Diétna bielkovina omeleta v rúre

Prečo diéta? Faktom je, že s niektorými terapeutické diéty vaječný žĺtok je kontraindikovaný. Tentoraz. Je tiež zakázané smažiť. To sú dve. Preto pripravte omeletu len z bielkovín v peci, mikrovlnnej rúre alebo v pare. Čo sa týka len priaznivcov zdravého životného štýlu (zdravého životného štýlu) alebo "zomrieť", aby ste stratili kilá - toto jedlo vám bude slúžiť ako vynikajúce raňajky alebo teplé občerstvenie. Ak chcete získať vysokú, luxusnú omeletu piecť vo forme nie je veľký objem. Vystupuje veľmi dobre a na povrchu sa vytvára chutná kôra. Niekedy sa pridáva múka a sóda pre stabilitu a objem, nebudeme to robiť. Klasický recept obsahuje iba vajcia a mlieko, ale ak je to pre vás prípustné, nebude ťažké získať novú chuť pridaním syra, kôprom alebo zelených. Mimochodom, pripravujú aj sladkú verziu omelety. Deti si vychutnajú sladené raňajky.

Čo potrebujeme (zložky)

  • vajce - 2 ks;
  • mlieko - 50 ml;
  • soľ - podľa chuti;
  • maslo 30 g;
  • pre rúru.

Ako variť diétne bielkoviny omeletu v rúre

  1. Umyte vajcia pod tečúcou vodou, osušte ich papierovou obrúskou. Rozbijeme a opatrne oddelíme bielky od žĺtkov, pre diétne pokrmy potrebujeme len bielkoviny. Z nich teraz pripravujeme omeletu a žĺtky možno použiť na prípravu iných jedál. Skladujú sa v mrazničke a používajú sa napríklad pri pečení z cesta.
  2. Nalejte vaječné bielky do jedál, v ktorých bude vhodné ich bičovať.
  3. V tejto fáze môžete použiť kuchynských asistentov - mixér, mixér. Porazte biele do stabilnej, vzdušnej peny. Ak v recepte omelety „ako materská škola“ nie je dôležitá kvalita šľahania, ale proporcie, potom je potrebné venovať hlavnú pozornosť peneniu.
  4. Nalejte do sviežej hmoty mlieka pri izbovej teplote. Ak sa zvyčajne nestaráme o obsah tuku v mlieku, potom v diétnej verzii by nemala byť vyššia ako 2,5%. Nemali by ste pridávať úplne skim, nech je aspoň 1%. Jemne premiešajte bielkovinovú hmotu s mliekom až do hladkého, snažte sa zabezpečiť, aby sa proteíny neusadili. Soľ podľa chuti. Soľ je jemná, rýchlo sa rozpúšťa.
  5. Na pečenie v rúre si vezmite hlinené alebo ohňovzdorné sklo. Strieka tuk s maslom. Mám takú misku, môžete ju vidieť na fotografii, v ktorej môžete urobiť omeletu po častiach a podávať ju v nej. Ak chcete, aby omeleta bola úplne diétna, forma nemôže byť mazaná, ale potom sa pripraví, že s najväčšou pravdepodobnosťou sa z nej nedostane bez straty. Alebo, alternatívne, je to priamo z riadu, v ktorom bol pečený.
  6. V pripravenej forme sa naleje šľahaná hmota mlieka a bielkovín. Rúra sa zahreje na 170 ° C a pošle našu omeletu na pečenie.
  7. Ak chcete získať lahodný, svieži, proteín omeleta bude trvať 20-25 minút. Ukázalo sa, že je veľmi vysoká, ale akonáhle ju dostanete z rúry, trochu sa potápa. To je normálne, toto je vlastnosť misky.

Podávajte omeletovú omeletu ihneď po varení, až kým nebude studená.

PP omeleta na raňajky: diétne recepty s fotografiami

Dnes stále viac a viac ľudí uprednostňuje nekonvenčné varenie omelety. Čoraz častejšie sa omeleta varí v pomalom sporáku a rúre. Počas tohto spôsobu varenia nemôžete používať rastlinný olej, ktorý výrazne zníži obsah kalórií omelety, ale musíte stráviť trochu viac času. Ako variť diétne omeletu, keď nemáte čas? Použite mikrovlnnú rúru - len 1-2 minúty a omeleta PP je pripravená. Kto miluje drotár s pp musí vyskúšať omeletu pre pár, najviac diétne jedlo! No, nezabudnite na tradičnú prípravu omelety PP - na panvici!

Kedy môžem jesť omeletu? Miešané vajcia sa v závislosti od prísad môžu konzumovať na raňajky, večeru a dokonca aj na obed! Vždy si môžete vybrať osvedčený a obľúbený recept na omeletu!

Ako variť PP omeletu na panvici

Najjednoduchší a najbežnejší spôsob, ako variť pp omeletu je pp omeleta na raňajky na panvici. Diéta omeleta na panvici je pripravená bez pridania rastlinného oleja, čo znamená, že budete potrebovať panvicu s nepriľnavým povlakom.

  • 3 vajcia. V tejto omelete použijeme len jeden žĺtok a tri proteíny, takže výrazne znížite obsah kalórií a tuku.
  • 2 polievkové lyžice mlieka. To je len 20 kalórií, ale môžete použiť aj vodu, ak chcete.
  • Koreniny a soľ.

Beat vajcia, pridajte mlieko, soľ a korenie. Omeletu PP nalejte na vyhrievanú panvicu a smažte 5 - 7 minút.

Dušená proteínová omeleta

Ak chcete načechraný a vzdušný bielkovinový omeletu, potom skúste parenie. Táto omeleta s parnou diétou sa často označuje ako športová omeleta, vďaka svojmu vysokému obsahu bielkovín. Tento recept na omeletu odporúčajú aj lekári pre ľudí s gastrointestinálnymi ochoreniami, ktorí nasledujú tabuľku 5.

  • 4 vajcia. Bielkov oddeľte od žĺtkov. V tomto recepte budeme používať iba proteíny.
  • 3 polievkové lyžice mlieka alebo vody
  • Soľ a korenie.

Porazte biele, pridajte mlieko a soľ. Omeletu nalejte do parného tanku a varte 10 minút. Ak nemáte dvojitý kotol, môžete variť omeletu PP vo vodnom kúpeli pomocou cedníka a akýchkoľvek silikónových pekáčov.

Proteín Omeleta Recept Dietny

A tu je ďalšia omeleta, ktorá si zaslúži našu pozornosť. Ide o to, že ho pripravíme pomocou balíka. Budeme potrebovať:

  • 4 veveričky;
  • Soľ a korenie podľa chuti.

Porazte biele, soľ, pridajte korenie a nalejte proteínovú hmotu do vrecka. Pre väčšiu spoľahlivosť noste ďalšie vrecko a ponorte sa do vriacej vody. Varte 20-25 minút, potom vyberte, opatrne odrežte vrecko a nechajte pary von. Takáto omeleta je dobre podávaná so zelenými.

Omeleta so zeleninou

PP omeleta so zeleninou je výborným pokrmom, ktorý sa môže variť nielen na raňajky. Vďaka pridaniu zdravej zeleniny táto omeleta dokonale zháša hlad, preto sa varí ako večerné jedlo. Ako variť stravu omeletu so zeleninou:

  • 3 vajcia. Bielkov oddeľte od žĺtkov. Opäť použijeme len jeden žĺtok a tri proteíny.
  • 50 gramov zelených fazúľ. Táto fazuľa obsahuje minimum kalórií, ale maximálne množstvo vlákniny, ktoré sa dokonale hodí na chudnutie.
  • 50 gramov húb. Obsahujú tiež minimum kalórií, ale dokonale nasýtené.
  • 50 gramov zeleného hrášku. Ak nie je čerstvý, môžete použiť mrazené.
  • Niekoľko lyžičiek mlieka alebo vody.
  • 1 lyžičku olivového oleja.
  • Soľ.

Varenie omeleta pp so zeleninou bude na panvici. Najprv ľahko opražte zeleninu v olivovom oleji. Keď je zelenina takmer pripravená, nalejte ich s rozšľahanými vajcami. Zakryte vekom a varte na miernom ohni 5 - 7 minút.

Omeleta s jablkami na panvici

Ak máte radi sladkosti, môžete sa vždy dopoludnia dopracovať k veľkej omelete s jablkami. Takáto omeleta dokonale nahrádza dezert a robí ju veľmi jednoduchou a jednoduchou.

  • 100 gramov jabĺk. Je lepšie používať sladké a šťavnaté odrody, aby omeleta bola chutnejšia.
  • 2 vajcia;
  • 1 polievková lyžica masla (vezmite najnižší obsah tuku asi 67%);
  • Chuť cukru a škorice.

