1. Hlavná
  2. Príznaky

Stravovací stôl číslo 5 pre gastritídu: hrubé menu na týždeň

Väčšina lekárov oceňuje oddelenie diéty podľa metód sovietskeho odborníka na výživu Pevznera. Piata tabuľka je najznámejšia zo všetkých svojich výživových programov, pretože ju možno predpisovať ľuďom s gastritídou, abnormálnou funkciou pečene, pankreatitídou a cholecystitídou. Strava 5 stôl primárne upravuje tok žlče a gastritídy, pretože sa používa kvôli zníženému obsahu tuku.

Základ stravy: čo môžete jesť

Zvláštnosťou tohto nutričného systému je, že koncentrácia sacharidov a proteínov v potrave je optimálna. Vylúčené použitie žiaruvzdorných tukov.

  • chlieb pečený z ražnej múky alebo pšenice, ale nie najvyššej kvality;
  • chudé koláče s mäsom, tvarohom, jablkami alebo rybami;
  • zeleninové vývarové polievky s prídavkom obilnín alebo cestovín, vegetariánska polievka s repou;
  • varená klobása a klobásy;
  • chudé mäso, hydina alebo ryby, ako aj mleté ​​mäsové jedlá vyrobené z týchto výrobkov;
  • akékoľvek mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
  • rafinovaný olivový alebo slnečnicový olej;
  • ovsené vločky, pohánka a ryža;
  • dusená, varená a čerstvá zelenina;
  • nekyslé ovocie, nápoje a dezerty z nich.

V obmedzených množstvách je povolené jesť pastilu, marshmallow, marmeládu, med a karamel.

Jedlá z týchto produktov sa získavajú čo najjednoduchšie pre žalúdok a vyvážené.

Čo jesť, keď jete z piatej tabuľky

Pri zostavovaní menu je potrebné vziať do úvahy, že niektoré výrobky sa nemôžu použiť na prípravu jedál:

  1. Veľký počet lekárov má sklon veriť, že keď jete z piatej tabuľky, nemali by ste jesť bielu kapustu, kukuricu, reďkovky, šťovík, petržlen a huby. Absolútne nie marinády. Tiež nejedzte kyslé ovocie, ktoré spôsobuje nadúvanie.
  2. Z obilnín sa neodporúča kukurica, jačmeň, jačmeň a proso. Môžete si ich dovoliť veľmi zriedka v polievkach. Fazuľa tiež nestojí za to.
  3. Nepripravte polievky na silný vývar z rýb, mäsa, kurčiat alebo húb.
  4. Mastné ryby a mäso by sa nemali konzumovať ani v zmesi s chudými odrodami. Pri varení kuracích jedál používajte prsia.
  5. Nepoužívajte ani nepite plnotučné mlieko, smotanu, ryazhenku. Syr vyberá tvrdo as minimálnym obsahom tuku.
  6. Zakázané sú aj sladkosti a čokoláda.
  7. Nemôžete jesť príliš chladené jedlá, vrátane studených polievok.

Stojí za to trochu viac, aby sme sa mohli zdržiavať na nápojoch. Pacientom s gastritídou sa odporúča piť teplý čaj (čierny alebo zelený), slabú kávu s mliekom, šťavy alebo dusené ovocie. Minerálna voda bez plynu nie je zakázaná. Nemôžete piť kakao, čiernu kávu, alkohol, sladkú sódu a chladené tekutiny.

Ukážkové menu na týždeň a niekoľko tipov na varenie

Priraďte výživu piatej tabuľke Pevsner môže byť pre život aj dočasne. Keď gastritída najčastejšie vyberie prvú možnosť, pretože akékoľvek poruchy príjmu potravy môžu viesť k exacerbácii ochorenia. Dáme vám o menu na týždeň, s prihliadnutím na frekvenciu jedál päťkrát denne.

  1. utorok:
    • Začnite deň viskóznou ovsenou kašou varenou v mlieku alebo vo vode; Ražný chlieb a kúsok syra s nízkym obsahom tuku, šťava;
    • po troch hodinách jesť veľkú a šťavnatú zelenú hrušku;
    • Na obed podávame umyté a varené do varenej ryže s rybími karbonátmi, sušeným ovocným kompótom;
    • na obed postačuje pohár mlieka s mierne krájaným bochníkom v rúre;
    • Na večeru si pripravte šalát (bez kyslej kapusty) s malým rastlinným olejom, zjedzte s ním vaječný žĺtok a vypite celý kefír s nasekanými sušenými marhuľami.
  2. štvrtok:
    • bič banány s mliekom, aby sa koktail a pridajte trochu müsli na porciu, spolu s týmto nápojom slúžiť krupice s malým množstvom jahodového džemu;
    • pri nasledujúcom jedle bude podávaný tvaroh s čerstvými jahodami alebo kyslou smotanou;
    • na obed si pripravte parný valček z mletého mäsa, ryžovú polievku na zeleninovom vývari so zakysanou smotanou a vypite celé pohár mlieka;
    • v popoludňajších jedlách nakrájajte mrkvu na jemnom strúhadle;
    • Dokončite deň šalátom zo strúhanej varenej repy a sliviek, kapustových roliek z mletého kuracieho mäsa, pohára čaju.
  3. štvrtok:
    • mannica plátok s hrozienkami, malý puding z tvarohu a bobúľ, čaj s mliekom;
    • ovocné pyré (práca môže kúpiť hotové);
    • polievka s pohánkou, varené hovädzie mäso, šalát z červenej kapusty a strúhanej uhorky (oblečený so zakysanou smotanou), džús alebo kompót z hrozienok;
    • piecť jablko s medom na obed, môžete piť tento dezert so zeleným čajom;
    • na večeru, piť ryžovú vodu, zjesť pečený ostriež a malú časť zemiakovej kaše.
  4. Utorok:
    • piecť tvarohové koláčiky so sušenými marhuľami v rúre, vyrobiť kašu z vysoko prevarenej pohánky (najlepšie je mať v nej aj trochu vody), zjesť kúsok syra a vypiť vývar z šípky;
    • na obed pripravte čerstvo vylisovanú šťavu z mrkvy a sladkých jabĺk, zjedzte s ňou časť nízkotučného tvarohu;
    • pečené kuracie filé v kyslej smotane s cestovinami, piť zelený čaj s medom;
    • proteínová omeleta varená s pridaným mliekom bude najlepším popoludňajším občerstvením na takýto deň;
    • na večeru pripravte nezvyčajný šalát: dajte kapustu na vodu, pridajte na ňu nakrájané krúžky a dva vaječné žĺtky; Šalát podávame s ryžou a jablkovou šťavou.
  5. piatok:
    • ráno si pripravte omeletu dvoch bielkovín a paradajok, podávajte so šalátom zo strúhanej varenej mrkvy a syra (túto zmes môžete naplniť malým množstvom kyslej smotany) a kompótu z čerstvých jabĺk alebo renetov;
    • Na poludnie premiešajte šalát zo sladkého jablka, dusených hrozienok a banánov (naplňte ju jogurtom bez plnidiel);
    • Podávajte zeleninovú polievku na obed, zjedzte ju spolu s treskou, dusenou a pohárom zeleného čaju;
    • malá ryžová kaša s kompótom;
    • Pečte kuracie filé so zeleninou (cuketa, karfiol, paprika, paradajky, mrkva), umyte misku pohárom slabého čaju a na dezert, zjedzte jeden kúsok marshmallow.
  6. sobota:
    • ráno začnite viskóznou ovsenou kašou, porcie tvarohu s granátovým jablkom a bobuľovým želé;
    • dusíme nejaké červené kapusta s ryžou a pijeme s kefírom;
    • Na večeru podávame cviklu, nakrájané morčacie karbonátky s viskóznou pohánkou, vypijeme hruškový kompót;
    • Mrkva a jablkové pyré;
    • na večeru: guláš z kapusty s mrkvou, kúsok pečeného hovädzieho mäsa a ovocnej šťavy.
  7. nedeľa:
    • raňajky: omeleta bielkovín a karfiolu, tvaroh so strúhaným ovocím a kokteil mlieka a sladkých plodov;
    • po troch hodinách jesť porciu vinaigrette bez kyslej kapusty;
    • na obed jedia servírované zemiakové kaše, dve kotlety z tresky, kompót, šalát z červenej kapusty, paradajka a uhorka;
    • Pri popoludňajšom čaji vypite bylinný odvar s medom (môže byť nahradený harmančekovým čajom), podávajte s porciou cestovín, paradajok a syrového kastrolu;
    • Dokončiť deň s rybia polievka, varené tekvice a jablkový šalát a pohár jogurtu.

Denný príjem kalórií na piatom stole môže dosiahnuť 3000, čo vám umožní používať túto diétu aj pre výživu mužov, ktorí vykonávajú fyzickú prácu.

Základné princípy diéty číslo 5 pre gastritídu a hrubé menu na týždeň

Mnohí lekári hovoria veľmi lichotivo o metóde, ktorú sovietsky odborník na výživu Pevzner vyvinul pred mnohými rokmi. Zo všetkých programov, ktoré vyvinul, je najobľúbenejšia diéta číslo 5 pre gastritídu.

Tabuľka 5 však môže byť použitá nielen pre gastritídu. Takáto diéta môže byť predpísaná pre problémy s pečeňou, pankreatitídou, cholecystitídou, atď. Piata tabuľka umožňuje nastaviť odtok žlče a znížiť množstvo tuku.

Čo môžete jesť na diétu číslo 5?

