Recepty králičie diéty

Do diétnej diéty nie je možné pridať všetky druhy mäsa. A králičie mäso sa stáva príjemnou výnimkou - kalórie sú málo, veľmi výživné a chutné. Ak budete dodržiavať základné pravidlá tepelného spracovania výrobku, králičie mäso bude vynikajúcim doplnkom každej stravy. Existuje mnoho receptov, pomocou ktorých môžete variť chutné pokrmy.

Diétne vlastnosti králičieho mäsa v strave

Králičie mäso sa považuje za jedno z kalorických druhov mäsa. To je dôvod, prečo to môže byť pridaný do vašej stravy bez strachu z získania extra libier. 100 g vareného produktu obsahuje iba 150-170 kcal. Napriek tomu bude obed veľmi chutný a uspokojujúci. Veľa receptov na šaláty a vedľajšie jedlá králikov dobre doplní akúkoľvek diétu. Pravidelné zaradenie králičieho mäsa do jedálneho lístka prispeje k normalizácii metabolizmu tukov v tele.

Ale nielen jeho stravovacie vlastnosti cenné králičie mäso. Môže konkurovať ostatným druhom mäsa množstvom vitamínov a minerálov - napríklad teľacieho a bravčového mäsa. U králikov veľa ľahko stráviteľných proteínov, aminokyselín, fosforu, železa, horčíka, vitamínu PP, C a skupiny B. V králičom mäse je tuk. Vo svojej kvalite je však oveľa lepšie ako jahňacie, bravčové a hovädzie mäso. Králikový tuk je bohatý na prospešné polynenasýtené mastné kyseliny.

Králičie mäso je zahrnuté nielen v strave, ale aj v zdravej výžive.

Pravidlá varenia králika

Králičie mäso je známe svojimi vynikajúcimi kulinárskymi vlastnosťami. V kombinácii s mnohými výrobkami si zachováva svoju arómu a chuť po tepelnom spracovaní - umožňuje vám pripraviť si mnoho jedál podľa rôznych receptov.

Hlavnou výhradou pri príprave králičieho mäsa je to, že musíte najprv mäso nakladať v korení, alebo ho chvíľu držať vo vode. Tým sa výrazne zlepší chuť výrobku (nebude existovať žiadny špecifický zápach) a skráti sa čas na jeho ďalšie tepelné spracovanie. Doba namáčania - 1-3 hodiny Často sa do vody pridáva trochu octu. Ako marináda používajte víno, ocot, srvátku.

Králičie mäso ide dobre s mnohými koreniami. Prakticky každý jednoduchý recept zahŕňa použitie korenia - pridávajú sa buď do marinády, alebo tesne pred tepelným spracovaním. Používa sa čierne korenie, petržlen, rozmarín, bazalka, bobkový list, kôpor, cesnak.

Všimnite si, že rôzne časti králika je potrebné variť inak. Napríklad tukové kúsky jatočného tela sú pečené v rúre, zadná časť je pražená a predná časť je dusená. Na diétnu diétu je lepšie pridať pokrmy s použitím vareného alebo pečeného mäsa.

Trvá dlhšie ako 30-40 minút variť králičie mäso (dusenie, pečenie alebo pečenie). Čas sa môže zvýšiť len v prípade, ak je pokrm varený pri nízkom teple.

Recepty na diétny šalát

Recepty na diétne šaláty z králičieho mäsa zvyčajne zahŕňajú zeleninu. Ako obväz sa používa olivový olej alebo kyslá smotana s nízkym obsahom tuku. Jedlá sú chutné a uspokojujúce - skvelé na obed.

Pripravte si králik šalát, olivy a paradajky. Budete potrebovať nasledujúce produkty: 300 g vareného králika, 100 g cherry paradajok, 100 g olív, 3 klinčeky cesnaku, 2 polievkové lyžice. l olivový olej, veľa čerstvej bazalky, korenia a soli podľa chuti. Variť takto:

  • Už vychladené mäso nakrájame na malé kúsky. Paradajky nakrájame na polovicu. Do šalátu môžete pridať celé olivy. Basil jemne trhal.
  • Pripravte si obväz - premiešajte soľ, korenie, olej, jemne nasekaný cesnak.
  • Zložky sa miešajú vo veľkej miske. Šalát zalejeme dressingom.

Králičie mäso "bude hrať" špeciálnu chuť, ak k tomu pridáte zeler. Mnohé diétne recepty zahŕňajú túto zeleninu - podporuje účinné chudnutie. Najjednoduchší králik a zeler šalát sa bude skladať z nasledujúcich produktov: 400 g varené králičie mäso, 2-3 zeler stonky, 100 g varený hrášok, 2 polievkové lyžice. l netučná kyslá smotana, soľ podľa chuti. Variť takto:

  • Nakrájajte mäso a zeler na malé kúsky.
  • Zmiešajte všetky ingrediencie v šalátovej miske, pridajte soľ. Šalát oblieknite kyslou smotanou.

Na dovolenkovom stole môžete pridať originálny šalát králičieho mäsa - napríklad v kombinácii s ovocím. Neobvyklá chuť a vôňa pokrmu poteší hostí. Pred tepelným spracovaním mäsa, môže byť nakladaný v adjika. Budete potrebovať zoznam výrobkov: 250 g vareného králika, 2 mandarínky, hrušky, 2 polievkové lyžice. Odkysli kyslú smotanu. Postupujte podľa receptu:

  • Už vychladené mäso nakrájame na kocky. Peel mandarínky, nakrájajte každý plátok na kúsky (môžete film vopred odstrániť). V srdci odstráňte jadro, rozrežte buničinu na kocky.
  • Zmiešajte všetky ingrediencie v šalátovej miske. Šalát pred podávaním.

Jednoduché recepty pre druhé kurzy

Vyberte si tieto jednoduché recepty na báze králičieho mäsa, ktoré zahŕňajú zeleninu - takže obed alebo večera bude menej kalórií. A nie nevyhnutne variť prílohu - riad, a tak to dopadá veľmi uspokojivo.

Pripravte si dusený králik s tekvicou. Budete potrebovať nasledujúci zoznam produktov: 600-800 g králika, 200 g tekvicovej dužiny, cibule, 2 klinčekov cesnaku, paradajok, 500 ml vody, 2 polievkové lyžice. l odtučnený krém. Recept je:

  • Namočte mäso po dobu 1-2 hodín vo vode s prídavkom šťavy z polovice citróna. Potom ho trochu opečieme na panvici s nepriľnavým povlakom, aby sa olej nepridával.
  • Dýňová dužina nakrájaná na kocky. Nakrájajte cibuľu.
  • Mixér nakrájajte paradajky a cesnak.
  • Cibuľu smažte v hustej hrnci. Pridajte tekvicu, duste 15 minút. Potom môžete zadať mäso, kyslú smotanu a zmes paradajok. Zložky naplňte vodou. Miska sa varí pod uzavretým viečkom na nízkom ohni 20-30 minút.

Dokonca aj tie najjednoduchšie recepty pomôžu získať vynikajúce jedlo. Živým príkladom je králik s olivami a rozmarínom. Hľadáte nasledujúce produkty: 700 g králika, 5 strúčikov cesnaku, 100 g olív, 2 polievkové lyžice. liter olivového oleja, 200 g bieleho vína, cibuľu, 100 ml vínneho octu, čerstvý rozmarín podľa chuti. Postupujte podľa receptu:

  • Namočte mäso vo víne a octe. Do marinády pridajte soľ a korenie, rozmarín. Ak je to potrebné, pridajte do zmesi prevarenú vodu tak, aby marináda úplne pokrývala jatočnú kostru. Marinujte najmenej 3 hodiny.
  • Potom vyberte jatočné telo z marinády, vložte ho do malej hlbokej panvice. Nalejte sem polovicu marinády. Nakrájané olivy a cibuľu rozprestrite na jatočnom tele na vrchole. Posypeme zvyšným rozmarínom. Miska sa posype olivovým olejom.
  • Pečieme v rúre na 180 stupňov. Doba varenia - 40 minút. V prípade potreby môžete do plechu pridať ďalšiu marinádu - vždy musíte mať na spodku tekutinu.

