Naparované bity

Populárne mäso jedlo - jemné kuracie alebo hovädzie karbonátky môžu byť ešte užitočnejšie a diétne, ktorý veľmi diverzifikuje menu osoby na wellness diétu, ak varíte hovädzie alebo kuracie parné kotlety. Faktom je, že steak kotlety, rovnako ako ostatné parné pokrmy, majú veľmi nízku úroveň kalórií, ale zároveň si zachovávajú nutričnú hodnotu mäsa. Množstvo živín je dokonca väčšie ako v podobných vyprážaných alebo pečených pokrmoch.

Parné kúsky, ktorých recept je navrhnutý na tejto stránke, je veľmi jednoduchý na prípravu, aj keď na farme nie je žiadny špeciálny dvojitý kotol. Dokonale pripravené kotlety pre pár v pomalom variči, ak je takýto režim v zariadení. Ale aj to nie je v kuchyni, nemali by ste byť rozrušený. Tento recept paličiek pre pár dokonale vyjde na obyčajný kuchynský povrch. Pre obvyklú varnú nádobu sa používa plastová parná dýza, gáza alebo dokonca elementárny cedník alebo sito.

Recept na kurča

Koniec leta nie je dôvodom na to, aby sme sa podelili o sen o harmónii, a preto by nebolo na škodu doplniť stravu horúcimi zimnými jedlami.

Aby bola liečba uspokojivá a okrem všetkého užitočného, ​​chutného a nízkokalorického, mala by byť varená z bieleho mäsa a bez oleja, najlepším príkladom je dusená kuracia kotletka. Toto jedlo je skutočne univerzálne, pretože perfektne zapadne do ranného, ​​obedného a večerného menu, rovnako ako dokonale zvládne úlohu občerstvenia.

A ešte jeden tuk plus výhody parných kotiev - pripravujú sa veľmi rýchlo, za pol hodiny, sotva môžete nájsť jednoduchšie jedlo.

Varený kurací steak: kalórie

Prakticky každá účinná diéta podporuje parné jedlá a ešte viac, ak sa skladajú z kurčiat alebo iného nízkokalorického mäsa s vysokým obsahom bielkovín. A kuracie kotletky sú živým príkladom, ale nemali by sme zabúdať na zloženie mletého mäsa na karbonátky.

  • S prídavkom k mäsovej hmotnosti pšeničného chleba sa obsah kalórií v bitoch zvýši na 146 kcal na 100 gramov a ani úprava pary tu nezachráni. Dá sa s istotou povedať, že ak nedostanú tuk z takejto večere, určite neznížia hmotnosť.
  • Nahradené pekárenské výrobky, ktoré sú vyrobené z bravčového mäsa, môžu zeleninu ako cuketa alebo tekvica. V tomto prípade bude energetická kapacita 100-gramového kotleta iba 97 kcal.
  • Napriek tomu, že zemiaky nie sú uvedené v strave, je to miesto pre kurča. S touto zeleninou sa domáce varené karbonátky ukázali byť sviežim, vzdušným a určite sa nerozpadnú. Áno, a pokiaľ ide o kalórie problémy nebudú: 104 kcal na 100 gramov - nie je tak kritické.

Kuracie parné guľky s cuketou

prísady

  • Kuracie prsia - 0,4-0,5 kg + -
  • Kuracie vajcia prvej kategórie - 1 ks. + -
  • Vaječné bielky - od 2 vajec + -
  • Cuketa - 300 g + -
  • Cibuľa (stredne veľká) - 1 ks. + -
  • Sušený cesnak - 1 lyžička. + -
  • Jedlá na varenie - 1/2 lyžičky. + -
  • Kuracie korenie - 1/2 lyžičky. + -

Ako variť kuracie steak

Cuketa - zelenina je veľmi šťavnatá, s jej pridaním sa mleté ​​mäsové karbonátky môžu stať vodnatými a samotné karbonátky - rozľahlé. V tradičnom sovietskym varení sa k týmto príborom pridalo viac vajec.

V tomto postupnom recepte sme urobili aj pôvodné úpravy, pričom namiesto 2 celých vajec sme použili len ich proteíny, čo je užitočnejšie.