Jablko nakrájame na tenké plátky, pridáme do neho cukrový cukor a škoricu. Na pár minút smažte na masle na miernom ohni, kým nebudú mäkké. Potom pridajte rozšľahané vajcia a varte 5 - 7 minút na malom ohni.

Diétna omeleta s paradajkami

Ďalším obľúbeným pokrmom zo všetkých chudnutie je omeleta diétna omáčka s paradajkami. Táto omeleta obsahuje veľmi málo kalórií, ale s týmto dokonale spĺňa pocit hladu.

  • 1 médium paradajka. V zásade môžete použiť akékoľvek paradajky, ale radšej mäsité odrody. Túto omeletu môžete variť s cherry paradajkami.
  • 3 veveričky. V tomto recepte používame iba proteíny na minimalizáciu obsahu kalórií.
  • soľ;
  • Akékoľvek zelené. Perfektná cibuľa zeleného peria.
  • 1 lyžičku olivového oleja.

Biť biely, nalejte do panvice a okamžite položiť nakrájané paradajky na vrchole a posypeme zelenými. Varte na malom ohni, kým omeleta nebude úplne varená.

PP omeleta s receptom tvaroh

Diétna omeleta na panvici sa môže variť s tvarohom. Nebude to len omeleta, ale skutočná vysokoproteínová omeleta, ktorá môže byť vynikajúca večera.

  • 100 g tvarohu. Môžete použiť nízkotučný tvaroh alebo tvaroh 5% tuku.
  • 2 vajcia;
  • Akékoľvek zelené. Nezabudnite na zdravé zeler a špenát, sú veľmi často používané pri chudnutí.
  • Soľ a korenie.

Beat vajcia dôkladne a pridajte tvaroh. Snažte sa dobre premiešať, aby ste sa vyhli veľkým hrudkám. Pridajte soľ a korenie, zelené. Varenie takejto stravy omeleta by mala byť na miernom ohni po dobu 5-7 minút.

Diétna omeleta so syrom

Omeleta PP so syrom nie je vôbec fantáziou, ale realitou. Hoci syry majú vysoký obsah tuku a nepovažujú sa za dietetické výrobky, ak si budete priať, môžete sa vždy pokúsiť urobiť skutočnú diétnu omeletu. Čo je to tajomstvo? Na varenie budete potrebovať:

  • 20 gramov syra s nízkym obsahom tuku. Nízkotučné syry sú syry s obsahom tuku 10% - 20%. Je dobré používať mozzarellu a suluguni syr v tomto recepte.
  • 3 vajcia. Vezmite len jeden žĺtok a tri proteíny.
  • Ochutnajte soľ a korenie.

Poraziť biele so žĺtkom, soľou a korením. Nastrúhajte syr a pridajte k hmotnosti vajec. Varenie takejto omelety na panvici s antiadhéznym povlakom pod vekom po dobu 5 minút. Top môžete posypať bylinkami.

Omeleta s brokolicou (PP)

Páči sa vám brokolica? Môžete pridať legendy o výhodách brokolice, je to nepostrádateľná zelenina na PP, takže ak chcete nájsť harmóniu, potom nezabudnite zahrnúť toto jedlo do vašej stravy.

  • 70 gramov brokolice. Môžete použiť aj čerstvé brokolice a mrazené brokolice, nie je žiadny rozdiel.
  • 2 vajcia;
  • Soľ a korenie;
  • 1 lyžičku olivového oleja.

Nalejte olivový olej a pridajte brokolicu, musíte ju vyprážať na obidvoch stranách (môžete variť takúto omeletu s brokolicou na panvici s nepriľnavým povlakom, potom nebudete potrebovať maslo). Ak brokolica nie je pripravená, jednoducho ju vypustite malým množstvom vody. Potom nalejte rozšľahané vajcia so soľou a korením, prikryte vekom a varte na malom ohni.

Ovsená omeleta diéta

Veľmi obľúbená je omeleta s ovsenými vločkami, ktorá sa tiež nazýva ovsené vločky. Výhodou takejto omelety je, že sa môže podávať s akoukoľvek náplňou - lososom, zelenými, tvarohom, zeleninou, ovocím a bobuľami.

  • 2−3 lyžice ovsených vločiek. Nezabudnite, že je lepšie použiť hrubé vločky. Obsahujú oveľa užitočnejšie vlákno.
  • 1 vajcia;
  • 1-2 lyžice mlieka (ak je to potrebné, nemôžete použiť vôbec).

Zmiešajte všetky ingrediencie a nasaďte ovsanoblin na suchú a horúcu panvicu. Každá strana je vyprážaná na niekoľko minút a naša horúca palacinka je pripravená! Je na čase dať ho na stôl s akoukoľvek náplňou.

Recept na pohánkovú omeletu pp

Ak neviete, čo je pohánka, určite si vyskúšajte varenie pohánkovej stravy omeleta, ktorá je vynikajúcou voľbou na obed a večeru. Na to budete potrebovať:

  • 100 g varenej pohánky
  • 1 vajcia a ďalší 3-4 proteín. Snažíme sa minimalizovať obsah kalórií omelety, a preto používame len jeden žĺtok.
  • Soľ a korenie podľa chuti;
  • Akékoľvek zelené.

Porazte vaječnú hmotu, pridajte nasekanú zeleninu, soľ a korenie. Varenie takejto omelety môže byť na panvici s nepriľnavým povlakom. Podávajte so zeleninou.

Diétna omeleta bez mlieka vo vode

Ak ste omeleta milenec bez pridania rôznych zložiek, potom skúste omeletu na vode. Budete potrebovať:

  • 3 vajcia
  • 3 polievkové lyžice vody. Pre jedno vajce vezmeme jednu polievkovú lyžicu vody. Ak urobíte omeletu z 2 vajec - 2 lyžice vody, resp.
  • Ochutnajte soľ a korenie

Po prvé, oddeľte bielky od žĺtkov a bič je. Potom ich jemne pridajte do žĺtkov, do tej istej vody a znova rozšľahajte. Na konci pridajte soľ a nalejte na horúcu panvicu. Akonáhle omeleta stúpa, môžete znížiť teplo a variť na malom až úplne varené.

Diétna omeleta v rúre

Ako variť omeletu bez vyprážania stravy? Samozrejme, s použitím rúry. Môžete variť v obvyklej forme na pečenie alebo v malých silikónových formách.

  • 4 vajcia. V prípade potreby môžete použiť iba jeden žĺtok. To výrazne zníži obsah kalórií vo vašej omelete.
  • 100 g vareného karfiolu. Táto zelenina sa dokonale hodí na pečenie omelety v peci, pretože dodáva omeletu špeciálnu jemnosť.
  • Ochutnajte soľ a korenie.
  • 4 polievkové lyžice mlieka. Nezabudnite, že vždy môžete nahradiť mlieko vodou.

Poraziť vajcia a mlieko. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Varený karfiol položte na plech na pečenie (nezabudnite nasoliť vodu, v ktorej varíte kapustu) a nalejte zmes vajec. Varenie v rúre na 180 stupňov asi 25 minút.

Diéta pp omeleta v mikrovlnnej rúre

Jednoduchú a chutnú omeletu si môžete pripraviť aj pomocou mikrovlnnej rúry. To je vhodné najmä vtedy, ak ste časovo obmedzený čas.

  • 2 vajcia;
  • akékoľvek suché greeny;
  • soľ a korenie.

V samostatnej nádobe poraziť vajcia, pridať soľ a korenie a všetky suché byliny (Provence alebo talianske byliny sú skvelé). Teraz misku, v ktorej budete pripravovať pp omeletu, miesto v mikrovlnnej rúre presne 1 minútu pri výkone 600-800. Potom nalejte zmes vajec do tejto vyhrievanej nádoby a vložte ju do mikrovlnnej rúry ešte raz. Vaša omeleta je pripravená!

PP omeleta v pomalom hrnci

Jednoduchý a jednoduchý spôsob, ako variť diétu omeletu bez vyprážania je použiť pomalý varič. Ponúkame vynikajúcu receptúru pp omelety, ktorú určite budete mať Vy a Vaša rodina.

  • 5 vajec;
  • 120 g špenátu. Môžete použiť čerstvý špenát, nakrájaný alebo mrazený. Nezabudnite pred varením rozmraziť špenát tak, aby sklo malo prebytočnú vodu.
  • 5 lyžice mlieka. (Nemôžete ho vôbec používať alebo ho nahradiť čistou vodou).
  • Korenie.

Zmiešajte vajcia so všetkými zložkami. Pridajte korenie. Nalejte zmes vajec do pomalého variča a nastavte režim "Pečenie". Varte 10 minút pri zatvorenom veku.