Králik Diéta - recepty

Králičie mäso je prírodný, diétny výrobok. Jeho kalorický obsah na 100 g je len 150 kcal. Zároveň je mäso veľmi jemné a chutné. Králik ide dobre so všetkými druhmi mäsa a príloh. Ako diétne jedlo sa najlepšie hodí jatočné telá mladých králikov. Mäso by malo byť jednotnej svetlej farby. Pre miernejšiu chuť a vôňu mäso nakrájajte 2-3 hodiny v citrónovej šťave, víne alebo octe. Pred varením by mal byť králik rozdelený na časti. Variácie varenia králičej hmoty. Môžete ho dusiť, smažiť, napchať, použiť na polievky a zároveň nestratiť svoje prospešné vlastnosti. Varenie trvá iné množstvo času, ale v každom prípade je možné pripravenosť určiť prepichnutím mäsa vidličkou. Diétny králik sa ľahko prepichne a z otvorov vytečie čistá šťava.

Diéta recept králik v pomalom hrnci

Na varenie musíte vziať jatočné telo s hmotnosťou asi kilogram, tri cibule a mrkvu, sto gramov kyslej smotany a asi 2 polievkové lyžice horčice, korenia a soli podľa chuti. Dobre opláchnite králik a potom ho rozrežte na časti. Viacvrstvovú misu potiahneme maslom a kúsky porcieku vyprážame v režime vyprážania po dobu 15-20 minút. Miešajte pravidelne. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky, mrkvu rozotrite na strúhadle a až do konca smaženia ich dajte na králik. Potom, čo je králik vyprážaný, nalejte plné viac varené poháre vody (160 ml). Nastavíme režim "hasenie" a počkajte. Čas jatočného tela je nastavený pomalým varičom. Do tejto kyslej smotany pridajte soľ, korenie a horčicu. Po pol hodine dusenia polejte omáčku na králika (nevypínajte pomalý varič), všetko dobre premiešajte a počkajte na koniec varenia.

Varené králičie diétne

  • 1 kg králičieho mäsa, t
  • 2 korene zeleru,
  • 2 žiarovky,
  • mrkva,
  • soľ, čierne korenie podľa chuti.

Dobre umyjeme králika. Porciovame mäso. Zadnú časť oddeľte od predného k poslednému bedrovému stavcovi. Predná časť je rozdelená do 3-4 častí. Predné labky nechávajú nedotknuté. Dajte králika do hrnca, soľ, hádzať bobkový list a zalejeme vriacou vodou. Uveďte kostru do varu, periodicky odstraňujte penu. Jemne režim cibule, zeler koreň, trieť mrkvu. To všetko sa pridá na panvicu. Potom vypnite oheň, pokračujte variť hodinu. Na boku dobre zemiaky, zemiaková kaša.

Diéta králika v rúre

  • 1 králik
  • 3-4 cibule,
  • 1/5 polievková lyžica. horčica,
  • greeny,
  • kefír,
  • rastlinného oleja
  • soľ a korenie podľa chuti.

My umyť a zastrihať králika. Rozprestierame sa v hlbokom hrnci, soli a korení. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a pošlite králikovi. Nalejte kefír nad hladinu mäsa, soľ. To všetko sme mix a poslať do chladničky po dobu 12 hodín. Potom, čo mäso už bolo nakladané, dajte naň horčicu, premiešajte a nechajte stáť 10 minút pri izbovej teplote. Nádobu na pečenie namažte maslom, položte rozrezané kúsky a odošlite do predhriatej rúry na 200 stupňov 15 minút. Potom ho otočte a odošlite späť do rúry na 15 minút. Posypeme bylinkami, zalejeme marinádou a trochu viac dusíme.

Králik Diéta placky

  • jedno jatočné telo králika, t
  • pol pohára múky,
  • 3 kusy bieleho chleba bez kôry,
  • cibule,
  • vajcia
  • 100 g masla,
  • soľ a korenie podľa chuti.

Najprv je potrebné namočiť chlieb vo vode. Jemne rezaná cibuľa. Potom vezmite jatočné telo, dobre ho umyte a mäso oddeľte od kostí. Mäso krútime, pridáme do neho nasiaknutý chlieb a cibuľu. Roztopte rastlinný olej a nalejte plnku. Riadime vajce. Soľ, korenie a dobre premiešajte. Ďalej vytvorte karbonátky v malých guľôčkach a mierne ich vyrovnajte. Na predhriatej panvici varíme kotletky až po zlatohnedej z oboch strán. Rezne sú pripravené.

Diéta králičie polievka

Na varenie si vezmite:

  • 1 králik
  • 2 cibule,
  • 1 mrkva,
  • konzervovaná kukurica 250 gr.,
  • 2-3 strúčiky cesnaku,
  • soľ, zelenina a korenie podľa chuti.

Umyjeme králika a nakrájame ho na kúsky. Varíme vývar a dáme cesnak, soľ a korenie. Pripravené mäso je oddelené od kostí. Nakrájajte cibuľu a rozdrvte mrkvu. Aby ste sa zbavili vône surovej cibule, ľahko ju vypálite na panvici (bez pridania oleja). Pridajte cibuľu a mrkvu do vývaru. Varenie 20-30 minút. Keď sú mrkva a cibuľa varené, pošlite kukuricu (pre-drain liquid) do vývaru. Potom dajte mäso a zelené. Priveďte polievku do varu a varte asi 1 minútu.

Diéta králik v kyslej smotane

Na prípravu budete potrebovať:

  • králik,
  • 1 pohár bieleho suchého vína,
  • 1 polievková lyžica. kyslá smotana
  • 50 g masla,
  • soľ 0,5 lyžičky.
  • korenie 0, 25 h lyžice.

Umyjeme králika a delíme ho na časti kĺbmi. Rezané veľké kusy na polovicu. Rozotrite kúsky soli a korenia, nechajte pôsobiť 10 minút. Potom maslo roztopte v panvici a vyprážajte v ňom. 5 minút na každej strane. Zakysaná smotana a vínna zmes. Premiestňujeme králika na kotel s olejom a nalejeme víno s kyslou smotanou. Vložte bobkový list, prikryte vekom a varte 60 minút. Podávajte s kyslou smotanovou omáčkou.

Varenie králičej stravy

Králičie mäso je diétne, nemastné, jemné a veľmi chutné. Jedlá z nej sú úžasné a tiež diétne. Preto sú skvelé, aby pomohli diverzifikovať diétu pri chudnutí. Pri varení sa odporúča variť mäso zo zadnej strany králika oddelene od nôh, aby sa zachovala jeho citlivosť a šťavnatosť, ale toto je amatér.

Králik Stew Recept

Ak chcete pripraviť jedlo, musíte znížiť celú mrkvu z plaziť na stredné kúsky, trieť je soľou, korením, môžete ešte ďalšie korenie. Každý plátok s trochou olivového oleja. Mäso preložte do nádoby na pečenie a odložte do predhriatej rúry na 200 ° C až do zhnednutia. Ak chcete získať viac vyprážané mäso, musíte piecť dlhšie. Potom musíte dostať králika a zalejeme 100 ml vriacej vody, posypeme citrónovou šťavou, prikryjeme fóliou a vložíme do rúry do mäkka (asi pol hodiny). Teplota rúry by mala byť 170 ° C.

Kým je králik varený, môžete si urobiť prílohu zo zeleniny. K tomu je potrebné znížiť mrkvu na veľké kocky. Tiež veľké sekanie cibule a zeleru. Bulharské korenie nakrájame na 4 časti. Zeleninu nalejeme do pekáča, nalejeme horúcu vodu a pečieme pod fóliou asi 40 minút.