  • Oddelené od prsného kostného filé nakrájaného na ľubovoľné rezy, nie príliš veľké, ale nestojí za to sekanie, stále mixér rozomelie mäso na kašu.
  • Cuketa čistá od pokožky, a ak sú kamene veľké, potom sa ich zbavte. Zvyšok buničiny sa rozomelie na strednej mriežke, prisalivaem a nechá sa 5 minút nechať šťavu.
  • Nakrájajte cibuľu, ako sa vám páči, pošleme ju neskôr do mixéra spolu s kuracím mäsom.
  • Teraz si vezmeme objemový pohár mixéra a naložíme mäso, cibuľu, suchý cesnak, soľ, korenie a jedno celé vajce. Punch všetky prísady až do jednotnej plniacej hmoty dve minúty pri maximálnej rýchlosti.
  • Pripravenú mletú misku teraz posunieme do misky, pridáme squash, ktorý sme vybrali z vybranej šťavy, na rovnaké miesto, spojíme ich s aktívnym miešaním a pravidelne bijeme mleté ​​mäso na bokoch misy.
  • Stále máme proteíny. Pridaním štipky soli ich zbijeme mixérom, až kým nie je pena tak hustá, ako je to len možné, a potom ju jemne špongiou vmiešame do náplne a snažíme sa ničiť vzdušnosť bielkovín, ale zmiešame ich s hlavným kotletom tak starostlivo, ako je len možné.
  • Plnka je pripravená, a teraz môžeme držať kotlety. My mokré ruky vo vode, oddeliť malý kúsok od plnky, o niečo menej ako tenisový loptičku, a roll to do mierne sploštené loptu.
  • Kované bity sa ukladajú do dvojitého kotla a zapnú sa na 25 minút.

Čítať ďalšie súvisiace príspevky:

Dušené kuracie kotletky s hubami

Bitters, ako viete, môžu byť pripravené nielen z mäsa, ale aj s rôznymi prísadami. Klasická kombinácia kurčiat a húb je vždy úspešná, pretože tento pokrm získava úplne inú chuť, sýtejšiu a bohatšiu.

prísady

  • Vykostené kuracie filé (z prsníka) - ½ kg;
  • Čerstvé huby - 0,4 kg;
  • Veľké zemiaky - 1 ks;
  • Vajcia - 1 ks;
  • Cibulová žiarovka - 1 malá hlava;
  • Sušený (mletý) muškát - 1 štipka;
  • Sušený kôpor - 1 lyžička;
  • Zmes korenia - ½ lyžičky;
  • Jemná soľ "Extra" - 2/3 lyžičky.

Ako urobiť kuracie kotlety dusené to sami

  1. Kuracie mäso, umyté huby a cibuľu vynecháme v mlynčeku na mäso s najmenšou tryskou. Môžete tiež použiť mixér na mletie prísad.
  2. Výslednú hmotu a sezónu osolíme všetkými dostupnými koreninami. Nebojte sa používať korenie vo vašom varení, pretože so správnym prístupom budú schopní urobiť jedlo ešte chutnejším. V tomto recepte sme si vybrali muškátový oriešok, kôpor a zmes rôznych papriiek, ale môžete si vybrať iné obľúbené korenie podľa svojho vkusu.
  1. Teraz vezmeme zemiaky, ošúpeme ich, jemne ich rozdrvíme na strúhadle a zemiakovú hmotu posunieme o jedno vajce do kuracieho a hríbového mäsa. Všetko dobre premiešajte a môžete začať s tvarovaním bitochkov.
  2. Vytvárame malé, okrúhle, nafúknuté hrudky. Ak si to želáte, môžete ich previnúť v chlieb, aby ste udržali šťavu vo vnútri, ale akékoľvek vykostenie (sušienky, krupica, múka) dodá do vášho jedálnička kalórie.
  3. Rezne sa umiestnia v parnom hrnci v krátkej vzdialenosti od seba, takže medzi nimi môže voľne prechádzať para a variť ich rovnomerne. Doba varenia takýchto kotiev na pár je 20 minút.

Aby sa zachovala diétna kvalita jedla - dusené kuracie kotletky by mali byť podávané so správnou prílohou. Žiadne cestoviny, zemiaková kaša a biela leštená ryža.

Čerstvá zelenina alebo zeleninové šaláty, špargľa, zelené fazuľky, karfiol alebo dusená brokolica, pohánka alebo ovsené vločky - to je ideálna príloha pre takéto diéty.

Ako inak môžete variť kuracie kotletky

Jedlá z mletého hovädzieho mäsa, ako sú hamburgery, sú varené po celom svete, ale len s nami má tento druh potravín získal národný status. Portál "Váš kuchár" sa s vami podelí o zážitok z varenia neuveriteľne chutných kuracích rezeň s rôznymi prídavnými zložkami.

Parné kúsky mäsa

Parné mäsové guličky sú diétnym produktom, ktorý je vhodný pre každého, kto sa stará o svoje zdravie. Vhodné aj pre tých, ktorí nasledujú obrázok. Veľmi chutné, rýchle a jednoduché.

ZLOŽENIE

  • Teľacie 500 gramov
  • Plátok bieleho chleba 1 ks
  • Vajcia 1 kus
  • Maslo 2 Čl. lyžice
  • Krupica 0.5 Art. lyžice
  • Mlieko 3 Čl. lyžice
  • Soľ, korenie Chuť

Opis prípravku: t

Parné košele v mojej rodine sú veľmi obľúbené. Toto jedlo je jemné, šťavnaté a nepoškodzuje žalúdok.
Pripravte parné mäsové guľky nasledovne:
1. Teleso opláchnite pod tečúcou vodou, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na plátky. Potom prejdite cez mlynček na mäso.
2. Namočte chlieb v malom množstve mlieka, potom stlačte a pridajte do mletého mäsa.
3. Pridajte ostatné prísady do mletého mäsa - rozpusteného masla, krupice, soli a korenia podľa chuti. Dobre premiešajte a nechajte 5-10 minút.
4. Medzitým namažte panvicu dvojitého kotla.
5. Mleté mäso pripravte mokrými rukami a umiestnite do dvojitého kotla. Varte 20 minút.
Ozdobte ready-made kotlety s čerstvými zelenými, varíme zemiakovú kašu alebo pohánkovú kašu na ozdobu a podávame.
Bon appetit!

