Diétna bielkovina omeleta v rúre

Prečo diéta? Faktom je, že s niektorými terapeutické diéty vaječný žĺtok je kontraindikovaný. Tentoraz. Je tiež zakázané smažiť. To sú dve. Preto pripravte omeletu len z bielkovín v peci, mikrovlnnej rúre alebo v pare. Čo sa týka len priaznivcov zdravého životného štýlu (zdravého životného štýlu) alebo "zomrieť", aby ste stratili kilá - toto jedlo vám bude slúžiť ako vynikajúce raňajky alebo teplé občerstvenie. Ak chcete získať vysokú, luxusnú omeletu piecť vo forme nie je veľký objem. Vystupuje veľmi dobre a na povrchu sa vytvára chutná kôra. Niekedy sa pridáva múka a sóda pre stabilitu a objem, nebudeme to robiť. Klasický recept obsahuje iba vajcia a mlieko, ale ak je to pre vás prípustné, nebude ťažké získať novú chuť pridaním syra, kôprom alebo zelených. Mimochodom, pripravujú aj sladkú verziu omelety. Deti si vychutnajú sladené raňajky.

Čo potrebujeme (zložky)

  • vajce - 2 ks;
  • mlieko - 50 ml;
  • soľ - podľa chuti;
  • maslo 30 g;
  • pre rúru.

Ako variť diétne bielkoviny omeletu v rúre

  1. Umyte vajcia pod tečúcou vodou, osušte ich papierovou obrúskou. Rozbijeme a opatrne oddelíme bielky od žĺtkov, pre diétne pokrmy potrebujeme len bielkoviny. Z nich teraz pripravujeme omeletu a žĺtky možno použiť na prípravu iných jedál. Skladujú sa v mrazničke a používajú sa napríklad pri pečení z cesta.
  2. Nalejte vaječné bielky do jedál, v ktorých bude vhodné ich bičovať.
  3. V tejto fáze môžete použiť kuchynských asistentov - mixér, mixér. Porazte biele do stabilnej, vzdušnej peny. Ak v recepte omelety „ako materská škola“ nie je dôležitá kvalita šľahania, ale proporcie, potom je potrebné venovať hlavnú pozornosť peneniu.
  4. Nalejte do sviežej hmoty mlieka pri izbovej teplote. Ak sa zvyčajne nestaráme o obsah tuku v mlieku, potom v diétnej verzii by nemala byť vyššia ako 2,5%. Nemali by ste pridávať úplne skim, nech je aspoň 1%. Jemne premiešajte bielkovinovú hmotu s mliekom až do hladkého, snažte sa zabezpečiť, aby sa proteíny neusadili. Soľ podľa chuti. Soľ je jemná, rýchlo sa rozpúšťa.
  5. Na pečenie v rúre si vezmite hlinené alebo ohňovzdorné sklo. Strieka tuk s maslom. Mám takú misku, môžete ju vidieť na fotografii, v ktorej môžete urobiť omeletu po častiach a podávať ju v nej. Ak chcete, aby omeleta bola úplne diétna, forma nemôže byť mazaná, ale potom sa pripraví, že s najväčšou pravdepodobnosťou sa z nej nedostane bez straty. Alebo, alternatívne, je to priamo z riadu, v ktorom bol pečený.
  6. V pripravenej forme sa naleje šľahaná hmota mlieka a bielkovín. Rúra sa zahreje na 170 ° C a pošle našu omeletu na pečenie.
  7. Ak chcete získať lahodný, svieži, proteín omeleta bude trvať 20-25 minút. Ukázalo sa, že je veľmi vysoká, ale akonáhle ju dostanete z rúry, trochu sa potápa. To je normálne, toto je vlastnosť misky.

Podávajte omeletovú omeletu ihneď po varení, až kým nebude studená.

Omeleta proteínov v peci

V slepačích vajciach je všetok „zlý“ cholesterol sústredený hlavne v žĺtkoch. Preto, ak ich oddelíte a uvaríte omeletu z niektorých proteínov v peci alebo v pare, ukáže sa, že sú diétne a veľmi užitočné. Ocení ho všetci, ktorí vedú zdravý životný štýl, radšej jedia správne jedlo alebo diétu na základe upustenia od nadmernej hmotnosti alebo nejakého ochorenia.

Mimochodom, dávajte pozor na skutočnosť, že takýto diétne bielkoviny omeleta v rúre, recept z fotografie, ktorú som ponúka, je vynikajúci pre stravu ľudí, ktorí podstúpili operáciu na odstránenie žlčníka. Nanešťastie som sa tomu nevyhýbal, teraz som neustále hádal svoje osobné menu.

Chcem vás tiež pozvať, aby ste si prečítali užitočný článok, z ktorého sa dozviete, čo sa dá a nie je možné konzumovať, ak bol odstránený chorý orgán. Prečítajte si, výživa po odstránení žlčníka.

Ale aj keď ste úplne normálny zdravý človek, nestrácajte na váhe a nechcete ochorieť, budete naozaj páčiť lahodný vzdušný proteín omeleta varené v rúre. Skúsme to.

  • bielkoviny z kuracích vajec - 3 kusy,
  • mlieko - 50 ml (1 zásobník),
  • soľ - podľa vašej chuti
  • maslo - 5 g (na mazanie formy), t
  • kyslá smotana - o niečo menej ako dezertová lyžica.

Ako variť pečené proteínové omelety:

1. Vo vajciach oddeľte biele a žĺtky. Proteíny sa nalejú priamo do riadu, ktorý premieša zmes omelety. Vzhľadom k tomu, žĺtky nebudú potrebné tu vôbec, môžete ich použiť podľa vlastného uváženia (pridajte do mletého mäsa kotleta alebo použiť na prípravu rôznych omáčok).

2. Proteín prelejte mliekom.

3. Soľ a šľahač s kuchynským šľahačom.

4. Namažte malú pleseň vo vnútri maslom (pripravoval som proteínovú omeletu v keramickom kokteile), nalejte šľahané bielky, dajte kyslú smotanu na vrch.

5. Nastavte formu v peci vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme 20 minút.

6. Podávajte takú pečenú bielkovinovú omeletu priamo vo forme. Ak ho podávate na tanieroch, potom ich predhrejte v rúre alebo v mikrovlnnej rúre, riad by mal byť teplý, pretože omeleta sa veľmi rýchlo ochladzuje.


A chcem vám povedať, ako variť proteín omeletu vo vriacej vode na diétu. Táto metóda je tiež veľmi zaujímavá. Takú omeletu som varil pred operáciou, pretože som mal silné útoky z akéhokoľvek jedla, žlčový kameň odmietol pracovať vôbec.

Varenie omelety v balení vo vriacej vode:

1. Rovnako ako v prvej verzii rozšľahajte vaječné bielky s mliekom. Ale ak sa vyskytnú záchvaty, rozšľaháme vodou. Soľ sa v takýchto prípadoch tiež nepridáva.

2. Teraz vezmite zvyčajné plastové plastové vrecúško, nalejte do neho zmes. Zviazať, ponechať priestor v balení, pretože omeleta zvýši objem počas varenia.

3. Vrecko ponorte do vriacej vody, varte 15-20 minút.

4. Vyberte vrecúško z panvice a mierne ho otvorte tak, aby vychádzala para a omeleta bola trochu studená, dajte ju na tanier a môžete jesť.

- Bielkovinovú omeletu môžete variť nielen v rúre a teplej vode, ale aj v mikrovlnnej rúre, na panvici, v pomalom hrnci;

- Do omelety môžete pridať jemne nasekanú petržlenovú vňať, bazalku, špenát, kôpor, koriandrom;

- milovníci horúceho a horúceho môžu urobiť takúto omeletu pridaním zmesi nového korenia;

- Diéta proteín omeleta môže vyzdobiť aj romantickú večeru, pridať k nemu pred pečenie jemne nasekané červené papriky a zelenej cibule. Miska dopadá nielen chutné a zdravé, ale aj úžasne krásne a svetlé;

- bude veľmi pekné, ak sa hotová omeleta z proteínov sama podáva na tanieri zdobenom čerstvými listami šalátu.

