Dušená bielkovinová omeleta

Štvrtok 31. marca 2016

Ak neviete, ako variť proteínovú omeletu pre pár, dnes vám nielen podrobne poviem, ale aj vám ukážem. Ukazuje sa veľmi jemné a vzdušné hlavné jedlo (a pre niekoho to môže byť horúce občerstvenie), ktorý môže byť naliaty s roztopeným maslom. Podávajte túto nadýchanú omeletu deťom s čerstvou zeleninou a greeny - určite si to užijú!

Čoskoro, mnoho hostesiek otvorí sezónu veľkonočné koláče, a niektoré recepty pre takéto domáce pečivo patrí pomerne veľký počet žĺtkov. To je dôvod, prečo na proteíny môžete nielen robiť pusinky, pusinky alebo polevu, ale aj taký jednoduchý a ľahký proteín dusená omeleta v pomalom hrnci.

zloženie:

Príprava jedál krok za krokom s fotografiou:

Na prípravu jemnej a vzdušnej omelety vezmeme vaječné bielky, mlieko, maslo a soľ. Všeobecne platí, že sa riadi podľa proporcií: pre 1 médium proteín (s hmotnosťou asi 25 gramov) je 10 mililitrov mlieka (lyžička). Potrebujeme olej na mazanie foriem, a odporúčam použiť malé soli rozpustiť rýchlejšie v kvapaline.

Vaječné bielky so štipkou soli by mali byť šľahané mixérom alebo šľahačom. V druhom prípade bude musieť tvrdo pracovať.

Všetko porazte až do vytvorenia načechranej a stabilnej, snehovo bielej peny.

Teraz pridajte mlieko pri izbovej teplote a jemne ho premiešajte šľahačkou, lyžičkou alebo špachtľou a snažte sa nezrážať šľahané bielkoviny. Mixér nie je možné použiť.

Výsledkom je stále vzdušná, ale mierne drobivá proteínová hmota.

Bielkovinová omeleta, navrhujem pariť v pomalom hrnci v porciovaných silikónových plechovkách, ktoré musia byť starostlivo namazané mäkkým maslom. Pripravené formy umiestnime do špeciálnej vložky pre dvojitý kotol.

Ukladajte penový proteín-mlieko. Môžete robiť menej ako moja, pretože sa bude stále usadiť a plaziť sa.

Varenie v pomalom hrnci na pár 10 minút. Z uvedeného množstva surovín som dostal 14 porcií proteínových omeliet, ktoré som pripravil v dvoch krokoch.

Podávajte pripravenú omeletu ihneď po varení, ak je to potrebné, zalievanie rozpusteným maslom.

Ukazuje sa veľmi jemný a vzdušný pokrm, ktorý je obzvlášť obľúbený u detí. Vyskúšajte to a vy ste taký jednoduchý a chutný proteín omeleta!

PP omeleta na raňajky: diétne recepty s fotografiami

Dnes stále viac a viac ľudí uprednostňuje nekonvenčné varenie omelety. Čoraz častejšie sa omeleta varí v pomalom sporáku a rúre. Počas tohto spôsobu varenia nemôžete používať rastlinný olej, ktorý výrazne zníži obsah kalórií omelety, ale musíte stráviť trochu viac času. Ako variť diétne omeletu, keď nemáte čas? Použite mikrovlnnú rúru - len 1-2 minúty a omeleta PP je pripravená. Kto miluje drotár s pp musí vyskúšať omeletu pre pár, najviac diétne jedlo! No, nezabudnite na tradičnú prípravu omelety PP - na panvici!

Kedy môžem jesť omeletu? Miešané vajcia sa v závislosti od prísad môžu konzumovať na raňajky, večeru a dokonca aj na obed! Vždy si môžete vybrať osvedčený a obľúbený recept na omeletu!

Ako variť PP omeletu na panvici

Najjednoduchší a najbežnejší spôsob, ako variť pp omeletu je pp omeleta na raňajky na panvici. Diéta omeleta na panvici je pripravená bez pridania rastlinného oleja, čo znamená, že budete potrebovať panvicu s nepriľnavým povlakom.

  • 3 vajcia. V tejto omelete použijeme len jeden žĺtok a tri proteíny, takže výrazne znížite obsah kalórií a tuku.
  • 2 polievkové lyžice mlieka. To je len 20 kalórií, ale môžete použiť aj vodu, ak chcete.
  • Koreniny a soľ.

Beat vajcia, pridajte mlieko, soľ a korenie. Omeletu PP nalejte na vyhrievanú panvicu a smažte 5 - 7 minút.

Dušená proteínová omeleta

Ak chcete načechraný a vzdušný bielkovinový omeletu, potom skúste parenie. Táto omeleta s parnou diétou sa často označuje ako športová omeleta, vďaka svojmu vysokému obsahu bielkovín. Tento recept na omeletu odporúčajú aj lekári pre ľudí s gastrointestinálnymi ochoreniami, ktorí nasledujú tabuľku 5.

  • 4 vajcia. Bielkov oddeľte od žĺtkov. V tomto recepte budeme používať iba proteíny.
  • 3 polievkové lyžice mlieka alebo vody
  • Soľ a korenie.

Porazte biele, pridajte mlieko a soľ. Omeletu nalejte do parného tanku a varte 10 minút. Ak nemáte dvojitý kotol, môžete variť omeletu PP vo vodnom kúpeli pomocou cedníka a akýchkoľvek silikónových pekáčov.

Proteín Omeleta Recept Dietny

A tu je ďalšia omeleta, ktorá si zaslúži našu pozornosť. Ide o to, že ho pripravíme pomocou balíka. Budeme potrebovať:

  • 4 veveričky;
  • Soľ a korenie podľa chuti.

Porazte biele, soľ, pridajte korenie a nalejte proteínovú hmotu do vrecka. Pre väčšiu spoľahlivosť noste ďalšie vrecko a ponorte sa do vriacej vody. Varte 20-25 minút, potom vyberte, opatrne odrežte vrecko a nechajte pary von. Takáto omeleta je dobre podávaná so zelenými.

Omeleta so zeleninou

PP omeleta so zeleninou je výborným pokrmom, ktorý sa môže variť nielen na raňajky. Vďaka pridaniu zdravej zeleniny táto omeleta dokonale zháša hlad, preto sa varí ako večerné jedlo. Ako variť stravu omeletu so zeleninou:

  • 3 vajcia. Bielkov oddeľte od žĺtkov. Opäť použijeme len jeden žĺtok a tri proteíny.
  • 50 gramov zelených fazúľ. Táto fazuľa obsahuje minimum kalórií, ale maximálne množstvo vlákniny, ktoré sa dokonale hodí na chudnutie.
  • 50 gramov húb. Obsahujú tiež minimum kalórií, ale dokonale nasýtené.
  • 50 gramov zeleného hrášku. Ak nie je čerstvý, môžete použiť mrazené.
  • Niekoľko lyžičiek mlieka alebo vody.
  • 1 lyžičku olivového oleja.
  • Soľ.