Diéta pre gastritický stôl 5 má charakteristický rys - obsahuje optimálne množstvo bielkovín a sacharidov a žiaruvzdorné tuky sú vylúčené. Potraviny s takouto diétou môžu byť postavené z nasledujúcich produktov:

  • Žitný a pšeničný chlieb (múka by nemala byť najvyššej a prvej triedy).
  • Nie sladké koláče a koláče s chudým mäsom, rybami alebo ovocím, ako sú jablká.
  • Ľahké polievky na zeleninovom vývare, do ktorého môžete pridať obilniny, rezance.
  • Varenki a klobásy, ale len z vysoko kvalitných surovín.
  • Mäso a ryby chudých odrôd, ako aj chudé mäso.
  • Mliečne výrobky majú nízky obsah tuku.
  • Rastlinný olej.
  • Kash (je lepšie zvoliť si ovsené vločky, pohánkové alebo ryžové krupice).
  • Zelenina dusená, varená, pečená alebo čerstvá.
  • Non-kyslé bobule a ovocie, ktoré môžu byť použité ako v prírodnej forme a ako dezerty, kompóty a želé.

Za zmienku stojí aj informácia, ktorá bude pre deti i dospelých šťastná, aby mali sladký zub. Je možné, aj keď v obmedzenom množstve, jesť marshmallows, marshmallow, marmeládu, karamel a med. Ak varíte pokrmy z vyššie uvedených zložiek, budú najviac šetrné a ľahko spracovávať žalúdok, ktorý vám umožní hádzať všetku silu bojovať proti chorobe a obnoviť rýchlejšie.

Diéta s zakázanými potravinami číslo 5

Ak sa človek obáva chronickej gastritídy a iných ochorení gastrointestinálneho traktu, diétna strava je pre neho jednoducho potrebná. Iba obmedzenie v niektorých produktoch umožní vyhnúť sa relapsom a zachrániť pacienta pred nepríjemnými príznakmi. Zvlášť vážne je potrebné pristupovať k diéte, ak je dieťa choré, pretože jeho tráviaci systém ešte nie je úplne vytvorený a je zraniteľnejší ako dospelý organizmus. Diéta 5 pre gastritídu ukladá kategorický zákaz takýchto výrobkov, ako napríklad:

  • Kapusta (biela).
  • Corn.
  • Reďkovky.
  • Huby.
  • Šťovík a petržlen.
  • Kyslé plody a plody, ktoré tiež stimulujú tvorbu plynov a nadúvanie.
  • Rôzne obväzy, omáčky a marinády.
  • Niektoré obilniny, menovite kukurica, perlový jačmeň, jačmeň, proso.
  • Kultúry fazule.
  • Polievky v koncentrovanom tukovom bujóne.
  • Mastné ryby a mäso.
  • Tučné mliečne výrobky.
  • Sladkosti, najmä čokoláda.
  • Studené potraviny (táto kategória zahŕňa nielen zmrzlinu a iné studené dezerty, ale aj príliš chladné hlavné jedlá).

Nie je to na škodu sústrediť sa na tekutinu. V prípade gastrointestinálnych ochorení, všetci lekári odporúčajú používať teplé čaje, niekedy môžete nechať vypiť šálku kávy s mliekom, rovnako ako džús a kompót. Minerálna voda bez plynu je povolená, ale každá sóda sa musí opustiť. Kategoricky nemôžete piť kakao, silnú čiernu kávu, alkohol ani studené nápoje.

Ukážkové menu na 7 dní

Ihneď je potrebné tento okamih stanoviť, že lekár môže diéte pripísať na číslo päť nielen na chvíľu, ale na celý život. Druhá možnosť najčastejšie funguje, pretože používanie zakázaných výrobkov môže kedykoľvek vyvolať relaps a nepredvídané komplikácie.

Aby sa pacient necítil „špeciálny“, dnes sa môžete stretnúť s rôznymi kombináciami produktov a jedál, ktoré človeku umožnia získať dostatok a získajú všetky potrebné vitamíny a stopové prvky.

Nižšie uvedená tabuľka zobrazuje možné pokrmy a produkty, ktoré vám umožnia vybudovať vyvážené plnohodnotné menu pre pacienta na týždeň.

Aká je správna výživa počas gastritídy?

Diéta pre gastritídu je najvyššia pozícia v hierarchii metód liečby tejto nepríjemnej choroby. Ukladá pacientovi veľa obmedzení, ale vďaka tomu je možné obnoviť poškodené steny žalúdka.

Hlavné ustanovenia správnej výživy

Na to, aby strava priniesla najväčší úžitok, sa odporúča, aby pacienti dodržiavali nasledujúce pravidlá v dennej výžive:

  • všetky konzumované potraviny musia byť výnimočne teplé, nie je dovolené jesť studené alebo naopak horúce jedlá, pretože dráždi sliznice žalúdka;
  • všetky jedlá by sa mali dostať k pacientovi len v mletej forme, ktorá je obzvlášť dôležitá pre gastritídu so zvýšenou sekréciou žalúdočnej šťavy;
  • je potrebné jesť zlomok - najmenej 6 krát denne;
  • úplne odstrániť vyprážané, solené, údené, konzervované jedlá a huby;
  • vzdať sa alkoholu, všetkého korenia a korenia;
  • vylúčiť zo stravy kávu a maximum, aby sa obmedzila spotreba čokolády.

Dnes existuje veľa možností pre diéty, z ktorých každá je určená na liečbu rôznych typov gastritídy. Preto by mal lekár vybrať jeden z nich, ktorý prinesie najlepšie výsledky.

Diéta číslo 1

U akútnej alebo erozívnej gastritídy sa uvádza tabuľka 1. Podstatou tejto diéty je chrániť žalúdok pred mechanickými, chemickými a tepelnými stimulmi. Preto by všetky potraviny mali byť teplé, polotekuté alebo tekuté a nemali by stimulovať tvorbu kyseliny chlorovodíkovej.

V prvých dňoch exacerbácie ochorenia sú pacientom predpísané najprísnejšie diéty č. 1a, a až po znížení intenzity hlavných symptómov prejdú na stravu 1 pre gastritídu. Preto v prvých dňoch pacienti jedia:

  • manové alebo ryžové polievky;
  • Kiselev;
  • mlieko;
  • obilniny.

Tip: keď zhoršujete ochorenie, ráno môžete jesť 2 vajcia z mäkkého varu.

Vo fáze poklesu sa pacientom odporúča jesť:

  • Polievky zo slizníc, mlieka a zeleniny;
  • suché sušienky, sušený biely chlieb;
  • tvaroh, nesolený syr;
  • mliečne výrobky;
  • nekyslý kefír alebo jogurt;
  • chudé ryby;
  • Varené mäso bez filmov;
  • vajec;
  • mrkva, karfiol, repa, zemiaky;
  • varené ovocie;
  • obilniny s výnimkou pšenice, jačmeňa, kukurice;
  • kompóty a želé;
  • čaj, slabé kakao;
  • med, marshmallows, džem.

Varovanie! V žiadnom prípade nemožno jesť strukoviny s exacerbáciami gastritídy.

Vzhľadom k tomu, správnej výživy pre gastritída je, aby sa zabránilo jesť korenie, môžete pridať chuť a chuť na čerstvé potraviny s pomocou petržlenu, zeleru, kôpru a ďalších zelených.

Diéta číslo 5

Väčšina pacientov s chronickou gastritídou a prítomnosťou iných ochorení pečene, žlčníka, pankreasu, gastroenterológov odporúča stravovanie podľa špeciálne vyvinutej diéty číslo 5 pre gastritídu. Je založený na vylúčení všetkých výrobkov s éterickými olejmi, cholesterolom, konzervačnými látkami, farbivami atď. Zo stravy.

  • rýchle občerstvenie;
  • Oleje na varenie, ako je sadlo, margarín, nátierky, atď.
  • cukrovinky;
  • žuvačky;
  • Sýtené nápoje;
  • fazuľa;
  • perličkový jačmeň;
  • všetky výrobky obsahujúce veľké množstvá kyseliny šťaveľovej a purínov, napríklad reďkovky.

Všetky tieto „dobroty“ sa odporúčajú pre pacientov, ktorí majú byť nahradení ovocím a zeleninou, ktoré pozitívne ovplyvňujú pohyb potravy tráviacim traktom. A všetky jedlá sú dusené, varené alebo dusené. V zriedkavých prípadoch je povolené pečenie v rúre, ale jedlo sa podáva pacientom bez voňavej kôry.

Tip: pri výbere mäsa by ste mali uprednostniť kurča alebo králika. V extrémnych prípadoch môžete úplne odrezať všetok tuk z bravčového mäsa a dobre ho dusiť.

Na rozdiel od všeobecnej viery, takáto diéta ako tabuľka 5 pre gastritídu vám umožňuje jesť pšeničný biely chlieb, ale len stale a len jeho mäkkú časť. Môžete sa tiež nechať rozmaznávať sušienkou bez náplne alebo ľahkého sušienky. Odporúča sa piť s bylinnými vývarmi a čajom s mliekom. Mimochodom, mlieko na gastritídu samo o sebe je vynikajúci nápoj, pretože obsahuje mnoho ľahko stráviteľných proteínov a vitamínov.

Aby telo nezažilo nedostatok bielkovín a iných látok, je povolené jesť:

  • nízkotučný tvaroh;
  • riečne ryby;
  • mäkký syr;
  • jogurt;
  • krém;
  • nízkotučná kyslá smotana;
  • zeleninové polievky;
  • cestovinové polievky;
  • sladké jablká;
  • zrelé ovocie.

Varovanie! Na stole pacienta by nemali byť polievky, ako je uhorka, polievka, hodgepodge a okroshka. Najlepší spôsob, ako zaobchádzať s gastritídou je ovsené vločky a ryžové polievky, ale môžete zmeniť menu s repa polievka alebo kapustová polievka. Ak je kyslosť znížená, mali by ste uprednostniť rybie polievky.

Diéta pre žalúdočnú žalúdočnosť vám umožní hýčkať sa s takýmito pochúťkami ako marshmallow, cukríky, pudingy, marmeláda.