Ako ste už videli, robiť pp omeletu nie je tak ťažké. Hlavnou vecou je použiť správne ingrediencie, ktoré sú nielen chutné, ale aj zdravé. Môžete si vyrobiť vlastné recepty na omeletu pomocou zdravých produktov. Nechajte svoje obľúbené omelety mať zelenú zeleninu bohatú na vlákninu, zdravé zelené a nízkotučné syry. Potom sa vaša strava pp stane skutočne rôznorodou a užitočnou. Poznáte vynikajúce recepty omelety? Podeľte sa s nami a my ich zverejníme! Poďme schudnúť spolu!

Dusená diéta Proteín Omeleta: Najlepšie varenie recepty

Dušená diétna bielkovina omeleta je originálne a chutné jedlo, ktoré môže byť vynikajúcim doplnkom stravy, čo vyžaduje vylúčenie potravín bohatých na cholesterol. Vrátane ho do zoznamu jedál na raňajky, môžete nasýtiť telo základnými živinami, doplniť zásoby energie. So správnou voľbou spôsobu varenia môžete stráviť minimálne čas vytvorením chutného pokrmu. Môžete napríklad ľahko zveriť jeho vytvorenie dvojitému kotlu alebo pomalému variču. Ale aj na panvici av rúre je možné minimalizovať obsah kalórií v produkte, aby bol ľahký a vzdušný.

História pokrmov: národné preferencie

Po prvýkrát sa v rímskych kronikách spomínalo jedlo z vajec šľahaných s ďalšími prísadami, kde sa považovalo za dezert a veľkoryso ochutené medom. Ale väčšina národov sveta má svoje vlastné kulinárske tradície, a jedlá založené na vyliatej zmesi vajec-mlieko tu nesú svoje mená.

  1. Francúzska omeleta Klasické riešenie obsahuje zmes provensálskych bylín, koreňa zázvoru, vaječných žĺtkov a vaječných bielkov, mlieka alebo smotany.
  2. Španielska tortilla. Tu cibuľu a zemiaky fungujú ako ďalšie prísady, dusené v oleji a naplnené rozšľahanými vajcami.
  3. Talianske frittata. Zelenina, mäso, syrová náplň sa pridáva do misky, používajú sa tradičné koreniny a zelené.
  4. Ruská drachena. Zmes vajec a mlieka v tomto prípade bola doplnená kaviárom, čím sa vytvorila zvláštna a veľmi výživná pochúťka.

Používanie diétnych a nízkocholesterolových potravín je často spojené s potrebou dodržiavať špeciálnu diétu na odporúčanie lekárov. V tomto prípade je veľmi vítaná nízkokalorická proteínová omeleta.

Tajomstvo varenia stravy omeletu

Proteínová omeleta sa často označuje ako prvok diétnej tabuľky číslo 5. Je predpísaný pre cholelitiázu, umožňuje zlepšenie separácie žlče, stimuluje pečeň. Hlavným rysom stravy je takmer úplné odstránenie tuku. Bielkoviny a sacharidy sa konzumujú v normálnych množstvách.

Jedlo je dusené alebo varené. V súlade s tým zostáva jeho kalorický obsah minimálny.

Ak chcete variť parnú omeletu správne, stojí za zváženie nasledujúce dôležité body.

  1. Čerstvé suroviny. Ak chcete vytvoriť vysoko kvalitné, chutné a zdravé jedlo je vziať komponenty, ktoré sú bezpečné pre deti aj dospelých so zdravotným postihnutím.
  2. Čistota. Keďže vajcia môžu byť zdrojom infekcie s nebezpečnými infekciami, najmä salmonelózou, pred separáciou žĺtkov a proteínov dôkladne umyte škrupinu tečúcou vodou.
  3. Proporcie. Pri kombinovaní vaječného bielka s mliekom je nevyhnutné zabezpečiť, aby objemy všetkých použitých výrobkov boli rovnaké. Iba presné dodržiavanie proporcií zaručuje dokonalú chuť jedla.
  4. Konzistencie. Stojí za to venovať pozornosť dôkladnosti miešania proteínov a mlieka.

Len vtedy, ak budete postupovať podľa odporúčaní, môžete dosiahnuť homogénnu hmotu a urobiť omeletu dostatočne silnou.

Ak sa pripravuje diétne jedlo, je lepšie robiť bez použitia ďalších zložiek. Ale so zahrnutím bielkovín omeletu do stravy len pre diverzifikáciu potravín, je celkom možné ochutiť to s plnivami - zelenina, syr, obľúbené korenie.

Veľmi dôležité je dodržiavanie množstva kulinárskych trikov.

  • Použitie soli by sa malo minimalizovať. Pridáva sa takmer pred dokončením tepelného spracovania.
  • Odporúča sa vyhnúť sa mastným prísadám - majonéze, smotane, ako aj múke a obilninám. Krupica a múka zvyšujú hustotu textúry, ale zvyšujú obsah kalórií. Zemiakový škrob je vhodný na zlepšenie textúry.
  • Na dosiahnutie maximálneho nadýchania pomáha dôkladné porazenie všetkých zložiek.

Množstvo mlieka a bielkovín bude nadýchané a homogénne len s náležitou starostlivosťou.

Nutričná hodnota a kalórie

Dokonca aj najviac diétny výrobok má určitú kalorickú hodnotu, ktorá by mala byť zohľadnená v procese varenia. 100 gramov tejto misky obsahuje 195,4 kcal. Neobsahuje ani tuky, ich obsah dosahuje 17 g s 8,9 g proteínu. Liek obsahuje vápnik, železo, vitamíny C, B1, B2. Ak varíte bez oleja pre pár alebo vo vodnom kúpeli, môžete znížiť nutričnú hodnotu na 72-76 kcal.

Diétny stav pokrmu zahŕňa použitie nízkokalorických potravín. Napríklad mlieko môže byť nahradené čistou vodou alebo ekvivalentom s nízkym obsahom tuku. Pre diétu, ktorá vyhovuje lekárskym predpisom, je vylúčené použitie tukov.

Vo všetkých ostatných prípadoch môžete použiť olej na pokrytie foriem a nádob použitých v prípravku.

Najlepšie recepty

Najlepšie recepty pre všetky príležitosti dnes ponúkajú nielen klasické kuchárky. Dokonca aj výrobcovia moderných domácich spotrebičov sú pripravení ponúknuť vlastné metódy prípravy diétnych jedál. Multicookers, parníky a dokonca aj mikrovlnné rúry výrazne uľahčujú proces varenia. Ale aj s iba rúrou alebo vodným kúpeľom si môžete pripraviť chutné a zdravé jedlo s minimálnym časom.

parný

Ak chcete pripraviť správnu parnú omeletu v diétnej verzii, budete musieť použiť dve vaječné bielky. Pred bitím pridajte 120 ml mlieka a trochu soli podľa chuti. Zmiešajte s mixérom alebo šľahačkou šľahanou do bujnej peny, potom nalejte do formy a vložte do dvojitého kotla na 10 minút.

V multicooker

Proteínová omeleta v pomalom hrnci je zaujímavá predovšetkým preto, že do misky môžete pridať chuťovú odrodu. Namiesto mlieka môžete ako plnivo použiť kyslú smotanu, pridať ďalšie prísady - syr, kuracie prsia, zeleninu.

Ak chcete pripraviť jedlo, budete potrebovať bielkoviny 6 vajec, 150 ml mlieka, lyžicu zeleniny alebo masla, polovicu papriky, nasekané jemne nasekané kuracie filé, petržlen. Postup varenia krok za krokom bude vyzerať takto:

  • filé je narezané, rozložené v vymastenej miske multivarki;
  • polovica bulharského korenia a čerstvých zelených sú rozdrvené na palube;
  • v miske sa mlieko zmieša s vaječnými bielkami a štipkou soli;
  • na šľahačku sa pridáva korenie a zelené;
  • do misky sa naleje homogénna zmes;
  • nastavený čas - 15 minút na pripravenosť.

Hotová omeleta je rozložená po častiach, podávaná na stôl.

V rúre

Vo formách na pečenie môžete rúrou ľahko uvariť lahodnú parnú omeletu. Takže jedlo dostane nielen rudý vzhľad, ale aj jemnú kôru. Zvyčajne je rúra ochutená zeleninou - karfiolom alebo brokolicou, ktorej kvetenstvo je predvarené a mleté.

Na varenie musíte vziať tri vaječné bielky, 100 ml mlieka, múku (10 g). Ak nahradíte mlieko kyslou smotanou, potom musíte dať dve lyžice. Formy sú naolejované, všetky ingrediencie sú zmiešané, šľahané až do okamihu.