Dušené mäsové kotlety

Sme v diéte číslo 1. A pretože čítate tieto riadky, znamená to, že ste jedným z tých, ktorí boli diagnostikovaní s peptickým vredom alebo dvanástnikovým vredom. No, pokiaľ ide o jedlo, nikto vám nedá priepasť. Koniec koncov, odborníci si vymysleli veľa rôznych stravovacích možností. Dnešné jedlo je teda určené na kŕmenie a prevenciu bolesti a na normálne fungovanie práce zažívacieho traktu. Jedným slovom berieme len tie výrobky, ktoré sú nám povolené.

Mäsové prúžky, ktoré vám dnes ponúkame, napríklad na raňajky, sú pripravené jednoducho a rýchlo. Hlavná vec je mať na sklade všetky zložky, ktoré sú vám povolené a ktoré sú poskytované receptom. Toto jedlo je možné pripraviť na raňajky a na obed ako sekundu. Na večeru, mäsové guľky s zemiakmi, a vy sa odporúča variť alebo paru, bude ťažké. Ale so zeleninovým šalátom - to najviac!

Mimochodom, jedlo, ktoré pripravíme dnes, je možné ponúknuť celej rodine. Pravdepodobne sú už dosť všetkých tukov? A tu - parné mäso kotlety a zemiaky. Budú ho milovať! Napokon, parné jedlá nie sú len diétne. Okrem všetkého ostatného neobsahujú žiadny tuk ani karcinogény. Všetky vitamíny v nich sú uložené. Okrem toho sa všetko zmení na šťavnaté a zachováva si svoju chuť.

Metóda varenia

Pokiaľ ide o mäso, potom v zásade môžete vziať akékoľvek, ale lepšie hovädzie, teľacie a biele kuracie mäso. V našom prípade je to hovädzie mäso. Je potrebné ju rozrezať na kúsky a rozomlieť v mlynčeku na mäso.

Ako však ukazujú skúsenosti, vločky sú vynikajúcou alternatívou chleba a sušienok. Áno, obvyklá ovsená kaša, ktorou je varená kaša. Je pravda, že pre našu verziu je lepšie zvoliť vločky menšej textúry. Rozdrviť sušený kôpor, a ak je čerstvé, môžete pridať čerstvé, a zmiešajte s cereálií.

Vzhľadom k tomu, že toľko mäsa nebolo vždy po ruke, tento formát rýchlo stratil svoj význam, a začali byť varené, ako to bolo pohodlné. A v sekanej forme av zemi. Takže vylejte suchú zmes do mletého mäsa a všetko dobre skombinujte tak, aby sa všetko stalo jednou hmotou.

Je žiaduce, aby boli varené varené zemiaky po ruke. No, ak nie je žiadna, potom druhá pôjde. Potom budeme variť pokrm o niečo dlhšie. Jedným slovom, zemiaky nakrájame na plátky.

Vyberte si ten s najnižším obsahom tuku. Dosť lyžice.

Takže najprv zaslepíme loptičky, potom z nich vytvoríme malé loptičky.

V zásade je čas konvenčným konceptom. Koniec koncov, ak nízke napätie v sieti, potom čas bude musieť byť pridaný. Všetky zložky rovnomerne rozložte.

Keď je všetko pripravené, nalejte na ne jedlo a všetko usporiadajte do tanierov. Chutné. Je to užitočné. A ako krásna!

Parné kotlety

Kuracie kotletky s jablkami

Veľmi mäkké, šťavnaté, chutné a voňavé karbonátky dusené. Pre recept, vďaka Marina-pypcik.

Naparené štiky s korením

Veľmi diéta kotletky, takže moja mama pripravuje, a ona je rád, že zdieľať jej recept s vami.

Dušené teľacie kotletky

Veľmi jemné kotlety pre deti a ich rodičov.

Obľúbené parné kotlety

Môj manžel je veľmi vyberavý na mäsové pokrmy. Dajte mu len vyprážané bravčové mäso a to je všetko. Dúfal som, že nejako rozriedi jeho diétu s viacerými alebo menej zdravými jedlami, varil som tieto hamburgery. A stal sa zázrak! Teraz je to jeho obľúbené jedlo. Chcem ho ponúknuť všetkým, ktorí majú rovnaké problémy, ako aj šťastným majiteľom parných kotlov. Bon appetit!