Diétna omeleta - ako variť podľa receptov z fotografie pre pár, na panvici, v rúre a pomalom sporáku

Keď ste sa naučili variť diétnu omeletu, vždy budete mať k dispozícii chutné a nízkokalorické raňajky, ktorých základom sú vajcia. Miska je veľmi užitočná pre telo, je výživná a dobre vyživuje. Ak poznáte rôzne recepty na varenie, budete môcť každý deň potešiť svoju rodinu novou verziou omelety, ktorá je pre každého bežná. Prečítajte si, ako môžete urobiť túto chutnú diétne jedlo.

Je možné jesť omeletu na diétu

Ženy, ktoré chcú schudnúť a pozorne sledovať svoju postavu, si často nie sú istí, či ich jedlá môžu byť zahrnuté do ich menu. Ak chcete získať odpoveď na túto otázku, musíte sa zaoberať zložením produktu. Vajcia sa skladajú z bielkovín a tukov, malého množstva sacharidov a vody. Obsah kalórií jedného kusu priemernej veľkosti je 157 kcal. Vaječné bielok obsahuje minimálne množstvo tukov a sacharidov, nie je tu žiadny cholesterol a iné látky, s ktorými je žĺtok tak bohatý.

Jesť omeletu na diétu je povolená, najmä ak je proteínová. Miska je vhodná na akékoľvek jedlo vrátane večera. Predpokladom pre varenie je správna voľba spôsobu tepelného spracovania. Omelety sú dusené, v pomalom hrnci a mikrovlnnej rúre, pečené. Vyprážanie na panvici nie je príliš podobné. Odporúča sa pridať minimálne množstvo oleja alebo ho úplne vypustiť.

Čo je diétna omeleta

Takzvané jedlo z vajec alebo len bielkovín, vody alebo odstredeného mlieka. Diéta omeleta je nízkokalorické jedlo, ktoré je vhodné ako pre raňajky, tak pre obed alebo večeru. V ideálnom prípade by sa mal vykonávať na pár, v pomalom hrnci alebo v rúre, tuky by sa mali používať v minimálnom množstve. V závislosti od receptu možno do diétneho jedla pridať zeleninu, ovocie, syr a iné produkty. Hlavnou podmienkou je, že majú nízky obsah kalórií.

Ako variť diétne omelety

V tomto procese nie je nič zložitejšie. Najprv sa pripravia produkty. Ak chcete, aby diéta omeleta, poraziť vajcia vidličkou, metla alebo mixér s mliekom alebo vodou, soľ do hladka. Vyleje sa do pekáča alebo do panvice. Tam sú ešte spôsoby spracovania v hrnci a paru. Zapamätajte si pár tajomstiev, aby ste získali úspešnú diétnu stravu:

  1. Pokúste sa pridať menej oleja alebo ho úplne vyhodiť.
  2. Soľ nízkokalorickej omelety takmer pred vypnutím a pridajte trochu.
  3. Nedávajte majonézu, kyslú smotanu. Ak chcete, aby to naozaj diétne, nepoužívajte nič iné ako svetlo, zdravé zeleniny a zelených.
  4. Vyhnite sa recepty s múkou a krupice. Tieto zložky môžu byť nahradené malým množstvom zemiakového škrobu.
  5. Ak varíte miešané vajcia na večeru, nerobte to so žĺtkami.
  6. Čím opatrnejšie porazíte veveričky, tým viac bude nádherné jedlo. Ak to urobíte zle, bude to ako palacinka.
  7. Pripravte si omeletu ráno, nakrájajte na porcie, dajte ju do nádoby a odneste ju do práce. Budete mať zdravé a výživné občerstvenie.

Dušená proteínová omeleta

  • Doba varenia: 10-12 minút.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorické jedlá: 296 kcal.
  • Účel: diéta.
  • Kuchyňa: domáce.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Chuť bielkovín omeleta pre pár diétne naozaj rád deti. Konzistencia, ktorá vychádza, je úžasná: porézna, vzdušná. Počet kalórií v tomto pokrme je minimálny, takže aj pri prísnej diéte si môžete bezpečne dovoliť jednu alebo dve porcie. Napíšte vo svojej knihe receptov, ako variť omeletu pre pár. Budete milovať toto nádherné ľahké jedlo.

  • vajcia - 4 ks;
  • soľ - pár štipkov;
  • kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. l.
  • maslo - 20 g;
  • Mlieko s minimálnym obsahom tuku - 125 ml.
  1. Nasaďte si vaječné bielky predtým, ako vytvoríte parnú omeletu.
  2. Osolte ich, vylejte mlieko a šľahajte opatrne, aby ste vytvorili sviežu bielu čiapku.
  3. Jemne vstúpte do kyslej smotany a nikdy neprestávajte zasahovať.
  4. Varte vodu, pripravte pokrmy na parný kúpeľ.
  5. Tvar alebo misa vhodná na miešané vajcia, kefa s maslom, nalejte do neho hmotnosť.
  6. Obrobok vložte do kúpeľa a varte 5-7 minút.
  7. Podávajte diétne jedlo zdobením nasekanou petržlenovou vňaťou. Voliteľne môžete pridať korenie, ktoré sa vám páči.

Bielkovinová omeleta v mikrovlnnej rúre

  • Doba varenia: 25 min.
  • Dávky: 1 osoba.
  • Kalorické jedlá: 276 kcal.
  • Účel: diéta.
  • Kuchyňa: domáce.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Možnosť proteínovej omelety v mikrovlnnej rúre je veľmi obľúbená u ľudí, ktorí uprednostňujú rýchle a zdravé jedlo. Je to veľmi jednoduché. Vzhľadom k prítomnosti paradajok v recepte, miešané vajcia sa ukázali byť neuveriteľne chutné, s miernou kyslosťou. Podávajte omeletu s diétou určite potrebovať horúce, zdobené čerstvými bylinkami. V recepte je tvrdý syr. Môžete si vziať nejaké, ale je lepšie nájsť Parmezán.

  • vaječné bielky - 4 ks;
  • syr - 50 g;
  • mlieko - 75 ml;
  • paradajka - 1 malá;
  • soľ, kôpor.
  1. Opatrne porazte bielky, postupne pridávajte mlieko.
  2. Paradajky oparíme vriacou vodou a z nej odstránime kožu. Nakrájajte na malé kocky alebo plátky.
  3. Chop nejaké vetvičky.
  4. Pridajte paradajku a zelenú do dobre porazenej vaječnej zmesi. Ľahko nasolte.
  5. Syr sa hrubo rozomelie.
  6. Proteínová zmes vložená do mikrovlnnej rúry pri priemernom výkone 6-8 minút.
  7. Pred podávaním posypte strúhaným syrom.

Bielkovinová omeleta v peci

  • Doba varenia: 45 min.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 465 kcal.
  • Účel: diéta.
  • Kuchyňa: Talianska.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Bielkovinová omeleta v peci - diétne jedlo. Je to hodné miesta aj na slávnostnom stole, pretože to vyzerá jednoducho úžasne. Dodáva veľa čerstvej zeleniny, takže miešané vajcia sa ukázali byť skutočným zdrojom vitamínov. Ak chcete, aby vaša strava nie je vyčerpávajúce, ale rôznorodé, prečítajte si, čo omeleta na večeru schudnúť robiť.

  • zelený hrášok (zmrazený) - 0,2 kg;
  • vajcia - 12 ks;
  • Ružičkový kel - 260 g;
  • soľ - 4 štipky;
  • biela cibuľa - 1 ks;
  • petržlen - malá banda;
  • mleté ​​čierne korenie - 2 štipky;
  • olivový olej - 4 polievkové lyžice. l.
  • Bulharské korenie - 2 ks;
  • mlieko - 0,4 l.
  1. Umyte všetku zeleninu, osušte. Kapusta nakrájaná na polovice, cibuľa - tenké kúsky do krúžkov a korenie do slamiek.
  2. Zahrejte nejaký rastlinný olej v panvici. Cibuľu osmažte, aby ste ju zjemnili. Po niekoľkých minútach ležať hrášok. Varte 5 minút.
  3. Rozložte ružičkový kel. Zmiešajte a varte ďalších 5 minút.
  4. Biť bielky so soľou, postupne pridávať mlieko, korenie na konci.
  5. Nakrájané greeny vložte do hmoty vaječného mlieka.
  6. Dajte všetku zeleninu do tvaru. Nalejte mliečnu vaječnú zmes.
  7. Umiestnite do rúry, ohriaty na 190 stupňov. Varte 25 minút.