K chuti sa pridáva soľ a korenie alebo čerstvé bylinky. Pre servírovanie šarže kokosu alebo tvaru pre košíčky. Omeleta sa vyleje do nádob, uloží sa do pece zahriatej na 190 ° C počas 20 minút.

Na vodnom kúpeli

Ak sa v dome nenachádza viackruhový alebo dvojitý kotol, môžete sa uchýliť k jednoduchému a zrozumiteľnému spôsobu varenia vo vodnom kúpeli. Ak chcete vytvoriť vhodné podmienky, potrebujete dve nádrže: jedna je väčšia, druhá je menšia. V prvej vode sa naleje, v druhej - omeleta zmes. Po ohreve kvapaliny na ohni sa na ňu umiestni panvica pokrytá zmesou proteín-mlieko. Doba varenia závisí od teploty.

Oheň po varení sa zníži a udržiava na tejto úrovni. Varenie vo vodnom kúpeli výrazne znižuje náklady na pracovnú silu, pomáha omelete úplne svieži a úplne diétne. Recept na jedlo bude najjednoduchší: každý proteín bude mať asi 60 ml mlieka alebo inej tekutiny. K chuti sa pridáva soľ. Zmes sa dôkladne šľahá a bezprostredne po transfúzii sa odošle do vodného kúpeľa vo forme.

Pani poznámku

Separácia žĺtkov z bielkovín je hlavným stupňom pri príprave vaječných pokrmov. V prípade diétnej omelety je táto otázka dosť akútna. Nesprávne oddelená bielkovina, ktorá má aj kvapku žĺtok, bude takmer nemožné poraziť. Ale s určitými zručnosťami môže byť oddelenie zložiek vajec uskutočnené bez ďalšieho úsilia a moderných zariadení.

  • Môžete jednoducho urobiť diery s rôznymi šírkami s tupým a ostrým koncom škrupiny a vylejte proteín.
  • Nie je to príliš komplikované a klasickým spôsobom. Stačí len jemne rozbiť vajíčko, rozdeliť ho na dve polovice a potom naliať obsah z misky z jednej časti do druhej, aby sa dosiahlo oddelenie žĺtka. Je možné ho umiestniť do špeciálnej misky a uložiť alebo použiť na prípravu iných jedál.
  • Ak nechcete pôsobiť ručne, môžete použiť užitočné kulinárske doplnky. Ak je lievik, môžete jednoducho zlomiť obsah škrupiny do neho a čakať, kým sa proteín nerozpustí.
  • Použitie plastovej fľaše na rozdelenie vajec na komponenty tiež nie je ťažké. Prázdna tára je silne stlačená po rozbití vajíčka na plochú platňu. Krk je privedený na konvexný žĺtok, kontrakcia je oslabená a nechcená zložka je vo vnútri, čím je proteín čistý.

Stojí za zmienku, že existuje množstvo hotových kulinárskych zariadení, ktoré výrazne uľahčujú život každej hostiteľke. Ale aj v ich neprítomnosti, môžete ľahko zvládnuť úlohu a dosiahnuť požadovaný výsledok doma.

Môžete sa dozvedieť viac o tom, ako urobiť proteín omeletu s dusenou zeleninou.

Proteín omeleta recept s fotografiami krok za krokom

Bielkovinová omeleta - všeobecné zásady varenia

Na výrobu klasickej proteínovej omelety sú potrebné iba dve zložky: vajcia a mlieko. Pred rozbitím škrupín by sa mali vajcia dôkladne umyť, aby sa vyčistili kuracie trus, častice nečistôt a perie. Je veľmi dôležité zabrániť otrave a črevnej infekcii.

Samostatné proteíny môžu byť špeciálnym zariadením, ale je ľahké to urobiť pomocou shellu. Hotové proteíny sa zmiešajú s mliekom rovnakým spôsobom ako pri bežnej omelete.

Môžete vyrobiť omeletu z bielkovín na panvici, v rúre, v dvojitom kotle, pomalom sporáku a dokonca v konvekčnej rúre. Vyprážanie zvyšuje obsah kalórií v miske a robí ju menej užitočnou.

Diéta omeleta recept

Na výrobu omelety nie je potrebné používať parný hrniec. Ak chcete získať výraznejšiu chuť a zároveň ušetriť nejaký čas, vyskúšajte vyprážanie vajec alebo pečenie v rúre. Aby bolo jedlo ešte užitočnejšie, pridáme k nemu špenát. Môžete použiť iné byliny pre váš vkus.

  • 5 vajec;
  • Mlieko - 30 ml;
  • Rastlinný olej - 15 ml;
  • Špenát čerstvý - 70 g.

Ako rýchlo urobiť proteín omeletu

Bielky a žĺtky oddeľte. Z druhej si môžete uvariť vaječný vaječný likér alebo ho na chvíľu zmraziť. Prilejte proteíny do hlbokej nádoby, kombinujte s mliekom a soľou. Zmes dôkladne porazte.

Listy špenátu umyte, nechajte uschnúť. Nakrájajte veľmi jemne, nalejte do misky šľahaných veveričiek. Miešajte tak, aby sa pena neusadila.

Olej sa zahrieva na panvici. Nalejte na ňu vaječnú zmes, uvoľnite teplo.

Omeletu opečieme na niekoľko minút pod vekom a potom ju otočte. Po ďalších dvoch minútach bude možné misku z ohňa odstrániť. Podávajte ihneď po varení.

Ak dávate prednosť správnej výžive, kombinujte proteínovú omeletu s pohánkovou kašou. Vďaka týmto dvom pokrmom môžete získať požadované množstvo aminokyselín len v jednom jedle. Ak chcete doplniť svoje vitamíny, pridajte do vajec a obilnín čerstvú zeleninu, šalát a zeleninu.

Milovníci morských plodov ocenia toto jedlo. Môžete k tomu pridať nielen krevety, ale aj iné morské plazy. Pór bude poskytovať omeletu pikantnosť, navyše je to veľmi užitočné.

  • 4 veveričky;
  • Pór - 100 g;
  • Lúpané krevety - 300 g;
  • Voda - 100 ml;
  • Olivový olej, biele korenie.

Beat vajcia s vidličkou. Postupne k nim pridávajte vodu, nezabudnite na soľ a korenie.

Opláchnite luku. Stonku nakrájame na polokruhy, nasekáme aj časť zeleného peria.

Olej sa zahrieva na panvici. Fritujte cibuľu asi minútu.

Nalejte krevety do panvice, zmiešajte s pórkom. Na pár minút to všetko dusíme. Ak používate mrazené morské plody, držte ich v ohni o niečo dlhšie.

Naplňte krevety šľahanými bielkami. Zmes sa za stáleho miešania smaží. Počas varenia sa vyžaruje veľa kvapaliny, ale to by vás nemalo vystrašiť. To dá jedlo šťavnatosť, pomôže harmonizovať všetky chute.

Omeleta bude pripravená za 3-4 minúty. Pred podávaním posypte voňavými zelenými, ozdobte čerstvou zeleninou. Vajcia a krevety sú vynikajúce uhorky.

V tomto recepte môže byť voda nahradená krémom alebo kyslou smotanou. Vzhľadom k tomu, tam budú poznámky v chuti, bude omeleta bude veľmi ponuka. Niekedy sa pridáva majonéza do bielkovín, ale takýto pokrm sa môže zdať príliš tučný.

Ak chcete pôvodnú chuť, skúste pečenie vajec v rúre. Pamätajte, že na varenie omelety musíte použiť iba čisté a suché riady. Opláchnite misku na pečenie a misku zo zvyšného tuku vopred. V opačnom prípade sa stratí konzistencia vzduchu, môže sa objaviť nepríjemná chuť.

  • Mlieko - 150 ml;
  • Bielkoviny - 8 ks;
  • cibule;
  • mrkva;
  • Bulharské korenie - 100 g;
  • Olej na vyprážanie - 70 ml;
  • Brokolica, ružičkový kel alebo karfiol - 200 g;
  • Tvrdý syr - 100 g;
  • Zelení podľa chuti.

Ošúpajte všetku zeleninu, odstráňte semená z korenia. Ak používate karfiol alebo brokolicu, rozoberte ich do kvietkov. Rezané zelené stonky.

Mrkvu a korenie nakrájame na veľké kúsky. Nakrájajte cibuľu a zelené, syr rozotrite. Zapnite rúru na 180 stupňov.

Cibuľu osmažte na horúcej panvici s maslom. Po niekoľkých minútach pridajte mrkvu, papriku a kapustu. Varíme 7-8 minút.

Kým zelenina na panvici chradne, bielkoviny šľahajte so soľou a korením mixérom. Pridajte k nim mlieko a zeleninu, premiešajte.

Pečenú zeleninu naplňte proteínovou hmotou. Posuňte panvicu do rúry na 20 minút.

