Proteín omeleta varenie recepty s fotografiami

Omeleta pozostávajúca z niektorých bielkovín je jedlo, ktoré je nezvyčajné pre všetkých, ale zároveň veľmi chutné. Proteínová omeleta je však odborníkmi na výživu vysoko rešpektovaná. Vyznačuje sa nízkym obsahom tukov a sacharidov a bielkovín, naopak poskytuje nadbytok.

Toto jedlo je vhodné pre dospelých a deti, a všeobecne pre všetkých, ktorí sú kontraindikovaní v celej strave vajcia, vyprážané a varené varené. Takáto omeleta sa môže variť v rúre na panvici v dvojitom kotle. Aj keď nemáte posledný doma, povieme vám, ako urobiť parnú omeletu bez neho doma.

Stojí za pozornosť skutočnosti o omelete: nie je jasné, kde presne a kedy sa jedlo objavilo pod týmto názvom. Tam je legenda hovorí, ako rímsky vládca, mať stratil svoju cestu počas lovu, dostal hlad. Cesta ho viedla do domu prvého chudobného muža, ktorý bez straty zaobchádzal s hlavným hosťom na tom, čo bolo v jeho dome. Prečítajte si viac: Japonské recepty na varenie omeliet.

Miešajte kuracie vajcia v miske, pridajte mlieko a pečte v rúre. Cisár mal toto jedlo naozaj rád a nariadil, aby ho kuchári varili v paláci. Postupom času majster varenia tento recept vylepšil pridaním nových prísad. Čoskoro sa omeleta stala veľmi populárnou v celej Európe, najmä sa stala populárnou u obyvateľov Francúzska a Talianska. Je tiež dobre známy v Ázii, ľudia vychádzajúceho slnka dopĺňajú jeho ryžu.

Bielkovinová omeleta na raňajky

Súhlasím, čas od času je taká situácia, keď po zhotovení pokrmu máte stále proteíny. Napríklad po pečení. Čo je od nich ešte varené? Nič iné sa do mozgu nedostane, okrem vaječného koňaku alebo pusinky. Dáme vám novú myšlienku: prečo variť nádherné, ľahké, topiace sa v ústnej bielkovinovej omelete?

zloženie:

  • 30 ml mlieka
  • maslo - 20 gramov
  • 5-6 proteínov
  • soľ, korenie podľa chuti
  • zeleň

Spôsob výroby:

  1. Biela sa zbije do stabilnej peny. Potom rovnomerne, v niekoľkých porciách, zalejeme mliekom, soľou, posypeme korením.
  2. Zelení, lepší kôpor, jemne nakrájame nožom a pridáme do omeletového cesta. Všetko dôkladne premiešajte.
  3. Roztopte kúsok masla na panvici a potom nalejte proteínovú zmes.
  4. Takáto omeleta pečie asi 3 minúty na jednej strane a tá istá od druhej.
  5. Je lepšie pokrývať panvicu vekom, takže proteíny sa ukážu byť veľkolepejšie. Keď sa omeleta zhnedne, položte ju na tanier, rozdeľte ju na porcie a podávajte na stôl.
  6. Kyslá smotana, majonéza alebo smotanová omáčka.

Sladká vaječná biela omeleta v rúre

Odporúčame vám venovať pozornosť tomuto receptu - bude to skutočný nález pre mamičky, ktoré sa starajú o výživu svojich detí a ktoré chcú, aby ich raňajky boli chutné, výživné a iné. Je ťažké uveriť, ale omeleta môže byť sladká. Recept tiež bude potrebovať ľudí, ktorí sa starajú o zdravie, alebo tí, ktorí schudnú na diéte s proteínmi. Omeleta sa môže variť v rúre s najmenším množstvom masla, potom v nej nebude žiadny tuk.

zloženie:

  • ? poháre jahodového alebo marhuľového džemu
  • vaječné bielky - štyri kusy
  • cukor - dve polievkové lyžice
  • maslo - lyžička
  • sladký prášok - jedna polievková lyžica

Spôsob výroby:

  1. Do hustého stavu, biť bielky z vajec s mixérom. Pridajte k nim cukor a pol pohára ovocia alebo bobule.
  2. Pretože omeleta bude malá a určená pre dvoch ľudí, vezmite si malú pekáčku. Rozotrite ju olejom, preneste do nej množstvo marmelády a bielkovín a odošlite do rúry. Štandardná teplota je tisíc osemsto C, čas v peci je 20-25 minút.
  3. Po výrobe odstráňte plech, rozdeľte omeletu na kúsky, voľne posypte sladkým práškom.
  4. Toto jedlo podávame so sladkou kyslou smotanou, jogurtom, vanilkovou omáčkou alebo horúcim mliekom.

Bielkovinová omeleta so zeleninou a syrom

Omeleta varená v rúre, a len vyprážané na panvici, ako obvykle - to je, ako sa hovorí, dve rôzne pokrmy. A rozdiel medzi nimi je veľmi významný. Ak ste v peci nikdy neupravili omeletu, vyskúšajte tento recept. Uisťujeme vás, že v budúcnosti budete často robiť jedlo špeciálne touto metódou.

zloženie:

  • 4 vajcia
  • maslo - lyžička
  • 30 ml mlieka
  • múka - jedna polievková lyžica
  • cherry paradajky - 5 kusov
  • sladká paprika - jeden kus
  • šalát listy - pár kusov
  • zeleň
  • soľ a tmavé korenie
  • tvrdý syr - 50 gramov

Spôsob výroby:

  1. Bielkovinová šľahačka s vidličkou alebo mixérom. Keď sa hmotnosť podstatne zvýši a zhustne - pridajte malé množstvo mlieka, opatrne pridajte múku, pridajte soľ a pridajte korenie.
  2. Prilepte proteínové cesto na plech, prikrytý papierom a pecte pätnásť minút v peci pri teplote 100 ° C.
  3. Recept na túto omeletu obsahuje zeleninu, pretože je čas variť. Takže, cherry paradajky nakrájame na polovice, a sladké papriky - pruhy, nezabudnite vyčistiť semená a chvost.
  4. Jemne nakrájajte zelené s nožom. Keď je omeleta pripravená a mierne pečená, odstráňte ju, na jednej strane položte zeleninu a zeleninu, na druhú stranu prikryte - ako v sendviči.
  5. Na vrchole posypte strúhaným syrom a nechajte ho v rúre asi 5 minút, kým sa syr nerozpustí.
  6. Obálku nakrájajte na niekoľko porcií a podávajte na stôl s listami šalátu, zdobené zelenými. Táto omeleta varená v rúre bude dokonale kombinovaná s paradajkovou alebo zeleninovou šťavou.