Diéta omeleta v pomalom hrnci

  • Doba varenia: 35 min.
  • Dávky: 1 osoba.
  • Jedlá z kalórií: 195 kcal.
  • Účel: diéta, raňajky.
  • Kuchyňa: Francúzska.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Pripravte si omeletu s diétou v pomalom hrnci, ktorý vám poskytne výdatné a zdravé raňajky. Toto jedlo je veľmi chutné, vyzerá neuveriteľne chutne. V pomalom hrnci, vaječná zmes dokonale stúpa, stáva sa sviežou a vysokou. Podľa receptu v diétne jedlo je navrhnutý, aby paradajky, ale ak nie ste fanúšikom z nich, môžete použiť bulharské korenie alebo cuketa krúžky.

  • vajcia - 3 ks;
  • korenie, soľ;
  • mlieko - 45 ml;
  • maslo - 1 lyžička;
  • paradajky - 1 médium;
  • bazalka - 30 g;
  • biely syr - 30 g
  1. Panvu namažte olejom.
  2. Umyte paradajka, osušte a nakrájajte na malé kocky. Umiestnite multicooker do misy. Šľahajte s nakrájanou bazalkou.
  3. Zapnite režim "Frying" a varte zeleninu so zelenými hrozienkami asi 7-10 minút s otvoreným vekom.
  4. Beat vajcia dôkladne, postupne pridávanie mlieka k nim. Nalejte výslednú zmes zeleniny a premiešajte.
  5. Soľ, korenie. Nalejte strúhaný syr (môžete si syr rozbiť rukami).
  6. Nastavte “Pečenie” na 20 minút. Po pípaní misku odstráňte otočením pomocou veľkej plochej dosky. Podávajte teplé, zdobené čerstvými bylinkami.

Omeleta bez masla

  • Doba varenia: 20 min.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorické jedlá: 315 kcal.
  • Účel: diéta, raňajky.
  • Kuchyňa: domáce.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Ak máte panvicu s dobrým nepriľnavým povlakom doma, môžete si vyrobiť veľkú omeletu bez masla. Ukazuje sa úžasne chutné, neobsahuje tuky, ktoré sa tak bojí všetkých chudnutie ľudí. Ak chcete diverzifikovať recept, môžete pridať nízkotučné syr na diétne jedlo, zeleninu, ktorá sa vám páči. Takéto miešané vajcia sa môžu podávať na raňajky aj na večeru.

  • vaječné bielky - 6 ks;
  • mlieko - 4 polievkové lyžice. l.
  • soľ, korenie;
  • sóda - štipka.
  1. Beat bielych dôkladne s trochou soli. Postupne pridávajte mlieko, lyžicu.
  2. Zadajte sódu do hmoty. Soľ, korenie. Znova dobre premiešajte.
  3. Na strednom ohni položte čistú mriežku s nepriľnavou vrstvou.
  4. Nalejte ju na vaječnú zmes a okamžite prikryte vekom.
  5. Po chvíli znížte teplotu na minimum. Neotvárajte kryt.
  6. Varte 10-12 minút. Podávajte, posypané nasekanou petržlenovou vňaťou.

Omeleta recept na panvici

  • Doba varenia: 35 min.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 612 kcal.
  • Účel: diéta, raňajky.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Pôvodný recept na výživovú omeletu na panvici by mali zaznamenať všetci priaznivci zdravého nízkokalorického jedla. Toto jedlo je ideálne pre diétne raňajky alebo obed. V zložení sú zelenina: cibuľa, modré, cherry paradajky, bulharské korenie. Ak niečo z tohto zoznamu nepoužívate, môžete ho vylúčiť alebo nahradiť. Napríklad, keď robíte jedlo pre dieťa, pridajte len paradajky a to je všetko.

  • vaječné bielky - 16 ks. (alebo 8 celých vajec);
  • korenie, soľ;
  • špenát - 200 g;
  • Cibuľa Yalta - 2 ks;
  • cherry paradajky - 8 ks;
  • Bulharské korenie - 2 ks;
  • Baklažán - 2 ks.
  1. Opláchnite všetku zeleninu studenou vodou a osušte. Vyčistite ich a všetko rozrežte na rovnaké malé kocky.
  2. Rozdrvte špenát.
  3. Zeleninová zmes rozdelená na dve rovnaké polovice. Jeden z nich vypráža pár minút v suchej panvici.
  4. Veveričky bičujú vo sviežej pene so soľou. Pepper, môžete pridať tie korenia, ktoré sa vám páčia.
  5. Prelejte proteínovú penu do vyprážanej zeleniny a ihneď prikryte vekom.
  6. Varte na miernom ohni. Keď hmota chytí na vrchole, opatrne položte druhú polovicu zeleniny.
  7. Zatvorte a varte ďalších pár minút.
  8. Podávajte, porcie porcie, alebo zvinúť.

Zeleninová omeleta

  • Doba varenia: 25 min.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorické jedlá: 427 kcal.
  • Účel: diéta, raňajky.
  • Kuchyňa: Grécka.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Po raňajkách, rastlinnej omelete diétne, dostanete poplatok za živosť a dobrú náladu na celý ďalší deň. Je veľmi svieža, chutná a osloví všetkých ľudí, ktorí milujú ľahké, ale chutné jedlo. Takéto miešané vajcia sa vyrábajú v peci, a nie v panvici, preto obsahuje minimálny počet kalórií. Korenie v diétne jedlo môže pridať akékoľvek, čo je najdôležitejšie, nie skóre chuť čerstvej zeleniny.

  • mlieko - 1 šálka;
  • soľ, korenie, korenie;
  • vajcia - 4 ks;
  • tvrdý syr - 200 g;
  • mrkva - 2 ks;
  • cuketa - 0,4 kg;
  • Bulharské korenie - 2 ks;
  • pór - 1 stopka;
  • brokolica - 0,4 kg.
  1. Umyte zeleninu, osušte. Šupky mrkva, cuketa, korenie zo semien. Všetka zelenina nakrájame na malé kocky rovnakej veľkosti.
  2. Na oheň položte suchú panvicu. Keď sa zohreje, smažte mrkvu, cuketu, korenie a pór bez oleja vo vlastnej šťave po dobu 5 minút.
  3. Pridajte brokolicu. Nalejte do malého množstva vody, nechajte päť minút schnúť.
  4. Presuňte zeleninu do pekáča.
  5. Beat vajcia so soľou. Postupne pridávajte mlieko. Keď sa hmota stane sviežou, korením, pridajte koreniny.
  6. Nalejte zmes vajec do formy zeleniny.
  7. Predhrejte rúru na 190 stupňov. Dajte jej diétne jedlo a varte štvrtinu hodiny. Pár minút pred vypnutím, posypeme strúhaným veľkým syrom.

Omeleta s tvarohom

  • Doba varenia: pol hodiny.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorické jedlá: 296 kcal.
  • Účel: diéta, raňajky.
  • Kuchyňa: domáce.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Diétna omeleta s tvarohom môže byť zahrnutá aj do detskej stravy, pretože je pripravená z produktov, ktoré sú pre telo mimoriadne prospešné. To je vyprážané v panvici s olivovým olejom, ale ak váš má non-stick vrstvy, potom nemôžete mazať vôbec. Podávajte tento pokrm musí byť horúci, s plátkom celozrnného chleba a šálkou aromatického bylinného čaju.

  • vaječné bielky - 6 ks;
  • soľ, korenie;
  • netučný tvaroh - 0,4 kg;
  • olivový olej - 1 lyžička;
  • kôpor a petržlen - pol parta;
  • Zelená cibuľa - 10 peria.
  1. Umyte a osušte zelenú, cibuľu.
  2. Proteín rozotrite v bujnej pene s malým množstvom soli. Môžete to urobiť s vidličkou, ale je vhodnejšie použiť metla alebo mixér. Pridajte tvaroh. Korenie.
  3. Nakrájajte zelenú cibuľu a premiešajte s hmotou tvarohu.
  4. Zahrejte panvicu. Namažte ho malým množstvom olivového oleja.
  5. Nalejte hmotu tvarohu do vajíčka, okamžite prikryte vekom.
  6. Varte po dobu minimálne 10 minút. Podržte niekoľko minút pod vekom.
  7. Podávajte diétne jedlo po častiach, posypte nasekanými zelenými.