Posypte omáčkou zo strúhaného syra, vráťte sa do horúcej rúry na ďalších 10 minút, keď sa syr roztopí, môžete ho vypnúť.

Takéto jedlo vyžaduje krásnu prezentáciu. Vložte kúsky omelety na listy šalátu, ozdobte čerstvými cherry paradajkami a nasekanou zelenou. Môžete tiež naliať vajcia s vašou obľúbenou omáčkou.

Aby bola proteínová omeleta chutnejšia a uspokojivejšia, musíte do nej pridať mäso a syr. Na prípravu diétnych a zdravých jedál používajte mozzarellu a kuracie filé.

  • 4 vajcia;
  • Mozzarella - 70 g;
  • Vassabi (prášok) - 5 g;
  • Kuracie filety - 1 ks;
  • Veľké paradajky;
  • Zelená cibuľa - 30 g;
  • Tvaroh - 70 g;
  • Mlieko - 50 ml;
  • Kefír - 40 ml;
  • Zmes papriky, zelených.

Varíme kurča v osolenej vode. Nenechajte sa ponáhľať na odstránenie mäsa z vývaru, nechajte ho pomaly vychladnúť. Vďaka tomuto filetu dostanete šťavnaté a chutné.

Vaječné bielky oddeľte soľou a korením. Jemne pridajte štipku sušeného vazabi a mlieka a pokračujte v miešaní.

Rub mozzarella, nalejte ju na bielkoviny. Ešte raz dobre premiešajte zmes.

Na suchej panvici varíme 50 ml vody. Nalejte rozšľahané vajcia do vody, znížte teplo. Smažte omeletu pod vekom po dobu jednej hodiny.

Varíme smotanu, kým vajcia varíme. K tomu musíte nakrájať veľkú partu rôznych zelenín, zmiešať s nízkotučným tvarohom a kefírom. Zmes rozomlieť mixérom, aby bola homogénna.

Jemne nakrájajte kuracie filety, paradajky a zelenú cibuľu.

Na misku dajte horúcu omeletu. Na vrchole rozprestierame smotanový krém, posypeme zelenou cibuľkou. Na povrchu omelety rozotrite kuracie mäso a paradajky. Aby bolo toto jedlo jednoduchšie, vložte ho do rolky.

Ak chcete, aby zdravé raňajky nielen nízkokalorické, ale aj veľmi chutné, aby proteín omeleta s paradajkami, paprikou a zelenými. Bude to dopadnúť

• päť proteínov zo stredne veľkých vajec;

• pol šálky mlieka;

• veľké šťavnaté paradajky;

• malé bulharské korenie;

• dve polievkové lyžice nasekanej petržlenu;

• niektoré rastlinné oleje na panvicu;

• lyžičku domácej majonézy (nepovinné);

Oddeľte od žĺtkov bielych šľahačom so šľahačkou so soľou a korením.

Pridajte mlieko, všetko znova porazte.

Pridajte polovicu nasekaných zelenín do omeletovej zmesi, jemne premiešajte.

Namažte panvicu s olejom, položte na stredné teplo.

Nalejte vajcia, šľahané s mliekom, na dobre vyhrievaný povrch panvice.

Zakryte veko, zahrejte na minimum a proteínovú omeletu varte sedem minút.

Kým vajcia urvat, paradajky a papriky nakrájajte na malé kocky.

Zmiešajte zeleninu na samostatnom tanieri, soľ a pridajte lyžičku domácej majonézy.

Na doštičku vložte zahustenú omeletu.

Na jednej strane položte časť zeleninovej zmesi, zabaľte druhú stranu omelety a zakryjte náplň.

Zvyšná zelenina sa položí nabok.

Posypeme zvyšnými zelenými a podávame.

Veľmi chutná diéta omeleta s paradajkami, olivami, syrom. Najprv rozložte papriky, paradajky. Porazte bielky, všetko varte asi 4 minúty. Potom, čo sme rozložili skartovanú brynzu zhora. Pečieme ďalšie 2 minúty. Posypte bylinami, ak je to potrebné. Výhodou tohto prípravku je, že táto omeleta sa varí bez masla.

Omeleta na chudnutie je povolená variť v panvici.

Delicious je taký pokrm so slaninou. Najprv smažte tenké plátky šunky, potom cibuľu, až kým nebude chrumkavá. Pridajte vajcia, porazené mliekom, smažte na malom ohni až do varenia.

Na dezert budú vajcia s jablkami. Jablká sú jemne nasekané, pečené 3 minúty. Pridajte kyslú smotanu do tvarohu, škorice, nalejte celú hmotu na jablká. Pečieme ďalšie 3 minúty. V prípade potreby posypte fruktózou.

To sú len niektoré jedlá z vajec, v skutočnosti je ich veľa. Všetky sú veľmi jednoduché, ale zároveň chutné a čo je najdôležitejšie - užitočné.

Diétna parná omeleta

Vynikajúci recept na jednoduchú bielkovinovú omeletu v dvojitom kotle by sa mali naučiť tí, ktorí potrebujú schudnúť. Minimálne množstvo kalórií, maximálny úžitok a dosť dlhý čas varenia. Počet zložiek je uvedený pre jednu osobu. Pripravte omeletu s výhodou v dvojitom kotle alebo pomalom sporáku s funkciou naparovania.

• pohár mlieka s nízkym obsahom tuku;

• lyžicu nakrájaných čerstvých byliniek;

• korenie a paprika (nepovinné);

• 5 kvapiek rastlinného oleja.

Tri proteíny sa starostlivo oddelia.

Nalejte mlieko do bielkovín a zmes dôkladne šľahajte až do penenia.

Pridajte soľ a v prípade potreby pridajte korenie a papriku a znova porazte.

Nakrájajte zelené a pridajte ho k základu pre omeletu. Jemne premiešajte.

Kapacita na varenie ryže dusenej mazať.

Nalejte zmes mliečnych bielkovín.

Varte omeletu na pár asi desať minút.

Podávajte horúce.

V mikrovlnnej rúre je pripravených viac jedál. Zahŕňajú napríklad ryby.

Najprv sa ryba (losos, pstruh alebo akákoľvek iná) narezaná na porcie, zabalená do plastového obalu, pečená pri maximálnom výkone rúry na 3 minúty. Pripravte omáčku z 200 ml smotany, posypané kôprom a karí.

Krém potrebuje trochu teplé. Potom rybu položte na tanier, nalejte omáčku.

Ukázalo sa to jednoduché, ale zároveň chutné jedlo.

Je tu ďalší zaujímavý recept - tekvicová polievka. Ak to chcete urobiť, nakrájajte na malé kúsky tekvicu () a 2 cibule, pridajte im maslo.

Pečte pri maximálnom výkone 5 minút. Po pridaní 4 šálok kuracieho vývaru, pečieme všetkých 20 minút.

Potom nalejte zmes do mixéra, premiešajte. Pridajte asi 0,5 šálky smotany, korenia, soli podľa chuti.

Teraz sa zmes nastaví na pečenie po dobu 3 minút. Naša polievka je pripravená.

Ak sa stretávate so situáciou, keď je potrebná jemná strava, potom jedným z najžiadanejších jedál pre vás bude omeleta vyrobená z bielkovín, dusená. Najlepšie je použiť ju s pohánkovou kašou na vode bez oleja - potom dostanete časť aminokyselín potrebných pre osobu na jedenie.

Recept na túto omeletu je užitočný pre ľudí, ktorí sú nútení obmedziť sa na výživu. Môže sa variť v dvojitom kotle, alebo si môžete postaviť vodný kúpeľ a urobiť ho v parníku.

  • 3 vaječné bielky
  • 50 ml vody
  • štipka soli
  • maslo - 10 gramov
  • 1 malá cuketa

Bite bielky šľahačkou, pridajte vodu, soľ. Namažte malú sklenenú alebo keramickú formu olejom a nechajte ju variť v dvojitom kotle maximálne 15 minút.

Proteínová hmota by mala zhustnúť. Ak máte hlbokú formu, omeletu musíte pravidelne miešať.

Po vyhradenom čase na horúcom pokrme vložte malú kocku masla, ktorá sa okamžite roztaví a dodá omelete špeciálnu nehu a krémovú arómu. Paralelne, okamžite, v dvojitom kotle, varte cuketu pre pár: proste ju nakrájajte a vložte ju do nádoby.

Podávajte s omeletou.

Bielkovinová omeleta s tvarohom a zelenou cibuľkou

Veľká bielkovinová raňajky je omeleta so zelenou cibuľkou a nízkotukovým tvarohom. Obsahuje veľa vápnika, ktorý je nevyhnutný pre silu kostí a zubov. Takáto omeleta je dobrá na to, aby sa zahrnula do stravy ľudí, ktorí sa aktívne zapájajú do športu, tehotných žien a všeobecne každého, kto sa drží zdravého stravovania. Počet zložiek je uvedený pre dve porcie.