Keď sú králičie mäso a zelenina pripravené, musíte ich zmiešať, posypať nasekanou zelenou a nechať dusiť v horúcej rúre.

Recept na dusený králik v kyslej smotane

Na prípravu pokrmu je potrebné niekoľko hodín namočiť mrkvu vo vode s octom, potom ju rozrežte na stredne veľké kúsky. Každý kúsok potrite soľou, korením alebo inými koreninami. Na každej strane vyprážajte kúsky na horúcej nelepivej panvici. To je potrebné na získanie zlatého krému. Rošt cibule a mrkvu. V miske na pečenie zložte mäso, nahoďte mrkvu a cibuľu a nalejte kyslú smotanovú omáčku. Jeho recept je jednoduchý - stačí zmiešať kyslú smotanu s vodou, aby ste získali tekutú bielu omáčku. Pečte 40 minút v predhriatej rúre.

Spicy Rabbit Recipe

Recept je pomerne jednoduchý. Ak chcete pripraviť pokrm, musíte nasiaknuť králika na niekoľko hodín vo vode s octom. Potom ju nakrájajte na porcie a rozotrite so soľou a korením. Nalejte olivový olej na panvicu a každý smažte až do zhnednutia. Potom pridajte na panvicu nakrájanú cibuľu a do misky stláčajte cesnak. Fry pár minút. Do mäsa pridajte rôzne korenené bylinky (tymián, rozmarín), olivy a nakrájané paradajky alebo celé cherry paradajky. Nádobu prikryte fóliou a pečieme v rúre 20 minút. Vypnite rúru a nechajte plaziť, aby sa postavil.

Recept na králičie diéty karbonátky

Na prípravu misky rozdrvte králičie mäso (300 g) pomocou mlynčeka na mäso. Pridajte soľ, korenie, oregano, bazalku, cesnak a nízkotučné tvarohy (50 g). Mleté mäso hnette a vytvorte malé karbonátky. Varenie takýchto karbonátok je lepšie v dvojitom kotle asi 15-20 minút. Dusená zelenina, ako je pór s paradajkami, sú ideálne na ozdobu. Zdôrazňujú jemnú chuť pokrmu.

Recept na pečený králik s jablkami

Na prípravu misky je potrebné rozrezať kôru (približne jednu tretinu kilogramu) na stredné kúsky, posypať soľou a korením. Každý plátok smažíme v olivovom oleji. Potom v tejto panvici opečieme červenú cibuľu nakrájanú na krúžky, nalejeme do nej polievkovú lyžicu octa balsamico a nalejeme rovnaké množstvo cukru. Vytiahnite pár minút. Mäso vložte do pekáča, cibule na vrchole a nakrájajte jablká a slivky na malé kúsky. Na panvici, kde bola cibuľa, nalejte 100 ml suchého bieleho vína a rovnaké množstvo vody. Priveďte do varu a nalejte do misky s mäsom. Obal s fóliou a pečte v rúre asi hodinu na 180 °.

Plnené králik recept

Ak chcete pripraviť jedlo, ktoré potrebujete, aby sa celý plaziť, oddeliť ju od vnútra a zadných nôh. To znamená, že by mala byť iba stredná časť jatočného tela. Potom je potrebné mäso oddeliť od kostí chrbtice a rebier. Výslednú vrstvu mäsa položte na prilepenú fóliu a prikryte ju vrchom. Ľahko odraziť plaziť. Mäso na oboch stranách rozprestrite olivovým olejom a korením a navinúť do rolky. Zabalte do fólie a chladte 5-6 hodín. Lepšie v noci. Na prípravu náplne varíme ryžu až do polovice varenia a pol hodiny namočíme do suchého bieleho vína. Plazenie pečene, alebo si môžete vziať kuraciu kotletku jemne a smažiť v olivovom oleji. Na vrstvu mäsa dajte ryžu, pečeň a hrozienka, zvinúť kotúč a upevnite ho špajdľami. Kefu prelejte olivovým olejom, pridajte trochu vody a dajte misku na pečenie do rúry na 50 minút pri teplote 180 ° C. Po uplynutí času rúru vypnite a nechajte stáť v horúcej rúre.

Diéta recept recept

Na varenie musíte zmiešať pohár ovsených vločiek so 100 g tekvicového pyré, zalejeme vaječným bielok a 3 polievkové lyžice. l. ovsená múka. Cesto upečte. Trochu pekáča s olivovým olejom a cesto nad ním, takže vysoké strany. Dajte 5 minút do predhriatej rúry na uchopenie cesta. Ak chcete, aby náplň je potrebné uhasiť nakrájané cukety, môžete tiež pridať brokolice kvietky. Varené filé varíme, nakrájame na kocky s paradajkami. Mix mäsa, paradajok a cukety, pridajte oregano alebo iné koreniny na výber. Plnenie je pripravené. Ďalej je potrebné vyplniť bielkoviny, celé vajcia a 50 g nízkotukovej kyslej smotany. Naplňte náplň na cesto a nalejte zmes. Pečieme 30-35 minút (teplota 180 ° C).

Diéta králik recept

Jedlá z králika v pomalom hrnci sú chutné a zdravé.

Je bezpečné volať pomalý varič, jeden z najlepších asistentov hostesky, bude robiť najkomplexnejšie jedlá a zároveň nebudete musieť stáť nad sporákom a variť ho v presne určenom čase.

Pomalý varič samozrejme nie je schopný nahradiť hostesku, nerobí všetko sama, potrebujeme úsilie kuchára, ale uľahčuje proces varenia a tiež pomáha chrániť všetky užitočné látky v produkte a vytvára pokrmy, ktoré nepoškodzujú telo.

"Králiky nie sú len hodnotné kožušiny!"

Králičie mäso je jedinečný prírodný produkt, odlišuje sa od ostatných druhov mäsa. Prvá vec, ktorú stojí za zmienku, je, že králičie mäso je čistý a diétny výrobok, ktorý sa bežne odporúča pre tých, ktorí majú problémy s gastrointestinálnym traktom. Je lepšie, aby králik ako prvý kŕmil dieťa a mal by prevládať v menu mladej matky, matky, ktorá kŕmi prsia, tých, ktorí majú problémy s metabolizmom, ktorí trpia alergiami, aterosklerózou a hypertenziou. Králičie mäso je žiaduce jesť pre tých, ktorí utrpeli vážnu chorobu, operáciu, zranenie a otravu.

Králičie mäso je lepšie ako akékoľvek iné mäso, pokiaľ ide o minerálny obsah bielkovín a vitamínov vysokej kvality.

Výhoda králika:

  • Ľudské telo ho ľahko asimiluje;
  • Obsahuje veľké množstvo železa, horčíka, draselných solí, vitamínov, minerálov, kobaltu, fosforu, kyseliny askorbovej, fluóru, mangánu atď.;
  • Schopný normalizovať metabolizmus;
  • Malý cholesterol;
  • Vylučuje rádionuklidy z tela, pôsobí ako antioxidant.

Králičie mäso je užitočné:

  1. Ak máte problémy so sliznicou a kožou;
  2. Pre mozog, miech aj mozog;
  3. Pre zažívacie a nervové systémy.

Ako si vybrať správne králičie mäso:

  • Mäso by malo byť ľahké, bez zjavného zápachu tretej strany;
  • Všetka jatočná jednotná farba bez viditeľných miest so zmenenou farbou;
  • Ak si kúpite mäso vo vákuovom balení, musí byť čisté vnútri, transparentné, bez ľadu a krvi, neporušené. Štítok musí byť vo vnútri obalu, takže uvidíte, či bol výrobok zmrazený, ak áno - štítok bude zakalený;
  • Na trhu je lepšie kúpiť jatočné telo s králičou nohou, očami alebo chvostom, aby ste vedeli, že ide o králika;
  • Mladý králik, ktorý je lepšie kúpiť, váži až jeden a pol kilogramu.