Diétna parná omeleta

Ak sa stretávate so situáciou, keď potrebujete jemnú diétu, potom jedným z najžiadanejších jedál bude omeleta bielkovín, dusená. Jedzte to najlepšie s pohánkovou kašou na vode bez oleja - potom dostanete časť aminokyselín, ktoré človek potrebuje na jedenie. Recept na túto omeletu budú potrebovať tí ľudia, ktorí sa musia obmedziť v strave. Môže sa variť v dvojitom kotle, alebo si môžete postaviť vodný kúpeľ a urobiť ho v parníku.

zloženie:

  • 3 vaječné bielky
  • 50 ml vody
  • štipka soli
  • maslo - 10 gramov
  • 1 malá cuketa

Spôsob výroby:

  1. Bite bielky šľahačkou, pridajte vodu, soľ. Namažte malú sklenenú alebo ílovitú formu olejom a nechajte ju variť v dvojitom kotle na menej ako pätnásť minút.
  2. Proteínová hmota by mala zhustnúť. Ak máte najhlbšiu formu, omeleta sa musí občas miešať. Po vyhradenom čase na horúcom pokrme položte malú kocku masla, ktorá sa okamžite roztaví a dodá omelete mimoriadnu nehu a krémovú vôňu.
  3. Paralelne, tu, v dvojitom kotle, varte cuketu pre pár: jednoducho ju rozrežte a zložte do nádoby. Podávajte s omeletou.

Omeleta bez žĺtkov s kukuricou

Dobrým riešením pre raňajky alebo obed je omeleta v dvojitom kotle. Zvyčajná vaječná miska je vždy užitočná a veľmi chutná. Ale nie veľa ľudí môže jesť žĺtky, pretože majú vysoký obsah kalórií a obsahujú veľa cholesterolu. Tiež z času na čas je alergia na žĺtky. Ale je tu vždy metóda držať diétu a zároveň nie je rozdeliť s vašou obľúbené jedlo. Ponúkame Vám variť parnú omeletu. Presnejšie povedané, predkladáme pre vašu pozornosť vzrušujúci recept na bielkovinovú omeletu s kukuricou.

zloženie:

  • mlieko - 200 ml
  • múka - jedna polievková lyžica
  • konzervovaná kukurica - jedna môže
  • 5 vajec
  • soľ, korenie
  • zeleň

Spôsob výroby:

  1. Recept na tento pokrm je navrhnutý špeciálne pre vytvorenie kulinárskeho majstrovského diela v dvojitom kotle.
  2. Vo vašom dvojitom kotle preto vopred nájdite vhodnú formu pre varenie, namažte ho maslom. V samostatnej miske, trochu poraziť vajcia, keď sa hmota zvyšuje objem a zahusťuje, pridajte mlieko, soľ a opatrne pridajte lyžicu múky.
  3. Nalejte do varenej formy na úpravu pary. Otvorte pohár kukurice, vložte ju do cedníka, aby ste odčerpali prebytočnú tekutinu. Potom ho umiestnite do rovnakého tvaru, kde omeleta už čaká. Pošlite svoje budúce majstrovské dielo a za 20 5 minút do dvojitého kotla bude všetko pripravené. Keď to dostanete, nezabudnite ozdobiť nasekanými zelenými.
  4. Omeleta varená akýmkoľvek spôsobom - na panvici, v rúre alebo v pare - je jednou z najúspešnejších možností na raňajky alebo obed.
  5. To môže tiež byť použitý ako skutočné jedlo pre všetky druhy stravy, najmä ak má prísne obmedzenia. Aj keď je táto potrava nízkokalorická a neobsahuje veľa tuku, je dosť hustá, prenáša energiu do tela a dáva pocit sýtosti počas celého dňa.

Bielkovinová omeleta s baklažánom v pomalom hrnci

Požadované zložky:

  • vajce - 3 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • Bulharské korenie - 1 ks;
  • baklažán - 80 g;
  • mlieko 2,5% - 100 ml;
  • maslo - 10 g;
  • soľ - podľa chuti.

Proces varenia:

  1. Najprv pripravte zeleninu. Opláchnite baklažán, osušte a nakrájajte na malé kocky. Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na malé štvorčeky. Ošúpajte bulharské korenie, opláchnite a nakrájajte na malé slamky.
  2. Teraz oddeľte žĺtky od proteínov a umiestnite proteíny do samostatnej nádoby. Porazte dobre mixérom a nalejte teplé mlieko. Posypte soľou a priveďte konzistenciu na hustú penu.
  3. Namažte misku s viacerými šľahačkami maslom a prelejte zmes proteínov. Pridajte nasekanú zeleninu a prikryte. Zapnite režim pečenia a varte omeletu dvadsať minút.
  4. Akonáhle sa program automaticky vypne, siahnite po omelete z misy, rozdelte na porcie a podávajte na stôl, ozdobený čerstvými zelenými. Vychutnajte si jedlo.

Bielkovinová omeleta s olivami v pomalom hrnci

Požadované zložky:

  • mlieko 2,5% - 40 ml;
  • vajcia - 5 ks;
  • olúpané olivy - 40 g;
  • rastlinný olej - 10 ml;
  • soľ - podľa chuti.

Proces varenia:

  1. Otvorte nádobu s olivami, vypusťte tekutinu a nakrájajte olivy na malé krúžky. Vezmite vajcia a oddeľte žĺtky od bielkov. Veveričky umiestnite do malej nádoby a metla s mixérom.
  2. Mlieko mierne zahrejte a pridajte k proteínom. Znova dobre premiešajte. Teraz namažte misku s viacerými rastlinami rastlinným olejom a nalejte pripravenú proteínovú zmes.
  3. Zakryte a nastavte režim pečenia na dvadsať minút. Miska sa varí 15 minút, potom sa otvorí veko a pridajú sa olivy. Osolte podľa svojho vkusu. Miešajte drevenou špachtľou a pokračujte v varení, až kým sa program automaticky nevypne.
  4. Po uplynutí času odstráňte pripravenú proteínovú omeletu, rozdelte na porcie a podávajte na stôl. Na želanie je možné ozdobiť listy čerstvých zelených. Prečítajte si viac: Lazy manty recepty na varenie.

Bielkovinová omeleta v dusenom multicooker

Požadované zložky:

  • vajce - 2 ks;
  • maslo - 10 g;
  • mlieko - ½ šálky;
  • čerstvé greeny podľa chuti;
  • soľ - podľa chuti.

Proces varenia:

  1. Žĺtky oddeľte od bielkov a bielte v samostatnej nádobe pomocou mixéra alebo mixéra. Teraz vylejte teplé mlieko a šľahajte znova do nadýchanej konzistencie.
  2. Môžete pridať na žiadosť čerstvé zelené, pre-mletie. Posypte soľou a dôkladne premiešajte.
  3. Hotovú bielkovinovú hmotu nalejte do špeciálnej nádoby na dvojitý kotol a umiestnite do pomalého variča. Program Steamer zakryte a nainštalujte na pätnásť minút.
  4. Keď čas vyprší, pripravte omeletu po častiach a podávajte na stôl.

Bielkovinová omeleta

Možnosť 1: Klasický recept na bielkovinové omelety

Niekedy po varení pečiva alebo nápojov sú bielkoviny. Aby ste ich neuchovávali v chladničke po dlhú dobu, môžete si vychutnať chutnú omeletu. Má nízky obsah kalórií, obsahuje menej tuku v dôsledku absencie žĺtkov v recepte.