• proteíny štyroch vajec;

• dvesto gramov nízkotučného tvarohu;

• šesť zelenej cibule;

• polievková lyžica nasekaných sezónnych zelení;

• lyžica rastlinného oleja;

• soľ, korenie podľa chuti.

Veveričky nalejeme do misky a šľaháme spolu so soľou.

Pridajte balenie mäkkého tvarohu, premiešajte.

Nakrájajte zelenú cibuľu.

Namažte panvu rastlinným olejom, teplo.

Nalejte základňu omelety do panvice.

Pevne prikryte šesť až osem minút.

Omeletu bielkovín usporiadajte na tanieroch, posypte nasekanými bylinkami a podávajte.

Bielkovinová omeleta so šunkou a paradajkami

Nízkotučná šunka robí pikantnú chuť proteínovej omelety. Ukazuje sa, výživné, ale docela diétne jedlo. Je ideálny pre proteínovú diétu.

• tri proteíny z kuracích vajec;

• štvrtina šálky mlieka;

• päťdesiat gramov chudej šunky;

• lyžičku rastlinného oleja;

• soľ.

Paradajka nakrájame na tenké krúžky.

Šunka nakrájaná na kocky alebo doštičky.

Pripravte zmes omelety, ako je opísané v predchádzajúcich receptoch.

Predhrejte panvicu s rastlinným olejom.

Vyprážajte šunku a paradajky.

Do panvice nalejeme šľahané bielky s mliekom.

Varte pod vekom na najpomalšom ohni 8-10 minút.

Bielkovinová omeleta s karfiolom a syrom

Korenená chuť karfiolu nepoškodzuje tradičnú proteínovú omeletu. Ako ľahká večera sa podáva chutné, zdravé a výživné jedlo.

• dvesto gramov vareného karfiolu;

• dva kuracie proteíny;

• dve polievkové lyžice mlieka;

• lyžičku olivového oleja;

• dvadsať gramov polotvrdého syra.

Varíme karfiol s malým množstvom slanej vody.

Kapsulu rozoberte na malé kvetenstvo, suché.

Pripravte omeletu z bielkovín, mlieka a soli.

Vyhrievajte panvicu s olejom a pred zhnednutím opečte kapusta.

Nalejte kapusta šľahané vajcia s mliekom.

Varte pod vekom zatvorené päť až šesť minút.

Bielkovinová omeleta s kuracím filetom v pomalom hrnci

Nízkotučné diétne omelety varené v pomalom sporáku neovplyvnia tvar. Vďaka kuracím filé zostane pokrm diétny, ale bude uspokojivejší a chutnejší ako obvyklá proteínová omeleta.

• lyžičku masla;

• dvesto gramov varených kuracích pŕs;

• malé bulharské korenie.

Varené kuracie filé nakrájané na malé kocky.

Bulharské korenie zbaviť semien a priečok, nakrájame na úzke pásy.

Bielky oddeľte od žĺtkov, soli, vylejte do mlieka a dobre porazte.

K zmesi pridajte korenie.

Umyte misku multicooker s maslom a položte kúsky filé.

Nalejte zmes kuracieho omeletu s plátkami korenia.

Zaklapnite veko, varte na pečenie po dobu pätnástich minút.

Omeleta bielkoviny s brokolicou v rúre

Veľmi užitočná brokolica zabraňuje rakovine, má priaznivý vplyv na cievy, posilňuje obranyschopnosť počas chrípkovej sezóny a nachladnutia. V kombinácii s proteínovou omeletou sa voňavá zelenina stáva veľmi chutnou.

• tri čajové lyžičky bielej múky;

• lyžica mlieka;

• dve alebo tri brokolice;

• dve polievkové lyžice kyslej smotany;

• olej pre formu;

Kapusta brokolica zalejeme vriacou vodou a varíme tri minúty. Voda počas varenia soli.

Vypusťte vývar, položte brokolicu na doštičku.

Zapnite rúru na 200 stupňov.

Namažte formulár.

Porazte biele so soľou a mliekom.

Pridajte kyslú smotanu a múku, znova porazte.

Kapusta nakrájaná na krásne kúsky.

Nalejte krémovú proteínovú zmes.

Pošlite pečenie až do varenia v rúre na dvadsať minút.

Omeleta proteínov má nižší obsah kalórií, len 54 kcal, zatiaľ čo obvyklý priemer je 184 kcal.

Môže byť vyrobený vo forme dezertu. K tomu, poraziť 4 bielkoviny, pridajte 2 polievkové lyžice cukru, potom 0,5 šálky svojho obľúbeného džemu. Všetko premiešajte, pečte v rúre. Podávajte lepšie s ovocnou omáčkou.

Pre diétu vhodnejšie vajcia so zeleninou. K tomu, aby zelenina chuť (paradajky, hrášok, mrkva, špargľa, korenie) a smažiť na panvici. Ďalšie, šľahané vaječné bielky nalial do zeleniny. Pečieme len 30 sekúnd.

Odporúčame venovať pozornosť tomuto receptu - bude to skutočný nález pre mamičky, ktoré sa starajú o výživu svojich detí a ktoré chcú, aby ich raňajky boli chutné, výživné a pestré. Je ťažké uveriť, ale omeleta môže byť sladká.

Recept je tiež užitočný pre ľudí, ktorí sa starajú o zdravie, alebo tých, ktorí schudnú na diéte s proteínmi. Omeleta sa môže variť v rúre s minimálnym množstvom masla a potom v nej nebude žiadny tuk.

  • ½ šálky jahody alebo marhuľový džem
  • vaječné bielky - 4 kusy
  • cukor - 2 polievkové lyžice
  • maslo - lyžička
  • cukor - polievková lyžica

Do hustého stavu, biť bielky z vajec s mixérom. Pridajte k nim cukor a pol pohára ovocia alebo bobule.

Keďže omeleta bude malá a určená pre dvoch ľudí, vezmite si malý pekáč. Rozotrite ju olejom, preneste do nej množstvo marmelády a bielkovín a odošlite do rúry.

Štandardná teplota je 1800 ° C, čas v peci je 20-25 minút. Po varení odstráňte plech, rozdeľte omeletu na kúsky, posypte práškovým cukrom.

Toto jedlo podávame so sladkou kyslou smotanou, jogurtom, vanilkovou omáčkou alebo horúcim mliekom.

Bielkovinová omeleta - tipy a triky

Žĺtky, ktoré zostali z proteínovej omelety, sa môžu zmraziť v plastovej nádobe. Nebudú strácať svoje nutričné ​​vlastnosti. V budúcnosti budú žĺtky užitočné na miesenie cesta alebo prípravu omáčky.

Ak chcete získať sviežu omeletu, bielky by mali byť šľahané v úplne suchom a čistom riadu. Tuk na stenách misy kazí vzdušnosť misky.

Ak chcete dať klasický biely omeletu recept novú poznámku, môžete znížiť množstvo mlieka a pridajte kyslú smotanu. Výsledkom je lahodný pokrm s jemnou konzistenciou.

Ľudia, ktorí majú ochorenie žlčníka, môžu variť varenú proteínovú omeletu bez soli. Veveričky musia byť šľahané s mliekom, ako v tradičnom recepte, zalejeme zmesou a plastovým vreckom na jedlo, kravatu tak, aby tam bol priestor, a ponorte sa do vriacej vody asi pätnásť minút.

Ak chcete krásne slúžiť proteín omeleta, môžete dať listy šalátu na servírovací tanier, a miesto hotové jedlo v centre. Môžete ju ozdobiť zelenými: bazalkovými listami, krájanou petržlenovou vňaťou, kôprom, špenátom, koriandrom.

Diétna omeleta - ako variť podľa receptov z fotografie pre pár, na panvici, v rúre a pomalom sporáku

Keď ste sa naučili variť diétnu omeletu, vždy budete mať k dispozícii chutné a nízkokalorické raňajky, ktorých základom sú vajcia. Miska je veľmi užitočná pre telo, je výživná a dobre vyživuje. Ak poznáte rôzne recepty na varenie, budete môcť každý deň potešiť svoju rodinu novou verziou omelety, ktorá je pre každého bežná. Prečítajte si, ako môžete urobiť túto chutnú diétne jedlo.

Je možné jesť omeletu na diétu

Ženy, ktoré chcú schudnúť a pozorne sledovať svoju postavu, si často nie sú istí, či ich jedlá môžu byť zahrnuté do ich menu. Ak chcete získať odpoveď na túto otázku, musíte sa zaoberať zložením produktu. Vajcia sa skladajú z bielkovín a tukov, malého množstva sacharidov a vody. Obsah kalórií jedného kusu priemernej veľkosti je 157 kcal. Vaječné bielok obsahuje minimálne množstvo tukov a sacharidov, nie je tu žiadny cholesterol a iné látky, s ktorými je žĺtok tak bohatý.