Parné kotletky s brokolicou

Recept na tento pokrm bol uverejnený na mieste v roku 2008 užívateľom Avariya_SPb pod názvom "Cutlets" a bol ilustrovaný v mojom rámci v rámci kampane Coloring. Podľa môjho názoru je to vynikajúce jedlo, ktoré možno bezpečne priradiť do kategórie "Zdravé jedlo".

Obľúbené parné koláče

Toto je osvedčený každodenný recept - varím si ho často. Je to celkom jednoduché, ale zaobchádza ako s protivníkmi parných jedál. Rezne sú šťavnaté, nadýchané a bohaté chuti. Vyskúšajte to!

Maďarské parné kotlety

Milujem parné kotlety pre ich šťavnatosť a diétu a tento recept som našiel v jednom časopise. Výsledok nesklamal: lahodné, jemné mäsové guľky s ozdobou zeleniny prišli ku mne a môj domov na chuť. Vyskúšajte to a vy!

Hmotnosť parnej kotvy

Diétne, aromatické mäsové pokrmy.

Parné kotlety

Lahodné hamburgery pre celú rodinu. Parné karbonátky sú chutné a zdravé jedlo. Dušené jedlá sú užitočné a s touto skutočnosťou sa nemôžete hádať. Nie je to nič za to, že parné kotletky sú považované za diétny výrobok a sú tiež pripravené pre deti.

Mleté hovädzie dusené rezeň so syrom

Varené jedlá sú ideálne pre tých, ktorí majú problémy so žalúdkom. Pre pokrmy, ktoré varia parníky, nepotrebujete ďalšie použitie oleja. Výrobky zostávajú maximálne vo vode rozpustných vitamínov (A, C) a minerálov. Ideálne pre zemiaky, cestoviny, cereálie)

Parné kotletky. Parné placky sú diétnou možnosťou na prípravu slávneho jedla. Aj tieto hamburgery budú dobré pre detský stôl, pre starších ľudí, pre ľudí, ktorí podstúpia zotavovacie obdobie po chorobe alebo operácii.

Dusené kotletky sa pripravujú z tých istých produktov ako bežné klasické vyprážané kotlety, ale varia sa s pomocou takých jednotiek, ako je dvojitý kotol, mantovark, pomalý varič (režim parenia).

Vzhľadom k tomu, že pri varení parných kotletiek nepotrebujete olej na ich vyprážanie, obsah kalórií v týchto kotletách sa znižuje. Nemajú vyprážanú kôru, pretože sú organizmom omnoho ľahšie stráviteľné, nepôsobia na žalúdok a tráviace orgány.

Princíp varenia parných kotletiek je jednoduchý. Budete potrebovať mleté ​​mäso (hovädzie, bravčové, kuracie, jahňacie), biely chlieb nasiaknutý mliekom alebo vodou (môže byť nahradený strúhanými zemiakmi, cuketou, tekvicou), nakrájanou cibuľou, soľou, korením. A uistite sa, že kuracie vajcia. Vajcia v plnke je schopná udržať tvar kotlety, keď sa varí, najmä ak kotletka nie je vyprážaná, ale dusená.

Ďalej sa vytvoria varené mleté ​​karbonátky. Môžu byť obaľované v trojobale, alebo nie, aby sa vôbec nerobili. Potom sa kotletky rozložia na grile (možno ho namazať rastlinným olejom) dvojitým kotlom a variť pre pár až do doby prípravy.

Parné karbonátky tiež nie sú mäso, ale zelenina, zo zeleniny nasekanej rôznymi spôsobmi.

Môžete servírovať rôzne vedľajšie jedlá na parné kotletky - z obilnín, varených cestovín, zo zeleniny, dusených a čerstvých, zo zemiakov.

Parné kotlety

Parné kotletky - diétny recept. Najmä často varené parné morčacie karbonátky a kuracie mleté ​​mäso parné mäsové guľky. Pripravte takéto parné kotlety v pomalom hrnci alebo v dvojitom kotle. Viac o parných burgeroch.

Keď som prvýkrát varil kuracie rezeň pre pár, ukázalo sa, že je suchý, ale teraz viem, že tajomstvo, aby sa šťavnaté kuracie kotletky, tak som zdieľať tento recept s vami. Parné kotletky - neznamená, že nie sú chutné ani dietetické, je veľmi chutné! Vyskúšajte to!

Výrobky z mletého mäsa, ako aj kusové mäso sa vyprážajú, dusia, pečú a dusia. Pripravte si výrobky z mletého mäsa prírodného, ​​s chlebom (karbonátky), s rozšľahaným vajcom (knedľami).

Ahoj všetci! Varenie chutné a zdravé jedlo. Dnes to bude dusené kuracie kotletky. V tomto recepte nie je nič ťažké, ani nepotrebujete dvojitý kotol, dá sa ľahko postaviť z improvizovaných prostriedkov.

Rýchlo a bez špeciálnych nástrojov, môžete urobiť parné bravčové kotlety.

