Princípy diéty 5 pre pankreatitídu

Diéta 5 na pankreatitídu je potrebná na zníženie tvorby sekrétov pankreasu, ktoré môžu stráviť tkanivo orgánov a spôsobiť nevratné účinky. Tabuľka 5 je označená indexom „P“ a je priradená v dvoch variantoch, aby sa telu umožnilo počas akútnej pankreatitídy prekonať zápalový proces a obnoviť funkciu postihnutého orgánu.

Výživa v akútnom období sa líši od stravy predpísanej na obnovu funkcie žliaz. V prvých dňoch pankreatitídy musíte hladovať a potom začať jesť s ľahkým jedlom. Použitie odporúčaných prípravkov na chronickú pankreatitídu znižuje počet syntetizovaných enzýmov a znižuje zápal orgánov.

V prvých dňoch pankreatitídy musíte hladovať a potom začať jesť s ľahkým jedlom.

Diéta 5 pre pankreatitídu

Diéta je vhodná pre choroby tráviaceho systému. Tabuľka 5 obohacuje telo vitamínmi a lipotropnými látkami. Lekár v závislosti od spôsobu liečby odporúča tabuľku:

Na liečbu pankreatitídy konzervatívne potrebujú diétu číslo 5P. S jeho dodržiavaním je potrebné redukovať v potravinách obsahujúcich tuk, ktoré vyžadujú veľa tráviacich štiav, ktoré so zapálenou žľazou vedú k nekróze tkaniva. Harm sa aplikuje žiaruvzdornými tukmi.

Spotreba potravín začína minimálnym množstvom a postupne sa zvyšujú porcie.

Zákaz sa vzťahuje na komplexné sacharidy, ktorých trávenie trvá dlho. Z potravy sa odstraňujú potraviny obsahujúce cukor, éterové zlúčeniny, extrakty, hrubé vlákniny.

Spotreba potravín začína minimálnym množstvom a postupne sa zvyšujú porcie. To umožňuje pociťovať pohodlie po jedle s pankreatitídou.

Výrobky pre ľudí trpiacich zápalom pankreasu sa dusia, varia, pečú v rúre, pred použitím sa rozdrvia v mixéri alebo sa pretrepú cez sito. Jedzte varené jedlo vo forme tepla.

Rozdrvené potraviny môžu znížiť zaťaženie tráviaceho systému.

Myšlienka chemického zloženia a energetickej hodnoty

Odborníci na výživu sa domnievajú, že denná strava pacienta trpiaceho pankreatitídou musí spĺňať nasledujúce chemické zloženie:

  • energetická hodnota potraviny konzumovanej - 2600 kcal;
  • sacharidy - 350 g;
  • cukor - najviac 40 g;
  • proteíny - najviac 120 g, 60% z nich je živočíšneho pôvodu;
  • tuk - asi 80 g, 20% sú rastlinné oleje;
  • soľ - nie viac ako 10 g;
  • objem voľnej kvapaliny je 1,5 litra.

V dennej strave pacienta by nemalo byť viac ako 10 g soli.

Energetická hodnota a chemické zloženie potravy počas diéty pankreatitídy sú určené pre dospelých, ktorí nemajú veľkú fyzickú námahu.

svedectvo

Odrody diéty č. 5 sú určené na liečbu symptómov pozorovaných pri biliárnej dyskinéze, niektorých ochoreniach pečene, chronickej hepatitíde, cirhóze pečene bez zlyhania obličiek a pankreatitídy, čo je komplikácia týchto patológií.

Tabuľka ošetrenia č. 5P je určená na elimináciu faktorov, ktoré vyvolávajú exacerbáciu pankreatitídy a urýchľujú proces regenerácie.

Diéta na liečbu pankreasu je vhodná pre ľudí trpiacich epigastrickou bolesťou po jedle. Tento symptóm sprevádza všetky ochorenia gastrointestinálneho traktu. Výživa výživy má priaznivý vplyv na organizmus pri chronickej pankreatitíde, kolitíde a tendencii k zápche.

Aká diéta by sa mala dodržiavať pri bolesti v pankrease? Prečítajte si viac o tomto tu.

Na deň môžete vypiť 1,5 litra vody.

Výhody a nevýhody

Liečba príznakov pankreatitídy diétou má pozitívny vplyv na celkovú pohodu. Takáto výživa nemá žiadne kontraindikácie, je vyvážená, umožňuje používať iba zdravé potraviny, čo vám umožní udržať hmotnosť na rovnakej úrovni. Vhodné pre mužov aj ženy so symptómami pankreatitídy.

Lekári naznačujú, že zažívacie problémy zmiznú, keď je možné odstrániť stázu žlče. Tá sa vytvára v dôsledku veľkých intervalov medzi jedlami, čo spôsobuje dyskinézu. Tento typ diéty vám umožní jesť zlomok, v malých porciách 5-6 krát denne, čo poskytuje pravidelný tok žlče.

Diéta vám umožní jesť zlomok, v malých porciách 5-6 krát denne, poskytuje pravidelný tok žlče.

Zoznam vylúčených výrobkov a jedál

Tabuľka zakázaných potravín pre pankreatitídu odporúča odhodiť tučné potraviny, obilniny, ktoré si zachovali hrubé zrná, ktoré vyžadujú veľa enzýmov na strávenie. Pri zhoršení choroby v zozname zakázaných potravín patria: t

  • čerstvý chlieb a pečivo;
  • vyprážané koláče a tortilly;
  • bravčové mäso;
  • jahňacie;
  • kačica;
  • hus;
  • salámy;
  • pečene;
  • obličiek;
  • mozog;
  • mastné ryby v akejkoľvek forme;
  • nasýtené bujóny;
  • komplexné polievky.

Alkohol, káva, kakao, silný čaj, kvas, sladká perlivá voda, hroznová šťava, ktorá spôsobuje kvasenie v dôsledku veľkého množstva glukózy, by mali byť vylúčené z nápojov počas exacerbácie pankreatitídy.

Surová zelenina, ktorá obsahuje hrubé vlákno (kapusta) alebo jedovaté látky (baklažán), by sa mala z potravy odstrániť pred remisiou.

Zelenina, ktorá obsahuje látky, ktoré stimulujú vylučovanie žalúdočnej šťavy, sa neodporúča pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu. Patrí medzi ne:

Alkoholické nápoje na pankreatitídu by sa mali úplne odstrániť.

Luskoviny a huby, ktorých vlastnosťou je dlhodobé trávenie, sa nemôžu používať, kým pankreatitída nie je stabilná.

Korenie, ktoré stimuluje produkciu enzýmov, môže dramaticky zhoršiť stav osoby, ktorá nedávno zažila exacerbáciu pankreatitídy. Podľa zákazu čierna a červená paprika, pikantná paradajková omáčka, koriander, chren, ocot.

Zo sladkostí v čase exacerbácie pankreatitídy až do úplného uzdravenia by sa mala opustiť čokoláda, zmrzlina a džem. Zdravotné prínosy pri liečbe pankreatitídy nebudú zo surového ovocia a bobúľ.