Varenie omeleta pp so zeleninou bude na panvici. Najprv ľahko opražte zeleninu v olivovom oleji. Keď je zelenina takmer pripravená, nalejte ich s rozšľahanými vajcami. Zakryte vekom a varte na miernom ohni 5 - 7 minút.

Omeleta s jablkami na panvici

Ak máte radi sladkosti, môžete sa vždy dopoludnia dopracovať k veľkej omelete s jablkami. Takáto omeleta dokonale nahrádza dezert a robí ju veľmi jednoduchou a jednoduchou.

  • 100 gramov jabĺk. Je lepšie používať sladké a šťavnaté odrody, aby omeleta bola chutnejšia.
  • 2 vajcia;
  • 1 polievková lyžica masla (vezmite najnižší obsah tuku asi 67%);
  • Chuť cukru a škorice.

Jablko nakrájame na tenké plátky, pridáme do neho cukrový cukor a škoricu. Na pár minút smažte na masle na miernom ohni, kým nebudú mäkké. Potom pridajte rozšľahané vajcia a varte 5 - 7 minút na malom ohni.

Diétna omeleta s paradajkami

Ďalším obľúbeným pokrmom zo všetkých chudnutie je omeleta diétna omáčka s paradajkami. Táto omeleta obsahuje veľmi málo kalórií, ale s týmto dokonale spĺňa pocit hladu.

  • 1 médium paradajka. V zásade môžete použiť akékoľvek paradajky, ale radšej mäsité odrody. Túto omeletu môžete variť s cherry paradajkami.
  • 3 veveričky. V tomto recepte používame iba proteíny na minimalizáciu obsahu kalórií.
  • soľ;
  • Akékoľvek zelené. Perfektná cibuľa zeleného peria.
  • 1 lyžičku olivového oleja.

Biť biely, nalejte do panvice a okamžite položiť nakrájané paradajky na vrchole a posypeme zelenými. Varte na malom ohni, kým omeleta nebude úplne varená.

PP omeleta s receptom tvaroh

Diétna omeleta na panvici sa môže variť s tvarohom. Nebude to len omeleta, ale skutočná vysokoproteínová omeleta, ktorá môže byť vynikajúca večera.

  • 100 g tvarohu. Môžete použiť nízkotučný tvaroh alebo tvaroh 5% tuku.
  • 2 vajcia;
  • Akékoľvek zelené. Nezabudnite na zdravé zeler a špenát, sú veľmi často používané pri chudnutí.
  • Soľ a korenie.

Beat vajcia dôkladne a pridajte tvaroh. Snažte sa dobre premiešať, aby ste sa vyhli veľkým hrudkám. Pridajte soľ a korenie, zelené. Varenie takejto stravy omeleta by mala byť na miernom ohni po dobu 5-7 minút.

Diétna omeleta so syrom

Omeleta PP so syrom nie je vôbec fantáziou, ale realitou. Hoci syry majú vysoký obsah tuku a nepovažujú sa za dietetické výrobky, ak si budete priať, môžete sa vždy pokúsiť urobiť skutočnú diétnu omeletu. Čo je to tajomstvo? Na varenie budete potrebovať:

  • 20 gramov syra s nízkym obsahom tuku. Nízkotučné syry sú syry s obsahom tuku 10% - 20%. Je dobré používať mozzarellu a suluguni syr v tomto recepte.
  • 3 vajcia. Vezmite len jeden žĺtok a tri proteíny.
  • Ochutnajte soľ a korenie.

Poraziť biele so žĺtkom, soľou a korením. Nastrúhajte syr a pridajte k hmotnosti vajec. Varenie takejto omelety na panvici s antiadhéznym povlakom pod vekom po dobu 5 minút. Top môžete posypať bylinkami.

Omeleta s brokolicou (PP)

Páči sa vám brokolica? Môžete pridať legendy o výhodách brokolice, je to nepostrádateľná zelenina na PP, takže ak chcete nájsť harmóniu, potom nezabudnite zahrnúť toto jedlo do vašej stravy.

  • 70 gramov brokolice. Môžete použiť aj čerstvé brokolice a mrazené brokolice, nie je žiadny rozdiel.
  • 2 vajcia;
  • Soľ a korenie;
  • 1 lyžičku olivového oleja.

Nalejte olivový olej a pridajte brokolicu, musíte ju vyprážať na obidvoch stranách (môžete variť takúto omeletu s brokolicou na panvici s nepriľnavým povlakom, potom nebudete potrebovať maslo). Ak brokolica nie je pripravená, jednoducho ju vypustite malým množstvom vody. Potom nalejte rozšľahané vajcia so soľou a korením, prikryte vekom a varte na malom ohni.

Ovsená omeleta diéta

Veľmi obľúbená je omeleta s ovsenými vločkami, ktorá sa tiež nazýva ovsené vločky. Výhodou takejto omelety je, že sa môže podávať s akoukoľvek náplňou - lososom, zelenými, tvarohom, zeleninou, ovocím a bobuľami.

  • 2−3 lyžice ovsených vločiek. Nezabudnite, že je lepšie použiť hrubé vločky. Obsahujú oveľa užitočnejšie vlákno.
  • 1 vajcia;
  • 1-2 lyžice mlieka (ak je to potrebné, nemôžete použiť vôbec).

Zmiešajte všetky ingrediencie a nasaďte ovsanoblin na suchú a horúcu panvicu. Každá strana je vyprážaná na niekoľko minút a naša horúca palacinka je pripravená! Je na čase dať ho na stôl s akoukoľvek náplňou.

Recept na pohánkovú omeletu pp

Ak neviete, čo je pohánka, určite si vyskúšajte varenie pohánkovej stravy omeleta, ktorá je vynikajúcou voľbou na obed a večeru. Na to budete potrebovať:

  • 100 g varenej pohánky
  • 1 vajcia a ďalší 3-4 proteín. Snažíme sa minimalizovať obsah kalórií omelety, a preto používame len jeden žĺtok.
  • Soľ a korenie podľa chuti;
  • Akékoľvek zelené.

Porazte vaječnú hmotu, pridajte nasekanú zeleninu, soľ a korenie. Varenie takejto omelety môže byť na panvici s nepriľnavým povlakom. Podávajte so zeleninou.

Diétna omeleta bez mlieka vo vode

Ak ste omeleta milenec bez pridania rôznych zložiek, potom skúste omeletu na vode. Budete potrebovať:

  • 3 vajcia
  • 3 polievkové lyžice vody. Pre jedno vajce vezmeme jednu polievkovú lyžicu vody. Ak urobíte omeletu z 2 vajec - 2 lyžice vody, resp.
  • Ochutnajte soľ a korenie

Po prvé, oddeľte bielky od žĺtkov a bič je. Potom ich jemne pridajte do žĺtkov, do tej istej vody a znova rozšľahajte. Na konci pridajte soľ a nalejte na horúcu panvicu. Akonáhle omeleta stúpa, môžete znížiť teplo a variť na malom až úplne varené.

Diétna omeleta v rúre

Ako variť omeletu bez vyprážania stravy? Samozrejme, s použitím rúry. Môžete variť v obvyklej forme na pečenie alebo v malých silikónových formách.