Jedlá z králika v pomalom hrnci

Ale dostať malý králik, musíte ho dobre variť, aby jeho mäso nestratilo svoje dôležité a zdravé vlastnosti a bolo chutné.

A tu príde multicooker na záchranu, ktorá je schopná uchovať všetko, čo je potrebné v mäse a variť mäso s vašou pomocou, že chce jesť a jesť viac.

Recepty na varenie králičieho jedla sú bohaté, ale je tu pár, ktorý sa považuje za najobľúbenejší. Jediná vec, ktorá sa odporúča brániť jatočných tiel králika v studenej vode, môžete odísť v noci, aby sa zbavili charakteristického zápachu.

Dušený králik

Pre tento pokrm je potrebné vziať králičie jatočné telo asi kilogram hmotnosti, tri kusy mrkvy a cibule, sto gramov kyslej smotany, dve polievkové lyžice horčice (môže byť nahradená zmesou bylín a korenia), korenie a soľ podľa chuti.

  • Králik dôkladne umyjeme pod kohútikom a nakrájame na porcie.
  • Vezmeme misku pomalého variča a opečieme ju maslom a kúsky králika vyprážame v režime vyprážania (ak je na výber výrobok a čas, potom vyberieme „mäso“ a nastavíme pätnásť minút vyprážania). Po občasnom rozmiešaní kusov je potrebné cibuľu nakrájať na polovičné krúžky a mrkvu rozotrieť, potom pridáme zeleninu na mäso a počkáme do konca smaženia.
  • Keď sa režim vyprážania končí, nalejte plný pohár s viac pohárom vody a pridajte ho do misky (ak nie, potom vezmite približne 160 ml kvapaliny).
  • Pomalý varič nastavíme do režimu „Fire“ a stlačíme tlačidlo „start“ (čas pomalého varenia je nastavený na čas hasenia).
  • Kým králik so zeleninou je dusenie, je potrebné pridať soľ, korenie, horčica alebo bylinky do kyslej smotany.
  • Po pol hodine ochladenia otvorte pomalý varič, bez toho, aby ste ho odpojili od siete, a pridajte kyslú smotanovú zmes, všetko dobre premiešajte, veko zatvorte a počkajte, až pomalý varič „oznámi“ koniec varenia.

Králik vo víne

Budete potrebovať: králika, päťdesiat gramov suchého červeného vína, päťdesiat gramov slnečnicového oleja, dvesto gramov kyslej smotany, dva klinčeky cesnaku, lavrushka, korenie-hrášok a soľ s korením a môžete pridať greeny, ak chcete.

  • Umyte si mŕtve telá králika, osušte ho a nakrájajte na porcie, potom ho rozotrite so soľou a korením a cesnakom, dajte kúsky do misy a všetko posypte vínom, pridajte maslo, vodítko a hrášok z korenia a nechajte tri hodiny.
  • Nádobu viacvrstvy namažte olejom, pridajte trochu rastlinného oleja a nakrájané kúsky králika položte. Vyberte režim "Pečenie" a stlačte tlačidlo "Štart", držte po dobu dvadsiatich minút, potom otočte kusy a držte ďalších dvadsať minút v režime "Pečenie" (môžete nahradiť režimom "vyprážanie", ak máte jeden).
  • Po ukončení smaženia všetko premiešajte, pridajte kyslú smotanu a znova premiešajte, vyberte režim „Quenching“ a čas varenia je hodinu. Desať minút pred koncom, môžete skontrolovať pripravenosť mäsa, ak je pripravený, potom v miske musíte pridať jemne nasekané zelené cibule a zelených.

Podobný recept nájdete vo videu nižšie.

Všimli ste si chybu? Vyberte ju a stlačte kláves Ctrl + Enter.

Povedzte svojim priateľom! Povedzte o tomto článku svojim priateľom vo vašej obľúbenej sociálnej sieti pomocou sociálnych tlačidiel. Ďakujem!

Metódy varenia stravy králika v rúre

100 g ghí

3 stredne veľké mrkvy

2 cibule

150 g paradajkového pretlaku

mäsový alebo zeleninový vývar

Ako variť guláš z králika:

    Umyté uhynuté králičie telo rozrežte na porcie. Mierne ich potrite soľou a opražte na panvici v malom oleji. Dajte všetky kúsky do pekáča alebo hlbokej panvice.

Pripravte zeleninu. Nakrájajte cibuľu do polkruhov a mrkvu nakrájajte na plátky, na králik položte zeleninu a všetok vývar nalejte tak, aby pokrývalo mäso. Pekáč umiestnite do predhriatej rúry na 25-30 minút.

Po tom, dať kyslú smotanu a paradajkový pretlak, všetko dôkladne premiešajte. Umiestnite misky s králikom do rúry na ďalších 30 minút.

Králik v krémovej vínnej omáčke

Králik pečený v rúre s paradajkami

Ďalšia pochúťka, ktorá sa podáva aj na slávnostný stôl.

500 g králičieho mäsa

3 cibule

0,5 šálky kyslej smotany

olej na varenie na vyprážanie

Ako variť králika s paradajkami:

    Peel paradajky. Vložte plátky paradajok do mixéra, pridajte kyslú smotanu a bylinky a zmiešajte všetky produkty do homogénnej hmoty. Dochutíme omáčkou soľou a korením.

  • Mäso nakrájame na porcie, soľ a korenie. Zahrievajte rastlinný olej na panvici, vložte do neho kúsky a smažte až do zlatohnedej farby. Králičie mäso umiestnite do pekáča. Cibuľu nakrájajte na krúžky a položte na vrch mäsa. Nalejte varenú paradajkovo-kyslú smotanovú omáčku a dajte ju do predhriatej rúry.
  • Varte asi 45-50 minút pri 200 ° C. Hotový králik by mal byť mäkký a jeho mäso sa dá ľahko oddeliť od kostí.

    Králik pečený v rúre s pomarančmi

    Príjemná a exotická chuť králičieho mäsa vareného v rúre s pomarančmi.

    1 kg králičieho mäsa

    1 veľká cibuľa

    2 stredne veľké mrkvy

    100 g petržlenu

    400 g konzervovaných paradajok

    0,5 kg zemiakov

    Ako variť králika s pomarančmi:

      Do husacej misky nalejte rastlinný olej a zohrejte. Cibuľu nakrájajte na plátky, nakrájajte mrkvu na slamky a petržlen na plátky. Zeleninu vložte do horúceho oleja a uložte ju do mäkkosti.

    Pripravte mäso, králik nakrájajte na porcie. Dajte ich na vrch korenenej zeleniny. Vypusťte tekutinu z paradajok a nakrájajte ovocie na plátky. Chop greeny.

    Na mäso dajte vrstvu paradajok a zelenín. Ošúpeme zemiaky a nakrájame na veľké kocky, dáme do pekáča. Nádoby vložte do predhriatej rúry a varte asi 40 minút.

    Oranžovú mriežku opečte šupkou. Potom, čo je mäso úplne pripravené, položte oranžovú hmotu, zakryte misky vekom a vložte do rúry na ďalších 5-7 minút.

    Diéta králika

    Každý vie, že králičie mäso nielenže má vynikajúcu chuť, je nielen veľmi jemné, ale aj blahodarné pre telo. Je to jedno z hlavných jedál v detskej potrave. Okrem toho je králičie mäso klasifikované ako diétne výrobky, je užitočné a výživné. Obsahuje mnoho dôležitých prvkov ľudského zdravia, takže králik je v porovnaní s inými druhmi mäsa priaznivý. Vzhľadom k svojej vysokej biologickej hodnote je králik priradený pacientom s hypertenziou, trpiacim potravinovými alergiami, ako aj ochoreniam gastrointestinálneho traktu a žlčových ciest.