Korenie, ktoré stimuluje produkciu enzýmov, môže dramaticky zhoršiť stav osoby, ktorá nedávno zažila exacerbáciu pankreatitídy.

recepty

Pre diétu číslo 5 sa odporúčajú pyré polievky. Na ich prípravu vezmite 1 liter vody, 2 zemiaky, 1 veľkú mrkvu, 1 cibuľu, ¼ koreň zeleru, 1/2 mladej tekvice alebo tekvice, karfiolu, brokolice. Všetko nakrájame na plátky a varíme až do úplného varenia. Potom nalejte hmotu do miešačky, pridajte 100 g odstredeného mlieka a zeleninovú zmes premiešajte na zemiakovú kašu. Listy zeleru alebo petržlenu sa položia na vrchol.

Pomôcť obnoviť akútny záchvat transparentných polievok pankreatitídy v sekundárnom vývare. Na prípravu takéhoto pokrmu sa na panvicu s čistou vodou položí kúsok vareného mäsa bez tuku. Priveďte do varu, pridajte zemiaky, mrkvu, cibuľu. Po varení pridajte malé množstvo ryže alebo vermicelli do polievky, varte ďalších 5 minút a vypnite teplo, nechajte hrniec na sporáku.

Ľahko nakrájajte zeleninovú polievku, môžete použiť bežný mixér.

Na prípravu kastról používajte iba povolené prípravky, ak je po jedle stále prítomná bolesť. Po remisii možno použiť všetku zeleninu. Zeleninový kastról sa môže rozpadnúť, takže je potrebné pridať 1/5 celkovej hmotnosti mletých krekrov, vstúpiť do vaječného bielka. Všetky prísady by mali byť dobre premiešané, vložené do formy a pečené v rúre.

Čo je diéta 5A a jej vlastnosti

Takáto diéta obmedzuje spotrebu tukov, výrobkov obsahujúcich hrubé vlákno, cholesterol, kyselinu šťaveľovú. Podľa požiadaviek na chemické zloženie a kalorický obsah potravín je táto tabuľka podobná tabuľke 5P, ale do stravy možno pridať viac cukru. Na večeru sa odporúča iba 1% kefír.

S 5A diétou na večeru sa odporúča len 1% kefír.

Táto tabuľka je predpísaná, keď primárna pankreatitída bola spôsobená akútnou hepatitídou alebo cholecystitídou. Choroby pečene a žlčových ciest často spôsobujú zápalový proces v pankrease. Na zastavenie vývoja patológie potrebujete špeciálne jedlo.

S touto diétou sa obnovia funkcie pečene a žlčových ciest.

Prispieva k vylučovaniu žlče, čo priaznivo ovplyvňuje celý tráviaci systém a odstraňuje príznaky pankreatitídy.

Diéta 5P s pankreatitídou

Tento typ diéty zahŕňa potraviny, ktoré vám umožňujú vyvážiť stravu a získať dostatok živín potrebných pre endokrinný systém.

Na začiatku liečby akútnej pankreatitídy, keď je silný syndróm bolesti a vracanie, nie je potrebné jedlo.

Na začiatku liečby akútnej pankreatitídy, keď je silný syndróm bolesti a vracanie, nie je potrebné jedlo. Osoba v tejto dobe ľahko odmieta jesť a piť vodu. Keď sa štát vráti do normálu, v prvých dňoch sú do diéty zahrnuté ľahké polievky, mliečne kaše bez tuku.

Postupne vstrekované potraviny s nízkym obsahom tuku. Môžete jesť syr až do 30% tuku, kyslej smotany 10% tuku, vypiť 1% kefíru a 2,5% mlieka. S nástupom remisie sa maslo vstrekne do stravy až do hmotnosti 30 g.

Ak chcete vyriešiť problém príjmu tukov, ktoré sú životne dôležité v malých množstvách, sa odporúča používať za studena lisované oleje, pridaním 1 polievková lyžica. l. v polievkach alebo v kazetách 1 krát denne.

Ak chcete vyriešiť problém príjmu tukov, ktoré sú životne dôležité v malých množstvách, sa odporúča používať za studena lisované oleje, pridaním 1 polievková lyžica. l. v polievkach alebo v kazetách 1 krát denne.

Požiadavka na paru alebo vo vode vám umožňuje zabrániť požitiu prebytočného tuku, čím sa zhoršuje pankreatitída.

Prvá možnosť

Tento druh stravy je potrebný na zlepšenie stavu pacientov s akútnou pankreatitídou. Začína 2-4 dni od začiatku akútneho obdobia, aby sa prechod po hladovke dostal na normálnu stravu.

Diéta poskytuje maximálny odpočinok zapálenému orgánu.

Druhá možnosť

Táto diéta sa začína v čase, keď bola exacerbácia zastavená a pokračovala počas remisie. Výrobky sa podávajú postupne a sledujú reakciu tela. Pre pacienta je dôležité, aby sa funkcia tráviacich orgánov vrátila do normálu, takže enzýmy produkované pankreasom na trávenie potravy sú dostatočné a je možné odmietnuť tablety obsahujúce pankreatín.

Na prípravu diétnych jedál môžete použiť teľacie mäso.

Menu diéta 5P na týždeň

Vytvorenie diétne menu pre týždeň, vyberte ovocie, ktoré prešli tepelným spracovaním. Robia parné omelety z vaječného bielka, varia obilniny v mlieku, používajú králičie mäso alebo teľacie mäso, aby sa karbonátky, kapusta rolky, ravioly, karbonátky.

Pre vedľajšie jedlá pri liečbe akútnej pankreatitídy vyberte zeleninu, ktorá je varená a rozstrapkaná v mixéri. K tomu vhodné zemiaky, ktoré môžu byť pečené v rúre s kôrou alebo kašou vo vode. Pre rôzne pokrmy pripravila mrkva. To môže byť varené, a potom pečené v rúre so strúhankou vo forme kotlety.

Pre rôzne pokrmy pripravila mrkva. To môže byť varené, a potom pečené v rúre so strúhankou vo forme kotlety.

Z nápojov si vyberte veľmi zriedenú mrkvu alebo jablkovú šťavu, varte dusené ovocie z bobúľ a listov ríbezlí, echinacea, mäty, pite slabý čaj. Tento režim umožňuje znížiť produkciu enzýmov a uľahčuje proces trávenia.

Ak lekár odporúča vývar boky, tento nápoj vziať 1 polievková lyžica. l. 3 krát denne s jedlom. Ľudia, ktorí ju užívajú s pankreatitídou vo veľkých dávkach, môžu mať zvýšenú cholelitiázu, pretože extrakt šípky má silný choleretický účinok.

Vzorové menu vám umožní získať predstavu o tom, čo jedia počas obdobia akútnej pankreatitídy pri použití 2 možností stravovania.

Pacienti v rôznych štádiách pankreatitídy môžu piť bujóny bujónu.

pondelok

  • Na raňajky, môžete jesť mliečnu ryžovú kašu, 120 gramov domáceho tvarohu a piť nesladený čaj.
  • Pri druhých raňajkách používajú kompot s domácimi suchármi.
  • Na večeru varená pyré zeleninová polievka, parný karbanátek, varené cestoviny.
  • Na občerstvenie je vhodné jahodové želé alebo ovocné pyré.
  • Večera by mala byť ľahká. Vhodné zemiakové kaše, varené ryby, čaj.

Na občerstvenie je vhodné jahodové želé.

utorok

  • Šťouchaná mrkva a jablká s medom, pohánkovou kašou.
  • Suché sušienky a 1% kefíru (250 ml).
  • Čistá zeleninová polievka, dusená kapusta s varenými kuracími prsiami bez kože, kompót.
  • Pečené jablká - 120 g
  • Nízkotučný tvarohový kastról. Z nápojov - čaj.