  • 4 vajcia. V prípade potreby môžete použiť iba jeden žĺtok. To výrazne zníži obsah kalórií vo vašej omelete.
  • 100 g vareného karfiolu. Táto zelenina sa dokonale hodí na pečenie omelety v peci, pretože dodáva omeletu špeciálnu jemnosť.
  • Ochutnajte soľ a korenie.
  • 4 polievkové lyžice mlieka. Nezabudnite, že vždy môžete nahradiť mlieko vodou.

Poraziť vajcia a mlieko. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Varený karfiol položte na plech na pečenie (nezabudnite nasoliť vodu, v ktorej varíte kapustu) a nalejte zmes vajec. Varenie v rúre na 180 stupňov asi 25 minút.

Diéta pp omeleta v mikrovlnnej rúre

Jednoduchú a chutnú omeletu si môžete pripraviť aj pomocou mikrovlnnej rúry. To je vhodné najmä vtedy, ak ste časovo obmedzený čas.

  • 2 vajcia;
  • akékoľvek suché greeny;
  • soľ a korenie.

V samostatnej nádobe poraziť vajcia, pridať soľ a korenie a všetky suché byliny (Provence alebo talianske byliny sú skvelé). Teraz misku, v ktorej budete pripravovať pp omeletu, miesto v mikrovlnnej rúre presne 1 minútu pri výkone 600-800. Potom nalejte zmes vajec do tejto vyhrievanej nádoby a vložte ju do mikrovlnnej rúry ešte raz. Vaša omeleta je pripravená!

PP omeleta v pomalom hrnci

Jednoduchý a jednoduchý spôsob, ako variť diétu omeletu bez vyprážania je použiť pomalý varič. Ponúkame vynikajúcu receptúru pp omelety, ktorú určite budete mať Vy a Vaša rodina.

  • 5 vajec;
  • 120 g špenátu. Môžete použiť čerstvý špenát, nakrájaný alebo mrazený. Nezabudnite pred varením rozmraziť špenát tak, aby sklo malo prebytočnú vodu.
  • 5 lyžice mlieka. (Nemôžete ho vôbec používať alebo ho nahradiť čistou vodou).
  • Korenie.

Zmiešajte vajcia so všetkými zložkami. Pridajte korenie. Nalejte zmes vajec do pomalého variča a nastavte režim "Pečenie". Varte 10 minút pri zatvorenom veku.

Ako ste už videli, robiť pp omeletu nie je tak ťažké. Hlavnou vecou je použiť správne ingrediencie, ktoré sú nielen chutné, ale aj zdravé. Môžete si vyrobiť vlastné recepty na omeletu pomocou zdravých produktov. Nechajte svoje obľúbené omelety mať zelenú zeleninu bohatú na vlákninu, zdravé zelené a nízkotučné syry. Potom sa vaša strava pp stane skutočne rôznorodou a užitočnou. Poznáte vynikajúce recepty omelety? Podeľte sa s nami a my ich zverejníme! Poďme schudnúť spolu!

Diétna omeleta - ako variť podľa receptov z fotografie pre pár, na panvici, v rúre a pomalom sporáku

Keď ste sa naučili variť diétnu omeletu, vždy budete mať k dispozícii chutné a nízkokalorické raňajky, ktorých základom sú vajcia. Miska je veľmi užitočná pre telo, je výživná a dobre vyživuje. Ak poznáte rôzne recepty na varenie, budete môcť každý deň potešiť svoju rodinu novou verziou omelety, ktorá je pre každého bežná. Prečítajte si, ako môžete urobiť túto chutnú diétne jedlo.

Je možné jesť omeletu na diétu

Ženy, ktoré chcú schudnúť a pozorne sledovať svoju postavu, si často nie sú istí, či ich jedlá môžu byť zahrnuté do ich menu. Ak chcete získať odpoveď na túto otázku, musíte sa zaoberať zložením produktu. Vajcia sa skladajú z bielkovín a tukov, malého množstva sacharidov a vody. Obsah kalórií jedného kusu priemernej veľkosti je 157 kcal. Vaječné bielok obsahuje minimálne množstvo tukov a sacharidov, nie je tu žiadny cholesterol a iné látky, s ktorými je žĺtok tak bohatý.

Jesť omeletu na diétu je povolená, najmä ak je proteínová. Miska je vhodná na akékoľvek jedlo vrátane večera. Predpokladom pre varenie je správna voľba spôsobu tepelného spracovania. Omelety sú dusené, v pomalom hrnci a mikrovlnnej rúre, pečené. Vyprážanie na panvici nie je príliš podobné. Odporúča sa pridať minimálne množstvo oleja alebo ho úplne vypustiť.

Čo je diétna omeleta

Takzvané jedlo z vajec alebo len bielkovín, vody alebo odstredeného mlieka. Diéta omeleta je nízkokalorické jedlo, ktoré je vhodné ako pre raňajky, tak pre obed alebo večeru. V ideálnom prípade by sa mal vykonávať na pár, v pomalom hrnci alebo v rúre, tuky by sa mali používať v minimálnom množstve. V závislosti od receptu možno do diétneho jedla pridať zeleninu, ovocie, syr a iné produkty. Hlavnou podmienkou je, že majú nízky obsah kalórií.

Ako variť diétne omelety

V tomto procese nie je nič zložitejšie. Najprv sa pripravia produkty. Ak chcete, aby diéta omeleta, poraziť vajcia vidličkou, metla alebo mixér s mliekom alebo vodou, soľ do hladka. Vyleje sa do pekáča alebo do panvice. Tam sú ešte spôsoby spracovania v hrnci a paru. Zapamätajte si pár tajomstiev, aby ste získali úspešnú diétnu stravu:

  1. Pokúste sa pridať menej oleja alebo ho úplne vyhodiť.
  2. Soľ nízkokalorickej omelety takmer pred vypnutím a pridajte trochu.
  3. Nedávajte majonézu, kyslú smotanu. Ak chcete, aby to naozaj diétne, nepoužívajte nič iné ako svetlo, zdravé zeleniny a zelených.
  4. Vyhnite sa recepty s múkou a krupice. Tieto zložky môžu byť nahradené malým množstvom zemiakového škrobu.
  5. Ak varíte miešané vajcia na večeru, nerobte to so žĺtkami.
  6. Čím opatrnejšie porazíte veveričky, tým viac bude nádherné jedlo. Ak to urobíte zle, bude to ako palacinka.
  7. Pripravte si omeletu ráno, nakrájajte na porcie, dajte ju do nádoby a odneste ju do práce. Budete mať zdravé a výživné občerstvenie.

Dušená proteínová omeleta

  • Doba varenia: 10-12 minút.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorické jedlá: 296 kcal.
  • Účel: diéta.
  • Kuchyňa: domáce.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Chuť bielkovín omeleta pre pár diétne naozaj rád deti. Konzistencia, ktorá vychádza, je úžasná: porézna, vzdušná. Počet kalórií v tomto pokrme je minimálny, takže aj pri prísnej diéte si môžete bezpečne dovoliť jednu alebo dve porcie. Napíšte vo svojej knihe receptov, ako variť omeletu pre pár. Budete milovať toto nádherné ľahké jedlo.