Jesť omeletu na diétu je povolená, najmä ak je proteínová. Miska je vhodná na akékoľvek jedlo vrátane večera. Predpokladom pre varenie je správna voľba spôsobu tepelného spracovania. Omelety sú dusené, v pomalom hrnci a mikrovlnnej rúre, pečené. Vyprážanie na panvici nie je príliš podobné. Odporúča sa pridať minimálne množstvo oleja alebo ho úplne vypustiť.

Čo je diétna omeleta

Takzvané jedlo z vajec alebo len bielkovín, vody alebo odstredeného mlieka. Diéta omeleta je nízkokalorické jedlo, ktoré je vhodné ako pre raňajky, tak pre obed alebo večeru. V ideálnom prípade by sa mal vykonávať na pár, v pomalom hrnci alebo v rúre, tuky by sa mali používať v minimálnom množstve. V závislosti od receptu možno do diétneho jedla pridať zeleninu, ovocie, syr a iné produkty. Hlavnou podmienkou je, že majú nízky obsah kalórií.

Ako variť diétne omelety

V tomto procese nie je nič zložitejšie. Najprv sa pripravia produkty. Ak chcete, aby diéta omeleta, poraziť vajcia vidličkou, metla alebo mixér s mliekom alebo vodou, soľ do hladka. Vyleje sa do pekáča alebo do panvice. Tam sú ešte spôsoby spracovania v hrnci a paru. Zapamätajte si pár tajomstiev, aby ste získali úspešnú diétnu stravu:

  1. Pokúste sa pridať menej oleja alebo ho úplne vyhodiť.
  2. Soľ nízkokalorickej omelety takmer pred vypnutím a pridajte trochu.
  3. Nedávajte majonézu, kyslú smotanu. Ak chcete, aby to naozaj diétne, nepoužívajte nič iné ako svetlo, zdravé zeleniny a zelených.
  4. Vyhnite sa recepty s múkou a krupice. Tieto zložky môžu byť nahradené malým množstvom zemiakového škrobu.
  5. Ak varíte miešané vajcia na večeru, nerobte to so žĺtkami.
  6. Čím opatrnejšie porazíte veveričky, tým viac bude nádherné jedlo. Ak to urobíte zle, bude to ako palacinka.
  7. Pripravte si omeletu ráno, nakrájajte na porcie, dajte ju do nádoby a odneste ju do práce. Budete mať zdravé a výživné občerstvenie.

Dušená proteínová omeleta

  • Doba varenia: 10-12 minút.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorické jedlá: 296 kcal.
  • Účel: diéta.
  • Kuchyňa: domáce.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Chuť bielkovín omeleta pre pár diétne naozaj rád deti. Konzistencia, ktorá vychádza, je úžasná: porézna, vzdušná. Počet kalórií v tomto pokrme je minimálny, takže aj pri prísnej diéte si môžete bezpečne dovoliť jednu alebo dve porcie. Napíšte vo svojej knihe receptov, ako variť omeletu pre pár. Budete milovať toto nádherné ľahké jedlo.

  • vajcia - 4 ks;
  • soľ - pár štipkov;
  • kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. l.
  • maslo - 20 g;
  • Mlieko s minimálnym obsahom tuku - 125 ml.
  1. Nasaďte si vaječné bielky predtým, ako vytvoríte parnú omeletu.
  2. Osolte ich, vylejte mlieko a šľahajte opatrne, aby ste vytvorili sviežu bielu čiapku.
  3. Jemne vstúpte do kyslej smotany a nikdy neprestávajte zasahovať.
  4. Varte vodu, pripravte pokrmy na parný kúpeľ.
  5. Tvar alebo misa vhodná na miešané vajcia, kefa s maslom, nalejte do neho hmotnosť.
  6. Obrobok vložte do kúpeľa a varte 5-7 minút.
  7. Podávajte diétne jedlo zdobením nasekanou petržlenovou vňaťou. Voliteľne môžete pridať korenie, ktoré sa vám páči.

Bielkovinová omeleta v mikrovlnnej rúre

  • Doba varenia: 25 min.
  • Dávky: 1 osoba.
  • Kalorické jedlá: 276 kcal.
  • Účel: diéta.
  • Kuchyňa: domáce.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Možnosť proteínovej omelety v mikrovlnnej rúre je veľmi obľúbená u ľudí, ktorí uprednostňujú rýchle a zdravé jedlo. Je to veľmi jednoduché. Vzhľadom k prítomnosti paradajok v recepte, miešané vajcia sa ukázali byť neuveriteľne chutné, s miernou kyslosťou. Podávajte omeletu s diétou určite potrebovať horúce, zdobené čerstvými bylinkami. V recepte je tvrdý syr. Môžete si vziať nejaké, ale je lepšie nájsť Parmezán.

  • vaječné bielky - 4 ks;
  • syr - 50 g;
  • mlieko - 75 ml;
  • paradajka - 1 malá;
  • soľ, kôpor.
  1. Opatrne porazte bielky, postupne pridávajte mlieko.
  2. Paradajky oparíme vriacou vodou a z nej odstránime kožu. Nakrájajte na malé kocky alebo plátky.
  3. Chop nejaké vetvičky.
  4. Pridajte paradajku a zelenú do dobre porazenej vaječnej zmesi. Ľahko nasolte.
  5. Syr sa hrubo rozomelie.
  6. Proteínová zmes vložená do mikrovlnnej rúry pri priemernom výkone 6-8 minút.
  7. Pred podávaním posypte strúhaným syrom.

Bielkovinová omeleta v peci

  • Doba varenia: 45 min.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 465 kcal.
  • Účel: diéta.
  • Kuchyňa: Talianska.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Bielkovinová omeleta v peci - diétne jedlo. Je to hodné miesta aj na slávnostnom stole, pretože to vyzerá jednoducho úžasne. Dodáva veľa čerstvej zeleniny, takže miešané vajcia sa ukázali byť skutočným zdrojom vitamínov. Ak chcete, aby vaša strava nie je vyčerpávajúce, ale rôznorodé, prečítajte si, čo omeleta na večeru schudnúť robiť.

  • zelený hrášok (zmrazený) - 0,2 kg;
  • vajcia - 12 ks;
  • Ružičkový kel - 260 g;
  • soľ - 4 štipky;
  • biela cibuľa - 1 ks;
  • petržlen - malá banda;
  • mleté ​​čierne korenie - 2 štipky;
  • olivový olej - 4 polievkové lyžice. l.
  • Bulharské korenie - 2 ks;
  • mlieko - 0,4 l.
  1. Umyte všetku zeleninu, osušte. Kapusta nakrájaná na polovice, cibuľa - tenké kúsky do krúžkov a korenie do slamiek.
  2. Zahrejte nejaký rastlinný olej v panvici. Cibuľu osmažte, aby ste ju zjemnili. Po niekoľkých minútach ležať hrášok. Varte 5 minút.
  3. Rozložte ružičkový kel. Zmiešajte a varte ďalších 5 minút.
  4. Biť bielky so soľou, postupne pridávať mlieko, korenie na konci.
  5. Nakrájané greeny vložte do hmoty vaječného mlieka.
  6. Dajte všetku zeleninu do tvaru. Nalejte mliečnu vaječnú zmes.
  7. Umiestnite do rúry, ohriaty na 190 stupňov. Varte 25 minút.

Diéta omeleta v pomalom hrnci

  • Doba varenia: 35 min.
  • Dávky: 1 osoba.
  • Jedlá z kalórií: 195 kcal.
  • Účel: diéta, raňajky.
  • Kuchyňa: Francúzska.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Pripravte si omeletu s diétou v pomalom hrnci, ktorý vám poskytne výdatné a zdravé raňajky. Toto jedlo je veľmi chutné, vyzerá neuveriteľne chutne. V pomalom hrnci, vaječná zmes dokonale stúpa, stáva sa sviežou a vysokou. Podľa receptu v diétne jedlo je navrhnutý, aby paradajky, ale ak nie ste fanúšikom z nich, môžete použiť bulharské korenie alebo cuketa krúžky.