Jablká na pankreatitídu sa môžu variť v pečenej forme a pridať škoricu.

streda

  • Kvapalná krupica, čaj, kúsok sušeného chleba, marmeláda.
  • Šťouchaná mrkva a jogurt.
  • Ľahká polievka na sekundárnom kuracím vývarom s cestovinami. Z nápojov - kompót.
  • Beztukový tvaroh so zakysanou smotanou.
  • Pečená tekvica, minerálna voda bez plynu, marshmallows.

V jedálnom lístku môžete pridať nízkotučný tvaroh so zakysanou smotanou.

štvrtok

  • Mliečna ryžová kaša, čaj s 1 lyžičkou. med. Pre dezert - pečené jablko.
  • Zeleninový šalát, oblečený s kyslou smotanou.
  • Ovsená slizovitá polievka, dusená teľacia kotleta, včerajší pečivo.
  • Karbonátky z rýb alebo mäsa.
  • Ryby, dusená so zeleninou.

Ryby so zeleninou, keď diétu možno dusiť.

piatok

  • Pohanková kaša s mliekom, sušienkami.
  • Berry Kissel, rusk.
  • Priehľadná polievka s ryžou, varené rezance s teľacím mäsom. Z nápojov - kompót.
  • Omeleta para so zeleninovým šalátom.
  • Zeleninový kastról s kotletou.

Chlieb v liečbe pankreatitídy môže byť nahradený strúhankou.

sobota

  • Varená pohánka s 5 g masla, kúsok chleba.
  • Dušená omeleta
  • Zemiaková kaša, plov.
  • Tvarohový kastról.
  • Varené kuracie prsia. Pite čaj.

Varené prsia môžu byť zahrnuté aj do diétneho menu č.

Tabuľka 5: diéta s pankreatitídou

Diéta 5 pre pankreatitídu je vedúcim smerom účinnej liečby ochorenia. Táto terapeutická potrava je navrhnutá tak, aby znížila produkciu sekrétov pankreasu, ktoré z rôznych dôvodov môžu samo stráviť orgán a zbaviť ho jeho funkčnosti. Pacienti s pankreatitídou, ktorí jedia v súlade s liečebnou tabuľkou 5, normalizujú fungovanie pankreasu, žlčových ciest a iných vnútorných orgánov.

Myšlienka chemického zloženia a energetickej hodnoty

Výživa pre pankreatitídu by mala byť šetrná k tráviacemu traktu pacienta, ale obsahovať potrebné množstvo tuku, bielkovín a sacharidov.

Chemické zloženie potravy dospelej osoby trpiacej pankreatitídou a jej energetická hodnota musia byť harmonicky kombinované a musia zodpovedať hlavnej myšlienke tejto diéty.

Dietológovia ponúkajú nasledujúce chemické zloženie dennej spotreby potravy na pankreatitídu:

  • proteíny - 100-120 g, s významnou prevahou proteínových potravín živočíšneho pôvodu;
  • soľ - nesmie prekročiť 10 g;
  • sacharidy - 350-400 g;
  • Tuky - 80-90 g, z ktorých je pätina rastlinných olejov.

Denný kalorický obsah jedených potravín by nemal presiahnuť 2600 kcal. Je potrebné kontrolovať množstvo spotrebovanej vody - minimálne 2 litre denne. Trvanie dodržiavania tejto diéty určuje ošetrujúci lekár individuálne.

Zoznam vylúčených výrobkov a jedál

Strava pre pankreatitídu zahŕňa rozsiahlu tabuľku zakázaných potravín. Malo by úplne upustiť od používania:

Nápoje s pankreatitídou sú zakázané piť alkohol, kávu, silný čaj, sladké šťavy, kvas. Kým nedôjde k pretrvávajúcej remisii, pacient s pankreatitídou nemôže zahŕňať surovú zeleninu alebo tie, ktoré majú vysoký obsah hrubých vlákien (baklažán), huby, ktoré trvajú dlhšie v trávení potravy.

recepty

Rozmanitosť navrhovaných receptov na diétne jedlá, ktoré sú povolené pre pankreatitídu, umožňuje, aby pacientove jedlo bolo nielen zdravé, ale aj chutné. Mali by sa zvážiť niektoré obľúbené recepty s jednoduchým varením. Patrí medzi ne:

Odporúča sa zotaviť sa z akútneho záchvatu pankreatitídy s trepanou polievkou. Pripraviť ho na 1 liter vody:

  • stredná cibuľa;
  • polovica mladej cukety;
  • karfiol;
  • 2 zemiaky;
  • brokolica.

Zložky sa varia až do pripravenosti a pridajú sa k nim 100 g horúceho mlieka. Všetko je dobre premiešané a rozomleté ​​v mixéri, pričom sa mení na homogénnu kvapalnú hmotu. Pred podávaním pokrmu môže byť trochu soli.

Mäsový puding bude vyžadovať:

  • chudé mäso (králik, teľacie mäso, kurča) - 300 g;
  • surové vajcia;
  • maslo - 50 g;
  • krupica - 20 g;
  • voda - 100 ml;
  • veľká mrkva.

Postup varenia je nasledovný. Mäso uvaríme do mäkka a rozdrvíme v mixéri do stavu zemiakovej kaše. Pridajte mletú vodu, vajce, krupicu, strúhanú mrkvu a premiešajte. Namažte pekáč a vložte do neho pripravené mleté ​​mäso. Nádobu nechajte 15 minút konečne pripraviť v predhriatej rúre.

Pre ovocné želé, musíte mať akékoľvek povolené zrelé ovocie a bobule: jablká, ríbezle, maliny, čerešne, atď.

  • zemiakový škrob - 10 g;
  • cukor - 10 g;
  • voda - 200 ml.

Dobre umyté plody a ovocie naliať vodu, priviesť do varu a variť, kým nezmäkne. Oddeľte tekutinu z bobúľ, osladte a pridajte škrob zriedený studenou vodou. Priveďte do varu.

Často sú súčasťou ponuky pacientov s pankreatitídou parou omeletu. Na jeho prípravu je potrebné vziať 2 vajcia, vodu, maslo. Vajcia by mali byť mierne šľahané a pridať vodu. Zloženie musí byť zložené na site, aby sa zbavili proteínových uzlín. Dušená omeleta.

Menu diéta 5 pre pankreatitídu na týždeň

Pri zostavovaní diétneho menu pacienta s pankreatitídou počas jedného týždňa by ste mali používať iba schválené lieky. Jedlá by mali byť ľahké, najviac rozdrvené, varené správnym spôsobom: varenie, varenie v pare, dusenie, pečenie.

Jedlo pre pankreatitídu by malo byť zlomkové, v malých porciách, aby sa zabránilo prejedaniu. K stolu by mali byť podávané potraviny iba vo forme tepla.