Klasická omeleta dusená. Z tohto dôvodu ho môžu používať všetci, dokonca aj počas diéty. Miska je ľahká a vzdušná, deti ju milujú. Pokúste sa pripraviť časť omeliet, rozliatím vaječnej zmesi do foriem na muffiny.

zloženie:

  • Vaječné bielky - 8 ks;
  • Mlieko - 80 ml;
  • Olej - 20 g;
  • Soľ, korenie.

Krok za krokom proteín omeleta recept

Bielkov oddeľte od žĺtkov, ak ste to predtým neurobili. Nalejte ich do misky, vhodnej na šľahanie. Tiež pridajte štipku soli a korenia. Je lepšie brať jemne mletú soľ, aby sa rýchlejšie rozpúšťala.

Beat biely alebo vidlice dôkladne. Ak je to možné, je lepšie použiť na tento účel mixér. S ním môžete rýchlo získať svieži zmes, stráviť minimálne úsilie.

Mlieko zahrejte na teplotu miestnosti. Keď sa proteíny zmenia na vzduchovú penu, musíte postupne naliať tekutinu do čistého prúdu. Zároveň naďalej poraziť, takže hmotnosť zostáva našuchorený. Pri pridávaní mlieka je lepšie vypnúť mixér, produkty ručne miešať bežným šľahačom.

Rozvarené vajcia nalejeme do parnej panvice, predmastenej maslom. Varte ich asi 10 minút. Potom naneste omeletu na pár kúskov masla, počkajte, až sa roztaví.

Ak nemáte dvojitý kotol, môžete si pripraviť jedlo vo vodnom kúpeli. Na tento účel je lepšie použiť malé žiaruvzdorné formy, ktoré naplníme šľahačkami. Jemne ich umiestnite do cedníka, prikryte fóliou alebo vekom. Potom napíšte neúplný hrniec s vodou, počkajte, kým sa varí. Na vrch umiestnite cedník tak, aby sa nedotýkal kvapaliny. Omeletu varíme 15 minút.

Možnosť 2: Rýchly proteín omeleta recept

Na výrobu omelety nie je potrebné používať parný hrniec. Ak chcete získať výraznejšiu chuť a zároveň ušetriť nejaký čas, vyskúšajte vyprážanie vajec alebo pečenie v rúre. Aby bolo jedlo ešte užitočnejšie, pridáme k nemu špenát. Môžete použiť iné byliny pre váš vkus.

zloženie:

  • 5 vajec;
  • Mlieko - 30 ml;
  • Rastlinný olej - 15 ml;
  • Špenát čerstvý - 70 g.

Ako rýchlo urobiť proteín omeletu

Bielky a žĺtky oddeľte. Z druhej si môžete uvariť vaječný vaječný likér alebo ho na chvíľu zmraziť. Prilejte proteíny do hlbokej nádoby, kombinujte s mliekom a soľou. Zmes dôkladne porazte.

Listy špenátu umyte, nechajte uschnúť. Nakrájajte veľmi jemne, nalejte do misky šľahaných veveričiek. Miešajte tak, aby sa pena neusadila.

Olej sa zahrieva na panvici. Nalejte na ňu vaječnú zmes, uvoľnite teplo.

Omeletu opečieme na niekoľko minút pod vekom a potom ju otočte. Po ďalších dvoch minútach bude možné misku z ohňa odstrániť. Podávajte ihneď po varení.

Ak dávate prednosť správnej výžive, kombinujte proteínovú omeletu s pohánkovou kašou. Vďaka týmto dvom pokrmom môžete získať požadované množstvo aminokyselín len v jednom jedle. Ak chcete doplniť svoje vitamíny, pridajte do vajec a obilnín čerstvú zeleninu, šalát a zeleninu.

Možnosť 3: Bielkovinová omeleta s krevetami

Milovníci morských plodov ocenia toto jedlo. Môžete k tomu pridať nielen krevety, ale aj iné morské plazy. Pór bude poskytovať omeletu pikantnosť, navyše je to veľmi užitočné.

zloženie:

  • 4 veveričky;
  • Pór - 100 g;
  • Lúpané krevety - 300 g;
  • Voda - 100 ml;
  • Olivový olej, biele korenie.

Podrobný recept

Beat vajcia s vidličkou. Postupne k nim pridávajte vodu, nezabudnite na soľ a korenie.

Opláchnite luku. Stonku nakrájame na polokruhy, nasekáme aj časť zeleného peria.

Olej sa zahrieva na panvici. Fritujte cibuľu asi minútu.

Nalejte krevety do panvice, zmiešajte s pórkom. Na pár minút to všetko dusíme. Ak používate mrazené morské plody, držte ich v ohni o niečo dlhšie.

Naplňte krevety šľahanými bielkami. Zmes sa za stáleho miešania smaží. Počas varenia sa vyžaruje veľa kvapaliny, ale to by vás nemalo vystrašiť. To dá jedlo šťavnatosť, pomôže harmonizovať všetky chute.

Omeleta bude pripravená za 3-4 minúty. Pred podávaním posypte voňavými zelenými, ozdobte čerstvou zeleninou. Vajcia a krevety sú vynikajúce uhorky.

V tomto recepte môže byť voda nahradená krémom alebo kyslou smotanou. Vzhľadom k tomu, tam budú poznámky v chuti, bude omeleta bude veľmi ponuka. Niekedy sa pridáva majonéza do bielkovín, ale takýto pokrm sa môže zdať príliš tučný.

Možnosť 4: Bielkovinová omeleta so zeleninou

Ak chcete pôvodnú chuť, skúste pečenie vajec v rúre. Pamätajte, že na varenie omelety musíte použiť iba čisté a suché riady. Opláchnite misku na pečenie a misku zo zvyšného tuku vopred. V opačnom prípade sa stratí konzistencia vzduchu, môže sa objaviť nepríjemná chuť.

zloženie:

  • Mlieko - 150 ml;
  • Bielkoviny - 8 ks;
  • cibule;
  • mrkva;
  • Bulharské korenie - 100 g;
  • Olej na vyprážanie - 70 ml;
  • Brokolica, ružičkový kel alebo karfiol - 200 g;
  • Tvrdý syr - 100 g;
  • Zelení podľa chuti.

Ako variť

Ošúpajte všetku zeleninu, odstráňte semená z korenia. Ak používate karfiol alebo brokolicu, rozoberte ich do kvietkov. Rezané zelené stonky.

Mrkvu a korenie nakrájame na veľké kúsky. Nakrájajte cibuľu a zelené, syr rozotrite. Zapnite rúru na 180 stupňov.

Cibuľu osmažte na horúcej panvici s maslom. Po niekoľkých minútach pridajte mrkvu, papriku a kapustu. Varíme 7-8 minút.

Kým zelenina na panvici chradne, bielkoviny šľahajte so soľou a korením mixérom. Pridajte k nim mlieko a zeleninu, premiešajte.

Pečenú zeleninu naplňte proteínovou hmotou. Posuňte panvicu do rúry na 20 minút.

Posypte omáčkou zo strúhaného syra, vráťte sa do horúcej rúry na ďalších 10 minút, keď sa syr roztopí, môžete ho vypnúť.

Takéto jedlo vyžaduje krásnu prezentáciu. Vložte kúsky omelety na listy šalátu, ozdobte čerstvými cherry paradajkami a nasekanou zelenou. Môžete tiež naliať vajcia s vašou obľúbenou omáčkou.

