Diétna diéta pravidlá pre bolesti žalúdka

Žalúdok je jedným z hlavných orgánov ľudského tráviaceho systému, ktorý primárne prijíma potraviny konzumované počas raňajok, obeda a večere. Podstupuje počiatočné štádium trávenia, kde žalúdočná šťava a pankreatické enzýmy rozkladajú potravu na zložky, ktoré budú musieť nasýtiť črevné steny a krv sa rozšíri po celom tele ako živiny. Funkčná schopnosť všetkých orgánov gastrointestinálneho traktu závisí od jeho stabilnej činnosti, pretože bez primárneho štádia trávenia potravy nie je možné normálny proces trávenia ako celok. V prípade, že žalúdok začne bolieť, veľmi dôležitým krokom v liečbe ochorenia je organizácia správnej výživy a stravy. Uvažujme podrobnejšie o tom, ktoré potraviny sa odporúčajú zaradiť do denného menu, aby mali priaznivý účinok na sliznicu tráviaceho systému a ktoré jedlo je lepšie odmietnuť, aby sa nevyvolalo zhoršenie celkového GI traktu.

Prečo, ak bolí žalúdok, je dôležité jesť podľa stravy?

Diéta je priamo závislá na tom, aký druh žalúdočného ochorenia je diagnostikovaný v konkrétnom klinickom prípade. Ak počas dlhého časového obdobia osoba trpí silnou bolesťou v žalúdku, potom je nepochybne nevyhnutné, aby ste sa čo najskôr dohodli s gastroenterológom.

Potom, čo podstúpil komplexné vyšetrenie a dodanie zavedeného zoznamu testov, lekár vyvráti podozrenie, že pacient má patológiu žalúdka, alebo diagnostikuje jedno alebo iné gastrointestinálne ochorenie.

Ak výsledky vyšetrenia skutočne potvrdili ochorenie žalúdka, pacient by mal organizovať diétu podľa diéty, aby:

  • zabrániť ďalšiemu šíreniu zápalového procesu žalúdočnej sliznice (vhodne vybrané výrobky a misky pripravené na ich základe zabránia exacerbácii gastritídy, ktorá sa často vyskytuje pri vysokej kyslosti);
  • podporovať rýchlejšie hojenie vredov, ak je bolestivý stav tráviaceho systému spojený s výskytom erózie tkaniva;
  • eliminovať kŕče svalových vlákien nachádzajúcich sa v obvode gastrointestinálneho traktu a zodpovedné za mletie potravín, ktoré sa dostali do dutiny orgánov počas ich podávania;
  • znížiť koncentráciu kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave a zabrániť výskytu takých nepríjemných príznakov, ako je pálenie záhy alebo erózia okrajov vredov;
  • zlepšiť pohyblivosť gastrointestinálneho traktu a zabezpečiť aktívnejší proces trávenia a asimilácie potravy, čo je dôležité najmä u pacientov trpiacich príliš nízkou kyslosťou a pomalou prácou žalúdka.

Každý typ výrobku má určité vlastnosti a individuálny vplyv na fungovanie tráviaceho systému konkrétnej osoby. Preto je potrebné vybrať potravu podľa špecifického ochorenia.

Malo by to byť plnohodnotná diéta s podrobným rozpisom jedál počas celého 7 dní v týždni. V opačnom prípade žalúdok neprestane bolieť a celkový terapeutický priebeh neprinesie 100% liečebný účinok.

Diéta na chorý žalúdok?

Sliznica tohto zažívacieho orgánu, postihnutého chorobou, vyžaduje špeciálnu šetrnú starostlivosť so zahrnutím potravín obsahujúcich vo svojom zložení do krmiva zvýšenú koncentráciu vlákniny a nízku úroveň organických kyselín. Tieto látky prispievajú k podráždeniu stien žalúdka, čo len zvyšuje pocit bolesti. Na základe toho gastroenterológovia rozdelili jedlo a pokrmy do dvoch samostatných kategórií. Niektorí odporúčajú jesť denne a nebudú prinášať žiadne poškodenie gastrointestinálneho traktu, zatiaľ čo iní sú prísne kontraindikovaní.

Čo môžete jesť, ak váš žalúdok bolí?

Pacienti, ktorí trpia silnou bolesťou v žalúdku, dietetikmi a gastroenterológmi, odporúčajú nasýtiť ich menu nasledujúcimi nádobami a výrobkami:

  • obilná kaša z takýchto obilnín ako pohánka, pšenica, jačmeň, jačmeň, krupica, kukurica, varená v stave „kissel“ (môžu variť na vodnom základe alebo v mlieku, ale s minimálnym obsahom tuku);
  • varené kuracie mäso vyrezané z hrudníka (môže sa variť tradičným spôsobom v hrnci alebo variť na parnom kúpeli);
  • tekvica pečená v rúre (tento pokrm nielen zmierňuje zápal sliznice žalúdka, ale zlepšuje aj chuť do jedla, urýchľuje tok žlče, čo je veľmi dôležité pre pacientov s nízkou kyslosťou);
  • mliečne výrobky s obsahom tuku nepresahujúcim 1,5% (kyslá smotana, kefír, ryazhenka, jogurt, jogurt);
  • Šaláty z čerstvých uhoriek, kapusta, ochutené malým množstvom slnečnicového alebo olivového oleja (pridané kôpor, petržlen, zeler sú vítané);
  • varené kuracie vajcia (smie sa používať iba vo varenej forme a je absolútne kontraindikované jesť vyprážané vajcia, pretože žalúdok bude bolieť ešte viac);
  • zeleninové polievky bez vyprážanej cibule a mäsových výrobkov (veľmi rýchlo sa vstrebávajú zapálenými tkanivami orgánu trávenia a zároveň obsahujú všetky potrebné vitamíny a minerály);
  • non-mastný kurací vývar, varený s trochou soli;
  • cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice (ide o výrobok tohto typu, ktorý je dokonale vstrebaný do tela a zároveň veľmi nezaťažuje prácu žalúdka);
  • iba biely chlieb z prvotriednej múky, ktorý neobsahuje kyseliny a poskytuje chorému dostatočné množstvo komplexných sacharidov.

Hlavným mottom správnej výživy pre chorého žalúdka je zahrnutie najužitočnejších výživných jedál do svojho menu a zároveň ľahké strávenie tráviacim traktom. Dôraz by sa mal klásť na polievky z obilnín a zeleniny. Hlavnou vecou nie je umožniť veľké intervaly medzi jedením. Jedlá by mali byť časté (asi 5-6 krát denne), ale s malými porciami.

Čo nie je k jedlu?

Podľa kategorického zákazu sú jedlá, ktoré vďaka svojmu biochemickému zloženiu majú za následok podráždenie sliznice. Patria sem tieto potraviny:

  • Paradajky, paradajková šťava a cestoviny pripravené na základe tejto kyslej zeleniny (obsahuje zvýšenú koncentráciu organických kyselín, preto po jedle dôjde k zvýšeniu bolesti v žalúdku);
  • všetky druhy citrusových plodov bez ohľadu na to, ako sa varia, jedia surové alebo spracovávajú na ovocné nápoje, šťavy;
  • vyprážané, solené, údené, nakladané jedlá (aj keď obsahujú zložky, ktoré boli pôvodne schválené z hľadiska stravy, ale ich spôsob prípravy neutralizoval pôvodnú biologickú hodnotu);
  • Konzervovaná zelenina a ovocie, ktoré boli uzavreté podľa receptu, ktorý zabezpečuje pridanie octu, veľkého množstva soli, kyseliny citrónovej alebo cukru;
  • tvaroh, smotana, tvrdý syr (napriek všetkým výhodám týchto potravín a ich biologickej hodnote, sú príliš ťažké pre žalúdok, sú strávené dlhú dobu a navyše môžu vyvolať zvýšenie koncentrácie kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave);
  • tučné mäso a slanina (nemali by byť v strave bravčovej, jahňacie, kačacie);
  • hnedý chlieb (v dôsledku vysokej úrovne kyslosti), ako aj cukrárenské výrobky, ktoré obsahujú palmový olej, emulgátory a konzervačné látky;
  • huby všetkých druhov a spôsobov prípravy (tento produkt sa prakticky neabsorbuje ani zdravým tráviacim systémom a ľudia s bolesťami žalúdka nemajú žiadnu kontrolu nad hubami, pretože neprinesú osobe nič iné ako pocit silnej bolesti);
  • hrach, šošovica, fazuľa, sójové bôby a iné druhy strukovín.

V závislosti od typu zisteného ochorenia žalúdka, formy syndrómu bolesti, môže dietetik alebo gastroenterológ odporučiť, aby pacient vylúčil iné druhy potravy, ak obmedzenie v ich prijatí pomáha pacientovi zbaviť sa tak syndrómu bolesti, ako aj súčasného ochorenia.

Vzorové menu

Aby ste presne vedeli, čo jedla po celý deň, mali by ste si urobiť rozpis jedla a raňajky, obed a večeru. Na tento účel sa odporúča usporiadať ponuku nasledovne:

Diéta pre bolesť žalúdka

Keď žalúdok začne bolieť, je najčastejšie vnímaný ako dočasná nepríjemnosť - vzal som si anestetikum pilulku, čakal, a môžete znovu pokaziť svoje zdravie s rýchlym občerstvením, silný alkohol a ďalšie nie veľmi užitočné produkty. Avšak, v tejto fáze stojí za to premýšľať o správnosti vašej stravy, takže nemusíte chodiť k lekárovi s ťažkými príznakmi a dostať strašné diagnózy, dooming na mesiace a roky diéty.

Pre silnú bolesť v žalúdku, gastroenterológovia odporúčajú vyhnúť sa jedlu na jeden deň, kým bolesť nezmizne alebo pred lekárskou konzultáciou. V tejto dobe môžete piť teplú vodu, slabý čaj bez cukru, nesýtenú minerálnu vodu. Po jednom dni, telo potrebuje kompletnú, výživnú diétu, ktorá môže pomôcť vyrovnať sa s chorobou. Najlepší pomocník pre pacienta je poznať jeho diagnózu, takže iba lekár presne uvedie, čo môžete jesť, keď váš žalúdok bolí, a čo by ste sa mali vzdať.