Tieto odporúčania ochránia poškodenú upchávku pred zvýšeným zaťažením a prispejú k jej rýchlej obnove. Mali by ste zvážiť príkladné diétne menu pre pankreatitídu.

pondelok

  • mliečna kaša z krupice;
  • tvarohové suflé;
  • ovocný nápoj.
  • Šalát z povolenej dusenej zeleniny;
  • sušienky varené doma;
  • parné kotlety;
  • ovsená polievka sliznica.
  • ovocné pyré;
  • Nesladené bobule;
  • nápoj s citrónom;
  • plátok stale chlieb.
  • chudé ryby varené;
  • pyré z ryže;
  • mrkvová šťava.

utorok

Môžete začať deň:

  • s dusenou tekvicou na mlieku;
  • s tvarohom;
  • so suchými sušienkami;
  • s čajom.
  • Pečené ovocie;
  • odvar z divokej ruže.

Denné jedlo:

  • varený repný šalát;
  • mletá pohánková polievka;
  • varené kuracie prsia;
  • mrkvové pyré;
  • Nesladená šťava z bobúľ.
  • želé;
  • chlieb;
  • pečená hruška bez kože.
  • zemiaková kaša;
  • slepačie kurča;
  • minerálna voda bez plynu.
  • bobuľovité želé.

streda

  • tekuté ovsené vločky;
  • včerajšie pečivo;
  • zriedená mrkvová šťava.
  • polievka v sekundárnom mäsovom vývare;
  • pečené kuracie prsia s karfiolom v kyslej smotanovej omáčke;
  • Berry kompót.

štvrtok

  • ovocný jogurt;
  • nasiaknutý chlieb v mlieku.
  • zeleninová polievka;
  • mäsový puding;
  • pečená mrkva;
  • broskyňová šťava.
  • krupica;
  • ovocné nápoje;
  • cookie.

piatok

  • pohánková kaša so zriedeným mliekom;
  • sušený ovocný nápoj;
  • jablková omáčka.
  • rybacia polievka;
  • zeleninový kastról;
  • tea.
  • zeleninový šalát s kyslou smotanou;
  • včerajší chlieb;
  • ovocné želé.
  • drvená varená ryža;
  • ryby s nízkym obsahom tuku;
  • minerálna voda bez plynu.

sobota

  • polievka s chudými karbonátky;
  • mäsový kastról;
  • Mrkvová šťava;
  • chlieb.
  • Karbonátky z rýb;
  • pohánková kaša;
  • broskyňová šťava.

nedeľa

  • dusená omeleta;
  • ovocná pena;
  • Šípkový nápoj;
  • cookie.
  • tekutá krupica;
  • šťava z bobúľ.
  • kuracie rezancová polievka;
  • dusené karbonátky;
  • pohánková kaša;
  • nápoj zo sušeného ovocia.
  • mletá ryžová pilaf;
  • marmeláda;
  • minerálna voda bez plynu.

Čo je diéta 5A a jej vlastnosti

Diétna strava 5a je prísnou variáciou liečebnej tabuľky 5. Je predpisovaná ľuďom s akútnou cholecystitídou, hepatitídou alebo pankreatitídou spôsobenou týmito ochoreniami. Pankreas často trpí patologickými procesmi vyskytujúcimi sa v pečeni alebo v žlčových cestách.

Táto chemická kompozícia je blízka lekárskej tabuľke 5p, ale nezahŕňa sladkosti a všetky produkty, ktoré spôsobujú hnilobu a kvasenie. V strave sa spotreba tuku výrazne znižuje. Toto jedlo je zamerané na šetrenie pankreasu, čriev a orgánov spojených s procesom trávenia. Prísna diéta podľa 5a sa pozoruje 2 týždne, potom sa pacient prenesie do ľahšej verzie - diéta 5.

S jasnou implementáciou všetkých pridelených odporúčaní, pankreatitída obnovuje funkcie pankreasu, pečeň, zlepšuje tok žlče, uľahčuje celkový stav pacienta.

Diéta 5P s pankreatitídou

Diéta 5p s pankreatitídou pomáha prekonať zápalový proces v pankrease a stanoviť funkčnosť postihnutého orgánu.

V závislosti od závažnosti ochorenia a stavu pacienta sa môžu použiť 2 varianty diéty 5p:

  • počas primárneho akútneho ataku pankreatitídy alebo počas exacerbácie chronickej formy špecifikovanej patológie;
  • pri remisii chronickej pankreatitídy na profylaktické účely.

Tie isté postuláty sa považujú za základ oboch terapeutických možností výživy pankreatitídy. Ale prvá možnosť je spojená s veľkými obmedzeniami, s poklesom denných kalórií. Diéta 5p v druhom variante sa blíži správnej výžive zdravého človeka, až na niekoľko výnimiek.

Prvá možnosť

Prvá verzia diéty 5p s pankreatitídou je nevyhnutná na zlepšenie stavu pacienta v akútnom období ochorenia. Ide o prechod od obdobia plného pôstu k správnej výžive. Účelom tejto prísnej diéty je poskytnúť maximálny odpočinok zapálenej žľaze. Energetická hodnota výrobkov sa znižuje na 1500 kcal denne. Potraviny sa vyrábajú len v drvených polotekutých potravinách vo forme tepla, s výnimkou zakázaných potravín.

Druhá možnosť

Druhý variant diéty 5p je znázornený pri zastavení akútneho obdobia ochorenia. Pri chronickej forme pankreatitídy je potrebné dlhodobo dodržiavať špecifikovanú výživu. Strava pacienta postupne rozširuje zavádzanie ďalších produktov s kontrolou reakcie tela na ne. Energetická hodnota výrobkov stúpa na 2600 kcal.

recenzia

Andrey, 48 rokov, Petrohrad

Trpím mnoho rokov chronickej pankreatitídy komplikovanej cholecystitídou. Prísne dodržiavanie diéty 5 a prijímanie určených enzýmov pomáha cítiť sa dobre, bez bolesti brucha, nevoľnosti, zažívacích problémov. Pri odchýlení sa od tejto stravy sa pankreatitída okamžite zhoršuje so všetkými negatívnymi dôsledkami.

Julia, 51, Saratov

Pred časom bola hospitalizovaná s akútnym záchvatom pankreatitídy. Okrem lekárskeho ošetrenia, bol predpísaný pôst a potom - diéta 5. Tuky a vyprážané potraviny boli úplne vylúčené zo stravy. Jedlá boli podávané v mletej forme. Teraz lekár dovolil úľavu, rozšíril diétu. Diéta sa odporúča až do úplného uzdravenia.

Blog pankreatitídy

Symptómy a liečba pankreatitídy

  • O pankreatitíde
  • Výživa pankreatitídy
  • Liečba pankreatitídy
  • Recepty na pankreatitídu

Naučte sa nové veci o strave 5p s pankreatitídou! Podrobnosti o piatej diéte.

Diéta pre pankreatitídu číslo 5p, bola špeciálne určená pre ľudí trpiacich chronickou pankreatitídou. Tu sa pokúsim povedať všetko o strave 5p v prípade pankreatitídy, pretože naozaj ju potrebujeme.

Takže, najmä pre ľudí trpiacich pankreatitídou bola vyvinutá diéta číslo 5p. Všeobecne platí, že č. 5p je súčasťou piatej diéty, ktorá sa skladá z niekoľkých typov:

- 5a - predpísané pre akútnu hepatitídu a cholecystitídu, ako aj pre exacerbácie chronickej hepatitídy, cholecystitídy a cholelitiázy.

- 5p - predpísané pre chronickú pankreatitídu, 3-4 dni po exacerbácii a 5-6 dní po prvej diéte.

- 5yu - predpísané pre postcholecystektomický syndróm v akútnom štádiu.