Možnosť 5: Bielkovinová omeleta s mozzarellou a kuracím mäsom

Aby bola proteínová omeleta chutnejšia a uspokojivejšia, musíte do nej pridať mäso a syr. Na prípravu diétnych a zdravých jedál používajte mozzarellu a kuracie filé.

zloženie:

  • 4 vajcia;
  • Mozzarella - 70 g;
  • Vassabi (prášok) - 5 g;
  • Kuracie filety - 1 ks;
  • Veľké paradajky;
  • Zelená cibuľa - 30 g;
  • Tvaroh - 70 g;
  • Mlieko - 50 ml;
  • Kefír - 40 ml;
  • Zmes papriky, zelených.

Podrobný recept

Varíme kurča v osolenej vode. Nenechajte sa ponáhľať na odstránenie mäsa z vývaru, nechajte ho pomaly vychladnúť. Vďaka tomuto filetu dostanete šťavnaté a chutné.

Vaječné bielky oddeľte soľou a korením. Jemne pridajte štipku sušeného vazabi a mlieka a pokračujte v miešaní.

Rub mozzarella, nalejte ju na bielkoviny. Ešte raz dobre premiešajte zmes.

Na suchej panvici varíme 50 ml vody. Nalejte rozšľahané vajcia do vody, znížte teplo. Smažte omeletu pod vekom po dobu jednej hodiny.

Varíme smotanu, kým vajcia varíme. K tomu musíte nakrájať veľkú partu rôznych zelenín, zmiešať s nízkotučným tvarohom a kefírom. Zmes rozomlieť mixérom, aby bola homogénna.

Jemne nakrájajte kuracie filety, paradajky a zelenú cibuľu.

Na misku dajte horúcu omeletu. Na vrchole rozprestierame smotanový krém, posypeme zelenou cibuľkou. Na povrchu omelety rozotrite kuracie mäso a paradajky. Aby bolo toto jedlo jednoduchšie, vložte ho do rolky.

Toto jedlo sa podáva počas raňajok alebo večere. Môžete tiež pripraviť niekoľko roliek vopred a uložiť ich do chladničky. Ak nečakaní hostia zostúpia, bude stačiť rozrezať omelety na čisté plátky a položiť ich na krásny tanier.

Dusená diéta Proteín Omeleta: Najlepšie varenie recepty

Dušená diétna bielkovina omeleta je originálne a chutné jedlo, ktoré môže byť vynikajúcim doplnkom stravy, čo vyžaduje vylúčenie potravín bohatých na cholesterol. Vrátane ho do zoznamu jedál na raňajky, môžete nasýtiť telo základnými živinami, doplniť zásoby energie. So správnou voľbou spôsobu varenia môžete stráviť minimálne čas vytvorením chutného pokrmu. Môžete napríklad ľahko zveriť jeho vytvorenie dvojitému kotlu alebo pomalému variču. Ale aj na panvici av rúre je možné minimalizovať obsah kalórií v produkte, aby bol ľahký a vzdušný.

História pokrmov: národné preferencie

Po prvýkrát sa v rímskych kronikách spomínalo jedlo z vajec šľahaných s ďalšími prísadami, kde sa považovalo za dezert a veľkoryso ochutené medom. Ale väčšina národov sveta má svoje vlastné kulinárske tradície, a jedlá založené na vyliatej zmesi vajec-mlieko tu nesú svoje mená.

  1. Francúzska omeleta Klasické riešenie obsahuje zmes provensálskych bylín, koreňa zázvoru, vaječných žĺtkov a vaječných bielkov, mlieka alebo smotany.
  2. Španielska tortilla. Tu cibuľu a zemiaky fungujú ako ďalšie prísady, dusené v oleji a naplnené rozšľahanými vajcami.
  3. Talianske frittata. Zelenina, mäso, syrová náplň sa pridáva do misky, používajú sa tradičné koreniny a zelené.
  4. Ruská drachena. Zmes vajec a mlieka v tomto prípade bola doplnená kaviárom, čím sa vytvorila zvláštna a veľmi výživná pochúťka.

Používanie diétnych a nízkocholesterolových potravín je často spojené s potrebou dodržiavať špeciálnu diétu na odporúčanie lekárov. V tomto prípade je veľmi vítaná nízkokalorická proteínová omeleta.

Tajomstvo varenia stravy omeletu

Proteínová omeleta sa často označuje ako prvok diétnej tabuľky číslo 5. Je predpísaný pre cholelitiázu, umožňuje zlepšenie separácie žlče, stimuluje pečeň. Hlavným rysom stravy je takmer úplné odstránenie tuku. Bielkoviny a sacharidy sa konzumujú v normálnych množstvách.

Jedlo je dusené alebo varené. V súlade s tým zostáva jeho kalorický obsah minimálny.

Ak chcete variť parnú omeletu správne, stojí za zváženie nasledujúce dôležité body.

  1. Čerstvé suroviny. Ak chcete vytvoriť vysoko kvalitné, chutné a zdravé jedlo je vziať komponenty, ktoré sú bezpečné pre deti aj dospelých so zdravotným postihnutím.
  2. Čistota. Keďže vajcia môžu byť zdrojom infekcie s nebezpečnými infekciami, najmä salmonelózou, pred separáciou žĺtkov a proteínov dôkladne umyte škrupinu tečúcou vodou.
  3. Proporcie. Pri kombinovaní vaječného bielka s mliekom je nevyhnutné zabezpečiť, aby objemy všetkých použitých výrobkov boli rovnaké. Iba presné dodržiavanie proporcií zaručuje dokonalú chuť jedla.
  4. Konzistencie. Stojí za to venovať pozornosť dôkladnosti miešania proteínov a mlieka.

Len vtedy, ak budete postupovať podľa odporúčaní, môžete dosiahnuť homogénnu hmotu a urobiť omeletu dostatočne silnou.

Ak sa pripravuje diétne jedlo, je lepšie robiť bez použitia ďalších zložiek. Ale so zahrnutím bielkovín omeletu do stravy len pre diverzifikáciu potravín, je celkom možné ochutiť to s plnivami - zelenina, syr, obľúbené korenie.

Veľmi dôležité je dodržiavanie množstva kulinárskych trikov.

  • Použitie soli by sa malo minimalizovať. Pridáva sa takmer pred dokončením tepelného spracovania.
  • Odporúča sa vyhnúť sa mastným prísadám - majonéze, smotane, ako aj múke a obilninám. Krupica a múka zvyšujú hustotu textúry, ale zvyšujú obsah kalórií. Zemiakový škrob je vhodný na zlepšenie textúry.
  • Na dosiahnutie maximálneho nadýchania pomáha dôkladné porazenie všetkých zložiek.

Množstvo mlieka a bielkovín bude nadýchané a homogénne len s náležitou starostlivosťou.

Nutričná hodnota a kalórie

Dokonca aj najviac diétny výrobok má určitú kalorickú hodnotu, ktorá by mala byť zohľadnená v procese varenia. 100 gramov tejto misky obsahuje 195,4 kcal. Neobsahuje ani tuky, ich obsah dosahuje 17 g s 8,9 g proteínu. Liek obsahuje vápnik, železo, vitamíny C, B1, B2. Ak varíte bez oleja pre pár alebo vo vodnom kúpeli, môžete znížiť nutričnú hodnotu na 72-76 kcal.