Režim napájania

Najdôležitejšia časť stravy môže byť nazývaná dodržiavanie potravinovej kultúry. Na to potrebujete:

1. Priraďte k jedlu pevný čas.

2. Zdieľajte jedlo a redukujte jednotlivé porcie. Pre prevenciu ochorení žalúdka, budete potrebovať tri jedlá denne, v strave pre chronické ochorenia štyrikrát denne, päťkrát po exacerbácii päťkrát denne, a po 3 týždňoch šesť jedál denne.

3. Oddeľte pitie chladených tekutín alebo potravín (mlieko, džús, nápoje, voda, zmrzlina) od požitia tuhých potravín s množstvom bielkovín a hrubých sacharidov počas 2-3 hodín. V prítomnosti zistených ochorení žalúdka je lepšie ich úplne odmietnuť. Počas exacerbácií by sa potrava nemala konzumovať chladnejšie ako 15 ° C.

4. Vyhnite sa horúcim jedlám alebo nápojom. Maximálna prípustná teplota, berúc do úvahy chladenie v ústach - 65 ° C.

5. Dôkladne rozhryzte jedlo, nepokúšajte sa ho prehltnúť. V strave pacientov používali nasekané potraviny, po zhoršení - trela strúhaná alebo dokonca cez sito.

Na bolesti žalúdka môžete jesť:

  • kaše, varené v polokvapalnom stave a pretierané cez sito, ryžu, pohánku, ovsené vločky. Variť kašu lepšie v mlieku, bez pridania soli a oleja;
  • cestoviny a cestoviny;
  • polievky - obilné, slizové, zeleninové vývary;
  • chlieb - biely, včera, sušený v peci, alebo biela chudá strúhanka;
  • varené vajcia alebo dusená omeleta;
  • zelenina varená a drvená na pyré ako zemiaky - mrkva, repa, tekvice, cuketa, karfiol;
  • varené mäsové a rybie nízkotučné odrody - drvené vo forme karbonátov, zemiakovej kaše a iných jedál;
  • odvar z bokov a slabý čaj.

Keď je bolesť žalúdka absolútne nemožná:

  • tučné mäso a ryby;
  • korenené, slané jedlá, omáčky a koreniny;
  • vyprážané jedlá;
  • zelenina s množstvom hrubej vlákniny - biela kapusta, reďkovky, reďkovky, cibuľa atď., najmä v surovej forme;
  • tvrdé alebo vyprážané vajcia na vytvorenie hrubého spáleného šupky;
  • všetky živočíšne tuky a margaríny okrem masla vysokej kvality (vrátane ghí);
  • údené výrobky a konzervované potraviny varené pomocou fajčenia alebo vyprážania, to znamená všetko okrem diétneho;
  • suchý čierny chlieb a pečenie;
  • alkohol v akejkoľvek forme.

Ďalšie výživové smernice a zákazy závisia od príznakov sprevádzajúcich ochorenie a od diagnózy:

1. Vodnatá hnačka a bolesť v žalúdku a črevách, vírenie brucha, vracanie - príznaky otravy jedlom alebo bakteriálna kontaminácia.

2. Bolesť brucha nad pupkom, chorá, pálenie záhy, svrbenie, hnačka - gastritída s vysokou kyslosťou.

3. Ak je bolesť sprevádzaná neustálou ťažkosťou v žalúdku, hnilobnou eruktáciou a zápachom z úst, hnačkou alebo zápchou, je to znak gastritídy s nízkou kyslosťou.

4. Keď je žalúdok bolesť po jedle alebo ráno na prázdny žalúdok, vracanie, zápcha a krvácanie je prítomný v prepustení, mali by ste okamžite konzultovať s lekárom. V najlepšom prípade ide o symptómy hemoragickej alebo erozívnej gastritídy, ale s najväčšou pravdepodobnosťou - žalúdočných alebo dvanástnikových vredov.

5. Ak sa cítite zle, trpíte silnou bolesťou v pankrease (bolí v oblasti len na ľavej strane žalúdka, vracia), hnačka so zjavnými zvyškami nestrávených potravín vo výkaloch, je tu horkosť a belavý kvet v ústach - musíte zavolať sanitku. Pankreatitída v období exacerbácie je smrteľná choroba, navyše rýchlo vedú k komplikáciám.

Ako jesť s rôznymi chorobami?

Keď bolí žalúdok, predpíše sa jedna z troch diét:

  • Pre ľudí so zranením žalúdka alebo dvanástnika erozívneho, mechanického a ulcerózneho charakteru, ako aj zápalu v pozadí zvýšenej a normálnej kyslosti.
  • Jedlo pre pacientov s nízkou kyslosťou žalúdka.
  • Na liečbu pankreatitídy, cholecystitídy, pri ochoreniach pečene a žlčníka.

Dané odporúčania pre každú z diét dopĺňajú tie všeobecné, čo ukazuje, čo môže a malo by sa jesť, aby sa vyliečili alebo zmiernili symptómy, az ktorej stravy sa choroba zhorší.

1. Diéta s vysokou kyslosťou žalúdka.

Používa sa pri liečbe vredov, otravy jedlom a baktériami, gastritídy všetkých typov, okrem anacidy a hypokyseliny, ako aj šetriacich potravín na akékoľvek mechanické alebo chemické poškodenie gastrointestinálneho traktu. Jeho účelom je zabezpečiť neprítomnosť mechanických a chemických dráždivých látok na sliznici. Odporúča sa jesť:

  • jedlá z mlieka, vareného mlieka, výrobkov z kyslého mlieka, tvarohu, syrov - prírodných antacíd. Okrem prípadov bakteriálnej otravy a neznášanlivosti laktózy (pre mlieko);
  • maslo, rafinovaný rastlinný olej (najlepšie olivový olej);
  • nekyslé ovocné a zeleninové šťavy, želé, silný čaj, minerálna voda bez plynu;
  • sladké ovocie bez šupky;
  • varená pečeň;
  • jesetera (v primeraných množstvách).

Prítomnosť takýchto príznakov:
1. horkosť v ústach, hnilobný zápach;
2. časté poruchy gastrointestinálneho traktu, striedanie zápchy s hnačkou;
3. únava, všeobecná letargia;
naznačujú, že telo je intoxikované parazitmi. Liečba musí začať hneď, ako červi, ktorí žijú v zažívacom trakte alebo dýchacích cestách.

Vylúčené z výživy:

  • obilniny a jedlá z kukurice, proso, jačmeňa a strukovín;
  • žitný a otrubový chlieb v akomkoľvek stave;
  • nakladané, nakladané potraviny a nápoje, huby;
  • Hríbky, mäso, rybie vývary a jedlá z nich;
  • nápoje s vysokou kyslosťou, kyslé ovocie, zelenina, ocot;
  • sýtená voda, kvas, káva bez mlieka, čokoláda.

Vylúčte soľ a odporúčame tučné jedlá - vajcia, kyslú smotanu. Ak sa cítite zle z prebytku kyseliny - mimo obdobia zhoršenia, môžete piť mäty čaj. Ak došlo k významnej strate elektrolytov v dôsledku zvracania a hnačky po otrave jedlom (bez zvýšenej kyslosti), potom pacient dočasne neuplatňuje obmedzenia na uhorky, uhorky a mliečne výrobky.

2. Jedlo s nízkou kyslosťou žalúdka.

Určený na korekciu trávenia u pacientov s anacidnou alebo hypoacidnou gastritídou. Je navrhnutý tak, aby jemne stimuloval vylučovanie žalúdočných žliaz v kombinácii s absenciou silných mechanických stimulov. Odporúča sa použiť:

  • všetky mäkké mliečne výrobky, koumiss;
  • rastlinné oleje, maslo;
  • jemné mäso alebo ryby, vyprážané bez pečenia, dusené, pečené;
  • nízkotučné mäsové a rybie vývary a jedlá z nich;
  • zrelé mäkké ovocie bez hrubej kože alebo semien;
  • zeleninová pyré, pečená, varená zelenina;
  • zelenina, ovocie, ovocné šťavy, káva, kakao, čaj s citrónom, perlivá minerálna voda (po konzultácii s lekárom).
  • fazuľa;
  • celé nezriedené mlieko, mliečne polievky;
  • surová zelenina (okrem paradajok);
  • ťažké sladkosti pre žalúdok - termíny, figy, čokoláda.

Obmedzte množstvo soli, odporúčané tuky, obilniny na báze kukurice a jačmeňa, kvas a hrozno. Potom, čo bolesť zmizne, môžete pridať marinády do stravy, aby sa zvýšila tvorba kyseliny.

3. Na liečbu pankreatitídy a cholecystitídy.

Aplikuje sa špeciálna diéta, ktorá najviac šetrí pečeň, pankreas a žlčové cesty. Jeho vlastnosť je výrazná prevalencia proteínovej zložky nad tukom a sacharidmi, čo je maximálne vylúčenie jednoduchých sacharidov. Základom diéty je chudé nevarené varené sekané mäso alebo ryby, kaša tekutá kaša na mlieku, inak sa skladá z nepretržitých zákazov. Môžete jesť mliečne výrobky, plnotučné mlieko (po kontrole na alergie), pečené jablká, pikantné kissels a kompóty.

Je prísne zakázané jesť s bolesťou brucha:

  • proso, jačmeňová kaša, všetky obilniny v drobivej forme, strukoviny, kukurica;
  • akákoľvek zelenina a ovocie v surových hubách;
  • mäsové bujóny a jedlá z nich;
  • uhorky, nakladané potraviny, koreniny;
  • pečeň, obličky, mozog, srdce;
  • Káva, Kakao, Sýtené nápoje;
  • všetky sladkosti.

Limit: uhorky, zelené, sladké pečené ovocie, tuky, vaječné žĺtky (1 denne), pšeničná kaša.

Prvé 2-3 týždne po exacerbácii bolesti, musíte prísne dodržiavať pravidlá výživy a varenia, môžete postupne urobiť nejaké uvoľnenie - prejsť z drvené potraviny na sekané, od sušienky - na ľahko sušený chlieb, pridajte hrubé výrobky do stravy. Po šiestich mesiacoch alebo roku (s vredom niekedy dlhším) prejdú na menej rigidnú diétu a vyhnú sa jedlu, ktoré môže spôsobiť bolesť.

Čo môžete jesť s bolesťou v žalúdku?