Vzorové menu

Počas liečby žalúdočných ochorení by celá strava pacienta mala pozostávať z ľahkých jedál, ktorých zložky boli dusené, dusené alebo varené. Ale to absolútne neznamená, že potrava pre gastritídu by mala byť bez chuti. Urobili sme všetko pre to, aby sme pre Vás vytvorili perfektné menu, ktoré bude nielen prospešné pre žalúdok, ale aj pre jeho rozmanitosť a bohatosť chutí.

Napríklad varené vajce, ryžová kaša a čaj môžu slúžiť ako prvé raňajky, bez toho, aby ste sa museli popierať. Ráno čaj je celkom možné pridať pár galetny cookies a dokonca aj pár lyžice džemu.

Na druhú raňajky, môžete jesť banán, ktorého použitie je veľmi užitočné pre gastritídu, pretože obsahuje špeciálne látky, ktoré pokrývajú steny žalúdka s mäkkým filmom a chráni ich pred negatívnymi účinkami kyseliny chlorovodíkovej. Okrem toho, ako doplnok k banán, môžete použiť pečené jablko.

Na obed, tradične podávaná polievka. Diétne potraviny pre gastritída umožňuje pacientom jesť malé množstvo ovsených vločiek s niekoľkými karbonátky. Doplnkom k jedlu bude užitočné mäkké mrkvové pyré.

Pozor: počas exacerbácie choroby je lepšie prejsť na jačmeňovú polievku a zvýšiť množstvo použitej repy.

Vo večerných hodinách sa pacienti môžu rozmaznávať takou pochúťkou ako šťavnaté varené ryby podávané v ľahkej mliečnej omáčke. Večeru môžete dokončiť podľa tradície čaju s mliekom.

Diéta pre gastritídu u detí po 1,5 roku sa nelíši od vyššie uvedeného. Jediné, čo je potrebné zvážiť pri plánovaní detského menu, je vek a hmotnosť dieťaťa. Na tomto základe sa vypočíta príjem kalórií.

Pre každú formu a typ gastritídy má teda svoju vlastnú stravu. To však neznamená, že pacienti sú odsúdení na hladnú múku a bez chuti. Zdravá strava môže a mala by byť chutná, takže nebuďte leniví hľadať nové recepty, ktorých chuť vám dá nielen chvíle blaženosti, ale tiež pomôže obnoviť zdravie.

Pevzner tabuľka 5: gastritída diétne dávky, možnosti menu

Sovietsky odborník na výživu Michail Pevzner vyvinul niekoľko „stolov“, ktorých dodržiavanie vám umožňuje upraviť činnosť gastrointestinálneho traktu, zabrániť vzniku komplikácií, znížiť zaťaženie orgánov a urýchliť proces ich obnovy. Strava tabuľka 5 je považovaná za najobľúbenejšie.Strava je predpísaná pre gastritídu, a v počiatočných štádiách ochorenia, po nutričných pokynov môže výrazne zlepšiť zdravie pacienta aj bez lekárskej liečby. Aké funkcie má tabuľka 5, povie článok.

Aké sú vlastnosti stravy 5?

Strava pre gastritídu žalúdka "tabuľka 5" má menu, ktoré je šetrné k orgánom gastrointestinálneho traktu, ktorý nie je určený ani tak na chudnutie, ale na normalizáciu trávenia. Avšak kvôli zníženému množstvu tuku, rýchlym sacharidom v potrave a prevalencii bielkovinových potravín môžu pacienti na diéte časom zaznamenať pokles množstva tukových zásob na tele.

Odporúčania sa týkajú nielen výberu produktov, ale aj spôsobu ich prípravy. Nie je povolené vyprážanie produktov v oleji a v hlbokom tuku, pečenie do zlatohnedej, fajčenie, morenie, solenie. Môžete variť jedlo pre pár, dusiť, piecť pod fóliou, variť v slabo slanej vode.

Čím lepšie je jedlo rozdrvené, tým menej nepohodlia spôsobí jeho použitie. To platí najmä pre mäsové a koreňové plodiny. Preto Pevzner odporúča používať pyré, rozomleté ​​cez sito. Kaše a zelenina by mali byť dobre varené, mäso a ryby twist cez mlynček na mäso. To zníži zaťaženie žalúdka, uľahčí trávenie potravy.

Na vedomie: teplota spotrebovaných potravín je tiež stojí za kontrolu. Nemala by byť príliš vysoká alebo nízka. Optimálne konzumujte teplé jedlo, ktoré nedráždi sliznicu žalúdka.

Pokiaľ ide o dietetické odporúčania:

  • Odporúča sa jesť 5-6 krát denne;
  • porcie by mali byť malé;
  • nemôžete sa prejedať;
  • nemali by ste piť jedlo, môžete piť pred jedlom (pohár vody v 20-30 minútach) alebo jednu hodinu po jedle;
  • jedlo by sa malo dôkladne žuvať, malo by sa jesť pomaly;
  • Môžete sledovať diétne tabuľky číslo 5 pre gastritídu po dobu 2 rokov;
  • za deň musíte vypiť aspoň 2 litre vody;
  • denné kalórie by mali byť 2000-2500 kcal.

Ako vidíte, tabuľka 5 nie je nízkokalorická diéta. Zahŕňa konzumáciu 80 až 90 g bielkovín, 300 až 350 g sacharidov, z ktorých najviac 40 g by malo byť pridelených jednoduchým sacharidom a až 80 g tukov, z ktorých tretinu by mali reprezentovať rastlinné zdroje.

Odporúčame Vám zistiť, v akej forme je lepšie používať vajcia počas gastritídy.

Prečítajte si: prečo sa vyvíja pankreatitída a aké sú jej príznaky.

Čo jesť pri diéte 5?

Jedálny lístok stravy 5 vylučuje použitie výrobkov obsahujúcich cholesterol (vaječné žĺtky vajec, majonézu, živočíšne tuky) a kyseliny (šťovík, citrus). Okrem toho je zakázané používať výrobky, ktoré obsahujú veľa ťažobných látok, teda látok, ktoré stimulujú produkciu žalúdočnej šťavy. Patrí medzi ne mäso a rybí vývar, červený kaviár, huby, niektoré zeleniny: reďkovky, kapusta, šťovík.

Jesť sladké pečivo, muffiny, čerstvý biely chlieb je obmedzený. Súčasne sa môžu konzumovať suché sušienky, nekvasené cesto, stale ražný chlieb, nesladené sušienky.

Mastné mliečne výrobky, ako je domáca kyslá smotana, smotana, syry, by mali byť obmedzené, ale nízko tučné mlieko môže byť zahrnuté denne. Povolené jesť jogurt bez plniva, kefír, jogurt, tvaroh, nekvašený mäkký syr, kyslá smotana 10-15% tuku.

Z obilnín by sa mala uprednostniť ryža, pohánka, Hercules (najlepšie ovsené vločky). Hrubé obilniny (kukurica, pšenica), ako aj všetky strukoviny by mali byť vylúčené zo stravy.

Diéta by mala pozostávať z týchto produktov:

  • diétne mäso bez tuku a kože;
  • Mliečne výrobky, zeleninové polievky;
  • obilniny;
  • koreňové plodiny: zemiaky, mrkva, repa;
  • zelenina: tekvica, cuketa, karfiol, brokolica;
  • vajcia prepelice a kurčaťa (najviac 1 žĺtok);
  • múka bez cukru, masla, margarínu a droždia (sušienky, sušienky);
  • diétne ryby;
  • cestoviny;
  • mlieko a nízkotučné mliečne výrobky;
  • maslo nie je slané;
  • rastlinný olej;
  • marmeláda (v malých množstvách);
  • med;
  • čerstvá petržlen a kôpor;
  • omáčky z mlieka a kyslej smotany.

Môže sa používať varená klobása. Klobásy sú lepšie nahradiť domáce klobásy. Údená klobása by nemala byť prítomná v potrave.

Z non-kyslé ovocie a bobule, môžete si džem, aby želé. Pastila sa môže používať v malom množstve, mliečne pudingy.

Pikantné, nakladané, príliš slané nemožno jesť. Koreniny, koreniny, omáčky sú vylúčené. Potraviny s výrazným chuťou zvyšujú chuť do jedla a aktivujú produkciu žalúdočnej šťavy.

Čo môžete piť?

Piť podľa diéty 5 je možné ovocné kompóty, nie kyslé šťavy, mliečne výrobky, bobule alebo ovsené želé. Dusené ovocie možno tiež variť zo sušeného ovocia. Cukor pri príprave nápojov sa používa minimálne.

Najbezpečnejšie by bolo použiť čistú vodu bez plynu, bylinné dekorácie, slabý čierny a zelený čaj. Káva sa musí zlikvidovať. Akékoľvek alkoholické nápoje, energetika sú prísne zakázané. Sýtené nápoje spotrebované nebezpečné. Studené nápoje, rovnako ako príliš horúce, môžu poškodiť pacienta a zhoršiť jeho zdravie.

Možnosti ponuky

Podľa diétne tabuľky číslo 5, počas dňa, okrem hlavných jedál, musíte urobiť 2-3 malé občerstvenie. Spravidla ide o prvé raňajky, popoludňajšie občerstvenie a druhú večeru. Ak chcete mať hrubú predstavu o diéte, odporúčame zoznámiť sa s pármi možností menu.

Odporúčame prečítať si zaujímavé informácie o trávení v žalúdku.

Možnosť 1. T

Prvé raňajky: jogurt bez plniva, 3 plátky syra s nízkym obsahom tuku.

Druhé raňajky (hlavné): omeleta z bielkovín 3 vajec a 1 žĺtok s kuracími prsiami.

Obed: polievka s pohánkovými krupicami na zeleninovom vývare, karbonátky z mletého kuracieho mäsa a ryže.

Snack: sendvič z ražného chleba, masla a syra.