Diétny stav pokrmu zahŕňa použitie nízkokalorických potravín. Napríklad mlieko môže byť nahradené čistou vodou alebo ekvivalentom s nízkym obsahom tuku. Pre diétu, ktorá vyhovuje lekárskym predpisom, je vylúčené použitie tukov.

Vo všetkých ostatných prípadoch môžete použiť olej na pokrytie foriem a nádob použitých v prípravku.

Najlepšie recepty

Najlepšie recepty pre všetky príležitosti dnes ponúkajú nielen klasické kuchárky. Dokonca aj výrobcovia moderných domácich spotrebičov sú pripravení ponúknuť vlastné metódy prípravy diétnych jedál. Multicookers, parníky a dokonca aj mikrovlnné rúry výrazne uľahčujú proces varenia. Ale aj s iba rúrou alebo vodným kúpeľom si môžete pripraviť chutné a zdravé jedlo s minimálnym časom.

parný

Ak chcete pripraviť správnu parnú omeletu v diétnej verzii, budete musieť použiť dve vaječné bielky. Pred bitím pridajte 120 ml mlieka a trochu soli podľa chuti. Zmiešajte s mixérom alebo šľahačkou šľahanou do bujnej peny, potom nalejte do formy a vložte do dvojitého kotla na 10 minút.

V multicooker

Proteínová omeleta v pomalom hrnci je zaujímavá predovšetkým preto, že do misky môžete pridať chuťovú odrodu. Namiesto mlieka môžete ako plnivo použiť kyslú smotanu, pridať ďalšie prísady - syr, kuracie prsia, zeleninu.

Ak chcete pripraviť jedlo, budete potrebovať bielkoviny 6 vajec, 150 ml mlieka, lyžicu zeleniny alebo masla, polovicu papriky, nasekané jemne nasekané kuracie filé, petržlen. Postup varenia krok za krokom bude vyzerať takto:

  • filé je narezané, rozložené v vymastenej miske multivarki;
  • polovica bulharského korenia a čerstvých zelených sú rozdrvené na palube;
  • v miske sa mlieko zmieša s vaječnými bielkami a štipkou soli;
  • na šľahačku sa pridáva korenie a zelené;
  • do misky sa naleje homogénna zmes;
  • nastavený čas - 15 minút na pripravenosť.

Hotová omeleta je rozložená po častiach, podávaná na stôl.

V rúre

Vo formách na pečenie môžete rúrou ľahko uvariť lahodnú parnú omeletu. Takže jedlo dostane nielen rudý vzhľad, ale aj jemnú kôru. Zvyčajne je rúra ochutená zeleninou - karfiolom alebo brokolicou, ktorej kvetenstvo je predvarené a mleté.

Na varenie musíte vziať tri vaječné bielky, 100 ml mlieka, múku (10 g). Ak nahradíte mlieko kyslou smotanou, potom musíte dať dve lyžice. Formy sú naolejované, všetky ingrediencie sú zmiešané, šľahané až do okamihu.

K chuti sa pridáva soľ a korenie alebo čerstvé bylinky. Pre servírovanie šarže kokosu alebo tvaru pre košíčky. Omeleta sa vyleje do nádob, uloží sa do pece zahriatej na 190 ° C počas 20 minút.

Na vodnom kúpeli

Ak sa v dome nenachádza viackruhový alebo dvojitý kotol, môžete sa uchýliť k jednoduchému a zrozumiteľnému spôsobu varenia vo vodnom kúpeli. Ak chcete vytvoriť vhodné podmienky, potrebujete dve nádrže: jedna je väčšia, druhá je menšia. V prvej vode sa naleje, v druhej - omeleta zmes. Po ohreve kvapaliny na ohni sa na ňu umiestni panvica pokrytá zmesou proteín-mlieko. Doba varenia závisí od teploty.

Oheň po varení sa zníži a udržiava na tejto úrovni. Varenie vo vodnom kúpeli výrazne znižuje náklady na pracovnú silu, pomáha omelete úplne svieži a úplne diétne. Recept na jedlo bude najjednoduchší: každý proteín bude mať asi 60 ml mlieka alebo inej tekutiny. K chuti sa pridáva soľ. Zmes sa dôkladne šľahá a bezprostredne po transfúzii sa odošle do vodného kúpeľa vo forme.

Pani poznámku

Separácia žĺtkov z bielkovín je hlavným stupňom pri príprave vaječných pokrmov. V prípade diétnej omelety je táto otázka dosť akútna. Nesprávne oddelená bielkovina, ktorá má aj kvapku žĺtok, bude takmer nemožné poraziť. Ale s určitými zručnosťami môže byť oddelenie zložiek vajec uskutočnené bez ďalšieho úsilia a moderných zariadení.

  • Môžete jednoducho urobiť diery s rôznymi šírkami s tupým a ostrým koncom škrupiny a vylejte proteín.
  • Nie je to príliš komplikované a klasickým spôsobom. Stačí len jemne rozbiť vajíčko, rozdeliť ho na dve polovice a potom naliať obsah z misky z jednej časti do druhej, aby sa dosiahlo oddelenie žĺtka. Je možné ho umiestniť do špeciálnej misky a uložiť alebo použiť na prípravu iných jedál.
  • Ak nechcete pôsobiť ručne, môžete použiť užitočné kulinárske doplnky. Ak je lievik, môžete jednoducho zlomiť obsah škrupiny do neho a čakať, kým sa proteín nerozpustí.
  • Použitie plastovej fľaše na rozdelenie vajec na komponenty tiež nie je ťažké. Prázdna tára je silne stlačená po rozbití vajíčka na plochú platňu. Krk je privedený na konvexný žĺtok, kontrakcia je oslabená a nechcená zložka je vo vnútri, čím je proteín čistý.

Stojí za zmienku, že existuje množstvo hotových kulinárskych zariadení, ktoré výrazne uľahčujú život každej hostiteľke. Ale aj v ich neprítomnosti, môžete ľahko zvládnuť úlohu a dosiahnuť požadovaný výsledok doma.

Môžete sa dozvedieť viac o tom, ako urobiť proteín omeletu s dusenou zeleninou.

Recept na proteínovú omeletu na diétu 5

Tabuľka 5 ošetrenia je špeciálne navrhnutý energetický systém zameraný na normalizáciu práce pečene, gastrointestinálneho traktu (GIT) a zrýchlenia sekrécie žlče. Hlavné indikácie pre diétu: chronická cholecystitída, cirhóza pečene, hepatitída, chronická kolitída a gastritída, obdobie rehabilitácie po operácii. Strava je považovaná za vyváženú a jemnú.