    Z mäsa králikov môžete variť mnohé diétne jedlá, ktoré diverzifikujú jedálenský stôl. Ale urob to správne! A prvá vec, ktorú treba urobiť s upraveným jatočným telom králika, je namočiť ho do studenej, nevarenej vody a pravidelne ho meniť. Takto bude mäso pripravené na dusenie alebo varenie.

    Jedným z najstarších jedál z králičieho mäsa je plnený králik. Recept na jeho prípravu je náročný a časovo náročný. Ale výsledok ohromí aj tých najnáročnejších labužníkov. Takže, pre jedlo bude potrebovať dve jatočné telá králika: jeden pre plnku, druhý - plnené. Z prvého králika sa jemne mleté ​​mleté ​​mäso varí s vyprážanou cibuľou, mrkvou a nasiaknutým bielym plátkom chleba; soľ, čierna feferónka, lyžica kyslej smotany a surové vajce sú tiež pridané tam. Druhé jatočné telo je plnené mletým mäsom a šité na uchovanie tvaru. Grilovaný plnený králik v rúre na plech alebo uatyatnitsa. Pečené jatočné telo je obklopené nakrájanými slamenými zemiakmi, mrkvou a postriekané vodou. Opäť vložte do rúry do varenia zeleniny.

    Recepty z jedál z králičieho mäsa sú veľmi rozmanité. Napríklad, aspic z králika. Ľahko sa pripravuje a chutne. Želé sa varí zo šunky králika: mäso sa varí s prídavkom soli, korenia a mrkvy na nízkom teple. Výsledná živná pôda sa prefiltruje a do nej sa naleje nariedená želatína (na liter živnej pôdy potrebujete 3 polievkové lyžice želatíny namočenej v 100 ml vody). Výsledný bujón sa znovu varí, kmeň a chladí. Mäso sa rozoberá na malé kúsky a ukladá do foriem. Mäso naskladané kúsky varených vajec, varenej mrkvy a zelene. Po dôkladnom naliatí vývaru do foriem sa nádoba umiestni do chladného miesta na nastavenie.

    Môžete tiež urobiť guláš, jedlá v kvetináčoch s mäsom a zeleninou, pilaf a iné rovnako chutné recepty z králika. To môže pomôcť recepty "diétne jedlá s fotografiami" s krok za krokom.

    Len o zdraví

    Králičie jedlá sú chutné a zdravé.

    Čo je užitočné králičie mäso a čo môže byť varené z neho

    S ľahkou rukou humoristov, fráza: „Králiky sú nielen cenné kožušiny, ale aj dva alebo tri kilogramy mäsového mäsa“ sa stalo populárnym výrazom v našej krajine. Je pravda, že jeho prvá polovica sa najčastejšie používa a po „ale“ sa vkladá pokračovanie zodpovedajúce okolnostiam. Ale dnes hovorím o králičom mäse, ktoré je naozaj vynikajúcim diétnym produktom. V zložení je králičie mäso blízko kuracieho mäsa a výživovo lepšie ako bravčové a hovädzie mäso. Králičie mäso sa môže jesť aj tým pacientom, ktorým je mäso prakticky kontraindikované. Existuje mnoho receptov na varenie králika, poviem vám, ako varím králičie mäso. Mimochodom, moja rodina má rada všetky jedlá z králičieho mäsa.

    Ako variť králika

    Králik v kyslej smotane

    Toto je možno najobľúbenejšie a najjednoduchšie jedlo. Králičie filé (1 kg) nakrájame na stredne veľké kúsky a smažíme na vysokom ohni na masle, až kým sa nevytvorí chutná kôrka (asi 15 minút) za pravidelného miešania. Potom nalejte dve šálky horúcej vody a duste 15 minút na strednom ohni pod viečkom. Po tom všetkom, čo králik vydýchol, vylejte (inak bude jedlo nepríjemné). Potom položte kúsky králika do kačacej misky alebo dusenej panvice s hustým dnom, zalejeme 1,5 - 2 šálky horúcej vody a pod vekom ďalších 10 minút dusíme. Potom pridajte soľ, pridajte kyslú smotanu (250 g), znížte teplotu na nízku teplotu. Päť minút pred pripravenosťou pridajte korenie: cesnak, čierne korenie, bazalku, kôpor. Ako príloha - varené malé malé zemiaky s cesnakom a kôprom.

    Králik guláš

    Plátky králičieho mäsa na smaženie v rastlinnom oleji (môže byť na sadlo) až do zlatohnedej farby. Osolíme, pridáme mrkvu, nakrájame, nakrájanú petržlenovú vňať, cibuľu a opražíme. Potom jemne posypte múkou, premiešajte, dajte čerstvé kúsky paradajok (odlúpnite) alebo paradajkové pyré (pasta), korenie, petržlen a kôpor. Nalejte vývar, nechajte uvariť, nakrájané zemiaky a dusíme pod vekom zatvorené až do okamihu. Pri podávaní posypte nasekanými zelenými.

    Králik s jablkami a pórom

    Toto jedlo sa mi veľmi páči, mäso je jemné, s originálnou chuťou. Jablká (lepšie ako sladké odrody) ošúpeme a nakrájame na plátky. Pór rozrezajte na plátky. Králik nakrájame na porcie, soľ a korenie. Namažte formu olivového alebo slnečnicového oleja, vrstveného póru, jabĺk, králika. Posypeme bylinkami (bazalka, rasca, oregano a iné podľa chuti), zalejeme trochou vody. Dajte do predhriatej rúry a varte na miernom ohni hodinu a pol, kým mäso nie je mäkké, v prípade potreby pridajte vodu.

    Králik v horčicovej omáčke

    Malé kúsky králika (1,5 kg) sa natierajú tenkou vrstvou horčice, vložia sa do misky a nechajú sa marinovať v chladničke 4 hodiny. Potom na masle alebo opečenej panvici zohrejte maslo, dajte králika a smažte ho až do zlatohnedej farby. Pridajte k tomu istému jemne nasekanému póru (3 ks), nalejte horúci hovädzí vývar (0,5 alebo o niečo viac), nechajte ho variť za občasného miešania. Potom zalejeme horúcim mliekom (1,5 - 2 šálky), pridáme soľ a korenie, necháme variť znova, znížime teplotu a necháme dusiť pod vekom asi hodinu, pravidelne kontrolujeme množstvo tekutiny (ak je omáčka príliš varená, pridáme trochu viac vývaru), Keď je králik mäkký, pridajte oheň a varte, kým omáčka nezhustne. Podávajte lepšie so zemiakmi pečenými v rúre.

    Ďalšie články na túto tému:

    Ako variť králika

    Diétna strava by mala tiež vytvoriť chuť k jedlu a navždy zničiť mýtus, že zdravé jedlo nie je chutné. Našťastie je ľahké variť chutné králičie mäso, pretože samo o sebe má jasnú chuť a nemá žiadne špecifické chute, ako napríklad jahňacie mäso.

    Králičie mäso je biele mäso, v ktorom prevláda obsah bielkovín nad obsahom tuku. Králik by mali byť pripravení tými, ktorí sledujú ich postavu a schopnosť králika odstrániť žiarenie z ľudského tela ho robí nevyhnutným pre ľudí, ktorí boli z rôznych dôvodov vystavení radiácii. Pripravte si pre svoje dieťa králika, pretože je prakticky hypoalergénne, v prvom roku života ho možno zaviesť do stravy detí. Králičie mäso sa vstrebáva do ľudského tela, o 30% lepšie ako teľacie mäso.

    Aj v malých množstvách je králičie mäso povolené v strave ľudí, ktorým bola diagnostikovaná artritída alebo dna, pretože králičie mäso obsahuje menej látok, ktoré tvoria kyselinu močovú, ako v iných druhoch mäsa.