Večera (hlavné): dusená merlúza, čerstvá uhorka.

Druhá večera: pohár kefíru.

Možnosť č

Prvé raňajky: tvaroh so zakysanou smotanou 10% tuku.

Druhé raňajky (hlavné): ryžová kaša s maslom.

Obed: tekvicová krémová polievka so smotanou.

Snack: šalát z prepeličných vajec a varených morčacích prsníkov, oblečený s kyslou smotanou.

Večera (hlavné): šalát vinaigrette, mleté ​​kuracie párky.

Druhá večera: pečené jablko.

Pozorovanie diéty 5 pre gastritídu zabráni rozvoju exacerbácií ochorenia v čase. Požehnaj ťa!

Diéta 5 pre gastritídu

Gastritída je zápal sliznice žalúdka. Toto ochorenie je sprevádzané akútnou bolesťou v hornej časti brucha alebo nadúvaním. Symptómy zahŕňajú svrbenie, zvracanie a nevoľnosť. Žalúdok sa zdá byť stále preplnený, hmotnosť je znížená, chuť k jedlu chýba. Okrem podvýživy a stresu môžu baktérie Helicobacter pylori, zneužívanie nikotínu, alkohol, chronické infekcie, alergie atď. Spôsobiť ochorenie.

Druhy a formy gastritídy

  • gipotsidny;
  • hyperacid;
  • erozívnej;
  • atrofická;
  • akútne;
  • chronické.

Strava pre gastritídu: tabuľka

Dôležité pri liečbe gastritídy je výživa. Okrem toho, jeho pravidlá a súbor zakázaných výrobkov sa líšia v závislosti od vlastností kurzu, formy choroby.

Tabuľka 5 - gastritická diéta

Diéta číslo 5 - dobrá výživa, ktorá jemne pôsobí na tráviaci trakt. Odporúča sa na použitie pri gastritíde, cholecystitíde, hepatitíde v štádiu uzdravenia, chronickej forme, žlčníkových kameňoch a iných ochoreniach. Okrem toho sa môže použiť pri chronickej pankreatitíde počas remisie, chronickej kolitídy, ktorá je sprevádzaná zápchou.

Diéta 5 stanovuje obmedzenie mechanického a chemického podráždenia čreva, žalúdka. Jej hlavným cieľom je normalizácia pečene, vytvorenie plnohodnotnej diéty, optimalizácia metabolizmu tukov, aktivita žlčového systému.

Vlastnosti diétnej tabuľky číslo 5

1. Tento typ potravy spĺňa takmer všetky fyziologické ľudské potreby živín a energie.

2. Odporúča sa piecť, variť, pariť.

3. Použitie ťažobných látok, tukov živočíšneho pôvodu je obmedzené.

4. Koreňové plodiny bohaté na hrubé vlákno a mäso by sa mali pred konzumáciou vyčistiť.

5. Jedzte v zlomkoch (každé 3-4 hodiny).

6. Môžete držať diétu až 2 roky.

Princípy diétnej tabuľky 5

  • huba, mäso, rybie výrobky, bujóny, zelený boršč, okroška sú vylúčené zo stravy;
  • 70 - 80 g tuku (z toho 1/3 rastlinného pôvodu);
  • konzumácia vyprážaného, ​​sladkého, čerstvého chleba, chlieb je obmedzený;
  • rýchlosť sacharidov - 300-350 g (z toho až 40 g sú jednoduché);
  • mliečne výrobky môžu používať až 6% tuku;
  • používanie obilnín je povolené, strukoviny sú vylúčené;
  • proteínová norma - 85-90 g (z toho len 45 g živočíšneho pôvodu);
  • prejedanie, snacking "na úteku", spech v procese jedenia nie je povolené;
  • odporúča sa dodržiavať prísny denný režim;
  • denná spotreba až 2 litre vody;
  • optimálna teplota potravín - 15-60 ° C;
  • denná nutričná hodnota jedál - 2100-2500 kcal.

Povolené produkty (tabuľka 5)

  • maslo bez soli;
  • rafinovaný rastlinný olej.
  • prírodné šťavy;
  • kompóty;
  • želé;
  • káva, čaj s mliekom.
  • bobule, ovocie;
  • sakharosameteli (namiesto cukru);
  • pusinky, džem;
  • krémové cukríky, karamel;
  • marmelády.
  • vyrobené z ovocia;
  • mliečne výrobky, smetannye;
  • zelenina.
  • čerstvé zelené, šaláty z koreňovej zeleniny;
  • sleď, varená klobása;
  • chudá šunka, aspic.

6. Vajcia vo forme miešaných vajec alebo mäkkých varených vajec.

  • nízkotučná kyslá smotana (na varenie);
  • nekyslé mlieko;
  • nekvašený tvaroh;
  • mlieko.
  • všetky druhy obilnín;
  • koreňová zelenina v dusenej, varenej, pečenej forme.

9. Lean ryby, dusená, morské plody.

  • chudé mäso;
  • hydinové mäso bez kože.
  • ovocie, zelenina;
  • mlieko, obilniny.
  • suché sušienky;
  • Nekvalitné pečivo;
  • žitný a pšeničný včerajší chlieb.

Zakázané výrobky

  • korenené omáčky a koreniny;
  • kakao, čokoláda;
  • cukrovinky;
  • pečenie, tučné jedlá;
  • čerstvý chlieb, konzervované potraviny;
  • živočíšny tuk, tuk;
  • fajčenie, uhorky, klobásy;
  • pečeň, mastné ryby, mäso;
  • huby, bohaté vývary, kapustová polievka.

Približná strava pre gastritídu

  • čaj, pohánková kaša;
  • tvarohový puding s ovocnou omáčkou.
  • čaj s mliekom, čerstvé ovocie.
  • káva s mliekom, minestrón;
  • dusená cuketa so zakysanou smotanou, vareným mäsom.
  • suchý piškótový koláč, prírodná šťava.
  • kefír 2%, zeleninová kaša;
  • dusené ryby, ryža

Diéta číslo 5 s gastritídou

Priradený k strave 5 s gastritídou normalizovať proces odtoku žlče a fungovanie gastrointestinálneho traktu. Diéta je stanovená lekárom, na základe závažnosti ochorenia. Ak pacient dodržiava všetky odporúčania lekára, vrátane použitia určitých liekov, bude možné zlepšiť kvalitu života a znížiť riziko exacerbácií ochorenia.

Podstata stravy

Tabuľka č. 5 umožňuje zabrániť následnému rozvoju gastritídy. Základom stravy je obmedzenie všetkých potravín, ktoré môžu nepriaznivo ovplyvniť činnosť tráviaceho systému. V tomto prípade nejde len o špecifické výrobky, ale aj o spôsob ich prípravy. Dôležitý je aj teplotný režim hotových jedál.

Diétne tabuľky číslo 5 zahŕňa použitie pacientov denne nie viac ako 2500 kalórií. Menu by malo obsahovať asi 60 gramov sacharidov, 80 gramov tuku a 110 gramov bielkovín. Denné kalórie by však mali počítať špecialistu. Medic musí brať do úvahy pohlavie a vek pacienta, povahu jeho práce a ďalšie vlastnosti tela. Aby diéta pre žalúdok priniesla maximálny úžitok, pacient si bude musieť zapamätať nasledujúce pravidlá:

  • Obmedzte množstvo živočíšneho tuku.
  • Uvarte pokrmy varením, pečením v rúre alebo parných kotloch. Vylúčte praženie.
  • Keď jete potraviny bohaté na vlákninu, rozomlieť ju cez sito alebo drviť mixér.
  • Užívajte jedlo najmenej 5 krát denne v malých dávkach.
  • Ak sa menu na týždeň robí nezávisle, malo by sa dohodnúť so zdravotným pracovníkom.
  • Pri jedle prestaňte sledovať televíziu alebo čítanie.
  • Žuvajte potraviny dôkladne.

Pri podávaní jedla dodržiavajte teplotu. Potraviny by nemali byť nadmerne chladné ani horúce.

Čo môže byť súčasťou stravy?

Pre pacientov s gastritickou diétou tabuľka číslo 5 zahŕňa pridanie takejto užitočnej potravy do stravy:

  • pekárenské výrobky z raže;
  • prvé kurzy na slabých vývaroch;
  • chudé druhy mäsa a rýb;
  • morské plody:
  • povolená zelenina;
  • obilniny;
  • mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku;
  • vajec;
  • marmeláda;
  • marshmallows;
  • cukrovinky;
  • med.
Späť na obsah

Čo obmedziť?

Keď je diagnostikovaná gastritída u detí a dospelých pacientov, diétna tabuľka päť zakazuje zahrnutie takýchto produktov do stravy:

  • tukové odrody hydiny, mäsa a rýb;
  • kapusta;
  • strukoviny;
  • silný vývar z mäsa a húb;
  • sladkosti;
  • čokoládové výrobky:
  • koreniny a koreniny;
  • rôzne omáčky;
  • pečenie;
  • huby.
Späť na obsah

Vzorové menu

Napriek tomu, že diéta by mala byť lekárom, každý pacient by mal vedieť, aké potraviny pre chronickú gastritídu alebo akútne štádiá je povolené zahrnúť do stravy. Výživa pre túto chorobu je nielen prospešná, ale aj dosť rôznorodá a chutná. Na základe zoznamu povolených produktov si každý pacient bude môcť vybrať prijateľné recepty pre seba, po konzultácii s lekárom o možnosti ich použitia v konkrétnom prípade. Zoberme si vzorku menu číslo päť po dobu 4 dní, ktoré môžu byť použité pre gastritídu.