  • vajcia - 4 ks;
  • soľ - pár štipkov;
  • kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. l.
  • maslo - 20 g;
  • Mlieko s minimálnym obsahom tuku - 125 ml.
  1. Nasaďte si vaječné bielky predtým, ako vytvoríte parnú omeletu.
  2. Osolte ich, vylejte mlieko a šľahajte opatrne, aby ste vytvorili sviežu bielu čiapku.
  3. Jemne vstúpte do kyslej smotany a nikdy neprestávajte zasahovať.
  4. Varte vodu, pripravte pokrmy na parný kúpeľ.
  5. Tvar alebo misa vhodná na miešané vajcia, kefa s maslom, nalejte do neho hmotnosť.
  6. Obrobok vložte do kúpeľa a varte 5-7 minút.
  7. Podávajte diétne jedlo zdobením nasekanou petržlenovou vňaťou. Voliteľne môžete pridať korenie, ktoré sa vám páči.

Bielkovinová omeleta v mikrovlnnej rúre

  • Doba varenia: 25 min.
  • Dávky: 1 osoba.
  • Kalorické jedlá: 276 kcal.
  • Účel: diéta.
  • Kuchyňa: domáce.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Možnosť proteínovej omelety v mikrovlnnej rúre je veľmi obľúbená u ľudí, ktorí uprednostňujú rýchle a zdravé jedlo. Je to veľmi jednoduché. Vzhľadom k prítomnosti paradajok v recepte, miešané vajcia sa ukázali byť neuveriteľne chutné, s miernou kyslosťou. Podávajte omeletu s diétou určite potrebovať horúce, zdobené čerstvými bylinkami. V recepte je tvrdý syr. Môžete si vziať nejaké, ale je lepšie nájsť Parmezán.

  • vaječné bielky - 4 ks;
  • syr - 50 g;
  • mlieko - 75 ml;
  • paradajka - 1 malá;
  • soľ, kôpor.
  1. Opatrne porazte bielky, postupne pridávajte mlieko.
  2. Paradajky oparíme vriacou vodou a z nej odstránime kožu. Nakrájajte na malé kocky alebo plátky.
  3. Chop nejaké vetvičky.
  4. Pridajte paradajku a zelenú do dobre porazenej vaječnej zmesi. Ľahko nasolte.
  5. Syr sa hrubo rozomelie.
  6. Proteínová zmes vložená do mikrovlnnej rúry pri priemernom výkone 6-8 minút.
  7. Pred podávaním posypte strúhaným syrom.

Bielkovinová omeleta v peci

  • Doba varenia: 45 min.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 465 kcal.
  • Účel: diéta.
  • Kuchyňa: Talianska.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Bielkovinová omeleta v peci - diétne jedlo. Je to hodné miesta aj na slávnostnom stole, pretože to vyzerá jednoducho úžasne. Dodáva veľa čerstvej zeleniny, takže miešané vajcia sa ukázali byť skutočným zdrojom vitamínov. Ak chcete, aby vaša strava nie je vyčerpávajúce, ale rôznorodé, prečítajte si, čo omeleta na večeru schudnúť robiť.

  • zelený hrášok (zmrazený) - 0,2 kg;
  • vajcia - 12 ks;
  • Ružičkový kel - 260 g;
  • soľ - 4 štipky;
  • biela cibuľa - 1 ks;
  • petržlen - malá banda;
  • mleté ​​čierne korenie - 2 štipky;
  • olivový olej - 4 polievkové lyžice. l.
  • Bulharské korenie - 2 ks;
  • mlieko - 0,4 l.
  1. Umyte všetku zeleninu, osušte. Kapusta nakrájaná na polovice, cibuľa - tenké kúsky do krúžkov a korenie do slamiek.
  2. Zahrejte nejaký rastlinný olej v panvici. Cibuľu osmažte, aby ste ju zjemnili. Po niekoľkých minútach ležať hrášok. Varte 5 minút.
  3. Rozložte ružičkový kel. Zmiešajte a varte ďalších 5 minút.
  4. Biť bielky so soľou, postupne pridávať mlieko, korenie na konci.
  5. Nakrájané greeny vložte do hmoty vaječného mlieka.
  6. Dajte všetku zeleninu do tvaru. Nalejte mliečnu vaječnú zmes.
  7. Umiestnite do rúry, ohriaty na 190 stupňov. Varte 25 minút.

Diéta omeleta v pomalom hrnci

  • Doba varenia: 35 min.
  • Dávky: 1 osoba.
  • Jedlá z kalórií: 195 kcal.
  • Účel: diéta, raňajky.
  • Kuchyňa: Francúzska.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Pripravte si omeletu s diétou v pomalom hrnci, ktorý vám poskytne výdatné a zdravé raňajky. Toto jedlo je veľmi chutné, vyzerá neuveriteľne chutne. V pomalom hrnci, vaječná zmes dokonale stúpa, stáva sa sviežou a vysokou. Podľa receptu v diétne jedlo je navrhnutý, aby paradajky, ale ak nie ste fanúšikom z nich, môžete použiť bulharské korenie alebo cuketa krúžky.

  • vajcia - 3 ks;
  • korenie, soľ;
  • mlieko - 45 ml;
  • maslo - 1 lyžička;
  • paradajky - 1 médium;
  • bazalka - 30 g;
  • biely syr - 30 g
  1. Panvu namažte olejom.
  2. Umyte paradajka, osušte a nakrájajte na malé kocky. Umiestnite multicooker do misy. Šľahajte s nakrájanou bazalkou.
  3. Zapnite režim "Frying" a varte zeleninu so zelenými hrozienkami asi 7-10 minút s otvoreným vekom.
  4. Beat vajcia dôkladne, postupne pridávanie mlieka k nim. Nalejte výslednú zmes zeleniny a premiešajte.
  5. Soľ, korenie. Nalejte strúhaný syr (môžete si syr rozbiť rukami).
  6. Nastavte “Pečenie” na 20 minút. Po pípaní misku odstráňte otočením pomocou veľkej plochej dosky. Podávajte teplé, zdobené čerstvými bylinkami.

Omeleta bez masla

  • Doba varenia: 20 min.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorické jedlá: 315 kcal.
  • Účel: diéta, raňajky.
  • Kuchyňa: domáce.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Ak máte panvicu s dobrým nepriľnavým povlakom doma, môžete si vyrobiť veľkú omeletu bez masla. Ukazuje sa úžasne chutné, neobsahuje tuky, ktoré sa tak bojí všetkých chudnutie ľudí. Ak chcete diverzifikovať recept, môžete pridať nízkotučné syr na diétne jedlo, zeleninu, ktorá sa vám páči. Takéto miešané vajcia sa môžu podávať na raňajky aj na večeru.