Karbonátky. Čo sa im páči? Existuje veľa receptov, ale pre seba a svoju rodinu varím mäsové guľky najčastejšie podľa tohto receptu - každý má veľmi rád svoj vkus. Je dôležité, aby sa takéto mleté ​​hovädzie karbonátky mohli variť na panvici, v pare alebo v rúre.

Mäsové karbonátky možno variť v rúre - jednoduché a nie tuk! Šťavnatosť pečených kotletiek závisí od výberu mletého mäsa: ak je kurča suchšie, ak je bravčové mäso šťavnaté a hrubšie. Podľa tohto receptu, kotlety sú jednoduché variť, hlavná vec je dodržiavať niektoré pravidlá.

Kuracie filé a tekvicové kotletky, dusená - diétne, zdravé a chutné jedlo. Takéto kuracie kotletky sú šťavnaté a sú skvelé pre detské menu. Nemenej chutné a zdravé bude morčacie filé varené rovnakým spôsobom.

Tento variant populárnych zemiakových rezeň sa vyrába z varených zemiakov a varenej ryže s pridaním syra a varených vajec.

Zdravá strava môže byť nielen zdravá, ale aj príjemná, ľahká. Aby ste sa uistili, variť varené kuracie kotlety v pomalom hrnci. Recept na parené mleté ​​kuracie kotletky je veľmi flexibilný a umožňuje vytvárať nové verzie jedál, ktoré kombinujú rôzne produkty. Tentoraz varíme kotlety so zelenými.

Ryby a zemiakové placky s treskou, uvarené v dvojitom kotle, dokonale vhodné na pečenie zeleniny.

Lahodné, šťavnaté a mäkké morčacie a ryžové karbonátky! Varím z filé, čo robí toto jedlo užitočnejším a nízkokalorickým. Najlepšie je podávať morské hamburgery s varenou zeleninou, potom bude váš obed ľahký, zdravý a veľmi chutný! Bon appetit!

Lososový rybí koláč recept - 12 možností varenia na jednom základe. Zaujímam vás, v každej verzii je chuť (a vzhľad) mäsových guličiek odlišná. Pre moju chuť, najchutnejšie lososové kotletky v rúre (surová cibuľa) a lahodné lososové karbonátky sú pečené, nasekané (smažiť)

Recept na varenie kuracie dusené mäso s ryžou.

Jednoduché a zdravé morčacie mäso jedlo. Alternatíva k vyprážaným karbonátky.

Diétne karbonátky s jablkom a tvarohom sú jemné a chutné a naparovaním je tiež veľmi užitočné!

Varené kotletky v češtine - je to veľmi chutné. Len pár nuansy, ale v skutočnosti je ich varenie!

Takéto jedlo z kurčiat je skvelou voľbou pre diétny obed alebo večeru. Šťavnaté, jemné dusené kuracie kotletky môžu byť podávané aj malým deťom. Nemajú prebytočný tuk, pretože parné kotletky v pomalom hrnci sú vyrobené z kuracieho filé.

Varené kuracie kotletky sú veľmi chutné. Vždy som si myslel, že dusené kotletky sú bez chuti pre ľudí, ktorí sú nútení dodržiavať diétu. Ale bol som príjemne prekvapený chuťou mletých kuracieho mäsa! Multicooker nám pomôže pripraviť kotlety.

Ak máte dvojitý kotol, môžete ľahko variť dusené kuracie rezeň a dokonca aj hovädzie dusené kotlety. Recept na parné kotlety vo variči pomôže, ak sa chcete naučiť variť parné kotlety bez dvojitého kotla. Kuracie karbonátky v multicolori pomáhajú najmä ak potrebujete parné kuracie kotletky do detského menu, pretože môžu byť varené bez špeciálneho dozoru.

Všetky práva na materiály na stránke www.RussianFood.com sú chránené v súlade s platnými právnymi predpismi. Pri použití akéhokoľvek materiálu z tejto stránky je povinný odkaz na www.RussianFood.com.

Správa lokality nie je zodpovedná za výsledok uplatňovania vyššie uvedených receptov, metód ich prípravy, kulinárskych a iných odporúčaní, efektívnosti zdrojov, na ktoré sú hypertextové odkazy umiestnené, a za obsah reklám. Správa lokality nesmie zdieľať názory autorov článkov uverejnených na stránke www.RussianFood.com

Táto stránka používa cookies, aby vám poskytla čo najlepšie služby. Pobytom na stránke súhlasíte s politikou stránky pre spracovanie osobných údajov. SÚHLASÍM

Ako variť parné kotlety?

Dušené kotlety sa považujú za nízkokalorickú diétu horúcu. Sú oveľa užitočnejšie ako vyprážané a dusené náprotivky. Preto lekári môžu v prípade peptických vredov jesť užitočnejšie mäsové pokrmy, ktoré sa tiež zavádzajú do stravy detí prvého roka života.