Akákoľvek bolesť, či už bolesť hlavy alebo kĺbová bolesť, je spojená s poranením alebo narušením vnútorných orgánov - to je signál o poruche v tele. Je dôležité odpovedať čo najskôr, identifikovať príčiny jej vzniku a pokúsiť sa situáciu napraviť. Bolesť v žalúdku vyžaduje špeciálny prístup - je dôležité nielen zmierniť symptóm, ale aj pochopiť, čo vyvolalo jeho vzhľad, ako postupovať. V každom prípade, ak sú v hlavnom orgáne zažívacieho ústrojenstva nepríjemné pocity, je potrebná diéta, ale obvyklé potraviny sa budú musieť odložiť. Je dôležité vedieť, že môžete jesť s bolesťami žalúdka.

Čo môžete jesť s bolesťou v žalúdku

Hlavné príčiny bolesti

Prakticky každý človek teraz pravidelne zažíva bolesť v žalúdku, čo nie je prekvapujúce - v prvom rade, nekvalitné potraviny a nesprávna strava majú negatívny vplyv na tráviaci systém. V práci často musíte mať so sebou huby s hamburgermi alebo, čo je ešte horšie, žetóny - nie každý berie so sebou do kancelárie alebo na výrobu kontajnerov s domácim jedlom. Ľudia sú často príliš leniví na to, aby uvarili a urýchlene vyprážali alebo varili droby, sendviče s klobásou a iné chybné potraviny sa posielajú do žalúdka.

Možné príčiny bolesti brucha

Väčšina žalúdočných ochorení je sprevádzaná symptómami, ako je bolesť. A svojou povahou môžete dokonca urobiť predbežnú diagnózu. Napríklad, ak sa vyskytne počas jedla alebo bezprostredne po ňom, indikuje vývoj gastritídy. Bolesť, ktorá sa vyskytuje určitý čas po jedle, je charakteristická pre žalúdočné vredy. Ľudia, ktorí majú gastritídu sa často sťažujú na bolesť po konzumácii kyslých alebo hrubých a tvrdých potravín. Bolestivé konštantné pocity signalizujú chronickú gastritídu. Bolestivý syndróm, ktorý sa časom stáva silnejším, môže hovoriť o vývoji onkologických ochorení. Jedna vec je jasná - ak človek pociťoval vážne ťažkosti v žalúdku, potom je čas ísť na schôdzku s gastroenterológom.

Tip! Bolesť žalúdka sa môže vyskytnúť v dôsledku použitia nekvalitnej alebo nezvyčajnej potravy v dôsledku otravy. V týchto prípadoch spravidla s náležitým zaobchádzaním rýchlo ustúpi a už sa nestará.

Okrem toho intenzita bolesti nie je hlavným aspektom pri posudzovaní stavu osoby. To je spojené s rôznymi úrovňami prahov bolesti u pacientov. Pri diagnóze lekári zvyčajne hodnotia povahu bolesti a obdobie, kedy sa objaví. Napríklad bolesť pri kŕčoch uvádza pankreatitídu a pálčivá bolesť zmierňuje spálenie slnkom. Bolesť je tupá - signál, že človek jednoducho jedol, a akútny naznačuje možné otravy.

Pri diagnóze sa hodnotí povaha a frekvencia bolesti.

Varovanie! Ak sa bolesť opakuje pravidelne a je dosť silná, potom sa človek môže báť jesť a začať odmietať jesť. Potom potrebujete psychologickú korekciu.

Význam správnej výživy

Diéta pre bolesť - jeden z hlavných aspektov liečby akéhokoľvek ochorenia žalúdka. Používa sa aj na iné problémy spojené s tráviacim traktom. Zo skutočnosti, že osoba bude jesť počas opakovaného výskytu ochorenia, závisí od rýchlosti zlepšenia jeho stavu. Pre obdobie liečby je dôležité upustiť od množstva zakázaných výrobkov a dávať prednosť len tým, ktorí sú schopní regulovať činnosť žalúdka.

Výživové vlastnosti bolesti brucha

Tip! Dodržiavanie všeobecných pravidiel vyváženej stravy môže ochrániť osobu pred vývojom patológií gastrointestinálneho traktu.

Choroby žalúdka - psychosomatika

Ak odmietnete diétu, existuje riziko komplikácií a zhoršenia celkového stavu. V tomto prípade sa bolesť stane trvalou a tak silnou, že bez antispasmodík a liekov proti bolesti nebude človek jednoducho schopný vykonávať svoje každodenné činnosti. A správna diéta pre bolesť umožní žalúdku produkovať žalúdočnú šťavu so správnym zložením v správnom množstve - so správnym zložením - v nej nebude prebytočná kyselina. Niekedy aj normalizácia sekrécie stačí na zvládnutie nepríjemného symptómu.

Ako sa zbaviť bolesti žalúdka

Gastroenterológ alebo odborník na výživu by mal vybrať vhodnú diétu a odporučiť zoznam produktov pre túto ponuku. Iba špecialista si bude môcť vybrať presne verziu stravy, ktorá je v každom prípade vhodná a rýchlo vráti žalúdok späť do normálu.

Čo nemôže jesť?

Bohužiaľ, zoznam zakázaných potravín pre bolesti žalúdka je pomerne rozsiahla. Obsahuje väčšinou známe a dokonca obľúbené produkty.

Tabuľka. Zakázané produkty pre bolesť žalúdka.

Čo môžete jesť s bolesťou v žalúdku

Ochorenie žalúdka je bežným problémom, takmer každý sa s ním stretol.

Pre normalizáciu aktivity tráviaceho traktu je nevyhnutná aj liečba liekmi, ako aj dodržiavanie noriem správnej výživy. V tomto ohľade mnohí ľudia majú otázku, čo môžete jesť, keď váš žalúdok bolí, aké diéty sú uvedené v tomto prípade.

Príčiny bolesti

Rôzne príčiny môžu spôsobiť bolestivé nepohodlie v zažívacom trakte. Jedným z nich je jedlo. Trvá približne 12 hodín, kým jedlo prejde požadovaným spôsobom. Ak je bolesť, človek si musí pamätať, že pred pol dňom použil. To pomôže identifikovať dráždivé látky sliznice.

Ak sa bolestivé pocity pália, existujú dôvody na podozrenie, že sa vyskytuje rozvoj gastritídy, s bolesťou kŕčov (kolika) alebo závažnosťou, môžeme hovoriť o nahromadených plynoch.

Pacienti sa často sťažujú na vývoj patologického javu bezprostredne po požití. V tomto prípade môžeme hovoriť o pankreatitíde alebo vrede.

Ak je diagnostikovaný zápal žlčníka, po užití údených, nakladaných potravín alebo uhoriek sa vyskytne bolesť.

Čo sa stalo provokujúcim faktorom pre vznik symptómov, môže určiť len špecialista. Preto v prípade bolesti dlhodobého, pravidelného charakteru je dôležité okamžite navštíviť zdravotnícke zariadenie.

Všeobecné zásady výživy

Na uľahčenie liečby akejkoľvek choroby postihujúcej tráviaci trakt je dôležité, aby pacient dodržiaval správnu výživu. To mu pomôže k ošetrujúcemu lekárovi, ktorý urobí diétne menu.

Človek môže jesť jedlo len v tekutej forme. Malo by to byť jednoduché. Všetky jedlá by mali byť teplé. Príliš horúca alebo studená potrava dráždi sliznicu.

U pacientov s vredom sa odporúča užívať si pastovité jedlo. Takéto riady minimalizujú mechanické účinky na tráviaci trakt.

ľahké potraviny neobsahujú vlákninu, ktorá tiež dráždi steny tela.

Vytvorenie menu nespôsobuje veľa problémov. Povolené potraviny a tekutiny sa môžu kombinovať a zakázané potraviny by sa mali vylúčiť.

Všetko by malo byť čerstvé a čisté. Pred použitím akéhokoľvek pokrmu je dôležité uistiť sa, že nespôsobuje poškodenie zdravia.

Surová zelenina sa neodporúča, odporúča sa variť alebo pariť. Všetko je lepšie drviť s mixérom alebo mlynčekom na mäso. To prispieva k významnému zníženiu zaťaženia žalúdka počas trávenia.

Prejedanie je prísne zakázané. Po prvé, človek môže cítiť slabý hlad, pretože telo, zvyknuté na jedlo vo veľkých množstvách, vyžaduje doplnenie. Tento zvyk musí byť prekonaný.

Mierna podvýživa je lepšia ako ťažkosť a nevoľnosť. Zníženie množstva potravy pomáha znížiť nadváhu, čo bude tiež užitočné.

Počas liečby je dôležité nielen vybrať správne produkty, ale aj správne ich jesť. Na tento účel odborníci na výživu vypracovali niekoľko jednoduchých odporúčaní, ktoré by sa nemali zanedbávať:

  1. Je žiaduce jesť každý deň v určitých hodinách, takže žalúdok môže zvyknúť na zavedený režim.
  2. Jedlá - frakčné, až šesťkrát denne, v malých porciách.
  3. Teplota varených jedál by nemala prekročiť 70 stupňov, ale je nežiaduce, aby bola nižšia ako 15. To nespôsobuje potrebu udržiavať teplomer po celú dobu, hlavná vec je, že jedlo je teplé.
  4. Spotrebované výrobky musia byť dôkladne rozdrvené.

Dodržiavaním týchto pravidiel je zaručená rýchla regenerácia orgánov tráviaceho systému.

Povolené výrobky

Ak chcete urobiť diétu pre bolesť v žalúdku, je potrebné z potravín uvedených v zozname prípustných. Pacienti nie sú kontraindikovaní jesť včerajší chlieb alebo bochník.

Ak menu obsahuje pečivo, potom by mali byť štíhle výrobky. Pri príprave koláče, na plnenie musíte vziať iba čerstvé ovocie, ktoré obsahuje minimálne vlákno.

Okrem toho je povolená osoba s patológiou žalúdka:

Môžete tiež variť polievky, pokiaľ sú pred použitím utreté. Zmes sa zriedi bujónom. Pre šťouchané polievky je povolené používať králika, kurča alebo morku.

Bude užitočné použiť jazyk a pečeň varené. Môžete jesť ryby varené v rúre.