Omeleta v balení

  • Doba varenia: 45 min.
  • Dávky: 1 osoba.
  • Kalorické jedlá: 168 kcal.
  • Účel: diéta, raňajky.
  • Kuchyňa: domáce.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Môžete vytvoriť zaujímavú diétnu omeletu v balení nielen doma, ale aj „v teréne“. Môže sa ľahko pripraviť v prítomnosti hrnca a ohňa. Miešané vajcia sú vzdušné, v doslovnom zmysle slova sa rozpúšťajú v ústach Pri procese varenia budete musieť použiť čisté, husté celofánové vrecúška, na ktorých nie je jediné poškodenie, inak sa vaječná hmota jednoducho dostane do vody.

  • vajcia - 6 ks;
  • soľ;
  • mlieko - dve tretiny pohára;
  • Holandský syr - 0,2 kg;
  • korenie, soľ.
  1. Nalejte trochu viac ako polovicu vody do veľkej panvice a varte na sporáku.
  2. Beat vajcia so soľou. Keď sa hmota stáva našuchorená a pokrytá peny, začnite vylievať do mlieka.
  3. Syr jemne nastrúhame. Vstúpte do vaječnej hmoty, premiešajte. Soľ a korenie.
  4. Dajte dva vrecká na hlboký tanier alebo pohár tak, aby tvorili vrecko. Nalejte zmes vajec a syrov.
  5. Jemne zmontujte okraje balíkov, zviažte ich pomocou papierovej gumy alebo len zväzku.
  6. Umiestnite sochory do vriacej vody a varte 20-30 minút.

Recept na proteínovú omeletu na diétu 5

Tabuľka 5 ošetrenia je špeciálne navrhnutý energetický systém zameraný na normalizáciu práce pečene, gastrointestinálneho traktu (GIT) a zrýchlenia sekrécie žlče. Hlavné indikácie pre diétu: chronická cholecystitída, cirhóza pečene, hepatitída, chronická kolitída a gastritída, obdobie rehabilitácie po operácii. Strava je považovaná za vyváženú a jemnú.

Funkcia jedál na varenie diéta číslo 5

Diéta číslo 5 možno pozorovať niekoľko rokov (foto: fitslife.ru)

Ako správne variť riad:

  • Odporúča sa variť, piecť alebo variť jedlo v dvojitom kotle alebo pomalom variči.
  • Vylúčte produkty, ktoré zvyšujú vylučovanie žalúdočnej šťavy.
  • Je potrebné mletú zeleninu s hrubými vláknami a vláknitým mäsom. Mäso by malo byť chudé, vopred očistené od šliach a kože.
  • Teplota spotrebovaných potravín by mala byť 20-60 stupňov Celzia. Studené alebo teplé jedlá sú vylúčené zo stravy - dráždia sliznicu žalúdka.
  • Časti by mali byť malé, musíte jesť každých 2,5-3 hodiny.
  • Potraviny bohaté na puríny, oxidované tuky a éterické oleje, cholesterol a kyselinu šťaveľovú sú vylúčené zo stravy.
  • Do dennej dávky by sa malo zahrnúť približne 100 g proteínov, 70 g tukov a 50 g sacharidov.
  • Dietetické potraviny by mali zvýšiť obsah vlákniny, pektínu, lipotropných látok a tekutín.

Možno vás bude zaujímať

História a charakteristiky omelety

Strava omeleta je vynikajúcou voľbou na raňajky (foto: sorokulya.ru)

Nie je známe, kedy presne bola vynájdená omeleta. Toto jedlo bolo známe v Rímskej ríši. Konečný názov porazil vajcia prijaté vo Francúzsku "omelette", čo znamená "miešané vajcia". V Taliansku bola omeleta známa ako fritatta. K vajciam sa často pridávalo niekoľko druhov syrov a zeleniny a tortilla v Španielsku. Omeleta podľa počtu komponentov je skôr kastról, veľmi výživný a vysokokalorický. Omuraisu - omeleta v Japonsku s najobľúbenejšou ryžovou náplňou.

Pre diétnu verziu omelety sa používajú častejšie len proteíny. Sú lepšie tolerované pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu. Vajcia biela tvorí približne 67% celkovej hmotnosti vajec. Je bohatý na biotín, vitamíny B, E, K, H. Čo sa týka obsahu vitamínu D, proteín je horší ako rybí olej. Proteín je tiež zdrojom cenných aminokyselín, proteínov, sacharidov, minerálov (železo, draslík, vápnik, fosfor). 100 g proteínu 11 g proteínu a 45 kalórií.

Rada výživu. Vedci už dlho dokázali, že vaječný cholesterol nie je taký zlý. Zloženie kuracích vajec (proteín a žĺtok) zahŕňa lecitín a cholín. Ide o látky, ktoré zabraňujú ukladaniu cholesterolu. Obsahuje aj 14% dennej hodnoty bielkovín, veľké zásoby esenciálnych aminokyselín, esenciálnych vitamínov a minerálov a antioxidantov.

Prínos vajec sa pri vyprážaní nestratí. Hlavným kúzlom omelety je krátkodobé vykurovanie. Takže iba 10-15 vitamínov je zničených.

Je to dôležité! Vaječný bielok absorbuje ľudské telo o 93,7%. Ak sa porovná s inými výrobkami, potom tento koeficient je len 76 pre ryby a 73% pre mäso

Kalorilová omeleta závisí od spôsobu jej prípravy, ako aj od zložiek.

Bielkovinová omeleta v peci: recepty na chutné a zdravé jedlá

Niektorí ľudia, ktorí trpia chorobami tráviaceho traktu, vysokou hladinou cholesterolu, preukázali, že používajú len diétne jedlá. Bielkovinová omeleta vám pomôže rozšíriť ponuku. Recepty týchto jedál sú plné ich odrody. Top diskusia v dnešnom článku.

Proteín omeleta v rúre diétne

Väčšina z nás sa používa na výrobu omelety klasickým receptom. Priaznivci správnej a zdravej výživy však začali pripravovať proteínovú omeletu. Z mena je zrejmé, že takéto jedlo je pripravené výlučne z vaječných bielkov.

Tip! V takomto pokrme môžete pridať klobásy, tvrdé syry, údené mäso, slaninu a ďalšie prísady.

zloženie:

  • kuracie vajcia - štyri kusy;
  • Mäso - 200 g;
  • žiarovka - ½ hlava;
  • jemne mletá soľ;
  • Ruský syr - 50 g

Príprava:

  1. Vajcia dostávame vopred z chladničky. Potom jemne oddelte proteínovú časť.
  2. Lúpaná cibuľa sa rozdrví na malé kocky.
  3. Malé množstvo rafinovaného slnečnicového oleja zohrejte na panvici.
  4. Rozdrobenú cibuľu rozprestierame a necháme priehľadnú.
  5. Teraz pridajte misku na mäso. Môžete si vybrať klobásy rôznych odrôd, šunky alebo vareného mäsa.
  6. Vaječné žĺtky mierne bijú vidličkou. Nalejte žĺtkovú hmotu do panvice. Aktívne zamiešajte a smažte niekoľko minút.
  7. Ruský syr nakrájame na kocky a pridáme do panvice vyššie uvedené prísady.
  8. Plnenie proteínovej omelety bude pripravené, keď sa syr roztaví. Posúvame hmotu v doske a pri odstavení.
  9. Samostatne šľahajte proteíny akýmkoľvek vhodným spôsobom. Posúvame ho do žiaruvzdornej formy alebo panvice, ktorá je namazaná rafinovaným slnečnicovým olejom. Posypte jemne mletú soľ.
  10. Rúra je zahrnutá vopred. Potrebujeme ho zahriať na teplotný prah 180-200 °.
  11. Dajte omeletu do rúry a pečieme až do konca. To je doslova 10 minút.
  12. Opečenú omeletu mierne ochlaďte. Na svojom povrchu zhora položte vopred pripravenú plnku.
  13. Fold proteín omeletu roll. Trochu tlačíme ruky, aby sa nerozpadli.
  14. Nakrájame na porcie, dáme na tanier a podáme.