- 5l / f (lipotropné mastné) - predpísané pre chronické ochorenia pečene s biliárnym syndrómom.

- 5p - predpísané pre dumpingový syndróm po gastrektómii pre peptický vred.

Ako vidíte, existuje veľa druhov, ale zaujíma nás len jeden, to je diéta 5p.

Bol vyvinutý na šetrenie a obnovu exokrinnej funkcie pankreasu a všetkých potravinových kanálov, ako aj na prevenciu tukovej infiltrácie a dystrofie pankreasu a pečene a pomáha znižovať vzrušivosť žlčníka.

tj pre mechanickú a chemickú schazheniya sa jedlá pripravujú v ošumelej a drvenej forme na vode alebo v pare. S vysokým obsahom bielkovín, zníženým množstvom tukov a sacharidov, s ostrým obmedzením extrakčných látok, ktoré stimulujú vylučovanie tráviacich žliaz a obsahujú hrubé vlákno.

Diéta číslo 5 p je rozdelená na 2 časti. Prvá je predpísaná pre akútnu pankreatitídu a exacerbáciu chronickej pankreatitídy.

Druhou je chronická pankreatitída, ale vo fáze ústupu a počas remisie po exacerbácii.

Strava s pankreatitídou číslo 1 (5p)

Pri akútnej pankreatitíde (s 3-4 dňami) as exacerbáciami chronickej pankreatitídy (na začiatku liečby).

Ide o diétu s nižšou energetickou hodnotou 6280 - 7118 kJ (1500 - 1700 kcal, normálny obsah bielkovín, výrazné obmedzenie tukov a uhľohydrátov. Mechanicky a chemicky šetrí v dôsledku varenia v zemi a drvených parách alebo vo vode). stimulácia sekrécie tráviacich žliaz a obsahujúcich hrubé vlákno.

Chemické zloženie, g:

bielkoviny - 80 (30 - 35% živočíšneho pôvodu), tuky - 40 - 60 (25% zeleniny), sacharidy - 200 (25 g cukru), chlorid sodný - 8 - 10; voľná kvapalina - 1,5 l.

Potraviny sa varia vo varenej a parnej forme kvapalnej a polotekutej konzistencie, v ošumelej alebo drvenej forme.

Výživová frakcia, príjem potravy 5-6 krát denne, každé 3-4 hodiny.

Odporúčané a vylúčené produkty

  1. Výrobky z chleba a múky. Odporúčané sušienky z pšeničného chleba (50 g denne). Ostatné výrobky z múky sú vylúčené.
  1. Mäso a hydina. Odporúčané: nízkotučné, listnaté, hovädzie mäso, králik, kuracie mäso, morka vo varenej alebo parnej forme, pyré (soufflé atď.). Vylúčené: odrody tukov, jahňacie, bravčové, husacie, kačacie, pečeňové, mozgy, vyprážané a dusené obličky, údené mäso, údeniny, konzervy.
  1. Ryby. Odporúčané nemastné vo forme suflé, knele. Vylúčené: mastné druhy, vyprážané, dusené, údené, solené, konzervované, kaviár.
  1. Vajíčka. Odporúčané: omeleta proteín pary z 1-2 vajec denne, žĺtok na 1/2 denne v jedle. Vylúčené vo forme iných jedál.
  1. Mliečne výrobky. Odporúčané: mlieko v jedlách, nekyslý smotanový syr čerstvo pripravený vo forme cestovín, parných pudingov. Vylúčené: mlieko v jeho prirodzenej forme, smotana, nápoje kyseliny mliečnej, kyslá smotana, tvaroh s vysokým obsahom kyselín, tuky a solené syry.
  1. Tuky. Odporúčané: nesolené maslo a rafinovaný rastlinný olej v hotových jedlách. Vylúčené: iné tuky, vyprážané na nich.
  1. Obilniny, cestoviny a strukoviny. Odporúčané: kaša, polo viskózna (pohánka, ovsené vločky, atď.), Suflé, pudingy. Vylúčené: proso, jačmeň, drobivá kaša, cestoviny, strukoviny.
  1. Zelenina. Odporúčané: zemiaky, mrkva, cuketa, karfiol vo forme zemiakovej kaše a parných pudingov. Vylúčené: biela kapusta, reďkovka, repa, reďkovka, rutabaga, špenát, šťovík, cesnak, cibuľa.
  1. Polievky. Odporúčané: sliznica z obilnín (ovsené vločky, jačmeň, ryža, krupica), krémová polievka z vareného mäsa. Vylúčené: na mäso a rybí vývar, vývar z húb a zeleniny, mliečne výrobky, polievka, boršč, okroshka, polievka z červenej repy.
  1. Ovocie, sladké jedlá a sladkosti. Odporúčané: nastrúhané ovocné nápoje, polievky, pena, želé (na xylitole alebo sorbitole). Všetky ostatné sú vylúčené.
  1. Omáčky a koreniny. Odporúčaná ovocná a bobuľová polosladká omáčka. Vylúčené: ostatné omáčky, koreniny.
  1. Nápoje. Odporúčané: slabý čaj, vývar boky. Vylúčené sú iné nápoje vrátane zeleninových a ovocných štiav.

Diéta pre pankreatitídu číslo 2 (5p)

Predpisuje sa pri chronickej pankreatitíde vo fáze upadajúcej exacerbácie (5-7. Deň po 1. variante diéty č. 5p) a remisii (do 2-4 mesiacov).

Mierna energetická diéta 10 258 - 11 304 kJ (2 450 - 2 700 kcal), tiež so zvýšeným obsahom bielkovín, lipotropných látok a vitamínov, obmedzením množstva sacharidov (najmä stráviteľných) a tukov (väčšinou refraktérnych), cholesterolu, éterických olejov, hrubé vlákno, chlorid sodný (soľ), extrakty, puríny. Vyprážané potraviny a potraviny, ktoré prispievajú k fermentačným procesom v črevách a nadúvaniu (čerstvá zelenina, ovocie, výrobky z čerstvej múky, prírodné mlieko atď.) Sú vylúčené.

Chemické zloženie, g:

proteíny - 130-140 (60-70% živočíšneho pôvodu), tuk - 80 (15-20% zeleniny), sacharidy - 300-350 (30-40 g cukru), chlorid sodný - 10; voľná kvapalina - 1,5 l.

Varenie je povolené, jedlo sa konzumuje v tekutej aj ošumelej forme.

Výživová frakcia 5-6 krát denne, každé 3-4 hodiny.

Odporúčané a vylúčené výrobky a riady

1. Výrobky z chleba a múky. Odporúčané: včerajšie pečivo alebo sušené. Snacky cookies. Vylúčené: raž a čerstvý chlieb, pečivo a lístkové pečivo.

2. Mäso a hydina. Odporúčané: hovädzie mäso s nízkym obsahom tuku, hovädzie mäso, králik, moriak, kurča (koža je odstránená) vo forme výrobkov z masy kotlety, varenej a pary (zemiaková kaša, suflé, quenelie atď.). Varené kurča, ošúpané z kože je príležitostne povolené v malom množstve. Vylúčené: tučné odrody, husa, kačica, zverina, pečeň, mozgy, obličky, vyprážané a dusené mäso, údené mäso, údeniny, konzervy.