Prvý deň

  • raňajky:
    • ryža varená vo vode;
    • Ražný chlieb s nízkotučným syrom;
    • slabá káva.
  • Druhé raňajky:
    • Tvarohový kastról;
    • želé z ovsených vločiek
  • obed:
    • chudý boršč;
    • Dušené kuracie karbonátky;
    • rezanie zeleniny;
    • Berry kompót.
  • Čas na čaj:
    • ovocný jogurt s nízkym obsahom tuku.
  • večera:
    • pečené filety zo štiky;
    • dusená proteínová omeleta;
    • pohár kefíru.
Späť na obsah

Druhý deň

  • Môžete sa naučiť jesť sami.
  • pohánka s pridaním hovädzieho mäsa;
  • slabý zelený čaj.
  • Druhé raňajky:
    • Galetny cookies;
    • šťava z bobúľ.
  • obed:
    • polievka z červenej repy;
    • obilné obilniny;
    • kuracie filé pečené v peci;
    • šalát z uhoriek a paradajok, oblečený s olivovým olejom;
    • bylinný čaj.
  • Čas na čaj:
    • tvarohový puding s jahodovým džemom;
    • želé.
  • večera:
    • dusené rybie karbonátky;
    • rezanie zeleniny;
    • odvar z divokej ruže.
    • Späť na obsah

    Tretí deň

    • raňajky:
      • Tvarohové koláčiky varené v rúre;
      • nízkotučná kyslá smotana;
      • Smoothies vyrobené z mlieka a banánov.
    • Druhé raňajky:
      • hrsť orechov;
      • kompót.
    • obed:
      • vegetariánska polievka;
      • cestoviny z tvrdej pšenice s teľacím mitboli;
      • zelený čaj.
    • Čas na čaj:
      • ovocný šalát
    • večera:
      • filé z merlúzy európskej v dvojitom kotle;
      • proteínová omeleta;
      • repný šalát;
      • pohár mlieka.
    Späť na obsah

    Štvrtý deň

    • Je lepšie, aby sa menu na týždeň, pridanie alebo vymazanie niečo.
    • pohánková kaša varená v mlieku;
    • marshmallows;
    • slabá káva.
  • Druhé raňajky:
    • tekvicový hrniec s medom;
    • tea.
  • obed:
    • karfiolová polievka;
    • morčacie filety so zeleninou;
    • čerstvá paradajková šťava.
  • Čas na čaj:
    • repa šalát s rastlinným olejom.
  • večera:
    • karotka s kyslou smotanou;
    • varené kurča (bez kože);
    • kefír.
    • Späť na obsah

    Lahodné recepty

    Polievka z karfiolovej pyré

    Budete musieť vziať hlavu hlavnej zložky, 2 zemiaky, 100 gramov ryže, 1 pohár mlieka, 3 polievkové lyžice múky a 1 lyžicu masla. Po prvé, zemiaky sú olúpané a varené. Karfiol je rozobraný na kvetenstvo a tiež varený. Zelenina, spolu s vývarom, sa rozomelie sitom alebo mletým miešačom (s výnimkou 3 kapustových kvetov, ktoré zostávajú nedotknuté na podávanie). Ryža sa varí, aby sa získala viskózna konzistencia, a potom sa tiež rozstrapká. Potom pridajte do zeleniny a dôkladne premiešajte.

    Začnite pripravovať bielu omáčku, na ktorú sa múka posiela na vyhrievanú panvicu a trochu vypráža. Keď výrobok zmení farbu z bielej na zlatú, pridajte maslo a premiešajte, aby ste získali malé kúsky. Potom sa mlieko postupne naleje do panvice a mieša sa 3 minúty. Keď je omáčka pripravená, je poslaná do prijatej polievky a zmiešaná. Podávame s celými púčikmi karfiolu na vrchole.

    Kuracie kastról

    Potrebujete kuracie filety, cuketu, vaječný bielok, maslo, mlieko a múku. Kurča je uvarené a nakrájané na plátky. Pripravte si bielu omáčku, ako je opísané vyššie, a pridajte ju do polovice do filé. Cuketa sa trela na hrubom strúhadle, miešala s mäsom, poslala na výrobky a vaječný bielok, ktorý bol vopred šľahaný. Zložky sa zmiešajú a umiestnia do misky na pečenie, ktorá sa naleje na zvyšky bielej omáčky. Pošlite do rúry na 30 minút pri teplote 180 stupňov. Podávame s nasekanou petržlenovou vňaťou.

    Proteín Omeleta

    Keďže piata tabuľka pre gastritídu zahŕňa elimináciu žĺtkov zo stravy, pacientovi sú povolené hlavne proteínové omelety.

    Ak chcete pripraviť toto jedlo budete musieť vziať 3 vajcia, 50 mililitrov mlieka, 70 gramov tvrdého syra, 2 lyžice múky a štipku sódy. Po prvé, proteíny sú oddelené od žĺtkov a potom sa k nim pridáva sóda a mlieko, trochu šľahané. Nalejte múku a uchýliť sa k použitiu mixéra, ktorý pomôže, aby bola konzistencia homogénna. Strúhaný syr nastrúhame a pridáme k prísadám. Miska na pečenie sa rozotrie malým množstvom olivového oleja a naleje sa do zmesi. Vložte 20 minút do predhriatej rúry. Teplota sa pohybuje v rozsahu 180-200 stupňov.

    Diéta číslo 5 a tabuľka na Pevzner - čo môže a čo nemôže s gastritídou?

    Pre mnohých ľudí je diéta bolestivý a nepríjemný proces. V podstate mnohí ľudia mylne interpretujú význam diéty, porovnávajú pojmy „diéta“ a „hladovka“, čo je nesprávne. V skutočnosti, absolútne každá diéta znamená správnu a racionálnu výživu.

    Lekárska výživa v plnej miere spĺňa fyziologické potreby organizmu vo všetkých druhoch živín, vitamínov a stopových prvkov a súčasne poskytuje terapeutický účinok. Dokonca aj počas terapeutickej výživy má človek možnosť vychutnať si chutné a milované jedlo, ale v dávkovanom množstve.

    Diéta predpísaná lekárom v súlade s diagnózou pacienta. Počas patologického procesu v tele je diéta schopná normalizovať metabolické poruchy, ktoré budú nepochybne kľúčom k úspešnej liečbe ochorenia.

    Základné pravidlá

    Existujú tri základné pravidlá, ktoré sa vzťahujú na akúkoľvek diétu, bez ohľadu na to, čo je nevyhnutné, na chudnutie alebo na liečenie ochorení gastrointestinálneho traktu.

    Pravidlo číslo 1: vyhovuje režimu pitnej vody. Kľúčové slová sú režim a voda. Žiadny čaj, žiadna šťava, žiadna káva, žiadny iný nápoj nenahradí vlastnosti vody. Voda je prírodný čistič, ktorý odstraňuje produkty rozkladu, trosky, toxíny do životného prostredia.

    Aj pri urolitiáze lekári odporúčajú pitie do 2,5 litra denne.

    Existujú výnimky vo všetkých pravidlách: pri chorobách kardiovaskulárneho systému, najmä pri zlyhaní obehu, sa neodporúča piť veľa vody (0,6-0,7 litra denne).

    Pravidlo číslo 2: opustiť stôl so zvyškovým pocitom hladu. Takto funguje ľudský nervový systém. Informácie o prichádzajúcom jedle prichádzajú do mozgovej kôry 10-15 minút po jedle. Preto pred jedlom, po čase bude nepríjemné zaťaženie, dokonca aj nevoľnosť je možná. Človek chce spať.

    Podľa tohto pravidla bude po jedle veľa energie a sily nielen pre úspešné trávenie, ale aj pre prácu, štúdium a tak ďalej. Navyše toto pravidlo zabraňuje nadváhe.

    Dietológovia zvyčajne odporúčajú jesť frakčné. To znamená viac ako trikrát denne, ale v malých množstvách. Čím dlhšie jedlo nevstúpi do žalúdka, tým viac hormónov sa produkuje, v dôsledku čoho je človek pripravený „jesť slona“. Čím menej času medzi jedlami, tým lepšie.

    Pravidlo číslo 3: je lepšie žuť jedlo v ústach dlhšie ako trpieť chorobami gastrointestinálneho traktu.

    Potraviny, ktoré sa dostávajú do ústnej dutiny, sú vystavené hlavne mechanickému spracovaniu, čiastočne chemickému. V žalúdku a črevách sa vyskytuje len chemická liečba.

    Akákoľvek chemická reakcia prebieha rýchlejšie a lepšie, ak je pevné činidlo v základnom stave a s jedlom. Čím opatrnejšie sa potrava žuva, tým nižšie je riziko stagnácie potravy v žalúdku a hnilobných procesoch.

    Diéta číslo 5 - tabuľka, čo môže a čo nemôže?

    Nakoniec sme sa dostali k hlavnej otázke - čo môžete jesť v diéte číslo 5 a čo nie. Lekár predpisuje piatu tabuľku za porušenie pečene so sprievodnými ochoreniami žalúdka (napríklad akútna alebo chronická gastritída, vredy atď.). Pečeň je jednou z najväčších žliaz osoby, ktorá vykonáva dôležité funkcie (všetky druhy metabolizmu, bariéra, detoxikácia a iné).

    Najčastejšie sa predpisuje na hepatitídu C, po odstránení žlčníka av niektorých iných prípadoch.

    V tomto ohľade je táto diéta veľmi jemná. Ak okrem toho má osoba zápalový proces sliznice žalúdka, potom by diéta mala úplne vylúčiť všetky produkty, ktoré budú dráždiť sliznicu ešte viac. Energetická hodnota diéty je 2500-2700 kcal. Moc musí byť zlomková. Aspoň 5-6 krát denne.

    Účelom tejto tabuľky je dočasné obmedzenie živočíšnych tukov a extraktív. Odporúča sa zvýšiť spotrebu sacharidov, ale pod podmienkou, že osoba netrpí cukrovkou.