Povolené sú mliečne výrobky:

Z obilnín sú povolené:

Mliečne kaše a voda môžu byť varené. Užitočné bude ovsené vločky. Prípravok z cestovín, špagiet alebo rezancov je veľmi vhodný.

Zelenina pred konzumáciou sa odporúča stúpať, variť alebo piecť. Po varení ich nezabudnite brúsiť.

Keď je čerstvý, keď je žalúdok boľavý, môžu sa jesť iba banány, zvyšok ovocia sa musí tepelne predčistiť.

Strava pacienta je:

  • ovocné pyré;
  • kompóty;
  • peny;
  • želé.

K týmto jedlám je možné pridať cukor a med.

  • ryžové ryby;
  • pečeňová paštéta;
  • lekárska klobása;
  • sleď obyčajný (zriedka);
  • slabý čaj

V niektorých prípadoch môže lekár pacientovi povoliť šálku slabej kávy s mliekom.

Zakázané jedlo

S intenzívnym príznakom bolesti v čase liečby sa odporúča opustiť mnoho produktov.

V prvom rade ide o potravinu, ktorá obsahuje veľké množstvo tuku, zvyšuje kyslosť alebo môže vyvolať srdcový infarkt.

Zoznam zákazov zahŕňa tieto nežiaduce produkty:

  1. Kávu. Je zakázané používať nielen nápoj s kofeínom, ale aj bez neho. Dráždi sliznicu a spôsobuje ešte väčšiu bolesť.
  2. Sýtené nápoje.
  3. Červené mäso.
  4. Jedlá pripravené s prídavkom hrubého krému.
  5. Rôzne pečivo, ktoré tiež vyvoláva zápalový proces.
  6. Trans tuky, pretože negatívne ovplyvňujú orgány tráviaceho systému.
  7. Citrusy - mandarínky, citrón, pomaranče. Na rozdiel od iných plodov majú vysokú kyslosť.
  8. Korenené jedlá a korenie. Doteraz sa nepreukázalo, že vylúčenie týchto produktov prispieva k vymiznutiu vredu, ale bude užitočné na zmiernenie príznakov.
  9. Čokoláda a výrobky z nej.
  10. Mäta a korenie.
  11. Alkoholické výrobky. Nápoje obsahujúce alkohol stimulujú vylučovanie kyseliny, ktorá je plná negatívnych dôsledkov.
  12. Cigarety. Spomaliť proces hojenia a spôsobiť ešte viac poškodenia žalúdka.
  13. Biela kapusta.
  14. Majonéza a omáčky.
  15. Údené mäso a údeniny.
  16. Reďkovka, repa.

Odporúčame minimalizovať príjem soli, pretože zabraňuje vylučovaniu vody a ničí žalúdočnú sliznicu.

Pre úplné obnovenie normálneho fungovania zažívacích orgánov je dôležité dôsledne dodržiavať všetky predpisy ošetrujúceho lekára týkajúce sa zdravého stravovania.

Vzorové menu

  • Raňajky môžu zahŕňať dobre varenú kašu varenú v mlieku s minimálnym obsahom tuku alebo vody. Jedno varené vajce. Plátok sušeného chleba. Slabý čaj s pridaným mliekom.
  • Ako občerstvenie môžete jesť sladké ovocie alebo nízkotučné jogurty.
  • Na obed, kaša, slabý vývar z kurčiat alebo hovädzieho mäsa bude robiť. Môžete jesť samotné mäso. Uvar to lepšie pre pár. Môžete tiež urobiť kaša zeleninu pridaním medu alebo jablka pečené v rúre.
  • Čas na čaj sa zvyčajne skladá z čaju, pečených jabĺk a krajíc chleba.
  • Na večeru sa odporúčajú ryby na parnom kúpeli, vajce, bobuľovom kompóte.
  • Predtým, ako pôjdete spať, je povolené vypiť 1 šálku kyslého non-kour.

Uvedené produkty je možné počas týždňa meniť pridaním alebo vylúčením niečoho zo zoznamu povolených.

Špecialista poskytne podrobnejšie rady, pretože strava sa vyberá vždy individuálne, na základe existujúcej patológie a vlastností organizmu.

Najobľúbenejšia diéta pre bolesť žalúdka

Strava má upokojujúci účinok na žalúdok a pomáha zmierňovať podráždenie. Najväčší dopyt po ochoreniach zažívacích orgánov je tabuľka N1 a N1b.

Prvá ponuka znamená:

  1. Raňajky: ovsené vločky, varené vajce, bylinkový čaj.
  2. Obed: ovocie, banán alebo jablko povolené.
  3. Na obed: zeleninová polievka, kurací rezeň na dusené mäso, želé.
  4. Obed: tvaroh s nízkym obsahom tuku, čerstvé ovocie.
  5. Večera: dusená zelenina, ryby v rúre, nízkotučné kefír.
  • ráno - toast, syrové koláče a čaj;
  • na druhé raňajky - tvaroh bez tuku;
  • popoludní - mletá polievka z tekvice, krutóny, karbonátky, kompót;
  • Ovocie;
  • vo večerných hodinách - parný kotleta, zemiaková kaša, kefírový nápoj.

Prvá tabuľka je predpísaná jeden až dva týždne v závislosti od stavu pacienta. Indikáciou je zhoršenie vredu alebo gastritídy.

Po zatknutí útokov prejdú na diétu N1b.

Potraviny na rôznych úrovniach kyslosti

V závislosti od priebehu patologického procesu môže lekár odporučiť, aby pacient dodržiaval jednu zo štandardných diét.

Odporúčania každého z nich dopĺňajú všeobecné požiadavky. Ide o druh úpravy zoznamu potravín v závislosti od stavu tela.

Zvýšená kyslosť

Liečivá diéta sa používa na odstránenie vredov, gastritídy a otravy spôsobenej jedlom alebo baktériami. Je tiež potrebné, ak došlo k poškodeniu gastrointestinálneho traktu chemického alebo mechanického pôvodu. Hlavnou úlohou takejto výživy je eliminovať akékoľvek dráždivé látky, ktoré negatívne ovplyvňujú orgán.

  • Mliečne výrobky;
  • tvaroh a syr;
  • sladké šťavy;
  • nesýtená minerálna voda;
  • silný čaj;
  • Okysané ovocie;
  • varená pečeň;
  • kaviáru jesetera.
  • obilniny;
  • Žitný a otrubový chlieb;
  • uhorky a konzervovanie;
  • rôzne bujóny;
  • zelenina, ovocie a nápoje s vysokou kyslosťou.

Soľ, tučné jedlá, kyslá smotana a vajcia sú tiež zakázané. Pri veľkej strate elektrolytov je povolené konzumovať kyslé mliečne výrobky, nakladané výrobky.

Strava s nízkou kyslosťou

Takáto výživa prispieva k jemnej stimulácii sekrécie žalúdka.

  • maslo;
  • Mäkké mliečne výrobky;
  • chudé ryby a mäso v pečenej alebo dusenej forme;
  • zrelé ovocie;
  • zelenina varená v rúre alebo varená.
  • prírodné mlieko;
  • fazuľa;
  • čokoláda;
  • Na obr;
  • surová zelenina.

Soľ, povolené tuky, hrozno a kvas sú tiež minimalizované. Po vymiznutí bolestivých pocitov sa postupne zavádza konzervovaná potrava, ktorá prispieva k zvýšeniu kyseliny.

Užitočné tipy

Okrem potreby konzumovať správne žalúdočné bolesti je dôležité dodržiavať niektoré odporúčania, ktoré nielen odstránia symptómy, ale tiež rýchlo obnovia pohodlie pacienta:

  1. Po 18:00 je lepšie odmietnuť jesť vôbec.
  2. Pred spaním môžete jesť jablko alebo vypiť pohár kefíru.
  3. Nejedzte ihneď po cvičení.
  4. Všetky jedlá musia byť uvarené, pečené alebo varené v parnom kúpeli.
  5. Každý deň sa odporúča jesť v určenom čase.

Napriek vyvinutým zoznamom, vrátane zakázaných a povolených produktov, sa neodporúča liečiť bolesti a bez konzultácie zostaviť vhodné menu pre seba.

Jedine špecialista by mal vybrať diétu na základe výsledkov diagnostiky a individuálnych charakteristík osoby. Len správne vyvinutá výživa prispieva k rýchlemu zotaveniu bez negatívnych následkov.

Diéta a výživa pre bolesť v žalúdku, ktoré môžete jesť a jesť

V súčasnosti sú ochorenia gastrointestinálneho traktu (gastrointestinálny trakt) veľmi rozšírené. Okrem dedičných stavov, porušovanie potravinového režimu (a nielen) zohráva obrovskú úlohu vo vývoji takýchto ochorení - jesť potraviny s vysokým obsahom kalórií, vyprážané a tučné jedlá, nepravidelné jedlá, nedostatočná doba spánku, časté stresy a iné negatívne faktory. S výskytom takých príznakov ochorenia ako je črevná dysfunkcia, bolesť brucha, nevoľnosť, len málo ľudí sa hneď obráti na lekára. Zároveň je progresívne ochorenie oveľa ťažšie vyliečiť ako ten, ktorý práve začal.

Aby ste predišli možným vážnym následkom, musíte starostlivo zvážiť svoje vlastné zdravie. Gastritída, nevyliečená v čase, sa môže nakoniec vyvinúť do žalúdočného vredu a kolitídy - do malígneho ochorenia. Lekár po domácej alebo ústavnej terapii rozhodne odporučí, aby pacient dodržiaval diétu. Správne vybrané produkty pomôžu zlepšiť celkový stav tráviaceho traktu, zbaviť sa symptómov a zároveň sa vrátiť k normálnemu životnému štýlu.

Akútna gastritída

Pri akútnej gastritíde, ktorá sa často vyskytuje u detí v dôsledku prejedania, au dospelých v dôsledku konzumácie alkoholu, pokazeného a dráždivého jedla je potrebné najprv črevá vyčistiť.

Počas prvých dvoch dní sa odporúča hlad a silné pitie (diéta pre deti s ochorením gastrointestinálneho traktu to nestanovuje). Potom začnú pacienta jemne kŕmiť. Po prvé, tekuté jedlo - sliznica filtrovaná polievka, nízkotučné vývar, booth booth, čaj s citrónom. Potom sa diéta rozšíri a krém, mlieko sa pridáva do čaju, potom ovocné šťavy, strúhané kaše, non-kyslé želé a želé možno vyriešiť. Môžete jesť nasekané parné mäso, sušený biely chlieb, zeleninové pyré, rybie knedle, kompóty a tak ďalej.