  • vaječné bielky - 6 ks;
  • mlieko - 4 polievkové lyžice. l.
  • soľ, korenie;
  • sóda - štipka.
  1. Beat bielych dôkladne s trochou soli. Postupne pridávajte mlieko, lyžicu.
  2. Zadajte sódu do hmoty. Soľ, korenie. Znova dobre premiešajte.
  3. Na strednom ohni položte čistú mriežku s nepriľnavou vrstvou.
  4. Nalejte ju na vaječnú zmes a okamžite prikryte vekom.
  5. Po chvíli znížte teplotu na minimum. Neotvárajte kryt.
  6. Varte 10-12 minút. Podávajte, posypané nasekanou petržlenovou vňaťou.

Omeleta recept na panvici

  • Doba varenia: 35 min.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 612 kcal.
  • Účel: diéta, raňajky.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Pôvodný recept na výživovú omeletu na panvici by mali zaznamenať všetci priaznivci zdravého nízkokalorického jedla. Toto jedlo je ideálne pre diétne raňajky alebo obed. V zložení sú zelenina: cibuľa, modré, cherry paradajky, bulharské korenie. Ak niečo z tohto zoznamu nepoužívate, môžete ho vylúčiť alebo nahradiť. Napríklad, keď robíte jedlo pre dieťa, pridajte len paradajky a to je všetko.

  • vaječné bielky - 16 ks. (alebo 8 celých vajec);
  • korenie, soľ;
  • špenát - 200 g;
  • Cibuľa Yalta - 2 ks;
  • cherry paradajky - 8 ks;
  • Bulharské korenie - 2 ks;
  • Baklažán - 2 ks.
  1. Opláchnite všetku zeleninu studenou vodou a osušte. Vyčistite ich a všetko rozrežte na rovnaké malé kocky.
  2. Rozdrvte špenát.
  3. Zeleninová zmes rozdelená na dve rovnaké polovice. Jeden z nich vypráža pár minút v suchej panvici.
  4. Veveričky bičujú vo sviežej pene so soľou. Pepper, môžete pridať tie korenia, ktoré sa vám páčia.
  5. Prelejte proteínovú penu do vyprážanej zeleniny a ihneď prikryte vekom.
  6. Varte na miernom ohni. Keď hmota chytí na vrchole, opatrne položte druhú polovicu zeleniny.
  7. Zatvorte a varte ďalších pár minút.
  8. Podávajte, porcie porcie, alebo zvinúť.

Zeleninová omeleta

  • Doba varenia: 25 min.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorické jedlá: 427 kcal.
  • Účel: diéta, raňajky.
  • Kuchyňa: Grécka.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Po raňajkách, rastlinnej omelete diétne, dostanete poplatok za živosť a dobrú náladu na celý ďalší deň. Je veľmi svieža, chutná a osloví všetkých ľudí, ktorí milujú ľahké, ale chutné jedlo. Takéto miešané vajcia sa vyrábajú v peci, a nie v panvici, preto obsahuje minimálny počet kalórií. Korenie v diétne jedlo môže pridať akékoľvek, čo je najdôležitejšie, nie skóre chuť čerstvej zeleniny.

  • mlieko - 1 šálka;
  • soľ, korenie, korenie;
  • vajcia - 4 ks;
  • tvrdý syr - 200 g;
  • mrkva - 2 ks;
  • cuketa - 0,4 kg;
  • Bulharské korenie - 2 ks;
  • pór - 1 stopka;
  • brokolica - 0,4 kg.
  1. Umyte zeleninu, osušte. Šupky mrkva, cuketa, korenie zo semien. Všetka zelenina nakrájame na malé kocky rovnakej veľkosti.
  2. Na oheň položte suchú panvicu. Keď sa zohreje, smažte mrkvu, cuketu, korenie a pór bez oleja vo vlastnej šťave po dobu 5 minút.
  3. Pridajte brokolicu. Nalejte do malého množstva vody, nechajte päť minút schnúť.
  4. Presuňte zeleninu do pekáča.
  5. Beat vajcia so soľou. Postupne pridávajte mlieko. Keď sa hmota stane sviežou, korením, pridajte koreniny.
  6. Nalejte zmes vajec do formy zeleniny.
  7. Predhrejte rúru na 190 stupňov. Dajte jej diétne jedlo a varte štvrtinu hodiny. Pár minút pred vypnutím, posypeme strúhaným veľkým syrom.

Omeleta s tvarohom

  • Doba varenia: pol hodiny.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorické jedlá: 296 kcal.
  • Účel: diéta, raňajky.
  • Kuchyňa: domáce.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Diétna omeleta s tvarohom môže byť zahrnutá aj do detskej stravy, pretože je pripravená z produktov, ktoré sú pre telo mimoriadne prospešné. To je vyprážané v panvici s olivovým olejom, ale ak váš má non-stick vrstvy, potom nemôžete mazať vôbec. Podávajte tento pokrm musí byť horúci, s plátkom celozrnného chleba a šálkou aromatického bylinného čaju.

  • vaječné bielky - 6 ks;
  • soľ, korenie;
  • netučný tvaroh - 0,4 kg;
  • olivový olej - 1 lyžička;
  • kôpor a petržlen - pol parta;
  • Zelená cibuľa - 10 peria.
  1. Umyte a osušte zelenú, cibuľu.
  2. Proteín rozotrite v bujnej pene s malým množstvom soli. Môžete to urobiť s vidličkou, ale je vhodnejšie použiť metla alebo mixér. Pridajte tvaroh. Korenie.
  3. Nakrájajte zelenú cibuľu a premiešajte s hmotou tvarohu.
  4. Zahrejte panvicu. Namažte ho malým množstvom olivového oleja.
  5. Nalejte hmotu tvarohu do vajíčka, okamžite prikryte vekom.
  6. Varte po dobu minimálne 10 minút. Podržte niekoľko minút pod vekom.
  7. Podávajte diétne jedlo po častiach, posypte nasekanými zelenými.

Omeleta v balení

  • Doba varenia: 45 min.
  • Dávky: 1 osoba.
  • Kalorické jedlá: 168 kcal.
  • Účel: diéta, raňajky.
  • Kuchyňa: domáce.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Môžete vytvoriť zaujímavú diétnu omeletu v balení nielen doma, ale aj „v teréne“. Môže sa ľahko pripraviť v prítomnosti hrnca a ohňa. Miešané vajcia sú vzdušné, v doslovnom zmysle slova sa rozpúšťajú v ústach Pri procese varenia budete musieť použiť čisté, husté celofánové vrecúška, na ktorých nie je jediné poškodenie, inak sa vaječná hmota jednoducho dostane do vody.

  • vajcia - 6 ks;
  • soľ;
  • mlieko - dve tretiny pohára;
  • Holandský syr - 0,2 kg;
  • korenie, soľ.
  1. Nalejte trochu viac ako polovicu vody do veľkej panvice a varte na sporáku.
  2. Beat vajcia so soľou. Keď sa hmota stáva našuchorená a pokrytá peny, začnite vylievať do mlieka.
  3. Syr jemne nastrúhame. Vstúpte do vaječnej hmoty, premiešajte. Soľ a korenie.
  4. Dajte dva vrecká na hlboký tanier alebo pohár tak, aby tvorili vrecko. Nalejte zmes vajec a syrov.
  5. Jemne zmontujte okraje balíkov, zviažte ich pomocou papierovej gumy alebo len zväzku.
  6. Umiestnite sochory do vriacej vody a varte 20-30 minút.