    Aby ste správne pripravili králika, musíte si ho vybrať správne. Králičie mäso má jemnú ružovú farbu, mäso je hladké, ale nemalo by byť slizké. Na varenie máme záujem o králika, nie staršieho ako 3-4 mesiace. Vek králika môžete určiť podľa farby tuku - musí byť biely alebo štítna žľaza. Táto žľaza sa nachádza v krku, ak chýba, potom je zviera staré, pretože štítna žľaza u králikov atrofuje s vekom. Dávajte pozor na nohy králika, nemali by byť príliš šľachovité.

    Aby bolo možné variť správne, je potrebné králik krájať, mal by byť rez pozdĺž hrudnej kosti. Otvorte koliku, odstráňte pečeň a obličky, ak sú. Ak pečeň a obličky nie sú rezané, ale sú prítomné a chránené hustou vrstvou tuku, je to dobré znamenie, že králik je mladý. Po odstránení pečene a obličiek, odrezať tuk z nich, bude potrebné pripraviť králika. Pečeň králika a obličky sú tiež jedlé, takže nie je potrebné sa ich zbaviť. Predné nohy opatrne oddeľte. Potom musíte oddeliť sviečkovicu králika, nachádza sa v zadnej časti králika. Na varenie používajú aj rebrá na králik, hoci nemajú veľa mäsa, často sa používajú na prezentáciu pokrmu. Potom sa oddelia zadné nohy a zvyšná časť sa rozreže na polovicu chrbtice. Teraz je výborné variť králika.

    Ako variť králika? Pokúste sa zistiť, ako variť chutného králika. Nepochybne, každý počul o králik varený v kyslej smotane, ale to, aj keď veľmi dobrý, ale nie najoriginálnejší spôsob varenia tohto nádherného výrobku. Ale možno od neho začneme.

    Ako variť králika v kyslej smotane

    Spôsoby, ako variť králika v kyslej smotane, veľmi veľa. Dá sa predpokladať, že každá gazdinka urobí tento pokrm originálnym a pridá k nemu „tajné“ ingrediencie charakteristické len pre jej jedlá. Môže to byť rôzne korenie, zelenina a iné triky, ktoré robia z obyčajného jedla kulinárske majstrovské dielo.

    Takže, aby bolo možné variť králika v kyslej smotane, je užitočné: králik, kyslá smotana, rastlinný olej, mrkva vo výške - 1 kus za každých 0,5 kg králičieho mäsa, cibuľa, vo výške - 1 kus, za každý kilogram králika, kyslá smotana asi 0, 6 g pre priemerného králika (asi 1,8 kg). Soľ, koreniny a koreniny.

    Na varenie králika v kyslej smotane ho najskôr pripravte vopred - nakrájajte na porcie a niekoľko hodín namočte do studenej, mierne okyslenej vody. Pomôže to králikovi zjemniť a skrátiť čas varenia. Marinovať králika jednu hodinu, v oleji so soľou a obľúbeným korením. Na horúcej panvici dajte králikovi jedinečnú ružovo-zlatú farbu. Rozdrviť cibuľu a mrkvu, tradičné rezanie brčiek a polkruhov nie je povinné, ukazujú predstavivosť, rezané zeleniny vo veľkom množstve, potešia vás novou chuťou. Po vyprážaní nejakej zeleniny králikom všetko premiestnite do plechu na pečenie alebo do inej nádoby na pečenie.

    Ďalej, variť králika v kyslej smotane, existuje niekoľko možností. V tejto omáčke sa môže kyslá smotana zriediť vodou a pečeným králikom. A môžete naliať trochu vody priamo do nášho kontajnera s králik a zeleninu, nalejte všetku kyslú smotanu na vrch a pečieme tiež. Vyberte si, ktorý sa vám páči. Na konci varenia môžete pridať cesnak a bylinky. Čo by váš králik, varený v kyslej smotane, zakaždým prekvapil tých, pre ktorých varíte, nebojte sa experimentovať. Čerstvé alebo sušené huby, tavený syr, múka, maslo v smotanovej omáčke - to je malý zoznam výrobkov, ktoré môžu váš králik jedinečný v smotane.

    Okrem králika, varené v kyslej smotane, existuje mnoho populárnych receptov na varenie králika. Napríklad králik varený vo víne, králik varený s olivami, adjika atď.

    Recepty na varenie králika

    Spolu s vyššie spomínanými veľmi bežnými receptami na varenie králičieho mäsa sú tu originálne a možno aj exkluzívne recepty. Tu ste napríklad počuli o "12-hodinovom guláši - králičí bolognese"? Toto je anglický recept, nepochybne sa vám bude páčiť, aj napriek dĺžke jeho prípravy.

    Na varenie králičieho mäsa podľa tohto receptu, ako aj pre vašich blízkych, aby ste si mohli vychutnať gastronomický šok, budete potrebovať: celý králik, 150 gramov slaniny, olivový olej, dve veľké mrkvy, 100 gramov paradajkového pretlaku, dve veľké cibule, najlepšie červenú odrody, 2 plechovky konzervovaných paradajok vo vlastnej šťave, hlava cesnaku, pór - 2 veci, zeler list - 2 veci, čerstvý rozmarín, bobkový list 2 kusy, fľaša piva alebo tmavé pivo, citrónová kôra, parmezán 150 gramov.

    Na prípravu králika použite kotol alebo utyatnitsu. Nalejte olivový olej do vyhrievaného kotla, vložte do neho tenké plátky slaniny, mali by ste začať variť na horúcom ohni. Tam posielame bobkové listy a vetvičku rozmarínu, na vrch položíme celý králik. Pripravte si zeleninu na toto jedlo a urobte ju jednoduchou! Musia byť veľmi dobre umyté a iba mrkva by mala byť ošúpaná, zelenina by sa nemala strihať, len ak sa nehodia do kotla, môžu sa znížiť na polovicu. To bude musieť byť vykonané s pórom a cibuľou zeleru. Kladenie zeleniny na králik. Najprv sa do kotla pošle nešúpaná cibuľa, potom dve mrkvy, potom zeler a pór narezaný na polovicu. Vedúci cesnaku poslal do kotla, tam sú obe plechovky konzervovaných paradajok. Túto krásu naplníme pivom, odporúča sa naliať celú fľašu do kotla, verte mi, že je to potrebné. Rozprestierame paradajkovú pastu, ochutíme dobrým štipkou morskej soli a korenia. Nalejte tento zázrak súbor produktov 1 liter vody. Variť.

    Potom je kotol pevne zakrytý vekom a nastavený na dusenie na sporáku alebo v rúre na 150 stupňov, náš králik bude variť 12 hodín. Po 12 hodinách začneme rozoberať naše jedlo, odporúča sa to s rukavicami. Odstráňte cibuľu, cesnak z kotla, zatlačte na zeleninu, koža zostane vo vašich rukách. Pripravte panvicu v nej poslať ošúpanú cibuľu a cesnak, po ktorom nasleduje všetka ostatná zelenina. Na zeleninu na panvici posuňte králičie mäso a oddeľte ho od kostí. Zahrejte dusené mäso na ohni, rozotrite citrónovú kôru a parmezán do panvice. Varte všetky cestoviny a premiešajte s králikom. Posledný dotyk bude strúhaný parmezánom a zelenými.

    Ako variť králika so zemiakmi embur

    Chcete variť jedlo z gurmánskej kuchyne, varíme králika so zemiakmi, olivami a horčicovou omáčkou. Aby ste pre tento recept pripravili králika, potrebujete nasledujúce zložky: maslo, olivový olej, králik, kurací vývar, cibuľu, pór, smotanu, dijónsku horčicu, soľ a korenie.