    Vďaka tejto diéte sa zlepšuje práca pankreasu, chemický agresívny účinok jeho enzýmov na žalúdok pri refluxe sa primerane znižuje.

    Potraviny by sa mali dôkladne variť. Podáva sa vo forme polievok, zemiakovej kaše, kašeľ, to znamená, že proces trávenia je uľahčený vopred, absorpcia živín bude úplná a jednoduchá. Nezabudnite dodržať teplotný režim riadu, musia byť podávané vo forme tepla.

    Povolené výrobky

    Zelenina vo všetkých svojich prejavoch: varené, dusené, strúhané, dusené. Mäsové výrobky sú povolené kotlety, dusené z mletého mäsa s nízkym obsahom tuku.

    • Môžete tiež jesť rybie pokrmy, dusené z nízkotučné odrody, polievka.
    • Odporúča sa jesť viac obilnín, najmä z pohánky na vodnej báze, môže sa pridať nejaké mlieko.
    • Kefír upokojuje sliznicu žalúdka a tvaroh - dobrý zdroj vápnika.
    • Z pečeného tovaru môžete použiť sušený žitný alebo pšeničný chlieb.
    • Ovocie je sklad vitamínov.
    • Odporúčame tiež rôzne vaječné jedlá.

    Výnimka: veľmi kyslé plody alebo plody, pretože kyselina zhoršuje stav pacienta počas gastritídy.

    nedovolený

    Tento zoznam nie je veľký. Neodporúča sa tučné mäso alebo ryby, ako aj silný vývar.

    • Korenistá, slaná, korenistá je lepšie dočasne vylúčená.
    • Z citrusov nie je žiaduce citrón.
    • Obmedzte spotrebu šťavy, špenátu, reďkovky, repy a cesnaku.
    • Všetko fazuľa - stop!
    • Nepite sýtené studené nápoje, kávu a kakao.

    Chronická diéta s gastritídou 5

    Gastritída je zápal sliznice žalúdka. Toto ochorenie je sprevádzané akútnou bolesťou v hornej časti brucha alebo nadúvaním. Symptómy zahŕňajú svrbenie, zvracanie a nevoľnosť. Žalúdok sa zdá byť stále preplnený, hmotnosť je znížená, chuť k jedlu chýba. Okrem podvýživy a stresu môžu baktérie Helicobacter pylori, zneužívanie nikotínu, alkohol, chronické infekcie, alergie atď. Spôsobiť ochorenie.

    Druhy a formy gastritídy

    • gipotsidny;
    • hyperacid;
    • erozívnej;
    • atrofická;
    • akútne;
    • chronické.

    Strava pre gastritídu: tabuľka

    Dôležité pri liečbe gastritídy je výživa. Okrem toho, jeho pravidlá a súbor zakázaných výrobkov sa líšia v závislosti od vlastností kurzu, formy choroby.

    Tabuľka 5 - gastritická diéta

    Diéta číslo 5 - dobrá výživa, ktorá jemne pôsobí na tráviaci trakt. Odporúča sa na použitie pri gastritíde, cholecystitíde, hepatitíde v štádiu uzdravenia, chronickej forme, žlčníkových kameňoch a iných ochoreniach. Okrem toho sa môže použiť pri chronickej pankreatitíde počas remisie, chronickej kolitídy, ktorá je sprevádzaná zápchou. Diéta 5 stanovuje obmedzenie mechanického a chemického podráždenia čreva, žalúdka. Jej hlavným cieľom je normalizácia pečene, vytvorenie plnohodnotnej diéty, optimalizácia metabolizmu tukov, aktivita žlčového systému.

    Vlastnosti diétnej tabuľky číslo 5

    1. Tento typ potravy spĺňa takmer všetky fyziologické ľudské potreby živín a energie. 2. Odporúča sa piecť, variť, pariť. 3. Použitie ťažobných látok, tukov živočíšneho pôvodu je obmedzené. 4. Koreňové plodiny bohaté na hrubé vlákno a mäso by sa mali pred konzumáciou vyčistiť. 5. Jedzte v zlomkoch (každé 3-4 hodiny). 6. Môžete držať diétu až 2 roky.

    Princípy diétnej tabuľky 5

    • huba, mäso, rybie výrobky, bujóny, zelený boršč, okroška sú vylúčené zo stravy;
    • 70 - 80 g tuku (z toho 1/3 rastlinného pôvodu);
    • konzumácia vyprážaného, ​​sladkého, čerstvého chleba, chlieb je obmedzený;
    • rýchlosť sacharidov - 300-350 g (z toho až 40 g sú jednoduché);
    • mliečne výrobky môžu používať až 6% tuku;
    • používanie obilnín je povolené, strukoviny sú vylúčené;
    • proteínová norma - 85-90 g (z toho len 45 g živočíšneho pôvodu);
    • prejedanie, snacking “na úteku”, zhon v procese jedenia;
    • odporúča sa dodržiavať prísny denný režim;
    • denná spotreba až 2 litre vody;
    • optimálna teplota potravín - 15-60 ° C;
    • denná nutričná hodnota jedál - 2100-2500 kcal.

    Povolené produkty (tabuľka 5)

    • maslo bez soli;
    • rafinovaný rastlinný olej.
    • prírodné šťavy;
    • kompóty;
    • želé;
    • káva, čaj s mliekom.
    • bobule, ovocie;
    • sakharosameteli (namiesto cukru);
    • pusinky, džem;
    • krémové cukríky, karamel;
    • marmelády.
    • vyrobené z ovocia;
    • mliečne výrobky, smetannye;
    • zelenina.
    • čerstvé zelené, šaláty z koreňovej zeleniny;
    • sleď, varená klobása;
    • chudá šunka, aspic.

    6. Vajcia vo forme miešaných vajec alebo mäkkých varených vajec. 7. Mlieko:

    • nízkotučná kyslá smotana (na varenie);
    • nekyslé mlieko;
    • nekvašený tvaroh;
    • mlieko.
    • všetky druhy obilnín;
    • koreňová zelenina v dusenej, varenej, pečenej forme.

    9. Lean ryby, dusená, morské plody. 10. Mäso:

    • chudé mäso;
    • hydinové mäso bez kože.
    • ovocie, zelenina;
    • mlieko, obilniny.
    • suché sušienky;
    • Nekvalitné pečivo;
    • žitný a pšeničný včerajší chlieb.

    Zakázané výrobky

    • korenené omáčky a koreniny;
    • kakao, čokoláda;
    • cukrovinky;
    • pečenie, tučné jedlá;
    • čerstvý chlieb, konzervované potraviny;
    • živočíšny tuk, tuk;
    • fajčenie, uhorky, klobásy;
    • pečeň, mastné ryby, mäso;
    • huby, bohaté vývary, kapustová polievka.

    Približná strava pre gastritídu

    • čaj, pohánková kaša;
    • tvarohový puding s ovocnou omáčkou.
    • čaj s mliekom, čerstvé ovocie.
    • káva s mliekom, minestrón;
    • dusená cuketa so zakysanou smotanou, vareným mäsom.
    • suchý piškótový koláč, prírodná šťava.
    • kefír 2%, zeleninová kaša;
    • dusené ryby, ryža
    • odvar z divokej ruže.

    Chronická gastritída je ochorenie žalúdočnej sliznice, ktorá môže ovplyvniť svalové tkanivo a neurovaskulárny systém orgánu. Liečba, okrem liekov, je dodržiavať špeciálnu diétu. Cieľom gastritickej diéty je znížiť úroveň zápalu a podráždenia žalúdka. Vzhľadom k tomu, že diéta musí byť udržiavaná dlhú dobu, od niekoľkých mesiacov do dvoch rokov, musí byť diéta pacienta kompletná a vyvážená. Diéta číslo päť, vyvinutá odborníkmi, zohľadňuje všetky potreby správnej výživy a zároveň pôsobí jemne na žalúdok. Dodržiavanie princípov diétnej terapie sa odporúča aj pri cholecystitíde rôzneho stupňa, cholelitiáze a cirhóze pečene. V rôznych štádiách ochorenia sú predpísané odrody stravy č.

    • Tabuľka 5 A. Je predpísané pre gastritídu, akútne formy hepatitídy a cholecystitídy, ako aj pre exacerbáciu chronických foriem cholelitiázy, cholecystitídy a hepatitídy. Strava poskytuje prísne obmedzenie tukov, vyprážaných potravín, rýchleho občerstvenia, obmedzovania dusených mäsových výrobkov, strukovín v akejkoľvek forme, soli. Výživa pacienta s gastritídou je častá - najmenej šesťkrát denne, s intervalmi nie dlhšími ako 3 hodiny medzi jedlami, rýchlosť kalórií je 2500 kcal, riad je väčšinou varený a mletý, pri príjemnej teplote.
    • Tabuľka 5 P. Diéta je predpísaná pre ochorenie chronickej formy pankreatitídy bez exacerbácie. Diéta poskytuje znížené množstvo kalórií, nie viac ako 1800 kcal a obmedzený príjem sacharidov a tukov. Potraviny by sa mali čistiť, nespôsobovať črevnú distenziu, aby sa stimulovala aktívna sekrécia žalúdočných sekrétov. Hlavnými metódami varenia sú praženie, varenie v pare, varenie.
    • Tabuľka 5 S. Diéta odporúčaná pre pacientov s odstráneným žlčníkom v pooperačnom období, pacientov s gastritídou, hepatitídou v období exacerbácie. Tento typ diéty číslo päť zabezpečuje zníženie kalorického príjmu - až 2100 kcal, obmedzenie v strave potravín stimulujúcich vylučovanie žlče. Tuky a sacharidy sú povolené v minimálnych množstvách. Jedlo je mleté, dusené, varené a dusené.
    • Tabuľka 5 R. Diéta je predpísaná pacientom s peptickým vredom v pooperačnom období. Poskytuje kalorický obsah až 2900 kcal, mleté ​​jedlo, paru, varené a pečené jedlá. Objem jedného jedla, približne, by sa mal rovnať dvom ľudským dlaňam, jedlo je teplé. Veľmi teplé a veľmi chladené jedlá sú vylúčené. Tam je potreba sedemkrát denne, prestávky v strave sú tri hodiny.