Klasická možnosť

Tradične sa zvyčajne používa omeleta s prídavkom mlieka. Proteínová liečba nie je výnimkou. Ak chcete, aby jedlo malo minimálnu nutričnú hodnotu, vyberte odstredené pasterizované mlieko.

zloženie:

  • kuracie vajcia - tri kusy;
  • paprika;
  • Nakrájané zelené - 1 stôl. lyžice;
  • pasterizované odstredené mlieko - jedno sklo;
  • jemne mletá soľ;
  • rafinovaný slnečnicový olej.

Príprava:

  1. Najprv musíme oddeliť proteínovú časť.
  2. Potom musíte presunúť proteínovú hmotu na hlbokú platňu a pridať odstredené pasterizované mlieko.
  3. Tieto zložky by sa mali vhodným spôsobom šľahať, až kým sa nedosiahne homogénna hmota.
  4. Tu je potrebné pridať jemne mletú soľ, mletú papriku. Stále je potrebné dobre poraziť.
  5. Žiaruvzdorná forma by mala byť namazaná malým množstvom rafinovaného slnečnicového oleja a naliata šľahaná zmes.
  6. Na varenie musíte do rúry vložiť omeletu a piecť pri teplote 180-200 ° C. Trvanie tepelného spracovania sa pohybuje od 15 do 20 minút.
  7. Pred podávaním diétne jedlo by malo byť posypané nasekané zelené.

Pridajte nejaký tvaroh

Ako viete, nielen sacharidy, ale aj bielkoviny sú zdrojom životne dôležitej energie, ako aj stavebného materiálu pre svalové tkanivo. Ak budete viesť aktívny životný štýl, potom budete potrebovať proteínovú omeletu na raňajky.

Tip! Ak pripravujete diétne jedlo, potom by mal tvaroh vybrať nízkotučné alebo s minimálnou koncentráciou tuku.

zloženie:

  • vaječné bielky - štyri kusy;
  • zelená luk z peria - polovica lúča;
  • tvaroh - 0,2 kg;
  • rafinovaný slnečnicový olej - 1-2 tabuľky. lyžice;
  • nasekané zelené - 1 tabuľka. lyžice;
  • jemne mletá soľ.

Príprava:

  1. Vaječné bielky sú predchladené a potom šľahané akýmkoľvek vhodným spôsobom do penovej hmoty. Pre ľahšie bičovanie bielkovín, doslova pridajte štipku jemne mletej soli.
  2. Tvaroh presunieme do misky a opatrne ho rozdelíme vidličkou. Pridajte strúhaný tvaroh na šľahanú bielkovinovú hmotu, jemne premiešajte.
  3. Tu tiež pridajte nakrájanú zelenú cibuľu.
  4. Žiaruvzdornú formu namažte rafinovaným slnečnicovým olejom a naplňte ju zmesou tvarohu.
  5. Všetko dáme do rúry na tretinu hodiny. Pečeme pri teplotnom prahu 180-200 °.
  6. Pred podávaním ozdobte proteínovú omeletu nakrájanou zelenou.

Perfektný začiatok dňa

Každá hosteska sa snaží variť len tie najchutnejšie a zdravé jedlá pre svoju domácnosť. Chuť proteínovej omelety môže byť doplnená plátkami šunky a čerstvých paradajok. Stále pridajte sladkú papriku, korenie a, samozrejme, zelené.

Tip! Akýkoľvek recept na výrobu omelety v peci môže byť prispôsobený na panvicu, pomalý varič alebo mikrovlnnú rúru.

zloženie:

  • rafinovaný slnečnicový olej - 1 tabuľka. lyžice;
  • šunka - 50 g;
  • pasterizované kravské mlieko - šálka;
  • vaječné bielky - tri kusy;
  • jemne mletá soľ;
  • čerstvé paradajky stredne veľké - jeden kus.

Príprava:

  1. Top jemne narezať kožu na paradajke. Oparíme vriacou vodou a doslova o pol minúty neskôr umyjeme studenou vodou.
  2. Odstráňte kožu a nakrájajte paradajkové mäso na kocky.
  3. Skartovaná šunka.
  4. Na panvici zohrejte trochu rafinovaného slnečnicového oleja. Vyprážajte šunku s paradajkovou dužinou na miernom ohni.
  5. Medzitým poraziť bielkoviny s pridaním jemne mletej soli.
  6. Vstúpte do pasterizovaného kravského mlieka a znovu rozšľahajte.
  7. Pečenú šunku naplňte paradajkami pripravenou zmesou a odošlite do rúry.
  8. Pečieme tretinu hodiny a okamžite slúžime.

Pozri tiež:

Proteín omelety dnes nie sú veľmi populárne. Ak vyskúšate toto jedlo, budete príjemne prekvapení. Nie je to len chutné, ale aj mimoriadne užitočné. Budete môcť dobiť vaše batérie na nasledujúci deň, rovnako ako vyplniť deficit bielkovín a potrebné mikro a makro prvky. Bon appetit!

Bielkovinová omeleta v peci

Proteínová omeleta varená v rúre s malým množstvom masla bude vynikajúcim diétnym raňajkami, najmä v kombinácii s drobivou kašou. Takáto kombinácia nasýtuje, ale nepreťažuje žalúdok kvôli jemnej vzdušnej konzistencii porazených vajec.

Všetky ingrediencie by sa mali pred vírením ochladiť a zaviesť soľ. Ak chcete pridať objem, môžete pridať trochu múky a jedlej sódy.

Maximálnu kompaktnosť proteínovej hmoty a pompézu hotového pokrmu možno dosiahnuť pri pečení v malej forme s vysokými stranami.

Zrnitá šťavnatá omeleta sa podáva s akoukoľvek omáčkou.

prísady

  • kuracie vajcia - 2 ks.
  • krém - 50 ml
  • soľ - podľa chuti
  • rastlinný olej - na mazanie foriem

príprava

1. Umyte vajíčka z prebytočnej podstielky, nečistoty, osušte ich vložkou a opatrne oddeľte žĺtky od proteínov. Na tento účel existujú špeciálne zariadenia alebo sa používa obvyklá metóda - polovice škrupiny. Žĺtky zlikvidujte pri príprave iných jedál. A veveričky umiestnite do hlbokej misy, v ktorej bude vhodné ich bičovať. V tomto kroku použite kuchynské spotrebiče. Vezmite mixér. Poraziť ich, kým načechraný pena.

2. Ďalej v malých dávkach pridajte smotanu s obsahom tuku 10-25%. Opäť prejdite cez mixér do hladka. Namiesto smotany si môžete vziať čistú vodu alebo mlieko.

3. Pridajte soľ. Zamiešame. V tomto recepte z korenia sa používa len soľ, aj keď môžete experimentovať s korením. Možno máte obľúbené byliny, ktoré používate na výrobu omeliet.

4. Vyberte vhodnú tepelne odolnú formu, keramiku, sklo alebo jednorazové. Vezmite kuchynskú kefku a dno a boky namažte tenkou vrstvou rastlinného oleja. Čím menej oleja, tým menej tuku v hotovej miske. V prípade potreby použite rozpustené maslo. Nalejte šľahané biele do tvaru.

Predhrejte rúru na 180 stupňov. V horúcej peci odošlite formu s proteínmi. Pečieme asi 10-15 minút. Keďže všetky pece sú rozdielne, čas pečenia sa môže meniť v malom rozsahu.

5. Bielkovinová omeleta v peci je pripravená. Podávajte priamo na stôl, zdobené čerstvými bylinkami, plátok masla.

Pečená proteínová omeleta so zakysanou smotanou

Horúci proteínový snack pečený v rúre.

Ingrediencie pre pečené proteínové omelety so zakysanou smotanou:

  • Vaječný proteín - 3 kusy
  • Zakysaná smotana - 35 g
  • Mlieko - 20 g
  • Maslo - 5 g

Doba varenia: 35 minút

Dávky na kontajner: 1

Recept "Pečená proteínová omeleta so zakysanou smotanou":

Pripravený podľa receptu z "Knihy o chutných a zdravých potravinách".