Okrem svojich užitočných vlastností sú karbonátky tiež veľmi chutné. Varené tesne nad parou, majú svoju vlastnú špeciálnu chuť a množstvo chutných receptov.

Ako variť parné kotlety

Dušené mäso je omnoho jemnejšie vyprážané. Ako variť parné kotlety? Najčastejšie sa jedná o dvojitý kotol. Ale ak takéto zariadenie nie je po ruke, môžete použiť iné. Do jednoduchej panvice napríklad vložte vložku s otvormi. Mantovarka dáva rovnaký efekt. Každá vrstva panvice je namazaná a mäsové guľôčky sú rozložené. Vhodné pre varenie diétne jedlá a multicooker. Má špeciálny tvar, ktorý je pripevnený nad vodnou vrstvou. V špeciálnom režime, môžete variť hamburgery veľmi rýchlo. Dokonca aj jednoduchá panvica môže byť prispôsobená na varenie dusených mäsových výrobkov. V rúre je tiež možnosť variť horúce mleté ​​mäso.

Tipy pre parné kotlety

Hmotnosť parných bitov musí byť silne rozdrvená. Niekoľkokrát v mlynčeku na mäso alebo v mixéri. Takže hotový pokrm bude šťavnatý a jemný.

Ak máte v pláne variť rybie koláčiky, niekoľko kvapiek citrónovej šťavy pomôže odstrániť špecifické rybí zápach. Pridáva sa do surového mletého mäsa.

Mäsové kotlety sú vyrobené z akéhokoľvek druhu suroviny - môžete použiť zmiešané mleté ​​mäso, čistú hydinu, bravčové mäso alebo hovädzie mäso.

Čím menšie ste roll gule, tým rýchlejšie budú pripravené. Poradenstvo je dobré pre tie prípady, keď je potrebné rýchlo nakŕmiť rodinu a hostí.

Nadmerne šťavnaté mleté ​​zapínajú veľkú časť strúhanky, múky alebo strúhanky.

Ďalšie mäkké výrobky sa získajú, ak vopred porazíte zemský polotovar.

Crunch pridá biely chlieb, ktorý je nasiaknutý mliekom alebo vodou.

Kuracie mleté ​​na parné kotlety

  • Kuracie filety - 500 gramov
  • Obušok - 2 kusy
  • Vajcia
  • 2 cibule
  • Mlieko

Rozomlieť čisté mäso. Pečený výrobok ponorený v mlieku, ručne miesený, zmiešaný s mäsovým prípravkom. Uveďte čas na impregnáciu.

Žiarovky sa môžu trieť v mletom mäse alebo sa môžu okamžite otáčať mäsom. Upevnite vajíčko. Môžete diverzifikovať chuť všetkých vetvičiek zelene.

Ostáva len dodať tvar našim produktom. Umiestnite na paletu a zapnite parník. Pol hodiny a môžete si vziať vzorku.

Mleté hovädzie mäso pre parné kotlety

Hustšie štruktúrované hovädzie mäso je zvyčajne ochutené maslom. Je to vždy v recepte.

  • Kúsok masla - 20 gramov
  • Hovädzie mäso - pol kilogramu
  • Chlieb - 100 gramov
  • Niekoľko lyžičiek mlieka
  • soľ

Nakrájajte kúsky mäsa v mixéri a dobre ich mele. Mlieko zalejeme chlebom, miesime a premiešame. Tu posielame maslo. Hniesť a hodiť na stôl.

Varte akýmkoľvek pohodlným spôsobom. Vyrezávame podlhovasté tvary, položíme ich do vriacej vody a pridáme prúd horúceho vzduchu asi 30 minút.

Mäkké kúsky hovädzieho mäsa sa získajú, ak výrobok z chleba vymeníte za ovsené vločky. Namočte ovsené vločky vopred a vložte do šarže. Pripravujú sa veľmi rýchlo.

Bravčové mäso na parné kotlety

  • Libra bravčového mäsa
  • Maslo - 25 g.
  • Cibuľa hlava
  • Zemiaky - 1 kus
  • soľ

Pre tento pokrm vybrať sviečkovice potrebujú viac chudé. Koniec koncov, ak sa tuk v panvici roztopí, potom bude chuť.

Brúsenú panenku v mlynčeku na mäso, spolu s ním sme zase zemiaky a cibuľu.

Potom ručne hnette olejovú prísadu v skrútenom mäse, soľ ju podľa vašich predstáv. Okrúhle, oválne, vo forme guľôčok - vyberte si formu výrobkov. Najlepšie je piecť parné bravčové kotlety v rúre s prídavkom vody. Tu sa intuitívne navigujte - vo forme koláčov by mali byť pripravené. Ak používate multicooker, existuje špeciálny režim. Stačí zapnúť a čakať na správny čas.

To je jeden z najrýchlejších teplých jedál. Úspešné kulinárske vyhľadávanie.