    Základné princípy varenia:

    • Podmienka šetrenia teploty. Studené a teplé jedlo je vylúčené.
    • Jedlá sa varia v ošumelej alebo nasekanej forme - mechanicky šetrne. Zelenina a obilniny - pyré, ryby a mäso - jemne nasekané.
    • Vylúčené produkty spôsobujúce hojnú sekréciu žalúdočnej sekrécie - chemicky šetrné. Pacient by nemal jesť vyprážané, údené potraviny, ako aj jedlá s množstvom korenia.

    Zakázané potraviny na chronickú gastritídu:

    1. Pekárske výrobky:
      • čerstvý chlieb
      • vyprážané koláče,
      • výrobky z cesta a lístkového cesta
    2. Prvé kurzy:
      • hash,
      • zelená polievka,
      • akékoľvek bujóny.
    3. Mäso a hydina: t
      • mäso s veľkým množstvom tuku
      • odrôd tukov
      • vnútornosti,
      • údené mäso
      • klobása.
    4. ryby:
      • odrôd mastných rýb, t
      • údené mäso
      • solené ryby
      • všetky druhy konzervovaných potravín.
    5. Mliečne a mliečne výrobky: t
      • krém
      • obsah mliečneho tuku 6%,
      • Rjazenka mlieko,
      • obsah tuku tvarohu 5%,
      • mastné syry,
      • solené mliečne výrobky a syry.
    6. Obilniny: strukoviny.
    7. zelenina:
      • šťavel,
      • huby,
      • reďkovky,
      • reďkovky,
      • cesnak,
      • konzervovaná a nakladaná zelenina,
      • zelenej cibule.
    8. nápoje:
      • kakao,
      • studené nápoje
      • sýtené nápoje
      • kávu.
    9. tuky:
      • bravčové mäso,
      • hovädzie mäso,
      • ram,
      • margarín,
      • jedlé oleje.

    Prísne dodržiavanie dlhej diéty pri chronickej gastritíde a iných chorobách by nemalo ochudobniť diétu. Menu musí byť zostavené s dennými potrebami všetkých potrebných aminokyselín, stopových prvkov a iných živín. Telo by malo dostať asi 100 gramov. proteíny denne, z ktorých jedna tretina sú živočíšne proteíny. Môže byť získaný z mäsa, mlieka, tvarohu, vajec. Aj v strave by mala byť 75 gr. tuk denne, tuk predstavuje hlavne nesolené maslo, v dennej sadzbe je zahrnutý tuk zo živočíšnych produktov. Množstvo dennej potreby sacharidov je 400-500 gramov. (škrob, cukor).

    V prípade gastritídy je dôležité zachovať imunitu a doplniť vitamíny C a vitamíny skupiny B včas v tele. Na doplnenie zásob vitamínov skupiny B sa odporúča odvar z otrúb. Spôsob prípravy je nasledovný: nalejte jednu časť otrúb s piatimi dielmi vody, varte 40 minút. Odvar sa musí ochladiť a prefiltrovať. Pridáva sa do polievok a druhých jedál. Zdrojom vitamínu C je dogrose bujón. Varenie metóda pre vývar: boky, detail, zalejeme vriacou vodou a varíme desať minút. Po vybratí z ohňa ho nechajte variť asi dve hodiny, pretlačte ho cez bielizeň, dôkladne stlačte boky. Vezmite pol hodiny pred jedlom 100 ml pred hlavnými jedlami.

    Ukážkové menu na jeden deň

    Prvé raňajky - pohánková kaša s mäsovou paštikou, pečený chlieb so zeleninou alebo ovocím, slabý čaj. Druhé raňajky - tvarohový puding, pohár zriedenej mrkvovej šťavy. Obed - ľahký uhorkový šalát s kyslou smotanou, rezancami z karbonátu, proteínovou omeletou, dusenými rybami a duseným ovocím. Čas na čaj - čaj s dvoma sušienkami (môže byť nahradený suchými sušienkami). Večera - dusená ryža s pečenými kuracími prsiami, pohár zriedenej šťavy. Pred spaním - dusená kotleta alebo pohár kefíru.

    Keď jím, som hluchý a hlúpy!

    Diétna terapia vyžaduje prísne dodržiavanie príjmu potravy:

    1. Nečítajte, nehovorte pri jedle.
    2. Musí sa prísne dodržiavať stravovací poriadok.
    3. Jedlo by sa malo starostlivo žuť, je tu pokojný.
    4. Jedzte každé tri hodiny.
    5. Nepreháňajte sa pred spaním.
    6. Vylúčiť ostré, údené, slané jedlá, omáčky a koreniny.
    7. Vylúčiť alkoholické, nealkoholické a energetické nápoje.
    8. Nezahŕňa nápoje a nápoje na báze syntetických sirupov.

    Prísne dodržiavanie denného režimu, zníženie stresového zaťaženia, mierneho cvičenia a výživového programu založeného na diéte číslo 5 poskytuje postupné vyliečenie gastritídy a iných gastrointestinálnych ochorení. Požehnaj ťa! Autor: Politikova M.,
    špeciálne pre lokalitu Moizhivot.ru

    Užitočné video o strave gastritídy

    Gastroenterológovia vo vašom meste

    Vyberte mesto:

    Diéta pre gastritídu je najvyššia pozícia v hierarchii metód liečby tejto nepríjemnej choroby. Ukladá pacientovi veľa obmedzení, ale vďaka tomu je možné obnoviť poškodené steny žalúdka.

    Hlavné ustanovenia správnej výživy

    Na to, aby strava priniesla najväčší úžitok, sa odporúča, aby pacienti dodržiavali nasledujúce pravidlá v dennej výžive:

    • všetky konzumované potraviny musia byť výnimočne teplé, nie je dovolené jesť studené alebo naopak horúce jedlá, pretože dráždi sliznice žalúdka;
    • všetky jedlá by sa mali dostať k pacientovi len v mletej forme, ktorá je obzvlášť dôležitá pre gastritídu so zvýšenou sekréciou žalúdočnej šťavy;
    • je potrebné jesť zlomok - najmenej 6 krát denne;
    • úplne odstrániť vyprážané, solené, údené, konzervované jedlá a huby;
    • vzdať sa alkoholu, všetkého korenia a korenia;
    • vylúčiť zo stravy kávu a maximum, aby sa obmedzila spotreba čokolády.

    Dnes existuje veľa možností pre diéty, z ktorých každá je určená na liečbu rôznych typov gastritídy. Preto by mal lekár vybrať jeden z nich, ktorý prinesie najlepšie výsledky.

    Diéta číslo 1

    U akútnej alebo erozívnej gastritídy sa uvádza tabuľka 1. Podstatou tejto diéty je chrániť žalúdok pred mechanickými, chemickými a tepelnými stimulmi. Preto by všetky potraviny mali byť teplé, polotekuté alebo tekuté a nemali by stimulovať tvorbu kyseliny chlorovodíkovej.

    V prvých dňoch exacerbácie ochorenia sú pacientom predpísané najprísnejšie diéty č. 1a, a až po znížení intenzity hlavných symptómov prejdú na stravu 1 pre gastritídu. Preto v prvých dňoch pacienti jedia:

    • manové alebo ryžové polievky;
    • Kiselev;
    • mlieko;
    • obilniny.

    Zdravé raňajky - mäkké varené vajce

    Tip: keď zhoršujete ochorenie, ráno môžete jesť 2 vajcia z mäkkého varu.

    Vo fáze poklesu sa pacientom odporúča jesť:

    • Polievky zo slizníc, mlieka a zeleniny;
    • suché sušienky, sušený biely chlieb;
    • tvaroh, nesolený syr;
    • mliečne výrobky;
    • nekyslý kefír alebo jogurt;
    • chudé ryby;
    • Varené mäso bez filmov;
    • vajec;
    • mrkva, karfiol, repa, zemiaky;
    • varené ovocie;
    • obilniny s výnimkou pšenice, jačmeňa, kukurice;
    • kompóty a želé;
    • čaj, slabé kakao;
    • med, marshmallows, džem.

    Varovanie! V žiadnom prípade nemožno jesť strukoviny s exacerbáciami gastritídy.

    Vzhľadom k tomu, správnej výživy pre gastritída je, aby sa zabránilo jesť korenie, môžete pridať chuť a chuť na čerstvé potraviny s pomocou petržlenu, zeleru, kôpru a ďalších zelených.

    Diéta číslo 5

    Väčšina pacientov s chronickou gastritídou a prítomnosťou iných ochorení pečene, žlčníka, pankreasu, gastroenterológov odporúča stravovanie podľa špeciálne vyvinutej diéty číslo 5 pre gastritídu. Je založený na vylúčení všetkých výrobkov s éterickými olejmi, cholesterolom, konzervačnými látkami, farbivami atď. Zo stravy.

    • rýchle občerstvenie;
    • Oleje na varenie, ako je sadlo, margarín, nátierky, atď.
    • cukrovinky;
    • žuvačky;
    • Sýtené nápoje;
    • fazuľa;
    • perličkový jačmeň;
    • všetky výrobky obsahujúce veľké množstvá kyseliny šťaveľovej a purínov, napríklad reďkovky.

    Doteraz obľúbené jedlo je teraz tabu pre pacientov Všetky tieto "dobroty" sa odporúčajú pre pacientov, ktorí majú byť nahradení ovocím a zeleninou, ktoré pozitívne ovplyvňujú pohyb potravy tráviacim traktom. A všetky jedlá sú dusené, varené alebo dusené. V zriedkavých prípadoch je povolené pečenie v rúre, ale jedlo sa podáva pacientom bez voňavej kôry.

