená predovšetkým pre deti, tehotné ženy, ľudí trpiacich nedostatkom vápnika v tele.

Pre mliečne diétne polievky sa používajú mliečne výrobky s rôznym obsahom tuku, s pridaním vody alebo bez nej. Cestoviny alebo cereálie sa pridávajú do vriaceho mlieka za neustáleho miešania. Pre mliečnu diétnu polievku s obilninami a zeleninou je možné variť oddelene, vo vode a potom ich pridať do hmoty mlieka a cereálií. Vanilka, škorica, šafran, citrusová kôra sú ideálne pre mliečne diétne polievky. Ak je cukor kontraindikovaný, spravidla sa do mliečnej polievky pridáva cukor alebo iné sladidlá.

Diétne polievky sú nielen zdravé, ale aj veľmi chutné jedlá a ich príprava je umením, kde každá gazdinka bude schopná preukázať vynikajúce kulinárske schopnosti.

Recept 1. Diéta hydinová polievka - transparentný vývar z kohúta, so zeleninou

Zloženie produktov:

• Zeler a petržlenové korene

• Soľ, korenie, bobkový list

Príprava:

S vypitveným telom mladého kohúta sa koža odreže na kúsky. Koža z kurča je odstránená, takže vývar je diétny. Pre kurací vývar, ideálne je mäso kohúta, nie kurča. Voda sa musí brať tak, aby ľahko pokrývala mäso. Dajte panvu na malý oheň a nepohybujte sa od sporáka, kým neodstránime všetku penu z vriaceho vývaru. Akonáhle pena prestane stúpať, pripravenú zeleninu hodíme na panvicu, okrem listov petržlenu. Zelenina môže byť rezaná ľubovoľne alebo variť celé - sú potrebné pre chuť a zlatú farbu vývaru. Preto by mali byť zo žiarovky odstránené len horné šupiny, odrezané korene a umyté. 5-6 minút pred pripravenosťou pridajte obľúbené korenie a soľ. Každý vývar bude ešte chutnejší, ak k nemu pridáte malú lyžicu cukru - nie pre sladkosť, ale skôr pre pikantnosť. Broth kmeň. Podáva sa v šálke bujónu s krutónmi alebo sušienkami. Taký vývar môže slúžiť ako základ pre výrobu transparentných diétnych polievok.

Recept 2. Diétna polievka v rybí vývar - ucho "Tsarskaya"

Zloženie produktov:

• Hlava a chvost šťuky o veľkosti 500 - 600 g

• filet z lososa 400 g

• Hlava, chvost, hrebeň lososa 1,5 kg

• Fileta zo šťuky štiky 600 g

• Zemiaky 0,5 kg

• Zeler (koreň alebo stonka) 200 g

• Kôra zelených, korenie

Príprava:

Pripravené hlavy, hrebene a chvosty rýb sa ukladajú do hrnca naplneného vodou, vareného na najnižšom ohni. Pred začiatkom varu odstráňte výslednú penu. Dajte polovicu varenej zeleniny do vývaru, okrem zelených kôprom a zemiakov. Zvyšnú zeleninu nakrájajte na kocky. Zemiaky, tak ako nie sú zatemnené, sa na chvíľu ponoria do vody. Rybie filé tiež narezané na porcie. Pripravený vývar pretlačte cez sito s gázou navinutou do 4 vrstiev a potom ho nalejte späť do panvice. Keď sa znovu varí, striedame zemiakové kocky, po 3 minútach - kocky mrkvy a zeleru, pridáme kúsky rýb spolu s cibuľou. Pred koncom varenia pridajte korenie. Pri servírovaní sa ku každej porcii pridáva nakrájaný kôpor.

Recept 3. Diétna polievka na kefír

Okroshka a tarator - prostriedok na chudnutie a chlad.

Hash možnosti sú nespočetné, a to nielen pre každú národnú kuchyňu, ale aj pre každú lokalitu. Ponúkame vyskúšať jednu zo studených diétnych polievok.

Zloženie produktov:

• Zelená cibuľa, kôpor, petržlen

• Majonéza alebo kyslá smotana

• Zemiaky "v uniformách"

Príprava:

Pre každú porciu potrebujete jednu stredne veľkú čerstvú uhorku, 5 malých reďkoviek, 1 varené vajce a zemiaky rovnakej veľkosti. Okrem toho, pre celkovú hmotnosť je potrebné vziať jeden veľký zväzok cibule a zeleniny, majonézu alebo kyslú smotanu na tankovanie, ako aj minerálnu vodu a kefír 1%, v pomere 1: 1, chuť a šťavu z jedného citróna. Pomer pevných a kvapalných zložiek - priemerná konzistencia.