    Nalejte olivový olej do hrnca, pridajte maslo. Na varenie králika, dobre ohrejte maslo, soľ, korenie, dajte do hrnca, smažte, kým sa králik nestane zlatohnedým. Vezmite králika na tanier a nechajte ho vedľa kachieľ tak, aby moc nevychladol. V tej istej panvici pridajte ďalší olivový olej. Cibuľu nakrájajte na kúsky, posuňte ju do vyhrievaného oleja, nakrájajte na krúžky, pór sa nakrájame uhlopriečne tak, aby nestratil svoj tvar, posuňte ho do hrnca, cibuľa bude pražiť a absorbovať králičie príchute. Aby varený králik bol chutný, soľ cibule v panvici, bude to budúce omáčka bohatšie. Dajte králika do vyprážanej cibule, naplňte ju vývarom, horčicu zrieďte vodou alebo vývarom a pridajte králika. Horčica musí byť zriedená tak, aby sa nelepila na dusený dusík a nespálila. Jemne nakrájajte olivy, pridajte vodu, pridajte toľko strúčikov cesnaku, pár tymiánu, varte zemiaky v uniforme až do konca. Zemiaky ošúpeme, kým je teplá, pripravíme zemiakovú kašu, pridáme maslo a nakrájané olivy. Na konci pridajte štipku korenia.

    Ako variť králika v rúre

    Králik v rúre môže byť varený rôznymi spôsobmi, s takmer každý recept na varenie králika na sporáku, môžete bezpečne preniesť do rúry. Ale vezmeme do úvahy recept, ktorý je pripravený v rúre. Nazvime to "veľký obed v obale." Pre tento recept potrebujeme králika, cesnak, maslo, biele víno, rozmarín, olivy, mrkvu, pór, korenie a soľ. Nakrájajte zeleninu na veľké kúsky. Králik rozdelený na porcie, sezóna, smažiť na panvici, aby sa farba. Z fólie vytvorte veľkú tašku, nakrájajte na ňu vyprážaný králik, nakrájanú zeleninu, rozmarín a olivy. Zatlačte cesnak plochou stranou noža, pošlite ho do vrecka, pridajte do neho víno - 1/4 veľkosti vrecka. Zabalte fóliu tak, aby kvapalina nevytekala. Dajte vrece králika a zeleniny v peci vyhriatej na 180 stupňov, na plech. Varíme králika v peci po dobu 1,5 hodiny. Podávajte hotový pokrm môže byť priamo v fóliovom vrecku - položte ho na veľkú dosku, ohnite niekoľko rohov nahor a uprostred obalu urobte rez.

    Chutné králik možno variť v brusinkovej omáčke

    Na varenie králika v brusnicovej omáčke potrebujeme králika, brusnice, mrkvu, cibuľu, rozmarín, koncentrát z hovädzieho vývaru, zeler, suché červené víno, cesnak, olivový olej, med, soľ, octom balsamico, rukolou. V panvici smažte králika v olivovom oleji, obe strany až do zlatohnedej, posielať zeleninu do vyprážaného králika. Rezanie zeleniny nie je dôležité, nakrájame na niekoľko kusov, pre rýchle varenie. Po prvé, mrkva a cibuľa sú poslané na panvicu a na konci zeler, pretože je pripravený oveľa rýchlejšie. My soľ. Pridajte cesnak a rozmarín. Naplňte nášho králika červeným vínom. Potom nejaký med a koncentrovaný hovädzí vývar. Nakoniec pridajte bobule brusnice. Králik sa varí hodinu. Z hrnca vyberieme králika. Dajte ju do malej panvice. Zelenina, s ktorou bol králik dusený, sa prenesie do nádoby a rozomelie pomocou ručného mixéra. Potom musíme pretlačiť cez sito výslednú omáčku. Ak chcete variť králika v brusnicovej omáčke, musíme ho niekoľko minút dusiť v omáčke. Dajte králika na tanier, trochu rukolou a všetko toto nalejte na pikantnosť s balsamicovou omáčkou.

    Takže teraz už viete niekoľko receptov na prípravu králika. Verte našim skúsenostiam, že králik, ktorý varíte, poteší nielen vás a vašich hostí, ale aj vašu rodinu. Hlavnou vecou je dať do misky čo najviac lásky a tepla. Potom, nejaké jedlo vyjde vynikajúce.

    Vychutnajte si jedlo!


    Posledná zmena v stredu, 21. novembra 2012 16:14

    Ako variť video králik

    Nižšie môžete sledovať užitočný videoklip online. Dúfame, že sa vám bude páčiť.

    Tiež si nenechajte ujsť:

    A teraz sa pozrime, čo si o tom naši čitatelia myslia a nezabudnite, že môžete vždy zanechať svoj komentár a hlasovať za článok!

    Zdieľajte tento užitočný materiál s ostatnými. Na tento účel použite tlačidlá uvedené nižšie. Už zdieľaných 2245 ľudí.

    Diéta králika

    Samo o sebe, králičie mäso je už diétne, to je predpísané pre choroby gastrointestinálneho traktu, je ľahké a dobre vstrebáva do tela. Skúste variť diétu.

    ZLOŽENIE

    • Králik 1 Kilogram
    • Cesnak 2 zuby
    • Cummin 0,5 čajových lyžičiek
    • Soľ Chuť
    • Rajčiaková šťava 200 mililitrov
    • Žiarovka 1 ks

    Krok 1

    1. Príprava králika začína marinádou. Ak to chcete urobiť, okamžite zmiešame paradajkovú šťavu v rukáve, vyčistíme a umyjeme cibuľu, nakrájame na kocky, vložíme ju do vrecka, vyčistíme cesnak, stlačíte ho cez lis alebo nakrájame na strúhadlo, soľ, pridáme rascu, všetko dôkladne premiešame.

    Krok 2

    2. Králičie mäso dôkladne umyte a utrite papierovou utierkou, potom ho vložte do rukávu do marinády a premiešajte. Mäso posielame do chladničky aspoň pol hodiny.

    Krok 3

    3. Vytiahneme rukáv, pošleme do rúry ohrievanej na 250 stupňov 30-45 minút (v závislosti od veľkosti jatočného tela). Hotový králik položte na tanier a podávajte teplé.

    Správna výživa. Králik diéta recept

    Králik - nie je najčastejším hosťom v našich kuchyniach. Ale jeho mäso sa vyznačuje jemnou, malými vláknitými štruktúrami, zriedkavo spôsobuje alergie a je vynikajúce pre výživovú výživu. Existuje mnoho receptov na varenie králika, ktoré môžu byť použité v súlade s rôznymi diétami.

    Užitočné vlastnosti

    Obsah kalórií tohto mäsa je malý: líši sa v závislosti od veku zvieraťa a od kvality jedla od 115 do 185 kcal na 100 g výrobku. Obsah proteínu v 100 g je 22 g a tuk od 3 do 11 g.

    Králičie mäso je bohaté na mikroelementy a vitamíny: obsahuje vápnik, železo, horčík a fosfor, vitamíny skupiny B.

    Zvyčajne sa odporúča pre nízkokalorické diéty, proteínové diéty, hypoalergénne diéty.

    Ako variť

    Spomedzi rôznych spôsobov tepelného spracovania mäsa, vyprážania, pečenia a dusenia sú najvhodnejšie na prípravu králičieho mäsa. Odborníci na výživu sú však jednoznační pri rozpoznávaní poškodenia vyprážaných potravín pre zdravie, preto na zahrnutie do diétneho menu zostávajú pečené a dusené jedlá králikov.

    Vlastnosť! Kuchári pripomínajú, že králičie mäso bude mať jemnejšiu chuť, ak je pred varením niekoľko hodín namočené vo vode.

    Môžete piecť ako celé jatočné telo králika a hotové porcie. Zadná časť je považovaná za najviac mäsitú, častejšie sa vyberá na vyprážanie a opekanie. Predný koniec, ktorý je bohatší v spojivových tkanivách, ktoré dodávajú mäsovej stuhnutosti, je tiež vhodný na hasenie. Králičie kosti sú tenké a malé, vytvárajú určité nepríjemné pocity pri jedení, preto sú populárne králičie filety.