Funkcia jedál na varenie diéta číslo 5

Diéta číslo 5 možno pozorovať niekoľko rokov (foto: fitslife.ru)

Ako správne variť riad:

  • Odporúča sa variť, piecť alebo variť jedlo v dvojitom kotle alebo pomalom variči.
  • Vylúčte produkty, ktoré zvyšujú vylučovanie žalúdočnej šťavy.
  • Je potrebné mletú zeleninu s hrubými vláknami a vláknitým mäsom. Mäso by malo byť chudé, vopred očistené od šliach a kože.
  • Teplota spotrebovaných potravín by mala byť 20-60 stupňov Celzia. Studené alebo teplé jedlá sú vylúčené zo stravy - dráždia sliznicu žalúdka.
  • Časti by mali byť malé, musíte jesť každých 2,5-3 hodiny.
  • Potraviny bohaté na puríny, oxidované tuky a éterické oleje, cholesterol a kyselinu šťaveľovú sú vylúčené zo stravy.
  • Do dennej dávky by sa malo zahrnúť približne 100 g proteínov, 70 g tukov a 50 g sacharidov.
  • Dietetické potraviny by mali zvýšiť obsah vlákniny, pektínu, lipotropných látok a tekutín.

Možno vás bude zaujímať

História a charakteristiky omelety

Strava omeleta je vynikajúcou voľbou na raňajky (foto: sorokulya.ru)

Nie je známe, kedy presne bola vynájdená omeleta. Toto jedlo bolo známe v Rímskej ríši. Konečný názov porazil vajcia prijaté vo Francúzsku "omelette", čo znamená "miešané vajcia". V Taliansku bola omeleta známa ako fritatta. K vajciam sa často pridávalo niekoľko druhov syrov a zeleniny a tortilla v Španielsku. Omeleta podľa počtu komponentov je skôr kastról, veľmi výživný a vysokokalorický. Omuraisu - omeleta v Japonsku s najobľúbenejšou ryžovou náplňou.

Pre diétnu verziu omelety sa používajú častejšie len proteíny. Sú lepšie tolerované pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu. Vajcia biela tvorí približne 67% celkovej hmotnosti vajec. Je bohatý na biotín, vitamíny B, E, K, H. Čo sa týka obsahu vitamínu D, proteín je horší ako rybí olej. Proteín je tiež zdrojom cenných aminokyselín, proteínov, sacharidov, minerálov (železo, draslík, vápnik, fosfor). 100 g proteínu 11 g proteínu a 45 kalórií.

Rada výživu. Vedci už dlho dokázali, že vaječný cholesterol nie je taký zlý. Zloženie kuracích vajec (proteín a žĺtok) zahŕňa lecitín a cholín. Ide o látky, ktoré zabraňujú ukladaniu cholesterolu. Obsahuje aj 14% dennej hodnoty bielkovín, veľké zásoby esenciálnych aminokyselín, esenciálnych vitamínov a minerálov a antioxidantov.

Prínos vajec sa pri vyprážaní nestratí. Hlavným kúzlom omelety je krátkodobé vykurovanie. Takže iba 10-15 vitamínov je zničených.

Je to dôležité! Vaječný bielok absorbuje ľudské telo o 93,7%. Ak sa porovná s inými výrobkami, potom tento koeficient je len 76 pre ryby a 73% pre mäso

Kalorilová omeleta závisí od spôsobu jej prípravy, ako aj od zložiek.

Diétna omeleta - ako variť podľa receptov z fotografie pre pár, na panvici, v rúre a pomalom sporáku

Keď ste sa naučili variť diétnu omeletu, vždy budete mať k dispozícii chutné a nízkokalorické raňajky, ktorých základom sú vajcia. Miska je veľmi užitočná pre telo, je výživná a dobre vyživuje. Ak poznáte rôzne recepty na varenie, budete môcť každý deň potešiť svoju rodinu novou verziou omelety, ktorá je pre každého bežná. Prečítajte si, ako môžete urobiť túto chutnú diétne jedlo.

Je možné jesť omeletu na diétu

Ženy, ktoré chcú schudnúť a pozorne sledovať svoju postavu, si často nie sú istí, či ich jedlá môžu byť zahrnuté do ich menu. Ak chcete získať odpoveď na túto otázku, musíte sa zaoberať zložením produktu. Vajcia sa skladajú z bielkovín a tukov, malého množstva sacharidov a vody. Obsah kalórií jedného kusu priemernej veľkosti je 157 kcal. Vaječné bielok obsahuje minimálne množstvo tukov a sacharidov, nie je tu žiadny cholesterol a iné látky, s ktorými je žĺtok tak bohatý.

Jesť omeletu na diétu je povolená, najmä ak je proteínová. Miska je vhodná na akékoľvek jedlo vrátane večera. Predpokladom pre varenie je správna voľba spôsobu tepelného spracovania. Omelety sú dusené, v pomalom hrnci a mikrovlnnej rúre, pečené. Vyprážanie na panvici nie je príliš podobné. Odporúča sa pridať minimálne množstvo oleja alebo ho úplne vypustiť.

Čo je diétna omeleta

Takzvané jedlo z vajec alebo len bielkovín, vody alebo odstredeného mlieka. Diéta omeleta je nízkokalorické jedlo, ktoré je vhodné ako pre raňajky, tak pre obed alebo večeru. V ideálnom prípade by sa mal vykonávať na pár, v pomalom hrnci alebo v rúre, tuky by sa mali používať v minimálnom množstve. V závislosti od receptu možno do diétneho jedla pridať zeleninu, ovocie, syr a iné produkty. Hlavnou podmienkou je, že majú nízky obsah kalórií.

Ako variť diétne omelety

V tomto procese nie je nič zložitejšie. Najprv sa pripravia produkty. Ak chcete, aby diéta omeleta, poraziť vajcia vidličkou, metla alebo mixér s mliekom alebo vodou, soľ do hladka. Vyleje sa do pekáča alebo do panvice. Tam sú ešte spôsoby spracovania v hrnci a paru. Zapamätajte si pár tajomstiev, aby ste získali úspešnú diétnu stravu:

  1. Pokúste sa pridať menej oleja alebo ho úplne vyhodiť.
  2. Soľ nízkokalorickej omelety takmer pred vypnutím a pridajte trochu.
  3. Nedávajte majonézu, kyslú smotanu. Ak chcete, aby to naozaj diétne, nepoužívajte nič iné ako svetlo, zdravé zeleniny a zelených.
  4. Vyhnite sa recepty s múkou a krupice. Tieto zložky môžu byť nahradené malým množstvom zemiakového škrobu.
  5. Ak varíte miešané vajcia na večeru, nerobte to so žĺtkami.
  6. Čím opatrnejšie porazíte veveričky, tým viac bude nádherné jedlo. Ak to urobíte zle, bude to ako palacinka.
  7. Pripravte si omeletu ráno, nakrájajte na porcie, dajte ju do nádoby a odneste ju do práce. Budete mať zdravé a výživné občerstvenie.

Dušená proteínová omeleta

  • Doba varenia: 10-12 minút.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorické jedlá: 296 kcal.
  • Účel: diéta.
  • Kuchyňa: domáce.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Chuť bielkovín omeleta pre pár diétne naozaj rád deti. Konzistencia, ktorá vychádza, je úžasná: porézna, vzdušná. Počet kalórií v tomto pokrme je minimálny, takže aj pri prísnej diéte si môžete bezpečne dovoliť jednu alebo dve porcie. Napíšte vo svojej knihe receptov, ako variť omeletu pre pár. Budete milovať toto nádherné ľahké jedlo.