4 recepty zdravých dusených kotletiek

Recept na mäso

400 g bravčového a hovädzieho mäsa;
1 zemiakov;
1 cibuľa;
2 kuracie vajcia;
30 ml 3,2% mlieka;
3 strúčiky cesnaku;
20 gramov kôpru;
1/3 lyžice čiernej a korenistej mletej papriky;
soľ podľa chuti.

Ako variť mäsové karbonátky:

Opatrne umyte bravčové mäso hovädzím mäsom, osušte, nakrájajte na kocky a mleté ​​mäso.

Ošúpajte zeleninu a nakrájajte: cibuľu a cesnak - v malých kockách, rozdrvte zemiaky na hrubom strúhadle.

Dobre ich premiešajte s mäsom, vajcami, mliekom, okorente dvomi druhmi korenia a soli.

Vytvorte mleté ​​mäsové placky, umiestnite parníky na gril a varte 30 minút.

Posypeme nasekaným kôprom pred podávaním.

Recept na hydinové mäsové guľky

Nahraďte pečenú hydinu lahodnými parnými koláčmi. Čerstvá zelenina alebo varená ryža môže byť podávaná ako príloha. A lahodný nízkokalorický obed je pripravený.

500 g kuracieho stehna alebo prsného filé;
2 mrkvy;
1 cibuľa;
3 polievkové lyžice. lyžice ovsených vločiek;
50 ml mlieka;
1/4 lyžičky sušeného rozmarínu a bieleho korenia;
soľ podľa chuti.

Ako variť hydinové karbonátky:

Cesto a mrkvu odlúpnite z vrchnej vrstvy.

Kuracie filety opláchnite pod tečúcou vodou, vysušte.

Všetko nakrájajte na kúsky a rozdrvte v mixéri do stavu hladkých zemiakov.

Vmiešajte do ovsených vločiek, mlieka, korenia a soli podľa chuti.

Z výslednej hmoty navalte guľôčky veľkosti marhúľ, trochu sa vyrovnajte a umiestnite do dvojitého kotla na 25 minút.

Recept na varenie rybích kotletiek

Nenechajte sa smažiť ryby, je lepšie variť z neho ponuka steak burgery. Získajte chutné a diétne jedlo pre celú rodinu.

500 gramov chudého rybieho filé (treska, pollock, šťuka, štika, navaga atď.);
40 gramov stale bieleho chleba;
50 ml mlieka;
1 proteín kuracieho vajca;
1/3 lyžičky oregano;
soľ podľa chuti.

Ako variť rybie hamburgery:

Pripravte rybie filé. Ak je zmrazený, najskôr ho úplne rozmrazte na spodnej polici chladničky.

Nakrájajte filety na plátky a 2-3 krát otáčajte v mlynčeku na mäso, aby ste rozdrvili zvyšné kosti.

Namočte chlieb do mlieka a prejdite na ryby.

Všetko premiešajte s oreganom a soľou podľa chuti.

Mrazené vaječné bielky porazte do peny a pridajte do mletého mäsa.

Naberanie s lyžice, urobiť karbonátky a mierne poraziť je zo stola tak, aby boli pružnejšie.

Recept na výrobu zeleninových kotletiek

Dušené zeleninové kotletky sú len skladom užitočných látok, ktoré sa pri tejto metóde varenia nestratia, na rozdiel od vyprážania alebo dusenia.

2 veľké zemiaky;
1 repa;
1 mrkva;
150 gramov karfiolu;
1 cibuľa;
1 malé zelené jablko;
6 polievková lyžica. lyžice múky;
1/3 lyžičky karí a čierneho korenia;
soľ podľa chuti.

Ako variť zeleninové kotlety:

Ošúpajte všetku zeleninu a jablko a rozotrite na jemnom strúhadle.

Všetko korenie, soľ, pridajte múku a premiešajte.

Vyberte si loptičky, vložte ho do dvojitého kotla a varte 25-30 minút.

Tip 1: Ako variť hamburgery parené bez dvojitého kotla

    • Mäso (teľacie mäso) - 400-500 g
    • alebo 200 - 250 g hovädzieho mäsa a 200 - 250 g bravčového mäsa.
    • Vajcia - 1 ks.
    • Kus chleba - asi 1/3 bochníka.
    • Mlieko - 1 šálka
    • Priemer zemiakov - 1 ks.
    • Priemerná cibuľa - 1 ks.
    • soľ
    • korenie podľa chuti.
    • Mlynček na mäso.
    • Veľká panvica s vekom.
    • Veľké sitko alebo cedník.

V prípade, že chcete variť prísne diétne, nízkotučné kotlety, najmä ak sú pripravené pre ľudí so žalúdočnými problémami, je najlepšie použiť teľacie mäso. Plnka z bravčového a hovädzieho mäsa môže byť príliš tučná a nie je vhodná na diétu. Ale kotletky vyrobené výlučne z chudého hovädzieho mäsa, aj keď budú spĺňať diétne požiadavky, môžu byť príliš suché.