PROTEÍN OMELET S PEČENÝM PEČENÍM

Biela bielka s metlou, pridajte mlieko a 20 g kyslej smotany, mieste, nalejte do jednej panvice, namažte maslom, posypte zvyšnou kyslou smotanou a pečieme 3 vaječné bielky, kyslú smotanu - 30 g, mlieko - 20 g, maslo - 3 g.


Pečený 25 minút pri teplote 160 ° C.

Prihlásiť sa k skupine Cook v kontakte a každý deň dostanete desať nových receptov!

Pridajte sa k našej skupine v Odnoklassniki a získajte nové recepty každý deň!

Zdieľajte recept s priateľmi:

Podobné recepty

Vaječné rolky so zeleninou na raňajky

  • 20
  • 261
  • 5088

Neobvyklé miešané vajcia

  • 104
  • 79
  • 16565

Cereálna omeleta s paradajkovými motívmi

  • 45
  • 17
  • 781

Francúzske sendviče

  • 36
  • 51
  • 11330

Krajina omeleta s hubami

  • 28
  • 14
  • 2853

Omeleta s paradajkami a vyprážanou slaninou

  • 146
  • 78
  • 2016

Francúzsky toast s vajcom

  • 5
  • 11
  • 15197

Quail Egg Potatoes

  • 9
  • 29
  • 4357

Omeleta na chlieb

  • 78
  • 166
  • 25077

Skúste variť spolu

Šalát "Petrovič"

  • 76
  • 368
  • 20398

Nórsky šprot sendvič

  • 110
  • 422
  • 5269

Cake "Honey cake for."

  • 184
  • 2086
  • 32813

Fotografie "Pečená proteínová omeleta so zakysanou smotanou" z varených (2) t

Komentáre a recenzie

23. december 2018 Lilek3011 #

23. december 2018 virgola71 #

24. december 2018 Lilek3011 #

23. december 2018 jannasimf #

24. december 2018 Lilek3011 #

24. december 2018 wise1288 #

24. december 2018 Lilek3011 #

28. december 2018 mazziadri #

28. december 2018 Lilek3011 #

21. december 2018 Natkati #

21. december 2018 Lilek3011 #

21. december 2018 Natkati #

21. december 2018 Lilek3011 #

21. december 2018 Natkati #

21. december 2018 mazziadri #

21. december 2018 Natkati #

21. december 2018 jannasimf #

21. december 2018 Natkati #

21. december 2018 terry-68 #

21. december 2018 virgola71 #

21. december 2018 laka-2014 #

22. december 2018 Vicentina #

22. decembra 2018 krásna žena #

22. december 2018 Natkati #

22. decembra 2018 krásna žena #

22. december 2018 wise1288 #

22. december 2018 Glushets #

31. október 2018 Sar_Tatyana #

23. november 2014 Puritos #

8. máj 2013 Olena731 #

8. máj 2013 Irina2606 #

7. máj 2013 OLGA_BOSS #

7. máj 2013 OksanaSky #

7. máj 2013 Pantagruel # (autor receptu)

Zanechajte komentár alebo recenziu receptu

Zaregistrujte sa alebo sa prihláste, ak ste sa už zaregistrovali.

Na stránku sa môžete prihlásiť bez registrácie a zadávania hesla pomocou svojho účtu na nasledujúcich stránkach:

Ak nie ste spokojní s niečím v novom dizajne - napíšte svoje komentáre, aby sme to mohli opraviť.

Prihlásenie bez registrácie

Môžete sa prihlásiť na túto stránku.
pod vaším menom.

Bielkovinová omeleta

Možnosť 1: Klasický recept na bielkovinové omelety

Niekedy po varení pečiva alebo nápojov sú bielkoviny. Aby ste ich neuchovávali v chladničke po dlhú dobu, môžete si vychutnať chutnú omeletu. Má nízky obsah kalórií, obsahuje menej tuku v dôsledku absencie žĺtkov v recepte.

Klasická omeleta dusená. Z tohto dôvodu ho môžu používať všetci, dokonca aj počas diéty. Miska je ľahká a vzdušná, deti ju milujú. Pokúste sa pripraviť časť omeliet, rozliatím vaječnej zmesi do foriem na muffiny.

zloženie:

  • Vaječné bielky - 8 ks;
  • Mlieko - 80 ml;
  • Olej - 20 g;
  • Soľ, korenie.

Krok za krokom proteín omeleta recept

Bielkov oddeľte od žĺtkov, ak ste to predtým neurobili. Nalejte ich do misky, vhodnej na šľahanie. Tiež pridajte štipku soli a korenia. Je lepšie brať jemne mletú soľ, aby sa rýchlejšie rozpúšťala.

Beat biely alebo vidlice dôkladne. Ak je to možné, je lepšie použiť na tento účel mixér. S ním môžete rýchlo získať svieži zmes, stráviť minimálne úsilie.

Mlieko zahrejte na teplotu miestnosti. Keď sa proteíny zmenia na vzduchovú penu, musíte postupne naliať tekutinu do čistého prúdu. Zároveň naďalej poraziť, takže hmotnosť zostáva našuchorený. Pri pridávaní mlieka je lepšie vypnúť mixér, produkty ručne miešať bežným šľahačom.

Rozvarené vajcia nalejeme do parnej panvice, predmastenej maslom. Varte ich asi 10 minút. Potom naneste omeletu na pár kúskov masla, počkajte, až sa roztaví.

Ak nemáte dvojitý kotol, môžete si pripraviť jedlo vo vodnom kúpeli. Na tento účel je lepšie použiť malé žiaruvzdorné formy, ktoré naplníme šľahačkami. Jemne ich umiestnite do cedníka, prikryte fóliou alebo vekom. Potom napíšte neúplný hrniec s vodou, počkajte, kým sa varí. Na vrch umiestnite cedník tak, aby sa nedotýkal kvapaliny. Omeletu varíme 15 minút.

Možnosť 2: Rýchly proteín omeleta recept

Na výrobu omelety nie je potrebné používať parný hrniec. Ak chcete získať výraznejšiu chuť a zároveň ušetriť nejaký čas, vyskúšajte vyprážanie vajec alebo pečenie v rúre. Aby bolo jedlo ešte užitočnejšie, pridáme k nemu špenát. Môžete použiť iné byliny pre váš vkus.

zloženie:

  • 5 vajec;
  • Mlieko - 30 ml;
  • Rastlinný olej - 15 ml;
  • Špenát čerstvý - 70 g.

Ako rýchlo urobiť proteín omeletu

Bielky a žĺtky oddeľte. Z druhej si môžete uvariť vaječný vaječný likér alebo ho na chvíľu zmraziť. Prilejte proteíny do hlbokej nádoby, kombinujte s mliekom a soľou. Zmes dôkladne porazte.

Listy špenátu umyte, nechajte uschnúť. Nakrájajte veľmi jemne, nalejte do misky šľahaných veveričiek. Miešajte tak, aby sa pena neusadila.

Olej sa zahrieva na panvici. Nalejte na ňu vaječnú zmes, uvoľnite teplo.

Omeletu opečieme na niekoľko minút pod vekom a potom ju otočte. Po ďalších dvoch minútach bude možné misku z ohňa odstrániť. Podávajte ihneď po varení.

Ak dávate prednosť správnej výžive, kombinujte proteínovú omeletu s pohánkovou kašou. Vďaka týmto dvom pokrmom môžete získať požadované množstvo aminokyselín len v jednom jedle. Ak chcete doplniť svoje vitamíny, pridajte do vajec a obilnín čerstvú zeleninu, šalát a zeleninu.

Možnosť 3: Bielkovinová omeleta s krevetami

Milovníci morských plodov ocenia toto jedlo. Môžete k tomu pridať nielen krevety, ale aj iné morské plazy. Pór bude poskytovať omeletu pikantnosť, navyše je to veľmi užitočné.

zloženie:

  • 4 veveričky;
  • Pór - 100 g;
  • Lúpané krevety - 300 g;
  • Voda - 100 ml;
  • Olivový olej, biele korenie.

Podrobný recept

Beat vajcia s vidličkou. Postupne k nim pridávajte vodu, nezabudnite na soľ a korenie.

Opláchnite luku. Stonku nakrájame na polokruhy, nasekáme aj časť zeleného peria.