3. Ryby. Odporúčané: druhy s nízkym obsahom tuku, varené a parné, výrobky z masy kotlety, zemiaková kaša, suflé z vareného produktu, aspic na zeleninovom vývare. Sú vylúčené: druhy tuku, údené, slané, dusené, vyprážané, konzervované potraviny, kaviár.

4. Vajcia. Odporúčané: omeleta bielkovina 0,5-1 žĺtok denne v jedle. Vylúčené vo forme iných jedál.

5. Mliečne výrobky. Odporúča sa: mlieko (s prenosnosťou), nápoje kyseliny mliečnej, kyslá smotana v obmedzených množstvách, najmä v jedlách, bezkyslý tvaroh bez tuku a jedlá z neho, dusený, nekorenený syr, strúhaný. Vylúčené: mlieko v jeho prirodzenej forme so sprievodnou enterokolitídou, mastným syrom a vysokou kyslosťou, smotana, pikantný syr.

6. Tuky. Odporúča sa: maslo a rastlinný olej rafinovaný v malých množstvách v prírodnej forme av jedlách. Iné tuky sú vylúčené.

7. Obilniny, cestoviny a strukoviny. Odporúčané: kaša na mlieku v polovici s vodou (krupica, dobre prevarená ryža, strúhané herkuly a pohánka, z ryže a pohánkovej múky). Polievková krupica, ryža, pohánka. Varené rezance. Vylúčené: proso, jačmeň a perlový jačmeň, drobivé cereálie, cestoviny, strukoviny.

8. Zelenina. Odporúčané: varené, parné a surové v ošumelej forme (zemiaková kaša, suflé atď.). Tekvica a cuketa varené alebo dusené v kusoch. Vylúčené sú: reďkovka, repa, reďkovka, kapusta, šťovík, špenát, cesnak, cibuľa, nakladaná, nakladaná a nakladaná zelenina, huby.

9. Polievky. Odporúčané: mlieko v polovici s vodou, vegetariánske s pyré a cereálií, polievky, zemiaková kaša a polievky, krémy. Zdobiť s maslom alebo kyslou smotanou. Vylúčené: mäso, ryby, vývar z húb, z neprotravinovej zeleniny a obilnín.

10. Ovocie, sladké jedlá a sladkosti. Odporúčané: zrelé sladké ovocie a bobule - surové, netierané, pečené, varené, želé, želé, pena, marshmallow, marshmallow, namiesto cukru, čiastočne sa používa xylitol (30-40 g). Vylúčené: kyslé, tvrdé ovocie, bobule s tvrdými zrnami (brusnice atď.), Čokoláda, halva, smotanové výrobky, zmrzlina, med, cukor, džem.

11. Omáčky a korenie. Odporúčané: zeleninový vývar alebo hlien z obilnín, mlieka, ovocia a bobuľovín. Múka nie je vyprážaná. Všetky korenia sú vylúčené.

12. Nápoje. Odporúčané: čaj s citrónom, mlieko, náhrada kávy s mliekom, bujóny, vývar, paradajková šťava, sladké ovocie a ovocné šťavy. Vylúčené: prírodná káva, kakao, studená a perlivá.

Ide o diétu s nižšou energetickou hodnotou 6280 - 7118 kJ (1500 - 1700 kcal, normálny obsah bielkovín, výrazné obmedzenie tukov a uhľohydrátov. Mechanicky a chemicky šetrí v dôsledku varenia v zemi a drvených parách alebo vo vode). stimulácia sekrécie tráviacich žliaz a obsahujúcich hrubé vlákno.

Vzorka diétneho menu číslo 5p (pankreatické) - s mechanickým čistením, t. čistá verzia

1. raňajky: karbonátky z parného mäsa, ovsené vločky (pohánková) kaša na vode, strúhaný, čaj s mliekom.

2. raňajky: tvaroh, želé.

Večera: zeleninová polievka (bez kapusty), strúhaná, mäsová polievka so zemiakovou kašou, kompót z čerstvých strúhaných jabĺk.

Snack: odvar z bokov, sušienky.

Večera: proteínová para omeleta, krupica krupica, slabý čaj.

Na noc: Borjomi minerálna voda (1/2 šálky).

Vzorka diéta menu číslo 5p - non-trel verzia

1. raňajky: vinaigrette, varené mäso, pohánková drobivá kaša.

2. raňajky: suché plody (sušené slivky, sušené marhule), skôr slabý čaj s chudými sušienkami.

Obed: šalát, zeleninová polievka, varené kurča s varenými zemiakmi, jablko.

Trezor, tvaroh, kompót zo suchého ovocia.

Večera: varené ryby s varenými rezancami, slabý čaj.

Na noc: čaj s mliekom, sušienky.

S exacerbáciami chronickej pankreatitídy je diéta 5p zameraná na maximalizáciu chemického a mechanického šetrenia nielen pankreasu, ale aj celého tráviaceho systému.

V prvých dvoch dňoch exacerbácie sa predpisuje dutý odpočinok a odpočinok na lôžku. Môžete použiť iba minerálnu vodu bez plynu, pri izbovej teplote alebo ohrievané, ako je Borjomi, Essentuki, slovanský 1-1,.5 l. za deň. Tiež povolené slabé vývar boky, slabý a nesladený čaj, alebo s minimálnym množstvom cukru.

Akonáhle sa stav zlepší (zvyčajne sa to deje na tretí deň), lekári predpisujú šetrnú diétu, tj: slizové polievky, pyré tekuté cereálie, zeleninové pyré, mlieko a ovocné želé.

Vzorka diétneho menu pre 3. až 4. deň choroby (s exacerbáciou ustupujúcou)

1. raňajky: tekutá strúhaná ryžová kaša (alebo krupica, pohánka) bez oleja, slabého a nesladeného čaju alebo mliečneho želé.

2. raňajky: Borjomi alebo Slavyanovskaya minerálna voda (1 šálka), ovocné želé.

Obed: sliznica ovsených vločiek, mäsová dusená polievka s mrkvovým pyré, slabý a slaný čaj (alebo želé z čerešňovej šťavy).

Obed: Proteínová para omeleta, dogrose vývar (alebo minerálna voda) 1 šálka.

Večera: tvarohové suflé, pohánková kašovitá kaša bez oleja, čaj.

Na noc: minerálna voda (čaj alebo kissel z ovocnej šťavy), toast.

Celý deň: cukor 15-20 g, sušienky.

Všetky jedlá sú pripravené bez soli. Ďalšie veľmi dobré menu na deň je popísané v článku „Diéta 5p počas pankreatitídy“.

Ak porovnáte túto diétu so stravou používanou na žalúdočné vredy, potom s pankreatitídou používajte menej mlieka a navyše obmedzujte používanie vajec. Mlieko s pankreatitídou môže byť, ak je znášanlivosť, ale vo všeobecnosti pankreas nemá rád mlieko, najmä domáci tuk.

Po 1-2 týždňoch, keď exacerbácia ochorenia ustúpi a bolesť klesá, môžeme odporučiť stieranú verziu diéty č. 5p. Pri úplnom vymiznutí bolesti v bruchu a ďalších symptómoch ochorenia, po dohode s ošetrujúcim lekárom a v stanovenom časovom rámci, je predpísaná verzia, ktorá nie je trením.

Je dôležité si uvedomiť, že keď je ochorenie v štádiu stabilnej remisie, už nie je vhodné vykonávať mechanickú abláciu žalúdka takým prísnym spôsobom, ako keď sa choroba zhoršuje.