Tiež pri varení mletého mäsa, nemôžete použiť zemiaky, a nevynechávajte cibuľu cez mlynček na mäso, ale rezané alebo nie vôbec.

Ak sa obávate, že vaše kotletky stratia svoj tvar alebo sa stanú menej šťavnatými, môžete ich pred varením zabaliť do kúska fólie, napríklad do cukrovinky, a zložiť do sita a potom ho uvariť. Po tom, odkryť kotlety, položiť na tanier a nalejte výslednú šťavu.

  • ako variť parné kotlety v dvojitom kotle

Tip 2: Ako variť dusené karbonátky

Obyčajné dusené karbonátky.

Budete potrebovať: Mleté 500 g., Vajcia, cibuľu, zelenú cibuľu, soľ, korenie, rastlinný olej.
Príprava: Samozrejme, jahňacie mäso, tučné mäso, je lepšie variť pre pár, karbonátky budú veľmi chutné a šťavnaté! Jahňacie mäso posuňte cez mlynček na mäso, pridajte cibuľu. Do mletého mäsa vložte vajce, nakrájanú zelenú cibuľu, korenie a soľ. Olejové palety mantovarki. Vytvorte mleté ​​mäso karbonátky a dať ich do mantovarka.

Varené diétne placky.

Nízkotučné teľacie mäso, plátok bieleho chleba, mlieka, masla, krupice, korenia a soli.
Príprava:

Mäso nakrájajte na malé kúsky, dajte biely chlieb do mlieka a nechajte niekoľko minút odstáť, potom prejdite mäsom a mäsom cez mlynček na mäso. Vložte krupicu, maslo, vajcia a dobre premiešajte.
Aby sa plnka stala homogénnou, musí byť porazená na stole. Na konci pridajte soľ a korenie, všetko premiešajte a dajte do chladničky na pol hodiny. Namažte dvojitý kotol maslom. Navlhčite ruky a urobte malé mleté ​​mäso. Vyvarujte sa asi 20 minút.

Dušené detské karbonátky.

Kuracie filé, biely chlieb, mlieko, soľ, cibuľa, bazalka na vôňu.

Príprava: dajte hrniec s vodou na oheň a priveďte do varu.

Musíte zariadiť parný kúpeľ: umiestnite špeciálnu mriežku, upevnite gázu nad vriacou vodou. Kým voda varí, prechádzajte cez mäso, dajte tam chlieb, namočený v mlieku a cibuli, prechádzajte cez to všetko v mlynčeku na mäso 2 krát. Pridajte bazalku a soľ. Navlhčite ruky studenou vodou a vytvorte guličky, potom položte na mriežku. Zatvorte veko a varte 20-25 minút.

Mleté mäsové kotlety

Jedným z obľúbených jedál mäsa sú karbonátky. A hoci kotletky môžu byť tiež vyrobené z rýb alebo zeleniny, mäsové kotletky sú najobľúbenejšie. Ak chcete tento chutný pokrm tiež veľmi užitočné, skúste recept na výrobu dusených karbonátky. Parné karbonátky si zachovávajú maximálne množstvo vitamínov a sú tiež dobre vstrebávané organizmom. Toto jedlo môžete variť pomocou dvojitého kotla, pomalého variča alebo bežnej panvice. V každom prípade však neznamená veľa času a úsilia.

Ingrediencie na varenie mäsa dusené karbonátky

  1. Mleté mäso 800 g
  2. Zemiaky 1 ks.
  3. Žiarovka cibuľa 1 ks.
  4. Kuracie vajce 2 ks.
  5. Tabuľka 1 Mlieko. lyžicu
  6. Cesnak 3 klinčekov
  7. Soľ podľa chuti
  8. Mleté čierne korenie podľa chuti
  9. Mleté korenie podľa chuti

Nie sú vhodné produkty? Vyberte si podobný recept od ostatných!

zásoby:

Varené mäso dusené mäsové guľky:

Krok 1: Pripravte si prísady.

Krok 2: Varenie mletého mäsa pre parné kotlety.

Krok 3: Vyrezať a variť kotlety pre pár.

Krok 4: Podávajte hotové kotlety pre pár.

Tipy pre recept:

- - Ak nemáte dvojitý kotol, nezáleží na tom - vezmite veľkú panvicu, naplňte ju vodou asi o tretinu, položte cedník s rozrezanými kotletami a prikryte panvicu vekom. Vlastný dvojitý kotol pripravený. Ale varenie kotlety v ňom trvá trochu dlhšie, asi 40 minút.

- - Pridajte trochu nakrájanej zelenej na mleté ​​mäso, to pridá ešte viac chuť na kotlety.

- - Namiesto strúhaných surových zemiakov na upevnenie tvaru karbonátky môžete do mletého mäsa pridať trochu bieleho chleba, namočeného v mlieku alebo v silnom smotane.

- - Rezne by nemali byť ploché, takže im dajte tvar misy, nie plochý. Takže sú lepšie pečené a šťavnatejšie.