Chronická gastritída

V tomto prípade by mala byť diéta s ochorením gastrointestinálneho traktu u detí a dospelých mäkká, jemná. S jeho absolútnym dodržiavaním, dyspeptické javy a bolesť zmiznú do dvoch týždňov. Potom môžete prejsť na schému napájania, šetriť žalúdok a zároveň stimulovať sekrečnú aktivitu. Môžete zahrnúť sokogonnuyu jedlo - zelenina a mäso Navara, kaviár, sleď. Je potrebné vylúčiť hrubé vlákno a spojivové tkanivo, pretože zníženie funkcie sekrécie žalúdka narušuje trávenie tkanív rastlinného a živočíšneho pôvodu.

Pri varení sa uistite, že je dôkladne uvarený a rozdrvený, pretože sa znižuje podráždenie sliznice.

Diéta pre poruchy GI u adolescentov zahŕňa konzumáciu nízkotučných rýb alebo mäsových jedál, neakútnych syrov, nízkotukovej šunky, ovocia a zeleniny, predvarených a pyré, zelených, sušienok, bieleho stale chlieb, mlieka, sušených sušienok, mliečnych výrobkov, masla, malého množstva korenia., vaječné jedlá. Nápoje umožňujú použitie kávy, čaju, smotany, kakaa, koumiss, kefíru.

Je potrebné kategoricky zakázať rôzne korenené jedlá, čerstvý chlieb, zeleninové hrubé vlákno, strúhané a mastné mäso, pečivo, cesto na teplé a pečivo.

Jedlo je v tomto prípade pripravené bez soli.

Peptický vred

Títo pacienti by mali byť tiež pozorovaní šetriaca diéta s ochorením gastrointestinálneho traktu. Menu by malo obsahovať tepelne, chemicky a mechanicky spracované potraviny.

V strave by mali zahŕňať pyré vegetariánske polievky s prídavkom smotany a mlieka. Mäso, ryby (odrody s nízkym obsahom tuku) sa smú konzumovať len vo varenej forme (vo forme kaše, kuracieho mäsa a mäsových karbonátov, ako aj rybích knedlíkov). Môžete jesť strúhaný tvaroh, acidophilus, sladkú kyslú smotanu, kefír, jogurt, maslo, smotanu, mlieko.

Napriek tomu, že mlieko je kompletný nutričný produkt, ktorý obsahuje živiny potrebné pre životne dôležitú činnosť, regeneráciu a rast tkanív, niektorí pacienti ho trpia nedostatočne. Aby sa pacient naučil mlieko, podáva sa na začiatku liečby v malých dávkach. Ak sa človek nedostane do užívania, potom musíte začať dávať polievky, zriedené rastlinným mliekom (arašidové oriešky) alebo smotanou.

Mukózne polievky slabo excitujú sekréciu žalúdka, navyše membrána žalúdka chráni pred mechanickým podráždením. Mäkké varené vajcia alebo vo forme dusenej omelety sú veľmi dobré pre výživu. Obsahujú bielkoviny, nemajú vážne zaťaženie žalúdka.

Zaradenie do stravy masla umožňuje zvýšiť kalorický obsah potravín, potláčať sekréciu žalúdka. Je potrebné pripomenúť, že olej, ktorý je vstrekovaný sacharidov a bielkovín, hoci kyslosť žalúdočnej šťavy a znižuje, zvyšuje obdobie vylučovania.

Ryby a mäsové výrobky, varené vo forme sypaných uhľovodíkov, prakticky nedráždia sekrečný aparát žalúdka. Aj ľudia s vredom v strave môžu premeniť biely sušený chlieb.

Je potrebné vylúčiť šťovík, kapustu, špenát, ale môžete odporučiť rôzne druhy ovocia, sladké kompóty, krémy, želé, želé.

Lekárske diéty na gastrointestinálne ochorenia

Pri výbere diéty lekári predpisujú obmedzenia, berúc do úvahy nielen charakteristiky ochorenia, ale aj potreby pacientov.

Pevzner (známy odborník na výživu) vyvinul pätnásť terapeutických diét, o ktorých budeme uvažovať nižšie. A nezabudnite, že strava pre choroby gastrointestinálneho traktu by mala byť dohodnutá s lekárom.

Diéta číslo 1

Táto diéta sa predpisuje pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu a pankreasu, pri dvanástnikových vredoch alebo žalúdočných vredoch. Diéta dodáva ľudskému telu energiu, správne vybrané produkty eliminujú vznik zápalu slizníc, navyše urýchľujú hojenie erózií a ulcerácií. Jedlá sa podávajú výlučne v ošumelej forme (predvarené výrobky alebo dusené).

Diéta číslo 1a

Táto diéta v prípade gastrointestinálneho traktu s vysokou kyslosťou je „sprísnená“ verzia predchádzajúcej. Je predpísaný na exacerbáciu gastritídy, peptického vredu, vysokej kyslosti. Je zakázané používať výrobky, ktoré prispievajú k rozvoju žalúdočnej šťavy.

Diéta číslo 1b

Táto jemná diéta sa predpisuje pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu počas remisie (s peptickým vredom, žalúdkom alebo gastritídou). Strava stimuluje regeneráciu, eliminuje centrá zápalu slizníc. Stolové soli a sacharidy podliehajú obmedzeniam. Je potrebné vylúčiť všetky stimuly stimulujúce črevnú peristaltiku a sekréciu žalúdočnej šťavy.

Diéta číslo 2

Takáto diéta je predpísaná pre ochorenia gastrointestinálneho traktu u starších ľudí (pre chronickú gastritídu s nízkou kyslosťou alebo chronickou enterokolitídou). Táto výživa má priaznivý vplyv na fungovanie čriev a zlepšuje sekrečnú funkciu. Táto diéta pre ochorenie gastrointestinálneho traktu (nižšie sú uvedené recepty na vhodné jedlá) zahŕňa produkty, ktoré obsahujú extraktívne a biologicky aktívne látky. Výrobky neporezávajte.

Diéta číslo 3

Takáto diéta je predpísaná pre ochorenia gastrointestinálneho traktu v prípade zápchy, ktorá je vyvolaná dyskinéziou. V tomto prípade musia produkty zaistiť normálne trávenie, ako aj zlepšiť pohyblivosť čriev. V jedálnom lístku musíte zadávať bohaté potraviny z hrubých vlákien.

Diéta číslo 4

Táto terapeutická strava pre choroby gastrointestinálneho traktu poskytuje mechanickú a chemickú ochranu dráždivého čreva. V tomto prípade, s výhradou vylúčenia údeného mäsa, uhoriek, organických potravín a štiav obsahujúcich hrubé vlákno. V prípade úplavice alebo exacerbácie enterokolitídy je predpísaná diéta.

Diéta číslo 4b

Takáto diéta je predpísaná pre ochorenia gastrointestinálneho traktu a pečene. Prináša úľavu od rôznych ochorení žalúdka. Zmena stravy pomáha redukovať rôzne zápalové procesy, navyše normalizuje fungovanie pečene, čriev a pankreasu. Obmedzenia sa týkajú potravín, ktoré spôsobujú podráždenie receptorov čreva, žalúdka a slizníc, okrem toho stimulujú procesy fermentácie a hnilob.

Diéta číslo 4c

Ide o šetrnú diétu pre gastrointestinálne ochorenia. Je vhodný na zotavenie ľudí, pomáha plynule prejsť na bežný stôl. Potraviny, na ktoré sme zvyknutí, sa do nej postupne zavádzajú.

Diéta číslo 5

Ľudia, ktorí sa zotavujú, táto diéta je predpísaná pre ochorenia gastrointestinálneho traktu. Recepty sú uvedené nižšie. Diéta môže byť tiež použitá v remisii chronických ochorení.

Každá diéta s ochorením gastrointestinálneho traktu (na týždeň, mesiac, šesť mesiacov) chráni tráviace orgány pred nadmerným stresom. Pri výbere diéty, mali by ste zvážiť odporúčania lekára.

Ovsené vločky (jačmeň) mliečna polievka s vajcom

  • ovsené (jačmenné) obilniny (40 g);
  • voda (700 g);
  • lyžica masla;
  • pol lyžice cukru;
  • pohár mlieka;
  • žĺtok (polovica).

Je potrebné naliať krupicu studenou vodou a variť 2 hodiny pod vekom. Potom utrite a varte. Potom musíte naplniť teplým mliekom zmiešaným so žĺtkom, pridať maslo, cukor.

Mäso Puding

  • voda (tretina skla);
  • hovädzia sviečková (120 g);
  • vajce (polovica);
  • maslo (lyžička).

Varené mäso by malo byť mleté, tvarované. Musíte variť pre pár. Výsledný puding nalejte mliečnu omáčku s vajcom alebo zvyšným maslom.

Rybie knedle

  • biely chlieb (10 g);
  • 100 g rybie filé;
  • krém (30 g);
  • lyžice masla.

Chlieb, namočený v smotane a ryba rozomelie. Do výslednej hmoty sa pridá olej. Tvarované knedle ponorené na 5 minút vo vriacej vode. Pred podávaním ich nalejte olejom.

Mliečna omáčka

  • mlieko (jeden a pol pohára);
  • plná lyžica múky;
  • lyžice masla.

Opečieme múku s maslom, postupne vylievame do mlieka. Potom varíme za stáleho miešania, 10 minút. Podávajte so zeleninou alebo mäsom.

Zeleninové pyré

  • karfiol (60 g);
  • lyžica mlieka;
  • polovica mrkvy;
  • zelené fazuľa (30 g);
  • 30 gramov hrachu;
  • pár štipiek cukru;
  • lyžice masla.

Kapusta, hrášok a fazuľa varia. Dusená mrkva v mlieku. Všetko v pohode, utrite. Pridajte teplé mlieko, ktoré zostáva, maslo a cukor, hnette, nalejte olej. Podávajte s vareným vajcom.

Ovocie roll

  • mlieko (pol pohára);
  • ryža (50 g);
  • lyžica masla;
  • pár štipiek cukru;
  • pol vajca;
  • voda (25 g);
  • jablká (50 g);
  • hrozienka alebo sušené slivky (20 g).