To je všetko. Samozrejme, internet je plný informácií o diéte 5p pre pankreatitídu, ale chcel som ho opísať presne tak, ako bol pôvodne vyvinutý, a nie prepracovaný a nie prehodnotený ľuďmi. Ako vždy dúfam, že článok bude užitočný.

Vedeli ste si túto diétu? Aké sú výsledky?

Uvidíme sa na blogu o pankreatitíde.

Viac informácií o tejto téme:

Ak si myslíte, že článok je naozaj zaujímavý a užitočný, potom by som bol veľmi vďačný, keby ste zdieľali tieto informácie so svojimi priateľmi v sociálnych sieťach. Jednoducho kliknite na tlačidlá sociálnych sietí.

Diéta 5p pre pankreatitídu pankreasu

Pre pacientov s diagnózou pankreatitídy vyvinuli odborníci na výživu špeciálny stravovací lístok s prihliadnutím na vlastnosti patológie.

Diéta pre pankreatitídu, menovite lekársky stôl 5p, vďaka dobre zvoleným produktom, môže pomôcť získať telesnú hmotnosť pre tých pacientov, ktorí majú rýchly úbytok hmotnosti v dôsledku veľmi progresívneho ochorenia.

Diéta 5p pri pankreatitíde zahŕňa reguláciu procesov pankreasu a celého gastrointestinálneho systému. Zabraňuje tvorbe tuku a dystrofickým javom, znižuje nadmernú aktivitu žlčníka.

Čo je diéta 5p?


Diétne jedlá sa začínajú najskôr štvrtý deň po opakovanom výskyte ochorenia. Prvé tri dni zhoršenia by mali nasledovať úplnú hladovku.

Strava 5p pri pankreatitíde pankreasu sa predpisuje súčasne s lekárskym zásahom. Význam tejto diéty znamená absolútne odmietnutie mnohých produktov, ktoré môžu zhoršiť stav pacienta.

Výrobky používané na varenie sú drvené alebo trením a varené parnou metódou alebo varené. Týmto spôsobom sa dosiahne zvýšenie bielkovín, ukazovateľ sacharidov, tukov a látok s extrakčnou vlastnosťou, s vysokým obsahom tvrdej celulózy, aktivuje sekréciu tráviacich žliaz

Diéta 5p sa skladá z dvoch častí. Medzi nimi nie sú žiadne zvláštne rozdiely. Len prvá časť - jemnejšia a mäkká, ktorá neumožňuje použitie niektorých produktov, ktoré sú už v druhej časti stravy 5p povolené.

Diéta 5p (prvá časť)

Odporúča sa 3-4 dni po pozastavení zvýšenej aktivity ochorenia a výrazne sa zlepšil zdravotný stav pacienta.

Diéta 5p pri akútnej pankreatitíde, presnejšie, jej prvá možnosť, má nízky energetický index. Množstvo bielkovín - potrebné, sacharidy a tuky - trochu.

Všetky potraviny v tejto diéte by mali mať vodnú alebo polo-vodnú konzistenciu. To znamená časté jedlo (aspoň 5-6 krát denne), to znamená, že musíte jesť jedlo každé 3-4 hodiny.

Diéta 5p (druhá časť)

V porovnaní s prvou časťou sa nelíši tak rigidné obmedzenie. Pridelené pacientom v období zotavenia zo závažného stavu a chronického priebehu ochorenia. Jej hlavnou úlohou je udržiavať gastrointestinálny trakt v stabilnom stave, ktorý zabraňuje exacerbáciám pankreatitídy.

Indikátor energie je nízky. Počet proteínov, vitamínov a lipotropných látok je omnoho vyšší ako v 1. časti diétneho stola. Prítomnosť sacharidov, tukov, ťažkej celulózy, éterických olejov, soli a nepotrebných zložiek je obmedzená. Nedovoľuje vyprážať a tie produkty, ktoré môžu spôsobiť nadmernú tvorbu plynu, fermentáciu v zažívacom trakte.

Potraviny, ktoré sa používajú na varenie v strave 5p

  1. Biely chlieb sušienky.
  2. Netučné mäso, hydina a ryby.
  3. Vajcia len pre parné omelety (bielkoviny). Dávka žĺtka - závisí od toho, ktorá časť diéty je určená.
  4. Mlieko sa používa na varenie jedla, pričom tvaroh a pudingy z tvarohu. Druhá časť umožňuje použitie čistého mlieka, ak neexistujú žiadne obmedzenia, ako aj syr, ktorý úplne chýba v prvej časti stravy.
  5. Tuky sú len rastlinného pôvodu, je povolené len kravské maslo.
  6. Ovsené vločky, pohánka, krupica.
  7. Cuketa, mrkva, karfiol, zemiaky.
  8. Polievky sa pripravujú výlučne na vode alebo nízkotučnom mäsovom vývare a mali by mať slizkú konzistenciu.
  9. Compote, marshmallows, želé, želé, marshall bez chemických prísad.
  10. Semisweet ovocie a bobuľovú omáčku sú povolené.
  11. Šípkový nápoj, ľahko nasýtený čaj.

Potraviny, ktoré sú nežiaduce pri diéte 5p

  1. Pečenie múky, vdolky a koláče.
  2. Mastné mäso, všetky údené mäso, klobásy a mäsové konzervy.
  3. Konzervované ryby, solené, údené a vyprážané ryby.
  4. Vajcia sa nepoužívajú ako prísada do jedál.
  5. Kyselý tuk tvaroh, korenené, údené, s vysokým obsahom tuku syr.
  6. Tuky nie sú rastlinného pôvodu.
  7. Jačmeň, jáhly, proso, fazuľa, huby.
  8. Kapusta (biela kapusta), zelenina s vysokou kyslosťou a výraznou ostrosťou.
  9. Sladké a silne kyslé ovocie / bobule.
  10. Špecifické koreniny a omáčky.
  11. Alkohol, káva.

Približná verzia týždenného stravovania


Strava 5p tabuľka pre pankreatitídu, na zvýšenie telesnej hmotnosti ponúka rôzne možnosti varenia, ktorých použitie pomôže osobe kompenzovať katastrofálne chudnutie jeho tela.

Ako variácia, nižšie je navrhovaná strava 5p pre pankreatitídu, menu na týždeň.

1. deň (pondelok)

Raňajky: mliečne ovsené vločky so slivkami. maslo, syr, chlieb, čaj.
Obed: jogurt alebo tvarohový kastról z nekvasených syrov.
Obed: zeleninová polievka, varené makaróny a dusené mäsové guľky z hovädzieho mäsa, varený šalát z červenej repy s maslom alebo kyslou smotanou, chlieb, čaj.
Bezpečné, varené vajcia, berry kissel.
Večera: rybí a zeleninový kastról, marmeláda z bobúľ, šípkový nápoj.
Pred spaním: ryazhenka alebo nízkotučné kefír.

2. deň (utorok)

Raňajky: mliečna krupica so slivkami. maslo, chlieb, čaj.
Obed: proteínová omeleta, kompot zo sušeného ovocia.
Obed: kuracia polievka a cuketa polievka, mrkva a jablkový šalát, hovädzie mäso, varené zemiaky so zelenými, mäkké krutóny, čaj.
Obed: kastról kastrolu, voda "Borjomi".
Večera: varená pohánková kaša, morský parný kotlet, chlieb, sušený ovocný nápoj.
Pred spaním: jogurt.