Olej sa zahrieva na panvici. Fritujte cibuľu asi minútu.

Nalejte krevety do panvice, zmiešajte s pórkom. Na pár minút to všetko dusíme. Ak používate mrazené morské plody, držte ich v ohni o niečo dlhšie.

Naplňte krevety šľahanými bielkami. Zmes sa za stáleho miešania smaží. Počas varenia sa vyžaruje veľa kvapaliny, ale to by vás nemalo vystrašiť. To dá jedlo šťavnatosť, pomôže harmonizovať všetky chute.

Omeleta bude pripravená za 3-4 minúty. Pred podávaním posypte voňavými zelenými, ozdobte čerstvou zeleninou. Vajcia a krevety sú vynikajúce uhorky.

V tomto recepte môže byť voda nahradená krémom alebo kyslou smotanou. Vzhľadom k tomu, tam budú poznámky v chuti, bude omeleta bude veľmi ponuka. Niekedy sa pridáva majonéza do bielkovín, ale takýto pokrm sa môže zdať príliš tučný.

Možnosť 4: Bielkovinová omeleta so zeleninou

Ak chcete pôvodnú chuť, skúste pečenie vajec v rúre. Pamätajte, že na varenie omelety musíte použiť iba čisté a suché riady. Opláchnite misku na pečenie a misku zo zvyšného tuku vopred. V opačnom prípade sa stratí konzistencia vzduchu, môže sa objaviť nepríjemná chuť.

zloženie:

  • Mlieko - 150 ml;
  • Bielkoviny - 8 ks;
  • cibule;
  • mrkva;
  • Bulharské korenie - 100 g;
  • Olej na vyprážanie - 70 ml;
  • Brokolica, ružičkový kel alebo karfiol - 200 g;
  • Tvrdý syr - 100 g;
  • Zelení podľa chuti.

Ako variť

Ošúpajte všetku zeleninu, odstráňte semená z korenia. Ak používate karfiol alebo brokolicu, rozoberte ich do kvietkov. Rezané zelené stonky.

Mrkvu a korenie nakrájame na veľké kúsky. Nakrájajte cibuľu a zelené, syr rozotrite. Zapnite rúru na 180 stupňov.

Cibuľu osmažte na horúcej panvici s maslom. Po niekoľkých minútach pridajte mrkvu, papriku a kapustu. Varíme 7-8 minút.

Kým zelenina na panvici chradne, bielkoviny šľahajte so soľou a korením mixérom. Pridajte k nim mlieko a zeleninu, premiešajte.

Pečenú zeleninu naplňte proteínovou hmotou. Posuňte panvicu do rúry na 20 minút.

Posypte omáčkou zo strúhaného syra, vráťte sa do horúcej rúry na ďalších 10 minút, keď sa syr roztopí, môžete ho vypnúť.

Takéto jedlo vyžaduje krásnu prezentáciu. Vložte kúsky omelety na listy šalátu, ozdobte čerstvými cherry paradajkami a nasekanou zelenou. Môžete tiež naliať vajcia s vašou obľúbenou omáčkou.

Možnosť 5: Bielkovinová omeleta s mozzarellou a kuracím mäsom

Aby bola proteínová omeleta chutnejšia a uspokojivejšia, musíte do nej pridať mäso a syr. Na prípravu diétnych a zdravých jedál používajte mozzarellu a kuracie filé.

zloženie:

  • 4 vajcia;
  • Mozzarella - 70 g;
  • Vassabi (prášok) - 5 g;
  • Kuracie filety - 1 ks;
  • Veľké paradajky;
  • Zelená cibuľa - 30 g;
  • Tvaroh - 70 g;
  • Mlieko - 50 ml;
  • Kefír - 40 ml;
  • Zmes papriky, zelených.

Podrobný recept

Varíme kurča v osolenej vode. Nenechajte sa ponáhľať na odstránenie mäsa z vývaru, nechajte ho pomaly vychladnúť. Vďaka tomuto filetu dostanete šťavnaté a chutné.

Vaječné bielky oddeľte soľou a korením. Jemne pridajte štipku sušeného vazabi a mlieka a pokračujte v miešaní.

Rub mozzarella, nalejte ju na bielkoviny. Ešte raz dobre premiešajte zmes.

Na suchej panvici varíme 50 ml vody. Nalejte rozšľahané vajcia do vody, znížte teplo. Smažte omeletu pod vekom po dobu jednej hodiny.

Varíme smotanu, kým vajcia varíme. K tomu musíte nakrájať veľkú partu rôznych zelenín, zmiešať s nízkotučným tvarohom a kefírom. Zmes rozomlieť mixérom, aby bola homogénna.

Jemne nakrájajte kuracie filety, paradajky a zelenú cibuľu.

Na misku dajte horúcu omeletu. Na vrchole rozprestierame smotanový krém, posypeme zelenou cibuľkou. Na povrchu omelety rozotrite kuracie mäso a paradajky. Aby bolo toto jedlo jednoduchšie, vložte ho do rolky.

Toto jedlo sa podáva počas raňajok alebo večere. Môžete tiež pripraviť niekoľko roliek vopred a uložiť ich do chladničky. Ak nečakaní hostia zostúpia, bude stačiť rozrezať omelety na čisté plátky a položiť ich na krásny tanier.

Bielkovinové omelety

Bielkovinová omeleta je jedným z hlavných jedál v strave správnej výživy. Omeleta je obľúbená u tých, ktorí sledujú zdravie a postavu, ako aj medzi ľuďmi, ktorí sa profesionálne venujú športu.

Miska je univerzálna - môžete si vyrobiť omeletu s akýmikoľvek náplňami: zeleninu, zeleninu, syr, tvaroh, otruby alebo ovsené vločky a potom vás takéto raňajky nebudú unaviť.

Výhody proteínovej omelety

Vajcia patria medzi najživšie potraviny a zdroj biologicky aktívnych zložiek. Obsahujú vysoko kvalitné bielkoviny a esenciálne aminokyseliny. Okrem toho je zdrojom vitamínov A, B a B6, D a E, ako aj živín: draslíka, fosforu, železa, medi a vápnika. Všetky tieto látky sú úplne absorbované - to je presne to, čo odlišuje vajcia od iných potravín.

100 gramov vajec obsahuje 9 gramov bielkovín, 3,5 gramu tuku a 1,7 gramov sacharidov. Obsah kalórií je 73,2 kcal.

Proteín omeleta - princípy varenia

Základom klasickej proteínovej omelety sú mlieko a vajcia.

Prvá vec, ktorú potrebujete na umytie vajíčka, a potom rozbitie, oddeľte bielu od žĺtka. Existuje niekoľko spôsobov, ako oddeliť proteín od žĺtka:

  1. Rozdeľte vajíčko v strede (okom) a preneste žĺtok z jednej škrupiny na druhú (zaháknutím okrajom škrupiny). Proteín sa nalial do vareného šálky.
  2. Na oddelenie bielej od žĺtka možno použiť lievik vyrobený z hrubého papiera. Je potrebné vložiť lievik do pohára a rozbiť vajce do neho - žĺtok zostane v ňom, a proteín bude vytekať von.
  3. Na oddelenie žĺtkov môžete použiť špeciálny oddeľovač - môžete ho kúpiť v obchode.

Omeleta sa môže variť rôznymi spôsobmi: v rúre, na panvici, v pomalom hrnci alebo v dvojitom kotle. Treba však poznamenať, že pokrm varený na panvici je menej užitočný a kalorický.

Recept 1. Proteín diéta omeleta so zelenými

Ak medzi vaše ciele - tón ​​postavu a stratiť tie kíl navyše, potom bude takáto omeleta vynikajúcou možnosťou raňajok. Je lepšie variť v pomalom sporáku alebo dvojitom kotle (nie na panvici). Príprava jedla je elementárna, zatiaľ čo je užitočná a nízkokalorická.