Recept na proteínovú omeletu na diétu 5

Tabuľka 5 ošetrenia je špeciálne navrhnutý energetický systém zameraný na normalizáciu práce pečene, gastrointestinálneho traktu (GIT) a zrýchlenia sekrécie žlče. Hlavné indikácie pre diétu: chronická cholecystitída, cirhóza pečene, hepatitída, chronická kolitída a gastritída, obdobie rehabilitácie po operácii. Strava je považovaná za vyváženú a jemnú.

Funkcia jedál na varenie diéta číslo 5

Diéta číslo 5 možno pozorovať niekoľko rokov (foto: fitslife.ru)

Ako správne variť riad:

  • Odporúča sa variť, piecť alebo variť jedlo v dvojitom kotle alebo pomalom variči.
  • Vylúčte produkty, ktoré zvyšujú vylučovanie žalúdočnej šťavy.
  • Je potrebné mletú zeleninu s hrubými vláknami a vláknitým mäsom. Mäso by malo byť chudé, vopred očistené od šliach a kože.
  • Teplota spotrebovaných potravín by mala byť 20-60 stupňov Celzia. Studené alebo teplé jedlá sú vylúčené zo stravy - dráždia sliznicu žalúdka.
  • Časti by mali byť malé, musíte jesť každých 2,5-3 hodiny.
  • Potraviny bohaté na puríny, oxidované tuky a éterické oleje, cholesterol a kyselinu šťaveľovú sú vylúčené zo stravy.
  • Do dennej dávky by sa malo zahrnúť približne 100 g proteínov, 70 g tukov a 50 g sacharidov.
  • Dietetické potraviny by mali zvýšiť obsah vlákniny, pektínu, lipotropných látok a tekutín.

Možno vás bude zaujímať

História a charakteristiky omelety

Strava omeleta je vynikajúcou voľbou na raňajky (foto: sorokulya.ru)

Nie je známe, kedy presne bola vynájdená omeleta. Toto jedlo bolo známe v Rímskej ríši. Konečný názov porazil vajcia prijaté vo Francúzsku "omelette", čo znamená "miešané vajcia". V Taliansku bola omeleta známa ako fritatta. K vajciam sa často pridávalo niekoľko druhov syrov a zeleniny a tortilla v Španielsku. Omeleta podľa počtu komponentov je skôr kastról, veľmi výživný a vysokokalorický. Omuraisu - omeleta v Japonsku s najobľúbenejšou ryžovou náplňou.

Pre diétnu verziu omelety sa používajú častejšie len proteíny. Sú lepšie tolerované pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu. Vajcia biela tvorí približne 67% celkovej hmotnosti vajec. Je bohatý na biotín, vitamíny B, E, K, H. Čo sa týka obsahu vitamínu D, proteín je horší ako rybí olej. Proteín je tiež zdrojom cenných aminokyselín, proteínov, sacharidov, minerálov (železo, draslík, vápnik, fosfor). 100 g proteínu 11 g proteínu a 45 kalórií.

Rada výživu. Vedci už dlho dokázali, že vaječný cholesterol nie je taký zlý. Zloženie kuracích vajec (proteín a žĺtok) zahŕňa lecitín a cholín. Ide o látky, ktoré zabraňujú ukladaniu cholesterolu. Obsahuje aj 14% dennej hodnoty bielkovín, veľké zásoby esenciálnych aminokyselín, esenciálnych vitamínov a minerálov a antioxidantov.

Prínos vajec sa pri vyprážaní nestratí. Hlavným kúzlom omelety je krátkodobé vykurovanie. Takže iba 10-15 vitamínov je zničených.

Je to dôležité! Vaječný bielok absorbuje ľudské telo o 93,7%. Ak sa porovná s inými výrobkami, potom tento koeficient je len 76 pre ryby a 73% pre mäso

Kalorilová omeleta závisí od spôsobu jej prípravy, ako aj od zložiek.

Omelínová proteínová para

Vaječné jedlá

Aké jedlá z vajec môžete jesť s pankreatitídou?

Všetky ostatné jedlá sú vylúčené napriek tomu, že sa považujú za vajcia ako potravinový výrobok.

Konkrétne nemôžete jesť:

  • varené tvrdé alebo mäkké varené vajcia
  • omeleta so syrom, s paradajkami alebo inou zeleninou, t
  • vyprážané vajcia a miešané vajcia.

Proteín diéta číslo 5p zahŕňa vo svojej strave chutné a zdravé jedlo - proteínová para omeleta.

Recept na proteínovú parnú omeletu má nízky obsah tuku a sacharidov. Proteín je naproti tomu obsiahnutý vo zvýšenom pomere. Diéta číslo 5p schválila ministerstvo zdravotníctva a Ústav výživy RAMS.

Ako variť proteín omeleta pary


Proteín diéta číslo 5p obmedzuje spotrebu celých vajec, najmä tvrdé-varené a vyprážané vajcia sú kontraindikované. Vaječné žĺtky môžu byť konzumované v množstve 1/2 denne v zložení jedál. Omelínová bielkovina varí lepšie bez žĺtkov.

zloženie:

  • Vajcia - 2 ks
  • Mlieko - 120 g (mierne viac ako 1/2 st.)
  • Maslo - 10 g (1 lyžička)

Recept na varenie:

  1. Vezmite misku a oddelte vaječné bielky (bielkoviny a žĺtky nemožno oddeliť, ale toto je diéta číslo 5, bez "p" je povolená v strave s pankreatitídou v remisii)
  2. Pridajte trochu mlieka do proteínov, pridajte soľ
  3. Ak chcete pridať zelenú omeletu, potom nasekáme zeleninu a pridáme do zmesi.
  4. Beat s vidličkou, metla alebo mixér (takže kto to má!)
  5. Nalejte zmes do nádoby, ktorá je umiestnená v dvojitom kotle.

(Ak nemáte dvojitý kotol, potom sa zmes môže naliať do panvice s nepriľnavým povlakom. Ak tomu tak nie je, potom môžete ísť na panvicu s hrubým dnom, napríklad liatinu. Omeletu môžete variť vo vodnom kúpeli)

Bude trvať 10-15 minút a omeleta je pripravená!

Rada. Ak urobíte omeletu na panvici, potom sa uistite, že nespáli. Postupujte takto:

  • varte na malom ohni;
  • Nerobte omeletu z veľkého množstva vajec. Priniesť to do pripravenosti bude trvať dlho a môže horieť.

Bon appetit!

Kalorický obsah 100 gramov parnej múčky bielkoviny - 128,42 kcal

Nutričná hodnota a chemické zloženie misky na 100 g výrobku:

  • proteíny - 6,95 g
  • tuk - 10,16 g
  • sacharidy - 3,18 g
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Ako variť omeletu a veľmi svieži

Je škoda, že tento recept nie je zaradený do zoznamu jedál na pankreatitídu.