    Na rozdiel od všeobecnej viery, takáto diéta ako tabuľka 5 pre gastritídu vám umožňuje jesť pšeničný biely chlieb, ale len stale a len jeho mäkkú časť. Môžete sa tiež nechať rozmaznávať sušienkou bez náplne alebo ľahkého sušienky. Odporúča sa piť s bylinnými vývarmi a čajom s mliekom. Mimochodom, mlieko na gastritídu samo o sebe je vynikajúci nápoj, pretože obsahuje mnoho ľahko stráviteľných proteínov a vitamínov.

    Naši čitatelia odporúčajú!

    Na prevenciu a liečbu ochorení gastrointestinálneho traktu naši čitatelia odporúčajú kláštorný čaj. Tento unikátny nástroj, ktorý sa skladá z 9 liečivých bylín užitočných na trávenie, ktoré nielen dopĺňajú, ale aj posilňujú vzájomné pôsobenie. Kláštorný čaj nielenže odstráni všetky príznaky ochorenia gastrointestinálneho traktu a zažívacích orgánov, ale aj trvalo zmierni príčinu jeho vzniku.

    Aby telo nezažilo nedostatok bielkovín a iných látok, je povolené jesť:

    • nízkotučný tvaroh;
    • riečne ryby;
    • mäkký syr;
    • jogurt;
    • krém;
    • nízkotučná kyslá smotana;
    • zeleninové polievky;
    • cestovinové polievky;
    • sladké jablká;
    • zrelé ovocie.

    Varovanie! Na stole pacienta by nemali byť polievky, ako je uhorka, polievka, hodgepodge a okroshka. Najlepší spôsob, ako zaobchádzať s gastritídou je ovsené vločky a ryžové polievky, ale môžete zmeniť menu s repa polievka alebo kapustová polievka. Ak je kyslosť znížená, mali by ste uprednostniť rybie polievky.

    Diéta pre žalúdočnú žalúdočnosť vám umožní hýčkať sa s takýmito pochúťkami ako marshmallow, cukríky, pudingy, marmeláda.

    Vzorové menu

    Počas liečby žalúdočných ochorení by celá strava pacienta mala pozostávať z ľahkých jedál, ktorých zložky boli dusené, dusené alebo varené. Ale to absolútne neznamená, že potrava pre gastritídu by mala byť bez chuti. Urobili sme všetko pre to, aby sme pre Vás vytvorili perfektné menu, ktoré bude nielen prospešné pre žalúdok, ale aj pre jeho rozmanitosť a bohatosť chutí. Napríklad varené vajce, ryžová kaša a čaj môžu slúžiť ako prvé raňajky, bez toho, aby ste sa museli popierať. Ráno čaj je celkom možné pridať pár galetny cookies a dokonca aj pár lyžice džemu. Na druhú raňajky, môžete jesť banán, ktorého použitie je veľmi užitočné pre gastritídu, pretože obsahuje špeciálne látky, ktoré pokrývajú steny žalúdka s mäkkým filmom a chráni ich pred negatívnymi účinkami kyseliny chlorovodíkovej. Okrem toho, ako doplnok k banán, môžete použiť pečené jablko. Na obed, tradične podávaná polievka. Diétne potraviny pre gastritída umožňuje pacientom jesť malé množstvo ovsených vločiek s niekoľkými karbonátky. Doplnkom k jedlu bude užitočné mäkké mrkvové pyré.

    Pozor: počas exacerbácie choroby je lepšie prejsť na jačmeňovú polievku a zvýšiť množstvo použitej repy.

    Plátok červenej varenej ryby nie je len zdravý, ale aj chutný pokrm, večer sa pacienti môžu rozmaznávať takou pochúťkou, ako sú šťavnaté varené ryby podávané v ľahkej mliečnej omáčke. Večeru môžete dokončiť podľa tradície čaju s mliekom. Diéta pre gastritídu u detí po 1,5 roku sa nelíši od vyššie uvedeného. Jediné, čo je potrebné zvážiť pri plánovaní detského menu, je vek a hmotnosť dieťaťa. Na tomto základe sa vypočíta príjem kalórií. Pre každú formu a typ gastritídy má teda svoju vlastnú stravu. To však neznamená, že pacienti sú odsúdení na hladnú múku a bez chuti. Zdravá strava môže a mala by byť chutná, takže nebuďte leniví hľadať nové recepty, ktorých chuť vám dá nielen chvíle blaženosti, ale tiež pomôže obnoviť zdravie.

    Ale možno je správnejšie liečiť nie účinok, ale príčinu?

    Odporúčame prečítať si príbeh Olga Kirovtseva, ako vyliečila žalúdok… Prečítajte si článok >> Hodnotenie článku: (hlasov:

    Všetky materiály na mieste sú prezentované ozhivote.ru
    pre zoznámenie, možné kontraindikácie, konzultácia s lekárom je POVINNÁ! Neskúmajte samo-diagnostikovať a sami sa liečiť!

    ozhivote.ru
    Publikované 04.6.2015 v 16:28.

    Diéta (tabuľka) č. 5 pre gastritídu umožňuje realizovať nasledujúce ciele:

    • poskytnúť organizmu správnu výživu
    • zlepšiť fungovanie tráviaceho systému
    • normalizovať metabolizmus tukov.

    Takáto výživa sa odporúča nielen pre gastritídu, ale aj pre iné ochorenia gastrointestinálneho traktu, a to: t

    • zápal pečene
    • cholecystitída
    • ochorenie žlčových kameňov
    • kolitída so zápchou
    • zápal slinivky brušnej.

    Ako súčasť diétnej tabuľky číslo 5 by mala byť potrava chemicky a mechanicky šetrná. To pozitívne ovplyvní prácu žalúdka, ktorá bude chránená pred rôznymi dráždivými látkami. Hlavné charakteristiky výživy pre gastritídu sú nasledovné:

    • kompletné doplnenie fyziologických potrieb ľudského tela pre živiny a energiu
    • obmedzený príjem živočíšnych tukov a rôzne extraktívne živiny, ktoré vedú k zvýšenej práci gastrointestinálneho traktu
    • gastritída musí byť varená, dusená alebo pečená
    • vláknité mäso a rastlinné potraviny bohaté na vlákninu by sa mali trieť
    • potraviny by mali byť časté a zlomkové
    • jedlo by sa malo užívať v prestávke tri hodiny
    • objem jednej porcie by mal byť umiestnený v pohári
    • lepenie na diétu číslo 5 sa neodporúča viac ako 2 roky. Ak počas tejto doby dôjde k zhoršeniu gastritídy, potom sa pacient presunie na tuhšiu diétu, ktorá sa nachádza v diétnom stole číslo 5.

    Vylúčené zo stravy podľa tabuľky č. 5 by mali byť také výrobky ako:

    • huby
    • tučné mäso
    • mastné ryby
    • hubové vývary
    • hašiš
    • kapusta a pokrmy z neho
    • pulz
    • čerstvý chlieb
    • koláče
    • koláče
    • tučné mliečne výrobky - tvaroh, kefír, kyslá smotana, smotana
    • kakao a kakaové výrobky (čokoláda, pudingy atď.)
    • horúce omáčky a koreniny
    • varené vajcia
    • výrobky z maslového cesta.

    Tabuľka číslo 5 pre gastritídu umožňuje nasledujúce produkty:

    • žitný alebo pšeničný chlieb, ale nie horúci
    • sušený piškótový koláč
    • pekárske pečivo
    • polievky so zeleninou a obilninami, ale bez dusenia (vyprážané potraviny by mali byť vylúčené)
    • hydinové mäso (koža sa nedá konzumovať) a hovädzí dobytok, ale bez tuku
    • chudé ryby
    • morské plody (krevety, chobotnice, kraby)
    • zelenina, okrem špenátu, reďkovky, reďkovky, cesnaku a strukovín
    • obilniny (môžete použiť akékoľvek, bez obmedzenia)
    • nízkotučný tvaroh
    • mlieko s nízkym obsahom tuku
    • kyslá smotana, pridaná do rôznych jedál počas ich prípravy
    • vajcia bez šupiek (žĺtky by mali byť obmedzené na použitie)
    • jujube
    • karamel
    • marshmallows a niektoré ďalšie.

    Odporúčané kalórie denne by nemali prekročiť 2 500 kcal. Ak sa človek snaží znížiť telesnú hmotnosť, potom by kalorický obsah nemal prekročiť 1 500 - 1 7000 kcal. Mali by ste sa pokúsiť piť počas dňa asi 2 - 2,5 litra tekutiny (uprednostňovaná by mala byť filtrovaná voda bez plynu). Jedlá by sa nemali jesť horúce ani studené, aby sa čo najviac ušetrili gastrointestinálny trakt a nespôsobovali jeho nadmernú stimuláciu.

    Diétne menu (tabuľka) číslo 5 pre gastritídu

    Diétne menu číslo 5 pre gastritídu sa môže líšiť od povolených a zakázaných potravín. Vzorové menu na jeden deň môže vyzerať takto:

    • Pre prvé raňajky, tvarohový puding je pripravený s ovocným džemom, ovsené vločky a šálku čaju.
    • Na obed sa podáva čerstvé ovocie (200 gramov) a šálka čaju
    • minestrone, dusené mäso, cuketa v kyslej smotane a šálka kávy s mliekom sú ideálne na obedový obed;
    • Popoludňajšie občerstvenie by nemalo byť veľmi uspokojujúce, takže sa podáva pohár džúsu a kúsok špongiového koláča.
    • na večeru je lepšie variť ryby (more alebo rieku), variť šťouchanú zeleninu a servírovať pohár kefíru
    • pred spaním môžete vypiť pohár bujónu šípkovej šípky.