Pre výživu omeletu potrebujeme:

  • Vajcia - 3 kusy
  • Mlieko (nízky obsah tuku) - 1 šálka
  • Zelení (petržlen, kôpor, šalát) - 1-2 lyžice
  • Olivový alebo krémový olej - namažte dno misky
  • Soľ, korenie, koreniny - podľa chuti
  1. Bielkov oddeľte od žĺtkov. Pridajte mlieko do bielej a šľahajte hmotu až do penenia.
  2. Soľ, korenie podľa chuti a bič znova.
  3. Nakrájajte zelené a pridajte ju do zmesi omeliet, premiešajte.
  4. Nádoby, v ktorých pripravíme omeletu, naolejujeme a nalejeme do šľahačky.
  5. Varenie omelety v pomalom hrnci alebo v dvojitom kotle po dobu 10 minút.

Naša omeleta je pripravená, vychutnajte si raňajky!

Recept 2. Bielkovinová omeleta s tvarohom a paradajkami

Čo pridať do omelety, aby bolo nielen chutnejšie, ale aj zdravšie? Pridajte do neho nízkotučný tvaroh a paradajky. Môžete pridať ako obvykle veľké paradajky a cherry paradajky. Ukazuje sa, že veľké výdatné raňajky.

  • Vajcia - 2 kusy
  • Nízkotučný tvaroh - 100 gramov
  • Paradajky - 1 stredne alebo 4 cherry paradajky
  • Zelení - podľa chuti
  • Olivový alebo krémový olej - namažte dno misky
  • Soľ, korenie a korenie podľa chuti

Varenie proteínová omeleta s tvarohom a paradajkami:

  1. Bielkov oddeľujeme od žĺtkov do jedál, soli a korenia, aby sme ich ochutnali, dobre ich porazili.
  2. Pridajte jemné bielkoviny do bielkovín a dobre premiešajte.
  3. Namažte dno riadu, v ktorom budete variť, s olivovým olejom, zahrejte.
  4. Dáme paradajky v pomalom hrnci, parníku alebo panvici a smažíme na 1-2 minúty, nasypeme smotanovú zmes.
  5. Zatvorte veko a varte 8-10 minút. Na konci varenia môžete posypať omeletovým syrom.

Recept 3. Bielkovinová omeleta so syrom

Jedna z najchutnejších možností na varenie omelety - s pridaním syra. Syr môže mať akúkoľvek chuť. Môže to byť pevné aj polopevné odrody, slaná alebo mierne slaná - to všetko závisí od vašich preferencií.

Ingrediencie pre proteínovú omeletu so syrom:

  • Vajcia - 2 kusy
  • Syr (podľa vášho výberu) - 30-40 gramov
  • Mlieko - 1/3 šálky
  • Olivový alebo krémový olej - namažte dno misky
  • Soľ, korenie a korenie - podľa chuti.
  1. Syr kus rošt na jemné strúhadlo.
  2. Vaječná bielka soľ, pridajte korenie a trochu korenia, metla.
  3. Nalejte do mlieka, premiešajte omeletu znova.
  4. Spodok misky namažte olejom a zohrejte na strednom ohni.
  5. Nalejte bielkovinovo-mliečnu zmes do panvice, posypte syrovou omáčkou.
  6. Omeletu prikryte vekom a varte, znížte teplotu na minimálne sedem až desať minút.

Recept 4. Bielkovinová omeleta s kuracím mäsom v pomalom hrnci

Ďalšou možnosťou stravy a zároveň výživný proteín omeletu. Tieto raňajky vám dodajú silu a energiu a tiež vás nenechajú hladovať až do večere. Takýto omeletový recept je obzvlášť dôležitý pre tých, ktorí hrajú šport - proteín je užitočný pre budovanie svalov.

Nie je nutné používať kuracie prsia (mäso z prsníka je dostatočne suché), môžete použiť mäkšiu časť, potom omeleta bude mäkká a vzdušná.

Na prípravu 2 porcií kuracieho omeletu potrebujeme:

  • Vaječné bielky - 6 kusov
  • Mlieko - 1/2 šálky
  • Varené kuracie mäso - 200 gramov
  • Bulharské korenie - 1/2 kusov
  • Maslo - 1 lyžička.
  • Soľ, korenie podľa chuti
  1. Varené mäso varíme a nakrájame na malé kúsky.
  2. Čistíme bulharské korenie zo semien a dužiny, nakrájame na tenké prúžky.
  3. Oddeľte žĺtky od proteínov. Proteíny sa spoja do šálky, pridajú sa k nim mlieko, soľ a metla dôkladne.
  4. Výslednú zmes vložte na plátky bulharského korenia.
  5. Misku masla namažte maslom a rozotrite do neho kúsky kuracieho mäsa.
  6. Zatvorte veko a varte omeletu v pečení alebo v režime varenia po dobu 15 minút.

Recept 5. Sladká proteínová omeleta s džemom v rúre

Ak ste sladký zub alebo hľadáte recept na omeletu, ktorú by deti mohli mať radi, potom skúste urobiť sladkú omeletu. Miska sa ukáže nielen ako užitočná, ale aj s príjemnou sladkou chuťou, a to aj pri malom množstve marmelády, ktorá sa ľahko hodí do rámca správnej výživy. V tejto omelete môžete pridať kúsky sušených marhúľ. Takáto omeleta ide dobre s čajom a šálkou silnej kávy.

Ingrediencie pre sladkú omeletu:

  • Vaječné bielky - 4 ks.
  • Maslo - 1 lyžička.
  • Marhuľový alebo jahodový džem - 1/2 šálky
  • Cukor (najlepšie trstina) - 1-2 lyžice
  1. Bielkov oddeľte od žĺtkov a silne bite bielym mixérom, kým sa neobjaví pena.
  2. Pridajte cukor a džem na proteíny (môžete si vybrať ktorýkoľvek z nich chcete).
  3. Vezmite malú pečiacu omeletu (silikón alebo sklo) a namažte ju maslom.
  4. Šírili sme sa vo forme omeletno-jamovej hmoty a dali do rúry, predhriatej na 180 stupňov 20-25 minút.
  5. Po uplynutí času varenia vyberte formu a omeletu rozdeľte na kúsky.
  6. Misku môžete podávať s ovocným jogurtom, ovocím, táto omeleta je kombinovaná s teplým mliekom, čajom alebo kávou.

Recept 6. Bielkovinová omeleta s kukuricou v dvojitom kotle alebo varičom

Ľahká a chutná kukuričná omeleta je zdravé jedlo, ktoré sa môže variť v dvojitom kotle alebo pomalom sporáku. Miska nie je mastná a je ideálna pre tých, ktorí dodržiavajú zdravú výživu. Príprava raňajok, nemôžete sa starať o extra kíl.

Pre kukuričnú omeletu potrebujete:

  • Vaječné bielky - 2 kusy
  • Mlieko - 100 ml
  • Múka - 1 polievková lyžica
  • Konzervovaná kukurica - 3-5 lyžice
  • Soľ, korenie podľa chuti
  • zeleň
  1. Ak varíte v dvojitom kotle - vyberte formulár pre omeletu (napríklad silikón) a namažte ho maslom. Ak budete variť v pomalom hrnci, potom namažte dno misky maslom.
  2. Potom, čo sme oddelili bielky od žĺtkov, poraziť biele, potom pridajte mlieko, soľ a pridajte lyžicu múky. Zamiešame.
  3. Nalejte hmotu do formy alebo do multicookerovej misy. Najprv nalejte kukuricu do cedníka, keď je tekutina vypustená, pridajte ju do zmesi omeliet.
  4. Varenie omelety v dvojitom kotle na 20-25 minút, v pomalom sporáku po dobu 15 minút.
  5. Pri servírovaní ozdobíme čerstvými bylinkami podávanými so zeleninou a šalátom.

Bielkovinová omeleta: užitočné tipy na poznámke

  • Zostávajúce počas prípravy omelety sa môžu žĺtky naliať do plastovej nádoby a zmraziť - nezhoršia a nestratia svoje nutričné ​​vlastnosti. Po rozmrazení sa môžu použiť na rôzne omáčky alebo na cesto.
  • Namiesto toho, aby časť mlieka, môžete pridať kyslú smotanu - potom omeleta bude ukazovať viac jemnú konzistenciu.
  • Bielkovinová omeleta je kombinovaná s úplne odlišnými zložkami - takže môžete pridať kúsky zeleniny, byliniek, ovocia alebo sušeného ovocia.

Domáce klobásy: kuracie a hovädzie mäso

Správna večera za 15 minút: recepty na rýchle a zdravé jedlá