Technológia varenia tohto pokrmu je neštandardná. Ale je to nezvyčajný spôsob varenia, ktorý vám umožňuje variť omeletu, ktorá je viac načechraná, vzdušná a jemná.

zloženie:

  • vajcia - 5 kusov
  • Mlieko - 200 ml (1 šálka)
  • soľ -1/2 lyžičky
  • maslo -50 gr (2 polievkové lyžice)

Ako variť omeletu:

  1. Rúra sa predhreje na 200 stupňov;
  2. Pridajte soľ do vajec a premiešajte s mliekom, šľahanie nie je potrebné;
  3. Nalejte zmes vaječného mlieka do sklenenej formy;
  4. Sklenenú formu umiestnime na plech na pečenie s vysokými bočnými stenami alebo do kovovej formy, ktorá je vyššia ako sklenená forma;
  5. V kovovej forme nalejte vodu, hladina vody by sa mala dostať do stredu sklenenej formy;
  6. Zmes vaječného mlieka vložte do pece, čas - 30 minút;
  7. Sklenenú formu berieme so zmesou z vodného kúpeľa a necháme ju na mriežke v rúre ešte ďalších 5 minút. Aby sme na povrchu omelety vytvorili chutnú hrubozrnnú kôrku, dáme kúsky masla na takmer hotovú omeletu.

Omeleta s mäsom

Vieme, že klasická omeleta je vyrobená z vajec a mlieka. Svoje menu si môžete rozšíriť tak, že k receptu pridáte akúkoľvek prísadu, napríklad syr alebo zelené (kôpor, petržlen, bazalka).

Omeleta s mäsom zodpovedá číslu diéty 5p s pankreatitídou - rýchlo varí, ukáže sa ako chutná, prečítajte si recept tu >>

Zaujímavé: Kde presne bola vynájdená omeleta bola neznáma. Legenda hovorí, že cisár Svätej ríše rímskej z rodu Habsburkov Jozef I. (1678 - 1711) sa stratil v poľovníctve a stal sa hladným. On išiel do domu chudobného muža. Farmár, ktorý sa s ním stretol, nestratil hlavu a dal význačnému hosťovi večeru toho, čo mal. Pokazené kuracie vajcia v miske, pridané mlieko, pečené a podávané na stôl. Josephovi sa páčila večera a nariadil šéfkuchárovi, aby tento recept zobral do svojej stravy. Kuchár tento recept bol vylepšený. Miska sa rýchlo stala populárnou v celej Európe. Ale jeho názov vo Francúzsku - "omeleta" - miešané vajcia.

V Ázii prišla omeleta s Japoncami. Japonská omeleta obsahuje ryžu. To tiež ukáže zaujímavú diétne jedlo.

V Taliansku, omeleta s názvom fritatta. Ďalšie prísady do našej klasickej omelety sú mäso, zelenina a syr. Častejšie sa zmiešava niekoľko druhov syrov (napríklad mozzarella, čedar a ricotte)

Dusená diéta Proteín Omeleta: Najlepšie varenie recepty

Dušená diétna bielkovina omeleta je originálne a chutné jedlo, ktoré môže byť vynikajúcim doplnkom stravy, čo vyžaduje vylúčenie potravín bohatých na cholesterol. Vrátane ho do zoznamu jedál na raňajky, môžete nasýtiť telo základnými živinami, doplniť zásoby energie. So správnou voľbou spôsobu varenia môžete stráviť minimálne čas vytvorením chutného pokrmu. Môžete napríklad ľahko zveriť jeho vytvorenie dvojitému kotlu alebo pomalému variču. Ale aj na panvici av rúre je možné minimalizovať obsah kalórií v produkte, aby bol ľahký a vzdušný.

História pokrmov: národné preferencie

Po prvýkrát sa v rímskych kronikách spomínalo jedlo z vajec šľahaných s ďalšími prísadami, kde sa považovalo za dezert a veľkoryso ochutené medom. Ale väčšina národov sveta má svoje vlastné kulinárske tradície, a jedlá založené na vyliatej zmesi vajec-mlieko tu nesú svoje mená.

  1. Francúzska omeleta Klasické riešenie obsahuje zmes provensálskych bylín, koreňa zázvoru, vaječných žĺtkov a vaječných bielkov, mlieka alebo smotany.
  2. Španielska tortilla. Tu cibuľu a zemiaky fungujú ako ďalšie prísady, dusené v oleji a naplnené rozšľahanými vajcami.
  3. Talianske frittata. Zelenina, mäso, syrová náplň sa pridáva do misky, používajú sa tradičné koreniny a zelené.
  4. Ruská drachena. Zmes vajec a mlieka v tomto prípade bola doplnená kaviárom, čím sa vytvorila zvláštna a veľmi výživná pochúťka.

Používanie diétnych a nízkocholesterolových potravín je často spojené s potrebou dodržiavať špeciálnu diétu na odporúčanie lekárov. V tomto prípade je veľmi vítaná nízkokalorická proteínová omeleta.

Tajomstvo varenia stravy omeletu

Proteínová omeleta sa často označuje ako prvok diétnej tabuľky číslo 5. Je predpísaný pre cholelitiázu, umožňuje zlepšenie separácie žlče, stimuluje pečeň. Hlavným rysom stravy je takmer úplné odstránenie tuku. Bielkoviny a sacharidy sa konzumujú v normálnych množstvách.

Jedlo je dusené alebo varené. V súlade s tým zostáva jeho kalorický obsah minimálny.

Ak chcete variť parnú omeletu správne, stojí za zváženie nasledujúce dôležité body.

  1. Čerstvé suroviny. Ak chcete vytvoriť vysoko kvalitné, chutné a zdravé jedlo je vziať komponenty, ktoré sú bezpečné pre deti aj dospelých so zdravotným postihnutím.
  2. Čistota. Keďže vajcia môžu byť zdrojom infekcie s nebezpečnými infekciami, najmä salmonelózou, pred separáciou žĺtkov a proteínov dôkladne umyte škrupinu tečúcou vodou.
  3. Proporcie. Pri kombinovaní vaječného bielka s mliekom je nevyhnutné zabezpečiť, aby objemy všetkých použitých výrobkov boli rovnaké. Iba presné dodržiavanie proporcií zaručuje dokonalú chuť jedla.
  4. Konzistencie. Stojí za to venovať pozornosť dôkladnosti miešania proteínov a mlieka.

Len vtedy, ak budete postupovať podľa odporúčaní, môžete dosiahnuť homogénnu hmotu a urobiť omeletu dostatočne silnou.

Ak sa pripravuje diétne jedlo, je lepšie robiť bez použitia ďalších zložiek. Ale so zahrnutím bielkovín omeletu do stravy len pre diverzifikáciu potravín, je celkom možné ochutiť to s plnivami - zelenina, syr, obľúbené korenie.

Veľmi dôležité je dodržiavanie množstva kulinárskych trikov.