    Celé pečené

    Najjednoduchší recept na varenie králika, ktorý je vhodný pre diéty zamerané na chudnutie. Toto jedlo bude vyžadovať celé jatočné telo, je lepšie zvoliť si malého králika podľa hmotnosti - nie viac ako 1,7 kg. Ak je králik väčší, príprava bude trvať dlhšie.

    Okrem toho existuje podozrenie, že zviera už nie je mladé, čo znamená, že jeho mäso bude ťažšie a prísnejšie. Výber hrubšieho jatočného tela výrazne zvýši obsah kalórií hotového pokrmu.

    zloženie:

    • jatočné telo králika - 1-1,5 kg;
    • jemne mletá soľ;
    • hrášok z čierneho korenia;
    • nové korenie;
    • cesnak - 1-2 strúčiky.

    Na pečenie je vhodnejšie použiť puzdro alebo fóliu. Ako variť:

    1. Vysušenú kostru osušte a odstráňte vlhkosť vložkou alebo uterákom.
    2. Králik nakrájajte s jemnou soľou, korením a cesnakom.
    3. Zapnite rúru na 200 ° C.
    4. Dajte kostru do rukávu alebo zabaľte do fólie.
    5. Umiestnite do rúry.
    6. Po hodine vypnite teplo a nechajte králika stáť v peci ďalších 20 minút.

    Králik, pečený vo vlastnej šťave, pripravený. S pokrmom si môžete vychutnať dusený karfiol, dusené špargľa, čerstvú zeleninu.

    Recept s duseným kapustou

    Biela kapusta nie je len obľúbeným pokrmom všetkých králikov, ale aj zdrojom rastlinných vlákien, vitamínov a minerálov, ktoré ocenia odborníci na výživu. V dusenej kapuste sa stáva výborným spoločníkom pre králiky, pomáha mäso zostať šťavnaté a jemné.

    Tento recept zahŕňa praženie výrobkov. V prípade potreby je možné túto položku vymazať, potom by sa mal rastlinný olej odstrániť zo zoznamu zložiek a čas strávený vo vyhrievanej rúre by sa mal zvýšiť o 10 minút.

    zloženie:

    • králičie mäso - 1,5-1,7 kg;
    • biela kapusta - 1 vidlica (asi 600-700 g);
    • cibuľa - 1 cibuľa;
    • rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
    • soľ;
    • mleté ​​čierne korenie.

    Na varenie budete potrebovať hlboký kontajner s vekom, vhodný na použitie na sporáku av rúre, napr. Kotol alebo hrniec.

    Metóda prípravy:

    1. Králičie mäso nakrájame na niekoľko kusov, z ktorých každý váži asi 200-250 g.
    2. Mäso potiahnuté papierovým obrúskom alebo uterákom.
    3. Cibuľa čistá, nakrájaná na polovice krúžkov.
    4. Kapusta nashinkovat.
    5. V kotle nalejte olej a zahrejte na vysoké teplo.
    6. Nalejte cibuľu a nechajte ju vyprážať, až kým nebude bledožltá.
    7. Dajte mäso a nechajte ho smažiť, kým sa neobjaví ľahká kôra.
    8. Predhrejte rúru na 180 ° C.
    9. Nalejte 1 polievková lyžica. vriacej vody v kotlíku, vložte ju do rúry, zakrytej vekom.
    10. Uchovávajte v rúre približne 40 minút.
    11. Opláchnite kapustu s vriacou vodou, vložte ju do kotla a duste v rúre na ďalších 30 minút.
    12. Pridajte soľ a korenie.
    13. Vypnite rúru a nechajte mäso a kapustu pečieme ďalších 20 minút.
    14. Pri servírovaní možno toto jedlo doplniť brusnicovou alebo brusnicovou omáčkou.

    Filet s paradajkami a cesnakom

    Pri pečení môže byť králičie mäso skôr suché, takže sa k nemu pridávajú rôzne druhy zeleniny, aby sa zachovala jeho šťavnatosť. Paradajky budú dobrým doplnkom králika a cesnak a paprika dodajú pokrmu viac pikantnú chuť bez toho, aby sa porušila jeho diéta.

    zloženie:

    • králičie filé - 750 g;
    • paradajky s hustou dužinou - 4-5 kusov;
    • cesnak - 2-3 strúčiky;
    • mletá paprika - 5-7 g;
    • soľ;
    • čierne korenie;
    • rastlinný olej na mazanie formy - 1 lyžička.

    Metóda prípravy:

    1. Plátky filé vysušte na sucho, soľ a korenie.
    2. Umyte paradajky, oparte vriacou vodou a šupkou.
    3. Nakrájajte paradajky na štvrtiny, odstráňte semená a tekutinu lyžičkou.
    4. Namažte nádobu na pečenie.
    5. Prvá vrstva na kúsky králika, na vrchole - štvrtiny paradajok nakrájame.
    6. Uzavrite formulár pomocou veka alebo fólie.
    7. Čas potrebný na pečenie v peci pri 200 ° C - 30 minút.
    8. Dochutíme paprikou a nasekaným cesnakom.
    9. Pečieme ďalších 20 minút. Po vypnutí rúry nechajte odstáť 15 minút.

    S prípustnosťou použitia syra počas diéty v poslednej fáze môžete paradajky a mäso posypať strúhaným syrom a nechať stáť posledných 15 minút vo vyhrievanej rúre bez veka.

    obloha

    Väčšina diét na chudnutie zahŕňa zvýšenie spotreby zeleniny, a to ako čerstvé a zloženie rôznych jedál. Králičie mäso ide dobre s väčšinou zeleniny. Pri hasení môžete k nemu pridať:

    • cibuľové cibule;
    • mrkva;
    • koreň zeleru;
    • biela kapusta;
    • brokolica;
    • karfiol;
    • špargľa;
    • kvaka;
    • paradajky;
    • cuketa.

    Niektoré ovocie a bobule sú dobrým spoločníkom pre toto mäso. Klasické doplnky na pečenie sú teda zelené jablká a slivky. Dávajú mäsu trochu kyslosti, aby jedlo viac pikantné. Rovnaký cieľ sa dosahuje použitím omáčok z bobúľ - brusníc, brusníc, čiernych a červených ríbezlí.

    Aby sa zachovala jemnosť chuti, kuchári ponúkajú na plnenie jedál králičím krémom alebo kyslou smotanou. Tieto výrobky nie sú tak dobré pre chudnutie, pretože majú vysoký obsah tuku. Je lepšie ich nahradiť beztukovými produktmi, napríklad prírodným jogurtom.

    Neodporúča sa pridávať do králikov potraviny, ktoré zvyšujú kalorický obsah pokrmu: sladké omáčky s pridaným cukrom, melasou alebo javorovým sirupom, hrozienkami alebo iným sladkým sušeným ovocím, slaninou alebo maslom. Tieto zložky môžu negovať stravovaciu kvalitu králičieho mäsa.

    zistenie

    Králičie mäso má množstvo jedinečných vlastností: ľahkú stráviteľnosť, nízky obsah kalórií, vysoký obsah prospešných stopových prvkov. Najvhodnejšími receptmi na prípravu jedál z králičieho mäsa sú tie, ktoré v peci používajú kalenie a pečenie.

    Môžete piecť ako celé jatočné telo, a porcie kusov, tiež populárne králičie filé. Ak chcete zachovať šťavnatosť a obohatiť chuť mäsa v procese varenia, môžete pridať rôzne zeleniny a korenia. Berry omáčky a zeleninové vedľajšie jedlá pomôžu odhaliť chuť pečeného králičieho mäsa.

    Ako tráviť viac času na seba a rodinu, a nie variť celé hodiny? Ako urobiť jedlo krásne a chutné? Ako zvládnuť minimálny počet kuchynských spotrebičov? Zázrakový nôž 3 v 1 je pohodlným a funkčným pomocníkom v kuchyni. Skúste zľavnené.