3. deň (streda)

Raňajky: mliečne vermicelli so slivkami. maslo, chlieb, čaj.
Obed: puding manna-berry, ryazhenka.
Obed: polievka s ovsenou kašou a zeleninou, pečená kuracia fileta s dusenou zeleninou (napr. Zemiaky, mrkva, tekvica, cuketa).
Obed: pečené jablko, jogurt.
Večera: mleté ​​mäso a zemiakový kastról s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku, chlieb, čaj.
Pred spaním: kefír.

4. deň (štvrtok)

Raňajky: mliečna ryžová kaša so slivkami. maslo, syr, chlieb, čaj.
Obed: varené vajce, čaj.
Obed: ľahký boršč, varené hovädzie mäso, zemiaková kaša, šalát z jablka a mrkvy, chlieb, šípkový nápoj.
Čas na čaj: banán, jogurt.
Večera: šalát šalát s mrkvou a čerstvým kôprom.
Pred spaním: ryazhenka, suché sušienky, cukor.

5. deň (piatok)

Raňajky: proteínová omeleta, syr, chlieb, kompót.
Obed: dezert tvarohu s jahodovou kašou a banán, čaj.
Obed: krémová polievka s ovsenými vločkami, varenými makarónmi, karbonátky z hovädzieho mäsa s omáčkou, šalát z varenej repy s rastom. maslo, chlieb, kompót.
Obed: ľahký šalát z jablka, banán, dusená tekvica.
Večera: pečené ryby vo fólii, zemiaková kaša s mliekom a slivkami. olej.
Pred spaním: kefír.

6. deň (sobota)

Raňajky: drobivá pohanková kaša s mliekom, chlieb, marshmallows, šípkový nápoj.
Obed: Hercules želé, pečené jablko s medom.
Obed: zeleninová polievka, kyslá smotana, varená ryža, teľacie kotletky, chlieb a šípkový nápoj.
Obed: syr, želé z bobúľ, chlieb, čaj.
Večera: karfiolová kastról s proteínovou omeletou, varené kuracie prsia, dusené ovocie, chlieb.
Pred spaním: ryazhenka.

7. deň (nedeľa)

Raňajky: krupica kaše s mliekom a slivkami. maslo, syr, chlieb, čaj.
Obed: banán, jogurt.
Obed: polievka z perličkového jačmeňa, kyslá smotana, pečené hovädzie mäso so zemiakmi, mrkvou a kôprom, čerstvo zbierané bobule, chlieb, šípkový nápoj.
Obed: varené makaróny, hovädzí kotleta, chlieb, odvar z šípky.
Pred spaním: kefír, cukor.

Recepty na diétu 5p


Diéta má obrovské zásoby všetkých druhov receptov. Ich rozmanitosť vám umožňuje denne podávať všetky nové a nové jedlá.

Keď je predpísaná diéta 5p, každý pacient by mal poznať recepty na každý deň s pankreatitídou.

Pohánková kaša "Limit"

Pohánka a voda sa používajú v pomere 1: 2. Objem kvapaliny sa môže meniť v závislosti od toho, aký druh kaše má byť (sliznica alebo drobivá).

Kríže niekoľkokrát umyte, prikryjte prevarenou vodou, zakryte nádobu vekom, priveďte do varu a znížte teplotu. Doba varenia - 7 minút.
Vo varenej kaši pridajte trochu soli a maslo podľa chuti.

Zemiaková polievka (ľahká)

  • 2 kúsky malých zemiakov;
  • 3 polievkové lyžice. l. (s hornou) ryžou;
  • 0,5 strednej cibule;
  • 1 kus mrkva;
  • brokolica (niektoré);
  • soľ (podľa chuti).

Ošúpeme zemiaky, nakrájame na plátky, vložíme do nádoby a pridáme studenú vodu. Vložte ryžu, celú ošúpanú cibuľu a dajte na sporák.

Mrkva preskočí cez jemný strúhadlo a pridá sa na panvicu. Brokolica rozdelená na kvetenstvo a pripojiť k zelenine. Keď zelenina varí, odstráňte penu, ohrejte a varte až do konca.

Na konci varenia trochu soli. Cibuľu vyberte z hotovej polievky a pred podávaním pridajte čerstvé bylinky a vypestujte ju. olej.

Kuracie karbonátky

  • 1 kuracie filé;
  • proteín jedného vajca.

Mäso umyte, niekoľkokrát otočte v mlynčeku na mäso alebo rozomlieť v mixéri. Prilejte proteín do mletého mäsa. Vytvorte malé mäsové guľky a dajte do osolenej vriacej vody. Akonáhle prídu, zaskrutkujte oheň, prikryte pokrievky vekom a varte 10 minút. (celková doba varenia - 20 minút).

Podobne je možné tento pokrm variť v dvojitom kotle.

Mrkvový puding

  • 200 g surovej mrkvy;
  • 5 g sliviek. olej;
  • 0,5 tsp. cukor;
  • 1-2 polievkové lyžice. l. mlieko;
  • 0,5 tsp. kyslá smotana;
  • 2 lyžičky. Veterná ružica;
  • 1 proteín;
  • 1 lyžička mleté ​​biele sušienky.

Nakrájajte mrkvu na kúsky, dusíme až do mäkka spolu s mliekom, pokrytým vekom, na miernom ohni. Rozdrviť mrkvu v mixéri, dať 1/2 normy masla, krupice a cukru. Pomaly vstrekujte proteín.
Puree vložené do mazaného, ​​sypaného chleba. Hĺbku hmoty vyhladite a rozotrite kyslou smotanou. Pečieme na 180 stupňov.

Ako vidíte, hoci pankreatitída je považovaná za vážnu patológiu, diéta 5p vám umožňuje plánovať na týždeň celý rad výživných jedál, ktoré pomôžu pacientovi plne jesť, s výhodami pre ich zdravie.

Budete prekvapení, ako rýchlo choroba ustupuje. Postarajte sa o pankreas! Viac ako 10 000 ľudí si všimlo výrazné zlepšenie svojho zdravia práve tým, že pije ráno...

Po prvé, radikálne prehodnotiť svoju stravu, dodržiavať odporúčania ošetrujúceho lekára a prísne dodržiavať predpísanú diétu.

Strava po exacerbácii ochorenia umožňuje prítomnosť dusených, varených, pečených alebo parných jedál, ktoré sa potom utierajú. Správna výživa pomôže zabrániť opakovaniu ochorenia.

Liečivá diéta podporuje postupnú normalizáciu všetkých životne dôležitých procesov zodpovedných za včasné odstránenie žlče a výmenu látok v tele.

Alkohol a fajčenie sú dva zlé návyky, ktoré prispievajú k rozvoju chronickej formy ochorenia. Tiež telo je vyčerpaný vitamínov, ako sú A a C, ktoré poškodzujú tkanivo žľazy

Strava "Tabuľka číslo 5" - je terapeutický plán výživy, ktorý je súčasťou komplexu 15 diétnych možností. Všetky boli vyvinuté sovietskym dietetickým vedcom Michailom Pevznerom. "Tabuľka číslo 5" uľahčuje stav pacientov s problémami so žlčníkom, pečeňou a žlčovými cestami. Nasledovať túto terapeutickú diétu môže byť 1,5-2 roky.