Mletie ryže na mlynček na kávu. Miešajte v mlieku a priveďte do varu. Pridajte do hmoty cukor a potom vychladnite. Vajcia porazíme maslom, zmiešame s kašou ryže. Dajte veľa na vlhkú gázu s hrúbkou 1 centimeter. Top s drvené jablká a slivky, zábal roll. Dajte ju na rošt. Varené jedlo.

Dušená omeleta

  • mlieko (60 g);
  • dve vajcia;
  • lyžice masla.

Zmiešajte vajcia s mliekom, potom nalejte do formy. Musíte variť pre pár. Na vrchole omelety vložte malý kúsok masla.

Apple mrkva Souffle

  • jablká (75 g);
  • pol vajca;
  • mrkva (75 g);
  • dve lyžice mlieka;
  • štipka cukru;
  • špicatá krupica;
  • lyžice masla.

Ak Vám bola predpísaná diéta pre ochorenia gastrointestinálneho traktu, skúste toto jedlo. Mrkva by mala byť nakrájaná na kruhy a poslaná do mlieka. Potom ho pretrite sitom s jablkami. Zmiešajte s krupicou, cukrom, rozšľahaným vajcom, rozpusteným maslom. Vložte do formulára. Miska sa parí. Na výsledný suflé na vrchole môžete dať malý kúsok masla.

Ryžová polievka na infúziu čučoriedok

  • sušené čučoriedky (40 g);
  • voda (3 šálky);
  • ryža (30 g);
  • citrónová šťava (1 polievková lyžica. l.);
  • štipka cukru.

Čučoriedky a ryža. Ryža variť vo vode a trieť s odvar. Varíme čučoriedky a necháme ich na pol hodiny. Naplňte infúziu, pridajte cukor, citrónovú šťavu a nastrúhanú ryžu. Polievka sa podáva s krutónmi.

Krémový syr

  • kyslá smotana (35 g);
  • mlieko (lyžica);
  • tvaroh (pol balenia);
  • maslo (lyžica);
  • žĺtok (polovica);
  • vanilín;
  • cukor (3 lyžičky).

Peretert žĺtok s cukrom, pridajte mlieko, potom varte, po celú dobu, čo potrebujete zamiešať. Ochladí sa, pridá sa maslo, strúhaný tvaroh, kyslá smotana a vanilka. Všetky mix, poslať vo formulári.

Ryžový pudingový vývar

  • chudý mäsový vývar (sklo);
  • ryža (2 polievkové lyžice);
  • maslo (lyžica);
  • vajce (polovica).

Ak Vám predpísali diétu pre choroby gastrointestinálneho traktu, potom bude toto jedlo veľmi vítané. Mletie ryže v mlynčeku na kávu, múku nalejte do horúceho vývaru. Stúpajte 10 minút. Vaječné mleté ​​s ½ masla, pridajte do kaše. Vložte hmotu do formy. Prineste pár k pripravenosti. Na výsledný puding dať kus masla na vrchole.

Kuracie zrazy

  • maslo (lyžica);
  • kuracie filé (120 g);
  • varený vaječný bielok (½ ks).

Vylisované z mäsa 2 koláče, presunúť ich do jemnej mriežky. Dusené.

karbonátky

  • maslo (lyžica);
  • hovädzie sviečkovice (100 g).

Mäso prejdite dvakrát cez mlynček na mäso. Roll 4 loptičky, ktoré potom musia byť umiestnené na mriežke. Miska sa parí. Karbonátky podávané s maslom.

Ryžová omáčka

  • voda (pol šálky);
  • ryža (1 polievková lyžica);
  • maslo (lyžica).

Ryžu ryžu nakrájajte, dvakrát ju pretrite cez sito a potom varte. Pridajte k nemu olej a premiešajte. Môže byť podávaný s karbonátky, karbonátky, zrazam.

Tvarohové suflé s čučoriedkovou omáčkou

  • krupica (1 polievková lyžica);
  • voda (30 g);
  • tvaroh (pol balenia);
  • škrob (5 g);
  • maslo (lyžica);
  • cukor (15 g);
  • čučoriedky (25 g);
  • pol vajca

Variť kašu z vody a obilnín. Tvaroh utrite, zmiešajte s vajcom, kašou, maslom a cukrom. Vložte do formy. Miska varená v pare. Urobte omáčku: varte čučoriedky a nechajte stáť 20 minút. Pridajte cukor, škrob, zriedený vodou. Pripravte si polievku na omáčku.

Omeleta parná bielkovina

  • voda (50 g);
  • veveričky (z 3 vajec);
  • maslo (1 polievková lyžica. l.).

Veveričky s vodným bičom. Nalejte do vymastenej formy. Prineste pár k pripravenosti.

Čučoriedkové želé

  • čučoriedky (30 g);
  • voda (sklo);
  • med (5 g);
  • škrob (1 lyžička);
  • citrónová šťava (1 polievková lyžica. l.).

Čučoriedky varíme vo vode po dobu 10 minút, potom necháme variť pätnásť minút. Naplňte vývar a pridajte k nemu med. Škrob sa varí, vopred sa zriedi vodou. Pridajte do misky citrónovú šťavu.

Zemiaková a mrkvová polievka na ryžovom vývare

  • maslo (dezertná lyžica);
  • ryža (30 g);
  • zemiaky (2-3 kusy);
  • mrkva (1 ks);
  • voda (jeden a pol pohára);
  • pol žĺtok;
  • mlieko (sklo).

Varte ryžu. Utrite, premiešajte s varenou zemiakovou kašou a mrkvou a varným mliekom. Výslednú hmotu naplňte vaječným žĺtkom, rozomletý olejom.

Mäsové karbonátky

  • voda (1/2 šálky);
  • hovädzia sviečková (150 g);
  • vajcia (štvrťroku);
  • maslo (lyžica).

Mleté mäso. Ak chcete pridať mleté ​​mäso lyžicu masla, vajcia. Uhladiť, tvarované malé guľôčky. Dajte ich na drôtený stojan, potom paru. Pred podávaním polejte olejom.

Zrazy s omeletou

  • biely chlieb (plátok);
  • hovädzia sviečková (150 g);
  • vajce (1/2 kus);
  • mlieko (15 g);
  • maslo (lyžica).

Biť vajcia s mliekom, nalejte zmes do panvice, piecť. Výsledná omeleta chop. Mleté mäso mleté ​​s chlebom (namočené a lisované) mlynčekom na mäso. Slepý 2 tortilly, pričom sa uprostred každej omelety. Para na drôtený stojan. Pred podávaním nalejte mliečnu omáčku alebo zvyšné maslo.

Žalúdočné bolesti prinášajú najsilnejší nepohodlie pre každodenný život. Mnoho ľudí sa snaží zbaviť problému prášky. Toto však nie je najlepšie riešenie. Koniec koncov, táto metóda vám umožní zbaviť sa symptómov. Príčinou bolesti zostáva. A nepohodlie sa opäť vráti. Najlepší spôsob liečby je nasledovať diétu pre bolesť žalúdka. Avšak predtým, ako použijete túto diétu, by ste mali byť vyšetrení na klinike a zistiť príčiny nepohodlia.

Charakteristická strava číslo 1

Takáto výživa sa predpisuje pacientom trpiacim týmito patológiami:

  • chronická gastritída so zvýšenou alebo zachovanou sekréciou;
  • vred;
  • exacerbácia akútnej gastritídy.

Táto diéta pre žalúdok zahŕňa jesť dusené alebo varené vo vode. Potraviny treba čistiť. To je dovolené piecť pokrmy, ale bez kôry. Jedlo by malo byť aspoň 4-5 krát denne. Studené a veľmi teplé jedlá sú zakázané. Odporúča sa dodržiavať túto výživu od 3 do 5 mesiacov.

Povolené výrobky

Ak je pacientovi predpísaná nasledovať túto diétu pri bolestiach žalúdka, potom by jeho strava mala pozostávať z nasledujúcich potravín:

  1. Chlieb. Biele sušienky. Pšeničný chlieb, určite včera. Wafer sušienky.
  2. Mliečne výrobky. Kaša čerstvo uvareného tvarohu. Sušené mlieko, kondenzované, celé. Cream.
  3. Mäso. Hovädzie, kuracie, morčacie, teľacie, králičie.
  4. Ryby. Kapor, štika, ostriež a iné druhy s nízkym obsahom tuku.
  5. Obilniny. Pohánka, ryža, ovsené vločky, krupica. Cestoviny, rezance (jemne nasekané).
  6. Vajíčka. Dušená omeleta Mäkké varené vajcia. Za deň povolené 2 ks.
  7. Tuky. Maslo. Rafinovaný olej môže byť pridaný do varených jedál.
  8. Polievka. Varené zo strúhaného zárezu. Zeleninová polievka, mlieko. Povolené pridanie smotany, vajec, mlieka.
  9. Občerstvenia. Unsharp syr. Nízkotučné a nesolené šunky. Šalát z varených rýb, mäsa, zeleniny. Klobása, diéta, mlieko, lekár.
  10. Zelenina. Mrkva, repa, zemiaky, karfiol, cuketa, tekvica.
  11. Sladké jedlá, bobule, ovocie. Polievka, pena, želé. Sladké zrelé ovocie, bobule v kompótoch. Jam, cukor, marshmallow, marshmallows.
  12. Nápoje. Šípkové odvar. Čaj so smotanou, mliekom. Slabé kakao.

Zakázané jedlo

Táto diéta pre exacerbáciu žalúdka so syndrómom dlhej bolesti implikuje mnohé obmedzenia počas prvých 7-8 dní. V tomto prípade sa odporúča úplne opustiť chlieb, občerstvenie, akúkoľvek zeleninu. Všetky potraviny sa konzumujú výlučne v ošuntenom stave.

Ak by diéta mala byť vylúčená zo stravy:

  • bujóny, vývary - ryby, mäso;
  • huby;
  • údené mäso, uhorky, uhorky, omáčky;
  • tučné ryby, konzervované potraviny, mäso;
  • Koláče, pečivo, čierny chlieb;
  • surové ovocie, zelenina;
  • kvas, zmrzlina, čierna káva, sóda, čokoláda;
  • reďkovka, kapusta, repa, špenát, šťovík, uhorky, cibuľa.