  • vajcia - 4 ks;
  • soľ - pár štipkov;
  • kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. l.
  • maslo - 20 g;
  • Mlieko s minimálnym obsahom tuku - 125 ml.
  1. Nasaďte si vaječné bielky predtým, ako vytvoríte parnú omeletu.
  2. Osolte ich, vylejte mlieko a šľahajte opatrne, aby ste vytvorili sviežu bielu čiapku.
  3. Jemne vstúpte do kyslej smotany a nikdy neprestávajte zasahovať.
  4. Varte vodu, pripravte pokrmy na parný kúpeľ.
  5. Tvar alebo misa vhodná na miešané vajcia, kefa s maslom, nalejte do neho hmotnosť.
  6. Obrobok vložte do kúpeľa a varte 5-7 minút.
  7. Podávajte diétne jedlo zdobením nasekanou petržlenovou vňaťou. Voliteľne môžete pridať korenie, ktoré sa vám páči.

Bielkovinová omeleta v mikrovlnnej rúre

  • Doba varenia: 25 min.
  • Dávky: 1 osoba.
  • Kalorické jedlá: 276 kcal.
  • Účel: diéta.
  • Kuchyňa: domáce.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Možnosť proteínovej omelety v mikrovlnnej rúre je veľmi obľúbená u ľudí, ktorí uprednostňujú rýchle a zdravé jedlo. Je to veľmi jednoduché. Vzhľadom k prítomnosti paradajok v recepte, miešané vajcia sa ukázali byť neuveriteľne chutné, s miernou kyslosťou. Podávajte omeletu s diétou určite potrebovať horúce, zdobené čerstvými bylinkami. V recepte je tvrdý syr. Môžete si vziať nejaké, ale je lepšie nájsť Parmezán.

  • vaječné bielky - 4 ks;
  • syr - 50 g;
  • mlieko - 75 ml;
  • paradajka - 1 malá;
  • soľ, kôpor.
  1. Opatrne porazte bielky, postupne pridávajte mlieko.
  2. Paradajky oparíme vriacou vodou a z nej odstránime kožu. Nakrájajte na malé kocky alebo plátky.
  3. Chop nejaké vetvičky.
  4. Pridajte paradajku a zelenú do dobre porazenej vaječnej zmesi. Ľahko nasolte.
  5. Syr sa hrubo rozomelie.
  6. Proteínová zmes vložená do mikrovlnnej rúry pri priemernom výkone 6-8 minút.
  7. Pred podávaním posypte strúhaným syrom.

Bielkovinová omeleta v peci

  • Doba varenia: 45 min.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 465 kcal.
  • Účel: diéta.
  • Kuchyňa: Talianska.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Bielkovinová omeleta v peci - diétne jedlo. Je to hodné miesta aj na slávnostnom stole, pretože to vyzerá jednoducho úžasne. Dodáva veľa čerstvej zeleniny, takže miešané vajcia sa ukázali byť skutočným zdrojom vitamínov. Ak chcete, aby vaša strava nie je vyčerpávajúce, ale rôznorodé, prečítajte si, čo omeleta na večeru schudnúť robiť.

  • zelený hrášok (zmrazený) - 0,2 kg;
  • vajcia - 12 ks;
  • Ružičkový kel - 260 g;
  • soľ - 4 štipky;
  • biela cibuľa - 1 ks;
  • petržlen - malá banda;
  • mleté ​​čierne korenie - 2 štipky;
  • olivový olej - 4 polievkové lyžice. l.
  • Bulharské korenie - 2 ks;
  • mlieko - 0,4 l.
  1. Umyte všetku zeleninu, osušte. Kapusta nakrájaná na polovice, cibuľa - tenké kúsky do krúžkov a korenie do slamiek.
  2. Zahrejte nejaký rastlinný olej v panvici. Cibuľu osmažte, aby ste ju zjemnili. Po niekoľkých minútach ležať hrášok. Varte 5 minút.
  3. Rozložte ružičkový kel. Zmiešajte a varte ďalších 5 minút.
  4. Biť bielky so soľou, postupne pridávať mlieko, korenie na konci.
  5. Nakrájané greeny vložte do hmoty vaječného mlieka.
  6. Dajte všetku zeleninu do tvaru. Nalejte mliečnu vaječnú zmes.
  7. Umiestnite do rúry, ohriaty na 190 stupňov. Varte 25 minút.

Diéta omeleta v pomalom hrnci

  • Doba varenia: 35 min.
  • Dávky: 1 osoba.
  • Jedlá z kalórií: 195 kcal.
  • Účel: diéta, raňajky.
  • Kuchyňa: Francúzska.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Pripravte si omeletu s diétou v pomalom hrnci, ktorý vám poskytne výdatné a zdravé raňajky. Toto jedlo je veľmi chutné, vyzerá neuveriteľne chutne. V pomalom hrnci, vaječná zmes dokonale stúpa, stáva sa sviežou a vysokou. Podľa receptu v diétne jedlo je navrhnutý, aby paradajky, ale ak nie ste fanúšikom z nich, môžete použiť bulharské korenie alebo cuketa krúžky.

  • vajcia - 3 ks;
  • korenie, soľ;
  • mlieko - 45 ml;
  • maslo - 1 lyžička;
  • paradajky - 1 médium;
  • bazalka - 30 g;
  • biely syr - 30 g
  1. Panvu namažte olejom.
  2. Umyte paradajka, osušte a nakrájajte na malé kocky. Umiestnite multicooker do misy. Šľahajte s nakrájanou bazalkou.
  3. Zapnite režim "Frying" a varte zeleninu so zelenými hrozienkami asi 7-10 minút s otvoreným vekom.
  4. Beat vajcia dôkladne, postupne pridávanie mlieka k nim. Nalejte výslednú zmes zeleniny a premiešajte.
  5. Soľ, korenie. Nalejte strúhaný syr (môžete si syr rozbiť rukami).
  6. Nastavte “Pečenie” na 20 minút. Po pípaní misku odstráňte otočením pomocou veľkej plochej dosky. Podávajte teplé, zdobené čerstvými bylinkami.

Omeleta bez masla

  • Doba varenia: 20 min.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorické jedlá: 315 kcal.
  • Účel: diéta, raňajky.
  • Kuchyňa: domáce.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Ak máte panvicu s dobrým nepriľnavým povlakom doma, môžete si vyrobiť veľkú omeletu bez masla. Ukazuje sa úžasne chutné, neobsahuje tuky, ktoré sa tak bojí všetkých chudnutie ľudí. Ak chcete diverzifikovať recept, môžete pridať nízkotučné syr na diétne jedlo, zeleninu, ktorá sa vám páči. Takéto miešané vajcia sa môžu podávať na raňajky aj na večeru.