Polovica z uhoriek trieť, a druhá - nakrájame na kocky. Nakrájajte zelenú a cibuľu, rozdrvte v mažiari hrubou soľou. Lúpané vajcia, reďkovky a zemiaky tiež nakrájame na kocky. Skombinujte všetky ingrediencie v hrnci, sezonte s majonézou alebo kyslou smotanou a nalejte kefír, zriedený vodou.

Studené diétne polievky sú oveľa chutnejšie po varení, dokonca hodinu. V prípade potreby pridávajú mäsové výrobky alebo varené rybie filé.

Recept 4. Diétna polievka - pohánka s mliekom

Ingrediencie pre 2 porcie:

• Krupica, pohánka 100 g

• Maslo, roztavené (na tankovanie)

Príprava:

Ak chcete zásteru roztriediť, umyte ju a zohrejte na suchej panvici, kým sa neodstráni vlhkosť. Cook kašu na vode. Keď je šálka takmer pripravená, pridajte cukor, soľ a ľahko olej. Mlieko varte oddelene. Podávajte kašu v hlbokých tanieroch a nalejte mlieko priamo pri stole.

Recept 5. Diétna krémová polievka so smotanou, tekvicou a mrkvou

Ingrediencie pre 2 porcie:

• Krém 15% 150 ml

• Olivový olej a ghí (uhasiť)

• Stonkový zeler 1 ks.

• Šafran (alebo kurkuma)

• Mint 4-6 listy

Príprava:

Olej zahrejte v hrnci. Polovica cibule v zozname potravín, mrkva a tekvice nakrájame na veľké kocky a varíme 15 minút. Tak, že zelenina rýchlo uvoľní šťavu a zmäkne, pretiahnite ich s cukrom a soľou. Varenú cibuľu a zeler vložte do vriacej vody. Keď zelenina variť, pridajte horúci krém v kombinácii so štipkou šafran alebo kurkuma. Hotovú zeleninu vložte z panvice do panvice a varte znova. Horúca polievka zabiť mixér až do hladkého a posunúť do servírovacích tanierov. Ozdobte lístkami mäty a hustým krémom.

Recept 6. Diétna polievka zo zeleniny a mliečnych výrobkov

Silná karfiolová a špargľová polievka.

Zloženie produktov:

• Vývar, kurča 2,5 l

• Múka, pšenica 2 lyžice. l.

• Kapusta, farba 8-10 kvetenstvo

• Zemiaky 200 g

• Maslo (maslo alebo olivy) 2 lyžice. l.

• Koreň petržlenu 50 -70 g

• Zelerový koreň 50 g

• Strúčik cesnaku 1

Príprava:

Pripravte zeleninu - vyčistite a nakrájajte na malé kocky, nakrájajte na polovicu kapusta. Na zahusťovanie oddeľte 200 ml vývaru, zvyšok varte a vložte do neho zemiaky a špargľu. Zvyšok zeleniny, s výnimkou čerstvých zelených a cesnaku, passsew v panvici, v smotane alebo olivovom oleji a nalejte hnednutie so smotanou, v kombinácii s časťou vývaru a múky. Obsah panvice posúvame na panvicu, privedieme do varu a odstránime oheň. V hotovej polievke pridajte nasekaný cesnak a nasekanú zeleninu, trvajte na 20 minútach a podávajte.

Recept 7. Diétna teľacia polievka s brokolicou a zeleným hráškom

Zloženie produktov:

• Teľacie mäso s kosťou 0,8 kg

• Koreň petržlenu 50 g

• Zelený hrášok 150 g

• Zelerový koreň 100 g

• Strúčik cesnaku 1

Príprava:

Odstráňte fóliu z teľacieho mäsa, oddeľte mäso od kosti a odrežte mäso na porcie. Varte vývar, kým nebude pripravený, nezabudnite odstrániť penu. Na konci vriaceho vývaru pridajte polovicu množstva odobratej cibule a mrkvy, petržlenu a zeleru, aby mäso a vývar nadobudli chuť. Pridajte aj korenie - zmes hrachu hrachu, bobkový list. Neobvyklá a osviežujúca chuť ochutná polievku z pomarančovej kôry, ktorá sa dokonale kombinuje s hovädzím mäsom. Ak chcete experimentovať, pridajte ho niekoľko minút predtým, ako odstránite vývar z dosky na namáhanie. Po odfiltrovaní vývaru a opätovnom vložení porcie teľacieho mäsa do neho privedieme do varu a uvaríme zeleninu: najprv spustíme mrkvu, nakrájame na malé kocky a potom cibuľu, hrášok a brokolicu. Keď zelenina varí, pridajte soľ. Ak pridáte pomarančovú kôru, potom cesnak je lepšie dať stranou. Hotovú polievku posypte zelenými.

Recept 8. Diétna polievka s ryžou a morčacími prsiami a syrom

Zloženie produktov:

• 300 g morčacie prsia

• 1 malá cibuľa

• 100 g tvrdého syra

• 1 vaječný žĺtok

Pre vývar:

• 1 celá cibuľa s kôrou

• 1 stopkový zeler

• 1 koreň petržlenu

• 1½ citrónov, šťavy a kôry

• 1 veľká mrkva

• ½ šálky dusenej dlhej ryže

• Čerstvé zelené na servírovanie.

Príprava:

Premyť ryžu a nechať v studenej vode aspoň pol hodiny. Pripravte zeleninu: umyte a olúpajte. Mleté morčacie prsia uvarte, bez kože, dvakrát rošte mäso s cibuľou v mlynčeku na mäso. Pridajte mletý žĺtok, strúhaný syr, korenie, mierne soľ. Pripravený poraziť nádivku a namočiť v chlade najmenej pol hodiny, potom rozdeliť na rovnaké časti (lyžičku) a roll gule. Hotové karbonátky dočasne vložené do chladničky.

Zeleninový vývar varíme. Cibuľu a korene možno ponoriť do hrnca s vodou, alebo nakrájame na veľké kúsky. Keď korene variť a vzdať všetku príchuť, odstráňte ich s drážkou lyžice a hodiť do karbonátky, varené ryže s mrkvou, nakrájame na malé kocky, do vriacej zeleniny vývar. Do varu sa varí, pričom sa odstráni pena. Podávajte v hlbokom tanieri, posypané nasekanou, čerstvou zelenou.

Recept 9. Diétna polievka s kuracím vývarom s domácimi rezancami

Zloženie produktov:

• Múka, pšeničná múka

Pre polievku:

• Kurací vývar 1,5 l

• Zemiaky 200g

Príprava:

Mieste veľmi chladné cesto z preosiatej múky a žĺtkov. Povrch rozotrite s múkou a cesto vylejte veľmi tenké, pokropte ho tak, aby sa nelepil. Potom vrstvu naviňte do kotúča a odrežte z nej pruhy široké 2 mm. Roztiahnite rezance a nechajte chvíľu uschnúť. Pred hodením do polievky sa zbaví prebytočnej múky.

V kuracích vývaroch varíme zemiakové kocky, veľkosť 1x1 cm, až do polovice varíme, pridáme rezance a varíme polievku, až kým nepláva na povrch. Hotová polievka podávaná s nakrájaným kôprom.

Recept 10. Diétna sladká polievka so sušenými marhuľami

Zloženie produktov:

Krém, uvarený 250 ml

Višňový sirup 200 ml

Listy mäty alebo medovky - slúžiť.

Príprava:

Z ovocia odstráňte kosti, nakrájajte a varte, až kým nie sú mäkké v čerešňovom sirupe. Rozdrvte ovocnú hmotu mixérom a dajte ju do misy. Na ovocnú polievku nalejeme prevarenú smotanu a na vrch položíme čerstvé listy medovky alebo mäty.

Diétne polievky - tipy a triky

• Počas varenia sa vyvarujte varu nad polievkou. Je lepšie, že on trápil.

• Opatrne vyberte zeleninu na varenie polievok. Poškodené ovocie môže pokaziť chuť vývaru.

• Polievková tekutina by sa mala okamžite prijať v správnom množstve. Počas varenia by sa nemala pridávať voda, pretože by to zhoršilo kvalitu vývaru.

Ak chcete získať dobrý vývar, vložte mäso do misky, zalejeme studenou vodou a varíme. Ak chcete mať šťavnaté mäso, potom musí byť najprv uvarená voda a potom do neho vložte mäso.

Varte s radosťou a zdravím!