Tabuľka Popis № 1а

Takúto výživu predpisuje lekár na dobu 6 až 12 dní. Trvanie závisí úplne od stavu pacienta.

Táto diéta je určená pre ľudí, ktorí majú akútny vred alebo gastritídu. Súčasne je zvýšená kyslosť žalúdka.

Strava je považovaná za celkom neškodnú. Všetky jedlá sú dusené alebo varené. Potraviny by mali byť polokvapalné alebo tekuté. Odporúča sa konzumovať potraviny až 6-krát denne, pričom sa dodržujú rovnaké intervaly, prestávky 2-3 hodiny.

Čo môže

Diéta číslo 1a pozostáva z nasledujúcich produktov:

  1. Mäso. Z teľacieho mäsa, hovädzieho mäsa, králika, aby parné suflé alebo zemiakovou kašou.
  2. Obilniny. Kvapalné, mliečne cereálie z pohánky, ryžová múka, ovsené vločky, krupica.
  3. Ryby. Nízkotučné odrody vo forme varu alebo pary.
  4. Mliečne výrobky. Parný tvarohový suflé. Krém, mlieko.
  5. Vajíčka. Dušená omeleta Mäkké varené vajcia.
  6. Tuky. Maslo. Olivová, výlučne v prírodnej forme, dobre čistená.
  7. Polievky. Užitočné mukózne bujóny varené v mlieku, z jačmeňa, ryže, ovsených vločiek.
  8. Zelenina. Povolená je len detská výživa.
  9. Sladkosti, ovocie. Med, cukor, mliečne želé. Z nekyslého ovocia povolené želé, pena.
  10. Nápoje. Odvar z pšeničných otrúb, divokej ruže. Čerstvý džús z nekyslého ovocia, vždy zriedený vodou. Čaj s mliekom, smotanou.

Potraviny vylúčené z výživy

Pacient, ktorému bola predpísaná diéta pre žalúdok, by mal odmietnuť:

  • akýkoľvek chlieb, výrobky z múky;
  • tučné mäso, hydina;
  • syry, výrobky z kyseliny mliečnej;
  • druhy mastných rýb;
  • cestoviny, strukoviny;
  • zelenina, huby, surové ovocie;
  • koreniny, omáčky;
  • mäsové, zeleninové, rybie vývary;
  • kvas, kakao, káva, sóda.

Funkcia diéta číslo 1b

Je menovaná po čísle tabuľky 1a. Po zastavení akútneho štádia vredu, gastritídy sa odporúča aplikovať túto diétu. Diéta číslo 1b je najviac benígne k žalúdku. To vám umožní vytvoriť priaznivé podmienky, ktoré podporujú hojenie vredov a eliminujú zápal.

Diéta zahŕňa potraviny, ktoré boli dusené alebo varené. Podľa podmienok diéty by všetky jedlá mali byť konzumované pacientom vo forme polotekutej alebo pyré. Je dôležité nezabudnúť na tepelný režim. Optimálna teplota potravín je 40-50 stupňov Celzia.

Odporúčané 6-násobné jedlo. Prestávka medzi jedlami by nemala presiahnuť 3 hodiny.

Užitočné produkty

Na udržanie takejto diéty pre bolesť žalúdka je dôležité pochopiť, čo by mala potrava pozostávať zo stravy. Zoznam potravín sa trochu rozširuje, čo sa odporúčalo na vymenovanie tabuľky číslo 1a. Obsahuje však oveľa viac obmedzení. Koniec koncov, táto diéta je prechodná na hlavnú diétu (č. 1).

Lekárska výživa zahŕňa nasledujúce produkty:

  1. Milk. Povolené 4-5 pohárov denne. Cream.
  2. Polievky. Odporúčané obilniny, sliznica z krupice, ryža, jačmeň. Zelenina sa podáva len v ošumelej forme. Mliečne polievky s prídavkom pšeničných otrúb sú užitočné.
  3. Obilniny. Čistá, tekutá kaša. Užitočné mlieko.
  4. Vajíčka. Dušená omeleta Môžete 2-3 vajcia.
  5. Ryby, mäso. Z nízkotukových odrôd sa odporúča variť parné kotlety, suflé.
  6. Tuky. Olivový olej (pridaný do varených jedál). Maslo (najviac 80 g).
  7. Kissel. Z nekyslého ovocia, bobúľ. Milk.
  8. Nápoje. Nekyslé ovocné šťavy. Slabý čaj. Mrkvová šťava Vývar boky. Cukor môže byť spotrebovaný maximálne 50 g denne.
  9. Sušienky. Iba pšenica. Denná sadzba - 100 g

Odporúča sa obmedziť príjem soli. Odborníci na výživu odporúčajú neprekročiť nasledujúcu normu v dennej strave: 8 g.

Čo by malo byť vylúčené

Zvážte, aké obmedzenia táto diéta ukladá na chorý žalúdok.

Lekári odporúčajú dodržiavať nasledujúce pravidlá:

  1. Vyhnite sa potravinám, ktoré majú silné vlastnosti sokogonnymi. Dráždi sliznice. Vylúčené sú bujóny, polievka, korenie, pečené mäso, káva.
  2. Nemali by ste sa nechať uniesť s výrobkami obsahujúcimi veľa vlákniny.
  3. Biela kapusta, reďkovka, repa, šťovík, cibuľa, reďkovka, špenát, rutabaga sú vylúčené z lekárskej výživy.
  4. Nepoužívajte kyslé bobule, ovocie, huby.

záver

Vyššie opísané diéty pre bolesť žalúdka sú nevyhnutnou a účinnou liečbou. Takáto výživa umožňuje zastaviť bolestivé zhoršenie vredov, gastritídy. Dodržiavanie terapeutickej stravy rýchlo vráti pacienta do normálneho života. Mali by ste však striktne pamätať, že lekár by mal predpísať diétu. Je to on, kto povie, ako dlho má trvať obdobie klinickej výživy. Nedodržanie dôležitých odporúčaní môže mať vážne následky. Preto sa nepokúšajte so svojím zdravím. Dôverujte profesionálom.

Diéta pre bolesť v žalúdku môže nielen zmierniť ľudský stav, ale aj vyliečiť príčinu zlého zdravia. Mnohí ľudia podceňujú hodnotu diéty, spoliehajúc sa viac na tabletky. A nikto sa neponáhľa vzdať svojich obľúbených jedál. Ak však vynaložíte úsilie, môžete svoj život kvalitatívne zmeniť.

symptomatológie

Bolesť žalúdka je syndróm bolesti, ktorý možno pozorovať kontinuálne alebo vo forme záchvatov. Bolesť žalúdka je spravidla lokalizovaná v epigastrickej (epigastrickej) oblasti prednej brušnej steny. Ak nakreslíme imaginárnu vodorovnú čiaru medzi najnižšími bodmi oblúkov rebier a dvoma zvislými čiarami pozdĺž vonkajšieho okraja svalu rectus abdominis, potom bude epigastrická oblasť nad horizontálnou čiarou a medzi vertikálnymi. Je ohraničený nad pobrežným oblúkom.

V niektorých patológiách sa môže cítiť bolesť žalúdka v ľavej alebo pravej podkožnej oblasti. Tieto oblasti sú umiestnené na stranách epigastrickej oblasti.

Bolesť žalúdka môže byť difúzna, objavujúca sa na chrbte alebo v hornej časti hrudníka.

Intenzita a povaha bolesti sú odlišné. Niektoré choroby sú sprevádzané slabým, sotva rozlíšiteľným syndrómom bolesti, ktorý si ľudia ani nevšimnú. Ostatné stavy sú charakterizované nepríjemnou, oslabujúcou a tupou bolesťou. Alebo pálenie a pálenie, ako pri gastritíde. Okrem toho, rezanie, sania a bodnutie, ako v zápale dvanástnika. Gastrická kolika je neodmysliteľnou súčasťou kolického charakteru, ako aj infekčných chorôb.

V žalúdku môžu byť nepríjemné pocity ťažkosti, niekedy pri bolestivých opuchoch bolestivo napučia. Existujú však aj ataky akútnej, neznesiteľnej a neznesiteľnej bolesti. Pri perforovaných vredoch zo silnej bolesti môže dôjsť k šoku.

Prečo sa objavujú bolesti žalúdka

Príčiny bolesti žalúdka je veľa. Sú spojené s poruchami tráviaceho systému, so špecifickými chorobami alebo nezdravou stravou. Hlad alebo suchý chlieb, množstvo mastných alebo kyslých potravín môže spôsobiť bolesť žalúdka.

Podľa povahy syndrómu bolesti je možné posúdiť dôvod jeho vzniku. Ak žalúdok bolí bezprostredne po jedle, môže to byť príznakom gastritídy alebo žalúdočných vredov. Najprv je bolesť zle rozlíšiteľná, ale postupne rastie a stáva sa neznesiteľnou. Po ukončení procesu trávenia dochádza k ústupu bolesti.

Keď žalúdok bolí 15 minút po jedle a neskôr sa objaví vracanie, pacient má s najväčšou pravdepodobnosťou pylorický spazmus. Toto ochorenie je charakterizované spastickým pylorom, ktorý sa nachádza na výstupe zo žalúdka.

Keď sa pankreatitída objaví silná bolesť okamžite po jedle. Je lokalizovaný v pravej hypochondriu alebo je obkolesený v závažnejších prípadoch.

Bolesť po konzumácii údených, slaných a tukových potravín môže naznačovať prítomnosť zápalu v žlčníku. Ak sú v ňom kamene, spastická bolesť môže človeka trvať niekoľko hodín po jedle.

Hladová bolesť, ktorá sa objaví 6 hodín po jedle, zmizne, akonáhle človek jej.

Tam sú tiež nočné bolesti žalúdka. Sú charakteristické pre dvanástnikové vredy.

Zistite príčiny bolesti a diagnostikujte ochorenie môže len lekár. Pri výskyte nepríjemných pocitov v žalúdku, ktoré sa objavujú pravidelne, je potrebné okamžite navštíviť lekára. Je oveľa ľahšie liečiť chorobu v ranom štádiu. V mnohých prípadoch postačuje dodržiavanie diéty odporúčanej lekárom.