  • vajcia - 3 ks;
  • korenie, soľ;
  • mlieko - 45 ml;
  • maslo - 1 lyžička;
  • paradajky - 1 médium;
  • bazalka - 30 g;
  • biely syr - 30 g
  1. Panvu namažte olejom.
  2. Umyte paradajka, osušte a nakrájajte na malé kocky. Umiestnite multicooker do misy. Šľahajte s nakrájanou bazalkou.
  3. Zapnite režim "Frying" a varte zeleninu so zelenými hrozienkami asi 7-10 minút s otvoreným vekom.
  4. Beat vajcia dôkladne, postupne pridávanie mlieka k nim. Nalejte výslednú zmes zeleniny a premiešajte.
  5. Soľ, korenie. Nalejte strúhaný syr (môžete si syr rozbiť rukami).
  6. Nastavte “Pečenie” na 20 minút. Po pípaní misku odstráňte otočením pomocou veľkej plochej dosky. Podávajte teplé, zdobené čerstvými bylinkami.

Omeleta bez masla

  • Doba varenia: 20 min.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorické jedlá: 315 kcal.
  • Účel: diéta, raňajky.
  • Kuchyňa: domáce.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Ak máte panvicu s dobrým nepriľnavým povlakom doma, môžete si vyrobiť veľkú omeletu bez masla. Ukazuje sa úžasne chutné, neobsahuje tuky, ktoré sa tak bojí všetkých chudnutie ľudí. Ak chcete diverzifikovať recept, môžete pridať nízkotučné syr na diétne jedlo, zeleninu, ktorá sa vám páči. Takéto miešané vajcia sa môžu podávať na raňajky aj na večeru.

  • vaječné bielky - 6 ks;
  • mlieko - 4 polievkové lyžice. l.
  • soľ, korenie;
  • sóda - štipka.
  1. Beat bielych dôkladne s trochou soli. Postupne pridávajte mlieko, lyžicu.
  2. Zadajte sódu do hmoty. Soľ, korenie. Znova dobre premiešajte.
  3. Na strednom ohni položte čistú mriežku s nepriľnavou vrstvou.
  4. Nalejte ju na vaječnú zmes a okamžite prikryte vekom.
  5. Po chvíli znížte teplotu na minimum. Neotvárajte kryt.
  6. Varte 10-12 minút. Podávajte, posypané nasekanou petržlenovou vňaťou.

Omeleta recept na panvici

  • Doba varenia: 35 min.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 612 kcal.
  • Účel: diéta, raňajky.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Pôvodný recept na výživovú omeletu na panvici by mali zaznamenať všetci priaznivci zdravého nízkokalorického jedla. Toto jedlo je ideálne pre diétne raňajky alebo obed. V zložení sú zelenina: cibuľa, modré, cherry paradajky, bulharské korenie. Ak niečo z tohto zoznamu nepoužívate, môžete ho vylúčiť alebo nahradiť. Napríklad, keď robíte jedlo pre dieťa, pridajte len paradajky a to je všetko.

  • vaječné bielky - 16 ks. (alebo 8 celých vajec);
  • korenie, soľ;
  • špenát - 200 g;
  • Cibuľa Yalta - 2 ks;
  • cherry paradajky - 8 ks;
  • Bulharské korenie - 2 ks;
  • Baklažán - 2 ks.
  1. Opláchnite všetku zeleninu studenou vodou a osušte. Vyčistite ich a všetko rozrežte na rovnaké malé kocky.
  2. Rozdrvte špenát.
  3. Zeleninová zmes rozdelená na dve rovnaké polovice. Jeden z nich vypráža pár minút v suchej panvici.
  4. Veveričky bičujú vo sviežej pene so soľou. Pepper, môžete pridať tie korenia, ktoré sa vám páčia.
  5. Prelejte proteínovú penu do vyprážanej zeleniny a ihneď prikryte vekom.
  6. Varte na miernom ohni. Keď hmota chytí na vrchole, opatrne položte druhú polovicu zeleniny.
  7. Zatvorte a varte ďalších pár minút.
  8. Podávajte, porcie porcie, alebo zvinúť.

Zeleninová omeleta

  • Doba varenia: 25 min.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorické jedlá: 427 kcal.
  • Účel: diéta, raňajky.
  • Kuchyňa: Grécka.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Po raňajkách, rastlinnej omelete diétne, dostanete poplatok za živosť a dobrú náladu na celý ďalší deň. Je veľmi svieža, chutná a osloví všetkých ľudí, ktorí milujú ľahké, ale chutné jedlo. Takéto miešané vajcia sa vyrábajú v peci, a nie v panvici, preto obsahuje minimálny počet kalórií. Korenie v diétne jedlo môže pridať akékoľvek, čo je najdôležitejšie, nie skóre chuť čerstvej zeleniny.

  • mlieko - 1 šálka;
  • soľ, korenie, korenie;
  • vajcia - 4 ks;
  • tvrdý syr - 200 g;
  • mrkva - 2 ks;
  • cuketa - 0,4 kg;
  • Bulharské korenie - 2 ks;
  • pór - 1 stopka;
  • brokolica - 0,4 kg.
  1. Umyte zeleninu, osušte. Šupky mrkva, cuketa, korenie zo semien. Všetka zelenina nakrájame na malé kocky rovnakej veľkosti.
  2. Na oheň položte suchú panvicu. Keď sa zohreje, smažte mrkvu, cuketu, korenie a pór bez oleja vo vlastnej šťave po dobu 5 minút.
  3. Pridajte brokolicu. Nalejte do malého množstva vody, nechajte päť minút schnúť.
  4. Presuňte zeleninu do pekáča.
  5. Beat vajcia so soľou. Postupne pridávajte mlieko. Keď sa hmota stane sviežou, korením, pridajte koreniny.
  6. Nalejte zmes vajec do formy zeleniny.
  7. Predhrejte rúru na 190 stupňov. Dajte jej diétne jedlo a varte štvrtinu hodiny. Pár minút pred vypnutím, posypeme strúhaným veľkým syrom.

Omeleta s tvarohom

  • Doba varenia: pol hodiny.
  • Služby: 2 osoby.
  • Kalorické jedlá: 296 kcal.
  • Účel: diéta, raňajky.
  • Kuchyňa: domáce.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Diétna omeleta s tvarohom môže byť zahrnutá aj do detskej stravy, pretože je pripravená z produktov, ktoré sú pre telo mimoriadne prospešné. To je vyprážané v panvici s olivovým olejom, ale ak váš má non-stick vrstvy, potom nemôžete mazať vôbec. Podávajte tento pokrm musí byť horúci, s plátkom celozrnného chleba a šálkou aromatického bylinného čaju.

  • vaječné bielky - 6 ks;
  • soľ, korenie;
  • netučný tvaroh - 0,4 kg;
  • olivový olej - 1 lyžička;
  • kôpor a petržlen - pol parta;
  • Zelená cibuľa - 10 peria.
  1. Umyte a osušte zelenú, cibuľu.
  2. Proteín rozotrite v bujnej pene s malým množstvom soli. Môžete to urobiť s vidličkou, ale je vhodnejšie použiť metla alebo mixér. Pridajte tvaroh. Korenie.
  3. Nakrájajte zelenú cibuľu a premiešajte s hmotou tvarohu.
  4. Zahrejte panvicu. Namažte ho malým množstvom olivového oleja.
  5. Nalejte hmotu tvarohu do vajíčka, okamžite prikryte vekom.
  6. Varte po dobu minimálne 10 minút. Podržte niekoľko minút pod vekom.
  7. Podávajte diétne jedlo po častiach, posypte nasekanými zelenými.

Omeleta v balení

  • Doba varenia: 45 min.
  • Dávky: 1 osoba.
  • Kalorické jedlá: 168 kcal.
  • Účel: diéta, raňajky.
  • Kuchyňa: domáce.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Môžete vytvoriť zaujímavú diétnu omeletu v balení nielen doma, ale aj „v teréne“. Môže sa ľahko pripraviť v prítomnosti hrnca a ohňa. Miešané vajcia sú vzdušné, v doslovnom zmysle slova sa rozpúšťajú v ústach Pri procese varenia budete musieť použiť čisté, husté celofánové vrecúška, na ktorých nie je jediné poškodenie, inak sa vaječná hmota jednoducho dostane do vody.

  • vajcia - 6 ks;
  • soľ;
  • mlieko - dve tretiny pohára;
  • Holandský syr - 0,2 kg;
  • korenie, soľ.
  1. Nalejte trochu viac ako polovicu vody do veľkej panvice a varte na sporáku.
  2. Beat vajcia so soľou. Keď sa hmota stáva našuchorená a pokrytá peny, začnite vylievať do mlieka.
  3. Syr jemne nastrúhame. Vstúpte do vaječnej hmoty, premiešajte. Soľ a korenie.
  4. Dajte dva vrecká na hlboký tanier alebo pohár tak, aby tvorili vrecko. Nalejte zmes vajec a syrov.
  5. Jemne zmontujte okraje balíkov, zviažte ich pomocou papierovej gumy alebo len zväzku.
  6. Umiestnite sochory do vriacej vody a varte 20-30 minút.