  • Použitie soli by sa malo minimalizovať. Pridáva sa takmer pred dokončením tepelného spracovania.
  • Odporúča sa vyhnúť sa mastným prísadám - majonéze, smotane, ako aj múke a obilninám. Krupica a múka zvyšujú hustotu textúry, ale zvyšujú obsah kalórií. Zemiakový škrob je vhodný na zlepšenie textúry.
  • Na dosiahnutie maximálneho nadýchania pomáha dôkladné porazenie všetkých zložiek.

Množstvo mlieka a bielkovín bude nadýchané a homogénne len s náležitou starostlivosťou.

Nutričná hodnota a kalórie

Dokonca aj najviac diétny výrobok má určitú kalorickú hodnotu, ktorá by mala byť zohľadnená v procese varenia. 100 gramov tejto misky obsahuje 195,4 kcal. Neobsahuje ani tuky, ich obsah dosahuje 17 g s 8,9 g proteínu. Liek obsahuje vápnik, železo, vitamíny C, B1, B2. Ak varíte bez oleja pre pár alebo vo vodnom kúpeli, môžete znížiť nutričnú hodnotu na 72-76 kcal.

Diétny stav pokrmu zahŕňa použitie nízkokalorických potravín. Napríklad mlieko môže byť nahradené čistou vodou alebo ekvivalentom s nízkym obsahom tuku. Pre diétu, ktorá vyhovuje lekárskym predpisom, je vylúčené použitie tukov.

Vo všetkých ostatných prípadoch môžete použiť olej na pokrytie foriem a nádob použitých v prípravku.

Najlepšie recepty

Najlepšie recepty pre všetky príležitosti dnes ponúkajú nielen klasické kuchárky. Dokonca aj výrobcovia moderných domácich spotrebičov sú pripravení ponúknuť vlastné metódy prípravy diétnych jedál. Multicookers, parníky a dokonca aj mikrovlnné rúry výrazne uľahčujú proces varenia. Ale aj s iba rúrou alebo vodným kúpeľom si môžete pripraviť chutné a zdravé jedlo s minimálnym časom.

parný

Ak chcete pripraviť správnu parnú omeletu v diétnej verzii, budete musieť použiť dve vaječné bielky. Pred bitím pridajte 120 ml mlieka a trochu soli podľa chuti. Zmiešajte s mixérom alebo šľahačkou šľahanou do bujnej peny, potom nalejte do formy a vložte do dvojitého kotla na 10 minút.

V multicooker

Proteínová omeleta v pomalom hrnci je zaujímavá predovšetkým preto, že do misky môžete pridať chuťovú odrodu. Namiesto mlieka môžete ako plnivo použiť kyslú smotanu, pridať ďalšie prísady - syr, kuracie prsia, zeleninu.

Ak chcete pripraviť jedlo, budete potrebovať bielkoviny 6 vajec, 150 ml mlieka, lyžicu zeleniny alebo masla, polovicu papriky, nasekané jemne nasekané kuracie filé, petržlen. Postup varenia krok za krokom bude vyzerať takto:

  • filé je narezané, rozložené v vymastenej miske multivarki;
  • polovica bulharského korenia a čerstvých zelených sú rozdrvené na palube;
  • v miske sa mlieko zmieša s vaječnými bielkami a štipkou soli;
  • na šľahačku sa pridáva korenie a zelené;
  • do misky sa naleje homogénna zmes;
  • nastavený čas - 15 minút na pripravenosť.

Hotová omeleta je rozložená po častiach, podávaná na stôl.

V rúre

Vo formách na pečenie môžete rúrou ľahko uvariť lahodnú parnú omeletu. Takže jedlo dostane nielen rudý vzhľad, ale aj jemnú kôru. Zvyčajne je rúra ochutená zeleninou - karfiolom alebo brokolicou, ktorej kvetenstvo je predvarené a mleté.

Na varenie musíte vziať tri vaječné bielky, 100 ml mlieka, múku (10 g). Ak nahradíte mlieko kyslou smotanou, potom musíte dať dve lyžice. Formy sú naolejované, všetky ingrediencie sú zmiešané, šľahané až do okamihu.

K chuti sa pridáva soľ a korenie alebo čerstvé bylinky. Pre servírovanie šarže kokosu alebo tvaru pre košíčky. Omeleta sa vyleje do nádob, uloží sa do pece zahriatej na 190 ° C počas 20 minút.

Na vodnom kúpeli

Ak sa v dome nenachádza viackruhový alebo dvojitý kotol, môžete sa uchýliť k jednoduchému a zrozumiteľnému spôsobu varenia vo vodnom kúpeli. Ak chcete vytvoriť vhodné podmienky, potrebujete dve nádrže: jedna je väčšia, druhá je menšia. V prvej vode sa naleje, v druhej - omeleta zmes. Po ohreve kvapaliny na ohni sa na ňu umiestni panvica pokrytá zmesou proteín-mlieko. Doba varenia závisí od teploty.

Oheň po varení sa zníži a udržiava na tejto úrovni. Varenie vo vodnom kúpeli výrazne znižuje náklady na pracovnú silu, pomáha omelete úplne svieži a úplne diétne. Recept na jedlo bude najjednoduchší: každý proteín bude mať asi 60 ml mlieka alebo inej tekutiny. K chuti sa pridáva soľ. Zmes sa dôkladne šľahá a bezprostredne po transfúzii sa odošle do vodného kúpeľa vo forme.

Pani poznámku

Separácia žĺtkov z bielkovín je hlavným stupňom pri príprave vaječných pokrmov. V prípade diétnej omelety je táto otázka dosť akútna. Nesprávne oddelená bielkovina, ktorá má aj kvapku žĺtok, bude takmer nemožné poraziť. Ale s určitými zručnosťami môže byť oddelenie zložiek vajec uskutočnené bez ďalšieho úsilia a moderných zariadení.

  • Môžete jednoducho urobiť diery s rôznymi šírkami s tupým a ostrým koncom škrupiny a vylejte proteín.
  • Nie je to príliš komplikované a klasickým spôsobom. Stačí len jemne rozbiť vajíčko, rozdeliť ho na dve polovice a potom naliať obsah z misky z jednej časti do druhej, aby sa dosiahlo oddelenie žĺtka. Je možné ho umiestniť do špeciálnej misky a uložiť alebo použiť na prípravu iných jedál.
  • Ak nechcete pôsobiť ručne, môžete použiť užitočné kulinárske doplnky. Ak je lievik, môžete jednoducho zlomiť obsah škrupiny do neho a čakať, kým sa proteín nerozpustí.
  • Použitie plastovej fľaše na rozdelenie vajec na komponenty tiež nie je ťažké. Prázdna tára je silne stlačená po rozbití vajíčka na plochú platňu. Krk je privedený na konvexný žĺtok, kontrakcia je oslabená a nechcená zložka je vo vnútri, čím je proteín čistý.

Stojí za zmienku, že existuje množstvo hotových kulinárskych zariadení, ktoré výrazne uľahčujú život každej hostiteľke. Ale aj v ich neprítomnosti, môžete ľahko zvládnuť úlohu a dosiahnuť požadovaný výsledok doma.

Môžete sa dozvedieť viac o tom, ako urobiť proteín omeletu s dusenou zeleninou.