Ale aj keď je potrebná medikácia, diéta pomôže liečiť a zotaviť sa rýchlejšie a tiež bráni rozvoju relapsov.

Jedlo pre bolesť v žalúdku by malo byť jemné, ale plné a vyvážené. Čo môžete jesť s chorobami žalúdka?

Strava pre gastrointestinálne ochorenia

Táto diéta bola vyvinutá gastroenterológom Michailom Pevznerom v 40. rokoch 20. storočia na liečbu a rehabilitáciu pacientov trpiacich žalúdočnými vredmi, gastritídou, pankreatitídou a dvanástnikovým zápalom. Táto diéta môže zmierniť stav pacienta s akoukoľvek bolesťou žalúdka.

Mechanizmus účinku diéty je založený na obmedzení produktov, ktoré dráždia sliznicu žalúdka, vrátane mechanických. Preto je potrava pre diétu najčastejšie trela. Ak sa pacient nachádza v konečnom štádiu liečby, je možné ho konzumovať bez trenia.

Diéta pomáha eliminovať zápalový proces a vyrovnať sa s bolesťou.

Podporuje rýchle a lepšie hojenie rán sliznice.

Odborníci na výživu veria, že táto strava je vyvážená proteínmi, tukmi a sacharidmi. S bolesťou žalúdka sa produkty pripravujú v procese varenia alebo varenia v pare. Niektoré jedlá sa pečú až do svetlej zlatej kôry. Príjem soli je obmedzený. V noci sa odporúča mlieko alebo smotana. Je potrebné, aby jedlo nebolo horúce a nie studené. Výživa frakčná a častá - 5-6 krát denne.

Denná dávka obsahuje 90-100 g bielkovín a 90 g tuku, z ktorých 25 g sú tuky rastlinného pôvodu. Okrem toho od 300 do 400 g sacharidov a pol litra kvapaliny. Čo môžete jesť s chorobami žalúdka?

Čo je dovolené mať bolesť v žalúdku.

  1. Sušený alebo položte aspoň jeden deň biely chlieb (alebo bochník). Sušienky alebo sušienky. Pečenie nie je povolené maslo, dobre upečené cesto. Ako náplň do koláčov alebo do sušienkového koláča nemôže byť kyslé a zrelé ovocie, nie bohaté na vlákninu, džem, bobule, zeleninu, varené mäso alebo ryby, navyše vajcia, ryžu a tvaroh.
  2. Zeleninové alebo mliečne polievky. Zelenina sa trie na jemnom strúhadle. Pre mäsovú polievku musí byť pyré mäso varené samostatne, pereteret a pridať do zeleninového vývaru. Pre krémovú polievku je lepšie vziať králičie mäso, vtáčie filé alebo chudé hovädzie mäso.
  3. Perfektná diéta králičie mäso alebo morčacie filé. Vhodné sú dusené hamburgery vyrobené z nasekaného chudého mäsa. Môžete jesť varený jazyk a pečeň.
  4. Ryby pečené vcelku alebo v kusoch.
  5. Odporúčané mlieko, smotana, čerstvý nekyslý tvaroh. Tvaroh by sa mal trieť. V malých množstvách je povolená kyslá smotana. Z tvarohu môžete variť rôzne jedlá. Z času na čas môžete jesť trochu strúhaného neostrého syra alebo ho pridať do riadu.
  6. Rôzne vaječné jedlá sú povolené, ak nie sú vyprážané a varené.
  7. Manka, biela leštená ryža, pohánka a ovos sú prípustné vo forme varených tekutých nálevov na vode alebo mlieku. Namiesto ovsa je lepšie variť ovsené vločky. Obilniny môžu byť pridané do rajnice. Vynikajúci nástroj - ovsené vločky.
  8. Cestoviny, špagety, rezance sú varené do stavu úplnej pripravenosti, mali by ste ich aj trochu stráviť.
  9. Zelenina variť, vznášať a piecť, trením pred jedlom. Zelený hrášok sa zriedka varí. Povolené použitie nekyslých paradajok.
  10. Môžete jesť banány bez spracovania. Iné druhy ovocia sa najlepšie konzumujú v spracovanej forme. Ovocné pyré a bobule, bobule a mlieko bozky, kompóty, peny. Povolené pridať cukor, med. Môžete sa hodiť na marshmallows, nekyslý džem alebo džem.
  11. Mliečna omáčka (bez pražiacej múky) so zakysanou smotanou alebo smotanou. Zelení sa lepšie nezneužívajú.
  12. Voľný čierny čaj, môže byť so smotanou alebo mliekom. Odporúča sa pravidelne nahrádzať čierny čaj bylinkovým čajom, napríklad harmančekom, mäta alebo melissou. Slabá káva a kakao sú povolené, ak sa pridáva mlieko. Šťavy sa vyrábajú len zo sladkých a zrelých plodov, ale je lepšie ich používať nie viac ako raz denne. Môžete piť sušené ovocie kompót, drieň, šípky infúzie.
  13. Na pridávanie do jedál sa používa maslo a rafinované rastlinné oleje.
  14. Okrem toho je možné zaplniť ryby (variť samostatne) na zeleninový vývar, šaláty z varenej zeleniny, mäsa a rýb, paštéty z pečene, klobásy vysokej kvality. Filé sleďa s nízkym obsahom tuku je povolené (mierne).

Čo nie je povolené používať:

  1. Chlieb z ražnej múky a čierneho chleba, ako aj čerstvo upečené alebo nepekané buchty. Obchod pečivo.
  2. Mäsové, rybie a huby. Rovnako ako nasýtené zeleniny.
  3. Mastné mäso, hydina, ryby.
  4. Akékoľvek konzervované potraviny.
  5. Kyslé, údené a solené potraviny.
  6. Varené vajcia, vyprážané vajcia.
  7. Proso, perličkový jačmeň, jačmeň a kukuričná krupica, ako aj strukoviny.
  8. Reďkovka, šťovík, kapusta, špenát, cibuľa, solená a nakladaná zelenina.
  9. Kyslé a nezrelé bobule alebo ovocie, citrusy. Čokoláda, zmrzlina, mliečne koktaily a sladkosti.
  10. Sýtená sladká voda a kvas.
  11. Akékoľvek živočíšne tuky (okrem povolených), sadlo.

Je dôležité, aby pacienti prísne dodržiavali odporúčanú diétu počas celého obdobia liečby a zotavovania, nejedli zakázané potraviny, dokonca ani vo veľmi zriedkavých prípadoch.

Príklady dennej ponuky

  1. Prvé raňajky. Krém, kaša z pohánkovej pohánky na vode, čaj s mliekom a cukrom.
  2. Druhé raňajky Applesauce, piškótový koláč.
  3. Obed. Čistá zeleninová polievka, dusené karbonátky a karfiolové pyré, malinové želé.
  4. Vysoký čaj Kompóty z hrušiek (silne varené) sušienky.
  5. Večera. Filet z nízkotučného soleného sleďa, zemiakovej kaše a čaju s mätou.

Ponuka nie je vymazaná:

  1. Prvé raňajky. Krehká ryžová kaša, mäkké varené vajce a čaj s mliekom.
  2. Druhé raňajky Lazy knedle a bylinkový čaj.
  3. Obed. Zeleninová polievka, kotlety z králičieho mäsa, zapečené v mliečnej omáčke, jablková pena.
  4. Vysoký čaj Mlieko, sušienky.
  5. Večera. Varené ryby, špagety, hrášok a čaj s mliekom.

Recepty jedál

Králičie kotletky v mliečnej omáčke v rúre.

Obsah kalórií v miske je 325 kcal, bielkoviny - 20 g, tuky - 20 g, sacharidy - 20 g.

Budete potrebovať králičie mäso 100 g, jednu polievkovú lyžicu mlieka, pšeničný chlieb (alebo dlhý bochník) 20 g, jednu čajovú lyžičku vody. Na omáčku je potrebné vziať dve polievkové lyžice mlieka, jednu lyžičku múky, 10 g masla a 5 g tvrdého netoxického syra.

Králičie mäso je dvakrát skrútené v mlynčeku na mäso. Suchý chlieb je nasiaknutý do mlieka alebo vody a stlačený. K mäsu pridajte chlieb nasiaknutý mliekom a mleté ​​mäso znova rozmixujte v mlynčeku na mäso. Syr sa trie na strednom strúhadle.

Okrúhle alebo oválne kotletky sa tvoria z mletého mäsa a umiestnia sa na plech v krátkej vzdialenosti od seba. Teraz pripravujeme omáčku. Múka sa zohrieva v panvici a zabraňuje odfarbeniu. Po ochladení sa múka preoseje a rozomelie maslom. K zmesi sa pridá mlieko alebo voda a zmes sa nastaví na nízke teplo. Variť omáčku by mala byť asi 7-10 minút za stáleho miešania. Pripravená omáčka sa naleje na hamburgery, posypaná opotrebovaným syrom a vloží do vyhrievanej rúry. Rezne budú pripravené do 20-30 minút.

Kalorické jedlá - 144 kcal, bez bielkovín, bez tuku, sacharidov - 35 g.

To bude trvať 0,5 kg jabĺk (len sladké odrody a zrelé), 150 g cukru, 30 g želatíny. Pre sirup si musíte vziať 150 g malín (môžete si dať akékoľvek iné bobule, ale nie kyslé), 100 g cukru a 100 g vody.

Jablká by mali byť umyté, ošúpané a ošúpané, nakrájané na kúsky a varené do varenia (hotové jablká ľahko miesené v zemiakovej kaši). Jablká sú utreté. Do vývaru pridajte strúhané jablká, vodu, cukor a zmes by mala byť stále miešaná. Samostatne namočte želatínu na 40 minút. V pyré pridajte želatínu a zmes znovu priveďte do varu za stáleho miešania. Potom je pyré ochladené a šľahané mixérom za vzniku silnej a rovnomernej peny. Šľahaná pena vložená do chladničky.

Samostatne pripravený sirup. Bobule sa premyjú a sušia. Potom sa zatlačia do stavu zemiakovej kaše a naplnia sa vodou. Ak sa použijú mrazené bobule, množstvo vody by sa malo znížiť. Zmes sa pomaly zapáli a za stáleho miešania varí asi minútu. Sirup sa ochladí na teplotu miestnosti. Múza sa podáva studená, zalievanie sirupom.