  • vaječné bielky - 6 ks;
  • mlieko - 4 polievkové lyžice. l.
  • soľ, korenie;
  • sóda - štipka.
  1. Beat bielych dôkladne s trochou soli. Postupne pridávajte mlieko, lyžicu.
  2. Zadajte sódu do hmoty. Soľ, korenie. Znova dobre premiešajte.
  3. Na strednom ohni položte čistú mriežku s nepriľnavou vrstvou.
  4. Nalejte ju na vaječnú zmes a okamžite prikryte vekom.
  5. Po chvíli znížte teplotu na minimum. Neotvárajte kryt.
  6. Varte 10-12 minút. Podávajte, posypané nasekanou petržlenovou vňaťou.

Omeleta recept na panvici

  • Doba varenia: 35 min.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 612 kcal.
  • Účel: diéta, raňajky.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Pôvodný recept na výživovú omeletu na panvici by mali zaznamenať všetci priaznivci zdravého nízkokalorického jedla. Toto jedlo je ideálne pre diétne raňajky alebo obed. V zložení sú zelenina: cibuľa, modré, cherry paradajky, bulharské korenie. Ak niečo z tohto zoznamu nepoužívate, môžete ho vylúčiť alebo nahradiť. Napríklad, keď robíte jedlo pre dieťa, pridajte len paradajky a to je všetko.

  • vaječné bielky - 16 ks. (alebo 8 celých vajec);
  • korenie, soľ;
  • špenát - 200 g;
  • Cibuľa Yalta - 2 ks;
  • cherry paradajky - 8 ks;
  • Bulharské korenie - 2 ks;
  • Baklažán - 2 ks.
  1. Opláchnite všetku zeleninu studenou vodou a osušte. Vyčistite ich a všetko rozrežte na rovnaké malé kocky.
  2. Rozdrvte špenát.
  3. Zeleninová zmes rozdelená na dve rovnaké polovice. Jeden z nich vypráža pár minút v suchej panvici.
  4. Veveričky bičujú vo sviežej pene so soľou. Pepper, môžete pridať tie korenia, ktoré sa vám páčia.
  5. Prelejte proteínovú penu do vyprážanej zeleniny a ihneď prikryte vekom.
  6. Varte na miernom ohni. Keď hmota chytí na vrchole, opatrne položte druhú polovicu zeleniny.
  7. Zatvorte a varte ďalších pár minút.
  8. Podávajte, porcie porcie, alebo zvinúť.

Zeleninová omeleta

  • Doba varenia: 25 min.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorické jedlá: 427 kcal.
  • Účel: diéta, raňajky.
  • Kuchyňa: Grécka.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Po raňajkách, rastlinnej omelete diétne, dostanete poplatok za živosť a dobrú náladu na celý ďalší deň. Je veľmi svieža, chutná a osloví všetkých ľudí, ktorí milujú ľahké, ale chutné jedlo. Takéto miešané vajcia sa vyrábajú v peci, a nie v panvici, preto obsahuje minimálny počet kalórií. Korenie v diétne jedlo môže pridať akékoľvek, čo je najdôležitejšie, nie skóre chuť čerstvej zeleniny.

  • mlieko - 1 šálka;
  • soľ, korenie, korenie;
  • vajcia - 4 ks;
  • tvrdý syr - 200 g;
  • mrkva - 2 ks;
  • cuketa - 0,4 kg;
  • Bulharské korenie - 2 ks;
  • pór - 1 stopka;
  • brokolica - 0,4 kg.
  1. Umyte zeleninu, osušte. Šupky mrkva, cuketa, korenie zo semien. Všetka zelenina nakrájame na malé kocky rovnakej veľkosti.
  2. Na oheň položte suchú panvicu. Keď sa zohreje, smažte mrkvu, cuketu, korenie a pór bez oleja vo vlastnej šťave po dobu 5 minút.
  3. Pridajte brokolicu. Nalejte do malého množstva vody, nechajte päť minút schnúť.
  4. Presuňte zeleninu do pekáča.
  5. Beat vajcia so soľou. Postupne pridávajte mlieko. Keď sa hmota stane sviežou, korením, pridajte koreniny.
  6. Nalejte zmes vajec do formy zeleniny.
  7. Predhrejte rúru na 190 stupňov. Dajte jej diétne jedlo a varte štvrtinu hodiny. Pár minút pred vypnutím, posypeme strúhaným veľkým syrom.

Omeleta s tvarohom

  • Doba varenia: pol hodiny.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorické jedlá: 296 kcal.
  • Účel: diéta, raňajky.
  • Kuchyňa: domáce.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Diétna omeleta s tvarohom môže byť zahrnutá aj do detskej stravy, pretože je pripravená z produktov, ktoré sú pre telo mimoriadne prospešné. To je vyprážané v panvici s olivovým olejom, ale ak váš má non-stick vrstvy, potom nemôžete mazať vôbec. Podávajte tento pokrm musí byť horúci, s plátkom celozrnného chleba a šálkou aromatického bylinného čaju.

  • vaječné bielky - 6 ks;
  • soľ, korenie;
  • netučný tvaroh - 0,4 kg;
  • olivový olej - 1 lyžička;
  • kôpor a petržlen - pol parta;
  • Zelená cibuľa - 10 peria.
  1. Umyte a osušte zelenú, cibuľu.
  2. Proteín rozotrite v bujnej pene s malým množstvom soli. Môžete to urobiť s vidličkou, ale je vhodnejšie použiť metla alebo mixér. Pridajte tvaroh. Korenie.
  3. Nakrájajte zelenú cibuľu a premiešajte s hmotou tvarohu.
  4. Zahrejte panvicu. Namažte ho malým množstvom olivového oleja.
  5. Nalejte hmotu tvarohu do vajíčka, okamžite prikryte vekom.
  6. Varte po dobu minimálne 10 minút. Podržte niekoľko minút pod vekom.
  7. Podávajte diétne jedlo po častiach, posypte nasekanými zelenými.

Omeleta v balení

  • Doba varenia: 45 min.
  • Dávky: 1 osoba.
  • Kalorické jedlá: 168 kcal.
  • Účel: diéta, raňajky.
  • Kuchyňa: domáce.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Môžete vytvoriť zaujímavú diétnu omeletu v balení nielen doma, ale aj „v teréne“. Môže sa ľahko pripraviť v prítomnosti hrnca a ohňa. Miešané vajcia sú vzdušné, v doslovnom zmysle slova sa rozpúšťajú v ústach Pri procese varenia budete musieť použiť čisté, husté celofánové vrecúška, na ktorých nie je jediné poškodenie, inak sa vaječná hmota jednoducho dostane do vody.

  • vajcia - 6 ks;
  • soľ;
  • mlieko - dve tretiny pohára;
  • Holandský syr - 0,2 kg;
  • korenie, soľ.
  1. Nalejte trochu viac ako polovicu vody do veľkej panvice a varte na sporáku.
  2. Beat vajcia so soľou. Keď sa hmota stáva našuchorená a pokrytá peny, začnite vylievať do mlieka.
  3. Syr jemne nastrúhame. Vstúpte do vaječnej hmoty, premiešajte. Soľ a korenie.
  4. Dajte dva vrecká na hlboký tanier alebo pohár tak, aby tvorili vrecko. Nalejte zmes vajec a syrov.
  5. Jemne zmontujte okraje balíkov, zviažte ich pomocou papierovej gumy alebo len zväzku.
  6. Umiestnite sochory do vriacej vody a varte 20-30 minút.